o_19jt3k4taob77ek1ov3j1ccqa.pdf
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
*Il Gorgonzola<br />
coi Grilli è<br />
un formaggio<br />
molto raro<br />
e rinomato.<br />
Insieme al<br />
Casu Marzu<br />
di Sardegna,<br />
al Marcetto<br />
di Castel del<br />
Monte e al<br />
Salterello<br />
del Friuli,<br />
è fra i rari<br />
formaggi che<br />
sono saporiti<br />
e puzzolenti<br />
perché<br />
albergano<br />
i vermi<br />
saltarelli che<br />
ci vivono<br />
dentro. Io lo<br />
trovo ottimo e<br />
profumato.<br />
frementi mi hanno guidato dritto dritto a<br />
quel pezzo di formaggio giallino con dei<br />
vermetti bianchicci che puzzava come i<br />
calzini di uno stalliere...» Ismaele chiuse gli<br />
occhi e si dimenò tutto dal piacere.<br />
«Potrebbe essere il Gorgonzola coi<br />
Grilli*», disse Agata. Ce n’erano varie<br />
forme nella dispensa della cucina l’ultima<br />
volta che Agata era andata a vedere. Non<br />
che andasse spesso in cucina. Quello era<br />
il regno della signora Pocoboni, che era<br />
molto grassa e molto strillona e faceva<br />
molta più paura di qualsiasi fantasma.<br />
Passava il suo tempo a inventare ricette e a<br />
scriverle in un gigantesco librone e intanto<br />
sgridava le sguattere e le faceva piangere. I<br />
suoi piatti erano estremamente complicati<br />
e spesso difficili da mangiare in quanto per<br />
farlo erano necessari ventitré diversi coltelli,<br />
forchette e cucchiai, sia a colazione che a<br />
pranzo. A cena poi, servivano ancora più<br />
10
Change language