BURRO PER PASTA SFOGLIA - A. Saumweber GmbH
BURRO PER PASTA SFOGLIA - A. Saumweber GmbH
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L A Q U A L I TA’ E ’ N E L L A N O S T R A N AT U R A<br />
<strong>BURRO</strong> <strong>PER</strong> <strong>PASTA</strong> <strong>SFOGLIA</strong><br />
GARANTISCE ALTA QUALITA’<br />
OTTIMA PLASMABILITA’<br />
<strong>BURRO</strong> DAL SAPORE DELICATO<br />
FACILITA’ DI LAVORAZIONE<br />
ANCHE IN VERSIONE „BIO“
L A Q U A L I TA’ E ’ N E L L A N O S T R A N AT U R A<br />
PRODUZIONE<br />
Il <strong>BURRO</strong> <strong>PER</strong> <strong>PASTA</strong> <strong>SFOGLIA</strong> SAUMWEBER è composto da burro di qualità o panna. Utilizzando la<br />
nostra speciale tecnologia di produzione, il punto di fusione può essere regolato individualmente.<br />
Il <strong>BURRO</strong> <strong>PER</strong> <strong>PASTA</strong> <strong>SFOGLIA</strong> “BIO” SAUMWEBER è prodotto esclusivamente con panna di burro<br />
biologico tedesco.<br />
UTILIZZO<br />
Ideale per la produzione di sfoglie di pasta per pasticceria o croissant, biscotti al burro o lievitati.<br />
Il <strong>BURRO</strong> <strong>PER</strong> <strong>PASTA</strong> <strong>SFOGLIA</strong> SAUMWEBER ha un gusto buonissimo di burro. Soddisfa le più alte<br />
esigenze per i biscotti al burro.<br />
VANTAGGI<br />
La temperatura ottimale di lavorazione è di 14 ° C - 18 ° C. Notate i brevi tempi di mantecazione!<br />
L’impasto andrebbe possibilmente lasciato riposare nel freezer.<br />
Ca. 5-10 minuti per i composti lievitati e 20 minuti per le sfoglie.<br />
È importante prestare attenzione alla temperatura di lavorazione specifica del prodotto.<br />
Ingredienti Burro di qualità (senza additivi) Burro BIO di qualità<br />
EG-ÖKO-006<br />
Bioland<br />
Grasso contenuto Almeno 82% Almeno 82%<br />
Intervallo di fusione 32-34° C 32-34°C<br />
Temperatura ottimale<br />
di lavorazione 14-18°C 14-18°C<br />
Consistenza Solida e plastica Solida e plastica<br />
Aspetto e colore Giallo chiaro Giallo chiaro<br />
Durata 3 mesi (dalla produzione) 3 mesi (dalla produzione)<br />
Unità di vendita 5x2 kg 5x2 kg<br />
Numero EAN 4003640000535 4003640000481<br />
Autorità di controllo Öko - - - EG-ÖKO-006<br />
Numero Articolo 2861 2701<br />
Pallet 64 scatole da 10 kg 64 scatole da 10 kg<br />
Conservazione<br />
In luogo fresco (3-8 ° C), asciutto e protetto dalla luce<br />
V01I012012<br />
A. <strong>Saumweber</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Emil-Geis-Straße 3-7<br />
81379 München - Germany<br />
Tel. +49 (0)89 74 21 61-0<br />
Fax +49 (0)89 74 21 61-13<br />
info@asaumweber.de<br />
www.saumweber.biz
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