Catalogo Specialità Alto Adige - H&H Shop - Qualität aus Südtirol

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Villgrater 

nr. articolo: V004 

prezzo: 4,60 EUR 

prezzo incl. IVA, escl. costi di spedizione 

2,00 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate Villgrater 3 pezzi - ca. 230 gr. 

I "Kaminwurzen" sono salsiccie di carne bovina e 

suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria 

fresca, una tipica specialità altoatesina. 




2,19 EUR / 100 gr. 

Salamini Tirolesi Landjäger Villgrater ca. 180 gr. 

I salamini tirolesi Landjäger Villgrater vengono 

prodotti con carne bovina e carne suina, si tratta di 

un tipico salamino crudo tirolese, leggermente 

affumicato, nel gusto più delicato delle 

Kaminwurzen (salsiccie affumicate). 




18,40 EUR / kg. 

Salsiccie affumicate Villgrater conf. ca. 1 kg. 

I "Kaminwurzen" sono salsiccie di carne bovina e 

suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria 

fresca, una tipica specialità altoatesina. 




24,86 EUR / kg. 

Salame pusterese affumicato Villgrater ca. 350 gr. 

Il Salame pusterese affumicato Villgrater viene 

prodotto con carne bovina e carne suina, come 

struttura leggermente granelloso, affumicato 

delicatamente e speziato con erbe fresche delle 

montagne, essicato per qualche settimana. 




2,24 EUR / 100 gr. 

Salame d'agnello Villgrater ca. 190 gr. 

Il Salame d'agnello Villgrater viene prodotte con il 

carne d'agnello dei masi locali in maniera 

tradizionale e naturale, aromatizzato delicatamente 

ed essicato nell'aria pulita delle ns. montagne. 




2,63 EUR / 100 gr. 

Salamini pusteresi Villgrater ca. 190 gr. 

I Salamini pusteresi Villgrater vengono prodotti con 

carne bovina e carne suina in maniera tradizionale 

e naturale, speziati delicatamente con leggere note 

di vino rosso, essicati per qualche settimana 

nell'aria fresca e pulita della valle di Sesto. 




2,68 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate di cervo Villgrater ca. 220 gr. 

Le salsiccie affumicate di cervo Villgrater vengono 

prodotte con 60 % di carne di cervo e 40 % di 

carne suina, affumicati delicatamente, raffinati con 

ginepro, come gusto aromatico e saporito. 

pagina - 1 -





24,14 EUR / kg. 

Salame al contadino Sesto Villgrater ca. 290 gr. 

Il Salame al contadino Villgrater viene prodotto con 

pura carne suina, si tratta di un aromatico salame 

di casa, sa leggermente d'aglio, essicato in 

tradizionale maniera italiana. 




3,61 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate di camoscio Villgrater ca. 220 gr. 

Le salsiccie affumicate di camoscio Villgrater 

vengono prodotti con 60 % di carne di camoscio e 

40 % di carne suina, speziato a base naturale ed 

leggermente essicato con legno di faggio e 

ginepro. 




2,82 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino di cervo Villgrater ca. 190 gr. 

Il salame altoatesino di cervo Villgrater verrà 

prodotto con carne di cervo delle ns. valli e carne 

suina, raffinato con spezie nostrane ed essicato 

per ca. 45 giorni. 




2,45 EUR / 100 gr. 

Salsiccia affumicata all'aglio Villgrater ca. 220 gr. 

La salsiccia affumicata all'aglio Villgrater viene 

prodotto di carne bovina e suina, affumicatura 

intensa. Sapore: caratteristiche note d'aglio 




3,23 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino di camoscio Villgrater ca. 240 gr. 

Il salame altoatesino di camoscio Villgrater verrà 

prodotto con 50 % di carne di camoscio e 50 % di 

carne suina, speziato a base naturale ed essicato 

per qualche settimana. 




3,21 EUR / 100 gr. 

Salame di cinghiale altoatesino Villgrater ca. 190 gr. 

Il Salame di cinghiale Villgrater verrà prodotto con 

il 60 % di carne di cinghiale e 40 % di carne suina, 

speziato delicatamente con leggeri noti di vino 

rosso, essicato per qualche settimana nell'aria 

fresca e pulita della valle di Sesto. 




14,29 EUR / kg. 

Weißwurst Salsiccia bianca Villgrater 3 pz. ca. 350 gr. 

I weißwurst hanno trovato il loro posto anche nella 

cucina altoatesina e sono prodotti secondo 

l’antica ricetta bavarese. Tradizionalmente 

basta cuocere i weißwurst in acqua calda e servirli 

con senape dolce e un brezel. Il tutto 

accompagnato da un’ottima Weißbier 

bavarese (birra di frumento). Essi arricchiscono 

anche piatti di bollito misto con salsa bolzanina. 

Questo articolo verrà spedito sotto frigo. 

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1,68 EUR / 100 gr. 

Würstel meranesi Villgrater 2 pz. ca. 220 gr. 

Caratteristici di questi classici würstel altoatesini 

sono il loro aroma e il leggero sapore di aglio. Il 

delicato sapore di aglio arricchisce i würstel, che in 

sé possono essere utilizzati in molti modi nei piatti 

caldi. 





16,07 EUR / kg. 

Servelade Villgrater 2 pz. ca. 280 gr. 

I würstel Servelade sono ormai dei classici tra le 

salsicce scottate a grana fine. Il nostro würstel 

Servelade è prodotto con carne di vitello e di 

maiale di alta qualità, insaccata in budello naturale 

di maiale. È eccellente caldo, grigliato o tagliato in 

fette sottili come insalata di würstel con cipolle. 





1,63 EUR / 100 gr. 

Würstel classico Villgrater 4 pz. ca. 240 gr. 

Questo classico tenero, delicato tra gli insaccati si 

presenta, come “Wiener” o 

“Frankfurter”, a seconda della 

preparazione e degli ingredienti, con un sapore 

diverso. Come semplice spuntino caldo o come 

ingrediente per piatti di lenticchie e di fagioli, come 

condimento per la pizza o aggiunto agli sformati 

– il würstel si accompagna ai cibi più 

diversi. 





21,24 EUR / kg. 

Salame tipo Milanese Villgrater intero ca. 1,7 gr. 




21,14 EUR / kg. 

Salame pusterese affumicato Villgrater intera ca. 1,1 kg. 

Il Salame pusterese affumicato Villgrater viene 

prodotto con carne bovina e carne suina, come 

struttura leggermente granelloso, affumicato 

delicatamente e speziato con erbe fresche delle 

montagne, essicato per qualche settimana. 




21,24 EUR / kg. 

Salame al contadino Sesto Villgrater intero ca. 1,7 gr. 

Il Salame al contadino Villgrater viene prodotto con 

pura carne suina, si tratta di un aromatico salame 

di casa, sa leggermente d'aglio, essicato in 

tradizionale maniera italiana. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Hell 

nr. articolo: 20 



19,69 EUR / kg. 

Salsicce affumicate Hell 4 pezzi - ca. 320 gr. 

Salsiccie affumicate macelleria Hell, piacevolmente 

affumicati, molto aromatico e saporito, prodotte 

secondo le antiche tradizioni manuali, seguendo 

ricette tramandate di generazione in generazione. 




18,50 EUR / kg. 

Salsicce affumicate Hell conf. ca. 1 kg. 

Salsiccie affumicate macelleria Hell, piacevolmente 

affumicati, molto aromatico e saporito, prodotte 

secondo le antiche tradizioni manuali, seguendo 

ricette tramandate di generazione in generazione. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Sarntaler - L. Moser 

nr. articolo: SARN608 



3,18 EUR / 100 gr. 

Salamini affumicati Sarentini L. Moser 3 pz. - ca. 200 gr. 

I Kaminwurzen, i salamini affumicati Sarentini, 

vengono prodotti con la carne magra e pregiata di 

origine bovina e suina. In seguito vengono 

arricchiti con spezie naturali. Con il legno dei 

boschi della Val Sarentino effettuiamo 

l'affumicatura, per rendere il sapore dei salamini 

ancora più buono. I salamini affumicati Sarentini 

sono conosciuti in tutta la regione e sono 

considerati tra i migliori dell'Alto Adige. Se li 

assaggiate una volta, non potrete più farne a 

meno. 




4,10 EUR / 100 gr. 

Salami contadini Sarentini L. Moser 3 pz. - ca. 150 gr. 

I salami contadini della Val Sarentino vengono 

prodotti con carni magre, trattati con speciali aromi, 

secondo l'antica ricetta contadina. Vengono poi 

affumicati lentamente in un affumicatoio del maso 

Gramm, con fuoco di legna di pino e ginepro e li 

lasciati fino alla giusta stagionatura. 




26,27 EUR / kg. 

Salamini affumicati Sarentini L. Moser 10 pz. - ca. 670 gr. 

I Kaminwurzen, i salamini affumicati Sarentini, 

vengono prodotti con la carne magra e pregiata di 

origine bovina e suina. In seguito vengono 

arricchiti con spezie naturali. Con il legno dei 

boschi della Val Sarentino effettuiamo 

l'affumicatura, per rendere il sapore dei salamini 

ancora più buono. I salamini affumicati Sarentini 

sono conosciuti in tutta la regione e sono 

considerati tra i migliori dell'Alto Adige. Se li 

assaggiate una volta, non potrete più farne a 

meno. 

nr. articolo: AHN110577 



35,78 EUR / kg. 

Salame di Montagna Pur Südtirol ca. 450 gr. - Grammhof 

Per la produzione del salame vengono selezionate 

solo parti di carne di maiale tenere, magre e 

lavorate con spezie naturali. La delicata 

essiccazione alla salubre aria alpina e l'accurata 

stagionatura conferiscono al salame altoatesino il 

suo raffinato sapore. 




35,00 EUR / kg. 

Salame di cervo 1/2 della Val Sarentino L. Moser - ca. 260 gr. 

Dopo l’affumicatura sapiente le salsiccie 

selvaggine maturano nell’arco di tre 

settimane fino alla giusta stagionatura. 

Presupposto per questo prodotto di primissima 

qualitá sono una scelta e lavorazione accurata 

degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico 

é il loro leggero sapore di affumicatura. 




3,63 EUR / 100 gr. 

Salsiccia Jäger della Val Sarentino L. Moser - ca. 150 gr. 

Le Jäger vengono prodotte da carni di suino con 

una percentuale minima di grassi. Di seguito 

maturano in modo del tutto naturale 

nell’aria di montagna della Val Sarentino 

senza essere affumicati. Questo gli rende resistenti 

al calore e soprattutto in occasione di lunghe 

camminate sono un ottimo spuntino. 

Caratterizzante é il loro sapore delicato. 




31,38 EUR / kg. 

Salame di Montagna della Val Sarentino L. Moser - ca. 290 gr. 

Il nostro salame di montagna viene prodotto con 

controllate, tenere e magri carni di suino, arricchitte 

con aromi naturali ed essiccate nella rigida aria 

d'alta montagna. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Sarntaler - L. Moser 




4,47 EUR / 100 gr. 

Salsiccia Selvaggina della Val Sarentino L. Moser - ca. 150 gr. 

Dopo l’affumicatura sapiente le salsiccie 

selvaggine maturano nell’arco di tre 

settimane fino alla giusta stagionatura. 

Presupposto per questo prodotto di primissima 

qualitá sono una scelta e lavorazione accurata 

degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico 

é il loro leggero sapore di affumicatura. 




35,86 EUR / kg. 

Salsiccia di cavallo della Val Sarentino L. Moser - ca. 290 gr. 

Carni di cavallo e suino di prima scelta 

rappresentano la materia prima per questa 

specialitá. Estremamente importante per il loro 

sapore inconfondibile é una staggionatura 

accurata. Le vere salsicce di cavallo della Val 

Sarentino vengono sapientemente seccati all'aria 

prima di essere consumati. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Nocker 

nr. articolo: NOC51523 



1,71 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate "Kaminwurzen" 3 pezzi Nocker ca. 210 gr. 

“Kaminwurzen” - Salamini tirolesi, 

suino e bovino, macinatura grossa, budello 

naturale, affumicato. Confezione sottovuoto da 3 

pezzi, peso ca. 210 gr. 




1,80 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate "Landjäger" 2 paia Nocker ca. 200 gr. 

“Landjäger” - Suino e bovino, 

macinatura grossa, affumicato. Confezione 

sottovuoto da 2 paia, peso ca. 200 gr. 




21,86 EUR / kg. 

Salamin all' Aglio Nocker ca. 350 gr. 

Salamino all’aglio - Suino e bovino, aglio, 

macinatura grossa, budello naturale, affumicato. 

Confezione sottovuoto, peso ca. 350 gr. 




2,40 EUR / 100 gr. 

Salamini di cervo 2 pezzi Nocker ca. 150 gr. 

Salamini di cervo - Suino e cervo, macinatura 

grossa, budello naturale, affumicato. Confezione 

sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 150 gr. 




12,95 EUR / 100 gr. 

Würstel Weisswurst 2 pezzi SV Nocker ca. 220 gr. 

“Weisswurst” - Suino e bovino, con 

prezzemolo, impasto fine, budello naturale, curvo, 

calibro grosso. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, 

ca. 220 gr. 





12,17 EUR / kg. 

Würstel Servelade lunghi 2 pezzi SV Nocker ca. 300 gr. 

“Servelade” lunghi - Puro suino, 

impasto fine, budello naturale, curvo, calibro 

grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 



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12,92 EUR / kg. 

Würstel Innsbrucker SV Nocker ca. 600 gr. 

“Innsbrucker” - Suino e bovino, 

impasto grosso, calibro grosso, affumicato. 

Confezione sottovuoto da 1 pezzo, peso ca. 600 

gr. 





1,22 EUR / 100 gr. 

Würstel Servelade 2 pezzi SV Nocker ca. 250 gr. 

“Servelade” - Puro suino, impasto 

fine, budello naturale, curvo, calibro grosso, 

affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, 

peso ca. 250 gr. 





1,14 EUR / 100 gr. 

Würstel senza pelle 3 pezzi SV Nocker ca. 250 gr. 

Würstel senza pelle - Puro suino, impasto fine, 

affumicato. Piccoli, confezione sottovuoto da 3 

pezzi, peso 250 gr. 





1,75 EUR / 100 gr. 

Würstel piccoli senza pelle 4 pezzi SV Nocker ca. 100 gr. 

Würstel piccoli senza pelle - Puro suino, impasto 

fine, affumicato. Piccoli, confezione sottovuoto da 

4 pezzi, peso 100 gr. 





1,52 EUR / 100 gr. 

Würstel Krainer 2 pezzi SV Nocker ca. 230 gr. 

“Krainer” - Suino e bovino, impasto 

grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso, 


peso ca. 230 gr. 


pagina - 8 -





1,71 EUR / 100 gr. 

Würstel Frankfurter 2 paia SV Nocker ca. 240 gr. 

“Frankfurter” - Suino e bovino, 

impasto fine, budello naturale, curvo, calibro 

piccolo, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 

paia, peso ca. 240 gr. 





15,52 EUR / kg. 

Würstel Hauswurst 2 pezzi SV Nocker ca. 290 gr. 

“Hauswurst” - Suino e bovino, 

impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro 

grosso. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso 

ca. 290 gr. 





16,11 EUR / kg. 

Würstel Knödelwurst 2 pezzi SV Nocker ca. 270 gr. 

“Knödelwurst” - Suino e bovino, 

impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro 

grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 






11,88 EUR / kg. 

Würstel Krainer extralunghi 2 pezzi SV Nocker ca. 800 gr. 

“Krainer” extralunghi - Suino e 

bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, 

calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto 

da 2 pezzi, peso ca. 800 gr. 





1,56 EUR / 100 gr. 

Würstel Meraner 3 pezzi SV Nocker ca. 240 gr. 

“Meraner”- Suino e bovino, impasto 

fine con granuli di carne, calibro piccolo, 


peso ca. 240 g 


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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Steiner 

nr. articolo: MST6201 



2,19 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate Steiner 3 pezzi - ca. 240 gr. 

Da carne salata e speziata di suino e manzo 

insaccato in budello naturale, affumicato e 

stagionato, si ottengono le note salsicce 

affumicate, una specialitá particolare delle Alpi. 




21,13 EUR / kg. 

Salsiccie affumicate Steiner 5 pezzi - ca. 400 gr. 

Da carne salata e speziata di suino e manzo 

insaccato in budello naturale, affumicato e 

stagionato, si ottengono le note salsicce 

affumicate, una specialitá particolare delle Alpi. 




22,25 EUR / kg. 

Salamino Stagionato all'Aglio Steiner ca. 400 gr. 

La scelta della materia prima, l’amore per i 

dettagli nella fase di produzione sono alla base di 

questa gustosa specialitá. 




26,67 EUR / kg. 

Salame Ovino Steiner ca. 300 gr. 

Prodotto con carne di agnello della zona, 

un‘ottima alternativa per gli amanti dei 

salami. 




2,72 EUR / 100 gr. 

Salamella Piccante Steiner ca. 250 gr. 

Spezie selezionate, come peperone rosa, 

peperoncino piccante e diverse erbe miscelate con 

carne bovina a macinatura fina assieme con carne 

di suino e altri ingredienti, stagionate lentamente a 

basse temperature sono alla base di questo 

inconfondibile salame piccante ma non troppo 

forte. Molto amato su pizza e spuntini. 




26,63 EUR / kg. 

Salame Nostrano Steiner ca. 400 gr. 

Carne di bovino e suino macinato a grana grossa 

con una leggera nota di pepe, delicato e amabile. Il 

salame con la muffa nobile viene stagionato per 

circa ca. 6–8 settimane a temperature 

controllate. 




3,20 EUR / 100 gr. 

Salsiccia di Camoscio Steiner 3 pezzi - ca. 280 gr. 

Il gusto genuino della vera tradizione 

dell’Alto Adige si nasconde in questa 

salsiccia di selvaggina preparata secondo antiche 

ricette. 




3,06 EUR / 100 gr. 

Salsiccie affumicate di Cervo Steiner 3 pezzi - ca. 240 gr. 

Questa salsiccia affumicata con 70% carne di 

cervo di cervi delle nostre foreste non è famosa 

solo per gli appassionati amanti di selvaggina. 

Questa specialità è il risultato della scelta esatta 

degli ingredienti, la professionalità e la passione 

dei collaboratori durante la manufatturazione di 

questo prodotto, il quale è ideale per una merenda 

tipica. 




3,06 EUR / 100 gr. 

Salame di Cervo Steiner ca. 250 gr. 

Unico e perfetto nel gusto , cosi qualche cliente 

descrive il nostro salame di cervo, che regge ogni 

confronto. In modo particolare è amato per 

spuntini, merende e primi piatti in combinazione 

con altre squisitezze della casa. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Steiner 




3,54 EUR / 100 gr. 

Salamella di Cinghiale Steiner 3 pezzi - ca. 120 gr. 

Prodotto come un salame, la forma di una piccola 

salsiccia e un gusto incomparabile. Questa 

salamella è perfetta come un piccolo spuntino o 

come rafforzamento durante una camminata in 

montagna con amici. Questo prodotto è 

particolarmente popolare tra i buongustai. 




1,80 EUR / 100 gr. 

Wurstel Bianchi Weisswurst Steiner 4 pezzi - ca. 250 gr. 

Un prodotto realizzato da maestri artigianali per i 

buongustai, und wurstel fino per tutti, secondo 

ricetta la originale. 





1,73 EUR / 100 gr. 

Würstel Servelade Steiner 2 pezzi - ca. 220 gr. 

Simile al Würstel Vienna ma piú grande é adatto 

come ingrediente nelle insalate oppure alla griglia 

o nelle zuppe. Il caratteristico gusto leggero, 

valorizzato dall’affumicatura a legno, è 

molto amato dagli intenditori. 





1,73 EUR / 100 gr. 

Würstel Meraner Steiner 2 pezzi - ca. 220 gr. 

Il Würstel Meraner ha la sua origine in Alto Adige, 

più precisamente dalla cittá di Merano. Tipico del 

Meraner è un’alta percentuale di carne 

bovina nell’impasto base miscelato con 

carne macinata grassa. 





1,72 EUR / 100 gr. 

Würstel Frankfurter Steiner 4 pezzi - ca. 250 gr. 

Fatto da mastri macellai per i buongustai leggero e 

delicato per tutti, leggermente speziato e 

affumicato con legna di faggio il Würstel 

Frankfurter è molto nutriente e facile da preparare 

per i bambini in qualsiasi periodo dell‘anno. 


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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Bernardi Karl 




24,38 EUR / kg. 

Salsicce affumicate Bernardi Karl ca. 320 gr. 

Salsicce affumicate classiche Bernardi ca. 320 gr., 

molto aromatico, affumicati piacevolmente 




31,00 EUR / kg. 

Salsicce affumicate di camoscio Bernardi ca. 300 gr. 

Salsicce affumicate di camoscio Bernardi ca. 300 

gr., come sapore speziato e intenso, caratteristiche 

note di selvaggina 




32,07 EUR / kg. 

Salsicce affumicate di cervo Bernardi Karl 290 gr. 

Salsicce affumicate di cervo Bernardi, come 

sapore speziato e intenso, caratteristiche note di 

selvaggina 




3,82 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino di cervo Bernardi ca. 190 gr. 

Salame altoatesino di cervo Bernardi ca. 190 gr., 

sapore speziato e intenso, caratteristiche note di 

selvaggina 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Gruber 




33,11 EUR / kg. 

Salame altoatesino ricetta contadina Gruber ca. 450 gr. 

Salame sudtirolese ricetta contadina Gruber ca. 

320 gr., essicata all' aria al minimo per 3 mesi, 

leggermente speziato, ricco di ricordi dei gusti delle 

tradizioni contadine 





3,50 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino di camoscio Gruber ca. 220 gr. 

Salame di camoscio Gruber, gusto speziato e 

saporito, caratteristiche note di selvaggina 




2,80 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino all' aglio Gruber ca. 220 gr. 

Salame all' aglio tirolese Gruber ca. 220 gr., 

caratteristiche note d'aglio, succulenta, molto 

delicata. 




2,68 EUR / 100 gr. 

Salsiccia altoatesina della strega Gruber ca. 125 gr. 

Salsiccia della strega Gruber ca. 125 gr., molto 

piccanti e saporiti, per coloro che mano i sapori 

piccanti. 




3,58 EUR / 100 gr. 

Salame altoatesino Luganega Gruber ca. 200 gr. 

Salame tirolese Luganega ca. 200 gr., speziato e 

intenso, aroma e gusto piacevolmente aromatico 





3,42 EUR / 100 gr. 

Salame di capriolo dell' Alto Adige Gruber ca. 220 gr. 

Salame di capriolo Gruber ca. 220 gr., come 

sapore speziato e intenso con caratteristiche note 

di selvaggia 




3,42 EUR / 100 gr. 

Salame di cinghiale dell' Alto Adige Gruber ca. 220 gr. 

Salame di cinghiale Gruber ca. 220 gr., 

leggermente affumicate, speziato e intenso con 

caratteristiche note di selvaggia 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Macelleria Senfter 

nr. articolo: S021 



2,60 EUR / 100 gr. 

Affumelli Tirolesi Senfter 2 pezzi - 125 gr. 

Questa specialità ottenuta da tagli magri di manzo 

e suino è condita con una tipica miscela di spezie 

e stagiona per diverse settimane. Da 

accompagnare con pane nero speziato o con il 

tipico pane croccante, l'Affumello Tirolese è un 

piacere indimenticabile. 




23,45 EUR / kg. 

Affumelli Tirolesi Senfter ca. 1 kg. 

Questa specialità ottenuta da tagli magri di manzo 

e suino è condita con una tipica miscela di spezie 

e stagiona per diverse settimane. Da 

accompagnare con pane nero speziato o con il 

tipico pane croccante, l'Affumello Tirolese è un 

piacere indimenticabile. 




3,60 EUR / 100 gr. 

Salame Dolomiten Senfter 200 gr. 

Il Salame Dolomiten di Senfter è un salame del 

tutto speciale. Ciò che ne fa la differenza, sottile e 

determinante, è il basso contenuto di grassi dal 

gusto affumicato particolarmente gradevole. 




3,08 EUR / 100 gr. 

Salamini Tirolesi Senfter 4 pezzi - 200 gr. 

Leggermente più delicato rispetto all'Affumello, gli 

estimatori ne apprezzano soprattutto il gusto 

leggermente dolce. 




4,85 EUR / 100 gr. 

Mini Affumelli Original Senfter 100 gr. 

Piccoli, pratici, piacevoli da mordicchiare: i Mini 

Affumelli nel pratico formato snack in tre gusti 

appetitosi. Il classico Affumello dal piacevole 

gusto speziato. Leggermente affumicato. 




4,85 EUR / 100 gr. 

Mini Affumelli Peperoncino Senfter 100 gr. 

Piccoli, pratici, piacevoli da mordicchiare: i Mini 

Affumelli nel pratico formato snack in tre gusti 

appetitosi. Il classico Affumello con peperoncino 

macinato. Leggermente affumicato, con spezie 

piccanti. 

pagina - 14 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Kofler Speck 

nr. articolo: KOF-10301 



3,23 EUR / 100 gr. 

Salamini affumicati x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 

Kofler Speck è un’azienda familiare 

altoatesina caratterizzata dalla passione per lo 

speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni 

ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, 

tramandate da generazioni utilizzando tecniche di 

lavorazione avanzate per produrre saporito speck, 

salame affumicato, carne salmistrata e altre 

specialità di prima qualità. 




26,60 EUR / kg. 

Salsiccie affumicate x10 sv. ca. 500 gr. - Kofler Speck 












2,94 EUR / 100 gr. 

Salame di cinghiale stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












4,10 EUR / 100 gr. 

Salamini di cervo affumicati x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 












3,00 EUR / 100 gr. 

Salame di camoscio stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












4,10 EUR / 100 gr. 

Salamini di camoscio affumicati x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 









pagina - 15 -





3,06 EUR / 100 gr. 

Salame bovino stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












4,10 EUR / 100 gr. 

Salamini di cinghiale affumicati x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 












2,84 EUR / 100 gr. 

Salame di cervo stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












4,10 EUR / 100 gr. 

Salamini di capriolo affumicati x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 












2,94 EUR / 100 gr. 

Salame di capriolo stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












2,46 EUR / 100 gr. 

Peperoncino Salame piccante ca. 250 gr. - Kofler Speck 












2,30 EUR / 100 gr. 

Cacciatori Val di Non stagionati ca. 250 gr. - Kofler Speck 









pagina - 16 -





3,37 EUR / 100 gr. 

Salamini piccanti x3 sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 

Kofler Speck è un’azienda familiare altoatesina 

caratterizzata dalla passione per lo speck, per i 

salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo 

di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da 

generazioni utilizzando tecniche di lavorazione 

avanzate per produrre saporito speck, salame 

affumicato, carne salmistrata e altre specialità di 

prima qualità. 




23,17 EUR / kg. 

Salame all' aglio affumicato ca. 300 gr. - Kofler Speck 












2,56 EUR / 100 gr. 

Salame della Casa stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












26,33 EUR / kg. 

Salame del contadino affumicato ca. 300 gr. - Kofler Speck 












2,88 EUR / 100 gr. 

Salame di cavallo stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 












2,70 EUR / 100 gr. 

Salame d' asino stagionato ca. 250 gr. - Kofler Speck 









pagina - 17 -





2,32 EUR / 100 gr. 

Mortandela affumicata Salame senza pelle ca. 220 gr. - Kofler Speck 

Kofler Speck è un’azienda familiare altoatesina 

caratterizzata dalla passione per lo speck, per i 

salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo 

di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da 

generazioni utilizzando tecniche di lavorazione 

avanzate per produrre saporito speck, salame 

affumicato, carne salmistrata e altre specialità di 

prima qualità. 




3,08 EUR / 100 gr. 

Salame con tartufo ca. 250 gr. - Kofler Speck 












2,64 EUR / 100 gr. 

Salame con finocchio ca. 250 gr. - Kofler Speck 












3,04 EUR / 100 gr. 

Salame alle erbe ca. 250 gr. - Kofler Speck 









pagina - 18 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Hackerhof 




2,97 EUR / 100 gr. 

I miei Salamini affumicati 2 pz. ca. 160 gr. - Hackerhof 

Almeno 70% di porzione di manzo, fatto a mano 

con carne dell'Alto Adige. 




2,95 EUR / 100 gr. 

Il Mio Salamino alla Casa ca. 190 gr. - Hackerhof 

pagina - 19 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Furchetta 




45,71 EUR / kg. 

Salame d'Agnello ca. 280 gr. - Furchetta 

Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", 

stagionato allària di montagna dellÀlto Adige, 

viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per 

questo è ideale per tutte le persone che intendono 

rinunciare alla carne di maiale. 




4,10 EUR / 100 gr. 

Affumelli d'Agnello 3 pz. ca. 150 gr. - Furchetta 

Anche gli affumelli vengono prodotti senza 

làggiunta di carne suina. Affumicati con legno di 

faggio, acquistano un delicato sapore che 

sottolinea la loro specifictà aromatica. 

pagina - 20 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Tiroler Bauernstandl 

nr. articolo: TB2018 



Salsiccie affumicate 2 pezzi - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 




4,15 EUR / 100 gr. 

Zillertaler Bergwurzn ca. 200 gr. - À La Carte 




4,58 EUR / 100 gr. 

Kräuterwurzerl ca. 200 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




25,06 EUR / kg. 

Salame di cervo ca. 800 gr. - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 




3,00 EUR / 100 gr. 

Salame ca. 240 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




37,75 EUR / kg. 

Zillertaler Bergwurzn ca. 800 gr. - À La Carte 




2,98 EUR / 100 gr. 

Kranzl ca. 200 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




24,33 EUR / kg. 

Jägerkranzl ca. 300 gr. - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 




42,31 EUR / kg. 

Kräuterwurzerl ca. 800 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 

pagina - 21 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Salame, salsiccie - Tiroler Bauernstandl 




Salsiccie affumicate 10 pezzi - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 




Salsiccie affumicate di cervo 2 pezzi -Ager-Tiroler Bauernstandl 




Salsiccie affumicate di agnello bio 2 pezzi - Villgrater Natur 




23,38 EUR / kg. 

Kantwurst ca. 1,3 kg. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




18,67 EUR / kg. 

Bergwanderer ca. 300 gr. - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 




28,00 EUR / kg. 

Ötztaler ca. 550 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




Salsiccie affumicate di agnello bio 10 pezzi - Villgrater Natur 




Salsiccie affumicate di cervo 12 pz. -Ager-Tiroler Bauernstandl 

pagina - 22 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pate', Sughi - Villgrater Macelleria 




3,74 EUR / 100 gr. 

Patè di fegato ai funghi porcini Villgrater 170 gr. 

Patè di Fegato delizioso Villgrater, fatto in casa, 

raffinato con funghi porcini, adatto per prepare 

stuzzicanti snack, ottimo da spalmare 

semplicemente su pane bianco o nero. 




3,38 EUR / 100 gr. 

Ragù d'Agnello fatto in casa Villgrater 170 gr. 

Ragu d'Agnello Villgrater, fatto in casa - ottimo 

sulla pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo 

l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro 

pochi giorni. 




2,94 EUR / 100 gr. 

Patè di fegato alle erbe Villgrater 170 gr. 

Patè di Fegato delizioso Villgrater, fatto in casa, 

raffinato con erbe fresche, adatto per prepare 

stuzzicanti snack, ottimo da spalmare 





2,94 EUR / 100 gr. 

Patè di fegato fatto in casa Villgrater 170 gr. 

Patè di Fegato delizioso Villgrater, adatto per 

prepare stuzzicanti snack, ottimo da spalmare 





2,53 EUR / 100 gr. 

Ragù Bolognese fatto in casa Villgrater 170 gr. 

Sugo di pomodoro fatto in casa Villgrater, raffinato 

con carne trittata bovina e suina ed erbe fresche, 

aromatiche. Dopo l'apertura conservare nel frigo e 

consumarlo entro pochi giorni. 




3,38 EUR / 100 gr. 

Ragù di Cervo fatto in casa Villgrater 170 gr. 

Ragu di Cervo Villgrater, fatto in casa - ottimo sulla 

pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo 

l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro 

pochi giorni. 




2,41 EUR / 100 gr. 

Sugo all'Amatriciana fatto in casa Villgrater 170 gr. 

Sugo di pomodoro fatto in casa, raffinato con 

speck di casa Villgrater. Dopo l'apertura 

conservare nel frigo e consumarlo entro pochi 

giorni. 

pagina - 23 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pate', Sughi - Senfter Macelleria 




3,65 EUR / 100 gr. 

Patè di Speck Senfter 100 gr. 

È un esclusiva specialità Senfter, adatta per 

preparare stuzzicanti snack (crostini, tartine) ottima 

da spalmare semplicemente su pane bianco o 

nero. Fatto con il migliore speck dell' Alto Adige 


pagina - 24 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pate', Sughi - Telfser Karl 




2,18 EUR / 100 gr. 

Ragù di Carne fatto in casa 220 gr. - Telfser Karl-Ahrntal Natur 

Ingredienti: pomodori italiani 40 %, carne bovina 

della razza grigia della Val D'Ultimo 35 %, vino 

rosso Lagrein dell' Alto Adige, cipolla, olio 

extravergine di oliva, carote, zucchero, sale, erbe 

aromatiche, aglio. 

pagina - 25 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pate', Sughi - Tiroler Bauernstandl 




1,90 EUR / 100 gr. 

Strutto tirolese (Grammeln) conf. ca. 200 gr. - À La Carte 


pagina - 26 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio a taglio 




22,20 EUR / kg. 

Formaggio bio di panna ca. 1 kg. -Danzl-Tiroler Bauernstandl 





20,33 EUR / kg. 

Formaggio bio di panna forma ca. 3,3 kg. - Latteria Danzl 





24,63 EUR / kg. 

Formaggio bio di malga con erba cipollina ca. 400 gr. - Danzl - 





23,38 EUR / kg. 

Formaggio bio di panna ca. 400 gr. -Danzl-Tiroler Bauernstandl 





21,01 EUR / kg. 

Formaggio bio di birra forma ca. 4 kg. - Latteria Danzl 





23,62 EUR / kg. 

Formaggio Blauhudler forma ca. 3 kg. - Caseificio Rotholz 





23,25 EUR / kg. 

Formaggio bio di birra ca. 400 gr. -Danzl-Tiroler Bauernstandl 





22,65 EUR / kg. 

Formaggio bio di birra ca. 1 kg. - Danzl - Tiroler Bauernstandl 





23,25 EUR / kg. 

Formaggio bio di malga con erba cipollina ca. 1 kg. - Danzl 


pagina - 27 -





22,14 EUR / kg. 

Formaggio bio di malga c/erba cipollina forma c. 3,3 kg. - Danzl 





22,14 EUR / kg. 

Formaggio Senn 25 % Form ca. 5 kg. - Pinzgau Milch 





31,38 EUR / kg. 

Formaggio al vino Lagrein ca. 400 gr. - Milkon 





29,55 EUR / kg. 

Formaggio al vino Lagrein ca. 1 kg. - Milkon 





24,45 EUR / kg. 

Formaggio Senn 25 % ca. 1 kg. - Pinzgau Milch 





25,00 EUR / kg. 

Formaggio Senn 25 % ca. 400 gr. - Pinzgau Milch 





24,13 EUR / kg. 

Formaggio Senn 50 % ca. 400 gr. - Pinzgau Milch 





22,65 EUR / kg. 

Formaggio Senn 50 % ca. 1 kg. - Pinzgau Milch 





20,39 EUR / kg. 

Formaggio Senn 50 % forma ca. 5 kg. - Pinzgau Milch 


pagina - 28 -





24,95 EUR / kg. 

Formaggio Blauhudler ca. 1 kg. - Caseificio Rotholz 





26,25 EUR / kg. 

Formaggio Blauhudler ca. 400 gr. - Caseificio Rotholz 





20,38 EUR / kg. 

Formaggio Rahmlaib ca. 400 gr. - Fankhauser - Bergsenn 





19,15 EUR / kg. 

Formaggio Rahmlaib ca. 1 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





18,05 EUR / kg. 

Formaggio Rahmlaib forma ca. 5 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





22,11 EUR / kg. 

Formaggio Steinbeisser forma ca. 4,5 kg. - Plangger 





24,35 EUR / kg. 

Formaggio Steinbeisser ca. 1 kg. - Plangger 





21,50 EUR / kg. 

Formaggio Senner ca. 1 kg. - Plangger - Tiroler Bauernstandl 





18,21 EUR / kg. 

Formaggio Senner forma intera ca. 4 kg. - Plangger 


pagina - 29 -





25,75 EUR / kg. 

Formaggio Steinbeisser ca. 400 gr. - Plangger 





21,38 EUR / kg. 

Formaggio Kräuterlaib ca. 400 gr. - Fankhauser - Bergsenn 





20,30 EUR / kg. 

Formaggio Kräuterlaib ca. 1 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





31,63 EUR / kg. 

Formaggio Edelziege ca. 400 gr. - Caseificio Rotholz 





30,15 EUR / kg. 

Formaggio Edelziege ca. 1 kg. - Caseificio Rotholz 





26,56 EUR / kg. 

Formaggio Edelziege forma ca. 2,6 kg. - Caseificio Rotholz 





34,50 EUR / kg. 

Formaggio di Pecora Schafkäse forma ca. 2,5 kg. - Fankhauser 





36,35 EUR / kg. 

Formaggio di Pecora Schafkäse ca. 1 kg. - Fankhauser 





19,19 EUR / kg. 

Formaggio Kräuterlaib forma ca. 4,5 kg. -Fankhauser-Bergsenn 


pagina - 30 -





38,38 EUR / kg. 

Formaggio di Pecora Schafkäse ca. 400 gr. - Fankhauser 





23,25 EUR / kg. 

Formaggio Senner ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Bauernstandl 


pagina - 31 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio pasta morbida 




26,67 EUR / kg. 

Alpenweichkäse ca. 300 gr. - Wilder Käser-Tiroler Bauernstandl 

Questo articolo verrà spedito sotto 

frigo. 




24,67 EUR / kg. 

Bergcamembert ca. 300 gr. - Wilder Käser-Tiroler Bauernstandl 


frigo. 




25,90 EUR / kg. 

Formaggio Bio Wilde Hildegard ca. 500 gr. - Milko 


nr. articolo: DG220 



32,00 EUR / kg. 

Tirolit Formaggio ca. 250 gr. - DEGUST 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino 

crudo; Aspetto: crosta rosa corallo; Olfatto: fruttato 

- speziato; Gusto e Aroma: dolce – salato - 

panna; Consistenza e Struttura: morbido - 

cremoso; Stagionatura: ca. 30 giorni 


frigo. 




4,10 EUR / 100 gr. 

Formaggio Schwarzer Peter Bio ca. 200 gr. - Caseificio Scheiber 





4,20 EUR / 100 gr. 

Camembert di Capra alle erbe Bio ca. 100 gr. - Cas. Scheiber 


frigo. 




21,54 EUR / kg. 

Formaggio Graf Görz ca. 1,4 kg. - Tirol Milch 





3,18 EUR / kg. 

Camembert di Capra ca. 200 gr. - Caseificio Rotholz 


pagina - 32 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio pasta morbida 




4,20 EUR / 100 gr. 

Camembert di Capra Bio ca. 100 gr. - Caseificio Scheiber 


frigo. 




23,60 EUR / kg. 

Formaggio Graf Görz ca. 500 gr. - Tirol Milch 


pagina - 33 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio pasta dura 




23,00 EUR / kg. 

Formaggio bio Bocksberger ca. 1 kg. - Latteria Danzl - 





20,85 EUR / kg. 

Formaggio bio Bocksberger forma ca. 8 kg. - Latteria Danzl 





24,75 EUR / kg. 

Formaggio bio Bocksberger ca. 400 gr. - Latteria Danzl - 





18,52 EUR / kg. 

Formaggio Kleiner Würziger forma ca. 6,8 kg. - Tirol Milch 





22,38 EUR / kg. 

Formaggio Kleiner Würziger ca. 400 gr. - Tirol Milch 





20,40 EUR / kg. 

Formaggio Kleiner Würziger ca. 1 kg. - Tirol Milch 





3,55 EUR / 100 gr. 

Trentingrana ca. 200 gr. - Tiroler Bauernstandl 





21,15 EUR / kg. 

Trentingrana ca. 1 kg. - Tiroler Bauernstandl 





16,65 EUR / kg. 

Formaggio Montagna dolce ca. 1 kg. - Fankhauser-Bergsenn 


pagina - 34 -





18,00 EUR / kg. 

Formaggio Montagna dolce ca. 400 gr. - Fankhauser-Bergsenn 





20,90 EUR / kg. 

Formaggio Montagna piccante ca. 1 kg. -Fankhauser-Bergsenn 





22,38 EUR / kg. 

Formaggio Montagna piccante ca. 400 gr. -Fankhauser-Bergsenn 





20,14 EUR / kg. 






23,85 EUR / kg. 

Formaggio Laurentius forma ca. 7 kg. - Latteria Schnifis 





27,30 EUR / kg. 

Formaggio Laurentius ca. 1 kg. - Schnifis - Tiroler Bauernstandl 





20,90 EUR / kg. 

Formaggio di montagna dolce ca. 1 kg. - Plangger 





27,75 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Bio medium ca. 400 gr. - Plangger 


pagina - 35 -





22,38 EUR / kg. 

Formaggio di montagna dolce ca. 400 gr. - Plangger 





23,50 EUR / kg. 

Formaggio di montagna medium ca. 1 kg. - Plangger 





26,05 EUR / kg. 

Formaggio di montagna piccante ca. 1 kg. - Plangger 





25,38 EUR / kg. 

Formaggio di montagna medium ca. 400 gr. - Plangger 





25,85 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Bio medium ca. 1 kg. - Plangger 





25,75 EUR / kg. 

Formaggio Emmentaler Bio ca. 400 gr. - Plangger 





22,93 EUR / kg. 

Formaggio Felsenkeller forma ca. 6,8 kg. - Tirol Milch 


pagina - 36 -





29,00 EUR / kg. 

Formaggio Laurentius ca. 400 gr. - Latteria Schnifis 





26,10 EUR / kg. 

Formaggio Felsenkeller ca. 1 kg. - Tirol Milch 





27,25 EUR / kg. 

Formaggio Felsenkeller ca. 400 gr. - Tirol Milch 





24,15 EUR / kg. 

Formaggio Emmentaler Bio ca. 1 kg. - Plangger 





27,75 EUR / kg. 

Formaggio di montagna piccante ca. 400 gr. - Plangger 


pagina - 37 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio latte crudo 




4,20 EUR / 100 gr. 

Camembert di Capra Bio ca. 100 gr. - Caseificio Scheiber 


frigo. 




4,20 EUR / 100 gr. 

Camembert di Capra alle erbe Bio ca. 100 gr. - Cas. Scheiber 


frigo. 




20,14 EUR / kg. 






21,15 EUR / kg. 






22,93 EUR / kg. 






3,55 EUR / 100 gr. 

Trentingrana ca. 200 gr. - Tiroler Bauernstandl 





4,10 EUR / 100 gr. 

Formaggio Schwarzer Peter Bio ca. 200 gr. - Caseificio Scheiber 





25,90 EUR / kg. 

Formaggio Bio Wilde Hildegard ca. 500 gr. - Milko 





16,65 EUR / kg. 

Formaggio Montagna dolce ca. 1 kg. - Fankhauser-Bergsenn 


pagina - 38 -





18,00 EUR / kg. 

Formaggio Montagna dolce ca. 400 gr. - Fankhauser-Bergsenn 





32,00 EUR / kg. 

Tirolit Formaggio ca. 250 gr. - DEGUST 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino 

crudo; Aspetto: crosta rosa corallo; Olfatto: fruttato 

- speziato; Gusto e Aroma: dolce – salato - 

panna; Consistenza e Struttura: morbido - 

cremoso; Stagionatura: ca. 30 giorni 


frigo. 




20,90 EUR / kg. 

Formaggio Montagna piccante ca. 1 kg. -Fankhauser-Bergsenn 





22,38 EUR / kg. 

Formaggio Montagna piccante ca. 400 gr. -Fankhauser-Bergsenn 





26,10 EUR / kg. 

Formaggio Felsenkeller ca. 1 kg. - Tirol Milch 





27,25 EUR / kg. 

Formaggio Felsenkeller ca. 400 gr. - Tirol Milch 





22,38 EUR / kg. 

Formaggio di montagna dolce ca. 400 gr. - Plangger 





20,90 EUR / kg. 

Formaggio di montagna dolce ca. 1 kg. - Plangger 


pagina - 39 -





23,50 EUR / kg. 

Formaggio di montagna medium ca. 1 kg. - Plangger 





25,38 EUR / kg. 

Formaggio di montagna medium ca. 400 gr. - Plangger 





26,05 EUR / kg. 

Formaggio di montagna piccante ca. 1 kg. - Plangger 





27,75 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Bio medium ca. 400 gr. - Plangger 





25,85 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Bio medium ca. 1 kg. - Plangger 





25,75 EUR / kg. 

Formaggio Emmentaler Bio ca. 400 gr. - Plangger 





24,15 EUR / kg. 

Formaggio Emmentaler Bio ca. 1 kg. - Plangger 


pagina - 40 -





18,21 EUR / kg. 






21,50 EUR / kg. 

Formaggio Senner ca. 1 kg. - Plangger - Tiroler Bauernstandl 





23,25 EUR / kg. 

Formaggio Senner ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Bauernstandl 





27,75 EUR / kg. 

Formaggio di montagna piccante ca. 400 gr. - Plangger 


pagina - 41 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio latte inacidito 




21,63 EUR / kg. 

Formaggio Grigio al Cumino ca. 400 gr. - Lieb 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio alle erbe forma ca. 1,9 kg. gr. - Lieb 





20,55 EUR / kg. 

Formaggio Grigio al Cumino ca. 1 kg. - Lieb 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio al Cumino forma ca. 1,9 kg. - Lieb 





15,89 EUR / kg. 

Formaggio Grigio Zillertal forma ca. 3,2 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





20,55 EUR / kg. 

Formaggio Grigio alle erbe ca. 1 kg. gr. - Lieb 





21,63 EUR / kg. 

Formaggio Grigio alle erbe ca. 400 gr. - Lieb 





22,90 EUR / kg. 

Formaggio Grigio Zillertal ca. 1 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





21,63 EUR / kg. 

Formaggio Grigio ca. 400 gr. - Lieb - Tiroler Bauernstandl 


pagina - 42 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio latte inacidito 




20,55 EUR / kg. 

Formaggio Grigio ca. 1 kg. - Lieb - Tiroler Bauernstandl 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio forma ca. 1,9 kg. - Lieb - Tiroler Bauernstandl 





24,38 EUR / kg. 

Formaggio Grigio Zillertal ca. 400 gr. - Fankhauser - Bergsenn 


pagina - 43 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggio erborinato 




23,62 EUR / kg. 






24,95 EUR / kg. 

Formaggio Blauhudler ca. 1 kg. - Caseificio Rotholz 





26,25 EUR / kg. 

Formaggio Blauhudler ca. 400 gr. - Caseificio Rotholz 


pagina - 44 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Formaggi tirolesi - Formaggi - forme intere 




20,33 EUR / kg. 

Formaggio bio di panna forma ca. 3,3 kg. - Latteria Danzl 





21,01 EUR / kg. 

Formaggio bio di birra forma ca. 4 kg. - Latteria Danzl 





23,62 EUR / kg. 






26,56 EUR / kg. 

Formaggio Edelziege forma ca. 2,6 kg. - Caseificio Rotholz 





22,14 EUR / kg. 

Formaggio bio di malga c/erba cipollina forma c. 3,3 kg. - Danzl 





20,85 EUR / kg. 

Formaggio bio Bocksberger forma ca. 8 kg. - Latteria Danzl 





15,89 EUR / kg. 

Formaggio Grigio Zillertal forma ca. 3,2 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





22,14 EUR / kg. 

Formaggio Senn 25 % Form ca. 5 kg. - Pinzgau Milch 





20,39 EUR / kg. 

Formaggio Senn 50 % forma ca. 5 kg. - Pinzgau Milch 


pagina - 45 -





20,14 EUR / kg. 






21,54 EUR / kg. 

Formaggio Graf Görz ca. 1,4 kg. - Tirol Milch 





18,52 EUR / kg. 

Formaggio Kleiner Würziger forma ca. 6,8 kg. - Tirol Milch 





19,19 EUR / kg. 

Formaggio Kräuterlaib forma ca. 4,5 kg. -Fankhauser-Bergsenn 





18,05 EUR / kg. 

Formaggio Rahmlaib forma ca. 5 kg. - Fankhauser - Bergsenn 





22,93 EUR / kg. 






22,11 EUR / kg. 

Formaggio Steinbeisser forma ca. 4,5 kg. - Plangger 





34,50 EUR / kg. 

Formaggio di Pecora Schafkäse forma ca. 2,5 kg. - Fankhauser 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio forma ca. 1,9 kg. - Lieb - Tiroler Bauernstandl 


pagina - 46 -





23,85 EUR / kg. 

Formaggio Laurentius forma ca. 7 kg. - Latteria Schnifis 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio al Cumino forma ca. 1,9 kg. - Lieb 





18,92 EUR / kg. 

Formaggio Grigio alle erbe forma ca. 1,9 kg. gr. - Lieb 





18,21 EUR / kg. 



pagina - 47 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Mostarde, Chutneys 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Rosa Canina - Senape 110 gr. Regiohof 

i frutti più belli, garantite la provenienza regionale & 

la lavorazione artigianale dei frutti maturati dal sole 

dell' estate. 




3,93 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Asparagi e Ortica 220 gr. 




3,02 EUR / 100 gr. 

Composta di Radicchio 220 gr. 




3,93 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Ortica e Miele 220 gr. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Fragola - Pepe 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 

pagina - 48 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Mostarde, Chutneys 




3,43 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Fiori di Tarassaco 210 gr. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Ribes Rosso - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




2,80 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Cren e Mela 220 gr. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Pera - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Fichi - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 

pagina - 49 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Mostarde, Chutneys - Regiohof 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Ribes Rosso - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Rosa Canina - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Fragola - Pepe 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Fichi - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 




4,68 EUR / 100 gr. 

Mostarda di Pera - Senape 110 gr. Regiohof 



dell' estate. 

pagina - 50 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Mostarde, Chutneys - Primizie Paris 




3,43 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Fiori di Tarassaco 210 gr. 




3,02 EUR / 100 gr. 

Composta di Radicchio 220 gr. 




3,93 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Asparagi e Ortica 220 gr. 




3,93 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Ortica e Miele 220 gr. 




2,80 EUR / 100 gr. 

Composta dolce di Cren e Mela 220 gr. 

pagina - 51 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Trenker 




1,25 EUR / 100 gr. 

Pane di segale Knabbermäuschen Trenker 200 gr. 

Piccolo ma tosto! Il mini Schüttelbrot è una 

versione in piccolo del tradizionale Schüttelbrot ed 

è il vero cavallo di battaglia di Trenker. Il mini 

Schüttelbrot è ideale nel tempo libero per spuntini 

durante una passeggiata o sulle piste da sci, ma è 

anche un stuzzichino molto apprezzato da studenti 

e altri lavoratori dell'intelletto. Anche questo 

prodotto originale Trenker è privo di grassi, 

esaltatori di sapore e conservanti. 




1,35 EUR / 100 gr. 

Pane Croccante Bio Mini 200 gr. - Trenker - Tiroler Bauernstandl 




1,47 EUR / 100 gr. 

Pane Croccante Bio 160 gr. - Trenker - Tiroler Bauernstandl 




9,17 EUR / kg. 

Vinschgauer Trenker 300 gr. 

Per permettere anche ai clienti più distanti di 

gustare il pane fresco Trenker, vengono adottate 

moderne tecniche di conservazione. Il pane 

preparato con tutti gli ingredienti originali viene 

precotto in panificio e infine confezionato con cura 

in atmosfera modificata. In questo modo il pane 

mantiene la sua naturale freschezza ed è pronto 

per l'esportazione in paesi vicini. Così ad esempio i 

rustici "Bauernbreatl della Val Pusteria" o gli 

originali Vinschgauer. 




1,30 EUR / 100 gr. 

Pane di segale Schüttelbrot Trenker 200 gr. 

Dal cuore delle Dolomiti la leggera e saporita 

specialità croccante per tutte le occasioni. È lo 

snack ideale da sgranocchiare alle feste o davanti 

alla TV, accompagnandolo con vino o altre 

bevande, negli spuntini al sacco o come 

stuzzichino nei buffet. Provatelo in mille modi, con 

prosciutto, salame, speck o formaggio. Il suo gusto 

Vi conquisterà. 




1,35 EUR / 100 gr. 

Pane croccante alla segale con aglio & cipolla Venezi's Trenker 200 gr. 

Pane croccante alla segale con aglio & cipolla 

pagina - 52 -





1,35 EUR / 100 gr. 

Pane croccante alla segale con spezie mediterranee Venezi's Trenker 200 gr. 

VENEZI´S – i croccanti panini di segala 

arricchiti con spezie mediterranee, saporiti e 

gustosi, sono una squisita prelibatezza tutta da 

sgranocchiare, da soli o con la vostra salsa 

preferita. 




1,15 EUR / 100 gr. 

Pane per Canederli Trenker 200 gr. 

Pane di grano tenero tipo "00" in cubetti, essicato 




11,03 EUR / kg. 

Pane di segale Knabbermäuschen Trenker 10 x 200 gr. cartone 

Piccolo ma tosto! Il mini Schüttelbrot è una 

versione in piccolo del tradizionale Schüttelbrot ed 

è il vero cavallo di battaglia di Trenker. Il mini 

Schüttelbrot è ideale nel tempo libero per spuntini 

durante una passeggiata o sulle piste da sci, ma è 

anche un stuzzichino molto apprezzato da studenti 

e altri lavoratori dell'intelletto. Anche questo 

prodotto originale Trenker è privo di grassi, 

esaltatori di sapore e conservanti. 




13,82 EUR / kg. 

Pane Croccante Bio 14 x 160 gr. - Trenker - Tiroler Bauernstandl 




12,75 EUR / kg. 

Pane Croccante Bio Mini 10 x 200 gr. cartone - Trenker - Tiroler Bauernstandl 




11,27 EUR / kg. 

Pane di segale Schüttelbrot Trenker 12 x 200 gr. - cartone 

Dal cuore delle Dolomiti la leggera e saporita 

specialità croccante per tutte le occasioni. È lo 

snack ideale da sgranocchiare alle feste o davanti 

alla TV, accompagnandolo con vino o altre 

bevande, negli spuntini al sacco o come 

stuzzichino nei buffet. Provatelo in mille modi, con 

prosciutto, salame, speck o formaggio. Il suo gusto 

Vi conquisterà. 

pagina - 53 -





7,51 EUR / kg. 

Vinschgauer Trenker 12 x 300 gr. - cartone Alto Adige 

Per permettere anche ai clienti più distanti di 

gustare il pane fresco Trenker, vengono adottate 

moderne tecniche di conservazione. Il pane 

preparato con tutti gli ingredienti originali viene 

precotto in panificio e infine confezionato con cura 

in atmosfera modificata. In questo modo il pane 

mantiene la sua naturale freschezza ed è pronto 

per l'esportazione in paesi vicini. Così ad esempio i 

rustici "Bauernbreatl della Val Pusteria" o gli 

originali Vinschgauer. 




10,40 EUR / kg. 

Pane croccante alla segale con aglio & cipolla Venezi's Trenker 10 x 200 gr. 

Pane croccante alla segale con aglio & cipolla 




10,40 EUR / kg. 

Pane croccante con spezie mediterranee Venezi's Trenker 10x200gr. cartone 

VENEZI´S – i croccanti panini di segala 

arricchiti con spezie mediterranee, saporiti e 

gustosi, sono una squisita prelibatezza tutta da 

sgranocchiare, da soli o con la vostra salsa 

preferita. 




10,08 EUR / kg. 

Pane per Canederli Trenker 20 x 200 gr. cartone Alto Adige 

Pane di grano tenero tipo "00" in cubetti, essicato 

pagina - 54 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Fritz & Felix 

nr. articolo: FF0070 



13,00 EUR / kg. 

Mini Schüttelbrot con cumino e finocchio 350 gr. - Fritz & Felix 

Pane croccante alla segale, delicatamente cotto al 

forno. Il nostro Mini Schüttelbrot dell’Alto 

Adige viene consumato principalmente come 

snack, o meglio, come si usa dire in Alto Adige, 

come merenda. Naturalmente si adatta 

perfettamente anche come stuzzichino per 

accompagnare del vino o della birra. 




1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con cumino e finocchio 125 gr. - Fritz & Felix 

Pane croccante alla segale, delicatamente cotto al 

forno. Particolarmente degno di nota è il fatto, che 

questo Snack trova estremo favore tra giovani e le 

persone che giovani sono rimaste. Motivo di ciò è 

sicuramente il fatto che questo pane croccante 

mediterraneo è indicato sia come snack che come 

contorno. 




1,30 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con cumino e finocchio 150 gr. - Fritz & Felix 

Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto 

morbido di farina di segale, accuratamente 

raffinata con cumino e finocchio - il piacere di 

sgranocchiare 100% naturale. 




1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con cipolla & erba cipollina 125 gr. - Fritz & Felix 

Sapore autoctono e vitalizzante. Così naturali sono 

le caratteristiche dei nostri Family Happys con 

cipolla. Le cipolle fresche arrivano direttamente 

dall’orto e conferiscono quindi al nostro 

pane croccante una piacevole freschezza. 




1,85 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con vino Lagrein 100 gr. - Fritz & Felix 

Pane croccante affinato con vino rosso. 




1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con peperoncino & paprica 125 gr. - Fritz & Felix 

L’Italia è e rimane il paese 

dell’amore focoso. Questa passione si 

sente anche quando si morde uno dei nostri Family 

Happy con peperoncino e paprica. Questo aroma 

focoso e mediterraneo da alla vostra vita una 

nuova prospettiva culinaria e la rende ancora più 

degna di essere vissuta. 

pagina - 55 -





1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con aglio 125 gr. - Fritz & Felix 

L’aglio è nel nostro paese, l’Italia, 

uno degli ingredienti più importanti di tutte le 

pietanze. Sia fresco che come aroma, conferisce 

ad ogni piatto una nota particolare. I nostri Family 

Happys all’aglio è pensato perciò come 

ponte, come collegamento culinario che unisce la 

tradizione sudtirolese con il gusto mediterraneo 

della cucina italiana 




1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con olio di oliva 125 gr. - Fritz & Felix 

Tutti i prodotti Fritz & Felix si distinguono per la 

loro croccantezza e friabilità. Vincitori di questa 

categoria sono però sicuramente i Family Happy 

con olio d’oliva. Lo speciale olio 

d’oliva utilizzato per questo prodotto rende 

infatti la pasta ancora più friabile e le conferisce 

questa particolare nota mediterranea. Ma 

attenzione, una volta provati con vino o birra ne 

rimarrete per sempre entusiasti 




1,44 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con sesamo 125 gr. - Fritz & Felix 

In questa ricetta viene aggiunto delicatamente alla 

pasta vitalizzante di farina di segale, il 17% di semi 

di sesamo sbucciati. In questo modo questo Snack 

da sgranocchiare ottiene il suo inconfondibile 

aroma nocciolato. 




1,80 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con pezzettini di speck 100 gr. - Fritz & Felix 

L’ultimo nato in casa “Fritz & 

Felix” si distingue particolarmente per la 

sua raffinata combinazione di pane alla segale e 

speck. Ogni consumatore che ama il gusto rustico, 

amerà subito il nostro Happy Family con pezzettini 

di speck! 




1,30 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con rosmarino 150 gr. - Fritz & Felix 

Inconfondibile nel sapore e incomparabilmente 

buono. Il rosmarinao, pianta sempreverde, 

favorisce la digestione dei grassi, combatte la 

stanchezza e aumenta contemporaneamente la 

pressione sanguigna. Fate qualcosa di buono per il 

vostro corpo con l’originale Schüttelbrot al 

rosmarino di Fritz & Felix - il piacere di 





1,30 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con cipolla 150 gr. - Fritz & Felix 

Raffinato con cipolla rosolata, questo Schüttelbrot 

della Casa Fritz & Felix rende ogni pasto una 

indimenticabile esperienza culinaria. Provate voi 

stessi – ne rimarrete entusiasti. Fritz & Felix 

- il piacere di sgranocchiare 100% naturale. 

pagina - 56 -





1,30 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con sesamo 150 gr. - Fritz & Felix 

Il sesamo contiene tra le altre cose acidi grassi 

insaturi, proteine, sali minerali, vitamina E, 

vitamine del gruppo B, cosa che rende il nostro 

Schüttelbrot particolarmente digeribile. Questa 

esperienza del sapore viene ulteriormente 

armonizzata dall’aggiunta accurata di aromi 

regionali. 




1,30 EUR / 100 gr. 

Pane croccante con semi di girasole 150 gr. - Fritz & Felix 

Nessun altro prodotto coniuga le note 

mediterranee italiane meglio del nostro 

Schüttelbrot con semi di girasole tostati. Si sente 

proprio come l’assolata terra d’Italia 

si scioglie in bocca, sprigionando una vera 

esplosione di aromi raffinati. 

nr. articolo: FF0070K 



10,25 EUR / kg. 

Mini Schüttelbrot con cumino e finocchio cartone 9 x 350 gr. - Fritz & Felix 

Il nostro Mini Schüttelbrot dell’Alto Adige 

viene consumato principalmente come snack, o 

meglio, come si usa dire in Alto Adige, come 

merenda. Naturalmente si adatta perfettamente 

anche come stuzzichino per accompagnare del 

vino o della birra. 




13,16 EUR / kg. 

Pane croccante con cumino e finocchio cartone 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

Particolarmente degno di nota è il fatto, che questo 

Snack trova estremo favore tra giovani e le 

persone che giovani sono rimaste. Motivo di ciò è 

sicuramente il fatto che questo pane croccante 

mediterraneo è indicato sia come snack che come 

contorno. 




10,95 EUR / kg. 

Pane croccante con cumino e finocchio cartone 20 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto 

morbido di farina di segale, accuratamente 

raffinata con cumino e finocchio - il piacere di 





16,90 EUR / kg. 

Pane croccante con vino Lagrein 10 x 100 gr. - Fritz & Felix 

Pane croccante affinato con vino rosso. 

pagina - 57 -





11,73 EUR / kg. 

Family Crisyps con aglio e basilico cartone 10 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Fettine di baguette finemente tostate. Blu come il 

mare, così si presenta la confezione dei nostri 

Family Crispys con aglio e basilico alla sempre 

crescente comunità di Fan appassionati dei 

prodotti di Fritz & Felix. E come il mare vitalizza il 

corpo, così anche questa combinazione di aromi di 

aglio e basilico vitalizza il corpo, lo spirito e 

l’anima. 




11,73 EUR / kg. 

Family Crisyps con pomodoro e olive cartone 10 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Fettine di baguette finemente tostate. Cosa 

sarebbe l’Italia senza l’Amore? 

Questo emozionante modo di viverlo si ritrova 

anche nell’arte culinaria del nostro paese e 

serve contemporaneamente da base per i nostri 

Family Crispys con pomodoro e olive. Ma fate 

attenzione, una volta assaggiato ve ne 

innamorerete per sempre. 




12,44 EUR / kg. 

Pane croccante con aglio cartone 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

L’aglio è nel nostro paese, l’Italia, 

uno degli ingredienti più importanti di tutte le 

pietanze. Sia fresco che come aroma, conferisce 

ad ogni piatto una nota particolare. I nostri Family 

Happys all’aglio è pensato perciò come 

ponte, come collegamento culinario che unisce la 

tradizione sudtirolese con il gusto mediterraneo 

della cucina italiana 




12,44 EUR / kg. 

Pane croccante con cipolla & erba cipollina crt. 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

Sapore autoctono e vitalizzante. Così naturali sono 

le caratteristiche dei nostri Family Happys con 

cipolla. Le cipolle fresche arrivano direttamente 

dall’orto e conferiscono quindi al nostro 

pane croccante una piacevole freschezza. 




12,44 EUR / kg. 

Pane croccante con peperoncino & paprica crt. 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

L’Italia è e rimane il paese 

dell’amore focoso. Questa passione si 

sente anche quando si morde uno dei nostri Family 

Happy con peperoncino e paprica. Questo aroma 

focoso e mediterraneo da alla vostra vita una 

nuova prospettiva culinaria e la rende ancora più 

degna di essere vissuta. 




12,44 EUR / kg. 

Pane croccante con sesamo cartone 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

In questa ricetta viene aggiunto delicatamente alla 

pasta vitalizzante di farina di segale, il 17% di semi 

di sesamo sbucciati. In questo modo questo Snack 

da sgranocchiare ottiene il suo inconfondibile 

aroma nocciolato. 

pagina - 58 -





12,44 EUR / kg. 

Pane croccante con olio di oliva cartone 10 x 125 gr. - Fritz & Felix 

Tutti i prodotti Fritz & Felix si distinguono per la 

loro croccantezza e friabilità. Vincitori di questa 

categoria sono però sicuramente i Family Happy 

con olio d’oliva. Lo speciale olio 

d’oliva utilizzato per questo prodotto rende 

infatti la pasta ancora più friabile e le conferisce 

questa particolare nota mediterranea. Ma 

attenzione, una volta provati con vino o birra ne 

rimarrete per sempre entusiasti 




15,55 EUR / kg. 

Pane croccante con pezzettini di speck cartone 10 x 100 gr. - Fritz & Felix 

L’ultimo nato in casa “Fritz & 

Felix” si distingue particolarmente per la 

sua raffinata combinazione di pane alla segale e 

speck. Ogni consumatore che ama il gusto rustico, 

amerà subito il nostro Happy Family con pezzettini 

di speck! 




11,75 EUR / kg. 

Pane croccante con rosmarino cartone 20 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Inconfondibile nel sapore e incomparabilmente 

buono. Il rosmarinao, pianta sempreverde, 

favorisce la digestione dei grassi, combatte la 

stanchezza e aumenta contemporaneamente la 

pressione sanguigna. Fate qualcosa di buono per il 

vostro corpo con l’originale Schüttelbrot al 

rosmarino di Fritz & Felix - il piacere di 





11,75 EUR / kg. 

Pane croccante con cipolla cartone 20 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Raffinato con cipolla rosolata, questo Schüttelbrot 

della Casa Fritz & Felix rende ogni pasto una 

indimenticabile esperienza culinaria. Provate voi 

stessi – ne rimarrete entusiasti. Fritz & Felix 

- il piacere di sgranocchiare 100% naturale. 




11,75 EUR / kg. 

Pane croccante con semi di girasole cartone 20 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Nessun altro prodotto coniuga le note 

mediterranee italiane meglio del nostro 

Schüttelbrot con semi di girasole tostati. Si sente 

proprio come l’assolata terra d’Italia 

si scioglie in bocca, sprigionando una vera 

esplosione di aromi raffinati. 




11,75 EUR / kg. 

Pane croccante con sesamo cartone 20 x 150 gr. - Fritz & Felix 

Il sesamo contiene tra le altre cose acidi grassi 

insaturi, proteine, sali minerali, vitamina E, 

vitamine del gruppo B, cosa che rende il nostro 

Schüttelbrot particolarmente digeribile. Questa 

esperienza del sapore viene ulteriormente 

armonizzata dall’aggiunta accurata di aromi 

regionali. 

pagina - 59 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Preiss 




1,43 EUR / 100 gr. 

Pane di segale tipo Schüttelbrot della Val Venosta Preiss 200 gr 

Per una vera meranda altoatesina è necessario 

l'originale Schüttelbrot! Il nome deriva dal 

particolare procedimento con cui, ancora oggi, 

viene preparato questo particolare pane di segale. 

Utilizzando ingredienti dell'Alto Adige, in particolare 

la farina de segale, si ottiene un impasto che viene 

lavorato con particolare forza ed energia : in 

tedesco "schütteln", significa scuotere, agitare con 

forza. Il clima favorevole, la nostra acqua 

purissima e l'esperienza di molti secoli lo rendono 

un prodotto davvero unico! 




12,48 EUR / kg. 

Roggentaler Val Venosta Preiss 10 x 200 gr. cartone 

Per una vera meranda altoatesina è necessario 

l'originale Schüttelbrot! Il nome deriva dal 

particolare procedimento con cui, ancora oggi, 

viene preparato questo particolare pane di segale. 

Utilizzando ingredienti dell'Alto Adige, in particolare 

la farina de segale, si ottiene un impasto che viene 

lavorato con particolare forza ed energia : in 

tedesco "schütteln", significa scuotere, agitare con 

forza. Il clima favorevole, la nostra acqua 

purissima e l'esperienza di molti secoli lo rendono 

un prodotto davvero unico! 

pagina - 60 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Profanter 




2,64 EUR / 100 gr. 

Pane di segale Krockys Profanter 125 gr. 

Nel 1993 abbiamo sviluppato i Krockys, il 

Mini-Schüttelbrot, – un pane croccante 

sano: il gusto inconfondibile, abilmente e 

croccante. 




2,64 EUR / 100 gr. 

Pane di segale Integrale Krockys Profanter 125 gr. 

Nel 1993 abbiamo sviluppato i Krockys, il 

Mini-Schüttelbrot, – un pane croccante 

sano: il gusto inconfondibile, abilmente e 

croccante. 

pagina - 61 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Rabanser 

nr. articolo: RAB01 



2,26 EUR / 100 gr. 

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. 

La produzione dello Schüttelbrot inizia con la 

preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo 

breve riposo il panificatore impasta con mani 

sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a 

secondo della grandezza del prodotto finito 

possono pesare tra i 50 e 200 g... 

nr. articolo: RAB02 



3,00 EUR / 100 gr. 

Pane di segale al kamut Rabanser lavorato a mano 150 gr. 

La produzione dello Schüttelbrot inizia con la 

preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo 

breve riposo il panificatore impasta con mani 

sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a 

secondo della grandezza del prodotto finito 

possono pesare tra i 50 e 200 g... 

pagina - 62 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Gasser 




20,19 EUR / kg. 

Pane Croccante Schüttebrot Alto Adige ca. 260 gr. - Panificio Gasser 

Il nostro Schüttelbrot, pluripremiato con il 

punteggio maggiore e con il marchio di qualità 

“ORO”, è un’autentica 

specialità. 

nr. articolo: AHN111890K 



19,03 EUR / kg. 

Pane Croccante Schüttebrot A/A cartone 22 x ca. 260 gr. - Panificio Gasser 

Il nostro Schüttelbrot, pluripremiato con il 

punteggio maggiore e con il marchio di qualità 

“ORO”, è un’autentica 

specialità. 

pagina - 63 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Plazotta 

nr. articolo: PLZ02 



22,26 EUR / kg. 

Pane croccante al Sesamo lavorato a mano Plazotta 265 gr. 

pagina - 64 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Pastalpina 




2,03 EUR / 100 gr. 

Bio Grissini di Farro naturali 200 gr. - Pastalpina 

Grissini fatti a mano da &bdquo;Pastalpina“: 

La piccola azienda manifatturiera con sede nel 

cuore delle alpi è dedita alla lavorazione di cereali 

alternativi da agricoltura biologica. La farina è di 

qualità ben matura e senza aggiunta di additivi. 

Viene utilizzato poco lievito e si usa solo olio extra 

vergine di oliva. La produzione tradizionale e 

artigianale consente di creare e preservare 

l’intenso gusto dei Grissini PASTALPINA 

biologici che conquistano indiscutibilmente ogni 

buongustaio. 




2,35 EUR / 100 gr. 

Bio Grissini di Farro con Pomodorini 200 gr. - Pastalpina 











buongustaio. 




2,35 EUR / 100 gr. 

Bio Grissini di Farro al Rosmarino 200 gr. - Pastalpina 











buongustaio. 

pagina - 65 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pane, Schüttelbrot - Panificio Hirzinger 




3,18 EUR / 100 gr. 

Pane croccante bio Knäckebröd 200 gr. - Panificio Hirzinger 




22,68 EUR / kg. 

Pane croccante bio Knäckebröd 10 x 200 gr. - Panificio Hirzinger 

pagina - 66 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Naturkost, Farina, Semi 

nr. articolo: F0431 



5,10 EUR / kg. 

Riso Integrale Fuchs 500 gr. 




6,00 EUR / kg. 

Semola di Farro Fuchs 500 gr. 




5,20 EUR / kg. 

Orzo Decorticato Fuchs 500 gr. 




4,10 EUR / kg. 

Chicci di Farro Fuchs 1 kg. 




2,85 EUR / kg. 

Farina Integrale di Grano Tenero Fuchs 1 kg. 




6,20 EUR / kg. 

Miglio Decorticato Fuchs 500 gr. 

pagina - 67 -





7,07 EUR / kg. 

Fiocchi D'Avena Fuchs 375 gr. 




8,93 EUR / kg. 

Fiocchi di Soja Fuchs 375 gr. 




4,15 EUR / kg. 

Farina di Farro Integrale Fuchs 1 kg. 




5,20 EUR / kg. 

Semola Integrale di Mais Fuchs 500 gr. 




8,30 EUR / kg. 

Sesamo Decorticato Fuchs 500 gr. 




7,07 EUR / kg. 

Fiocchi di Farro Integrale Fuchs 375 gr. 

pagina - 68 -





8,30 EUR / kg. 

Semi di Girasole Decorticati Fuchs 500 gr. 




6,20 EUR / kg. 

Farina di Grano Saraceno Fuchs 500 gr. 




6,20 EUR / kg. 

Semi di Lino Fuchs 500 gr. 




15,40 EUR / kg. 

Semi di Zucca Decorticati Fuchs 500 gr. 




4,15 EUR / kg. 

Farina di Farro Fuchs 1 kg. 

pagina - 69 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Pasta, Tagliatelle 




11,00 EUR / kg. 

Penne di semola di grano duro & farina int. farro monoc. 300 gr. - Pastalpina 

Il farro monococco é uno dei cereali piú antichi ed 

è antenato del farro spelta e del grano tenero. 




13,83 EUR / kg. 

Pasta biol. Galletti Rigati di farina int. di farro monococco 300 gr. - Pastalpina 






18,00 EUR / kg. 

Pasta biol. Tagliatelle di farina integrale di farro monococco 300 gr. - Pastalpina 






10,45 EUR / kg. 

Pasta all' Uovo Tagliolini 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Pasta all' Uovo Tagliolini 330 gr. - Eggerhof - 

Ahrntal Natur - la mia pasta ... 




11,00 EUR / kg. 

Trecce di semola di grano duro & farina int. farro monoc. 300 gr. - Pastalpina 






10,45 EUR / kg. 

Pasta all' Uovo Pappardelle 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Pasta all' Uovo Pappardelle 330 gr. - Eggerhof - 


pagina - 70 -





10,45 EUR / kg. 

Pasta all' Uovo Fettuccine 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Pasta all' Uovo Fettuccine 330 gr. - Eggerhof - 





13,83 EUR / kg. 

Pasta biol. Amori di farina integrale di farro monococco 300 gr. - Pastalpina 






12,73 EUR / kg. 

Pasta alle Rape 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Pasta alle Rape 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - 





12,73 EUR / kg. 

Tagliatelle al Radicchio e Rosmarino 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Tagliatelle al Radicchio e Rosmarino 330 gr. - 

Eggerhof - Ahrntal Natur 




12,73 EUR / kg. 

Fettuccine al Aglio Orsino 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Fettuccine al Aglio Orsino 330 gr. - Eggerhof - 





12,73 EUR / kg. 

Tagliatelle ai Funghi Porcini 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Tagliatelle ai Funghi Porcini 330 gr. - Eggerhof - 


pagina - 71 -





12,73 EUR / kg. 

Fusilli alle Ortiche 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Fusilli alle Ortiche 330 gr. - Erich Gruber - 

Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Pasta al Farro integrale dell' Alto Adige 330 gr. - Eggerhof 

Pasta al Farro integrale dell' Alto Adige 330 gr. - 

Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia 

pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Pasta al Sangue 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Pasta al Sangue 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof 

- Ahrntal Natur - la mia pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Ondonelle al Lagrein 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Ondonelle al Lagrein 330 gr. - Erich Gruber - 

Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ... 

pagina - 72 -





12,73 EUR / kg. 

Fettuccine alle Castagne 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Fettuccine alle Castagne dell' Alto Adige 330 gr. - 


pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Ondonelle al Gewürztraminer 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Ondonelle al Gewürztraminer 330 gr. - Erich 

Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Tagliatelle allo Speck 330 gr. - Eggerhof - Ahrntal Natur 

Tagliatelle allo Speck affumicato 330 gr. - Erich 

Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Fettuccine al Pino mugo e alle erbe alpine 330 gr. - Eggerhof 

Fettuccine al Pino Mugo e alle erbe alpine dell' Alto 

Adige 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal 

Natur - la mia pasta ... 




12,73 EUR / kg. 

Fettuccine al pane croccante di segale 330 gr. - Eggerhof 

Fettuccine al pane croccante di segale 330 gr. - 


pasta ... 

pagina - 73 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Villgrater Macelleria 




15,25 EUR / kg. 

Zuppa di Gulasch tirolese fatta in casa 400 gr. - Villgrater 




10,25 EUR / kg. 

Zuppa d'Orzo tirolese fatta in casa 400 gr. - Villgrater 




13,38 EUR / kg. 

Trippa alla parmigiana fatto in casa 400 gr. - Villgrater 




15,53 EUR / kg. 

Canederli di Speck altoatesini Villgrater 6 pz. - ca. 470 gr. 

I canederli di speck sono una delle più tipiche 

specialità dell' Alto Adige. 


frigo. 




32,00 EUR / kg. 

Gulasch di cervo tirolese fatto in casa 400 gr. - Villgrater 




4,54 EUR / kg. 

Crauti tirolesi Sauerkraut Villgrater ca. 650 gr. 




9,75 EUR / kg. 

Crauti tirolesi cotti fatta in casa 400 gr. - Villgrater 




21,88 EUR / kg. 

Gulasch di manzo tirolese fatto in casa 400 gr. - Villgrater 

pagina - 74 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Villgrater Macelleria 




8,17 EUR / kg. 

Stinco di maiale affumicato Villgrater ca. 1,2 kg. 

La carne dello stinco posteriore di maiale viene 

salmistrata e affumicata a caldo. È 

particolarmente buono arrostito e viene servito 

preferibilmente con crauti o con patate arrosto 

– accompagnandolo con una fresca birra 

bavarese. 


frigo. 

pagina - 75 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Macelleria Nocker 




16,25 EUR / kg. 

Braciole di Suino 2 fette Nocker ca. 400 gr. 

Braciole di suino - Affumicate, cotte. 2 fette, 

sottovuoto, peso ca. 400 gr. 


frigo. 




9,79 EUR / kg. 

Stinco di Suino Nocker ca. 1,2 kg. 

Stinco di suino - Affumicato. Sottovuoto, peso ca. 

1,2 kg. 


frigo. 




72,25 EUR / kg. 

Filone di Suino 1/2 SV Nocker ca. 2 kg. 

Filone di suino - Affumicato, cotto. 1/2, sottovuoto, 

peso ca. 2 kg. 


frigo. 

pagina - 76 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Gourmet Selection 

nr. articolo: GSEL004 



4,25 EUR / 100 gr. 

Preparato per canederli alle cipolle - per 6 canederli 140 gr. - Gourmet Selection 

Versare il contenuto della confezione in una 

ciotola, aggiungere un uovo fresco classe M e 150 

g di latte caldo. Amalgamare gli ingredienti fino ad 

ottenere un impasto e lasciar riposare per 10 

minuti. Formare 6 piccoli canederli (circa 5 cm di 

diametro), cuocere per 15 minuti in acqua bollente 

salata e servire. 




4,25 EUR / 100 gr. 

Preparato per canederli agli spinaci - per 6 canederli 140 gr. - Gourmet Selection 











4,25 EUR / 100 gr. 

Preparato per canederli alle erbe - per 6 canederli 140 gr. - Gourmet Selection 











4,54 EUR / 100 gr. 

Preparato per canederli allo speck - per 6 canederli 140 gr. - Gourmet Selection 








pagina - 77 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Knodus 




25,33 EUR / kg. 

Mezzelune con Ricotta e Spinaci 300 gr. - Knodus 

Consigli per la cottura: Come primo piatto, con 

burro, salvia e formaggio grattugiato, oppure con 

sugo di pomodoro e formaggio grattugiato 


frigo. 

pagina - 78 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Innerkalcherhof 

nr. articolo: INN005 



31,00 EUR / kg. 

Uova di quaglia al peperoncino 8 pz. - 300 gr. - Maso Innerkalcher 

Da riscaldare per ca. 5-10 minuti con un pò di 

acqua oppure brodo. I crauti sono l'abbinamento 

ideale per costine, pancetta, salsicce e wurstel. 




31,00 EUR / kg. 

Uova di quaglia sottaceto 8 pz. - 300 gr. - Maso Innerkalcher 







31,00 EUR / kg. 

Uova di quaglia sott'olio di semi di girasole 8 pz. - 300 gr. - Maso Innerkalcher 







31,00 EUR / kg. 

Uova di quaglia ai peperoni rossi 8 pz. - 300 gr. - Maso Innerkalcher 







31,00 EUR / kg. 

Uova di quaglia sott'olio d'oliva 8 pz. - 300 gr. - Maso Innerkalcher 




pagina - 79 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Macelleria Steiner 




20,16 EUR / kg. 

Canederli di Speck altoatesini 4 pz. ca. 320 gr. - macelleria Steiner 

Un prodotto particolare è rappresentato dai 

canederli allo speck tipici dall’Alto Adige. Lo 

speck di produzione propria è l‘ingrediente 

di base che conferisce l’aroma tipico. I 

canederli possono essere serviti in diverse ad 

esempio nel brodo di carne come antipasto, 

variazioni: come contorno con Gulasch, come 

unico piatto con un’insalata, a fette 

ricoperto dall‘uovo fritto ecc. alle idee delle 

casalinge e dei cuochi non ci sono restrizioni. 





20,16 EUR / kg. 

Canederli agli Spinaci altoatesini 4 pz. ca. 320 gr. - macelleria Steiner 

versare i canederli nell’acqua salata 

bollente e lasciar cuocere a fuoco moderato per 

ca. 12–15 minuti. Togliere dall’acqua 

e servire con parmigiano e burro fuso. Come 

contorno sono adatte insalate di tutti I tipi. 





20,16 EUR / kg. 

Canederli al Formaggio altoatesini 4 pz. ca. 320 gr. - macelleria Steiner 

I canederli al formaggio completano 

l’assortimento, serviti con parmigiano e 

burro fuso sono ideali con insalate o con Gulasch. 


pagina - 80 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Macelleria Bernardi Karl 




17,08 EUR / kg. 

Gulasch di manzo tirolese 240 gr. - Bernardi Karl 

Il nostro Gulasch non è mai stato così richiesto 

come adesso. Al giorno d’oggi il tempo è 

davvero poco, quindi si acquistano volentieri 

prodotti pronti, soprattutto se si scelgono prodotti 

di elevato livello qualitativo. 

nr. articolo: 310-500 



15,80 EUR / kg. 










34,60 EUR / kg. 

Gulasch di cervo tirolese 500 gr. - Bernardi Karl 

Il Gulasch è pronto da servire dopo essere ben 

riscaldato! 




10,60 EUR / kg. 

Zuppa di Gulasch dall' Alto Adige 500 ml. - Bernardi Karl 

Il nostro Gulasch e la ns. zuppa di Gulasch non 

sono mai stati così richiesti come adesso. Al giorno 

d’oggi il tempo è davvero poco, quindi si 

acquistano volentieri prodotti pronti, soprattutto se 

si scelgono prodotti di elevato livello qualitativo. 

Probabilmente siamo gli unici a non utilizzare 

nessun conservante o colorante nei nostri prodotti. 




9,58 EUR / kg. 

Zuppa di Gulasch dall' Alto Adige 830 ml. - Bernardi Karl 











13,67 EUR / kg. 







pagina - 81 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Macelleria Bernardi Karl 




26,33 EUR / kg. 

Gulasch di cervo tirolese 830 gr. - Bernardi Karl 

Il Gulasch è pronto da servire dopo essere ben 

riscaldato! 




8,38 EUR / kg. 

Zuppa di Gulasch dall' Alto Adige 2,6 lt. - Bernardi Karl 











12,06 EUR / kg. 

Gulasch di manzo tirolese 2,6 kg. - Bernardi Karl 






pagina - 82 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Herbert Lechner 

nr. articolo: TEMP504 



8,79 EUR / kg. 

Cappucci Rossi Venostani 700 gr. - Herbert Lechner 


acqua oppure brodo. I cappucci rossi sono 

l'abbinamento ideale per selvaggina. 

nr. articolo: PM503 



12,50 EUR / kg. 

Cappucci Rossi Venostani 400 gr. - Herbert Lechner 


acqua oppure brodo. I cappucci rossi sono 

l'abbinamento ideale per selvaggina. 

nr. articolo: TEMP502 



7,50 EUR / kg. 

Crauti Venostani 700 gr. - Herbert Lechner 







10,50 EUR / kg. 

Crauti Venostani 400 gr. - Herbert Lechner 




pagina - 83 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Alpenpur 

nr. articolo: ALP-012 



9,50 EUR / kg. 

Crauti e Cipolla Bio dal Trentino - Alto Adige 500 gr. - Alpenpur 

Crauti e Cipolla Bio, 100% Trentino Alto Adige 

Ingredienti: Cavolo cappuccio*, Cipolla*, Sale. 




9,50 EUR / kg. 

Crauti e Mela Bio dal Trentino - Alto Adige 500 gr. - Alpenpur 

Crauti e Mela Bio, 100% Trentino Alto Adige 

Ingredienti: Cavolo cappuccio*, Mela*, Sale. 




9,50 EUR / kg. 

Crauti Bio dal Trentino - Alto Adige 500 gr. - Alpenpur 

Crauti Bio, 100% Trentino Alto Adige Ingredienti: 

Cavolo cappuccio*, Sale. 

pagina - 84 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Walcher Gutshofbrennerei 




4,23 EUR / lt. 

Saltners Amaro 20 cl. Walcher Alto Adige 

L’amaro del Saltner è un amaro vero. 

Fruttato e piacevole è il suo aroma, gradite sono le 

sue proprietà digestive. 




4,55 EUR / lt. 

Specialità al cirmolo 20 cl. Walcher Alto Adige 

Profumato, fresco, leggermente resinoso, sentori di 

erbe aromatiche. Ottimo digestivo! 




23,36 EUR / lt. 

Saltners Amaro 70 cl. Walcher Alto Adige 

L’amaro del Saltner è un amaro vero. 

Fruttato e piacevole è il suo aroma, gradite sono le 

sue proprietà digestive. 




30,20 EUR / lt. 







30,20 EUR / lt. 

Specialità al Pino Mugo 50 cl. Walcher Alto Adige 

Aroma delicato, fresco, tipicamente bosco, 

leggermente amaro al palato. 

pagina - 85 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Roner Distilleria 




28,14 EUR / lt. 

Alpler Roner 70 cl. - Alto Adige 

Sulla base di un' antica ricetta di un convento, 

tenuta gelosamente segreta, si lavorano e 

miscelano le erbe più disparate. Proprio l'insieme 

delle proprietà di queste diverse erbe conferisce 

l'azione stimolante a questo amaro. Non è un 

liquore un po' amaro, ma un vero amaro dal gusto 

corposo e asciutto genuino senza aggiunta di 

zuccheri. L'antica ricetta del convento lo definiva a 

ragione un "elisir di lunga vita". 




20,45 EUR / lt. 

Tè del Cacciatore Liquore alle erbe Roner 1 lt. - Alto Adige 

Questo "Tè del cacciatore" viene prodotto con 

materie prime scelte, seguendo un'antica ricetta di 

famiglia. Per i giorni freddi: aggiungere 3 parti d' 

acqua bollente a 1 parte di Tè del cacciatore e la 

bevanda magica è pronta. Piace e riscalda. 

pagina - 86 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - L. Psenner Distilleria 




17,45 EUR / lt. 

Ginepro Liquore di ginepro L. Psenner 1 lt. - Alto Adige 

Alcuni particolari prodotti di origine altoatesina che 

vengono abitualmente gustati nelle baite di 

montagna e giungono direttamente a noi dalle 

antiche tradizioni dell'Alto Adige. 

pagina - 87 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Specialita' tipiche - Abbazia Novacella 

nr. articolo: K00548 



40,50 EUR / lt. 

Klosterbitter 50 cl. - Abbazia Novacella Alto Adige 

Per la produzione del Klosterbitter, l’Amaro 

dell’Abbazia, vengono utilizzate pigne e 

germogli di Pino Mugo. L’infusione per 

cinque mesi gli conferisce la tipica e netta nota 

resinosa. 

pagina - 88 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Assortimenti, Regali 

nr. articolo: MONTE100 



Buono volo parapendio biposto dall' Mont'Elmo - Sesto - Alto Adige 

Questa esperienza vale per 1 persona e 

comprende: Briefing iniziale, Salita con la 

funivia (costi della funivia sono già inclusi!), 

Pilota esperto, 1 volo in parapendio biposto di 

10-15 min. ca. 

nr. articolo: DG-Quartett-W 



DeGust Affineur Window Assortimento Formaggi ca. 700 gr. 

DEGUST Affineur Window Assortimento formaggi 

a latte vaccino crudo: Wirzi: formaggio da taglio 

affinato con birra e pane croccante (Schüttelbrot) 

Diavoletto: formaggio da taglio affinato con 

peperonicno Chocobert: formaggio molle 

(Camembert) affinato con cioccolato scuro e 

polvere di cacao Lakrizi Blu: erborinato affinato 

con la liquirizia 





DeGust Affineur Assortimento Formaggi Latte Crudo da ca. 1kg. 

DEGUST AffineurSortiment da ca. 1kg con 4 

formaggi a latte vaccino crudo, Termensis: 

formaggio a pasta molle stagionato nel 

Gewürztraminer Mignolo: formaggio da taglio dalla 

Val Pusteria Maja: formaggio da taglio affinato con 

cera d‘api Lakrizi Blu: erborinato affinato 

con la liquirizia. 





Portaformaggio + Maja DEGUST 

Specialità di formaggi di Hansi Baumgartner - De 

Gust perfettamente presentati con il 

portaformaggio adatto 


nr. articolo: QUALI001 



Cestino di Specialità Altoatesine Prodotti con Qualità Alto Adige 

Vi offriamo un assortimento dei prodotti più tipici 

dell' Alto Adige con marchio Alto Adige. 

nr. articolo: VIT-AHK006 



77,94 EUR / lt. 

Alpicare® Special Edition - (4 prodotti + confezione regalo) - Vitalis Dr. Joseph 

I 4 prodotti Alpicare - Special Edition in confezione 

regalo a un prezzo imbattibile! Un idea regalo 

originale! Benessere alpino per chi vi sta vicino! 

pagina - 89 -


nr. articolo: BERGILA01 



Set al Pino Mugo Bergila 

è composto di: 1 x Frizione all' arnica con pino 

mugo Bergila 250 ml., 1 x Unguento arnica - pino 

mugo Bergila 50 ml. bio, 1 x Olio essenziale Pino 

Mugo Bergila 30 ml. bio, 1 x Grappa Pino Mugo 

Bergila 50 cl., 1 x Gel per i piedi con olio di pino 

mugo Bergila 100 ml. bio, 1 x Cuscino d'erbe 

alpine Bergila bio 24 x 31 cm, federa in cottone 




DeGust Affineur Assortimento Grande Formaggi ca. 1,7 kg. 

DEGUST Affineur-Sortiment da ca. 1,7 kg con 6 

tipi di formaggi e 1 Chutney da 70g di Alpe Pragas. 

Termensis: formaggio a pasta molle stagionato 

nel Gewürztraminer Florie: formaggio a pasta 

molle di capra afifnato con miele e fiori di 

montagna Mignolo: formaggio da taglio dalla Val 

Pusteria Maja: formaggio da taglio affinato con 

cera d‘api Marzolino Fiorino: pecorino 

dalla Maremma Lakrizi Blu: erborinato affinato 






Pacco regale Luce & Luce - Frescobaldi / DEGUST 

The present for experts, Luce & Luce, been born at 

the art of affinateur Hansi Baumgartner's 

inspiration of Luce. 





Portaformaggio DEGUST + Camembert di stagione Zauberburg 




´ 


nr. articolo: SPUR001 



Merenda Classica - Pur Südtirol 

contiene: formaggio Gandhof (ca. 350/400 gr.), 

mostarda Alpe Pragas (70 gr.), “Suedtiroler 

Speck” (ca. 300 gr.), Bio Krockys (120 gr.), 

insaccato crudo affumicato biologico (2 pz.), 

Grissini Schuster (200 gr.), Lagrein Rubeno 

Cantina Andriano (0,7 lt.), sacco di juta 


nr. articolo: MSTBERG 



Selezione Montagna Steiner - Conf. Regalo Montagna 

Si sente la montagna! Ogni pezzo è unico. La 

forma del Prosciutto di Montagna ricorda alla 

montagna. Ogni monte ha la Sua forma 

caratteristica individuale, come anche questo 

prosciutto affumicato. L’animale che 

domina il bosco delle Alpi è il cervo, forte e nobile 

nella sua presenza. Questi due aggettivi valgono 

anche per il salame di cervo della casa Steiner. 

pagina - 90 -


nr. articolo: LOA-17693 



63,20 EUR / kg. 

Confezione Regalo Latta Rose of the Dolomites 300 gr. - Loacker 

L'irresistibile raffinatezza della più fine crema alla 

nocciola arricchita con chicchi di nocciole tostate, 

racchiusa tra deliziosi petali di squisito cioccolato 

al latte e cioccolato fondente extra. Cogliete il fiore 

della bontà! 

nr. articolo: MSTSPECK 



Confezione Regalo Tradizionale di Steiner 

Affettare lo Speck nel senso tradizionale. Secondo 

il rito, il contadino taglia giù una fetta di 1 cm a 2 

cm dallo Speck intero per tagliarla poi in piccole 

strisce con il coltello. Le piccole strisce vengono 

mangiate immediatamente dalle persone che 

stanno intorno all’affettatore. Questa 

procedura anche ai tempi di oggi viene chiamato 

“tagliare lo Speck” ed è praticato 

possibilmente ogni giorno. Si aggiunge un Salame 

di Casa che fa un’ottima combinazione con 

lo Speck ed è tagliato contemporaneamente. 

nr. articolo: MSTJAUSE 



Selezione Jause di Steiner - Conf. Regalo Jause-Brettl 

Per una piccola merenda si offre questa 

variazione. Dimezzando di lungo questo pezzo di 

Speck, si può tagliarlo in piccoli pezzi con un 

coltello, come si pratica nella merenda tipica 

Altoatesina. Più pratico questa forma trova posto 

su ogni tipo di affettatrice. 




Tris di Südtiroler Speck - Pur Südtirol 

Un regalo delizioso con un vino tipico, contiene: 

1 bottiglia di Küchelberger Festival Meran (0,7 lt.), 

Bio Krockys (120 gr.), 3 spezie di 

“Suedtiroler Speck” (á ca. 300 gr.) 

Speck senza sale per salamoia Holzner (300 gr.), 

Speck Franz Schmid (300 gr.), Südtiroler 

Speck Hofer (ca. 300 gr.), sacco di juta 

nr. articolo: VIT-AH071 



177,97 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Set Teatower Alpicare® - Vitalis Dr. Joseph 

1x tisana alle erbe DOLOMITI DIGESTIV, 1x 

tisana alle erbe HAPPY DAY, 1x tisana alle erbe 

SWEET DREAMS, 1x tisana alle erbe 

ANTACIDID. Quattro tisane alle erbe Alpicare® a 

un prezzo imbattibile. 




5,66 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Selection 205 gr. - Loacker 

All’interno: 24 irresistibili specialità in 

formato mini. Cremose, cioccolatose, fragranti... 

con questa esclusiva confezione regalo che, una 

volta aperta, si trasforma in una pratica vaschetta, 

offriamo un viaggio sensoriale attraverso le nostre 

specialità di cioccolato "Gran Pasticceria". 

pagina - 91 -


nr. articolo: MSTWILD 



Selezione Cacciatore di Steiner - Confezione Regalo 

Dopo una caccia con successo, il cacciatore 

festeggia con i suoi più cari. Festeggia anche Lei il 

Suo trionfo come i vecchi cacciatori con specialità 

di selvaggina dai boschi dell’Alto Adige... 




11,43 EUR / 100 ml. 

Alpicare® Trio 3 x 50 ml. - Vitalis Dr. Joseph 

Il Vs. pacchetto benessere dalle Alpi. Pulizia e 

peeling iniziale per la vostra pelle con il PEELING 

CORPO BIO. GodeteVi la sensazione di un bagno 

nel feno. Carezze per la vostra pelle con il LATTE 

CORPO BIO 

nr. articolo: D-14002 



Harley Davidson 3D-Puzzle in legno naturale - Dolfi 

Puzzle 3-d in legno di tiglio. Il puzzle è disponibile 

in legno naturale con ogni componente e pezzo 

accuratamente lavorato e arrotondato. Dimensioni: 

27 x 16 x 4 cm 




Cassetta dei Buongustai Bernardi K. - cestino di regalo 




Assortimento Formaggi DEGUST Alto Adige 

LasciateVi affascinare dei assortimenti di 

formaggio creati da Hansi Baumgartner - DEGUST 





Selez. 'A guade Jausn' -nella borsa in tela-Tiroler Bauernstandl 


dell' Tirolo - nella borsa in tela. L’offerta 

contiene: 

* ca. 300 gr. Formaggio Felsenkeller - Selezione 

* ca. 300 gr. Speck caree Premium 

* 2 pezzi di Salsiccie affumicate - saporite 

* 200 gr. Pane croccante bio Knäckebröd 




36,70 EUR / kg. 

Confezione regalo The Best Of 400 gr. - Loacker 

Un’ idea regalo simpatica e originale, che 

conquista grandi e piccini, golosi e intenditori, con 

un magnifico assortimento delle più amate bontà. 

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Selez. 'Tiroia Abnd' -nella borsa in tela- Tiroler Bauernstandl 


dell' Tirolo - nella borsa in tela. L’offerta 

contiene: 

* ca. 300 gr. Formaggio Felsenkeller - Selezione 

* ca. 300 gr. Formaggio di Montagna - Classico 

* ca. 300 gr. Speck caree Premium 

* 2 pezzi di Salsiccie affumicate - saporite 

* 2 pezzi di Salsiccie affumicate di cervo 

* 200 gr. Pane croccante bio Knäckebröd 

* ca. 300 gr. Zelten - Pane di frutta del Tirolo 

* 250 gr. Miele di Melata - aromatico 





Cassetta Fitness Bernardi K. - cestino di regalo 




Pur Südtirol Box di Regalo - Pur Südtirol 

contiene: pane croccante Profanter (100 gr.), 

“Suedtiroler Speck” (ca. 300 gr.), 2 

succhi di mela Kohl (200 ml.), fettuccine di speck 

Eggerhof (330 gr.), sale d’erbe 

Kräuterschlössl (33 gr.), Quick barretta di mela Bio 

(ca. 35 gr.), succo di sambuco Partschillerhof (0,5 

lt.), composta d’albicocca Val Venosta 

“Pur Suedtirol” (340 gr. Pur Südtirol 

Box di legno 

nr. articolo: E307 



13,43 EUR / lt. 

Birra Forst Sixtus nella cassetta di legno 2 lt. 

Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia 

idealmente alle antiche tradizioni birrarie 

conventuali. 

nr. articolo: MSTSPEZI 



Cassetta di Specialità Steiner - Conf. Regalo dell'Alto Adige 

Josef Steiner presenta la sua cassetta di 

specialità. Il maestro macellaio sceglie 

personalmente le delicatezze che presenta in 

questa cassetta di legno piena di fieno di malga. 

Logico che lo Speck Alto Adige non può mancare, 

accompagnato dalla salsiccia affumicata 

Kaminwurz, il Salame di Casa ed un pezzo di 

Lombo Affumicato. 




Assortimento Formaggi DEGUST Alto Adige + Italia + Germania 




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nr. articolo: B052 



5,29 EUR / lt. 

Birra Set Pustertaler Freiheit + Forst 18 x 330 ml. Alto Adige 

Set di Birre Pustertaler Freiheit + Forst Alto Adige, 

contenente di 3 x Birra Speciale, 3 x Birra Weizen, 

3 x Radler, 3 x Birra Forst 1857, 3 x Birra Forst 

Sixtus e 3 x Birra Forst Kronen. 




Cestino Berghotel - Berghotel Tirolo Sesto Moso 




Confezione di regalo Williams Alto Adige Pircher 

Pere Williams - l'assortimento completo per i 

buongustai. Contiene: 1 bottiglie acquavite di pere 

Williams Pircher 0,50 lt., 1 cf. di pere Williams, 2 

bicchierini grappa Pircher. 




Selezione di Specialità Altoatesine Sudtirolo Sesto 


dell' Alto Adige: Speck, salsiccie affumicate, pronti 

sul tagliere + coltello. 




Assortimento grande Alto Adige "merenda altoatesina" 

Sorprendete i Vostri amici, parenti, conoscenti con 

un gustosissimo assortimento di prodotti altoatesini 

di incredibile qualità senza dimenticare, però, di 

deliziare, prima di tutto Voi stessi. Tutto ciò che 

serve per una perfetta merenda altoatesina, 

seguendo le tradizioni contadine. 


pagina - 94 -





Assortimento altoatesino di buongustai 





Pacco regalo Alto Adige "merenda altoatesina" 

Sorprendete i Vostri amici, parenti, conoscenti con 

un gustosissimo assortimento di prodotti altoatesini 

di incredibile qualità senza dimenticare, però, di 

deliziare, prima di tutto Voi stessi. Tutto ciò che 

serve per una perfetta merenda altoatesina, 

seguendo le tradizioni contadine. 





Cestino di Specialità Altoatesine Sudtirolo 


dell' Alto Adige. 




14,85 EUR / kg. 

Assortimento di formaggi del caseificio di Sesto 

L’ offerta che Vi facciamo è 

un’autentica delizia ed un invito 

meraviglioso a scoprire un assortimento di 

formaggi dell’Alto Adige. Si tratta di quattro 

specialità locali, prodotte secondo le ricette 

tradizionali dei maetri del caseificio di Sesto. 





17,57 EUR / kg. 

Varietà formaggi Latteria Tre Cime Alto Adige 

Vi viene qui offerto un assortimento di formaggi 

speciali dell’Alto Adige. Si tratta di sette 

diverse tipologie di prodotti caseari, le cui ricette 

sono state tramandate dai nostri avi e per la cui 

preparazione manuale vengono tutt’ora 

seguite. 


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categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Loacker 




3,86 EUR / 100 gr. 

Barrette al Cioccolato Choco & Coco 22 gr. - Loacker 

Concediti un momento di sublime, esotico piacere. 

Per te, una fresca cascata di veri fiocchi di cocco 

su delizioso cioccolato al latte, in un trionfo di 

squisita crema al cocco racchiusa fra leggere 

cialde fragranti. 




3,40 EUR / 100 gr. 

Barrette al Cioccolato Milk & Cereals 25 gr. - Loacker 

Tanto latte, cioccolato al latte puro, friabili wafer e 

croccanti cereali! Da sempre Loacker garantisce 

lútilizzo di ingredienti naturali attentamente 

selezionati e controllati. Per milk & cereals 

abbiamo selezionato tre strati di squisita crema al 

latte, puro cioccolato al latte con delizioso burro al 

cacao, croccanti crispies al germe di grano e tre 

strati di wafer Loacker. 




4,52 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina Dark Noir 21 gr. - Loacker 

Una vertigine di piacere, per autentici intenditori! 

Uno strato di eccellente cioccolato fondente, 

avvolge due cialdine croccanti che racchiudono un 

ripieno di finissima crema di nocciole selezionate. 




4,52 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina White 21 gr. - Loacker 

Un'armonia di piacere che delizia e seduce! Un 

ripieno di finissima crema di nocciole selezionate e 

tostate in casa, racchiuso tra due cialdine croccanti 

e ricoperto da squisito cioccolato bianco. 




2,33 EUR / 100 gr. 

Wafer classic Napolitaner 45 gr. - Loacker 

Classic 45g - Tutta la bontà Loacker in un pratico 

formato da portare con sé. Per uno snack veloce 

ovunque e in ogni momento della giornata. 




2,76 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Gardena Chocolate 38 gr. - Loacker 

Per una pausa davvero gratificante, da gustare 

ovunque e in ogni momento della giornata. In ogni 

confezione, 5 wafer fragranti farciti di crema 

deliziosa e ricoperti di squisito cioccolato. 




3,27 EUR / 100 gr. 

Barrette al Cioccolato Choco & Nuts 26 gr. - Loacker 

E’ la tua pausa! Regalati un attimo di vera 

raffinatezza: crema al cioccolato e croccanti 

pezzetti di nocciole tostate, racchiusi fra cialdine 

fragranti ricoperte di finissimo cioccolato al latte. 

Finalmente l’alta pasticceria in una barretta! 




4,52 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina Original 21 gr. - Loacker 


ripieno di finissima crema di nocciole selezionate, 

racchiuso tra due cialdine croccanti e ricoperto da 

squisito cioccolato al latte. 

pagina - 96 -


nr. articolo: LOA-GCOCO 



2,76 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Gardena Coconut 38 gr. - Loacker 








2,33 EUR / 100 gr. 

Wafer classic Vaniglia 45 gr. - Loacker 







2,33 EUR / 100 gr. 

Wafer classic Cremkakao 45 gr. - Loacker 







2,33 EUR / 100 gr. 

Wafer classic Lemon 45 gr. - Loacker 







2,76 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Gardena Hazelnut 38 gr. - Loacker 








2,33 EUR / 100 gr. 

Wafer classic Milk 45 gr. - Loacker 







1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Dark Chocolate 250 gr. - Loacker 

Un bel sacchettone da 250g che contiene minimo 

65 bocconcini, o da 220g che contiene minimo 55 

bocconcini deliziosi. 

nr. articolo: LOA-QESP 



1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Espresso 250 gr. - Loacker 




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1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Chocolate 250 gr. - Loacker 







2,00 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Hazelnut Gardena 200 gr. - Loacker 

In ogni confezione, 15 wafer fragranti farciti di 

crema deliziosa e ricoperti di squisito cioccolato. 

Per momenti speciali da assaporare fuori e dentro 

casa con tutta la famiglia, gli amici o da soli. 

nr. articolo: LOA-QTIR 



1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Tiramisu' 250 gr. - Loacker 







1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Napolitaner 250 gr. - Loacker 







1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Vanille 250 gr. - Loacker 







2,08 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Classic Chocolat Napolitaner 118 gr. - Loacker 

12 fragranti wafer ricoperti al cioccolato, per i 

momenti di piacere superiore da godere con tutta 

la famiglia, con gli amici o da soli. Per un delizioso 

e originale dessert da gustare con gli ospiti o i 

parenti in visita; per una merenda o una pausa 

speciale e golosa; per una scorta di bontà da 

portare in viaggio o al lavoro. 




3,88 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina Dark Noir 125 gr. - Loacker 

Una vertigine di piacere, per autentici intenditori! 

Uno strato di eccellente cioccolato fondente, 

avvolge due cialdine croccanti che racchiudono un 

ripieno di finissima crema di nocciole selezionate. 

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2,08 EUR / 100 gr. 

Wafer al Cioccolato Classic Chocolat Dark Noir 118 gr. - Loacker 

12 fragranti wafer ricoperti al cioccolato, per i 

momenti di piacere superiore da godere con tutta 

la famiglia, con gli amici o da soli. Per un delizioso 

e originale dessert da gustare con gli ospiti o i 

parenti in visita; per una merenda o una pausa 

speciale e golosa; per una scorta di bontà da 

portare in viaggio o al lavoro. 




1,67 EUR / 100 gr. 

Wafer Speciality Espresso 150 gr. - Loacker 

Preparatevi a deliziarvi con un trionfo di finissima 

crema - ben il 71% del prodotto! - che sprigiona 

questo piacere sciogliendosi tra due fragranti 

cialde di wafer Loacker arricchite di pregiato 

cacao: il vostro palato andrà in visibilio con 

Loacker Speciality Espresso! 




3,88 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina White 125 gr. - Loacker 


ripieno di finissima crema di nocciole selezionate e 

tostate in casa, racchiuso tra due cialdine croccanti 

e ricoperto da squisito cioccolato bianco. 




21,09 EUR / kg. 

Crema spalmabile alle nocciole Crema napolitaner 320 gr. - Loacker 

Iniziare la giornata con pura bontà. Assagiate la 

Loacker Napolitaner Crema Spalmabile. É prodotta 

secondo una antica ricetta, elaborando le 

classiche nocciole italiane, dal gusto intenso e 

ricco. Ed ideale per grandi e piccini, per la 

colazione o la merenda. 

nr. articolo: LOA-ROSEWH 



5,17 EUR / 100 gr. 

Rose of the Dolomites White 150 gr. - Loacker 

Il Fiore della Bontà. Lírresistibile raffinatezza della 

più fine crema alla nocciola arricchita con chicchi di 

nocciole tostate, racchiusa tra deliziosi petali di 

puro cioccolato bianco. Cogliete il fiore della bontà! 

nr. articolo: LOA-ROSEASS 



5,57 EUR / 100 gr. 

Rose of the Dolomites White 150 gr. - Loacker 

È sbocciata una nuova prelibatezza da cogliere al 

volo! Una pralina squisita che racchiude in sé tutta 

l’esperienza Loacker e l’eccezionale 

qualità di ingredienti genuini. Una forma ispirata 

alla rosa alpina tipica delle Dolomiti: un piccolo 

gioiello di finissimo cioccolato con un cuore 

cremoso, tutto da scoprire... 

nr. articolo: LOA-QBCU 



1,74 EUR / 100 gr. 

Wafer Quadratini Blackcurrant 250 gr. - Loacker 




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5,17 EUR / 100 gr. 

Rose of the Dolomites Original 150 gr. - Loacker 

Materie prime genuine e di qualità eccezionale, 

naturalità e gusto: questo il segreto di Rose of the 

Dolomites, in versione ORIGINAL con copertura di 

cioccolato al latte, per gli amanti della dolcezza 

morbida e raffinata. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Patisserie Cappuccino 100 gr. - Loacker 

Una specialità da godere con calma... Il piacere 

unico del cremoso cappuccino italiano, racchiuso 

in un pasticcino! L’aroma e il gusto del caffè 

in un trionfo di squisita crema di cioccolato al latte, 

con fragranti cialdine croccanti: per regalarsi un 

momento di autentico godimento. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Patisserie Noir Orange 100 gr. - Loacker 

Un accordo armonioso tra le note dolciamare del 

più raffinato cioccolato fondente e la fragranza 

delle cialdine croccanti, in un trionfo di finissima 

crema fondente con una profumata nota d'arancia: 

un inno alla gioia per ogni palato! 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Patisserie Noisette Fondente 100 gr. - Loacker 

L’intensa emozione dolceamara del più fine 

cioccolato fondente extra svela la deliziosa 

sorpresa di gustosi pezzetti di nocciole tostate, 

mentre due sottilissime cialde croccanti si aprono 

al piacere vellutato della più raffinata crema al 

cioccolato fondente. Gli intenditori diventano subito 

amanti. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Patisserie Coconut 100 gr. - Loacker 

Un piacere esotico, semplicemente divino! 

Un'armoniosa cascata di veri fiocchi di cocco su 

delizioso cioccolato al latte, in un trionfo di crema 

al cocco tra sottilissime cialde fragranti. Benvenuti 

in paradiso. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Fogliette Cioccolato al Latte 100 gr. - Loacker 

Sottili sfoglie di wafer ricoperte di fine cioccolato: 

che raffinatezza! Così ricche di cioccolato – 

ben l’ 82% del prodotto – e così 

irresistibilmente fragranti! 




4,34 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina Mini Original 144 gr. - Loacker 

con finissimo ripieno alla crema gianduia ottenuto 

da nocciole accuratamente selezionate provenienti 

da fornitori italiani e tostate presso la nostra sede. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Fogliette Cioccolato Fondente 100 gr. - Loacker 

Sottili sfoglie di wafer ricoperte di fine cioccolato: 

che raffinatezza! Così ricche di cioccolato – 

ben l’ 82% del prodotto – e così 

irresistibilmente fragranti! 

pagina - 100 -





1,67 EUR / 100 gr. 

Wafer Speciality Fondente - Dark Noir 150 gr. - Loacker 

Fondente - Dark Noir 150g, nell’attraente 

confezione con i bordi dorati, che contiene 21 

wafer fragranti. Per avere sempre una scorta di 

sublime bontà da gustare in famiglia, con gli ospiti, 

gli amici o come riserva di bontà da portare in 

viaggio o al lavoro. 




3,45 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Patisserie Creme Noisette 100 gr. - Loacker 

Il piacere cremoso del più fine cioccolato al latte 

rivela la croccante sorpresa di deliziosi pezzetti di 

nocciole tostate, mentre una sottilissima cialda 

fragrante si apre alla scioglievole dolcezza di una 

finissima crema di nocciole: il vostro palato è in 

visibilio! 




1,43 EUR / 100 gr. 

Wafer Classic Cremkakao 175 gr. - Loacker 

in ogni confezione, 22 wafer fragranti da 

assaporare con tutta la famiglia, con gli amici o da 

soli. Per dolci momenti di relax o come delizioso 

dessert da gustare con gli ospiti o i parenti in visita 




1,43 EUR / 100 gr. 

Wafer Classic Milk 175 gr. - Loacker 








3,88 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Tortina Original 125 gr. - Loacker 


ripieno di finissima crema di nocciole selezionate, 

racchiuso tra due cialdine croccanti e ricoperto da 

squisito cioccolato al latte. 




1,43 EUR / 100 gr. 

Wafer Classic Vanille 175 gr. - Loacker 








1,43 EUR / 100 gr. 

Wafer Classic Napolitaner 175 gr. - Loacker 








5,66 EUR / 100 gr. 

Gran Pasticceria Selection 205 gr. - Loacker 

All’interno: 24 irresistibili specialità in 

formato mini. Cremose, cioccolatose, fragranti... 

con questa esclusiva confezione regalo che, una 

volta aperta, si trasforma in una pratica vaschetta, 

offriamo un viaggio sensoriale attraverso le nostre 

specialità di cioccolato "Gran Pasticceria". 




5,17 EUR / 100 gr. 

Rose of the Dolomites Dark Noir 150 gr. - Loacker 

La sublime raffinatezza di una morbida crema, una 

croccante granella di nocciole tostate, deliziosi 

petali di cioccolato. Scopri Rose of the Dolomites 

DARK-NOIR, con copertura di cioccolato fondente, 

per chi predilige un gusto deciso e seducente. 

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63,20 EUR / kg. 

Confezione Regalo Latta Rose of the Dolomites 300 gr. - Loacker 

L'irresistibile raffinatezza della più fine crema alla 

nocciola arricchita con chicchi di nocciole tostate, 

racchiusa tra deliziosi petali di squisito cioccolato 

al latte e cioccolato fondente extra. Cogliete il fiore 

della bontà! 




36,70 EUR / kg. 

Confezione regalo The Best Of 400 gr. - Loacker 

Un’ idea regalo simpatica e originale, che 

conquista grandi e piccini, golosi e intenditori, con 

un magnifico assortimento delle più amate bontà. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - A. Rubner 

nr. articolo: RUB012 



4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con mirtilli rossi fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con mirtilli rossi fatto a mano 

80 gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Espresso Caramel fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato Espresso Caramel fatto a mano 80 gr. - 

A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Strudel tirolese fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato Strudel tirolese fatto a mano 80 gr. - A. 

Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato bianco con frutti di bosco fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato bianco con frutti di bosco fatto a mano 





4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con lamponi fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con lamponi fatto a mano 80 

gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con pere fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con pere fatto a mano 80 gr. - 

A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con fragole fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con fragole fatto a mano 80 

gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al latte con Cappuccino e Gianduja fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato al latte con Cappuccino e Gianduja 

fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Magia dei Fiori fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato Magia dei Fiori fatto a mano 80 gr. - A. 

Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con Zenzero & Citronella fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con Zenzero & Citronella fatto 

a mano 80 gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con Rosmarino & Limone fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con Rosmarino & Limone 

fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato 70 % fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato 70 % fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato 80 % Ecuador fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato 80 % Ecuador fatto a mano 80 gr. - A. 

Rubner 




4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Fondente con Pepe rosa fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato Fondente con Pepe rosa fatto a mano 





4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Bianco con Papavero blu fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato Bianco con Papavero blu fatto a mano 





4,69 EUR / 100 gr. 

Cioccolato fondente con Chili fatto a mano 80 gr. - A. Rubner 

Cioccolato fondente con Chili fatto a mano 80 gr. - 

A. Rubner 

pagina - 104 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Oberhöller 

nr. articolo: TOV-OBE780107 



5,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Mela 100 g - Oberhöller 

Cioccolato alla mela, 34 % cacao 




5,40 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Fragola 100 g - Oberhöller 

Cioccolato alla fragola, 34 % cacao 




5,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Pino Mugo 100 g - Oberhöller 

Cioccolato al pino mugo, 61 % cacao 




5,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Nocciola 100 g - Oberhöller 

Cioccolato alla Nocciola, 34 % cacao 




5,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Pera 100 g - Oberhöller 

Cioccolato alla pera, 34 % cacao 




5,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Pane Croccante 100 g - Oberhöller 

Cioccolato al pane croccante, 34 % cacao 

pagina - 105 -





4,95 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Fondente 100 g - Oberhöller 

Cioccolato fondente, 70 % cacao 




4,95 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Latte intero 100 g - Oberhöller 

Cioccolato al latte intero, 34 % cacao 




7,60 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Pane croccante 50 g - Oberhöller 

Cioccolato al pane croccante, 34 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Fragola 50 g - Oberhöller 

Cioccolato alla fragola, 34 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Pino Mugo 50 g - Oberhöller 

Cioccolato al pino mugo, 61 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla mela 50 g - Oberhöller 

Cioccolato alla mela, 34 % cacao 

pagina - 106 -





7,60 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Nocciola 50 g - Oberhöller 

Cioccolato alla Nocciola, 34 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato Fondente 50 g - Oberhöller 

Cioccolato fondente, 70 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato alla Pera 50 g - Oberhöller 

Cioccolato alla pera, 34 % cacao 




7,30 EUR / 100 gr. 

Cioccolato al Latte intero 50 g - Oberhöller 

Cioccolato al latte, 34 % cacao 

pagina - 107 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Stabinger - Staby 

nr. articolo: ST006 



15,45 EUR / kg. 

Strudelini di mele con pasta sfoglia x2 440 gr. - Stabinger 

Non rinunciare all'originale strudel di mele 

altoatesino con il suo ricco ripieno di mele e uvetta. 





13,60 EUR / kg. 

Strudel di mele con pasta frolla 500 gr. - Stabinger 

Non rinunciare all'originale strudel di mele 

altoatesino con il suo ricco ripieno di mele e uvetta. 

Lo strudel con qualcosa in più: potrai scegliere tra 

pasta frolla o pasta sfoglia! 





1,83 EUR / 100 gr. 

Trancetto all' Albicocca 200 gr. - Stabinger 

Piccoli i tranci, grande il gusto. Alla frutta, alle 

creme, al cioccolato ... Lasciatevi deliziare dalla 

qualità dei nostri migliori prodotti, confezionati in 

una pratica confezione richiudibile e riutilizzabile. 





1,83 EUR / 100 gr. 

Trancetto alla Mela 200 gr. - Stabinger 









1,98 EUR / 100 gr. 

Trancetto Linzer 220 gr. - Stabinger 









1,95 EUR / 100 gr. 

Trancetto al Cioccolato 220 gr. - Stabinger 









1,83 EUR / 100 gr. 

Trancetto alle Prugne 200 gr. - Stabinger 






pagina - 108 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Panificio Moser 

nr. articolo: BMOS-001 



15,50 EUR / kg. 

Strudel di mele pasta frolla Alto Adige 1 kg. - Panificio Moser 

Ecco finalmente uno dei dolci piú conosciuto, 

amato e mangiato nell' Alto Adige. È uno strudel 

fresco senza conservanti per cui la scadenza 

indicata è di 10 giorni però consigliato di mangiarlo 

entro 7 giorni. 


pagina - 109 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Panificio Trenker 




16,50 EUR / kg. 

Strudel alla Ricotta Alto Adige Trenker 400 gr. 

I Strudel di Trenker verranno prodotti in 4 gusti 

meravigliosi: Strudel al papavero, Strudel dolce 

alle noci, Strudel alla ricotta e Strudel dolce ai frutti 

di bosco. Prodotto artigianale, con ingredienti 

scelti. 




16,50 EUR / kg. 

Strudel Dolce ai Noci Alto Adige Trenker 400 gr. 





scelti. 




16,50 EUR / kg. 

Strudel al Papavero Alto Adige Trenker 400 gr. 





scelti. 

pagina - 110 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Mader 




5,00 EUR / 100 gr. 

Prügeltorte 100 gr. - Mader - Tiroler Bauernstandl 




50,00 EUR / kg. 

Prügeltorte 300 gr. - Mader - Tiroler Bauernstandl 




43,86 EUR / kg. 

Prügeltorte 11 x 100 gr. - Mader - Tiroler Bauernstandl 

pagina - 111 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Cioccolato, Strudel, Dolci - Panificio Hirzinger 




19,50 EUR / kg. 

Zelten 500 gr. - Panificio Hirzinger - Tiroler Bauernstandl 




6,00 EUR / 100 gr. 

Tirol Power Müsli Riegel 65 gr. - Panificio Hirzinger 




25,33 EUR / kg. 

Lebzelten 300 gr. - Panificio Hirzinger - Tiroler Bauernstandl 




37,73 EUR / kg. 

Tirol Power Müsli Riegel 20 x 65 gr. - Panificio Hirzinger 




19,75 EUR / kg. 

Lebzelten 10 x 300 gr. - Panificio Hirzinger-Tiroler Bauernstand 




15,53 EUR / kg. 

Zelten 2 kg. - Panificio Hirzinger - Tiroler Bauernstandl 

pagina - 112 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Südtiroler Imkerbund 




2,66 EUR / 100 gr. 

Miele di bosco altoatesino 250 gr. 




22,00 EUR / kg. 

Miele di bosco altoatesino 500 gr. 




18,70 EUR / kg. 

Miele di bosco altoatesino 1 kg. 




18,70 EUR / kg. 

Miele ai fiori altoatesino 1 kg. 

pagina - 113 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Apicoltura Taschler Edi 




16,35 EUR / kg. 

Miele Millefiori cremoso 1 kg. - Apicoltura Taschler Edi 

Millefiori di primavera é per la maggior parte 

tarassaco, una parte di ciliegio e della salvia 

prattensis. • in quantit molto limitata in quanto é il 

primissimo miele estratto prima dell'importante 

fioritura dell'acacia. Il tarassaco é un noto 

depuratore dell'organismo. Il miele cristallizza 

velocemente, per questo lo rendiamo cremoso. 




16,35 EUR / kg. 

Miele di castagno Miele delle Alpi 1 kg. - Apicoltura Taschler Edi 

Di colore scuro bruno- ambrato, l'antagonista 

dell'acacia dal sapore intenso ed amarognolo. Non 

é puro castagno quindi risulta pi£ "amabile" come 

sapore, indicatissimo per tosse e mal di gola per le 

sue propriet medicamentose, sfizioso da abbinare 

ai formaggi stagionati. 




18,85 EUR / kg. 

Miele di acacia Miele delle Alpi 1 kg. - Apicoltura Taschler Edi 

Ottimo miele liquido, dolce, delicato, senza 

particolari inflessioni di gusto, adatto ad ogni cosa, 

indicatissimo in sostituzione dello zucchero proprio 

perché non altera i sapori, perfetto nelle torte (che 

diventano buonissime). 




16,35 EUR / kg. 

Miele di Melata da Bosco 1 kg. - Apicoltura Taschler Edi 

Di colore scurissimo, molto corposo e consistente 

dal sapore quasi caramellato. • il miele più ricco di 

sali minerali in assoluto, noi lo definiamo "il miele 

degli sportivi", perché può aiutare ad integrare le 

perdite di sali durante làllenamento dando energia 

subito disponibile. 




18,85 EUR / kg. 

Miele di rododendro cremoso 1 kg. - Apicoltura Taschler Edi 

Rododendro, il "Re" dei mieli, chiaro, delicato ma 

dal sapore intenso ed avvogente, prodotto in alta 

quota sopra i 1.500 metri. Questo miele cristallizza 

velocemente, per questo lo rendiamo cremoso. 

pagina - 114 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Plattner Apicoltura 




19,30 EUR / kg. 

Miele di Menta 500 gr. - Plattner Alto Adige 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Lavanda 500 gr. - Plattner Alto Adige 




22,30 EUR / kg. 

Miele di Lamponi 500 gr. - Plattner Alto Adige 




21,10 EUR / kg. 

Miele al Tiglio Bio 500 gr. - Plattner Alto Adige 

tranquillizzante e rilassante, utile contro tensioni 

nervose come cefalee e crampi, ha un effetto 

benefico sull'apparato digestivo, particolarmente 

indicato per chi lavora di mente. 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Frutteto 500 gr. - Plattner Alto Adige 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Arancio 500 gr. - Plattner Alto Adige 

pagina - 115 -





19,30 EUR / kg. 

Miele di Limone 500 gr. - Plattner Alto Adige 




18,80 EUR / kg. 

Miele di Sulla 500 gr. - Plattner Alto Adige 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Rosmarino 500 gr. - Plattner Alto Adige 




20,80 EUR / kg. 

Miele all' Erica 500 gr. - Plattner Alto Adige 

rafforza il cuore, indicato anche per chi soffre di 

problemi alle vie urinarie, aiuta ad esprimere la 

propria personalità e stimola il dinamismo aiuta la 

concentrazione, in particolare modo nei bambini. 




19,40 EUR / kg. 

Miele Millefiori 500 gr. - Plattner Alto Adige 




18,00 EUR / kg. 

Miele al Tiglio 500 gr. - Plattner Alto Adige 

tranquillizzante e rilassante, utile contro tensioni 

nervose come cefalee e crampi, ha un effetto 

benefico sull'apparato digestivo, particolarmente 

indicato per chi lavora di mente. 




18,80 EUR / kg. 

Miele di Melata 500 gr. - Plattner Alto Adige 

particolarmente indicato nel trattamento di 

raffreddori, ha un effetto tranquillizzante ed 

equilibrante (contro tensioni e disarmonie). 

pagina - 116 -





22,80 EUR / kg. 

Miele di Acacia 500 gr. - Plattner Alto Adige 

rigenerante e rinforzante, indicato dopo sforzi fisici 

e durante la convalescenza, sviluppa un effetto 

rilassante sull'intero sistema nervoso; dolce e dal 

sapore neutrale è apprezzato anche molto in 

cucina ( per la preparazioni di dolci), 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Melata Bio 500 gr. - Plattner Alto Adige 

particolarmente indicato nel trattamento di 

raffreddori, ha un effetto tranquillizzante ed 

equilibrante (contro tensioni e disarmonie). 




19,40 EUR / kg. 

Miele di Girasole 500 gr. - Plattner Alto Adige 




23,90 EUR / kg. 

Miele di Acacia Bio 500 gr. - Plattner Alto Adige 

rigenerante e rinforzante, indicato dopo sforzi fisici 

e durante la convalescenza, sviluppa un effetto 

rilassante sull'intero sistema nervoso; dolce e dal 

sapore neutrale è apprezzato anche molto in 

cucina ( per la preparazioni di dolci), 




19,40 EUR / kg. 

Miele Millefiori Bio 500 gr. - Plattner Alto Adige 




19,40 EUR / kg. 

Miele all' Eucalipto 500 gr. - Plattner South Tyrol 

indicato per chi soffre di emicrania e cefalee, 

aiuta in caso di affezioni ai bronchi, rafforza e 

rigenera il sistema nervoso, di sapore marcato 




20,80 EUR / kg. 

Miele di castagno 500 gr. - Plattner Alto Adige 

indicato particolarmente per chi soffre di problemi 

all'intestino, emicrania e cefalee, reumatismi e 

gotta; aiuta a prendere sonno, rafforza i nervi. Di 

sapore marcato e leggermente amarognolo. 

pagina - 117 -





6,23 EUR / 100 gr. 

Polline 500 gr. - Plattner Alto Adige 

Le api raccolgono il polline dai fiori, perché queste 

proteine preziose servono per la loro crescita. Tali 

proteine vegetali altamente concentrate sono 

preziose anche per noi uomini. Servono per 

completare l'alimentazione di chi è vegetariano o 

per sensibilizzare il sistema immunitario di chi 

soffre d'allergie. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Apicultura Platterhof 




2,46 EUR / 100 gr. 

Miele di Crema altoatesino 250 gr. - Apicultura Platterhof 

Questo miele è stato trattato con una procedura di 

mescolanza speciale per ricevere un miele extra 

cremoso e spalmabile. Usiamo un miele Millefiori 

d'estate per questa procedura. 




2,46 EUR / 100 gr. 

Miele di Melata di Bosco altoatesino 250 gr. - Apicultura Platterhof 

È un miele scuro, di media intensità, ottenuto dalla 

melata di rovere, larice, pino ed abete. Il suo 

contenuto di oli eterici lo rende particolarmente 

adatto per la cura delle malattie da 

raffreddamento. 




21,00 EUR / kg. 

Miele di Melata di Bosco altoatesino 500 gr. - Apicultura Platterhof 

È un miele scuro, di media intensità, ottenuto dalla 

melata di rovere, larice, pino ed abete. Il suo 

contenuto di oli eterici lo rende particolarmente 

adatto per la cura delle malattie da 

raffreddamento. 




21,00 EUR / kg. 

Miele di Crema altoatesino 500 gr. - Apicultura Platterhof 

Questo miele è stato trattato con una procedura di 

mescolanza speciale per ricevere un miele extra 

cremoso e spalmabile. Usiamo un miele Millefiori 

d'estate per questa procedura. 

pagina - 119 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Apicoltura Dolomiti 

nr. articolo: A00070 



28,40 EUR / kg. 

Miele di Acacia 500 gr. - Apicoltura Dolomiti 

Miele dal colore giallo paglierino è ottimo come 

dolcificante per bevande e si abbina con lo yogurt, 

il mascarpone, la ricotta, formaggi erborinati, carni 

e pesci in salsa. 




21,60 EUR / kg. 

Miele di Castagno 500 gr. - Apicoltura Dolomiti 

Miele dal colore scuro e dal sapore forte e 

amarognolo. E' indicato per dolci gratinati e si 

abbina, inoltre, a formaggi di media stagionatura, 

piatti salati in genere e carni alla brace. 




24,40 EUR / kg. 

Miele di Fiori Dolomiti 500 gr. - Apicoltura Dolomiti 

Miele dalle gradazioni ambrate più o meno chiare a 

seconda del luogo di raccolta, dall’aroma 

gradevole, ideale a fine pasto su dei crostini 

oppure nelle tisane. Tende a cristallizzare e può 

provenire a seconda della disponibilità da diverse 

vallate dolomitiche a partire dai 500 m slm. 




19,50 EUR / kg. 

Miele da Melata 500 gr. - Apicoltura Dolomiti 

La complessità aromatica della melata di bosco si 

accentua accostata a formaggi di medio impasto, 

formaggi asciutti, non troppo grassi, ma ben si 

sposa anche a carni bollite, nel latte tiepido risalta 

la componente maltata. 




18,70 EUR / kg. 

Miele di Millefiori 500 gr. - Apicoltura Dolomiti 

Miele dalle gradazioni ambrate più o meno chiare a 

seconda del luogo di raccolta; indicato per la 

preparazione di dessert e budini. Si abbina anche 

a carne e pesce in salsa, cristallizza. 

pagina - 120 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Miele dell' Alto Adige - Eberharter 




3,50 EUR / 100 gr. 

Miele di bosco montanaro 250 gr. - Eberharter 




21,10 EUR / kg. 

Miele ai Fiori 500 gr. - Eberharter - Tiroler Bauernstandl 




23,20 EUR / kg. 

Miele di bosco montanaro 500 gr. - Eberharter 




16,60 EUR / kg. 

Miele ai Fiori 1 kg. - Eberharter - Tiroler Bauernstandl 




17,90 EUR / kg. 

Miele di bosco montanaro 1 kg. - Eberharter 

pagina - 121 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Regiohof 




20,29 EUR / kg. 

Fragola Montana confettura extra 340 gr. Regiohof 



dell' estate. 70 gr. di frutta su 100 gr. di prodotto 

finale 




20,29 EUR / kg. 

Lampone Montano confettura extra 340 gr. Regiohof 




finale 




20,29 EUR / kg. 

Mirtillo Nero Montano confettura extra 340 gr. Regiohof 




finale 




20,29 EUR / kg. 

Misto Bosco Montano confettura extra 340 gr. Regiohof 




finale 




20,29 EUR / kg. 

Mirtillo Rosso Montano confettura extra 340 gr. Regiohof 




finale 




20,29 EUR / kg. 

Ribes Rosso Montano confettura extra 340 gr. Regiohof 




finale 

pagina - 122 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Beerenhof Alber 




16,90 EUR / kg. 

Composta di fiori di sambuco 420 gr. Alber 

Composta naturale di fiori di sambuco del 

"Beerenhof" Alber, Villabassa - il migliore del Maso 




2,98 EUR / 100 gr. 

Composta di frutta olivello spinoso 220 gr. Alber 

Composta naturale di frutta olivello spinoso del 

"Beerenhof" Alber, Villabassa - Il Miglior' del Maso. 

pagina - 123 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Horvat Wilhelm 




15,33 EUR / kg. 

Confettura alle fragole altoatesina 450 gr. Horvat 




15,33 EUR / kg. 

Confettura ai lamponi altoatesina 450 gr. Horvat 




15,33 EUR / kg. 

Confettura ai mirtilli neri altoatesina 450 gr. Horvat 




15,33 EUR / kg. 

Confettura alle more altoatesina 450 gr. Horvat 




15,33 EUR / kg. 

Confettura ai frutti di bosco altoatesina 450 gr. Horvat 

pagina - 124 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Horvat Wilhelm 




16,24 EUR / kg. 

Confettura ai mirtilli rossi altoatesina 425 gr. Horvat 




15,33 EUR / kg. 

Confettura al ribes nero altoatesina 450 gr. Horvat 

pagina - 125 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Plattner 




14,14 EUR / kg. 

Confettura extra di visciole 350 gr. - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Marmellata di mandarine 350 gr. - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Marmellata di limoni 350 gr. - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Confettura extra di pere 350 gr. - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Confettura extra di mele cotonie 350 gr. - Plattner 

pagina - 126 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Crema di marroni 350 gr. - Plattner 




13,43 EUR / kg. 

Confettura extra di fichi 350 gr. - Plattner 




14,00 EUR / kg. 

Crema di nespole 350 gr. - Plattner 

pagina - 127 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Bühlerhof - Plattner 




2,39 EUR / 100 gr. 

Fragola Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 

Dai nostri frutti, ricchi di vitamine e maturati al sole 

nei prati del maso, ricaviamo delle deliziose creme 

di frutta da spalmare. Secondo la nostra filosofia di 

benessere e naturalezza, la lavorazione avviene 

nel pieno rispetto delle proprietà e del gusto della 

frutta: il processo prevede una cottura a 

temperatura delicata per il mantenimento delle 

vitamine e la migliore conservazione del prodotto. 




2,39 EUR / 100 gr. 

Mirtillo Nero Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Mora Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Frutti di Bosco Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Mirtillo Rosso Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Ribes Nero Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Ribes Rosso Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 









pagina - 128 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Bühlerhof - Plattner 




2,39 EUR / 100 gr. 

Albicocca Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Amarena Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Mela Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 












2,39 EUR / 100 gr. 

Prugna Composta di frutta 70 % 220 gr. - Bühlerhof 









pagina - 129 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Lerchnhof 




3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Fragola senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 

La nostra confettura di frutta è un prodotto 

completamente naturale, lavorato secondo 

tradizione, scrupulosamente a mano. Il gusto 

intenso di frutta è ottenuto mediante 

l’utilizzo di una percentuale di frutta 

superiore al 70 %. La frutta utilizzata proviene 

esclusivamente dalle nostre colture situate a quota 

1.077 m, dove essa può raggiungere la piena 

maturità e così acquisire il suo gusto unico. Nelle 

nostre confetture di frutta utilizziamo come 

edulcorante lo zucchero del legno prodotto in 

Finlandia (xilitolo). 




3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Lampone senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 
















3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Mirtilli neri senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 
















3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Mora senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 
















3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Ribes nero senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 













pagina - 130 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Lerchnhof 




3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Albicocche senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 
















3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Ciliegie senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 
















3,61 EUR / 100 gr. 

Composta Sambuco senza zucchero 220 gr. Lerchnhof 













pagina - 131 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Darbo 




10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Fragole 450 gr. - Darbo Naturrein 

La famiglia Darbo produce sin dal lontano anno 

1879 confetture secondo una tradizionale ricetta 

tirolese. Frutta rigorosamente scelta viene lavorata 

con cura e grande delicatezza per conservare il 

pieno aroma e la fragranza. 




10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Fragole setacciata 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Lampone/Rabarbaro 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Lampone 450 gr. - Darbo Naturrein 






pagina - 132 -





10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Mirtilli Neri 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Misto Bosco 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra More/Ribes nero 450 gr. - Darbo Naturrein 









11,25 EUR / kg. 

Composta extra Mirtilli Rossi Selvatici 400 gr. - Darbo Naturrein 






pagina - 133 -





10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Mirtilli Rossi 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Albicocche setacciata 450 gr. - Darbo 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Ribes rosso setacciata 450 gr. - Darbo 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Albicocche 450 gr. - Darbo Naturrein 






pagina - 134 -





10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Amarene Scure 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Amarene 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Prugne setacciate 450 gr. - Darbo Naturrein 









10,00 EUR / kg. 

Confettura extra Frutto di Rosa Canina setacc. 450 gr. - Darbo 






pagina - 135 -





10,00 EUR / kg. 

Marmellata d'Arance Seville 450 gr. - Darbo Naturrein 









9,55 EUR / kg. 

Confettura extra Mirtilli neri 2 kg. - Darbo Naturrein 









12,23 EUR / kg. 

Confettura extra Mirtilli rossi 2 kg. - Darbo Naturrein 









7,23 EUR / kg. 

Confettura extra Frutta assortita 2 kg. - Darbo Naturrein 









7,23 EUR / kg. 

Confettura extra Fragole 2 kg. - Darbo Naturrein 









7,23 EUR / kg. 

Confettura extra Lamponi 2 kg. - Darbo Naturrein 






pagina - 136 -





7,23 EUR / kg. 

Confettura extra Albicocche intere 2 kg. - Darbo Naturrein 









7,23 EUR / kg. 

Confettura extra Albicocche passate 2 kg. - Darbo Naturrein 






pagina - 137 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Confetture, Composte - Unterweger Gebr. 




10,71 EUR / kg. 

Confettura ai lamponi 420 gr. - Unterweger-Tiroler Bauernstandl 




20,45 EUR / kg. 

Confettura di visciola 330 gr. - Unterweger-Tiroler Bauernstandl 




18,03 EUR / kg. 

Confettura alle albicocche 330 gr. - Unterweger 




10,00 EUR / kg. 

Confettura alle albicocche 420 gr. - Unterweger 




15,00 EUR / kg. 

Confettura alle Prugne 330 gr. -Unterweger-Tiroler Bauernstandl 




10,71 EUR / kg. 

Confettura alle Prugne 420 gr. -Unterweger-Tiroler Bauernstandl 

pagina - 138 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Burro altoatesino 




13,40 EUR / kg. 

Burro a porzioni di Vipiteno 100 x 15 gr. - Centro latte Vipiteno 

Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente 

con panna fresca pastorizzata. La sottile differenza 

è percettibile! Il burro, facile da spalmare dal colore 

giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e 

cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è 

particolarmente apprezzato dalla gastronomia e 

dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto 

delicato, è stato più volte premiato come miglior 

burro italiano. 





10,45 EUR / kg. 

Burro da Cucina di Sesto 1 kg. - Caseificio Sesto 

Il burro di Sesto Pusteria è uno dei pochi, prodotto 

con panna fermentata e pertanto particolarmente 

apprezzato. Ovviamente deriva da latte privo di 

manipolazione genetica e senza additivi. 





10,35 EUR / kg. 

Burro di Dobbiaco Stanga 2 kg. - Latteria Tre Cime 

Questo burro viene prodotto con panna dolce 

ottenuta dal latte dei masi di alta quota dell'Alta 

Pusteria; latte genuino, aromatico, saporito. 

Questa panna viene trasformato in burro da tavola. 

Colore oro naturale, spalmabile ed estremamente 

tenero. Di sapore fresco, cremoso e delicato. 


nr. articolo: TOV-ALG090025 



1,38 EUR / 100 gr. 

Burro di Lagundo 250 gr. - Latteria Lagundo 

Burro fresco di panna acida. Sapore pieno, 

spalmabile. Moderata acidità, aromatico, leggero e 

particolarmente facile da spalmare. 





1,64 EUR / 100 gr. 

Burro con Yogurt dell' Alto Adige 250 gr. - Mila 

Per coloro che, attenti alla dieta, cercano un 

prodotto leggero e ipocalorico, esiste il burro con 

yogurt Mila. Un burro mescolato con lo yogurt che 

perciò contiene il 15% di grassi in meno ma che, 

allo stesso tempo, offre un gusto ricco e una 

spalmabilità eccezionale. 





13,10 EUR / kg. 

Burro di Dobbiaco 500 gr. - Latteria Tre Cime 








pagina - 139 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Burro altoatesino 




2,00 EUR / 100 gr. 

Burro di Vipiteno 125 gr. - Centro latte Vipiteno 

Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente 

con panna fresca pastorizzata. La sottile differenza 

è percettibile! Il burro, facile da spalmare dal colore 

giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e 

cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è 

particolarmente apprezzato dalla gastronomia e 

dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto 

delicato, è stato più volte premiato come miglior 

burro italiano. 





10,90 EUR / kg. 

Burro da Cucina di Sesto 500 gr. - Caseificio Sesto 









1,38 EUR / 100 gr. 

Burro di Sesto 250 gr. - Caseificio Sesto 









12,40 EUR / kg. 

Burro di Sesto 500 gr. - Caseificio Sesto 









1,42 EUR / 100 gr. 

Burro di Dobbiaco 250 gr. - Latteria Tre Cime 








pagina - 140 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Müsli, Colazione 




12,40 EUR / kg. 

Bio Crunchy Zissi's Knusperspass Cioccolato Biologon 375 gr. 

Zissi's Knusperspass al Cioccolato è il piacere di 

colazione ideale o può esser goduto come 

spuntino tra i pasti. Questa miscela di frutta secca 

e cereali di alta qualità è un fornitore eccellente di 

carboidrati e migliora il generale benessere. Il ns. 

Zissi's Knusperspass al Cioccolato può essere 

goduto puro, con latte o yogurt o può essere usato 

per raffinare ad esempio un'insalata di frutta. 




2,16 EUR / 100 gr. 

Bio Cracker al Cioccolato Biologon 250 gr. 

I Cracker al Cioccolato di BioLifestyle sono una 

colazione croccante per tutti. 




12,00 EUR / kg. 

Bio Crunchy con Mele e Coccole di Sambuco Biologon 375 gr. 

Il Bio Crunchy con Mele e Coccole di Sambuco di 

Biologon è il modo ideale di iniziare il Suo giorno e 

può esser goduto puro o può esser mangiato come 

spuntino. Questa specialità di miscela di frutta 

secca e cereali croccante cotta può esser servita 

con latte e yogurt o può esser raffinata con frutti. 

nr. articolo: PM-AHN025 



10,50 EUR / 100 gr. 

Frutta Secca mista bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 

L’essiccazione è il metodo più anti-co e più 

naturale per la conservazione della frutta. La 

nostra frutta secca non è trattata ed è priva di 

qualsiasi sostanza aggiunta. Utilizziamo solo frutta 

di altissima qualità proveniente dalle nostre 

coltivazioni. 




11,47 EUR / kg. 

Bio Müsli Classico al Cioccolato Biologon 375 gr. 

Può godere il Müsli Classico al Cioccolato di 

BioLifestyle come colazione deliziosa o come 

spuntino tra i pasti. 




9,73 EUR / kg. 

Bio Müsli con Frutta Biologon 375 gr. 

Può godere il Müsli alla Frutta di BioLifestyle come 

colazione deliziosa o come spuntino tra i pasti. 

pagina - 141 -





9,73 EUR / kg. 

Bio Crunchy Cioccolato Biologon 375 gr. 

Può esser goduto come dolce spuntino, o 

“arricchito” del latte di vacca o di 

latte di grano o mescolato con miscela di frutta 

secca e cereali inaddolcita. 




10,60 EUR / 100 gr. 

Albicocche secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 




12,88 EUR / 100 gr. 

Pomodori secchi 40 gr. - Frutty - Neufeldhof 




6,90 EUR / 100 gr. 

Mele Secche bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




12,13 EUR / 100 gr. 

Barbietole Rosse Secche bio 40 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




8,80 EUR / kg. 

Bio Crunchy con L'Avena Biologon 375 gr. 




secca e cereali inaddolcita. 

pagina - 142 -





9,73 EUR / kg. 

Bio Müsli Bircher Biologon 375 gr. 

Può godere il Müsli tipo Bircher di BioLifestyle 

come colazione deliziosa o come spuntino tra i 

pasti. 




11,87 EUR / kg. 

Bio Müsli Noci Biologon 375 gr. 

Può godere il Müsli Noci di BioLifestyle come 





8,40 EUR / 100 gr. 

Pere Pala Secche Val Venosta bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




9,90 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Cioccolato 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

È difficile descrivere questa variante a parole! 

Bisogna provarla! Una creazione sublime: rondelle 

di mele gustose e croccanti ricoperte di uno strato 

di cioccolato leggermente amaro. La combinazione 

degli ingredienti è perfetta, il sapore inconfondibile! 




8,50 EUR / 100 gr. 

Pesche secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 




11,73 EUR / kg. 

Bio Crunchy con Frutti di Bosco e Fragole 3 % Biologon 375 gr. 




secca e cereali inaddolciti. 

pagina - 143 -





18,20 EUR / kg. 

Kinder Müsli Fuchs 250 gr. 




6,70 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Zenzero 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Allora la mela disse allo zenzero… “sei 

unico”. Il sapore intenso e inconfondibile 

dello zenzero conferisce alla mela un sapore 

esotico che ci fa sognare di paesi lontani. La mela 

gustosa e lo zenzero un po’ piccante: una 

combinazione ideale. Gli ingredienti vengono 

mischiati con la massima cura. Ecco come nasce 

un ineguagliabile sensazione di sapore. 




6,00 EUR / 100 gr. 

Mele Secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Non sappiamo con quale tipo di mela Eva è 

riuscita a sedurre Adamo: è un segreto. Anche noi 

sappiamo mantenere i nostri segreti! Per il più 

classico dei nostri prodotti usiamo un tipo di mela 

che presenta un equilibrio perfetto tra zuccheri e 

acidi e un aroma intenso. Le sottili e croccanti 

rondelle di mela con buccia vi offrono uno spuntino 

sfizioso che si scioglie sulla lingua. 




8,80 EUR / kg. 

Bio Müsli Grano Misto Biologon 375 gr. 

Può godere il Müsli Grano Misto BioLifestyle come 





5,79 EUR / 100 gr. 

Cachi secchi 70 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Il clima che si riscontra nella provincia di Bolzano è 

così mite da favorire anche la crescita dei cachi! 

Qui da noi questi frutti vengono raccolti solo alla 

fine di novembre, quando le foglie cadono e 

sull’albero rimangono solo i cachi. Grazie al 

loro colore arancio intenso i cachi brillano. È come 

se gli alberi fossero stati decorati per il Natale ed è 

quasi un peccato raccoglierli. I cachi contengono 

molta beta-carotene (vitamina A). Ecco perché da 

un punto di vista nutrizionale hanno un valore 

elevato. Ci ricordano i datteri: polpa solida e 

sapore di miele. 




5,33 EUR / 100 gr. 










pagina - 144 -





8,40 EUR / 100 gr. 

Prugne Secche bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




6,70 EUR / 100 gr. 

Pere Secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

I “krapfen” della nonna ripieni di 

marmellata alle pere, una delizia! Le nostre 

“nuove” pere essiccate risvegliano in 

noi ricordi di sapori lontani. Assaggiatele: la polpa 

granulosa, tenera, mite e dolce vi farà ritrovare un 

sapore familiare. Le nostre pere sono di qualità 

elevata e ideali per le vostre ricette. 

nr. articolo: F0455K 



10,27 EUR / kg. 

Müsli con Fiocchi di Farro Fuchs 375 gr. 




13,83 EUR / kg. 

Flakes di Farro Naturkost Fuchs 300 gr. 




13,14 EUR / kg. 

Müsli Croccante Cioccolato - Nocciole Fuchs 350 gr. 




11,17 EUR / kg. 

Cornflakes Cacao Naturkost Fuchs 300 gr. 

pagina - 145 -





22,17 EUR / kg. 

Composta montana di frutti di bosco 300 gr. Regiohof 



dell' estate. 




7,30 EUR / kg. 

Müsli al gusto di cioccolato Delikat - Gramm 1 kg. 




28,33 EUR / kg. 

Composta montana di Mirtilli neri 300 gr. Regiohof 



dell' estate. 




22,17 EUR / kg. 

Composta montana di Lamponi 300 gr. Regiohof 



dell' estate. 




19,30 EUR / kg. 

Frutta secca mista 500 gr. - Delikat Gold - Gramm 




6,70 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Cannella 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Le mele Frutty con cannella fanno pensare 

all’autentico strudel tirolese e al profumo di 

Natale: una creazione composta di sottili rondelle 

di mele e un pizzico di cannella macinata. Un 

aroma intenso, delle note dolciastre e un sapore 

piacevole, caldo e leggermente amaro. 

pagina - 146 -





6,36 EUR / 100 gr. 

Frutta Secca mista 70 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Il potpourri esaudisce ogni vostro desiderio perché 

vi offre la possibilità di assaporare tutte le varietà di 

frutta che vi offriamo! I nostri prodotti si 

differenziano tra loro non solo per il sapore ma 

anche per la consistenza. Possono essere 

croccanti o teneri, dolci o leggermente acidi. A 

seconda della disponibilità questa confezione 

contiene una variazione di pere, cachi, prugne, 

pesche, fragole e ciliegie. 




13,14 EUR / kg. 

Müsli Croccante con Frutti rossi - Mela Fuchs 350 gr. 




11,47 EUR / kg. 

Müsli al Cioccolato Fuchs 375 gr. 




3,93 EUR / kg. 

Cornflakes Venosta Fuchs 6 x 1 kg. 

Müsli, Globes oppure Flakes. La Linea Venosta 

offre a tutti gli amanti di cereali per la prima 

colazione e di müsli una miscela di sapori 

indescrivibili. 




4,85 EUR / 100 gr. 







coltivazioni. 




8,10 EUR / 100 gr. 

Mele Secche Weirouge bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 

pagina - 147 -





12,10 EUR / kg. 

Müsli ai frutti di bosco Delikat - Gramm 1 kg. 




10,00 EUR / kg. 

Müsli Croccante Delikat Gold - Gramm 1 kg. 




7,30 EUR / kg. 

Müsli alla frutta Delikat - Gramm 1 kg. 




11,47 EUR / kg. 

Müsli alla Frutta Fuchs 375 gr. 




1,34 EUR / 100 gr. 

Cornflakes Naturkost Fuchs 250 gr. 




13,60 EUR / kg. 

Müsli ai Frutti di Bosco Fuchs 375 gr. 

pagina - 148 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Beerenhof Alber 




19,27 EUR / lt. 

Sciroppo di Aronia Alber 480 ml. - Alto Adige 

Sciroppo di Aronia naturale Alber - Il Buono del 

maso. 

nr. articolo: AL170 



16,57 EUR / lt. 

Sciroppo di Fiori di Sambuco Alber 495 ml. - Alto Adige 

pagina - 149 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Horvat Wilhelm 




13,36 EUR / lt. 

Sciroppo di Mirtilli Rossi 70 cl. - Horvat Wilhelm 

Sciroppo di Mirtilli Rossi 70 cl. - Horvat Wilhelm, 

Ingredienti: Succo di Mirtillo Rosso (60 %), 

zucchero ed acqua. 

pagina - 150 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Weissenhof 




4,15 EUR / lt. 

Brulè alla Mela Weissenhof 1 lt. - Alto Adige 

Il Brulè misto di Mele Weissenhof viene prodotto 

da mele fresche pressate, arance fresche pressate 

e i più delicarti aromi. 




5,50 EUR / lt. 

Succo di Mele e Mandarina Weissenhof 50 cl. - Alto Adige 

Per la produzione del succo di mele e mandarine 

Weissenhof vengono pressate esclusivamente 

mele e mandarine fresce. Il succo viene 

inbottigliato senza alcuna aggiunta di zucchero, 

sostanze aromatiche o acqua. 




5,50 EUR / lt. 

Succo di Mela e Fragola della Val Martello Weissenhof 50 cl. 

80 % Succo di Mele, 20 % Succo di Fragole. Le 

fragole eccezionalmente aromatiche di questo 

succo provengono dalle coltivazioni d' altura della 

Val Martello. 




5,50 EUR / lt. 

Mela - Ribes Weissenhof 50 cl. - Alto Adige 

Mela - Ribes Weissenhof, un misto raffinato tra 

mela e ribes porta un succo totalmente nuove e 

raffinato nel gusto. 




4,15 EUR / lt. 

Succo Di Mela Weissenhof 1 lt. - Alto Adige 

100 % Succo di Mela, torbido naturale, senza 

additivi aggiunti. 

pagina - 151 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Luggin - Kandlwaalhof 




8,40 EUR / 100 gr. 

Pere Pala Secche Val Venosta bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




12,13 EUR / 100 gr. 

Barbietole Rosse Secche bio 40 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




8,40 EUR / 100 gr. 

Prugne Secche bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




8,10 EUR / 100 gr. 

Mele Secche Weirouge bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




4,85 EUR / 100 gr. 







coltivazioni. 




10,50 EUR / 100 gr. 

Frutta Secca mista bio 50 gr. - Luggin - Kandlwaalhof 






coltivazioni. 




6,90 EUR / 100 gr. 







coltivazioni. 

pagina - 152 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Luggin - Kandlwaalhof 




2,90 EUR / lt. 

Succo di Mele Torbido 5 lt. - Luggin - Kandlwaalhof 

La frutta sana e pulita viene lavata, tagliata e 

pressata nella nostra pressa per mele. Il succo che 

se ne ricava non viene né trattato né filtrato; non 

vengono assolutamente alterate le sue 

caratteristiche naturali. 

pagina - 153 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Kohl - Obsthof Troidner 




5,87 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga + Carote 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidner 

Due mondi opposti: il primo è quello dove crescono 

gli alberi, dove dominano il sole e il vento; il 

secondo è quello oscuro e umido sotto la terra. 




14,40 EUR / lt. 

Cidro di Mele Alto Adige S'Pom 75 cl. - Pur Südtirol / Kohl - Obsthof Troidner 




18,27 EUR / lt. 

Cidro di Mele Alto Adige S'Pom Magnum 1,5 lt. - Pur Südtirol / Kohl-Obsthof Troid 




5,87 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga + Albicocche 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troid 

Quale delle due apporta la dolcezza, e quale delle 

due il pizzico di acidità in questa unione decisa in 

cielo, ma in ogni caso sotto il sole d'estate? 




5,87 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga + Ribes 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidner 

Qui non è importante chi vince! Il ribes e la mela 

sono così contrapposti come Harry e Sally nel 

famoso film... 




5,47 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga Pinova 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidner 

La bocca si riempie meravigliosamente e gode, 

grazie a questo succo, di un equilibrato gioco 

armonico di acidità. 

pagina - 154 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Kohl - Obsthof Troidner 




5,47 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga Elstar 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidner 

Una varietà di mele gioiosa, di origini olandesi, con 

una famiglia molto ramificata. 




5,87 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga + Sambuco 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidne 

I ruoli sono distribuiti in modo chiaro. In questo 

rapporto può esserci solo una star: ovvero Elvis, e 

le bacche di sambuco. 




5,47 EUR / lt. 

Succo Di Mela di Montanga Jonagold 0,75 lt. Alto Adige - Kohl - Obsthof Troidner 

Un succo di mela intenso dolcemente ed 

elegantemente fruttato, setoso all'inizio. 

pagina - 155 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Leitnerhof 




3,70 EUR / lt. 

Succo di mela naturale 1 lt. - Leitnerhof 

pagina - 156 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Widum Baumannhof 




4,05 EUR / lt. 

Succo di Mela torbidezza naturale 1 lt. - Widum Baumannhof 

Solo mele cresciute al sole e raccolte a piena 

maturazione nei nostri frutteti ad Afing sono 

spremute delicatamente e vengono poi 

imbottigliate senza additivi. Il risultato è un succo di 

mela torbido e naturale dal gusto pieno ed intenso. 

pagina - 157 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Frutty - Neufeldhof 




5,79 EUR / 100 gr. 

Cachi secchi 70 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Il clima che si riscontra nella provincia di Bolzano è 

così mite da favorire anche la crescita dei cachi! 

Qui da noi questi frutti vengono raccolti solo alla 

fine di novembre, quando le foglie cadono e 

sull’albero rimangono solo i cachi. Grazie al 

loro colore arancio intenso i cachi brillano. È come 

se gli alberi fossero stati decorati per il Natale ed è 

quasi un peccato raccoglierli. I cachi contengono 

molta beta-carotene (vitamina A). Ecco perché da 

un punto di vista nutrizionale hanno un valore 

elevato. Ci ricordano i datteri: polpa solida e 

sapore di miele. 




10,60 EUR / 100 gr. 

Albicocche secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 




8,50 EUR / 100 gr. 

Pesche secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 




12,88 EUR / 100 gr. 

Pomodori secchi 40 gr. - Frutty - Neufeldhof 




6,36 EUR / 100 gr. 

Frutta Secca mista 70 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Il potpourri esaudisce ogni vostro desiderio perché 

vi offre la possibilità di assaporare tutte le varietà di 

frutta che vi offriamo! I nostri prodotti si 

differenziano tra loro non solo per il sapore ma 

anche per la consistenza. Possono essere 

croccanti o teneri, dolci o leggermente acidi. A 

seconda della disponibilità questa confezione 

contiene una variazione di pere, cachi, prugne, 

pesche, fragole e ciliegie. 




6,70 EUR / 100 gr. 

Pere Secche 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

I “krapfen” della nonna ripieni di 

marmellata alle pere, una delizia! Le nostre 

“nuove” pere essiccate risvegliano in 

noi ricordi di sapori lontani. Assaggiatele: la polpa 

granulosa, tenera, mite e dolce vi farà ritrovare un 

sapore familiare. Le nostre pere sono di qualità 

elevata e ideali per le vostre ricette. 

pagina - 158 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Frutty - Neufeldhof 




5,33 EUR / 100 gr. 













6,70 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Zenzero 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Allora la mela disse allo zenzero… “sei 

unico”. Il sapore intenso e inconfondibile 

dello zenzero conferisce alla mela un sapore 

esotico che ci fa sognare di paesi lontani. La mela 

gustosa e lo zenzero un po’ piccante: una 

combinazione ideale. Gli ingredienti vengono 

mischiati con la massima cura. Ecco come nasce 

un ineguagliabile sensazione di sapore. 




9,90 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Cioccolato 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

È difficile descrivere questa variante a parole! 

Bisogna provarla! Una creazione sublime: rondelle 

di mele gustose e croccanti ricoperte di uno strato 

di cioccolato leggermente amaro. La combinazione 

degli ingredienti è perfetta, il sapore inconfondibile! 




6,70 EUR / 100 gr. 

Mele Secche con Cannella 50 gr. - Frutty - Neufeldhof 

Le mele Frutty con cannella fanno pensare 

all’autentico strudel tirolese e al profumo di 

Natale: una creazione composta di sottili rondelle 

di mele e un pizzico di cannella macinata. Un 

aroma intenso, delle note dolciastre e un sapore 

piacevole, caldo e leggermente amaro. 




6,00 EUR / 100 gr. 










pagina - 159 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Alpenpur 




15,70 EUR / lt. 

Sciroppo di Menta Piperita Bio 500 ml. - Alpenpur 

Ingredienti: acqua, zucchero di canna bio, olio 

essenziale di menta piperita bio. Sciroppo di 

Menta piperita diluizione: 1:7 




15,70 EUR / lt. 

Sciroppo di Camomilla e Melissa Bio 500 ml. - Alpenpur 

Ingredienti: estratto di Camomilla e Melissa bio, 

zucchero di canna bio, limoni bio, acido citrico. 

Sciroppo di Camomilla e Melissa diluizione: 1:6 




15,70 EUR / lt. 

Sciroppo di Melissa Bio 500 ml. - Alpenpur 

Ingredienti: estratto di Melissa bio, zucchero di 

canna bio, limoni bio, acido citrico. Sciroppo di 

Melissa diluizione: 1:6 




15,70 EUR / lt. 

Sciroppo di Fiori di Sambuco Bio 500 ml. - Alpenpur 

Ingredienti: estratto di fiori di Sambuco bio, 

zucchero di canna bio, limoni bio, acido citrico. 

Sciroppo ai Fiori di Sambuco diluizione: 1:6 

pagina - 160 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Succo di Mele, Frutta secca - Darbo 




19,80 EUR / lt. 

Sciroppo di Mirtilli Neri - Cassis 500 ml. - Darbo 


1879 sciroppi di frutta. Allora come oggi viene 

scelta solo la frutta migliore e lavorata in modo 

delicato e naturale. Con questa particolare cura 

viene conservato l'aroma e la fragranza dei frutti. 




19,80 EUR / lt. 

Sciroppo di Lamponi di Bosco 500 ml. - Darbo 


1879 sciroppi di frutta. Allora come oggi viene 

scelta solo la frutta migliore e lavorata in modo 

delicato e naturale. Con questa particolare cura 

viene conservato l'aroma e la fragranza dei frutti. 




19,80 EUR / lt. 

Sciroppo di Fiori di Sambuco 500 ml. - Darbo 

pagina - 161 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Pustertaler Freiheit 




5,28 EUR / lt. 

Birra Set Pustertaler Freiheit 18 x 330 ml. Alto Adige 

Set di Birre Pustertaler Freiheit, contenente di 6 x 

Birra Speciale, 6 x Birra Weizen, 3 x Birra Rossa e 

3 x Radler. 




5,76 EUR / lt. 

Birra Weizen Pustertaler Freiheit 330 ml. 

Birra Weizen Pustertaler Freiheit, questa birra 

viene prodotta con malto d'orza della Valle 

Pusteria. 




5,76 EUR / lt. 

Birra Rossa Pustertaler Freiheit 330 ml. 

Birra Rossa Pustertaler Freiheit, questa birra viene 

prodotta con malto d'orza della Valle Pusteria. 




5,76 EUR / lt. 

Birra Speciale Pustertaler Freiheit 330 ml. 

Birra speciale Pustertaler Freiheit, questa birra 

viene prodotta con malto d'orza della Valle 

Pusteria. 

pagina - 162 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Pustertaler Freiheit 




5,76 EUR / lt. 

Radler Pustertaler Freiheit 330 ml. 

Radler Pustertaler Freiheit, questa birra viene 

prodotta con malto d'orza della Valle Pusteria. 




Set di 6 Bicchieri di birra 0,5 lt. - Pustertaler Freiheit 

Il bicchiere di birra originale Pustertaler Freiheit 




Bicchiere di birra 0,50 lt. Pustertaler Freiheit 1er 

Il bicchiere di birra originale Pustertaler Freiheit 

pagina - 163 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Forst 




4,87 EUR / lt. 

Birra Set Forst 18 x 330 ml. Alto Adige 

Set di Birre Forst Alto Adige, contenente di 6 x 

Birra Forst Premium, 3 x Birra Forst Sixtus, 3 x 

Birra Forst 1857 e 6 x Birra Forst Kronen. 




3,42 EUR / lt. 

Birra Forst Premium Lattina 24 x 330 ml. 

Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla 

schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni 

occasione. 




4,60 EUR / lt. 

Birra Forst Premium 3 x 330 ml. 

Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla 

schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni 

occasione. 




6,21 EUR / lt. 

Birra Forst Sixtus 330 ml. 



conventuali. 




5,45 EUR / lt. 

Birra Forst Kronen 330 ml. 

Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di 

malto, forti e suadenti allo stesso tempo. 

pagina - 164 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Forst 




5,61 EUR / lt. 

Birra Forst 1857 330 ml. 

Birra morbida all’assaggio, con richiami 

decisi di malto, miele ed acacia, con una nota 

amara molto delicata, percepibile nel retrogusto. 




13,43 EUR / lt. 

Birra Forst Sixtus nella cassetta di legno 2 lt. 



conventuali. 

pagina - 165 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Batzenbräu 

nr. articolo: P-KRANEW 



17,87 EUR / lt. 

Birra altoatesina Kranewitten 75 cl. - Batzenbräu 

Questa birra ad alta fermentazione viene prodotta 

con malto e grano che crescono in Alto Adige. 

Spezie come il ginepro, il sale di montagna e il 

pepe conferiscono ad un gusto intenso, che si 

sposa molto bene con le note citriche del luppolo. 

pagina - 166 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Birra dell' Alto Adige - Bozner Bier 

nr. articolo: P34195 



6,50 EUR / lt. 

Bozner Bier Birra Originale di Frumento 50 cl. 

Bozner Bier - Inconfondibile nel gusto e unica 

nell’aroma: la Bozner Bier è prodotta 

secondo l’antica tradizione birraia 

utilizzando luppoli e malto di alta qualità. 

Naturalmente torbida e non filtrata, direttamente 

dal tino al vostro tavolo. Fresca e genuina! 




7,10 EUR / lt. 

Bozner Bier Birra Originale Chiara 50 cl. 

Bozner Bier - Inconfondibile nel gusto e unica 

nell’aroma: la Bozner Bier è prodotta 

secondo l’antica tradizione birraia 

utilizzando luppoli e malto di alta qualità. 

Naturalmente torbida e non filtrata, direttamente 

dal tino al vostro tavolo. Fresca e genuina! 

pagina - 167 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Walcher 




24,50 EUR / lt. 

Grappa Turmhof Premium 40 % 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Grappa con profilo chiaro e coretto, perfetta per 

ogni occasione. Morbida e delicata. 




18,65 EUR / lt. 

Grappa Classica 100 cl. Walcher Alto Adige 

Grappa con profilo chiaro e coretto, perfetta per 

ogni occasione. Morbida e delicata. 




29,86 EUR / lt. 

Grappa St. Magdalena 70 cl. Walcher Alto Adige 

Una delle grappe più famose del Sudtirolo. 

Fruttata, speziata, rotonda ed abboccata. 




41,80 EUR / lt. 

Grappa Pinot Noir 50 cl. Walcher Alto Adige 

Grappa vivace ed autentica, espressione pura del 

vitigno di provenienza con profilo aromatico deciso 

e fragrante. Gradevole e di grande carattere. 




41,80 EUR / lt. 

Grappa Cabernet 50 cl. Walcher Alto Adige 

Grappa cristallina con note caratteristiche e tipiche 

del vitigno Cabernet. Fruttata con sentori di 

cioccolato e erbe fresche. Una grappa ricca e di 

struttura complessa. 




41,80 EUR / lt. 

Grappa Merlot 50 cl. Walcher Alto Adige 

Olfatto perfetto ed armonioso, ricco e piacevole. 

Grappa rotonda, vellutata e di facile abbinamento. 

Gradevole in qualsiasi occasione. 

pagina - 168 -





43,70 EUR / lt. 

Grappa Muskat D'Or 50 cl. Walcher Alto Adige 

Grappa di eccezionale intensità olfattiva, aroma 

forte di uva moscato, frutta esotica. Retrogusto 

piacevole ed intenso. Lunga persistenza. 




43,70 EUR / lt. 

Grappa Kerner 50 cl. Walcher Alto Adige 

I sentori di moscato del Kerner si sposano in 

questa grappa perfettamente ed in modo egregio 

con i sentori di vaniglia del Müller Thurgau. La 

perfetta distillazione ed il successivo affinamento 

fanno nascere una Grappa leggermente 

aromatica, fine e gradevole. 




74,30 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer Riserva Imperiale 50 cl. Walcher Alto Adige 




74,30 EUR / lt. 

Grappa Lagrein Riserva Imperiale 50 cl. Walcher Alto Adige 




41,80 EUR / lt. 

Grappa Lagrein 50 cl. Walcher Alto Adige 

Morbida, complessa, di ottima struttura e corpo. Al 

palato fruttato di buona persistenza. 




51,00 EUR / lt. 

Grappagnac 50 cl. Walcher Alto Adige 

Sentori di vaniglia, miele, frutta secca e note di 

legno caratterizano il Grappagnac, frutto di una 

lenta distillazione e una lunga maturazione in 

Barrique. Complessa, fine, lunga persistenza 

caratterizano un sapore unico. 

pagina - 169 -





63,10 EUR / lt. 

Grappa Rosenmuskateller 50 cl. Walcher Alto Adige 

Sentori di rosa canina e floreali caratterizano 

l’aroma delicato e finissimo. Elegante e 

piacevole al palato è una Grappa da gustare in 

occasioni veramente speciali. 




41,80 EUR / lt. 

Grappa Chardonnay 50 cl. Walcher Alto Adige 

Fruttata, delicata e profumata. Una grappa delicata 

per palati fini. 




57,50 EUR / lt. 

Grappa Barrique St. Magdalener 50 cl. Bernardi - Walcher 




57,50 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 50 cl. Bernardi - Walcher 




43,70 EUR / lt. 

Grappa Sauvignon Blanc 50 cl. Walcher Alto Adige 

Profumi gradevoli di erbe aromatiche e frutta 

fresca – mela e pesca – . Al palato si 

presenta elegante, fruttata, morbida e delicata. 

Una grappa nobile con buona persistenza. 

pagina - 170 -





43,70 EUR / lt. 

Grappa Müller Thurgau 50 cl. Walcher Alto Adige 

Frutta secca, la vaniglia e aromi speziati formano 

un‘ aroma complesso e gradevole. Aromica, 

rotonda e lusinghiera si presenta al palato. 




43,70 EUR / lt. 

Grappa Goldmuskateller 50 cl. Walcher Alto Adige 

L’aroma di uva moscato risalta in forma 

eccezionale. Note di frutti esotici completano una 

sensazione olfattiva straordinaria. Al palato 

l’acquavite si presenta ricca come al naso, 

la sua persistenza sembra un’infinità. 




43,70 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 50 cl. Walcher Alto Adige 

Pura, fine, tipica, note di intense di petali di rosa, 

note speziate. Al palato si presenta con ottima 

struttura, tipica, armonica e con lunga persistenza. 




44,10 EUR / lt. 

Grappa St. Magdalena Barrique 50 cl. Walcher Alto Adige 

Una perfetta armonia tra legno e fruttato, morbida, 

ed equilibrata, ricca di corpo e di una finezza 

ineguagliabile. 

pagina - 171 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Pircher 




28,36 EUR / lt. 

Grappa Chardonnay Pircher 70 cl. - Alto Adige 




23,30 EUR / lt. 

Grappa Superiore Original Pircher 50 cl. - Alto Adige 




39,20 EUR / lt. 

Grappa Lion Treber Pircher 50 cl. - Alto Adige 

pagina - 172 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Roner 




98,36 EUR / lt. 

Grappa Lagrein Riserva Roner 70 cl. - Alto Adige 

Grappa di pura vinaccia Lagrein invecchiata 18 

mesi. Questa Grappa di Lagrein è 

l’espressione della costante ricerca di nuovi 

orizzonti qualitativi e frutto dell’esperienza e 

della nostra maestria nell’arte della 

distillazione. Le botti di legni diversi e svariate 

misure, accuratamente ricercate e selezionate, in 

cui questa grappa viene invecchiata, le 

conferiscono le amabili note di vaniglia e cioccolato 

e un retrogusto sorprendentemente vellutato 

rotondo e completo. Ecco il Rituale di servizio per 

le nostre Grappe Monovitigno Riserva, proposte di 

servizio e abbinamenti per godere al massimo 

delle loro squisite fragranze. 




29,57 EUR / lt. 

Grappa La Gold Roner 70 cl. - Alto Adige 

Grappa di vinaccia mista invecchiata 12 mesi. 

Distillata da un mix di vinacce di primissima 

qualità, la Grappa La Gold di Roner ha origine da 

vitigni Gewüztraminer, Schiava e Pinot Noir. 

L’invecchiamento in botti di rovere esalta e 

rende particolarissimo il suo aroma tipico di grappa 

altoatesina. 




98,36 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer Riserva Roner 70 cl. - Alto Adige 

Grappa di pura vinaccia Gewürztraminer Riserva - 

invecchiata 18 mesi. Tutta la passione e la 

competente maestria delle distillerie Roner si 

esprimono egregiamente in questa raffinata 

Grappa Gewürztraminer, impreziosita 

dall’affinamento in barriques. Questa 

sapiente cuvée di diverse annate è un viaggio dei 

sensi che inizia con l’aroma 

sorprendentemente floreale con note speziate, 

passa attraverso il gusto pieno e fruttato, arriva a 

nuances ricche e raffinate per concludersi con un 

retrogusto dalla morbidezza incredibile. Ecco il 

Rituale di servizio per le nostre Grappe 

Monovitigno Riserva, proposte di servizio e 

abbinamenti per godere al massimo delle loro 

squisite fragranze. 




98,36 EUR / lt. 

Grappa Cabernet Riserva Roner 70 cl. - Alto Adige 

Grappa di pura vinaccia Cabernet invecchiata 18 

mesi. Realizzata come raffinata cuvee di diverse 

annate, dalla maestria dei nostri mastri distillatori, 

colpisce per l'ampiezza della gamma speziata, 

sovrastata da una peculiare nota di caffè, 

sostenuta da una corposità morbida e avvolgente. 

Ecco il Rituale di servizio per le nostre Grappe 

Monovitigno Riserva, proposte di servizio e 

abbinamenti per godere al massimo delle loro 

squisite fragranze. 

pagina - 173 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Roner 




41,00 EUR / lt. 

Grappa Müller Thurgau Roner 70 cl. - Alto Adige 

La Grappa Müller Thurgau è un prodotto speciale 

della nostra casa che, per la rarità delle vinacce 

impiegate, ne produciamo solo quantità limitate. 

Questa nobile ed eccezionale acquavite è ottenuta 

dalle vinacce leggermente torchiate di Müller 

Thurgau, vino bianco famoso, coltivato 

principlalmante nella Valle Isarco (Alto Adige), di 

cui conserva intatto il caratteristico, intenso ed 

inconfondibile aroma. 




42,14 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer Roner 70 cl. - Alto Adige 

La Grappa "Gewürztraminer" è un nobile e 

speciale prodotto della nostra casa. È rara e 

pregiata, dall'aroma e sapore inconfondibile, 

perché ottenuta solo dalla distillazione di vinacce 

non pressate di Gewürztraminer (Traminer 

Aromatico), vitigno dell'Alto Adige famoso in tutto il 

mondo che cresce nella zona della strada del vino. 




33,93 EUR / lt. 

Grappa La Morbida Roner 70 cl. - Alto Adige 

Acquavite di vinacce di uve Moscato e 

Chardonnay. “La Morbida” di 

RONER è quindi unácquavite di nuova 

concezione, volta a soddisfare i palati più esigenti, 

in grado di convincere con la sua delicatezza e la 

fragranza dei suoi profumi. 




38,07 EUR / lt. 

Grappa Ambra La Morbida Roner 70 cl. - Alto Adige 

“La Morbida Ambra”, una cuvée di 

moscato e chardonnay, ottiene il suo colore 

ambrato grazie all’affinamento in piccole 

botti di rovere. Convince per la sua straordinaria 

morbidezza e la sua raffinata eleganza. 




41,00 EUR / lt. 

Grappa Pinot Noir Roner 70 cl. - Alto Adige 

La Grappa Pinot Noir (Blauburgunder) è un nobile 

e speciale prodotto della nostra casa. È rara e 

pregiata, dall'aroma e sapore inconfondibile, 

perché ottenuta solo dalla distillazione di vinacce 

non pressate di Pinot nero, vitigno dell'Alto Adige 

famoso che cresce nella zona della Bassa Atesina. 




27,93 EUR / lt. 

Grappa D' Agricoltor Roner 70 cl. - Alto Adige 

Grappa di vinacce di Pinot Nero, uva Schiava e 

San Maddalena dell'Alto Adige, distillata 

delicatamente subito dopo la spremitura del vino. 

Ha un profumo di vinacce, e il suo aroma è molto 

fragrante e leggero. 

pagina - 174 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria L. Psenner 




38,20 EUR / lt. 

Grappa Müller Lagrein 50 cl. - L. Psenner Alto Adige 

Di colore trasparente brillante, presenta un 

profumo armonico, note intense di vinaccia, sapore 

pieno e fruttato. Grappa giovane che già dal primo 

sorso esprime il suo carattere forte e determi nato. 




38,10 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 50 cl. - L. Psenner Alto Adige 

Il tipico profumo della Grappa Gewürztraminer è 

intenso, aroma tico, fruttato. Colpiscono la 

freschezza, gli aromi che spaziano dal profumo 

floreale all‘erbaceo, dagli agrumi alla frutta 

matura. Per gli amanti della grappa aromatica una 

magia per i sensi. 




38,10 EUR / lt. 

Grappa Müller Thurgau 50 cl. - L. Psenner Alto Adige 

Il pregio di questa grappa monovitigno sta nella 

sua semplicità. Di colore brillante trasparente, essa 

dona al palato und dis creta dolcezza e 

morbidezza. Il gusto è deliziosamente elegante 

con profumi floreali, spiccano piacevoli note di 

agrumi e di frutta matura. 




38,10 EUR / lt. 

Grappa Moscato 50 cl. - L. Psenner Alto Adige 

Si presenta di un colore trasparente cristallino, 

all‘olfatto regala un inconfondibile profumo 

floreale ed erbaceo e al palato rivela un sapore 

intenso, aromatico con piacevoli note di agrumi - 

una festa solenne per i sensi. 

Il tipico profumo della Grappa Gewürztraminer è 

intenso, aroma tico, fruttato. Colpiscono la 

freschezza, gli aromi che spaziano dal profumo 

floreale all‘erbaceo, dagli agrumi alla frutta 

matura. Per gli amanti della grappa aromatica una 

magia per i sensi. 




37,00 EUR / lt. 

Grappa Müller Chardonnay 50 cl. - L. Psenner Alto Adige 

Grappa giovane, caratterizzata da piacevoli 

profumi di frutta che spaziano dall‘uva, alla 

banana fino alla pesca sciroppata. Completano la 

rosa di profumi la fragranza di erba di fiori e una 

nota di agrumi. Un insieme di sapori che lasciano 

stupefatti dal primo sorso. 

pagina - 175 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Abbazia Novacella 




44,00 EUR / lt. 

Abbagnac Grappa dell' Abbazia 70 cl. - Abbazia Novacella Alto Adige 

L’Abbagnac è un distillato ottenuto da un 

accurato assemblaggio di vinacce di varietà 

aromatiche, affinato per almeno 6 mesi in barrique 

di rovere che gli conferiscono un colore ambrato. 

Si presenta con bouquet fruttato e spettro 

aromatico molto ricco. 




38,93 EUR / lt. 

Grappa Sylvaner 70 cl. - Abbazia Novacella Alto Adige 

Per la produzione di queste grappe vengono scelte 

le nostre migliori vinacce ed assolutamente sane. 

Si ottiene così un prodotto di altissima purezza e 

grande tipicità varietale. 

pagina - 176 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Köfelgut 




46,40 EUR / lt. 

Grappa Blauburgunder Barrique 0,5 lt. 42 % - Distilleria Köfelgut 

pagina - 177 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Zu Plun 




60,80 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 0,5 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

Stile: All'olfatto è calda e complessa, con eleganti 

note floreali. 




60,80 EUR / lt. 

Grappa Kerner 0,5 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

Come il vino, anche la grappa di Kerner della 

distilleria di Plun ha un profumo permanente; al 

palato risulta asciutta, piena e molto presente. Nel 

finale questo distillato presenta un profilo tipico con 

note aromatiche di noce moscata. 




60,80 EUR / lt. 

Grappa Sylvaner 0,5 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

All'olfatto si presenta con un lieve profumo di 

grappolo fresco, ha la struttura marcata tipica della 

varietà, per poi finire con note di spezie essiccate 

ed una piacevole asprezza. 




60,80 EUR / lt. 

Grappa Veltliner 0,5 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

All'inizio ricorda il sapore fruttato e floreale del 

Gewürztraminer, ma permane più a lungo nel 

finale, persistentemente fruttato. 




60,80 EUR / lt. 

Grappa Riesling 0,5 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

Il gioco variegato di aromi fruttati del Riesling si 

trova anche nel bouquet di questa grappa che 

ricorda pesche, albicocche, mele cotogne e mele 

verdi. Al palato risulta tipicamente piena, nel finale 

sorprendentemente morbida. 




56,79 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer invecchiata 2 anni 0,7 lt. 45 % - Distilleria Zu Plun 

Stile: All'olfatto è calda e complessa, con eleganti 

note floreali; a queste si uniscono aromi di quercia 

che danno al distillato un sapore armonico e 

corposo. 

pagina - 178 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Plonhof 




89,43 EUR / lt. 

Distillato d'Uva Gewürztraminer 0,35 lt. 42 % - Distilleria Plonhof 

Prodotto con l’uva del vitigno 

Gewürztraminer portata a piena maturazione, 

questo distillato convince per il suo tipico ed 

intenso profumo abbinato ad un sapore altrettanto 

morbido e aromatico. Rispetto all’omonima 

grappa, il distillato d’uva Gewürztraminer 

risulta più armonioso e filigranato al palato, per cui 

si presta ottimamente anche come aperitivo o per 

accompagnare il dessert. 




70,71 EUR / lt. 

Grappa Lagrein 0,35 lt. 42 % - Distilleria Plonhof 

L’uva di questo tipico e antico vitigno 

altoatesino forma la base della nostra omonima 

grappa che si distingue per le sue inconfondibili 

note vinoso-aromatiche e che rispetto a quelle 

della grappa Gewürztraminer si presentano più 

velate e sobrie, forse anche più sottili e meno 

profumate: una partenza più che indovinata per 

intraprendere l’affascinante viaggio 

attraverso in mondo delle nobili grappe. 




70,71 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 0,35 lt. 42 % - Distilleria Plonhof 

Equivale ad una vera e propria arte saper creare 

una grappa di alta qualità dalle vinacce di questo 

particolare vitigno che con poco alcool riesce a 

legare quell’enorme quantità di sostanze 

aromatiche presente nelle bucce e nei semi 

dell’uva pigiata. Ne deriva una grappa forte 

e consistente con un perfetto equilibrio tra la tipica 

fragranza del Traminer ed il palato piacevolmente 

invaso dagli aromi speziati della vinaccia. 

pagina - 179 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Unterortl 




57,70 EUR / lt. 

Grappa Vinea Edizione Juval 14 invecchiata 42 % - Distilleria Unterortl Castel Juva 

Cuvée delle nostre grappe dell’annata, 

invecchiato in botti di legno di quercia, con un 

profumo di vaniglia dal gusto pieno e con note 

dolci. 

pagina - 180 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Ortler 




100,29 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 




112,00 EUR / lt. 

Grappa Passito Barrique 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 




82,43 EUR / lt. 

Grappa Cuvée Merlot - Lagrein - Vernatsch 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 

pagina - 181 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Tiefenbrunner 




51,30 EUR / lt. 

Grappa Feldmarschall 42 % 0,5 lt. - Distilleria Tiefenbrunner 

Questa grappa, ottenuta dalle migliori vinacce del 

Müller Thurgau Feldmarschall ripropone il vasto 

spettro di aromi del vino. Nonostante 

l’elevato tasso alcolico, al palato risulta 

gradevole per nulla invadente, ed e capace di 

sprigionare un bouquet delicato e molto 

caratteristico accompagnato dall’eleganza 

del suo gusto. 




51,30 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer 42 % 0,5 lt. - Distilleria Tiefenbrunner 

Questa grappa, ottenuta dalle migliori vinacce del 

Gewürztraminer “Turmhof” ripropone 

il vasto spettro di aromi del vino. Nonostante 

l’elevato tasso alcolico, al palato risulta 

gradevole per nulla invadente, ed e capace di 

sprigionare un bouquet delicato e molto 

caratteristico accompagnato dall’eleganza 

del suo gusto. 

pagina - 182 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappa Alto Adige - Distilleria Peter Sölva & Söhne 




66,50 EUR / lt. 

Grappa Gewürztraminer Amistar 41 % 0,5 lt. - Distilleria Peter Sölva & Söhne 




66,50 EUR / lt. 

Grappa Moscato Giallo Amistar 41 % 0,5 lt. - Distilleria Peter Sölva & Söhne 




66,50 EUR / lt. 

Grappa Lagrein De Silva 41 % 0,5 lt. - Distilleria Peter Sölva & Söhne 

pagina - 183 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Walcher 




38,30 EUR / lt. 

Williams Exclusiv 40 % 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Un' acquavite nobile di grande pregio da gustare in 

piccoli sorsi e in occasioni speciali. 




48,80 EUR / lt. 

Acquavite d'uva Chardonnay 40% 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Aroma elegante con note floreali e di agrumi. 

Delicatamente fruttata, molto fine ed convincente. 




21,45 EUR / lt. 

Distillato di Mele Obslter 38 % 1 lt. - Distilleria Walcher Alto Adige 




37,50 EUR / lt. 

Williams Royal 70 cl. Walcher Alto Adige 

Incomparabile acquavite di pere Williams di 

profumo intenso, tipico e fine. Retrogusto 

persistente e morbido. 




25,21 EUR / lt. 

Grappa & Asparagus 70 cl. Walcher Alto Adige 

Intensamente asparogo, il corpo è della grappa. 




27,07 EUR / lt. 

Williams Christ 70 cl. Walcher Alto Adige 

Tipico aroma di pera, gradevole e particolarmente 

morbida. 

pagina - 184 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Walcher 




26,57 EUR / lt. 

Distillato di Lamponi selvatici 70 cl. Walcher Alto Adige 

Intenso, aroma tipico di lampone, fine, perfetto con 

piacevoli sensazioni fruttate al palato. 




35,10 EUR / lt. 

Acquavite di Mele Gala 50 cl. Walcher Alto Adige 

Delicata, fine e profumata, poco intensa. 

Gradevole e molto morbida al palato. 




46,40 EUR / lt. 

Acquavite d' Uva Fragola 50 cl. Walcher Alto Adige 

Acquavite d' Uva Fragola 50 cl. Walcher Alto Adige 




4,55 EUR / lt. 

Acquavite di Mele 20 cl. Walcher Alto Adige 

Delicata, fine e profumata, poco intensa. 

Gradevole e molto morbida al palato. 




4,85 EUR / lt. 

Distillato di Lamponi selvatici 20 cl. Walcher Alto Adige 

Intenso, aroma tipico di lampone, fine, perfetto con 

piacevoli sensazioni fruttate al palato. 




4,85 EUR / 100 ml. 

Williams Christ 20 cl. Walcher Alto Adige 

Un‘ acquavite nobile di grande pregio da 

gustare in piccoli sorsi e in occasioni speciali. 

pagina - 185 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Pircher 




Confezione di regalo Williams Alto Adige Pircher 

Pere Williams - l'assortimento completo per i 

buongustai. Contiene: 1 bottiglie acquavite di pere 

Williams Pircher 0,50 lt., 1 cf. di pere Williams, 2 

bicchierini grappa Pircher. 




28,64 EUR / lt. 

Acquavite di prugne Pircher Alto Adige 70 cl. 




37,43 EUR / lt. 

Acquavite di pere Williams con pera Pircher Alto Adige 70 cl. 




18,14 EUR / lt. 

Acquavite di mele Pircher Alto Adige 70 cl. 




33,21 EUR / lt. 

Acquavite di albicocche Pircher Alto Adige 70 cl. 

pagina - 186 -





28,43 EUR / lt. 

Acquavite di pere Williams Pircher Alto Adige 70 cl. 




28,00 EUR / lt. 

Geist di lamponi Pircher Alto Adige 70 cl. 




28,64 EUR / lt. 

Acquavite di ciliegie Pircher Alto Adige 70 cl. 




38,93 EUR / lt. 

Vogelbeergeist Pircher Geist di sorba selvatica L. Sudti. 70 cl. 




46,43 EUR / lt. 

Alter Zwetschgeler Pircher Acquavite di prugna L. Sudt. 70 cl 

pagina - 187 -





46,00 EUR / lt. 

Kirsch Pircher Acquavite di cieliegie L. Sudtitrolo 70 cl 




38,93 EUR / lt. 

Waldhimbeergeist Pircher Geist di lamponi Linea Sudtirolo 70 cl. 




40,71 EUR / lt. 

Acquavite di pere Red Bartlett Linea Sudtirolo Pircher 70 cl. 




38,93 EUR / lt. 

Acquavite di pere Williams Linea Sudtirolo Pircher 70 cl. 




40,71 EUR / lt. 

Erdbeeren Acquavite di fragole Pircher Linea Sudtirolo 70 cl. 

pagina - 188 -





46,43 EUR / lt. 

Marilleler Acquavite di albicocche Pircher Linea Sudtirolo 70 cl 

L' Alto Adige è la regione di produzione della frutta 

per eccellenza. Le più note specialità sono 

rappresentate dalle cosiddette 

“Marillen”, una varietà di piccole 

albicocche. Queste specialità meritano un 

particolare “imballaggio” e vengono 

commercializzate nelle tipiche bottiglie 

originariamente utilizzate nelle farmacie. 




38,93 EUR / lt. 

Zwetschgeler Acquavite di prugne Pircher Linea Sudtirolo 70 cl. 

L' Alto Adige è la regione di produzione della frutta 

per eccellenza. Le più note specialità sono 

rappresentate dalle piccole prugne denominate 

“Zwetschgen”. Queste specialità 

meritano un particolare “imballaggio” 

e vengono commercializzate nelle tipiche bottiglie 

originariamente utilizzate nelle farmacie. 




101,10 EUR / lt. 

Acquavite di pere Williams Pircher Linea 1884 50 cl. 




122,40 EUR / lt. 

Acquavite di lamponi Pircher Linea 1884 50 cl. 

pagina - 189 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Roner 




21,55 EUR / lt. 

Obstler Roner 1 lt. - Alto Adige 

Distillato da diversi tipi di mele maturate al sole 

dell'Alto Adige. La doppia distillazione secondo un 

antico, sperimentato procedimento garantisce il 

pieno aroma ed il gusto puro e leggero del nostro 

prodotto. 




30,43 EUR / lt. 

Geist di albicocche Apricò Roner 70 cl. - Alto Adige 

L'eccezionale sapore delle albicocche della Val 

Venosta dove l'aria frizzante e limpida del vicino 

Ortles rende il loro profumo ancora più intenso, si 

ritrova intatto in questo eccezionale Geist di 

albicocche. 




33,29 EUR / lt. 

Acquavite di Ciliege Roner 70 cl. - Alto Adige 

Le ciliege più squisite e profumate, raccolte e 

selezionate delle zone più tipiche di produzione 

sono il cuore di questa acquavite. La delicata 

doppia distillazione, effettuata in alambicchi di 

rame a bagnomaria, le garantisce un aroma pieno 

e fragrante. 




59,00 EUR / lt. 

Moskatella Roner 50 cl. - Alto Adige 

L'uva Moscato giallo, la più ricca e matura, viene 

distillata per due volte, secondo l'antico 

procedimento di produzione in ampolla, è uno dei 

prodotti più pregiati della nostra casa. La rarità 

dell'uva consente una produzione d'acquavite 

assai limitata. L'acquavite "Moskatella", ha il tipico 

gusto gradevole, marcatamente aromatico, dell'uva 

Moscato. 




56,10 EUR / lt. 

Caldiff Distillato di mele Roner 50 cl. - Alto Adige 

Per la produzione del distillato di mele Caldiff 

usiamo l'aromatica e saporita mela Gravensteiner, 

che distilliamo secondo l'antichissimo 

procedimento in alambicco a bagnomaria. Il 

particolare gusto del Caldiff deriva dalla sua lenta 

maturazione in barrique. 




28,21 EUR / lt. 

Williams Christ Roner 70 cl. - Alto Adige 

Acquavite di pere Williams-Christ accuratamente 

selezionate, raccolte direttamente dall'albero. 

Doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria. 

Esclusivo aroma e gusto della pera Williams 

matura. 

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27,36 EUR / lt. 

Geist di lampone Roner 70 cl. - Alto Adige 

Per la produzione del nostro particolare distillato di 

lamponi, usiamo lamponi che crescono ad una 

quota per riportare il pieno gusto di bosco. 




54,70 EUR / lt. 

Framboise Roner 50 cl. - Alto Adige 

Selezionati lamponi di bosco, messi a macerare in 

finissimo alcol, distillati lentamente ed ad arte in 

piccole alambicchi di rame, sono la materia prima 

ed il segreto di questo Framboise. Questo raffinato 

procedimento conferisce al prodotto la sua alta 

qualità. 




35,64 EUR / lt. 

Williams Christ Reserv Roner 70 cl. - Alto Adige 

Acquavite di pere Williams-Christ accuratamente 

selezionate, provenienti dai versanti piú soleggiati 

delle valli altoatesine. Doppia distillazione in 

alambicchi a bagnomaria. Esclusivo aroma e gusto 

della pera Williams matura. 




57,50 EUR / lt. 

Williams Christ Privat Roner 50 cl. - Alto Adige 

Questo generoso distillato Williams viene prodotto 

con pere Williams-Christ accuratamente 

selezionate. Questi frutti maturano su uno dei 

pendii più soleggiati dell'Alto Adige. Rigorosi ed 

accurati controlli effettuati nel corso della 

lavorazione nonché la duplice distillazione con 

l'antico ed efficace metodo in ampolla rendono il 

Williams Privat aromatico e raffinato. 




94,07 EUR / lt. 

Grappa Cabernet invecchiata in botti di rovere Roner 70 cl. 

Grappa di pura vinaccia Cabernet invecchiata 18 

mesi. Realizzata come raffinata cuvee di diverse 

annate, dalla maestria dei nostri mastri distillatori, 

colpisce per l'ampiezza della gamma speziata, 

sovrastata da una peculiare nota di caffè, 

sostenuta da una corposità morbida e avvolgente. 




67,60 EUR / lt. 

Aquavite di Albicocche Roner 50 cl. - Alto Adige 

Questa acquavite pregiata e di produzione limitata, 

è ottenuta da albicocche selezionate, raccolte a 

mano. L'aroma fine e vellutato è valorizzato 

dall'antico metodo della doppia distillazione in 

alambicchi di rame a bagnomaria. 

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66,60 EUR / lt. 

Aquavite di Sambuca Roner 50 cl. - Alto Adige 

Selezionati frutti, raccolti dai contadini di alta 

montagna, distillati lentamente in piccoli alambicchi 

di rame a bagnomaria, sono la materia prima ed il 

segreto di questo rarissimo acquavite di sambuca. 




67,30 EUR / lt. 

Aquavite di Sorba Roner 50 cl. - Alto Adige 

L'acquavite distillato di sorba è un prodotto molto 

particolare. Per la sua produzione vengono usate 

esclusivamente frutti maturi della montagna. 

L'accurata lavorazione e la delicata destillazione 

nel tradizionale procedimento in alambicco a 

bagnomaria, conferiscono a quest' acquavite il suo 

aroma pieno e deciso. 




66,60 EUR / lt. 

Aquavite di Mora Roner 50 cl. - Alto Adige 

Questa acquavite pregiata e di produzione limitata, 

è ottenuta dalle more che crescono sui pendii 

soleggiati delle montagne altoatesine; il profumo 

intenso e delicato di questi frutti è valorizzato 

dall'antico metodo della doppia distillazione, in 

alambicchi di rame a bagnomaria. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria L. Psenner 




19,70 EUR / lt. 

Obstler Acquavite di Mele 1 lt. Psenner L. Alto Adige 




27,36 EUR / lt. 

Geist di Lampone 70 cl. Psenner L. Alto Adige 

Un'ampia gamma di acquaviti di eccelsa qualità 

che raccontano il sapore, gli aromi e la fragranza 

della frutta altoatesina. Grazie a un sapiente 

metodo di distillazione riportano le suggestioni 

intatte di raccolti generosi dell'Alto Adige, una terra 

ricca di forza e naturalezza. 




34,07 EUR / lt. 

Apricot Acquavite di Albicocche 70 cl. Psenner L. Alto Adige 




33,07 EUR / lt. 

Ciliegia Acquavite di Ciliegia 70 cl. Psenner L. Alto Adige 




29,00 EUR / lt. 

Acquavite di Pere Williams 70 cl. Psenner L. Alto Adige 

La specialità che ha reso famoso il marchio 

Psenner in Europa e in Italia, soprattutto nella 

versione con la pera nella bottiglia. Intenso, 

armonioso, custodisce l'aroma e l'essenza della 

pera più caratteristica dell'Alto Adige. Un distillato 

d'alta classe da degustare in qualunque occasione. 




30,57 EUR / lt. 

Slivowitz Acquavite di Prugne 70 cl. Psenner L. Alto Adige 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria L. Psenner 




33,21 EUR / lt. 

Acquavite di Pere Old Williams 70 cl. Psenner L. Alto Adige 

Acqueviti di eccelsa qualità, che raccontano il 

sapore, l'aroma e la fraganza della frutta 

altoatesina. Grazie ad un metodo sapiente 

riportano le suggestioni intatte di un raccolto 

generoso, di una terra ricca di forza e naturalezza, 

catturando, insieme ai frutti, le voci di chi li 

raccoglie e i raggi del sole di montagna. 




38,50 EUR / lt. 

Acquavite di Pere Williams dell'Alto Adige Apricot 50 cl. - Distilleria Psenner L. 

Dal suo profumo fino all‘aroma in bocca, la 

pera Williams fresca si esprime al massimo della 

sua pienezza. Si riconoscono, oltre al tono 

principale, note di confettura, mela e pera cotta 

fino a un accenno agrumato e 

un‘impressione floreale. Un accordo armo 

nioso per i sensi. 




40,20 EUR / lt. 

Acquavite di Albicocche dell'Alto Adige Apricot 50 cl. - Distilleria Psenner L. 

Di colore trasparente e cristallino, presenta profumi 

di frutta matura, dalla pesca alla prugna, di spezie 

e, ovviamente, un intenso, dolce profumo di 

albicocca. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Puni Distilleria 




58,57 EUR / lt. 

Puni Alba - Puni Destillerie Alto Adige 

PUNI ALBA è il primo esclusivo imbottigliamento 

delle botti PUNI selezionate a mano. Non avendo 

ancora raggiunto i tre anni di invecchiamento non 

è ancora ufficialmente “whisky”. Per 

la selezione ALBA vengono selezionate e 

imbottigliate le botti Marsala e le botti di vino 

migliori. 




52,50 EUR / lt. 

Italian Single Malt White - Puni Destillerie Alto Adige 

Il nostro Italian Single Malt WHITE peró non teme 

esaminazioni: è il risultato puro delle nostre scelte 

nelle materie prime e del nostro metodo di 

distillazione. È rimasto a riposare in acciaio per tre 

mesi e l’unico trattamento che ha subito è 

un leggerissimo filtraggio. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Köfelgut 




60,00 EUR / lt. 

Distillato di Prugne 0,5 lt. 42 % - Distilleria Köfelgut 




89,30 EUR / lt. 

Distillato di Albicocche della Val Venosta 0,5 lt. 42 % - Distilleria Köfelgut 




57,90 EUR / lt. 

Distillato di Mele Jonagold 0,5 lt. 42 % - Distilleria Köfelgut 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Plonhof 




70,71 EUR / lt. 

Distillato di Mele 0,35 lt. 42 % - Distilleria Plonhof 

Pochi sono i frutti il cui aroma raggiunge il grado di 

delicatezza così tipico della mela. Infatti, in pochi 

litri di distillato vi si trova concentrato 

l’aroma di quintali di mele maturate al punto 

giusto ed ogni singolo sorso del nobile liquido 

rappresenta una straordinaria ed indimenticabile 

esperienza sensoriale. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Ortler 




112,00 EUR / lt. 

Acquavite di pere Williams 40 % 0,35 lt. - Distilleria Masi Ortler 




131,71 EUR / lt. 

Acquavite di Albicocche invecchiata 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 




82,43 EUR / lt. 

Acquavite di Mele Gala 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 




88,29 EUR / lt. 

Acquavite di Mele Jazzz 40 % 0,35 lt. - Distilleria Ortler 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Unterortl 




109,30 EUR / lt. 

Acquavite di pere "Pala" 40% - Distilleria Unterortl Castel Juval 

acquavite ricavata da un’antica varietà di 

pere della Val Venosta, raccolte con l’aiuto 

dei volontari dei vigili del fuoco di Glorenza che 

con la scala hanno potuto raggiungere gli alberi più 

grandi, ha caratteristiche di infinita morbidezza e 

complessità. 




62,50 EUR / lt. 

Acquavite di prugne 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 

Grappe e acquaviti di frutta vengono prodotti a 

partire da materie prime coltivate e lavorate con 

cura. La distillazione avviene nella distilleria di 

proprietàcon il metodo della doppia distillazione. 

Per la diluizione finale dei distillati alla 

concentrazione alcolica di consumo, viene usato 

solo acqua pura della sorgente di Juval. Dopo 

l'affinamento, che può durare fino a tre anni, 

imbottigliano i loro prodotti senza alcuna aggiunta. 

L'aroma e la morbidezza delle grappe edelle 

acquaviti sono la sintesi tra le materie prime 

naturali e la distillazione eseguita a regola d'arte. 




83,90 EUR / lt. 

Acquavite di castagne invecchiate Castanea 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juv 




proprietà con il metodo della doppia distillazione. 












54,50 EUR / lt. 

Acquavite di Varietà vecchie Mele & Pere 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 

Innesto di una varietà antica su alberi di propria 

coltivazione, complessa fruttata ed elegante. 




62,70 EUR / lt. 

Acquvite d'uva Moscato 40% - Distilleria Unterortl Castel Juval 

ricavata dai nostri vitigni Palatina e Muscat Bleu, 

con intenso profumo di agrumi, elegante e 

morbida. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Unterortl 




74,30 EUR / lt. 

Acquavite di Pere Williams 40% - Distilleria Unterortl Castel Juval 










L'aroma e la morbidezza delle grappe e delle 






105,29 EUR / lt. 

Acquavite di Sambuco Nero 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 
















75,86 EUR / lt. 

Acquavite di Castagne 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 
















62,71 EUR / lt. 

Geist di ciliegie corniola 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 










L'aroma e la morbidezza delle grappe e delle 






100,71 EUR / lt. 

Acquavite d' Albicocche 40 % - Distilleria Unterortl Castel Juval 













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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Zu Plun 




173,00 EUR / lt. 

Distillato di Sorbo 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

La sorba : Dalle invitanti bacche rosse scarlatto si 

estrae uno dei distillati più cari agli intenditori della 

nostra zona. L'elisir, che si distingue per la sua 

lieve nota di marzapane, stimola l'appetito e la 

digestione. Le bacche per il nostro distillato 

vengono raccolte ad un'altitudine di 1900 m presso 

il monte Spitzbühl sull'Alpe di Siusi. 




64,43 EUR / lt. 

Rhum Zu Plun 0,7 lt. - 50 % - Distilleria Zu Plun 

Questa pura varietà di rum viene prodotta senza 

zuccheri aggiunti o aromi e seduce l'olfatto con 

sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva 

sultanina. Al palato risulta mite e delicato. 




104,00 EUR / lt. 

Distillato di Ribes Nero 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

detto anche ribes nigrum, è un frutto di bosco 

coltivato. Il raccolto, pertanto, non è impegnativo e 

affaticante come nel caso della coccola o della 

prugnola. Il ribes è molto utilizzato in Francia, dove 

lo si usa per produrre il Cassis. 




94,57 EUR / lt. 

Distillato di Lamponi 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

rubus idaeus in latino, è un frutto oltremodo 

aromatico. Contiene una miscela equilibrata di 

diversi acidi di frutto. I lamponi possono anche 

essere in grado di stimolare la produzione di 

serotina, ormone che suscita sensi di euforia. 




104,00 EUR / lt. 

Distillato di Ciliegia Marasca 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 




143,71 EUR / lt. 

Distillato di Rosa Canina 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

Le coccole della rosa canina utilizzate per questo 

distillato provengono dalla rosa canina o dalla rosa 

selvatica. Questi frutti, tra i più ricchi di vitamine in 

assoluto, contengono anche molte sostanze 

minerali. La realizzazione dell’acquavite di 

coccola è oltremodo difficoltosa. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Acquaviti Alto Adige - Distilleria Zu Plun 




104,00 EUR / lt. 

Distillato di Albicocche 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

L' albicocca è una delle più antiche varietà di frutta 

e proviene originariamente dalla Cina 

settentrionale. Per la coltivazione richiede 

soprattutto zone calde e asciutte. Per il nostro 

distillato di albicocca impieghiamo esclusivamente 

albicocche della Val Venosta, famose per il loro 

aroma ineguagliabile. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige 




63,60 EUR / lt. 

Genziana 50 cl. - Seppila Agriturismo 




63,60 EUR / lt. 

Nocino Liquore al Nocino 50 cl. - Seppila Agriturismo 

nr. articolo: BERG3090 



7,75 EUR / 100 ml. 

Liquore alle erbe 20 cl. bio - Bergila 

Questo liquore alle erbe é stato prodotto secondo 

una nostra ricetta di casa. Erbe e frutti, coltivati 

biologicamente, sono stati messi in infusione nel 

momento balsamico con grappa di vinaccia 

sudtirolese, per ottenere un gusto leggermente 

aromatico e con "soffice" sapore di frutta. 

nr. articolo: HAHNSPIEL2 



34,93 EUR / lt. 

Liquore alle erbe 70 cl. - Rif. Gallo Cedrone Sesto 




40,50 EUR / lt. 






resinosa. 




63,60 EUR / lt. 

Liquore al Cirmolo 50 cl. - Seppila Agriturismo 

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63,60 EUR / lt. 

Liquore al fieno di malga Alpen High 50 cl. - Seppila Agriturismo 

Un liquore alle erbe di produzione agricola. Le erbe 

alpine di questo liquore straordinario crescono a 

2500m nei pascoli della Vall Casies. Durante 

léssiccazione delle erbe il loro sapore diventa 

ancora più intenso. 




104,00 EUR / lt. 

Distillato di Genziana 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 




7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Ginepro Alpino 20 cl. bio - Bergila 

Saporito, digestivo - Questa grappa é stata 

prodotta esclusivamente con vinacce altoatesine 

secondo un'antica ricetta originale.Le bacche ed i 

rami del ginepro alpino (Juniperus nana) 

provengono da raccolta spontanea controllata. 




53,00 EUR / lt. 

Grappa al Ginepro montano 350 ml. Regiohof 



dell' estate. 




8,05 EUR / 100 ml. 

Grappa alla Genziana 20 cl. bio - Bergila 

Questa grappa è stata prodotta esclusivamente 

con vinacce altoatesine secondo un'antica ricetta 

originale. Le radici della genziana (gentiana lutea 

L.) provengono da coltivazione alpina. 




53,00 EUR / lt. 

Grappa al Pino Mugo montano 350 ml. Regiohof 



dell' estate. 

pagina - 204 -





7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Pino Mugo 20 cl. bio - Bergila 



secondo un'antica ricetta originale.Le pigne ed i 

rami del pino mugo (pinus pumillionis) provengono 

da raccolta spontanea controllata. 




7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Pino Cembro 20 cl. bio - Bergila 

Sapore saporito, digestivo - Questa grappa é stata 


secondo un'antica ricetta originale. Le pigne del 

pino cembro (pinus cembra), da noi anche 

chiamato "CIRMOLO" provengono da raccolta 

spontanea controllata. Il colore rosso provviene 

dalle pigne del cembro. 




48,90 EUR / lt. 

Liquore fior di prato 50 cl. - Rif. Gallo Cedrone Sesto 



2000m nei pascoli dell' Mont'Elmo. 




17,45 EUR / lt. 









29,29 EUR / lt. 

Gebirgsenzian Genziana Pircher Alto Adige 70 cl. 




4,55 EUR / lt. 




pagina - 205 -





30,20 EUR / lt. 







30,20 EUR / lt. 




pagina - 206 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Bergila 




7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Pino Cembro 20 cl. bio - Bergila 

Sapore saporito, digestivo - Questa grappa é stata 


secondo un'antica ricetta originale. Le pigne del 

pino cembro (pinus cembra), da noi anche 

chiamato "CIRMOLO" provengono da raccolta 

spontanea controllata. Il colore rosso provviene 

dalle pigne del cembro. 




7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Pino Mugo 20 cl. bio - Bergila 



secondo un'antica ricetta originale.Le pigne ed i 

rami del pino mugo (pinus pumillionis) provengono 

da raccolta spontanea controllata. 




7,75 EUR / 100 ml. 

Liquore alle erbe 20 cl. bio - Bergila 

Questo liquore alle erbe é stato prodotto secondo 

una nostra ricetta di casa. Erbe e frutti, coltivati 

biologicamente, sono stati messi in infusione nel 

momento balsamico con grappa di vinaccia 

sudtirolese, per ottenere un gusto leggermente 

aromatico e con "soffice" sapore di frutta. 




8,05 EUR / 100 ml. 

Grappa alla Genziana 20 cl. bio - Bergila 

Questa grappa è stata prodotta esclusivamente 

con vinacce altoatesine secondo un'antica ricetta 

originale. Le radici della genziana (gentiana lutea 

L.) provengono da coltivazione alpina. 




7,75 EUR / 100 ml. 

Grappa Ginepro Alpino 20 cl. bio - Bergila 



secondo un'antica ricetta originale.Le bacche ed i 

rami del ginepro alpino (Juniperus nana) 

provengono da raccolta spontanea controllata. 

pagina - 207 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Distilleria Pircher 




29,29 EUR / lt. 

Gebirgsenzian Genziana Pircher Alto Adige 70 cl. 

pagina - 208 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Distilleria Psenner L. 




17,45 EUR / lt. 






pagina - 209 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Distilleria Walcher 




4,55 EUR / lt. 







30,20 EUR / lt. 







30,20 EUR / lt. 




pagina - 210 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Abbazia Novacella 




40,50 EUR / lt. 






resinosa. 

pagina - 211 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Rifugio Gallo Cedrone 




48,90 EUR / lt. 

Liquore fior di prato 50 cl. - Rif. Gallo Cedrone Sesto 



2000m nei pascoli dell' Mont'Elmo. 




34,93 EUR / lt. 

Liquore alle erbe 70 cl. - Rif. Gallo Cedrone Sesto 

pagina - 212 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Seppila Agriturismo 




63,60 EUR / lt. 

Nocino Liquore al Nocino 50 cl. - Seppila Agriturismo 




63,60 EUR / lt. 

Genziana 50 cl. - Seppila Agriturismo 




63,60 EUR / lt. 

Liquore al Cirmolo 50 cl. - Seppila Agriturismo 




63,60 EUR / lt. 

Liquore al fieno di malga Alpen High 50 cl. - Seppila Agriturismo 



2500m nei pascoli della Vall Casies. Durante 

léssiccazione delle erbe il loro sapore diventa 

ancora più intenso. 

pagina - 213 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Distilleria Zu Plun 




104,00 EUR / lt. 

Distillato di Genziana 0,35 lt. 42 % - Distilleria Zu Plun 

pagina - 214 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Grappe alle erbe A. Adige - Regiohof 




53,00 EUR / lt. 

Grappa al Pino Mugo montano 350 ml. Regiohof 



dell' estate. 




53,00 EUR / lt. 

Grappa al Ginepro montano 350 ml. Regiohof 



dell' estate. 

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categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria Walcher 




19,43 EUR / lt. 

Liquore al Cranberry 18% 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Fruttato, fresco, sentori di frutti di bosco. Al palato 

piacevole e leggermente amaragnolo. 




23,43 EUR / lt. 

Liquore di Mirtillo d'Elite 25 % 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Note fruttate di frutti di bosco ed il sapore chiaro e 

deciso della grappa si sposano in questo liquore 

classico, che ha conquistato l’Italia. 




18,64 EUR / lt. 

Liquore alla Mela verde 20 % 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Liquore classico con una elevata percentuale di 

succo, che gli conferisce corpo e freschezza. 

Aroma di mela verde fantastico. 




26,50 EUR / lt. 

Liquore ai fiori di sambuco Biostilla 17 % 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 




20,71 EUR / lt. 

Liquore all'albicocca d'Elite 28% 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Aroma pieno e persistente di albicocche. Dolce e 

ricco, persistente al palato, ottimo anche sopra il 

gelato. 




22,29 EUR / lt. 

Liquore alla nocciola e rum Noisetto 21 % 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Il delicato sapore di finissime nocciole e torrone 

caratterizzano il gusto del Noisetto. Una dolcezza 

piacevole e l’aroma di nocciole appena 

tostate completano le sensazioni olfattive. 

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21,43 EUR / lt. 

Liquore alla Pera d'Elite 20 % 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Aroma di pera veramente favoloso, ottima struttura 

e corpo con retrogusto fresco e piacevole. 




18,15 EUR / lt. 

Liquore alla prugna 32% 1 lt - Distilleria Walcher Alto Adige 




27,90 EUR / lt. 

Limoncello Biostilla 25% 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 




29,20 EUR / lt. 

Amaro alle erbe Biostilla Tyrolensis 28 % 50 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 




21,00 EUR / lt. 

Liquore di Pesca d'Elite 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Ogni sorso di questo liquore pregiato rispecchia il 

profumo e gusto della pesca rossa. 




19,71 EUR / lt. 

Mandarino Kiss Light Liquore 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Il gradevole profumo di mandarini, il perfetto 

equilibrio tra freschezza e dolcezza caratterizzano 

questo sapore meditteraneo perfetto. 

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18,57 EUR / lt. 

Fior di Sambuco 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Fresco, floreale, fruttato, tipicamente fior di 

sambuco. Poco alcolico e di buona freschezza. 




18,93 EUR / lt. 

Mely Mint 70 cl. - Distilleria Walcher Alto Adige 

Profumo aromatico ed intenso di mela verde 

assieme ad un pizzico di menta finissima. 

Freschezza gradevole. Sapore di frutta nobile. 

pagina - 218 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria Pircher 




21,64 EUR / lt. 

Nocciole Bevanda spiritosa dell' Alto Adige 70 cl. - Pircher 




21,64 EUR / lt. 

Nougat Bevanda spiritosa dell' Alto Adige 70 cl. - Pircher 




14,50 EUR / lt. 

Liquore di Cranberry dell'Alto Adige Pircher 1 lt. 




15,29 EUR / lt. 

Liquore di Prugna dell' Alto Adige Pircher 70 cl. 




15,00 EUR / lt. 

Liquore di Mela dell' Alto Adige Green Apple Pircher 70 cl. 




15,86 EUR / lt. 

Liquore alla Prugna con spezie Rote Hexe Pircher 70 cl. 

pagina - 219 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria Pircher 




17,07 EUR / lt. 

Liquore di Noci dell' Alto Adige Nusseler Pircher 70 cl. 




17,79 EUR / lt. 

Liquore di mirtillo dell' Alto Adige Pircher 70 cl. 




14,14 EUR / lt. 

Liquore di Albicocca dell'Alto Adige Saure Marille Pircher 70 cl 

pagina - 220 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria Roner 




17,00 EUR / lt. 

Bombardino Liquore Roner 1 lt. - Alto Adige 

Liquore all' uovo affinato con rum, creato per le ore 

più belle in compagnia, in montagna o a casa. 

Facilissimo nella preparazione, seducente nel 

gusto. Consiglio: "Bombardino": riscaldare 

lievemente il Bombardino e decorare con panna 

montata. "Calimero": riscaldare lievemente un 

caffè espresso con bombardino e decorare con 

panna montata. 




22,71 EUR / lt. 

Liquore fragole di bosco Roner 70 cl. - Alto Adige 

Liquore ottenuto da eccellente grappa di vinaccia e 

succo di fragole di bosco. Al sapore deciso della 

grappa si unisce in modo assai gradevole l'aroma 

degli infusi di una volta, accentuato dall'aggiunta di 

fragole di bosco nella bottiglia. 




21,71 EUR / lt. 

Liquore di albicocche Roner 70 cl. - Alto Adige 

Questo liquore di albicocche viene prodotto 

secondo una speciale ricetta della casa, 

utilizzando il succo di eccellenti albicocche. 

Ritroviamo in ogni sorso il gusto pieno del frutto. 




21,86 EUR / lt. 

Liquore di Prugna Roner 70 cl. - Alto Adige 

Per questo nobile liquore alla prugna usiamo un 

pregiato alcol di frutta ed il succo delle prugne ben 

mature di montagna. La caratteristica nell'aroma e 

nel gusto di questo liquore è dovuto anche ad una 

ricetta finemente studiata sulla base di un 

procedimento di mescolanza lungamente 

sperimentata. 




23,29 EUR / lt. 

Myrtillo Liquore di mirtillo Roner 70 cl. - Alto Adige 

Liquore abbastanza secco, ottenuto da eccellente 

grappa, succo di mirtillo ed un aroma molto 

delicato del mirtillo stesso. Sapore particolarmente 

pieno e leggero, anche grazie a profumatissimi 

mirtilli che vengono inseriti in bottiglia. 

pagina - 221 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria L. Psenner 




22,86 EUR / lt. 

Prugna Liquore di Prugna 0,70 lt. Psenner L. Alto Adige 

Moderatamente alcolici, a base di succo di frutta 

appositamente preparato, offrono il sapore fresco 

della natura con quel guizzo di leggerezza e 

dolcezza apprezzato anche da un pubblico 

femminile. 




26,50 EUR / lt. 

Williams con Miele Liquore 70 cl. - Psenner L. Alto Adige 





femminile. 




24,00 EUR / lt. 

Almrausch 70 cl. - Psenner L. Alto Adige 

Liquore di rododendro con cirmolo. 




20,57 EUR / lt. 

Liquore di fragole di bosco 70 cl. Psenner L. Alto Adige 





femminile. 




22,71 EUR / lt. 

Nocino Liquore di Noce 70 cl. Psenner L. Alto Adige 





femminile. 

pagina - 222 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Distilleria L. Psenner 




21,36 EUR / lt. 

Mirtillo con Grappa 70 cl. Psenner L. Alto Adige 

La forza della grappa e la delicatezza della frutta 

insieme, per offrire il profumo del bosco e della 

montagna. Da una tradizione antica giungono a noi 

mantenendo intatta la capacità di preservare i 

sapori della frutta nel calore armonico della 

grappa. 




19,64 EUR / lt. 

Liquore all' Albicocca 70 cl. Psenner L. Alto Adige 





femminile. 




22,93 EUR / lt. 

Marroni Liquore di Marroni 70 cl. Psenner L. Alto Adige 





femminile. 

pagina - 223 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Regiohof 




53,00 EUR / lt. 

Liquore ai Mirtilli montani 350 ml. Regiohof 



dell' estate. 

pagina - 224 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Liquori Pregiati Alto Adige - Lerchnhof 




56,57 EUR / lt. 

Liquore al Miele Alpino 350 ml. - Lerchnhof 

Il nostro liquore al miele è un liquore naturalmente 

torbido, con un tasso alcolico del 22 %. Il gusto 

naturale intenso del nostro liquore al miele è 

dovuto all’utilizzo della massima quantità 

possibile di miel alpino. 




56,57 EUR / lt. 

Liquore al Ribes Nero 350 ml. - Lerchnhof 

Elaborato esclusivamente con frutta di produzione 

propria, mescolato con acqua fresca di fonti alpine, 

alcol e zucchero cristallizzato. 




56,57 EUR / lt. 

Liquore ai Mirtilli Rossi 350 ml. - Lerchnhof 

Il nostro liquore di mirtilli rossi è un liquore di frutta 

naturalmente torbido, con un tasso alcolico del 22 

%. Il gusto fruttato intenso di questo liquore è 

ottenuto mediante l’utilizzo della massima 

quantità possibile di frutta, pari ad una percentuale 

del 20 % circa. 




59,71 EUR / lt. 

Liquore alle erbe Bergnäga 350 ml. - Lerchnhof 

Il nostro liquore alle erbe è un liquore naturalmente 

torbido, con un tasso alcolico del 32 %. Il gusto 

naturale intenso del nostro liquore alle erbe è 

dovuto all’utilizzo della massima quantità 

possibile di erbe selvatiche. 




52,70 EUR / lt. 

Liquore al fieno alpino 500 ml. - Lerchnhof 

Il fieno utilizzate provengono esclusivamente dalle 

nostre colture situate a quota 2.137 m oppure dalla 

raccolta di erbe selvatiche dai Dolomiti di Valdaora, 

dove esse possono raggiungere la piena maturità 

e così acquisire il loro gusto unico. 

pagina - 225 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Aceto dell' Alto Adige 




2,16 EUR / 100 ml. 

Aceto di Mele alle erbe aromatiche Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin-Kandlwaalhof 

L’aceto di erbe aromatiche deve il suo 

aroma fresco e saporito alla combinazione raffinata 

di aceto di mela di produzione propria e erbe 

aromatiche dell’orto. Ideale per condire 

insalate fresche oppure preparare piatti di pesce. 




11,60 EUR / lt. 

Aceto di Mele Champagner Bio 0,5 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

Per la produzione di questo aceto di mela la 

famiglia Luggin utilizza la mela Champagner, una 

varietà particolarmente fruttata e succosa. Il gusto 

dell’aceto prodotto a base di queste mele è 

molto rinfrescante. 




2,16 EUR / 100 ml. 

Aceto di Mele ai fiori di sambuco Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin-Kandlwaalhof 

Le mele maturate al sole della Val Venosta 

vengono spremute dalla famiglia Luggin e poi 

trasformate delicatamente in puro aceto. Questo 

aceto viene raffinato con fiori di sambuco dal 

proprio orto. Si combina benissimo con insalate di 

erbe selvatiche. 




31,80 EUR / lt. 

Aceto Balsamico di Mele bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

L’aceto balsamico di mela è una specialità 

particolare nelll’assortimento di aceti della 

famiglia Luggin. Grazie all’affinamento in 

botti barrique l’aceto riceve il suo gusto 

dolce e delicato che si combina perfettamente con 

piatti di carne e di pesce. 




11,60 EUR / lt. 

Aceto di Mele Bio al Profumo di Bosco 0,5 lt. Alto Adige - Luggin-Kandlwaalhof 

Questo aceto di mela pregiato viene affinato con 

gemme di abete rosso dal profumo delicato e 

resinoso e con miele ai fiori. Una gamma di aromi 

vi avvolge quando aprite questa bottiglia di aceto 

di bosco. 




2,16 EUR / 100 ml. 

Aceto di Mele al Basilico Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

Soltanto mele biologiche di produzione propria 

vengono spremute dalla famiglia Luggin e poi 

trasformate delicatamente in aceto. Questo aceto 

è affinato con del basilico del proprio orto e si 

combina con insalate di pomodoro e piatti 

mediterranei. 

pagina - 226 -





10,80 EUR / lt. 

Aceto di Mele Bio 0,5 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

Mele biologiche maturate al sole della Val Venosta 

vengono spremute e poi trasformate in puro aceto. 

Questo aceto di mela convince per il suo gusto 

delicato, fruttato e fresco ed è ideale per condire 

insalate fresche. 




2,32 EUR / 100 ml. 

Aceto di Barbabietola Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

La rapa rossa è una verdura aromatica, molto 

nutriente e ricca di minerali e vitamine. 

Trasformata in aceto, la rapa rossa si sposa 

magnificamente con ogni tipo di insalata grazie al 

suo gusto acidulo e al suo sapore di terra. 




2,32 EUR / 100 ml. 

Aceto di Albicocche Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

Le albicocche preferiscono un clima caldo ed 

amano il sole, poca pioggia e tanto vento – 

anche quelle della famiglia Luggin, che le 

trasforma in un aceto fruttato, dall’aroma 

leggermente dolce. In combinazione con spumante 

un aperitivo riuscito. 




2,32 EUR / 100 ml. 

Aceto di Fragole Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

Le fragole coltivate secondo i criteri 

dell’agricoltura biologica sono spremute 

dalla famiglia Luggin e poi trasformate 

delicatamente in aceto puro. L’aroma 

fruttato di fragole conferisce a questa specialità di 

aceto un gusto del tutto particolare. 




2,32 EUR / 100 ml. 

Aceto di Pere Palabirn Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

La pera Palabirn è un’antica varietà di pere 

della Val Venosta, caratterizzata dalla buccia 

ruvida e dalla polpa di frutta granulata. Ha un 

gusto che ricorda la cannella e il caramello. 

L’aceto che ne viene prodotto è 

caratterizzato da un aroma intenso. 




2,32 EUR / 100 ml. 

Aceto di Lamponi Bio 0,25 lt. Alto Adige - Luggin - Kandlwaalhof 

I lamponi coltivati secondo i criteri 

dell’agricoltura biologica sono spremuti 

dalla famiglia Luggin e poi trasformati 

delicatamente in aceto puro. Questo aceto 

convince per il suo aroma fruttato di lamponi. Molto 

amato per condire insalate miste. 

pagina - 227 -





23,30 EUR / lt. 

Aceto Montano Plunhof 0,5 lt. Alto Adige 

Aceto Montano del Plunhof di S. Valentino/Siusi 

allo Sciliar. Contenuto: 0,5 lt. 




18,50 EUR / lt. 

Aceto di vino Lagrein Plunhof 0,5 lt. Alto Adige 

Aceto di vino Lagrein del Plunhof di S. 

Valentino/Siusi allo Sciliar. Contenuto: 0,5 lt. 




7,50 EUR / lt. 

Aceto di Mele Weissenhof 0,5 lt. Alto Adige 

Un unico ingrediente: mele da tavola fresche 

provenienti dai soleggiati frutteti del Weisssenhof. 

Grazie ad una fermentazione naturale ed alla 

stagionatura in botti di legno questo aceto di mele 

acquista un sapore pieno ed un aroma 

inconfondibile. 

pagina - 228 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Funghi, funghi secchi 




12,18 EUR / 100 gr. 

Misto funghi porcini-shiitake-champignon secchi Dolomiti 200 gr. 

Nei boschi incontaminati delle Dolomiti, genti 

esperte raccolgono, selezionano e confezionano 

per Voi i prodotti più tipici. 




14,75 EUR / 100 gr. 

Misto funghi porcini-shiitake-champignon secchi Dolomiti 100 gr. 







22,50 EUR / 100 gr. 

Funghi porcini di montagna secchi Dolomiti 50 gr. 







16,55 EUR / 100 gr. 

Funghi porcini di montagna secchi Dolomiti 100 gr. 




pagina - 229 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Tisane alle erbe, Te' frutta - Bergila 




25,00 EUR / 100 gr. 

Miscela Invernale Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Integratore alimentare codice E 10 43925-Y. 

Piantaggine, menta pip., isoppo, verbasco, altea. 

Una tisana calda per i mesi invernali e nei tempi 

d'influenza. Ottimo con un pò di miele. 




27,80 EUR / 100 gr. 

Epilobio Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

L'epilobia ha un effetto antiinfiammatorio. 




23,17 EUR / 100 gr. 

Timo Infuso alle erbe 30 gr. bio - Bergila 

Il timo ha un effetto espettorante. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Fonte della Salute Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Ingredienti: Avena verde, foglie di betulla, ribes 

nero, fiordaliso. Infuso alle erbe - disintossicante, 

diuretico e rinforzante 

pagina - 230 -





Sogno d'erbe Alto Adige Infuso alle erbe 25 B. bio - Bergila 

Ingredienti: menta rotondifolia, melissa off., 

sambuco, lippia citrodora. Infuso d'erbe in bustine 

filtro bio. 16,5 g - Una miscela d'erbe gradevole da 

bere a qualsiasi ora della giornata. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Amico del Cuore Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Integratore alimentare codice E 10 43881-Y. 

Ingredienti: melissa, cardiaca, biancospino, menta 

piperita. Un infuso alle erbe rinforzante per il Vs. 

cuore. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Energy Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Ingredienti: fiori di sambuco, melissa, foglie di 

lampone, fiori di girasole. Una tisana ideale per la 

colazione. Ha un effetto tonificante e aumenta il 

benessere. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Junior Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Ingredienti: Melissa, foglie di fragola, menta 

rotundifolia, fiordaliso, calendula. Una tisana 

gradevole per i bambini. 

pagina - 231 -





25,00 EUR / 100 gr. 

Sera Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Integratore alimentare codice E 10 43884-Y: 

Ingredienti: melissa, tiglio, malva, menta Hillary, 

lavanda, fiordaliso. Una tisana gradevole e 

calmante per la sera. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Miscela d'erbe Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Ingredienti: Melissa, menta pip., achillea, 

calendula, fiordaliso. Una tisana digestiva 

calmante della casa. 




27,80 EUR / 100 gr. 

Calendula Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

La menta piperita ha un effetto digestivo, ottimo 

per lo stomaco. 




27,80 EUR / 100 gr. 

Menta piperita Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

La menta piperita ha un effetto digestivo, ottimo 

per lo stomaco. 

pagina - 232 -





34,75 EUR / 100 gr. 

Malva Infuso alle erbe 20 gr. bio - Bergila 

La malva ha un effetto calmante e espettorante. 




34,75 EUR / 100 gr. 

Salvia Infuso alle erbe 20 gr. bio - Bergila 

La salvia ha un effetto antiinfiammatorio. 




27,80 EUR / 100 gr. 

Achillea Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

L'achillea hat un effetto astringente, 

antiinfiammatoria e antispasmodica. 




25,00 EUR / 100 gr. 

Ortica-Equiseto-Foglie di betulla Infuso alle erbe 25 gr. bio 

Integratore alimentare / Ministero della salute 

codice E 10 43880-Y: Una tisana con effetto 

diuretico, purificante e disintossicante. 

pagina - 233 -





25,00 EUR / 100 gr. 

Dissetante Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

Ingredienti: Menta after eight, foglie di lampone, 

lippia citriodora, monarda. Una tisana gradevole 

per l'estate da bere sia tiepida che fredda. 




27,80 EUR / 100 gr. 

Piantaggine Infuso alle erbe 25 gr. bio - Bergila 

La piantaggine ha un effetto espettorante. 




23,17 EUR / 100 gr. 

Camomilla Infuso alle erbe 30 gr. bio - Bergila 

Un vecchio rimedio calmante. 

pagina - 234 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Tisane alle erbe, Te' frutta - Horvat Wilhelm 




4,43 EUR / 100 gr. 

Tisana di Lamponi Horvat 150 gr. 




3,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Ciliegia selvatica Horvat 200 gr. 




3,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Fragole - Opas Obstgarten Horvat 200 gr. 




3,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Misto Frutti di Bosco Horvat 200 gr. 




3,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Misto Bacche Bosco Horvat 200 gr. 

pagina - 235 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Tisane alle erbe, Te' frutta - Vitalis Dr. Joseph 




20,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Sweet Dreams Alpicare® 45 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

La bellezza dei colori e i dolci sapori di frutta e fiori, 

insieme alle proprietà di camomilla, verbena e 

tiglio, portano nella mente l'armonia di una musica 

silenziosa, che come un abbraccio calma i 

pensieri, mitiga la coscienza e accompagna piano 

nella quiete della notte. 




20,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Happy Day Alpicare® 45 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Un tocco amabile di dolcezza, un pizzico fresco di 

allegria, un altro agrumato e caldo: É un insieme 

gioioso e colorato, che suggerisce alla mente la 

fiduciosa legerezza di un viaggio senza pensieri e 

al cuore un arcobaleno di emozioni serene. 




177,97 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Set Teatower Alpicare® - Vitalis Dr. Joseph 

1x tisana alle erbe DOLOMITI DIGESTIV, 1x 

tisana alle erbe HAPPY DAY, 1x tisana alle erbe 

SWEET DREAMS, 1x tisana alle erbe 

ANTACIDID. Quattro tisane alle erbe Alpicare® a 

un prezzo imbattibile. 




20,33 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Antacidid Alpicare® 45 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Grazie alla sua composizione con erbe naturali e 

piante di alta qualità, la tisana Alpicare® Antacidid 

é un vero piacere per il naturale equilibrio 

acido-basico stressato. Mirtillo nero, tiglio & 

melissa ridonano equilibrio ed armonia al vostro 

corpo. 




24,40 EUR / 100 gr. 

Tisana di Erbe Dolomiti Digestiv Alpicare® 37,5 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Dolomiti Digestiv tonica la digestione con la nota 

fresca e squillante della menta, la scalda con 

quella dolce e premurosa della camomilla. Questa 

miscela, che ha la corposa fragranza di anice e 

finocchio, chiude il rituale del pasto e ne restituisce 

il piacere sano e appagante. 




94,00 EUR / kg. 

African Sunrise Rooibos / Te' Rosso Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Insieme incantevole e intrigante, dove la dolcezza 

vellutata del rooibos si sposa a note calde e 

agrumate. Rooibos al gusto di yogurt e limone. 

pagina - 236 -





94,00 EUR / kg. 

Passion of Egypt Rooibos / Te' Rosso Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Ingredienti: Rooibos, pezzi di papaya, liquirizia 

radice, aroma. 




94,00 EUR / kg. 

Winter Tea - Infuso di Frutta Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Ingredienti: Pezzi di mela, karkadè fiori, buccia di 

rosa canina, mandorle,cannella, Rooibos, pezzi di 

vaniglia Bourbon, aromi. 




94,00 EUR / kg. 

Green Paradise Te' Verde Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Ha i toni del sole giovane d'inizio estate e ne evoca 

la luce, questo tè verde, impreziosito dal tepore die 

fiori. Il suo sapore delicato apre la fantasia al 

profumo dell'erba fresca e alla vivace spontaneità 

die petali colorati. 




94,00 EUR / kg. 

Tisana di Erbe Antacidid Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Grazie alla sua composizione con erbe naturali e 

piante di alta qualità, la tisana Alpicare® Antacidid 

é un vero piacere per il naturale equilibrio 

acido-basico stressato. Mirtillo nero, tiglio & 

melissa ridonano equilibrio ed armonia al vostro 

corpo. 




94,00 EUR / kg. 

Tisana di Erbe Sweet Dreams Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

La bellezza dei colori e i dolci sapori di frutta e fiori, 

insieme alle proprietà di camomilla, verbena e 

tiglio, portano nella mente l'armonia di una musica 

silenziosa, che come un abbraccio calma i 

pensieri, mitiga la coscienza e accompagna piano 

nella quiete della notte. 




112,80 EUR / kg. 

Tisana di Erbe Dolomiti Digestiv Alpicare® 500 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Dolomiti Digestiv tonica la digestione con la nota 

fresca e squillante della menta, la scalda con 

quella dolce e premurosa della camomilla. Questa 

miscela, che ha la corposa fragranza di anice e 

finocchio, chiude il rituale del pasto e ne restituisce 

il piacere sano e appagante. 

pagina - 237 -





94,00 EUR / kg. 

Tisana di Erbe Happy Day Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Un tocco amabile di dolcezza, un pizzico fresco di 

allegria, un altro agrumato e caldo: É un insieme 

gioioso e colorato, che suggerisce alla mente la 

fiduciosa legerezza di un viaggio senza pensieri e 

al cuore un arcobaleno di emozioni serene. 




94,00 EUR / kg. 

English Breakfast Te' Nero Alpicare® 600 gr. - Vitalis Dr. Joseph 

Un insieme ricco e robusto di tè neri dall'aroma 

vigoroso e dal gusto risoluto. Noto come 

tradizionale accompagnamento della colazione 

inglese. Con l'aggiunta di latte o limone é indicato 

in ogni ora della giornata per destrare l'attenzione 

con rinnovate energie. 

pagina - 238 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Tisane alle erbe, Te' frutta - Viropa 

nr. articolo: PERP-2467 



18,33 EUR / 100 gr. 

Tè verde con zenzero Bio 15 bustine di tè - Viropa 

Tè verde con zenzero "BIO" Dalla combinazione di 

tè verde giapponese pregiato Sencha Superior e 

zenzero selezionato con il suo sapore aromatico 

nasce questa miscela del tutto particolare. Lo 

zenzero è una pianta originaria dell'Estremo 

Oriente ed in India tradizionalmente usato in 

aggiunta al tè per ottenere una bevanda gradevole 

e carica di sapore. 




17,11 EUR / 100 gr. 

Tè verde Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Tè verde "BIO" deriva dalla pianta 

originaria la Camelia sinensis, la quale dopo il 

raccolto viene sottoposta ad un procedimento 

singolare di essiccazione per mantenere inalterati 

diversi componenti ed il colore verde. Fino a pochi 

anni fa, il tè verde era poco conosciuto ed il suo 

uso era molto limitato. Ultimamente però è 

diventato molto popolare per le molteplici proprietà 

benefiche che gli vengono attribuiti. Fra le quali 

molti testi ne esaltano l'azione antiossidante. 




10,27 EUR / 100 gr. 

Infuso Rosa Canina Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Rosa canina "BIO" La rosa canina è un 

arbusto che cresce lungo le siepi, nelle boscaglie e 

macchie dal mare alla zona subalpina. I frutti interi, 

privati dei semi, raccolti in Agosto - Settembre e 

fatti essiccare al sole o al calore, sono famosi per il 

loro contenuto di vitamina C. L'infuso ha un sapore 

leggermente acidulo e pertanto è una bevanda 

rinfrescante da gustarsi a piacere. 




18,33 EUR / 100 gr. 

Infuso Spezie per vino brulè 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Spezie per vino brulè Nel Südtirol/Alto 

Adige il vino brulè ha una vecchia tradizione. La 

composizione di questa miscela di spezie si basa 

su una antica ricetta, per dare al vino brulè un 

gusto pieno e carico. 




10,27 EUR / 100 gr. 

Infuso alla Frutta Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Infuso alla frutta "BIO" è una miscela 

speciale ottenuta secondo la classica ricetta della 

nonna. È composta da frutti e fiori 

scrupolosamente selezionati per un infuso 

dall'aroma del tutto particolare ed un gusto 

meraviglioso. È una bevanda per ogni ora della 

giornata da prendere in ogni occasione e da 

gustare calda o fredda. 




10,27 EUR / 100 gr. 

Mela Infuso alla Frutta Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Mela "BIO" Proprio l'Alto Adige è uno dei 

produttori di mele più grande d'Europa; per questo 

la ditta VIROPA IMPORT ha creato l'infuso alla 

mela di alta qualità biologica, dove si gusta - sorso 

per sorso - il sapore delle mele. 

pagina - 239 -





18,33 EUR / 100 gr. 

Infuso alla Frutta gusto Arancia rossa 15 bustine di tè - Viropa 

Gli infusi ai frutti con 10 vitamine aggiunte 

rappresentano un completo per l'integrazione del 

fabbisogno vitaminico giornaliero. Esperti in 

nutrizione sono concordi nel riconoscere 

l'importanza delle vitamine per la crescita ed il 

mantenimento di un buon stato di forma. Le 

vitamine, ad eccezione della D, non possono 

essere prodotte dall'organismo e devono dunque 

essere assunte con l'alimentazione. Gli infusi 

VIROPA® sono prodotti sotto il continuo controllo 

di un chimico alimentare abilitato e notificati al 

Miniesterio della Sanità in base all'Art. 7 DL n. 

111/1992. Hanno un sapore gradevolissimo e sono 

ottimi anche freddi. In base alla loro composizione 

non contengono teina (caffeina) e possono dunque 

essere bevuti a piacere nell'arco di tutta la giornata 

ed alla sera. 




17,11 EUR / 100 gr. 

Tisana Ortica Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Ortica "BIO" L'ortica è una piata 

comunissima e spesso infestante nei boschi, siepi, 

incolti, dal mare alla zona alto-alpina. Talvolta vista 

come malerba, è conosciuta da secoli per le sue 

indiscusse proprietà benefiche e trova largo 

impiego nella pratica erboristica domestica. A volte 

l'assunzione dell'infuso viene consigliato per un 

periodo da 4 - 8 settimane durante il quale si 

consiglia di bere una tazza più volte al giorno. 




17,11 EUR / 100 gr. 

Tè Zenzero & Liquirizia Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Zenzero & Liquirizia "BIO" è stata 

composta da una ricetta antica da una 

"Kräuterhexe (strega delle erbe)" e può essere 

bevuto ad ogni ora del giorno. Non contiene teina, 

nè caffeina. Contiene liquirizia - in caso di 

ipertensione si dovrebbe evitare un consumo 

eccessivo di questo prodotto. 




18,33 EUR / 100 gr. 

Infuso alla Frutta More 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA More Questo infuso particolare è una 

vera specialità della VIROPA®. La composizione 

equilibrata di ingredienti accuratamente selezionati 

e l'aggiunta di more vere conferiscono all'infuso il 

suo tipico gusto di more. È ottimo anche bevuto 

freddo. Un gusto gradevole e fragrante che piace 

anche ai bambini, da gustare durante tutto l'arco 

della giornata; non contiene teina. 




12,83 EUR / 100 gr. 

Tè Finocchio Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Finocchio "BIO" appartiene alla famiglia 

delle ombrellifere, originario dei luoghi ghiaiosi 

della regione mediterranea, viene coltivata e 

diffusa in tutti i paesi temprati. Le sue proprietà 

salutari sono dovute ai frutti ed alla radice. L'infuso 

ottenuto dai semi è noto per favorire la digestione 

e per bloccare i processi fermentativi intestinali. 




18,33 EUR / 100 gr. 

Tisana della Montagna 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Tisana della montagna è una 

composizione di ben nove dierse piante 

aromatiche ben equilibrate fra di loro. Se ne ricava 

un infuso dal gusto tradizionalmente carico e 

deciso - un ottima bevanda da gustare durante la 

giornata e particolarmente dopo i pasti come 

digestivo naturale. 

pagina - 240 -





18,33 EUR / 100 gr. 

Tisana della Malga Bio 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Tisana della malga "BIO". L'alchillea, il 

timo, l'alchemilla, l'eufrasia sono molto comuni in 

natura sulle malghe dell'Alto Adige. Nella "Tisana 

della malga" VIROPA® queste erbe 

accuratamente selezionate vengono 

sapientemente composte secondo una ricetta 

antica e confezionate in Alto Adige nelle pratiche 

bustine filtro. Per adulti e bambini da gustare ad 

ogni ora della giornata. 




18,33 EUR / 100 gr. 

Infuso alla Frutta Mirtillo & Rosa Canina 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Mirtillo & rosa canina Una vera specialità 

dal gusto unico ed irripetibile. Una composizione 

indovinata con ingredienti naturali ed 

accuratamente selezionati. Le proprietà benefiche 

ed il gusto meraviglioso del mirtillo in 

combinazione con la rosa canina ne fanno un 

infuso gradevolissimo dal gusto fragrante da bere 

ad ogni ora della giornata; non contiene teina. 




18,33 EUR / 100 gr. 

Infuso alla Frutta Hüttenzauber 15 bustine di tè - Viropa 

VIROPA Hüttenzauber è una composizione unica 

di diversi ingredienti per un infuso gradevole e 

saporito. Non contiene teina (caffeina) e pertanto è 

un ottima bevanda per tutta la famiglia da gustare 

specialmente nelle giornate piovose e fredde. 

pagina - 241 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Libri, Literatura - Athesia 




Cucinare nelle Dolomiti - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann 

Cucinare nelle Dolomiti - le migliori ricette dal 

cuore delle Alpi. Un manuale partico e avvincente. 

Una raccolta completa di ricette con suggerimenti 

e indicazioni su come servire i vostri piatti. 

Indispensabile per i gourmet e per chiunque 

desideri cucinare con sensibilità e passione. 




So backt Südtirol - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann 




La nostra cucina italiana - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann 

La nostra cucina italiana - più di 800 ricette da tutte 

le regioni italiane, piatti deliziosi come la 

bruschetta, il pesce alla griglia, gli gnocchi alla 

piemontese, la "fiorentina", i crostoli, la panna 

cotta... 

pagina - 242 -

categoria: Specialita' Tirolesi - Prodotti tipici Alto Adige 




Ciotola bassa tornita - in legno di larice naturale 

Ciotola bassa altoatesina, tornita da legno di larice, 

naturale, non trattato. La ciotola tornita ha un 

diametro di 24 cm ed è bassa 5,5 cm. 




Ciotola piatta tornita - in legno di larice naturale 

Ciotola piatta altoatesina, tornita da legno di larice, 

naturale, non trattato. La ciotola tornita ha un 

diametro di 23,5 cm ed è bassa 3,5 cm. 




Porta cote cozzale tornita - in legno di larice naturale 

Porta cote altoatesino, tornita da legno di larice, 

naturale, non trattato. Oggi il porta cote (cozzale) si 

vede spesso nei masi come oggetto di 

decorazione oppure come vaso/portafiori ecc. 




Pannello per la padella altoatesino - in legno d'abete 




Grembiule sudtirolese blu - L'originale dell' Alto Adige 

100 % cottone resistente, con vari motivi 

pagina - 243 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Villgrater 




13,86 EUR / kg. 

Originale Speck di Casa Villgrater pezzo intero ca. 4,5 kg. 

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto 

esclusivamente da cosce suine selezionate, 

affumicate delicatamente e aromatizzate in 

maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato 

almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della 

valle di Sesto. 




31,65 EUR / kg. 

Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1 kg. 




16,75 EUR / kg. 

Originale Speck di Casa Villgrater 1/4 ca. 1 kg. 










18,13 EUR / kg. 

Pancetta di Speck Villgrater ca. 400 gr. 

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da 

baffe selezionate, salate a secco e speziato 

delicatamente, affumicata al legno di faggio e 

stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta 

affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i 

Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o 

per raffinare l'arrosto. 




19,70 EUR / kg. 

Originale Speck di Casa Villgrater 1/8 ca. 500 gr. 










66,40 EUR / kg. 

Prosciutto di cervo Villgrater ca. 500 gr. Alto Adige 

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di 

spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si 

consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con 

il pesto. 

pagina - 244 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Villgrater 




20,17 EUR / kg. 

Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr. 

Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una 

combinazione molto saporita è data dallo speck di 

fesa tagliato a fettine finissime con olio 

d’oliva, succo di limone, rucola e 

parmigiano. 




19,00 EUR / kg. 

Speck cotto Tirolese Villgrater 1/8 ca. 500 gr. 

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in 

maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di 

un prosciutto cotto saporito ed aromatico, 

salmistrato secco ed affumicatato fortemente. 





34,60 EUR / kg. 

Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater ca. 500 gr. 




18,70 EUR / kg. 

Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr. 

Il Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater viene 

prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, 

si tratta di un prosciutto cotto con la crosta al 

ginepro, leggermente affumicato e raffinato con 

ginepro riceve il suo gusto particolare ed 

aromatico. Ideale come antipasto con il pane da 

contadino, oppure croccante (Schüttelbrot) e un 

buon bicchiere di vino. 





17,90 EUR / kg. 

Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr. 

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato 

cotto senza grasso, delicatamente cotta ed 

affumicata rimane molto succulento. La crosta 

viene raffinata intensamente con rosmarino, il 

quale crea un sapore delicato ed armonico. 





3,60 EUR / 100 gr. 

Originale Speck di Casa Villgrater affettato ca. 200 gr. 








pagina - 245 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Sarntaler - L. Moser 




18,43 EUR / kg. 

Originale Speck del Sarentino L. Moser 1/1 intero ca. 4,15 kg. 




22,94 EUR / kg. 

Originale Mezzena Speck del Sarentino 1/2 L. Moser ca. 4,5 kg. 

Lo speck mezzena si caratterizza per una sua 

maggiore percentuale di grassi. Questi lo rendono 

piú saporito. 




18,77 EUR / kg. 

Originale Pancetta magra L. Moser 1/1 intero ca. 3 kg. 

La pancetta magra è lìngrediente ideale per fare i 

noti canederli di speck. Viene servita anche sul 

tipico tagliere di legno nei rifugi di montagna. 

Come ci suggerisce il suo nome, questa deliziosa 

pancetta viene prodotta con la pancia del maiale. 

Durante la sua preparazione si presta molta 

attenzione, affinchè rimanga intatto il suo antico 

sapore contadino. 




20,65 EUR / kg. 

Originale Speck del Sarentino L. Moser 1/2 ca. 2,30 kg. 

La particolare miscela di aromi, tramandata 

secondo l'antica ricetta contadina, e l'affumicatura 

con aromatici e sani legni di conifera (pino mugo e 

ginepro) gli conferiscono l'originale e inconfondibile 

sapore. 




23,28 EUR / kg. 

Originale Speck del Sarentino L. Moser 1/4 ca. 0,90 kg. 





sapore. 




2,76 EUR / 100 gr. 

Originale Mezzena Speck del Sarentino L. Moser ca. 250 gr. 

Lo speck mezzena si caratterizza per una sua 

maggiore percentuale di grassi. Questi lo rendono 

piú saporito. 




25,29 EUR / kg. 

Originale Pancetta magra L. Moser ca. 350 gr. 

La pancetta magra è lìngrediente ideale per fare i 

noti canederli di speck. Viene servita anche sul 

tipico tagliere di legno nei rifugi di montagna. 

Come ci suggerisce il suo nome, questa deliziosa 

pancetta viene prodotta con la pancia del maiale. 

Durante la sua preparazione si presta molta 

attenzione, affinchè rimanga intatto il suo antico 

sapore contadino. 




30,38 EUR / kg. 

Originale Speck del Sarentino L. Moser pezzo cuore ca. 0,40 kg. 





sapore. 

pagina - 246 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Sarntaler - L. Moser 




31,70 EUR / kg. 

Speck magro della Val Sarentino L. Moser ca. 500 gr. 

Lo speck magro viene prodotto con la coscia del 

maiale, senza grasso e cotica. La fase di 

maturazione dello speck magro avviene grazie 

allària di montagna della Val Sarentino. 




45,50 EUR / kg. 

Henkel della Val Sarentino Manzo aff. L. Moser ca. 300 gr. 

Una specialitá per buongustai! L'henkel ha una 

stagionatura di tre mesi e viene prodotto nella 

salumeria del propietario con carni scelte. 

pagina - 247 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Hell 




14,45 EUR / kg. 

Speck Hell pezzo intero ca. 4 kg. 

Speck dell' Alto Adige macelleria Hell, stagionato 

al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito, la 

specialità più famosa dell' Tirolo. 




16,15 EUR / kg. 

Speck Hell 1/2 baffa ca. 2 kg. 

Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 

mesi, gusto aromatico e saporito. 




12,94 EUR / kg. 

Pancetta di Speck Hell pezzo intero ca. 3,2 kg. 

Pancetta di speck macelleria Hell, aroma forte e 

saporito, speck, prosciutto con stagionatura 

minima di 5 mesi, prodotto secondo le antiche 

tradizioni manuali. 




14,50 EUR / kg. 

Pancetta di Speck Hell 1/4 pezzo ca. 1 kg. 








17,45 EUR / kg. 

Speck Hell 1/4 pezzo da ca. 1 kg. 






20,70 EUR / kg. 

Speck Hell 1/8 pezzo da ca. 500 gr. 

Speck macelleria Hell, stagionato al minimo 5 





16,00 EUR / kg. 

Pancetta di Speck Hell 1/8 ca. 500 gr. 





pagina - 248 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Hell 




2,90 EUR / 100 gr. 

Speck Hell affettato ca. 150 gr. 


mesi, affettato finemente, confezionato sottovuoto, 

l' ideale snack per gite e camminate. 


pagina - 249 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Nocker 




12,84 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Nocker IGP 1/1 SV ca. 4,5 kg. 

Affumicato, stagionatura minima 6 mesi. Intero, 

sotto vacuum, peso ca. 4,5 kg 




13,20 EUR / kg. 

Pancetta Affumicata Nocker 1/1 SV ca. 3,5 kg. 

Pancetta affumicata - Intera, sottovuoto, peso ca. 

3,5 kg. 




13,80 EUR / kg. 


Speck Alto Adige I.G.P. - Affumicato, stagionatura 

minima 6 mesi. 1/2, sottovuoto, peso ca. 2,2 kg. 




14,03 EUR / kg. 

Pancetta Affumicata Nocker 1/2 SV ca. 1,7 kg. 

Pancetta affumicata - 1/2, sottovuoto, peso ca. 1,7 

kg. 




14,18 EUR / kg. 



minima 6 mesi. 1/4, sottovuoto, peso ca. 1,1 kg. 




1,80 EUR / 100 gr. 

Pancetta Affumicata a tranci Nocker SV ca. 250 gr. 

Pancetta affumicata a tranci - sottovuoto, peso ca. 

250 gr. 




17,92 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Nocker IGP SV ca. 600 gr. 


minima 6 mesi., sottovuoto, peso ca. 600 gr. 

pagina - 250 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Nocker 




17,71 EUR / kg. 

Speck Edelweiss 1/2 Nocker ca. 700 gr. 

Speck Edelweiss 1/2 - Speck di fesa, sottovuoto, 

peso ca. 700 g 




55,19 EUR / kg. 

Bresaola di cervo Nocker ca. 1,3 kg. 

Bresaola - Di cervo. Sottovuoto, peso ca. 1,3 kg. 




34,40 EUR / kg. 

Bresaola di bovino Nocker ca. 1,5 kg. 

Bresaola - Di bovino. Sottovuoto, peso ca. 1,5 kg. 




3,29 EUR / 100 gr. 

Speck Alto Adige Nocker IGP affettato SV ca. 120 gr. 


minima 6 mesi., affettato, sottovuoto, peso ca. 120 

gr. 

pagina - 251 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Steiner 




14,44 EUR / kg. 

Speck della Casa Steiner pezzo intero ca. 5 kg. 

Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo 

speck classico dell’Alto Adige. Aromatizzato 

con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in 

salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo 

con legno di faggio, gli speck vengono lasciati 

maturare per 5 mesi a temperature controllate 

all‘aria pura delle nostre montagne. 




12,57 EUR / kg. 

Pancetta Steiner baffa intera ca. 3 kg. 

Steiner, lo specialista di prodotti tipici di montagna. 

La pancetta, delicatamente venata di grasso, 

affumicata su legno di faggio, asciugata 

all‘aria e stagionata per settimane 

garantisce piatti gustosi in cucina. 




15,60 EUR / kg. 

Speck della Casa Steiner 1/2 baffa ca. 2,5 kg. 








nr. articolo: MST6002-1KG 



28,65 EUR / kg. 

Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 1 kg. 

Il Bauernspeck Alto Adige ?e un'esperienza 

culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in 

quantità limitata, pensato per i veri buongustai, 

consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata 

quantità di grasso nella carne. La carne proviene 

da suini allevati in modo naturale su piccoli masi 

altoatesini e di piccole dimensioni e nutriti con 

mangimi selezionati, geneticamente non modificati. 

Il risultato è uno speck particolarmente tenero, ma 

che al contempo ha la giusta consistenza. 




17,08 EUR / kg. 

Speck della Casa Steiner 1/4 baffa ca. 1,25 kg. 











31,30 EUR / kg. 

Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 500 gr. 














16,38 EUR / kg. 

Pancetta Steiner pezzo ca. 400 gr. 






pagina - 252 -


nr. articolo: MST6026-1KG 



13,80 EUR / kg. 

Pancetta Steiner pezzo ca. 1 kg. 









17,00 EUR / kg. 

Pancetta Affumicata Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 400 gr. 














30,83 EUR / kg. 

Speck di Spalla Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 600 gr. 














31,92 EUR / kg. 

Carre' di Suino affumicato Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 600 gr. 














19,70 EUR / kg. 

Speck della Casa Steiner pezzo cuore ca. 500 gr. 











22,70 EUR / kg. 

Coppa Bauernspeck Alto Adige Steiner ca. 500 gr. 











pagina - 253 -





21,50 EUR / kg. 

Prosciutto del Contadino Steiner ca. 400 gr. 

Questo prosciutto riassume in sé il gusto e la 

forma tipica dello speck e la tenerezza e il sapore 

intenso dei cotti a vapore. 





20,70 EUR / kg. 

Prosciutto al Rosmarino Steiner ca. 500 gr. 

La materia prima per la specialitá culinaria è la 

fesa di suino. Il rosmarino sulla superfice gli 

conferisce il gusto inconfondibile. 





23,88 EUR / kg. 

Prosciutto di Lonza Steiner ca. 400 gr. 

La lonza, una delle parti più nobili del maiale, è la 

base per questo prosciutto crudo affumicato 

comodo per affettare è caratterizzato dal suo gusto 

saporito. Questo prosciutto magro stagiona 

all’aria fresca ed è una rarità particolare. 




35,88 EUR / kg. 

Manzo affumicato - Bresaola Steiner ca. 400 gr. 

Dalle parti migliori della coscia di vitello si ricavano 

appetitosi pezzi di manzo magrissimo, affumicato e 

stagionato di ottima qualità, particolarmente adatti 

per tutti i tipi di piatti freddi e antipasti. 




79,17 EUR / kg. 

Prosciutto di cervo Steiner ca. 300 gr. 

Questo prodotto per buongustai o da pezzi di 

coscia di cervo nostrano, salato, affumicato e 

stagionato a freddo é una specialitá dal gusto 

inconfondibile. 




21,70 EUR / kg. 

Prosciutto di Montagna Steiner ca. 500 gr. 

Specialità tirolese che trova la sua origine nel 

fastoso pranzo di pasqua. La famosa fesa di 

maiale, salata, affumicata e stagionata nel passato 

era la portata principale del pranzo di pasqua. 

pagina - 254 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Bernardi Karl 




18,51 EUR / kg. 

Speck Bernardi pezzo intero ca. 4,8 kg. 

Speck BERNARDI - la giusta stagionatura è 

essenziale! 




22,15 EUR / kg. 

Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. 


essenziale! 




28,70 EUR / kg. 

Speck Bernardi Karl 1/8 pezzo cuore ca. 500 gr. 


essenziale! 




24,70 EUR / kg. 

Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. 


essenziale! 




56,86 EUR / kg. 

Bresaola di cervo dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 350 gr. 

Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle 

materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per 

l’età in cui vengono macellati i capi... 




38,67 EUR / kg. 

Bresaola dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 600 gr. 

Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di 

manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così 

armonico, usiamo il cosiddetto girello... 

pagina - 255 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Gruber 




37,75 EUR / kg. 

Prosciutto alpino dell' Alto Adige ca. 400 gr. 

Proscitto alpino dell' Alto Adige Gruber, di gusto 

piacevolmente dolce, succulento, molto gradevole, 

un prosciutto Wellness 

pagina - 256 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Senfter 




14,99 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Senfter IGP 1/1 ca. 4,4 kg. 

Cosce suine selezionate, dalla forma tradizionale a 

cuore: le baffe salmistrate a secco rimangano in 

salamoia per tre settimane e dopo 7 giorni di 

affumicatura delicata a 20 gradi, il prodotto viene 

stagionato in apposite celle con temperatura ed 

umidità controllate per almeno altre 18 settimane. 




16,75 EUR / kg. 


Cosce suine selezionate, dalla forma tradizionale a 

cuore: le baffe salmistrate a secco rimangano in 

salamoia per tre settimane e dopo 7 giorni di 

affumicatura delicata a 20 gradi, il prodotto viene 

stagionato in apposite celle con temperatura ed 

umidità controllate per almeno altre 18 settimane. 




25,21 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Senfter IGP 1/4 ca. 1,2 kg. con tagliere 

Con almeno 24 settimane di stagionatura, il trancio 

di baffa 1/4 di Speck Alto Adige IGP Senfter porta 

in tavola sapori della tradizione altoatesina. 




19,92 EUR / kg. 


Con almeno 24 settimane di stagionatura, il trancio 

di baffa 1/4 di Speck Alto Adige IGP Senfter porta 

in tavola sapori della tradizione altoatesina. 




29,50 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Senfter IGP 2 Fette SV 300 gr. 

Speck Senfter IGP Fette a peso fisso. 300 gr. di 

bontà dell' Alto Adige, dalla forma regolare, è un 

prezioso aiuto in cucina sia come ingrediente che 

come sfizioso antipasto. 




26,57 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Senfter IGP Trancio SV ca. 350 gr. 

Una particolare specialità; nasce in un paesaggio 

incontaminato di monti e valli, cresce nella fresca 

aria frizzante delle Alpi e viene affinata dalla 

centenaria e tradizionale abilità dei produttori 

locali. Trancio IGP a peso variabile. 350 gr. di 

bontà dell' Alto Adige, dalla forma regolare, è un 

prezioso aiuto in cucina sia come ingrediente che 

come sfizioso antipasto. 

pagina - 257 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Macelleria Senfter 




27,50 EUR / kg. 

Pancetta Affumicata Senfter ca. 300 gr. SV 

Tagli selezionati magri, delicata salatura e 

speziatura a secco, lunga affumicatura naturale al 

legno di faggio. La Pancetta Affumicata è 

sottoposta ad una stagionatura di almeno 5 

settimane è proposta nel formato a Libero Servizio 

in trancio da 300g, ideale per il consumo in 

famiglia. Prodotto completamente rifilato e privato 

della cartilagine. 




38,71 EUR / kg. 

Manzo Affumicato Senfter ca. 350 gr. SV 




5,40 EUR / 100 gr. 

Speck Alto Adige Senfter IGP affettato 100 gr. 

Speck Senfter IGP affettato a peso fisso. 80 gr. di 

bontà dell' Alto Adige, è un prezioso aiuto in cucina 

sia come ingrediente che come sfizioso antipasto. 





3,65 EUR / 100 gr. 

Patè di Speck Senfter 100 gr. 

È un esclusiva specialità Senfter, adatta per 

preparare stuzzicanti snack (crostini, tartine) ottima 

da spalmare semplicemente su pane bianco o 

nero. Fatto con il migliore speck dell' Alto Adige 


pagina - 258 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Recla 




23,08 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Oltspeck 1/1 pezzo intero ca. 5 kg. - Recla 

La famiglia Recla, votata all’arte dello speck 

ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista 

indiscusso nella produzione del celebre prodotto 

altoatesino. L’Oltspeck, il gioiello di Recla e 

dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior 

connubio possibile di sapienza artigianale e 

ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la 

Val Venosta offre i migliori presupposti per la 

stagionatura di 8 mesi. 




23,11 EUR / kg. 

Speck Alto Adige Oltspeck 1/4 ca. 0,90 kg. - Recla 

La famiglia Recla, votata all’arte dello speck 

ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista 

indiscusso nella produzione del celebre prodotto 

altoatesino. L’Oltspeck, il gioiello di Recla e 

dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior 

connubio possibile di sapienza artigianale e 

ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la 

Val Venosta offre i migliori presupposti per la 

stagionatura di 8 mesi. 

pagina - 259 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Kofler Speck 




11,98 EUR / kg. 

Speck stagionato 6 mesi 1/1 sv. ca. 4,5 kg. - Kofler Speck 












13,72 EUR / kg. 

Speck Alto Adige I.G.P. 1/1 sv. ca. 4,5 kg. - Kofler Speck 












14,53 EUR / kg. 

Speck Alto Adige IGP 1/2 sv. ca. 2,25 kg. - Kofler Speck 












13,13 EUR / kg. 

Pancetta affumicata 1/1 sv. ca. 2,75 kg. - Kofler Speck 












13,58 EUR / kg. 













13,48 EUR / kg. 

Pancetta affumicata 1/2 sv. ca. 1,35 kg. - Kofler Speck 












15,59 EUR / kg. 

Speck Alto Adige IGP 1/4 sv. ca. 1,1 kg. - Kofler Speck 









pagina - 260 -





14,60 EUR / kg. 













18,50 EUR / kg. 

Speck Alto Adige IGP 1/8 pezzo cuore sv. ca. 400 gr. - Kofler Speck 












21,60 EUR / kg. 

Speck stagionato 6 mesi 1/8 sv. pezzo cuore ca. 0,5 kg. - Kofler Speck 












17,18 EUR / kg. 













38,38 EUR / kg. 

Manzo affumicato Bresaola 1/3 sv. ca. 400 gr. - Kofler Speck 












26,14 EUR / kg. 

Speck alle erbe stag. 6 mesi 1/8 pezzo cuore sv. ca. 350 gr. - Kofler Speck 












20,90 EUR / kg. 

Coppa Speck affumicato 1/3 sv. ca. 500 gr. - Kofler Speck 









pagina - 261 -





25,57 EUR / kg. 

Speck dell' Imperatore alle erbe 1/4 sv. ca. 350 gr. - Kofler Speck 












19,17 EUR / kg. 

Pancetta affumicata porzioni sv. ca. 300 gr. - Kofler Speck 












23,43 EUR / kg. 

Speck dell' Imperatore 1/4 sv. ca. 350 gr. - Kofler Speck 












39,50 EUR / kg. 

Speck affettato sv. ca. 100 gr. - Kofler Speck 













3,70 EUR / 100 gr. 

Filetto di Maiale affumicato sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck 









pagina - 262 -

categoria: Speck Alto Adige, Prosciutto - Tiroler Bauernstandl 




20,65 EUR / kg. 

Speck Premium 1/1 ca. 4 kg. - Ager - Tiroler Bauernstandl 




23,13 EUR / kg. 

Carrè Speck ca. 3 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




23,44 EUR / kg. 

Speck 1/1 ca. 4 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




23,38 EUR / kg. 

Carrè Speck Premium 1/1 ca. 3 kg. - Ager 




22,68 EUR / kg. 

Pancetta Speck Premium ca. 2,5 kg. -Ager-Tiroler Bauernstandl 




24,55 EUR / kg. 

Pancetta Speck ca. 2 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




27,45 EUR / kg. 

Speck Premium senza cotenna 1/2 ca. 1,9 kg. - Ager 




62,36 EUR / kg. 

Manzo affumicato ca. 700 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




72,88 EUR / kg. 

Prosciutto di Cinghiale ca. 800 gr. - Ager - Tiroler Bauernstand 

pagina - 263 -





25,88 EUR / kg. 

Prosciutto al contadino ca. 1,3 kg. - À La Carte 





28,80 EUR / kg. 

Speck 1/4 ca. 1 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




26,65 EUR / kg. 

Pancetta Speck ca. 1 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




41,25 EUR / kg. 

Carrè Speck ca. 1,5 kg. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




92,14 EUR / kg. 

Prosciutto di Capriolo ca. 700 gr. - Ager - Tiroler Bauernstandl 




23,97 EUR / kg. 

Fesa al Rosmarino ca. 1,5 kg. - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 





28,70 EUR / kg. 

Carrè Speck Premium 1/2 ca. 1 kg. - Ager 




25,85 EUR / kg. 

Speck Premium 1/4 ca. 1 kg. - Ager - Tiroler Bauernstandl 




28,21 EUR / kg. 

Fesa al Rosmarino ca. 700 gr. - Fuchs - Tiroler Bauernstandl 


pagina - 264 -





33,60 EUR / kg. 

Speck dell' Imperatore 1/1 ca. 1 kg. - Mair-Tiroler Bauernstandl 




24,58 EUR / kg. 

Coppa Speck ca. 1,2 kg. - Mair - Tiroler Bauernstandl 




27,08 EUR / kg. 

Speck all' Aglio 1/1 ca. 1,2 kg. -À La Carte-Tiroler Bauernstand 




24,20 EUR / kg. 

Pancetta Speck Premium ca. 1 kg. -Ager-Tiroler Bauernstandl 




35,33 EUR / kg. 

Speck 1/8 ca. 450 gr. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




29,00 EUR / kg. 

Pancetta Speck ca. 500 gr. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




35,78 EUR / kg. 

Carrè Speck ca. 450 gr. - Speck Mair - Tiroler Bauernstandl 




28,86 EUR / kg. 

Prosciutto al contadino ca. 700 gr. - À La Carte 





25,60 EUR / kg. 

Pancetta Speck Premium ca. 500 gr. -Ager-Tiroler Bauernstandl 

pagina - 265 -





31,11 EUR / kg. 

Speck Premium 1/8 ca. 450 gr. - Ager - Tiroler Bauernstandl 




34,11 EUR / kg. 

Carrè Speck Premium 1/4 ca. 450 gr. - Ager 




80,83 EUR / kg. 

Prosciutto di Cinghiale ca. 300 gr. - Ager - Tiroler Bauernstand 




69,50 EUR / kg. 

Manzo affumicato ca. 300 gr. - À La Carte - Tiroler Bauernstandl 




55,90 EUR / kg. 

Prosciutto di Capriolo ca. 300 gr. - Ager - Tiroler Bauernstandl 




31,58 EUR / kg. 

Speck all' Aglio 1/2 c. 600 gr. -À La Carte-Tiroler Bauernstandl 




34,90 EUR / kg. 

Speck dell' Imperatore 1/2 ca. 500 gr. - Mair 




30,50 EUR / kg. 

Coppa Speck ca. 500 gr. - Mair - Tiroler Bauernstandl 




42,75 EUR / kg. 

Kräuter-Blütenkaiser ca. 400 gr. - Mair Spezialitäten 

pagina - 266 -





15,95 EUR / kg. 

Sulze ca. 1 kg. - À La Carte Tiroler Bauernstandl 


pagina - 267 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Caseificio Sesto 

nr. articolo: SETK1 



15,25 EUR / kg. 

Formaggio di malga Sesto ca. 2 x 1 kg. - Caseificio di Sesto 

Formaggio da taglio leggermente aromatico, 

forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 

settimane. 





20,40 EUR / kg. 

Formaggio Mont'Elmo Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

prodotto secondo la ricetta tradizionale, che 

prevede l’impiego di esclusivo e 

freschissimo latte vaccino. Il formaggio 

caratterizzato da un sapore aromatico e piccante è 

riconoscibile per la foratura piccola e da una 

maturazione minima di 5 mesi. 





15,25 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Sesto ca. 2 x 1 kg. - Caseificio di Sesto 

Il formaggio di Sesto, prodotto con il latte vaccino 

che giornalmente i contadini della zona portano 

alla latteria del paese, è caratterizzato da una 

maturazione minima di dieci settimane e si 

presenta pronto per essere affettato con i 

caratteristici e grossi che, secondo la tradizione, 

premetterebbero un giusto equilibrio tra la 

dolcezza ed un minimo di sapore piccante. 





14,85 EUR / kg. 

Assortimento di formaggi del caseificio di Sesto 











20,40 EUR / kg. 

Formaggio Ubriaco di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

L’offerta prevede delle porzioni minime da 

500 gr. di un formaggio di vino (Ubriacone) del 

Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso 

scuro così come il suo gusto caratteristico dalla 

stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di 

vino di Sesto è un formaggio a taglio, 

decentemente nel gusto con perforazione piccola, 

rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 

settimane. 


pagina - 268 -





18,29 EUR / kg. 

Formaggio al Pepe Alpe Nemes ca. 700 gr. - Caseificio di Sesto 

prodotto secondo la ricetta tradizionale, che 

prevede l’impiego di esclusivo e 

freschissimo latte vaccino. Il formaggio 

caratterizzato da un sapore aromatico è 

riconoscibile per la foratura piccola e da una 

maturazione minima non inferiore alle 10 

settimane. Con l'aggiunta del pepe verde questo 

formaggio diventa un pò piccante. 





15,25 EUR / kg. 

Set Formaggio di Sesto ca. 2 x 1 kg. - Montagna + Malga Sesto 











16,20 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

Il formaggio di Sesto, prodotto con il latte vaccino 

che giornalmente i contadini della zona portano 

alla latteria del paese, è caratterizzato da una 

maturazione minima di dieci settimane e si 

presenta pronto per essere affettato con i 

caratteristici e grossi che, secondo la tradizione, 

premetterebbero un giusto equilibrio tra la 

dolcezza ed un minimo di sapore piccante. 





16,20 EUR / kg. 

Formaggio di malga Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

Formaggio da taglio leggermente aromatico, 

forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 

settimane. 





16,20 EUR / kg. 

Formaggio Stanga di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

La particolarita della Stanga di Sesto è la sua 

duplice possibilità di consumo, tagliato a fette dello 

spessore desiderato è ottimo crudo, così come 

reso a fette più spesse può essere tranquillamente 

grigliato ed accompagnato con della polenta e dei 

funghi porcini. 





16,20 EUR / kg. 

Formaggio contadino di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

Il risultato finale è un eccellente formaggio, facile 

da tagliare e da servire, ideale in ogni momento 

della giornata, indicato anche per i più piccoli, con i 

suoi caratteristici fori, dovuti ad un tempo di 

maturazione minimo di otto settimane. 


pagina - 269 -





16,20 EUR / kg. 

Formaggio Baita di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto 

Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto 

dolce, leggermente piccante con la crosta 

impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile 


della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione 

minimo di 4 settimane. 





14,08 EUR / kg. 

Cacciotta ca. 650 gr. - Caseificio di Sesto 





13,50 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Sesto ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto 

Il formaggio grigio di Sesto è un prodotto che forse 

ancora pochi conoscono ma che merita un 

assaggio ed un suggerimento per il suo consumo. 





12,85 EUR / kg. 

Formaggio Stanga di Sesto forma intera ca. 3,4 kg. 

La particolarita della Stanga di Sesto è la sua 










16,40 EUR / kg. 

Formaggio Mont' Elmo Sesto forma intera ca. 10 kg. 

Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico 

e piccante è riconoscibile per la foratura piccola e 

da una maturazione minima di 5 mesi. 





17,53 EUR / kg. 

Formaggio Ubriaco di Sesto forma ca. 3,30 kg. - Caseificio di Sesto 

L’offerta prevede una forma intera di ca 

3,30 kg. di un formaggio di vino (Ubriacone) del 

Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso 

scuro così come il suo gusto caratteristico dalla 

stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di 

vino di Sesto è un formaggio a taglio, 

decentemente nel gusto con perforazione piccola, 

rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 

settimane. 


pagina - 270 -





12,80 EUR / kg. 

Formaggio Baita di Sesto forma intera ca. 3,3 kg. 

Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto 

dolce, leggermente piccante con la crosta 

impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile 


della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione 

minimo di 4 settimane. 





12,84 EUR / kg. 

Formaggio di montagna Sesto forma intera ca. 10,5 kg. 

L’offerta prevede una forma intera di 

Formaggio di montagna di Sesto ca. 10,5 kg. Il 

formaggio di Sesto è un’autentica 

specialità, sinonimo di qualità e garanzia di 

eccellenza. Pensate che in tutta la regione la 

latteria di Sesto è da sempre considerata come la 

migliore nella produzione dei prodotti caseari 

freschi e non mancano, neppure in questo caso, 

riconoscimenti a livello nazionale ed 

internazionale. 





13,13 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Sesto forma intera ca. 1,2 kg. 

Il formaggio grigio di Sesto è un prodotto che forse 

ancora pochi conoscono ma che merita un 

assaggio ed un suggerimento per il suo consumo. 





12,85 EUR / kg. 

Formaggio di malga Sesto forma intera ca. 8,5 kg. 

Non Vi offriamo solamente un ottimo formaggio in 

in forme intere da ca. 8,5 kg. bensì la possibilità di 

gustare un prodotto riconosciuto a livello 

internazionale che Vi farà rivivere i sapori, gli aromi 

e le atmosfere delle malghe dell’intera Val 

Pusteria ed in particolare delle favolose montagne 

di Sesto. 





12,85 EUR / kg. 

Formaggio contadino di Sesto forma intera ca. 10 kg. 

Vi offriamo una forma intera del formaggio 

contadino di Sesto ca. 10 kg., autentica specialità 

premiata nelle migliori fiere casearie nazionali ed 

internazionali. Una delizia dal sapore autentico, dal 

gusto della tradizione contadina, seguendo ancora 

le ricette originali ed approfittando delle migliori 

condizioni climatiche, dell’aria pulita, dei 

prati incontaminati, del miglior latte che i contadini 

consegnano giornalmente alla latteria sociale del 

paese. 


pagina - 271 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Latteria Tre Cime 




17,57 EUR / kg. 

Varietà formaggi Latteria Tre Cime Alto Adige 

Vi viene qui offerto un assortimento di formaggi 

speciali dell’Alto Adige. Si tratta di sette 

diverse tipologie di prodotti caseari, le cui ricette 

sono state tramandate dai nostri avi e per la cui 

preparazione manuale vengono tutt’ora 

seguite. 





18,30 EUR / kg. 

Formaggio Grana da tavola ca. 500 gr. - Latteria Tre Cime 

La pasta è compatta con scarsissime occhiature e 

al pari del Grana con l'aumentare della 

stagionatura tende a scagliare al momento della 

spaccatura. 





21,00 EUR / kg. 

Formaggio Inticina Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Formaggio al taglio corposo con gust tipico della 

Latteria Tre Cime, Dobbiaco 





22,30 EUR / kg. 

Formaggio Fontal Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Formaggio al taglio tipico, aromatico di consistenza 

media della Latteria Tre Cime, Dobbiaco 





18,70 EUR / kg. 

Formaggio Alta Pusteria Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Formaggio al taglio corposo e saporito della 



frigo. 




19,10 EUR / kg. 

Formaggio di montagna San Candido ca. 500 gr. 

Siamo lieti di proporVi il vero formaggio di 

montagna di San Candido, pezzo intero da 500 gr., 

prodotto con latte vaccino crudo è un formaggio da 

servire affettato, che presenta dei fori irregolari, 

frutto di una maturazione minima che si aggira 

sulle 8 settimane. 


pagina - 272 -





17,30 EUR / kg. 

Formaggio Stanga di Dobbiaco ca. 500 gr. - Latteria Tre Cime 

Il formaggio caratterizzato da un sapore dolce e 

delicato è riconoscibile per i piccolissimi fori, grandi 

al massimo come un bacello di pisello e da una 

maturazione minima non inferiore alle sei 

settimane. 





19,30 EUR / kg. 

Formaggio Imperatore delle Dolomiti Latt. Tre Cime ca. 500 gr. 




frigo. 




18,60 EUR / kg. 

Formaggio Sennes Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Formaggio al taglio gustoso con aroma tipico della 






21,00 EUR / kg. 

Formaggio Delicatess Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 







19,50 EUR / kg. 

Formaggio Duplago Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 




pagina - 273 -





18,17 EUR / kg. 

Formaggio cacciottina montanara pusterese ca. 600 gr. 

Questo, così come altri meravigliosi formaggi, quali 

il formaggio affumicato della Val Pusteria oppure il 

formaggio affinato al pomodoro e all'aglio orsino 

(disponibili all’interno di questo sito), 

appartengono tutti ad un’unica linea di 

produzione della latteria e caseificio Tre Cime. Le 

forme dell’ordine di peso di circa 600 gr. si 

prestano perfettamente ad essere spedite e 

perfettamente conservate nelle Vostre case. 





18,00 EUR / kg. 

Formaggio Fioralp Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Formaggio al taglio dolce , aroma delicato della 






20,71 EUR / kg. 

Formaggio affumicato della Val Pusteria ca. 700 gr. 

Una delle specialità casearie delle nostre 

montagne. Un formaggio di puro latte vaccino, con 

una maturazione di sei settimane ed un processo 

di affumicatura molto delicato, che permette di 

poter gustare un prodotto originale e davvero 

piacevole, in cui permane forte il sapore del latte e 

dove l’affumicatura è un necessario 

accompagnamento per poterlo distinguere dagli 

altri formaggi affumicati, più forti e meno gradevoli. 





18,70 EUR / kg. 

Formaggio stanga alle erbe ca. 500 gr. - Latteria Tre Cime 

In porzioni da 500 gr. ma, come già detto, 

sappiamo essere anche più generosi, Vi offriamo il 

vero formaggio alle erbe di San Candido, prodotto 

giornalmente con il latte fresco delle nostre 

mucche e lasciato maturare per almeno sei 

settimane ed affinato con le erbe delle nostre 

montagne. 





18,00 EUR / kg. 

Tilsit semigrasso Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 

Venduto in pezzi da 500 gr. il formaggio magro 

della Latteria Tre Cime è il prodotto perfetto per 

chi, giustamente, non vuole rinunciare al nostro 

formaggio, ma non vuole neppure avere dei 

problemi di linea. Di puro latte fresco vaccino, con 

una maturazione minima di sei settimane, il 

formaggio magro di Dobbiaco ha una percentuale 

massima di materia grassa di appena il 35%. 


pagina - 274 -





22,30 EUR / kg. 

Formaggio Ortus Latteria Tre Cime ca. 500 gr. 


il formaggio affumicato della val Pusteria 


appartengono tutti ad un'unica linea di produzione 

della Latteria e caseificio Tre Cime. Le forme 

dell’ordine di peso di circa 600 gr. si 







22,30 EUR / kg. 

Baccus Formaggio affinato al vino ca. 500 gr. 

"Baccus" affinato al vino rosso Lagrein, seguendo 

una tradizione antichissima di secoli e riadattata 

grazie ai saperi dei nostri contadini, che forniscono 

il miglior latte crudo delle loro mucche, per 

produrre questo formaggio, delicato, con una 

maturazione, anche in questo caso, non inferiore 

alle tre settimane.Il Lagrein, autentica gemma nella 

produzione enologica dell’Alto Adige, 

conferisce al formaggio, un meraviglioso tono di 

colore rosso intenso ed un gusto persistente e 

davvero molto gradevole. 





14,37 EUR / kg. 

Formaggio Fioralp Latteria Tre Cime forma intera ca. 6 kg. 

Formaggio al taglio dolce , aroma delicato della 






15,23 EUR / kg. 

Formaggio Inticina Latteria Tre Cime forma intera ca. 11 kg. 

Formaggio al taglio corposo con gust tipico della 






15,66 EUR / kg. 

Formaggio Duplago Latteria Tre Cime forma intera ca. 6 kg. 




pagina - 275 -





15,00 EUR / kg. 

Formaggio Sennes Latteria Tre Cime forma intera ca. 2 kg. 







17,58 EUR / kg. 

Formaggio Ortus Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg. 


il formaggio affumicato della val Pusteria 


appartengono tutti ad un'unica linea di produzione 

della Latteria e caseificio Tre Cime. Le forme 

dell’ordine di peso di circa 600 gr. si 







16,35 EUR / kg. 

Formaggio Delicatess Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg. 







16,75 EUR / kg. 

Formaggio Fontal Latteria Tre Cime forma intera ca. 11 kg. 

Formaggio al taglio tipico, aromatico di consistenza 

media della Latteria Tre Cime, Dobbiaco 





14,11 EUR / kg. 

Formaggio Alta Pusteria Latteria Tre Cime forma ca. 11 kg. 




frigo. 

pagina - 276 -





13,55 EUR / kg. 

Tilsit semigrasso Latteria Tre Cime forma intera ca. 5,5 kg. 

Il formaggio magro di Dobbiaco è il prodotto 

perfetto per chi, giustamente, non vuole rinunciare 

al nostro formaggio, ma non vuole neppure avere 

dei problemi di linea. Di puro latte fresco vaccino, 

con una maturazione minima di sei settimane, il 

formaggio magro di Dobbiaco ha una percentuale 

massima di materia grassa di appena il 35%. 





15,11 EUR / kg. 

Formaggio stanga alle erbe forma intera ca. 3,5 kg. 

Vi offriamo il vero formaggio alle erbe di San 

Candido forma intera da ca. 3,5 kg., prodotto 

giornalmente con il latte fresco delle nostre 

mucche e lasciato maturare per almeno sei 

settimane ed affinato con le erbe delle nostre 

montagne. 





13,04 EUR / kg. 

Formaggio Stanga di Dobbiaco intera forma ca. 5,4 kg. 

La particolarita della Stanga di Dobbiaco è la sua 










19,16 EUR / kg. 

Baccus Formaggio affinato al vino forma intera ca. 1,6 kg. 




14,51 EUR / kg. 

Formaggio Imperatore Dolomiti Latt. Tre Cime forma ca. 11 kg. 




frigo. 




15,04 EUR / kg. 

Formaggio Grana da tavola forma ca. 6 kg. - Latt. Tre Cime 

La pasta è compatta con scarsissime occhiature e 

al pari del Grana con l'aumentare della 

stagionatura tende a scagliare al momento della 

spaccatura. 


pagina - 277 -





14,13 EUR / kg. 

Formaggio di montagna San Candido forma intera ca. 11 kg. 

Siamo lieti di proporVi il vero formaggio di 

montagna di San Candido, una forma intera da ca. 

11 kg., prodotto con latte vaccino crudo è un 

formaggio da servire affettato, che presenta dei fori 

irregolari, frutto di una maturazione minima che si 

aggira sulle 8 settimane. 


pagina - 278 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Marer - Sulzenbacher 




24,30 EUR / kg. 

Formaggio misto Capra-Mucca Marer ca. 500 gr. 

Siamo lieti di offrirVi un vero formaggio 

caprino/vaccino dell'Alto Adige, in forme da circa 

500 gr. Il Marerhof a 1.175 m di altitudine, si trova 

sulle pendici del Monte S. Candido, presso il 

paese. Qui le pecore e capre in mezzo a prati 

soleggiati si nutrono di erba fresca, fieno 

profumato, al Marerhof si rinuncia completamente 

al silaggio. Ed eccelente (senza fattori chimici) 

come il foraggio, è anche il latte che esse 

producono, completamente genuino, naturale e dal 

gusto pieno. I migliori presupposti per un 

formaggio particolare. 





26,60 EUR / kg. 

Formaggio di Capra Marer ca. 500 gr. 

Siamo lieti di offrirVi un vero formaggio Caprino 

dell'Alto Adige, in forme da circa 500 gr. Il 

Marerhof a 1.175 m di altitudine, si trova sulle 

pendici del Monte S. Candido, presso il paese. Qui 

le pecore e capre in mezzo a prati soleggiati si 

nutrono di erba fresca, fieno profumato, al 

Marerhof si rinuncia completamente al silaggio. Ed 

eccelente (senza fattori chimici) come il foraggio, è 

anche il latte che esse producono, completamente 

genuino, naturale e dal gusto pieno. I migliori 

presupposti per un formaggio particolare. 





24,30 EUR / kg. 

Formaggio misto Pecora-Mucca Marer ca. 500 gr. 

Siamo lieti di offrirVi un vero formaggio 

pecorino/vaccino dell'Alto Adige, in forme da circa 

500 gr. Il Marerhof a 1.175 m di altitudine, si trova 

sulle pendici del Monte S. Candido, presso il 

paese. Qui le pecore e capre in mezzo a prati 

soleggiati si nutrono di erba fresca, fieno 

profumato, al Marerhof si rinuncia completamente 

al silaggio. Ed eccelente (senza fattori chimici) 

come il foraggio, è anche il latte che esse 

producono, completamente genuino, naturale e dal 

gusto pieno. I migliori presupposti per un 

formaggio particolare. 





22,40 EUR / kg. 

Formaggio di latte crudo Marer ca. 500 gr. - Maso Marer 

Maso Marer San Candido, formaggio prodotto di 

latte crudo bovino 100 %, caglio e sale, un 

prodotto origanario e naturale. 





36,50 EUR / kg. 

Satyricum Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo e latte 

caprino crudo, Aspetto: piccola forma quadrata - 

cosparsa di santoreggia, Odore: intenso - 

santoreggia, Gusto: sapido - speziato, 

Consistenza: morbida - burrosa, Stagionatura: ca. 

2 mesi. 


pagina - 279 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Lechner - Patzleiner 




31,00 EUR / kg. 

Formaggio Caprino Lechnerhof ca. 700 gr. 

Siamo lieti di offrirVi un vero formaggio caprino 

dell'Alto Adige, in forme da circa 700 gr. Nella 

Valle di Braies a 1200 m d'altezza lavoriamo il latte 

delle nostre capre e delle nostre mucche 

trasformandolo in un fantastico formaggio a pasta 

cruda. 


pagina - 280 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Veider 




24,08 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Versciaco maturazione lenta ca. 600 gr. - Maso Veider 

Aspetto: giallo - grigio - untuoso, Olfatto: animale - 

cera d’api, Gusto e Aroma: acidulo - 

amarognolo - rustico, Consistenza e Struttura: 

gelatinosa - granulosa 





23,33 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Versciaco maturazione rapida ca. 750 gr. - Maso Veider 









22,58 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Versciaco mat. lenta forma ca. 2,4 kg. - Maso Veider 









22,63 EUR / kg. 

Formaggio grigio di Versciaco mat. rapida forma ca. 1,5 kg. - Maso Veider 






pagina - 281 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Neuhaus - Weitlaner 




21,79 EUR / kg. 

Formaggio a latte crudo c. aglio selvatico Neuhaus ca. 700 gr. 

Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura 

piccola. Stagionatura: ca. 6 settimane, la crosta 

viene trattata con Brevibacterium linsens. 

Descrizione: forma rotonda, F.i.t.45 -50% Sapore: 

raffinato, aromatico. 





21,79 EUR / kg. 

Formaggio a latte crudo con erbe Neuhaushof ca. 700 gr. 





raffinato, aromatico. 





21,79 EUR / kg. 

Formaggio a latte crudo con Peperoncini Neuhaushof 700 gr. 




Descrizione: forma rotonda, ca. 700 gr., F.i.t.45 

-50% Sapore: piccante, gustoso. 





22,90 EUR / kg. 

Formaggio a latte crudo Lambert's Neuhaushof ca. 500 gr. 





Dolce, aromatico 





21,79 EUR / kg. 

Cacciottina a latte crudo ca. 700 gr. Neuhaushof 




Descrizione: forma rotonda, ca. 700 gr., F.i.t.45 

-50% Sapore: dolce, leggermente acido. 





16,79 EUR / kg. 

Stanga Rieserferner a latte crudo forma ca. 3,5 kg. Neuhaushof 

Stanga Rieserferner a latte crudo vaccino del 

maso Neuhaus di Acereto, stagionata ca. 2 mesi, 

sapore puro e aromatico. 





20,75 EUR / kg. 

Formaggio a latte crudo Lambert's Neuhaushof forma 1,2 kg. 




Descrizione: forma rotonda, peso: ca. 1,2 kg., 

F.i.t.45 -50% Sapore: Dolce, aromatico 


pagina - 282 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Latteria Lagundo 




16,62 EUR / kg. 

Formaggio molle magro Latteria Lagundo ca. 650 gr. 

Una specialità per chi ama il gusto forte. Prodotto 

con latte magro, ha un aroma da piccante a molto 

forte. La crosta grigia a chiazze bianche racchiude 

una pasta di consistenza leggermente friabile. 





2,40 EUR / 100 gr. 

Formaggella Wacholder Affumicata Latteria Lagundo ca. 300 gr. 

caciotta Edelweiss affumicata. 





21,00 EUR / kg. 

Formaggella di Capra Latteria Lagundo ca. 950 gr. 

crosta molto sottile da bianca a giallo 

intenso-marrone. La pasta elastica è bianchissima, 

di sapore delicato, moderatamente aromatico e 

leggermente ircino, occhiatura a pernice ben 

distribuita. 





18,89 EUR / kg. 

Caciotta Stella Alpina Latteria Lagundo ca. 450 gr. 

caciottina montanara, crosta sottile e pasta giallo 

paglierino, di sapore dolce. E’ OGM-free e 

contraddistinta dal marchio di qualità Südtirol. 





2,66 EUR / 100 gr. 

Camenbert di Capra Latteria Lagundo ca. 250 gr. 

crosta forita edibile, col progredire della 

maturazione aumenta la cremosità. Sapore 

aromatico lievemente ircino. E’ OGM-free e 

contraddistinto dal marchio di qualità Südtirol. 





51,05 EUR / kg. 

Caprino stagionato in fossa Maso Unteregger ca. 950 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino, Aspetto: 

pasta bianco avorio, Odore: profumo di terra - 

capra - fieno e tartufo, Gusto: intenso - 

persistente, Consistenza: friabile, Stagionatura: 6 

mesi nelle fosse. 





2,66 EUR / 100 gr. 

Camembert Edelweiß Latteria Lagundo ca. 250 gr. 

crosta fiorita edibile, pasta bianca con piccola 

occhiatura rada; col progredire della maturazione 

diviene cremoso, mantenendo sempre il suo 

sapore dolce. E’ OGM-free e 

contraddistinto dal marchio di qualità Südtirol. 


pagina - 283 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Latteria Lagundo 




15,48 EUR / kg. 

Formaggio di Lagundo con peperoni e timo forma 2,5 kg. 

Un formaggio leggermente speziato che seduce 

per il suo gusto aromatico e mediterraneo. Per la 

sua preparazione utilizziamo esclusivamente latte 

fresco intero, geneticamente non modificato, 

accompagnato dalle note del timo profumato e da 

peperoni dal gusto delicato. 





15,98 EUR / kg. 

Formaggio alle Erbe Latteria Lagundo forma intera ca. 2,5 kg. 

caratteristico profumo di erbe fresche, rafforzato 

dall’aglio e dall’erba cipollina. Ha 

una buona nota di acidità e sapore leggermente 

piccante. 





18,50 EUR / kg. 

Latte Crudo di Lagundo Latteria Lagundo forma ca. 2,5 kg. 

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: 

occhiatura a grani d‘orzo - colore giallo 

paglierino opaco, Odore: acidulo - latte, Gusto: 

armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 8 

settimane nella cantina naturale. 


pagina - 284 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Brimi 




1,92 EUR / 100 gr. 

Mozzarella Bocconcini 125 gr. - Brimi - Centro Latte Bressanone 

BRIMI Mozzarella Bocconcini sono un formaggio 

fresco di latte vaccino in salamoia tipicamente 

italiano. Sono ideali per insalate e possono essere 

utilizzati in svariati modi nella cucina moderna. 





1,84 EUR / 100 gr. 

Mozzarella Filone 250 gr. - Brimi - Cento Latte Bressanone 

Per una buona pizza fatta in casa, una veloce 

caprese o qualsiasi ricetta a base di mozzarella 

che vorrete sperimentare. 





17,13 EUR / kg. 

Mozzarella Filone 400 gr. - Brimi - Centro Latte Bressanone 

Per una buona pizza fatta in casa, una veloce 

caprese o qualsiasi ricetta a base di mozzarella 

che vorrete sperimentare. 


pagina - 285 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Mila 




1,78 EUR / 100 gr. 

Formaggio fresco dell' Alto Adige 200 gr. - Mila 

Il formaggio fresco della Mila è disponibile in due 

varianti appetitose: al naturale o alle erbe. Il 

cremoso derivato del latte dell'Alto Adige si presta 

quindi non solo a essere spalmato sul pane, alla 

maniera classica, ma anche come ingrediente per 

inventare numerose ricette e dessert. 


nr. articolo: M010 



22,08 EUR / kg. 

Formaggio al Pepe Mila ca. 650 gr. 

Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di 

mturazione, vengono rotolate nel pepe nero 

pestato a cui devono l'inconfondibile crosta 

aromatica che ne accentua il gusto forte. Un 

intrigante combinazione di natura dolce e carattere 

piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di 

sfumature. 





20,90 EUR / kg. 

Formaggio Stelvio DOP Mila ca. 500 gr. 

La pasta morbida ed elastica e il gusto tipico e 

intensamente aromatico, quasi pungente, ne fanno 

una specialità unica nel suo genere 





27,33 EUR / kg. 

Formaggio Gran Spicchio Mila ca. 300 gr. 

Il formaggio Gran Spicchio Mila si presta a essere 

consumato in più modi: particolarmente adatto alla 

grattugia, di conseguenza si abbina felicemente 

con i piatti italiani a base di pastasciutta. Accanto 

all'uso classico, è un formaggio stagionato che si 

distingue anche tra gli antipasti: servito a pezzi fa 

un'impressione ottima ma soprattutto deliziosa. 





2,33 EUR / 100 gr. 

Formaggio fresco alle erbe dell' Alto Adige 150 gr. - Mila 

Il formaggio fresco della Mila è disponibile in due 

varianti appetitose: al naturale o alle erbe. Il 

cremoso derivato del latte dell'Alto Adige si presta 

quindi non solo a essere spalmato sul pane, alla 

maniera classica, ma anche come ingrediente per 

inventare numerose ricette e dessert. 


pagina - 286 -





19,40 EUR / kg. 

Formaggio Alpino Pusteria Mila ca. 500 gr. 

La pasta morbida ad occhiatura piccola trae dal 

cremoso latte d’alta quota il suo gusto 

naturale ed equilibrato, che cela gli affascinanti 

segreti della tradizionale lavorazione casearia della 

zona 





19,60 EUR / kg. 

Formaggio Dolomitenkönig Mila ca. 500 gr. 

Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e 

dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con 

una leggera ma originale nota di noce 





20,20 EUR / kg. 

Formaggio Marienberger Mila ca. 500 gr. 

La stagionatura relativamente breve di questo 

formaggio rende la sua consistenza morbida e 

cremosa al palato, anche se comunque adatta al 

taglio. L’odore e il sapore sono 

intensamente aromatici. 





20,33 EUR / kg. 

Formaggio al vino Lagrein Mila forma intera ca. 2,40 kg. 

Il formaggio al vino Lagrein è arricchito con vino e 

spezie pregiate che conferiscono al formaggio 

della Mila un aroma straordinario, una nota fruttata 

e un bouquet piacevolmente speziato. 





17,24 EUR / kg. 

Formaggio Alta Badia Mila forma intera ca. 9,6 kg. 

Grazie a una stagionatura di ben 180 giorni il 

formaggio Alta Badia Mila ottiene una consistenza 

compatta e l'inconfondibile crosta di colore giallo 

scuro. Questo formaggio di montagna dell'Alto 

Adige, che spicca per l'aroma e il sapore 

particolarmente vivaci, vanta il 50% M.G.S.S. e 

una pasta solida di colore giallo chiaro, senza 

buchi. 





17,56 EUR / kg. 

Formaggio alle Erbe Strega alle Erbe Mila forma intera ca. 2,4 kg. 

Il suo segreto è il latte fresco dei masi di montagna 

dell’Alto Adige e le 15 erbe aromatiche e 

fiori che lo arricchiscono. 


pagina - 287 -





15,93 EUR / kg. 

Formaggio Bela Badia Mila forma intera ca. 2,25 kg. 

La nota caratteristica del formaggio Bela Badia è il 

sapore delicato, leggermente acido. Con il 45% 

M.G.S.S. questo formaggio a breve stagionatura si 

distingue per la sua consistenza morbida ed 

elastica. 





17,27 EUR / kg. 

Formaggio al Pepe Mila forma intera ca. 2,6 kg. 

Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di 

mturazione, vengono rotolate nel pepe nero 

pestato a cui devono l'inconfondibile crosta 

aromatica che ne accentua il gusto forte. Un 

intrigante combinazione di natura dolce e carattere 

piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di 

sfumature. 





14,78 EUR / kg. 

Formaggio Marienberger Mila forma intera ca. 9 kg. 

La stagionatura relativamente breve di questo 

formaggio rende la sua consistenza morbida e 

cremosa al palato, anche se comunque adatta al 

taglio. L’odore e il sapore sono 

intensamente aromatici. 





14,78 EUR / kg. 

Formaggio Alpino Pusteria Mila forma intera ca. 9,7 kg. 

La pasta morbida ad occhiatura piccola trae dal 

cremoso latte d’alta quota il suo gusto 

naturale ed equilibrato, che cela gli affascinanti 

segreti della tradizionale lavorazione casearia della 

zona 





14,94 EUR / kg. 

Formaggio Dolomitenkönig Mila forma intera ca. 9 kg. 

Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e 

dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con 

una leggera ma originale nota di noce 


pagina - 288 -





15,84 EUR / kg. 

Formaggio Stelvio DOP Mila forma intera ca. 8,7 kg. 

La pasta morbida ed elastica e il gusto tipico e 

intensamente aromatico, quasi pungente, ne fanno 

una specialità unica nel suo genere 





14,43 EUR / kg. 

Formaggio Kastelruther Spatzen Mila forma intera ca. 9,3 kg. 

Da molti anni i Kastelruther Spatzen sono gli 

ambasciatori musicali dell’Alto Adige. Ora lo 

sono anche dei sapori genuini della nostra terra. Il 

formaggio Kastelruther Spatzen è una specialità di 

pura bontà, ottenuta con la lavorazione 

tradizionale secondo un’antica ricetta e con 

il latte di alpeggio dell’ Alpe di Siusi. 





16,00 EUR / kg. 

Formaggio Ortler Mila forma intera ca. 2,5 kg. 

Il formaggio Ortles, dopo circa 60 giorni di 

maturazione, presenta una crosta irregolarmente 

bruna. La consistenza è soda e compatta, 

l'occhiatura irregolare si accompagna al sapore 

lattiginoso e all'aroma delicato. Ciò fa del delizioso 

formaggio Ortles una specialità dell'Alto Adige 

adatta a molti abbinamenti. 


pagina - 289 -

categoria: Formaggi Altoatesini - DEGUST Affineur 




33,95 EUR / kg. 

GrauLigniKas Formaggio Grigio DEGUST forma ca. 1 kg. 

Per questa creazione il formaggio grigio artigianale 

viene affinato con Carbone vegetale. Da qui il 

nome Ligni (“Carbon Ligni” nome 

latino del carbone vegetale). Un formaggio rustico 

che emana profumi e aromi intensi e leggermente 

aciduli, ottimo servito come antipasto condito con 

olio d’oliva. 





37,60 EUR / kg. 

Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg. 

Formaggio latte di capra pasta molle; Aspetto: 

affinato con birra e pane croccante di segale; 

Olfatto: capra – lievito – crosta di 

pane; Gusto e aroma: Sentori di latte di capra - 

speziato;Consistenza e Struttura: Elastica – 

friabile. 





33,75 EUR / kg. 

Felle Alpeggio al Lagrein Formaggio DEGUST ca. 5 kg. 

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta 

coperta con vinaccia, Odore: noce - cioccolato, 

Gusto: intenso - piccante, Consistenza: friabile, 

Stagionatura: 15-24 mesi. 





33,75 EUR / kg. 

Formaggio malga n. vinacce Lagrein sc. DEGUST ca. 5 kg 


crosta con vinacce - pasta giallo paglierino 

luminoso, Odore: profumi di pascolo - sentori di 

vino, Gusto: noce - cioccolata - pieno, 

Consistenza: tenera - elastica, Stagionatura: 6-15 

mesi 





34,59 EUR / kg. 

Teroldeghello Formaggio DEGUST forma ca. 11 kg. 


crosta rossa bruna con vinacce di Teroldego, 

Odore: intenso odore di erbe alpine - componenti 

fruttate del vino, Gusto: complesse sfumature 

alcoliche, Consistenza: burrosa - tenera, 

Stagionatura: 6-12 mesi, vinacce di Teroldego 





34,57 EUR / kg. 

Hoamatkas Formaggio Alpeggio nel fieno forma DEGUST ca. 5,5 kg. 


Avvolto nel fieno, Odore: flora di Alta Montagna, 

Gusto: pieno con nota amarognola, Consistenza: 

elastica-friabile, Stagionatura: 5-12 mesi nella 

botte di barrique. 


pagina - 290 -


nr. articolo: DG-Quartett-W 



DeGust Affineur Window Assortimento Formaggi ca. 700 gr. 

DEGUST Affineur Window Assortimento formaggi 

a latte vaccino crudo: Wirzi: formaggio da taglio 

affinato con birra e pane croccante (Schüttelbrot) 

Diavoletto: formaggio da taglio affinato con 

peperonicno Chocobert: formaggio molle 

(Camembert) affinato con cioccolato scuro e 

polvere di cacao Lakrizi Blu: erborinato affinato 

con la liquirizia 





37,55 EUR / kg. 

Lord of Whisky Formaggio DEGUST forma intera ca. 5 kg. 


marrone, Olfatto: intenso, Gusto e Aroma: intenso 

salato - botte di Whisky, Consistenza e Struttura: 

compatta friabile, Stagionatura: ca. 60 giorni nelle 

botte di Whisky 





37,68 EUR / kg. 

Rosy Capra in Moscato Rosa Formaggio DEGUST forma ca. 2,2 kg. 

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: 

moscato rosa - pasta bianca porcellana, Odore: 

fruttato - lieve di lievito, Gusto: dolce - speziato 


mesi nella cella d'affinamento. 





5,64 EUR / 100 gr. 

CamPi Mignon Camembert DEGUST ca. 250 gr. 

Camembert artigianale a base di latte crudo 

vaccino, farcito con una crema di pistacchi del 

presidio Slow Food selezionati sui terreni lavici 

dell’Etna a Bronte (Sicilia). Presenta questo 

eccezionale formaggio sotto un’elegante 

gloche di vetro, non solo il gusto ma anche gli 

occhi saranno appagati. 





45,04 EUR / kg. 

CamPi Camembert DEGUST ca. 1,2 kg. 

Camembert artigianale a base di latte crudo 

vaccino, farcito con una crema di pistacchi del 

presidio Slow Food selezionati sui terreni lavici 

dell’Etna a Bronte (Sicilia). Presenta questo 

eccezionale formaggio sotto un’elegante 

gloche di vetro, non solo il gusto ma anche gli 

occhi saranno appagati. 


nr. articolo: DG62-500 



45,00 EUR / kg. 

Teroldeghello Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 








pagina - 291 -





45,00 EUR / kg. 

Sixtus Salix Formaggio DEGUST ca. 400 gr. 

Formaggio latte di capra pasta molle; Aspetto: 

affinato con birra e pane croccante di segale; 

Olfatto: capra – lievito – crosta di 

pane; Gusto e aroma: Sentori di latte di capra - 

speziato;Consistenza e Struttura: Elastica – 

friabile. 





38,67 EUR / kg. 

Romarino Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio vaccino di latte crudo del maso 

Eggemairhof a Selva dei Molini che deve il suo 

nome alla piccola forma rotonda e 

all’affinamento con il rosmarino. 

Stagionatura ca. 40 giorni nella cantina naturale. 





41,35 EUR / kg. 

Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 1 kg. 










Portaformaggio + Maja DEGUST 








DeGust Affineur Assortimento Formaggi Latte Crudo da ca. 1kg. 

DEGUST AffineurSortiment da ca. 1kg con 4 

formaggi a latte vaccino crudo, Termensis: 

formaggio a pasta molle stagionato nel 

Gewürztraminer Mignolo: formaggio da taglio dalla 

Val Pusteria Maja: formaggio da taglio affinato con 

cera d‘api Lakrizi Blu: erborinato affinato 






6,44 EUR / 100 gr. 

Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr. 

Formaggio a pasta molle di latte caprino 

dell‘Algovia. Stagionatura ca. 30 giorni. 

Questo camembert è affinato con una crema di 

noci. Durante l’inverno per un antipasto 

festivo con nocciole. 


pagina - 292 -





40,70 EUR / kg. 

Teroldeghello Formaggio DEGUST ca. 1 kg. 











DeGust Affineur Assortimento Grande Formaggi ca. 1,7 kg. 

DEGUST Affineur-Sortiment da ca. 1,7 kg con 6 

tipi di formaggi e 1 Chutney da 70g di Alpe Pragas. 

Termensis: formaggio a pasta molle stagionato 

nel Gewürztraminer Florie: formaggio a pasta 

molle di capra afifnato con miele e fiori di 

montagna Mignolo: formaggio da taglio dalla Val 

Pusteria Maja: formaggio da taglio affinato con 

cera d‘api Marzolino Fiorino: pecorino 

dalla Maremma Lakrizi Blu: erborinato affinato 






Pacco regale Luce & Luce - Frescobaldi / DEGUST 

The present for experts, Luce & Luce, been born at 

the art of affinateur Hansi Baumgartner's 

inspiration of Luce. 





56,38 EUR / kg. 

Corona di Frutta Formaggio DEGUST ca. 400 gr. 

Formaggio fresco di latte vaccino, caprino e ovino, 

Aspetto: fioritura bianca, ricoperto di frutta secca, 

Odore: fruttato - champignon, gusto: armonioso, 

consistenza: morbida - cremosa, stagionatura: 

fresco, periodo di maturazione: da consumarsi 

fresco. 





34,60 EUR / kg. 

GrauLigniKas Formaggio Grigio DEGUST ca. 500 gr. 

Per questa creazione il formaggio grigio artigianale 

viene affinato con Carbone vegetale. Da qui il 

nome Ligni (“Carbon Ligni” nome 

latino del carbone vegetale). Un formaggio rustico 

che emana profumi e aromi intensi e leggermente 

aciduli, ottimo servito come antipasto condito con 

olio d’oliva. 





Portaformaggio DEGUST + Camembert di stagione Zauberburg 




´ 


pagina - 293 -





45,00 EUR / kg. 

Formaggio malga nelle vinacce di Lagrein scuro DEGUST ca. 500 gr. 






mesi 





38,72 EUR / kg. 

CaRuBlú Formaggio DEGUST forma ca. 1,8 kg. 

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: 

cilindrico, ricoperto di fave di cacao, Odore: 

intenso di cioccolato, Gusto: tostatura, cuoio, 

Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 

2-3 mesi nella cella d'affinamento. 





40,70 EUR / kg. 

Felle Alpeggio al Lagrein Formaggio DEGUST ca. 1 kg. 









6,53 EUR / 100 gr. 

Kloaznkas ® Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino 

termizzato, Aspetto: camembert affinato con farina 

di pere, Odore: aromi fruttati e tostati, Gusto: 

mosso, Consistenza: cremosa - morbida, 

Stagionatura: 3 settimane in farina di pere. 





36,67 EUR / kg. 

Saxifraga Formaggio DEGUST ca. 600 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: 

coperto con pimpinella, Odore: noce, Gusto: 

acidulo - sapido, Consistenza: burrosa - cremosa, 

Stagionatura: ca. 45 giorni 





32,60 EUR / kg. 

Golden Gel ® Formaggio DEGUST forma ca. 2,5 kg. 


ricoperto di vinacce dolci, Odore: fruttato - nettare, 

Gusto: piccante - dolce amaro, Consistenza: 

morbida - solubile, Stagionatura: 4 mesi cella 

d’affinamento & vinacce. 


pagina - 294 -





30,75 EUR / kg. 

Formaticus Formaggio di pasta morbida DEGUST ca. 600 gr. 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino crudo, 

Tipica crosta lavata con pasta bianco crema. 

All'olfatto profumi dolce-speziati di anice e cumino. 

Tendenzialmente acidulo, fruttato, elastico e 

cremoso, persino burroso. 





45,60 EUR / kg. 

Hoamatkas Formaggio Alpeggio nel fieno DEGUST ca. 500 gr. 










35,10 EUR / kg. 

Fienoso Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 


avvolto nel fieno di alta montagna, Odore: intenso 

e speziato di fieno, Gusto: fieno e noci, 

Consistenza: morbida, Stagionatura: 2 mesi in 

barrique 





32,86 EUR / kg. 

Mentha Formaggio DEGUST ca. 700 gr. 


decorato con fogli di menta, Odore: menta - menta 

piperita - latteo, Gusto: peppato - fresco, 

Consistenza: elastica, Stagionatura: 6 settimane 

nel letto di menta 





44,83 EUR / kg. 

Bacco Bianco Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio a taglio di latte caprino crudo; Aspetto: 

avvolto con foglie di vite, pasta bianco porcellana; 

Olfatto: vegetale e profumo di latte di capra; Gusto 

e Aroma: delicato sentore di vino; Consistenza e 

Struttura: elastica, solubile; Stagionatura: ca. 30 

giorni 





48,00 EUR / kg. 

Luce Formaggio DEGUST ca. 600 gr. 


pagina - 295 -





48,70 EUR / kg. 

Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 










42,50 EUR / kg. 

Muscatis Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Aspetto: affinato con foglie di vite – Olfatto: 

fruttato, vegetale – Gusto e Aroma: delicato 

di vino – Consistenza e struttura: morbida, 

cremosa – stagionatura: ca. 30 giorni 





29,14 EUR / kg. 

Cruscato Formaggio DEGUST ca. 350 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino, 

Aspetto: crosta affinata con crusca, Olfatto: 

fruttato, profumo di paglia, gusto e aroma: mela, 

aromi di pasticceria, Consistenza e struttura: 

cremosa, morbida, Stagionatura: ca. 20 giorni, 

distillato di mela e crusca. 





36,06 EUR / kg. 

Henricus Formaggio DEGUST ca. 800 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino e latte di capra, 

Aspetto: crosta arancione cosparso di buon enrico 

trittato - pasta colore giallo paglierino, Odore: 

spinacci ed erbe di malga, Gusto: saporito - 

minerale - note vegetali, Consistenza: burrosa, 

Stagionatura: 2-3 mesi nella cella d'affinamento 





29,07 EUR / kg. 

Nocillo Formaggio di pasta morbida DEGUST ca. 750 gr. 


pastorizzato, Aspetto: crosta nocciola scura - 

decorata con foglie di noce, Odore: di nocciola - 

alcolico, Gusto: dolceamaro - alcolico , 

Consistenza: morbida - elastica, Stagionatura: 6 

settimane In liquore e foglie di noce 





42,83 EUR / kg. 

Pfiffikus Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio a pasta molle latte crudo, affinato con 

spezie miste. Ha un olfatto fruttato e speziato e un 

aroma dolce-salato. Stagionatura ca. 30 giorni. 


pagina - 296 -





Assortimento Formaggi DEGUST Alto Adige 







34,22 EUR / kg. 

Humulus Formaggio DEGUST ca. 450 gr. 


crosta color arancio - pasta giallo paglierino, 

Odore: malto - birra - lievito, Gusto: dolceamaro - 

note di pepe - persistente, Consistenza: cremosa - 

morbida, Stagionatura: ca. 10 settimane in birra e 

corimbo di luppolo 





5,50 EUR / 100 gr. 

Maja Formaggio DEGUST ca. 150 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo; Aspetto: 

stagionato nella cera d‘api; Olfatto: nettare 

– fruttato - floreale; Gusto e Aroma: intenso; 

Consistenza e Struttura: burroso - solubile; 






60,16 EUR / kg. 

Esculentus Formaggio DEGUST ca. 320 gr. 


Aspetto: triangolare coperto di crosta di zigolo 

dolce, Odore: tostato-terra-mandorla, Gusto: 

salato - leggermente amarognolo, Consistenza: 

tenera - cremosa, Stagionatura: 1 mese nella cella 

d'affinamento 





47,23 EUR / kg. 

Noagnlailich ® Formaggio DEGUST ca. 1,1 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino crudo, 

Aspetto: Avvolto nel speciale telo, Odore: fieno di 

montagna, Gusto: dolce-speziato - nocciola, 

Consistenza: friabile, Stagionatura: 3-5 mesi nella 

botta di barrique. 





45,00 EUR / kg. 

Felle Alpeggio al Lagrein Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 






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40,25 EUR / kg. 

Hoamatkas Formaggio Alpeggio nel fieno DEGUST ca. 1 kg. 










29,83 EUR / kg. 

Nocillo Salé Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Aspetto: crosta marrone, affinato con liquore di 

noci – Olfatto: tostato, fruttato, noce 

– Gusto e Aroma: dolce – salato 

finale leggermente amarognolo – 

Consistenza e struttura: morbida, cremosa 

– stagionatura: ca. 30 giorni 




5,94 EUR / 100 gr. 

Chocobert Camembert DEGUST ca. 170 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, 

Aspetto: piccola forma candida con foglia di 

cioccolato, Odore: funghi bianchi - sentori di 

capra, Gusto: sapido - nobile al palato, 

Consistenza: cremoso con foglia di chioccolato 

croccante, Stagionatura: ca. 30 giorni 





32,83 EUR / kg. 

Lebzelter Formaggio DEGUST ca. 600 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino parz. scremato, 

pastorizzato, Aspetto: la crosta consiste in una 

pellicola di miele speziata, Odore: nettare, Gusto: 

dolce - saporito, Consistenza: elastica, 

Stagionatura: 4 settimane nella cantina naturale. 





30,63 EUR / kg. 

De Vin Lagrein scuro DEGUST ca. 400 gr. 

Con questo affinamento si conserva il formaggio 

ma gli si dona anche un bell' aspetto. Utilizziamo 

vinacce del vitigno tipico ed autoctono dell'Alto 

Adige, il Lagrein Dunkel che oltre al sapore dona 

un bellissimo colore alle forme trattate. 





43,17 EUR / kg. 

Termensis DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino crudo, 

Aspetto: presenza di flora bianca con impronte di 

griglia, decorato con petali di rosa, Olfatto: fruttato, 

floreale, gusto e aroma: dolce, equilibrato, 

Consistenza e struttura: cremosa, morbida, 

Stagionatura: ca. 40 giorni, nel contenitore di vetro 

(ermeticamente chiuso) con Gewürztraminer. 


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42,78 EUR / kg. 

CaRuBlú Formaggio DEGUST ca. 900 gr. 










32,78 EUR / kg. 

Fienoso Formaggio DEGUST ca. 900 gr. 


avvolto nel fieno di alta montagna, Odore: intenso 

e speziato di fieno, Gusto: fieno e noci, 

Consistenza: morbida, Stagionatura: 2 mesi in 

barrique 





47,83 EUR / kg. 

ZiAs Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio a taglio di latte caprino crudo, Aspetto: 

ricoperto di cenere, Odore: intenso di capra, 

Gusto: leggermente acidulo, Consistenza: burrosa 

- elastica, Stagionatura: 2-3 mesi in cenera. 





47,89 EUR / kg. 

CaRuBlú Formaggio DEGUST ca. 450 gr. 










31,56 EUR / kg. 

Prunot Formaggio con mosto di prugne DEGUST ca. 450 gr. 


al colore di prugna - pasta latteo, Odore: fruttato - 

latticello, Gusto: alcolico - acidulo, Consistenza: 

morbida - elastica, Stagionatura: 3 settimane nel 

mosto di prugne. 





Assortimento Formaggi DEGUST Alto Adige + Italia + Germania 







39,13 EUR / kg. 

Alpinum Formaggio DEGUST ca. 400 gr. 


ricoperto di fiori di fieno, Odore: fiori di fieno, 

Gusto: speziato, Consistenza: burrosa - fondente, 

Stagionatura: 2-3 mesi prima nella cantina naturale 

e poi nei fiori di fieno 


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36,50 EUR / kg. 

Satyricum Formaggio DEGUST ca. 500 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo e latte 

caprino crudo, Aspetto: piccola forma quadrata - 

cosparsa di santoreggia, Odore: intenso - 

santoreggia, Gusto: sapido - speziato, 

Consistenza: morbida - burrosa, Stagionatura: ca. 

2 mesi. 





40,70 EUR / kg. 

Formaggio malga nelle vinacce di Lagrein scuro DEGUST c. 1 kg. 






mesi 





4,98 EUR / 100 gr. 

Melus Camembert DEGUST ca. 250 gr. 


termizzato, Aspetto: decorato con mele e noci, 

Odore: fruttato - funghi - burroso, Gusto: piacevole 

acidità, Consistenza: morbida - cremosa, 

Stagionatura: 3 settimane nella cella d'affinamento. 





41,25 EUR / kg. 

Miwa Formaggio DEGUST ca. 600 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, 

Aspetto: Affinato con alghe, Odore: salmastra - 

agrumi, Gusto: dolce-salato, Consistenza: 

suadente - morbido, Stagionatura: 3 mesi - 1 

anno, bunker. 





43,15 EUR / kg. 

Rosy Capra in Moscato Rosa Formaggio DEGUST ca. 650 gr. 

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: 

moscato rosa - pasta bianca porcellana, Odore: 

fruttato - lieve di lievito, Gusto: dolce - speziato 


mesi nella cella d'affinamento. 





40,00 EUR / kg. 

Orsino Formaggio DEGUST ca. 250 gr. 


Aspetto: avvolto con aglio orsino - pasta bianca, 

color crema, Odore: aglio selvatico, Gusto: pieno 

- equilibrato -note vegetali, Consistenza: morbida - 

cremosa, Stagionatura: 6 settimane in aglio orsino. 


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32,58 EUR / kg. 

Wachal Formaggio DEGUST ca. 600 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino pastorizzato, 

Aspetto: crosta legata con bacche di ginepro - 

decorato con rami di ginepro, Odore: fermenti 

lattici - ginepro, Gusto: dolce - resina, 

Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 6 

settimane nella cantina naturale 





6,80 EUR / 100 gr. 

Melus Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr. 


termizzato, Aspetto: decorato con mele e noci, 

Odore: fruttato - funghi - burroso, Gusto: piacevole 

acidità, Consistenza: morbida - cremosa, 






37,33 EUR / kg. 

Sarnor Formaggio Obergurschner + DEGUST ca. 300 gr. 


stagionato nella cera d‘api, Odore: fruttato - 

nettare - cioccolato bianco, Gusto: dolce - acidulo, 

Consistenza: friabile - grumosa, Stagionatura: 3 

mesi, cera d'api. 





4,92 EUR / 100 gr. 

Diavoletto Mignon Formaggio DEGUST ca. 180 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: rosso 

luminoso, Odore: vegetale, Gusto: 

salato-piccante, Consistenza: burrosa - fondente, 






5,07 EUR / 100 gr. 

Lakrizi Formaggio DEGUST ca. 150 gr. 


crosta marrone – affinato con liquirizia - 

erborinatura; Olfatto:sentori di liquirizia - 

effervescente; Gusto e Aroma: speziato - intenso; 

Consistenza e Struttura: tenera - solubile; 






4,73 EUR / 100 gr. 

Wirzi Formaggio DEGUST ca. 150 gr. 


raffinato con birra e pane croccante; Olfatto: 

crosta di pane - spezie; Gusto e Aroma: speziato - 

tostato; Consistenza e Struttura: friabile - solubile; 



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56,67 EUR / kg. 

Noagnlailich Mignon ® Formaggio DEGUST ca. 330 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino crudo, 

Aspetto: Avvolto nel speciale telo, Odore: fieno di 

montagna, Gusto: dolce-speziato - nocciola, 

Consistenza: friabile, Stagionatura: 3-5 mesi nella 

botta di barrique. 





37,60 EUR / kg. 

Golden Gel ® Formaggio DEGUST ca. 750 gr. 


ricoperto di vinacce dolci, Odore: fruttato - nettare, 

Gusto: piccante - dolce amaro, Consistenza: 

morbida - solubile, Stagionatura: 4 mesi cella 

d’affinamento & vinacce. 





4,98 EUR / 100 gr. 

Kloaznkas ® Camembert DEGUST ca. 250 gr. 


termizzato, Aspetto: camembert affinato con farina 

di pere, Odore: aromi fruttati e tostati, Gusto: 

mosso, Consistenza: cremosa - morbida, 

Stagionatura: 3 settimane in farina di pere. 





4,18 EUR / 100 gr. 

Florie Formaggio DEGUST ca. 250 gr. 


Aspetto: rotolo affinato con petali di fiori, bianco 

porcellana, Odore: floreale - melissa, Gusto: 

sentori di capra, Consistenza: morbida - elastica, 

Stagionatura: 6 settimane, fiori di montagna 





38,00 EUR / kg. 

Herbario Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 


ricoperto di erbe aromatiche - pasta color bianco 

avorio, Odore: profumi di erbe di montagna, 

Gusto: vegetale, Consistenza: morbida - elastica, 






40,00 EUR / kg. 

Fiorile Formaggio DEGUST ca. 250 gr. 


Aspetto: rotolo affinato con petali, pasta bianco 

crema, Odore: floreale - melissa, Gusto: 

burroso-sentori di fiori speziati, Consistenza: 

morbida - cremosa, Stagionatura: 6 settimane, fiori 

alpini 


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51,17 EUR / kg. 

Golden Gel Mignon ® Formaggio DEGUST ca. 300 gr. 

Formaggio erborinato di latte vaccino crudo, 

Aspetto: ricoperto di vinacce dolci, Odore: note 

fermentative, Gusto: fruttato, Consistenza: 

morbida, Stagionatura: ca. 3 mesi nella cella 

d’affinamento & vinacce dolci 


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categoria: Formaggi Altoatesini - DEGUST Sortiment 




31,77 EUR / kg. 

Valcasotto Beppino Occelli forma intera ca. 6 kg. 

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: forma 

quadrata - crosta naturale con pigmenti arancio, 

Odore: animale - profumi aromatici di malga, 

Gusto: corposo - equilibrato - dolce-salato - 

acidulo, Consistenza: friabile - elastica, 

Stagionatura: 4-6 mesi nella cantina naturale. 





26,39 EUR / kg. 

Puzzone di Moena Cas. Soc. di Predazzo e Moena forma ca. 10 kg. 


lavata - presenza di muffe naturali, Odore: 

intenso, Gusto: erba - dolce - saporito , 

Consistenza: friabile - elastica, Stagionatura: 4 

mesi nella cantina naturale. 





25,06 EUR / kg. 

Toma Piemontese D.O.P. Beppino Occelli forma ca. 7 kg. 


grigia naturale - pasta gialla pallida, Odore: 

pascolo - animale - muffa naturale, Gusto: pieno, 

Consistenza: elastica - compatta, Stagionatura: 

minimo 60 giorni 





30,46 EUR / kg. 

Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia forma intera ca. 5 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino e latte di 

pecora, Aspetto: crosta segnata dal cesto, Odore: 

pascolo mediterraneo, Gusto: intenso - 

leggermente salato, Consistenza: dura - compatta, 

Stagionatura: 6 mesi 





36,35 EUR / kg. 

Ragusano D.O.P. Kaneon forma intera ca. 12 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino, Aspetto: 

crosta liscia - giallo paglierino intenso, Odore: 

profumo di erbe mediterranee e di carrube, Gusto: 

erbe mediterranee - salato - persistente, 

Consistenza: elastica - fibrosa - friabile, 

Stagionatura: 6-12 mesi appeso a cavallo in 

cantine di pietra 





43,50 EUR / kg. 

Granglona Latteria Sociale San Pasquale pezzo ca. 4 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, 

Aspetto: pasta color giallo paglierino-ambra, 

Odore: fruttato – pera matura, Gusto: 

presenza di latte di pecora – dolciastro 

– equilibrato - pieno, Consistenza: friabile, 

Stagionatura: 15 mesi nella cantina naturale 


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42,63 EUR / kg. 

Pecorino Ennese Zafferano+Pepe Cas. Il Cavalcatore f. 4 kg. 

Formaggio a taglio di latte di pecora, Aspetto: 

crosta rugosa - pasta giallo zafferano, Odore: 

zafferano - intensi profumi floreali e saporiti, 

Gusto: armonica - presenza di latte di pecora - 

retrogusto complesso, Consistenza: friabile - 

elastica, Stagionatura: 2 mesi nella cella 

d'affinamento. 





31,78 EUR / kg. 

Edelziege Capra Nobile Bundesanstalt Rotholz forma ca. 2,5 kg. 

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: crosta 

arancione - bianco porcellana, Odore: fruttato, 

Gusto: dolce - acidulo, Consistenza: burrosa - 

elastica, Stagionatura: 2 mesi 





4,90 EUR / 100 gr. 

Münster di capra Latteria Wilhelm ca. 150 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte caprino 

termizzato, Aspetto: a crosta lavata - pasta bianca 

brillante, Odore: sentori animali e vegetali 

(profumo di broccoli), Gusto: tendenzialmente 

salato - aromi pronunciati, Consistenza: tenera - 

cremosa, Stagionatura: 4 settimane nella cantina. 





60,90 EUR / kg. 

Red Sparken Neals Yard Dairy ca. 500 gr. 

Formaggio vaccino della Neals Yard Dairy del Sud 

della Gran Bretagna. Speciale è il colore arancione 

che dal 18esimo secolo si conferisce al formaggio 

aggiungendo dell’annatto ricavato dai semi 

della pianta arbustiva achiote (bixa orella). 

Stagionatura ca. 5 mesi. 





102,10 EUR / kg. 

Bitto Presidio Slow Food - Valli del Bitto ca. 1 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo e 

latte caprino crudo, Aspetto: crosta giallo-grigia, 

Odore: castagne arrosto, Gusto: elegantemente 

saporito – piccante, Consistenza: asciutta - 

compatta, Stagionatura: 18 mesi nella cantina 

naturale 





48,35 EUR / kg. 

Granglona Latteria Sociale San Pasquale ca. 1 kg. 








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19,72 EUR / kg. 

Cuor di Fassa Caseificio Soc. Campitello forma intera ca. 10 kg. 


crosta rossa, Odore: intenso odore di erbe alpine, 

Gusto: acidulo - saporito, Consistenza: burrosa, 

Stagionatura: 4-6 mesi nella cantina naturale 





26,94 EUR / kg. 

Formaggio del contadino al cumino Learner forma int. ca. 3,5 kg. 


cilindrico con crosta arancione, Odore: intenso di 

cumino, Gusto: speziato, Consistenza: burrosa - 

fondente, Stagionatura: fino a 6 mesi. 





20,32 EUR / kg. 

Edelpilz erborinato Ennstalmilch forma ca. 2,5 kg. 


senza crosta - consistente erborinatura, Odore: 

lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, 

Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 

settimane nella cella d'affinamento 





43,35 EUR / kg. 

Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli forma ca. 5 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino, latte 

vaccino e latte di pecora, Aspetto: crosta naturale 

con pigmenti arancio, Odore: elegante – 

intenso - funghi, Gusto: acidulo – cantina - 

astringente, Consistenza: friabile - granulosa, 

Stagionatura: 8 mesi nella grotta 





26,96 EUR / kg. 

Losa Mucca Formaggio Beppino Occelli forma ca. 2,5 kg. 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, 

Aspetto: forma quadrata con le caratteristiche 

impronte - crosta naturale grigia – pasta 

bianco panna, Odore: acidulo - latte, Gusto: 

rotondo - burroso - ricorda i fermenti lattici, 

Consistenza: cremosa - tenera, Stagionatura: 8 






48,33 EUR / kg. 

Stilton Neals Yard Dairy forma intera ca. 8 kg. 

Formaggio erborinato di latte vaccino. Aspetto: 

cilindrico - venature fine di erborinatura, Odore: 

frutti di bosco - funghi, Gusto: intenso - piccante - 

amarognolo nel retrogusto, Consistenza: friabile, 



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40,34 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta forma ca. 5 kg. 


Aspetto: crosta lavata – pasta giallo 

intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa 

qualità organolettica, Consistenza: friabile - 

compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker.. 





50,97 EUR / kg. 

Red Sparken Neals Yard Dairy forma intera ca. 10 kg. 

Formaggio vaccino della Neals Yard Dairy del Sud 

della Gran Bretagna. Speciale è il colore arancione 

che dal 18esimo secolo si conferisce al formaggio 

aggiungendo dell’annatto ricavato dai semi 

della pianta arbustiva achiote (bixa orella). 

Stagionatura ca. 5 mesi. 





35,40 EUR / kg. 

Losa Capra Formaggio Beppino Occelli ca. 2,5 kg. 

Formaggio di pasta morbida di latte crudo vaccino 

e caprino, Aspetto: quadrato – crosta grigia 

naturale – bianco latte, Odore: acidulo 

– lattico – sentori di capra, Gusto: a 

seconda del grado di stagionatura sentori di capra, 

Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 8 






38,70 EUR / kg. 

Blu di Bufala Caseificio Quattro Portoni forma intera ca. 4,2 kg. 

Formaggio erborinato di forma squadrata dalla 

crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. 

Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore 

panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo 

presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è 

distinto, mediamente intenso. Si percepisce la 

dolcezza del latte di bufala. 





27,15 EUR / kg. 

Pertica Lunga Formaggio Maso Eggemair Eggemoa forma ca. 3 kg. 


forma allungata rettangolare - crosta lavata - pasta 

burrosa, Odore: vegetale - rustico, Gusto: burroso 

- acidulo - salato - pieno - persistente, 

Consistenza: burrosa - tenera, Stagionatura: 3 

mesi nella cella d’affinamento. 





31,20 EUR / kg. 

Husumer Bio Backensholz ca. 500 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino crudo 

biologico, Aspetto: crosa lavata – pasta 

giallo paglierino, Olfatto: sentori vegetali e animali, 

gusto e aroma: spezie dolci – burroso 

– secco in uscita, Consistenza e struttura: 

cremosa, Stagionatura: ca. 60 giorni, in cantina 

sotto la diga. 


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33,25 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta forma ca. 5 kg. 


crosta lavata – pasta giallo intenso, Odore: 

erbe di malga, Gusto: complessa qualità 

organolettica, Consistenza: elastica - friabile, 

Stagionatura: 4-6 mesi, bunker.. 





35,69 EUR / kg. 

Edelziege Capra Nobile Bundesanstalt Rotholz ca. 650 gr. 

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: crosta 

arancione - bianco porcellana, Odore: fruttato, 

Gusto: dolce - acidulo, Consistenza: burrosa - 

elastica, Stagionatura: 2 mesi 





22,07 EUR / kg. 

Salva Arrigoni forma intera ca. 3,8 kg. 


fiorita color nocciola - pasta color gesso, Odore: 

funghi - cantina, Gusto: acidulo - corposo - 

persistente, Consistenza: sottocrosta friabile - 

interno granuloso, Stagionatura: 3 mesi nella 

grotta naturale. 





40,67 EUR / kg. 

Pecorino Fossa L' Agile forma intera ca. 3 kg. 


Aspetto: senza crosta – pasta bianco 

avorio, Odore: terroso – pietra di tufo, 

Gusto: intenso – stravagante, Consistenza: 

compatta - friabile, Stagionatura: 6 mesi nelle 

fosse 





18,50 EUR / kg. 

Latte Crudo di Lagundo Latteria Lagundo forma ca. 2,5 kg. 


occhiatura a grani d‘orzo - colore giallo 

paglierino opaco, Odore: acidulo - latte, Gusto: 







15,33 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia forma ca. 10 kg. 


cilindrico con scalzo convesso, Odore: sentori 

lattici, Gusto: amabile, Consistenza: morbida, 

Stagionatura: ca. 6 mesi, bunker. 


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84,60 EUR / kg. 

Bagòss Bagolino ca. 500 gr. 


Aspetto: cilindro, Odore: agrumi – note 

animali, Gusto: saporito – intenso – 

animale – floreale, Consistenza: compatta - 

croccante, Stagionatura: 18 mesi nella cantina 

naturale. 





27,83 EUR / kg. 

Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner forma c. 3,5 kg. 


cilindrico con crosta arancione, Odore: erbette 

montane, Gusto: armonico - leggermente salato, 

Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: 6 

mesi. 





24,63 EUR / kg. 

Toma Monte Regale Beppino Occelli forma ca. 5 kg. 

Formaggio a taglia di latte vaccino, aspetto: crosta 

naturale grigia, odore: nocciole, gusto e aroma: 

grasso - acidulo - equilibrato, consistenza: 

cremosa, stagionatura: 8 settimane nella cantina 

naturale 





5,59 EUR / 100 gr. 

Camembert di capra di stagione Latteria Wilhelm ca. 170 gr. 

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, in 

primavera affinato con aglio orsina, in estate 

affinato con basilico, in autunno affinato con funghi 

porcini, in invervo affinato con tartufo, 

Stagionatura: 30 giorni 





41,80 EUR / kg. 

Ciora Rotolo di capra al carbone Backensholz ca. 250 gr. 

Formaggio di pasta morbida di latte caprino, 

Aspetto: rotoli affinati con la cenere - pasta bianco 

porcellana, Odore: profumo armonico di capra - 

sfumature di legno, Gusto: rotondo - eleganti note 

di capra - leggermente amaro in uscita, 

Consistenza: tenera - elastica - morbida, 

Stagionatura: 4 settimane nella cantina sotto la 

diga 





38,00 EUR / kg. 

Felle Alpeggio Formaggio Moosbrugger ca. 500 gr. 


Aspetto: crosta castano, Odore: frutti secchi, 

Gusto: smaccato - leggermente salato - corposo, 

Consistenza: burroso - friabile, Stagionatura: 12-24 

mesi nel bunker De Gust 


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31,86 EUR / kg. 

Latemar formaggio Caseificio Az. Learner forma ca. 3,50 kg. 


crosta arancione, Odore: fruttato, Gusto: dolce - 

speziato, Consistenza: grumosa - friabile, 

Stagionatura: 6 - 8 mesi. 





38,13 EUR / kg. 

Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr. 


crosta verde - pasta giallo paglierino, Odore: note 

tostate, noci, Gusto: dolce acidulo - burroso, 


nella cantina di mattoni. 





33,25 EUR / kg. 

Felle Alpeggio Formaggio Moosbrugger ca. 1 kg. 


Aspetto: crosta castano, Odore: frutti secchi, 

Gusto: smaccato - leggermente salato - corposo, 

Consistenza: burroso - friabile, Stagionatura: 12-24 

mesi nel bunker De Gust 





22,52 EUR / kg. 

Malghesina / Malghese Angelo Croce forma ca. 3 kg. 


crosta arancione con presenza di erborinatura, 

Odore: funghi porcini, Gusto: piccante – 

intenso - dolceamaro, Consistenza: tenera, 

Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento 





29,33 EUR / kg. 

Stanga Brie Caseificio Bantel ca. 600 gr. 

Formaggio a pasta morbida, Aspetto: forma di 

stanga, Odore: funghi bianchi, Gusto: burroso - 

pannoso, Consistenza: morbida - cremosa, 

Stagionatura: ca. 3 settimane. 





49,13 EUR / kg. 

Occelli al Barolo Beppino Occelli forma ca. 7 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte di pecora e latte 

vaccino, Aspetto: crosta fi orita con muffe naturali 

- pasta bianco avorio, Odore: funghi - brodo di 

carne - levistico, Gusto: armonico - pieno - 

complessi aromi ossidanti, Consistenza: friabile - 

croccante, Stagionatura: 6-8 mesi, naturale 


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39,25 EUR / kg. 

Brie di capra Latteria Wilhelm ca. 1 kg. 

Formaggio a pasta morbida di latte caprino 

termizzato, Aspetto: guarnito con la caratteristica 

testa di capra - crosta con muffe bianche - pasta 

bianco brillante, Odore: funghi bianchi - latte di 

capra, Gusto: carattere pronunciato - intenso - 

aroma di capra - persistente - pieno, Consistenza: 

tenera - cremosa, Stagionatura: 5 settimane nella 

cella d'affinamento 





74,85 EUR / kg. 

Bagòss Bagolino ca. 1 kg. 


Aspetto: cilindro, Odore: agrumi – note 

animali, Gusto: saporito – intenso – 

animale – floreale, Consistenza: compatta - 

croccante, Stagionatura: 18 mesi nella cantina 

naturale. 





56,10 EUR / kg. 

Stilton Neals Yard Dairy ca. 500 gr. 










42,70 EUR / kg. 

Furore Formaggio Moosbrugger ca. 1 kg. 


Aspetto: occhiatura (dimensione di un pisello) - 

colore luminoso giallo paglierino, Odore: profumo 

levistico, Gusto: salato - astringente - aroma di 

pelle - persistente, Consistenza: friabile, 

croccante, Stagionatura: 2 anni a 1700 metri 





53,70 EUR / kg. 

Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 1 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino. Aspetto: 

cilindrico nella garza, Odore: 

vegetale-crescione-semi di senape, Gusto: pieno - 

intenso, Consistenza: friabile, Stagionatura: 12 

mesi 


pagina - 311 -





46,35 EUR / kg. 

Pecorino Ennese Zafferano + Pepe Cas. Il Cavalcatore ca. 1 kg. 












44,95 EUR / kg. 

Pecorino Fossa L' Agile ca. 1 kg. 


Aspetto: senza crosta – pasta bianco 

avorio, Odore: terroso – pietra di tufo, 

Gusto: intenso – stravagante, Consistenza: 

compatta - friabile, Stagionatura: 6 mesi nelle 

fosse 


nr. articolo: DG22_500 



54,00 EUR / kg. 

Pecorino Ennese Zafferano + Pepe Cas. Il Cavalcatore ca. 500 gr. 












23,10 EUR / kg. 

Taleggio D.O.P. Formaggio Arrigoni forma intera ca. 2 kg. 


Aspetto: forma quadrata - a crosta lavata, Odore: 

funghi, sentori di sudore, Gusto: 

delicato-burroso-dolce-saporito-con la stagionatura 

aumenta l‘intensità, Consistenza: morbida, 

Stagionatura: 10 settimane nella cantina naturale 

in cassette di legno 





8,17 EUR / 100 gr. 

Tuma d'la Paja Formaggio Beppino Occelli ca. 300 gr. 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, ovino 

e caprino, Aspetto: forma rotonda - crosta rugosa 

con segni della paglia sulla quale stagiona, Odore: 

frutti maturi (banana) - paglia, Gusto: armonico 

– equilibrato - pannoso - complesso, 


settimane su paglia di grano. 





45,31 EUR / kg. 

Faßlkas Mini Deutschmann ca. 320 gr. 


crosta nero carbone - presenza di muffe bianche, 

Odore: profumo di cantina - terroso, Gusto: latte - 

acidulo - retrogusto di cannella, Consistenza: 

elastica, Stagionatura: 6 settimane 


pagina - 312 -





28,00 EUR / kg. 

Pizzino Formaggio Arrigoni ca. 600 gr. 


Aspetto: piccolo quadrato, Odore: note di spezie, 

Gusto: dolce-salato, Consistenza: morbida - 

cremosa, Stagionatura: 1 mese 





40,69 EUR / kg. 

Losa Capra Formaggio Beppino Occelli ca. 650 gr. 

Formaggio di pasta morbida di latte crudo vaccino 

e caprino, Aspetto: quadrato – crosta grigia 

naturale – bianco latte, Odore: acidulo 

– lattico – sentori di capra, Gusto: a 

seconda del grado di stagionatura sentori di capra, 







32,20 EUR / kg. 

Vorarlberger - formaggio di montagna Moosbrugger ca. 500 gr. 


Aspetto: giallo pagliarino - occhiatura (dimensioni 

di piccole ciliege), Odore: profumo di levistico 

noce, Gusto: forte carattere - persistente, 

Consistenza: friabile, Stagionatura: 1 anno nella 

cantina di mattoni. 





112,20 EUR / kg. 

Bitto Presidio Slow Food - Valli del Bitto ca. 500 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo e 

latte caprino crudo, Aspetto: crosta giallo-grigia, 

Odore: castagne arrosto, Gusto: elegantemente 

saporito – piccante, Consistenza: asciutta - 

compatta, Stagionatura: 18 mesi nella cantina 

naturale 





51,05 EUR / kg. 

Stilton Neals Yard Dairy ca. 1 kg. 










36,33 EUR / kg. 

Caciocavallo Caseificio di Nucci Antonio ca. 1,5 kg. 

Formaggio di pasta filata di latte vaccino, Aspetto: 

crosta liscia, Odore: fruttato - vegetale, Gusto: 

salato - piccante, Consistenza: elastica - friabile, 

Stagionatura: 6 mesi. 


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36,65 EUR / kg. 

Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 1 kg. 










26,67 EUR / kg. 

Pecorino rosso semi stagionato Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg. 


crosta trattata con pomodori, Odore: neutrale, 

Gusto: note di latte di pecora, Consistenza: friabile 

- elastica, Stagionatura: 4 settimane nella cella 






27,25 EUR / kg. 

Vorarlberger - formaggio di montagna Moosbrugger ca. 1 kg. 


Aspetto: giallo pagliarino - occhiatura (dimensioni 

di piccole ciliege), Odore: profumo di levistico 

noce, Gusto: forte carattere - persistente, 

Consistenza: friabile, Stagionatura: 1 anno nella 

cantina di mattoni. 





39,33 EUR / kg. 

Stiria Blu Deutschmann ca. 300 gr. 


Aspetto: a crosta lavata - lieve erborinatura, 

Odore: animale - note di spezie dolci, Gusto: 

marzapane - contrasti di funghi, Consistenza: 

setosa - pastosa, Stagionatura: 6 settimane nella 

cantina di mattoni 





24,43 EUR / kg. 

Fioretto Pecorino Sepi forma intera ca. 3 kg. 


color bruno-nocciola - pasta bianca avorio, Odore: 

profumo di erbe mediterranee e latte di pecora, 

Gusto: armonica presenza di latte di pecora - 

nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 8 

settimane nella cella d'affinamento. 





4,42 EUR / 100 gr. 

Brie Rosso biologico Stiria Deutschmann ca. 180 gr. 

Formaggio di pasta morbida, Aspetto: piccolo 

cilindro, Odore: vegetale - animale, Gusto: dolce - 

salato, Consistenza: morbida, Stagionatura: 14 

giorni 


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35,07 EUR / kg. 

Montegalda bio La Capreria ca. 700 gr. 

Formaggio erborinato di latte di pecora e latte di 

capra, Aspetto: colore ruggine - cilindrico - 

venature di muffe verdi, Odore: erbaceo - frutta 

secca, Gusto: dolce - amarognolo, Consistenza: 

burrosa - morbida, Stagionatura: 2 mesi 





22,23 EUR / kg. 

Tharros Pecorino Sepi ca. 2 kg. 

Formaggio frescho di latte di pecora, Aspetto: 

senza crosta- avorio, Odore: fresco, Gusto: note 

di latte di pecora, Consistenza: elastica, 






27,13 EUR / kg. 

Robiolina - Quercino Formaggio Arrigoni ca. 400 gr. 



funghi - sentori di sudore, Gusto: burroso - dolce - 

saporito - con la stagionatura aumenta 

l‘intensità, Consistenza: morbida - 

cremosa, Stagionatura: 5 settimane in cassette di 

legno 





30,18 EUR / kg. 

Freibrunn Formaggio Maso Gamsegg ca. 550 gr. 


pasta lavata arancione - occhiatura a capocchia di 

spillo, Odore: vegetale, Gusto: vaniglia - minerale - 

persistente, Consistenza: tenera - morbida, 






61,20 EUR / kg. 

Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 500 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino. Aspetto: 

cilindrico nella garza, Odore: 

vegetale-crescione-semi di senape, Gusto: pieno - 

intenso, Consistenza: friabile, Stagionatura: 12 

mesi 





35,40 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta ca. 500 gr. 







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27,85 EUR / kg. 

Salva Arrigoni ca. 1 kg. 


fiorita color nocciola - pasta color gesso, Odore: 

funghi - cantina, Gusto: acidulo - corposo - 

persistente, Consistenza: sottocrosta friabile - 

interno granuloso, Stagionatura: 3 mesi nella 

grotta naturale. 





30,20 EUR / kg. 

Tharros Pecorino Sepi ca. 500 gr. 









32,07 EUR / kg. 

Pertica Lunga Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 750 gr. 



burrosa, Odore: vegetale - rustico, Gusto: burroso - 

acidulo - salato - pieno - persistente, Consistenza: 

burrosa - tenera, Stagionatura: 3 mesi nella cella 

d’affinamento. 





45,67 EUR / kg. 

Formaggio con semi di zucca Mini Deutschmann ca. 300 gr. 


crosta verde - pasta giallo paglierino, Odore: note 

tostate, noci, Gusto: dolce acidulo - burroso, 


nella cantina di mattoni. 





54,60 EUR / kg. 

Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 500 gr. 











32,00 EUR / kg. 

Losa Mucca Formaggio Beppino Occelli ca. 650 gr. 


Aspetto: forma quadrata con le caratteristiche 

impronte - crosta naturale grigia – pasta 

bianco panna, Odore: acidulo - latte, Gusto: 

rotondo - burroso - ricorda i fermenti lattici, 

Consistenza: cremosa - tenera, Stagionatura: 8 



pagina - 316 -





36,33 EUR / kg. 

Deichkäse Backensholz ca. 600 gr. 

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo 

biologico, Aspetto: colore caldo ambrato - la 

crosta è segnata dalla tela, Odore: intenso - 

pistacchio, Gusto: gusto e aroma di iodio, 

Consistenza: compatta - friabile, Stagionatura: 4 

mesi nella cantina sotto la diga 





31,50 EUR / kg. 

Pecorino di Pienza nel carbone Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg. 


Aspetto: crosta nera – pasta bianco avorio, 

Odore: erba secca, Gusto: salato – terroso 

– aromi di latte di pecora, Consistenza: 

compatta, Stagionatura: 4-6 mesi nella morchia 

d’olio d’oliva. 





4,97 EUR / 100 gr. 

Camembert di capra con erbe Latteria Wilhelm ca. 150 gr. 


Aspetto: crosta con muffe bianche ed erbe - pasta 

bianco porcellana, Odore: funghi bianchi - 

profumo di capra e di erbe di montagna, Gusto: 

saporito - salato - vellutato - elegante, 

Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 2 

settimane nella cantina naturale 





4,73 EUR / 100 gr. 

Camembert di capra Latteria Wilhelm ca. 150 gr. 


Aspetto: piccolo camembert di capra - uniforme 

crosta di muffe bianche - pasta bianca porcellana, 

Odore: funghi bianchi - chiari sentori di capra, 

Gusto: tendenzialmente sapido - nobile al palato - 

vellutato - elegante, Consistenza: tenera - 

cremosa, Stagionatura: 2 settimane nella cantina 

naturale 





32,67 EUR / kg. 

Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr. 

Formaggio frescho di latte bovino, caprino e ovino, 

Aspetto: ricoperto di flora bianca – cremoso 

– pasta bianca, Olfatto: note di lievito - 

panna, Gusto e Aroma: leggermente salato - 

armonico, Consistenza e Struttura: morbida - 

cremosa, Stagionatura: ca. 15 giorni in cella 






33,00 EUR / kg. 

Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner ca. 850 gr. 





mesi. 


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24,17 EUR / kg. 

Taleggina Oro Caseificio Zani ca. 300 gr. 


Aspetto: presenza di muffa bianca – colore 

bianco crema, Olfatto: funghi bianchi, Gusto e 

Aroma: dolce – leggermente acidulo 

– aromi di paglia, Consistenza e Struttura: 

cremosa-morbida, Stagionatura: ca. 15 giorni in 

cella d‘affinamento. 





39,70 EUR / kg. 

Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia ca. 500 gr. 










28,29 EUR / kg. 

Mattone Formaggio Maso Hochgruber ca. 700 gr. 


caratteristica forma a mattone - occhiatura a 

capocchia di spillo, Odore: sottobosco - erbe 

alpine, Gusto: aroma di burro fuso, Consistenza: 

elastica, Stagionatura: 8 settimane nella cella 






27,10 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia ca. 500 gr. 









53,10 EUR / kg. 

Granglona Latteria Sociale San Pasquale ca. 500 gr. 











32,38 EUR / kg. 

Garofano di Montagna Formaggio Maso Gamsegg ca. 800 gr. 

formaggio a taglio di 70 % latte vaccino, 30 % latte 

di capra, aspetto: crosta arancione - giallo oro 

intenso - occhiatura a grani d‘orzo, odore: 

erbe di malga - profumi fermentativi, gusto: acidolo 

- saporito - minerale - note vegetali, consistenza: 

burrosa, stagionatura: cella d’affinamento 2 

- 3 mesi. 


pagina - 318 -





51,40 EUR / kg. 

Pecorino Fiorino Gigante Caseificio Il Fiorino ca. 500 gr. 

Regione: Maremma, Aspetto: forma cilindrica con 

35 cm diametro, Olfatto: intenso, vegetale e 

fruttato, Gusto e Aroma: intenso e prolungato, 

Consistenza e Struttura: compatta e rigida, ma 

solubile, Stagionatura: ca. 60 giorni nella cantina. 





33,18 EUR / kg. 

Formaggio del contadino al cumino Learner ca. 850 gr. 









50,20 EUR / kg. 

Blu di Bufala Caseificio Quattro Portoni ca. 500 gr. 

Formaggio erborinato di forma squadrata dalla 

crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. 

Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore 

panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo 

presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è 

distinto, mediamente intenso. Si percepisce la 

dolcezza del latte di bufala. 





22,95 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia ca. 1 kg. 









47,65 EUR / kg. 

Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli ca. 1 kg. 

Formaggio a pasta dura di latte caprino, latte 

vaccino e latte di pecora, Aspetto: crosta naturale 

con pigmenti arancio, Odore: elegante – 

intenso - funghi, Gusto: acidulo – cantina - 

astringente, Consistenza: friabile - granulosa, 

Stagionatura: 8 mesi nella grotta 





47,80 EUR / kg. 

Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 1 kg. 








pagina - 319 -





36,10 EUR / kg. 

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 500 gr. 










31,05 EUR / kg. 

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 1 kg. 










51,05 EUR / kg. 











32,90 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta ca. 1 kg. 










38,14 EUR / kg. 

Pecorino Marzolino Rosso Stagionatori D'Arno ca. 700 gr. 


forma a cupola con crosta rosso pomodoro, 

Odore: fresco, Gusto: note di latte di pecora - 

acidolo, Consistenza: tenera - elastica, 

Stagionatura: stagionato in concentrato di 

pomodoro per 3 settimane. 





24,65 EUR / kg. 

Tharros Pecorino Sepi ca. 1 kg. 









25,23 EUR / kg. 

Edelpilz erborinato Ennstalmilch ca. 650 gr. 


senza crosta - consistente erborinatura, Odore: 

lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, 

Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 

settimane nella cella d'affinamento 


pagina - 320 -





36,33 EUR / kg. 

Latemar formaggio Caseificio Az. Learner ca. 900 gr. 









4,58 EUR / 100 gr. 

Formaggio di Capra Unteregger ca. 250 gr. 





42,33 EUR / kg. 

Tuma del Trifulau Formaggio Beppino Occelli ca. 300 gr. 

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino e latte 

di pecora, Aspetto: forma piatta - crosta rugosa - 

affinata con tartufo, Odore: profumo di tartufo, 

Gusto: pieno e equilibrato, Consistenza: 

cremosa-tenera, Stagionatura: 3 settimane 





32,14 EUR / kg. 

Robiola di Mondovi Formaggio Beppino Occelli ca. 350 gr. 


Aspetto: acenno di fioritura - pasta bianca, Odore: 

aromi di nocciola, Gusto: pieno e equilibrato, 

Consistenza: cremosa-tenera, Stagionatura: 3 

settimane 





31,17 EUR / kg. 

Casutin Tomino Beppino Occelli ca. 3 x 100 gr. 


Aspetto: piccole forme rotonde - pasta bianca 

brillante, Odore: neutrale, Gusto: gli 

aromi si sviluppano cuocendo il formaggio alla 

griglia, Consistenza: cremosa, Stagionatura: 1 

settimana nella cella d'affinamento. 





36,20 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 1 kg. 










5,07 EUR / 100 gr. 

Bianco di Langa Formaggio Beppino Occelli ca. 150 gr. 


Aspetto: crosta con cospicua muffa bianca, 

Odore: funghi bianchi, Gusto: equilibrato, di muffa 

e formaggio, Consistenza: friabile - cremosa, 



pagina - 321 -





32,50 EUR / kg. 

Eggekas Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 600 gr. 


Aspetto: piccoli cilindri - crosta lavata, occhiatura 

irregolare, Odore: intenso, Gusto: dolce, saporito, 

suadente, Consistenza: elastica - cremosa, 






29,00 EUR / kg. 

Taleggio D.O.P. Formaggio Arrigoni ca. 500 gr. 



funghi, sentori di sudore, Gusto: 

delicato-burroso-dolce-saporito-con la stagionatura 

aumenta l‘intensità, Consistenza: morbida, 

Stagionatura: 10 settimane nella cantina naturale 

in cassette di legno 





27,87 EUR / kg. 

Malghesina / Malghese Angelo Croce ca. 0,75 kg. 


crosta arancione con presenza di erborinatura, 

Odore: funghi porcini, Gusto: piccante – 

intenso - dolceamaro, Consistenza: tenera, 

Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento 





41,60 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 500 gr. 










34,75 EUR / kg. 

Rosengarten Formaggio Cas. Az. Learner ca. 400 gr. 


cilindrio, piccolo e piatto, Odore: burroso - di latte, 

Gusto: rotondo - armonico, Consistenza: burrusa - 

fondente, Stagionatura: 1 mese. 





34,83 EUR / kg. 

Mignolo Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 300 gr. 


crosta lavata - pasta color bianco avorio, Odore: 

profumi vegetali, Gusto: resina - tendenzialmente 

salato, Consistenza: morbida - elastica, 



pagina - 322 -





21,17 EUR / kg. 

Cremina Formaggio Caseificio Zani ca. 300 gr. 


Aspetto: crosta con cospicua muffa bianca, 

Odore: funghi bianchi, Gusto: pannoso - burroso - 

dolce, Consistenza: cremosa, Stagionatura: 2 






29,00 EUR / kg. 

Fioretto Pecorino Sepi ca. 750 gr. 


color bruno-nocciola - pasta bianca avorio, Odore: 

profumo di erbe mediterranee e latte di pecora, 

Gusto: armonica presenza di latte di pecora - 

nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 8 






74,14 EUR / kg. 

Crutin con tartufo nero Beppino Occelli ca. 300 gr. 


vaccino, Aspetto: crosta grigia - trama friabile, 

Odore: intenso odore di tartufi, Gusto: equilibrata 

presenza di tartufo, Consistenza: friabile, 

Stagionatura: 8 settimane nel "Crutin" - cantina di 

tuffo. 





25,57 EUR / kg. 

Blu del Sarentino Formaggio Maso Obergurschner ca. 600 gr. 


Aspetto: crosta naturale leggermente grigia, 

Odore: sottobosco, Gusto: funghi - sapido, 

Consistenza: fondente, Stagionatura: 2 mesi nella 

cantina naturale. 


pagina - 323 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Eggemairhof - Eggemoa 




27,18 EUR / kg. 

Formaggio latte crudo in cenere Carbo Eggemoa ca. 550 gr. - Maso Eggemair 

Il formaggio di latte crudo di vacca è maturato in 

cenere di legno. La crosta non è adatta al 

consumo. 





3,00 EUR / 100 gr. 

Formaggio alla muffa nobile Candidum Eggemoa ca. 250 gr. - Maso Eggemair 

Formaggio a pasta molle di latte crudo alla muffa 

nobile bianca. Ingredienti: Latte crudo di vacca, 

fermenti vivi, caglio, sale. 





24,18 EUR / kg. 

Formaggio alla Trigonella Zigaina Eggemoa ca. 550 gr. - Maso Eggemair 

Prodotto con latte vaccino crudo. Ingredienti: Latte 

vaccino crudo, lattobacilli, sale, caglio di vitello, 

trigonella. 





32,50 EUR / kg. 

Eggekas Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 600 gr. 


Aspetto: piccoli cilindri - crosta lavata, occhiatura 

irregolare, Odore: intenso, Gusto: dolce, saporito, 

suadente, Consistenza: elastica - cremosa, 






23,55 EUR / kg. 

Formaggio al Pepe colorato Eggemoa ca. 550 gr. - Maso Eggemair 

Prodotto con latte vaccino crudo. Ingredienti: Latte 

vaccino crudo, lattobacilli, caglio di vitello, sale, 

erba cipollina, prezzemolo, sedano, aneto, 

cerfoglio, basilico. 





34,83 EUR / kg. 

Mignolo Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 300 gr. 


crosta lavata - pasta color bianco avorio, Odore: 

profumi vegetali, Gusto: resina - tendenzialmente 

salato, Consistenza: morbida - elastica, 



pagina - 324 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Eggemairhof - Eggemoa 




32,07 EUR / kg. 

Pertica Lunga Formaggio Maso Eggemair Eggemoa ca. 750 gr. 



burrosa, Odore: vegetale - rustico, Gusto: burroso - 

acidulo - salato - pieno - persistente, Consistenza: 

burrosa - tenera, Stagionatura: 3 mesi nella cella 






23,55 EUR / kg. 

Formaggio al Pepe colorato Eggemoa ca. 550 gr. - Maso Eggemair 

Formaggio morbido con pepe colorato. 





27,15 EUR / kg. 

Pertica Lunga Formaggio Maso Eggemair Eggemoa forma ca. 3 kg. 



burrosa, Odore: vegetale - rustico, Gusto: burroso 

- acidulo - salato - pieno - persistente, 

Consistenza: burrosa - tenera, Stagionatura: 3 

mesi nella cella d’affinamento. 


pagina - 325 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Gamsegg-Hof 




38,55 EUR / kg. 

Formaggio di Pecora Schafkopf ca. 550 gr. - Maso Gamsegg 

Il formaggio “Schafkopf” dal Maso 

“Gamsegg” viene conservato per 6 

settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta 

semi-molle di latte crudo ovino. 





32,38 EUR / kg. 

Garofano di Montagna Formaggio Maso Gamsegg ca. 800 gr. 

formaggio a taglio di 70 % latte vaccino, 30 % latte 

di capra, aspetto: crosta arancione - giallo oro 

intenso - occhiatura a grani d‘orzo, odore: 

erbe di malga - profumi fermentativi, gusto: acidolo 

- saporito - minerale - note vegetali, consistenza: 

burrosa, stagionatura: cella d’affinamento 2 

- 3 mesi. 





38,17 EUR / kg. 

Formaggio di Capra Bärenbart ca. 300 gr. - Maso Gamsegg 

Il formaggio “Bärenbart” di capra dal 

maso “Gamsegg” viene conservato 

per 6 settimane. È di pasta semi molle di latte 

crudo di caprino. 





30,18 EUR / kg. 

Freibrunn Formaggio Maso Gamsegg ca. 550 gr. 


pasta lavata arancione - occhiatura a capocchia di 

spillo, Odore: vegetale, Gusto: vaniglia - minerale - 

persistente, Consistenza: tenera - morbida, 






36,06 EUR / kg. 

Henricus Formaggio DEGUST ca. 800 gr. 

Formaggio a taglio di latte vaccino e latte di capra, 

Aspetto: crosta arancione cosparso di buon enrico 

trittato - pasta colore giallo paglierino, Odore: 

spinacci ed erbe di malga, Gusto: saporito - 

minerale - note vegetali, Consistenza: burrosa, 

Stagionatura: 2-3 mesi nella cella d'affinamento 


pagina - 326 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Caseificio Az. Learner 




33,18 EUR / kg. 

Formaggio del contadino al cumino Learner ca. 850 gr. 









34,75 EUR / kg. 

Rosengarten Formaggio Cas. Az. Learner ca. 400 gr. 


cilindrio, piccolo e piatto, Odore: burroso - di latte, 

Gusto: rotondo - armonico, Consistenza: burrusa - 

fondente, Stagionatura: 1 mese. 





36,33 EUR / kg. 

Latemar formaggio Caseificio Az. Learner ca. 900 gr. 









33,00 EUR / kg. 

Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner ca. 850 gr. 





mesi. 





31,86 EUR / kg. 

Latemar formaggio Caseificio Az. Learner forma ca. 3,50 kg. 









26,94 EUR / kg. 

Formaggio del contadino al cumino Learner forma int. ca. 3,5 kg. 









27,83 EUR / kg. 

Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner forma c. 3,5 kg. 





mesi. 


pagina - 327 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Latteria Burgusia 




27,10 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia ca. 500 gr. 









22,95 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia ca. 1 kg. 









15,33 EUR / kg. 

Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia forma ca. 10 kg. 






pagina - 328 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Joch - Fane - Val Venosta 




41,60 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 500 gr. 










35,40 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta ca. 500 gr. 










36,20 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 1 kg. 










32,90 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta ca. 1 kg. 










40,34 EUR / kg. 

Formaggio di malga stagionato della Val Venosta forma ca. 5 kg. 










33,25 EUR / kg. 

Formaggio di malga della Val Venosta forma ca. 5 kg. 







pagina - 329 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Hochgruber 




2,98 EUR / 100 gr. 

Formaggio al Ginepro Kranewitta ca. 250 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio di latte fieno crudo aromatizzato con 

ginepro. Ingredienti: Latte crudo vaccino (latte 

fieno), batteri lattici, caglio, sale, ginepro. 





33,38 EUR / kg. 

Formaggio Weidenkörbel ca. 400 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio fino al latte fresco crudo di mucca, 

caglio naturale e sale. Prodotto da latte fieno. 

Ingredienti: Latte crudo di vacca, batteri lattici, 

caglio, sale - prodotto da latte fieno. 





28,27 EUR / kg. 

Formaggio Gorner Spitz ca. 750 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio fino al latte fresco crudo di mucca, 

caglio naturale e sale. Prodotto da latte fieno. 

Ingredienti: Latte crudo di vacca, batteri lattici, 

caglio, sale - prodotto da latte fieno. 





32,50 EUR / kg. 

Formaggio Sonnleitn ca. 300 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio di latte fieno crudo. Ingredienti: Latte 

crudo vaccino (latte fieno), batteri lattici, caglio, 

sale. 





28,90 EUR / kg. 

Formaggio al Vino Schwarzenstein ca. 500 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio a latte crudo con una buccia naturale. 

Ingredienti: Latte crudo vaccino (latte di fieno), 

batteri lattici, caglio, sale, castagne, vino rosso. 





30,50 EUR / kg. 

Formaggio al Cumino ca. 400 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio fino al latte fresco crudo di mucca con 

cumino, caglio naturale e sale. Prodotto da latte 

fieno. Ingredienti: Latte crudo di vacca, batteri 

lattici, caglio, sale, cumino (min. 0,25%) - prodotto 

da latte fieno. 


pagina - 330 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Hochgruber 




2,98 EUR / 100 gr. 

Formaggio alle Noci Nussila ca. 250 gr. - Maso Hochgruber 

Formaggio con latte crudo di fieno. Ingredienti: 

Latte crudo di vacca, batteri lattici, caglio, sale, 

noci. 





28,29 EUR / kg. 

Mattone Formaggio Maso Hochgruber ca. 700 gr. 


caratteristica forma a mattone - occhiatura a 

capocchia di spillo, Odore: sottobosco - erbe 

alpine, Gusto: aroma di burro fuso, Consistenza: 

elastica, Stagionatura: 8 settimane nella cella 



pagina - 331 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Maso Obergurschner 




25,57 EUR / kg. 

Blu del Sarentino Formaggio Maso Obergurschner ca. 600 gr. 


Aspetto: crosta naturale leggermente grigia, 

Odore: sottobosco, Gusto: funghi - sapido, 

Consistenza: fondente, Stagionatura: 2 mesi nella 

cantina naturale. 





37,33 EUR / kg. 

Sarnor Formaggio Obergurschner + DEGUST ca. 300 gr. 


stagionato nella cera d‘api, Odore: fruttato - 

nettare - cioccolato bianco, Gusto: dolce - acidulo, 

Consistenza: friabile - grumosa, Stagionatura: 3 

mesi, cera d'api. 


pagina - 332 -

categoria: Formaggi Altoatesini - Untereggerhof 




4,58 EUR / 100 gr. 

Formaggio di Capra Unteregger ca. 250 gr. 





51,05 EUR / kg. 








pagina - 333 -

categoria: Vino Alto Adige - Baron di Pauli 




95,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Exilissi Sell - 2007 - Baron di Pauli 

Una vendemmia tardiva molto concentrata, con 

profumi di uva sultanina, albicocca e spezie. Molto 

morbido in bocca con un finale lungo e minerale. 




44,27 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Arzio Magnum - 2009 - Baron di Pauli 

Vino di colore rosso bordeaux carico, dal profumo 

delicato con sentori di bacche di bosco, cioccolato 

e tabacco , al palato si presenta ampio e di corpo, 

morbido e delicatamente tannico, intenso e di 

lunga persistenza. 




40,20 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Carano - 2011 - Baron di Pauli 

Vino di colore rosso rubino, dal profumo delicato 

con sentori di bacche di bosco, cocco e amarena , 

al palato si presenta ampio e di corpo, intenso e di 





49,00 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Arzio - 2010 - Baron di Pauli 

Vino di colore rosso bordeaux carico, dal profumo 

delicato con sentori di bacche di bosco, cioccolato 

e tabacco , al palato si presenta ampio e di corpo, 

morbido e delicatamente tannico, intenso e di 





24,73 EUR / lt. 

Enosi - 2012 - Baron di Pauli 

Un acidità vivace, sostanza minerale dal Riesling, 

tipiche note di agrumi e sambuco dal Sauvignon e 

la mela verde dal Pinot Bianco. Sono proprio 

questi componenti, responsabili per questo vino 

complesso. 




46,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Exilissi - 2011 - Baron di Pauli 

Del colore giallo oro brillante e degli aromi di rosa 

e fiori di tiglio, cannella che rendono questo vino 

indimenticabile già al primo assaggio. Di sapore 

morbido ed armonico, conquista con un retrogusto 

pieno ed aromatico. 

pagina - 334 -

categoria: Vino Alto Adige - Baron di Pauli 




18,60 EUR / lt. 

Kalterer See Classico Superiore Kalkofen - 2012 - Baron di Pauli 

Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo 

con sentori di lampone, ciliegia e mandorle amare. 

Fruttato ed elegante al punto di ricordare i migliori 

vini di Borgogna. 

pagina - 335 -

categoria: Vino Alto Adige - Castelfeder Cantina 




14,40 EUR / lt. 

Schiava Breitbacher - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Questo vino a l'ennesima dimostrazione del 

grande potenziale dell'uva schiava. Le sue 

sfumature rosso rubino e soprattutto gli aromi 

vinosi di marzapane con note di mandorla amara, 

fanno di questa schiava un vino armonico, dal 

gusto tondo, piacevolmente fresco con impronte 

tanniche. In breve, un vino di spiccata 

gradevolezza e bevibilità. Si addice molto bene a 

tutti i primi piatti, quasi tutte le pietanze a base di 

carne e pesce, ma in particolare a salumi, speck 

altoatesino, carni lesse e bianche, grigliate e 

arrostite. 




19,33 EUR / lt. 

Sauvignon Raif - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Di un colore giallo brillante ingentilito da riflessi 

verdolini, questo vino sa sedurre l'olfatto col suo 

bouquet intenso e variegato dai sentori d'ortica, 

fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. 

E' un vino minerale, elegante, piacevolmente 

sapido sulla lingua e ambizioso nel retrogusto. 

S'addice molto bene ai piatti a base d'asparagi, a 

diversi primi, ma anche a piatti di pesce, crostacei, 

molluschi, pollame e carni di maiale e vitello. 




22,07 EUR / lt. 

Pinot Nero Glener - 2012 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Le sfumature rosso rubino e granato di questo 

Pinot vanno amabilmente a braccetto col suo 

profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma 

con piacevoli impronte di vaniglia conferite 

dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela 

equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta 

l'energia e la robustezza di questo vitigno. 




12,00 EUR / lt. 

Chardonnay Mont Més Vino d'estate - 2012 - Castelfeder Azienda Vinicola 

La cucina estiva è infatti nota per la leggerezza, 

nella quale dominano insalate e verdure, piatti che 

armonizzano benissimo con questo Chardonnay. 

Ottimo con gli asparagi. 




19,33 EUR / lt. 

Kerner Lahn - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Questo vino dimostra un colore giallo con leggeri 

riflessi verdi, un vino frescho e aromatico con un 

leggero sentore di noce moscata, retrogusto lungo 

e speziato. 

pagina - 336 -





19,67 EUR / lt. 

Gewürztraminer Vom Lehm - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Il Gewürztraminer a certamente il vino bianco 

dell'Alto Adige più tipico e considerato spesso IL 

Vino Aromatico per eccellenza. Con le sue 

sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo 

oro, la sua ricchezza di profumi che spaziano dai 

petali di rosa al miele e alla noce moscata, al 

palato questo vino si rivela piacevolmente 

speziato, ampio e di gusto pieno, robusto nella sua 

struttura e con aromi molto persistenti. E' un 

grande vino da gustare sia giovane, sia dopo 

qualche anno d'invecchiamento. Si addice 

ottimamente a piatti di pesce, crostacei e 

molluschi, ottimo aperitivo. 




16,13 EUR / lt. 

Pinot Grigio 15 - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Fresco, giovane ed elegante sono gli attributi che 

questo vino evoca alla vista delle sue sfumature di 

un giallo chiaro e luminoso. Il profumo finemente 

fruttato con toni dominanti di mela e frutti tropicali, 

annuncia un gusto minerale, salino su un 

piacevole grado d'acidità e su un corpo generoso 

che prelude ad un retrogusto assai persistente. E' 

un bianco che s'accompagna molto bene a tutti i 

primi piatti, pietanze a base d'asparagi, pesce, 

frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello. 




38,00 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Burgum Novum - 2011 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro 

intenso che inizia in una minuziosa preparazione in 

ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla 

vinificazione. È l’espressione per 

eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel 

vigneto in una delle zone più vocate del Pinot 

Nero. Colore rosso rubino tendente al granato, 

profumo inconfondibile, ampio e fruttato, 

caratteristico che ricorda le more, i lamponi e il 

cioccolato. Ottima struttura, fine ed elegante, dal 

gusto persistente. 




31,67 EUR / lt. 

Cabernet Riserva Burgum Novum - 2009 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Questo Cabernet dal colore rosso rubino intenso é 

un vino di ottima struttura, elegante e dalle 

marcate peculiarità legate al vitigno omonimo. 

Prevalgono i profumi di more, ribes rosso e pepe 

verde. Al palato si presenta ampio ed elegante con 

grande persistenza e complessità. Accompagna 

egregiamente le carni rosse, il pollame, la 

selvaggina e i formaggi stagionati. 




31,67 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Burgum Novum - 2010 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Il Lagrein Riserva Burgum Novum Castelfeder dal 

colore rosso granato intenso è particolarmente 

corposo e vellutato. Si presenta compatto e denso 

con il suo tipico profumo di viola mammola, frutti di 

bosco, caffè e cioccolata che sono il preludio più 

accattivante di quell’ammaliante gioco 

d’acidità e di tannini maturi che questo vino 

riserva al palato. Si accompagna in modo 

eccellente sia ai formaggi, sia alle carni arrostite o 

grigliate di bovino, agnello e selvaggina. 

pagina - 337 -





16,13 EUR / lt. 

Pinot Bianco Vom Stein - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Fresco, giovane ed elegante sono gli attributi che 


un giallo chiaro e luminoso. Il profumo finemente 


annuncia un gusto minerale, salino su un 

piacevole grado d'acidità e su un corpo generoso 

che prelude ad un retrogusto assai persistente. E' 

un bianco che s'accompagna molto bene a tutti i 

primi piatti, pietanze a base d'asparagi, pesce, 

frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello. 




19,67 EUR / lt. 

Lagrein Villa Karneid - 2013 - Castelfeder Azienda Vinicola 

Il Lagrein Villa Karneid Castelfeder unisce tutte le 

caratteristiche di un Lagrein Alto Atesino: colore 

rosso granato intenso, profumo tipico di viola 

mammola, frutti di bosco, caffè e cioccolata e il 

palato particolarmente corposo e vellutato. Il 

Castelfeder Lagrein Villa Karneid si accompagna in 

modo eccellente sia ai formaggi, sia alle carni 

arrostite o grigliate di bovino, agnello e selvaggina. 

pagina - 338 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Valle Isarco 




12,87 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco snello, fresco, fruttato, COLORE: giallo 

verdognolo, PROFUMO: delicato, caratteristico, 

SAPORE: secco, fresco, vivace, dal gradevole 

corpo 




16,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2013 - cantina Eisacktal Alto Adige 

vino bianco caratteristico, elegante ed aromatico; 

l'appellativo "aromatico" dice l'intensità eccezionale 

del profumo di questo vino che si presenta pieno e 

imposante. Col tempo il suo colore giallo 

paglierino, tendente al dorato, si carica, il profumo 

originale si affina accentuando il bouquet. Il 

Traminer Aromatico della Valle Isarco si distingue 

per l'aromaticità di singolare eleganza nel profumo 

e nel sapore, esaltato da un'acidità convincente e 

simpatica. abbinamenti consigliati: con gamberi, 

aragoste, paté di fegato d'oca, minestre a base di 

besciamella o gratinate, risotto ai frutti di mare, 

formaggi a pasta granulosa e piccante; anche 

come aperitivo e ottimo come vino da dessert. 




23,13 EUR / lt. 

Gewürztraminer Aristos - 2013 - cantina soc. Eisacktal 

CARATTERISTICHE: vino bianco elegante, 

aromatico, corposo 

COLORE: da verdognolo a giallo ' 

PROFUMO: intenso, aromatico con sentori di 

chiodi di garofano e rosa 

SAPORE: aromatico, robusto, speziato 

ABBINAMENTI: gamberi, aragoste, paté di fegato 

d’oca, pietanze gratinate, formaggi piccanti; 




85,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Nectaris Passito - 2011 - Cantina Valle Isarco 

vino da dessert aromatico e fruttato; COLORE: 

giallo oro intenso; PROFUMO: deciso e aromatico, 

con sentore di rosa e frutta secca; SAPORE: dolce 

e suadente, pieno, robusto, morbido 




16,47 EUR / lt. 

Kerner - 2013 - cantina Eisacktal Alto Adige 

vino bianco secco. Colore: giallo paglierino con 

riflessi verdognoli. Profumo: delicato, aromatico, 

fruttato con un fine bouquet. Sapore: secco pieno 

con leggero sapore di moscato. Abbinamenti 

consigliati: con antipasti leggeri, crostacei, cucina 

rustica, carni bianche; anche come aperitivo. 




23,13 EUR / lt. 

Kerner Aristos - 2013 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco aromatico, di importante struttura; 

COLORE: da verdognolo a giallo paglierino; 

PROFUMO: fruttato, aromatico con sentore di 

pesca; SAPORE: secco, pieno, speziato con nota 

moscata 

pagina - 339 -





80,40 EUR / lt. 

Kerner Nectaris Passito 0.375 lt. - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino da dessert aromatico ed armonico; COLORE: 

giallo oro intenso; PROFUMO: aromatico, con 

sentore di frutta secca esotica; SAPORE: dolce e 

suadente, pieno, armonico 




34,33 EUR / lt. 

Kerner Sabiona - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco aromatico, generoso, con elevato 

potenziale d’invecchiamento, COLORE: 

giallo chiaro, PROFUMO: intenso, aromatico, con 

sentori di albicocca e pesca, SAPORE: aromatico, 

speziato, intenso; acidità vivace. 




11,80 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2013 - cantina soc. Eisacktal Alto Adige 

vino bianco saporito con carattere deciso. Colore: 

da giallo verdognolo a giallo paglierino. Profumo: 

intenso, fragrante, delicato in una perfetta melange 

che ricorda il profumo di un cesto pieno di frutta 

appena colta. Sapore: secco, fresco asciutto, 

delicatamente aromatico, con leggero sapore di 

moscato. Abbinamenti consigliati: con antipasti 

leggeri, minestre, soprattutto creme, piatti a base 

di uova, primi piatti con salse, a base di pesce, 

piatti di pesce con salse bianche e pesce. 




19,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Aristos - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco leggermente aromatico, con 

sensazioni floreali, COLORE da giallo a giallo 

paglierino chiaro, PROFUMO intenso, gradevole, 

aromatico con sentore di frutti esotici e nota 

moscata, SAPORE secco, fresco, leggermente 

aromatico, vivace 




14,87 EUR / lt. 

Pinot Grigio - 2013 - cantina Eisacktal Alto Adige 

Vino bianco pieno, elegante, di grande pregio con 

fine nota acidula. 




20,87 EUR / lt. 

Pinot Grigio Aristos - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco elegante, pieno e persistente; 

COLORE: da verdognolo a giallo chiaro; 

PROFUMO: gradevole, delicato con nota floreale; 

SAPORE: pieno, gradevole, rotondo 

pagina - 340 -





24,53 EUR / lt. 

Riesling Aristos Valle Isarco - 2013 - cantina soc. Valle Isarco 

Aristos – Il nobile tra i vini bianchi. La 

Cantina Valle Isarco ha puntato alla coltivazione di 

questo nobile vitigno solo negli ultimi anni. La 

produzione controllata consente di ottenere un 

vino fruttato, molto elegante che lo fa vantare della 

fama di re dei vini bianchi. 




21,07 EUR / lt. 

Sauvignon Aristos - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco elegante, aromatico; COLORE: da 

verdognolo a giallo chiaro; PROFUMO: nota 

erbacea molto intensa con sentore di ortica e uva 

spina; SAPORE: fresco, intenso, pieno 




13,00 EUR / lt. 

Sylvaner - 2013 - cantina Eisacktal Alto Adige 

vino bianco nobile gradevolmente fresco con corpo 

armonioso. Colore: da giallo chiaro a verdognolo. 

Profumo: delicato, caratteristico, fruttato di pesca, 

mela verde, albicocca. Sapore: secco, citrino, 

aromatico, fruttato. Abbinamenti consigliati: con 

antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino, pesce 

(bollito o alla griglia); anche come aperitivo. 




20,87 EUR / lt. 

Sylvaner Aristos - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco elegante e robusto, COLORE da giallo 

verdognolo a giallo chiaro, PROFUMO fruttato con 

sentore di pesca e mela verde, SAPORE secco, 

robusto, persistente, fresco 




34,33 EUR / lt. 

Sylvaner Sabiona - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco ben strutturato, morbido e di lunga 

vita, COLORE: da verde a giallo pallido, 

PROFUMO: fruttato, con sentori di mela, pera e 

banana, SAPORE: pieno, corposo, acidità 

piacevole, retrogusto persistente. 




13,00 EUR / lt. 

Veltliner - 2013 - cantina Eisacktal Alto Adige 

vino bianco fruttato, gradevolmente aromatico. 

Colore: da giallo verdognolo a giallo chiaro. 

Profumo: delicato, gradevole. Sapore: secco, 

aromatico, fruttato, decisamente citrino, snello di 

corpo ma molto armonioso. Abbinamenti 

consigliati: con formaggi molli e saporosi, antipasti 

a base di pesce (bollito o alla griglia), fricassee di 

carni bianche; ottimo anche come aperitivo. 

pagina - 341 -





20,87 EUR / lt. 

Veltliner Aristos - 2012 - Cantina Valle Isarco 

vino bianco armonico,fruttato, piacevolmente 

speziato; COLORE: da verdognolo a giallo chiaro; 

PROFUMO: delicato, fruttato con nota floreale ed 

erbacea; SAPORE: secco, speziato, fresco, 

leggermente aromatico 

pagina - 342 -

categoria: Vino Alto Adige - Elena Walch 




30,47 EUR / lt. 

Cabernet Istrice Barrique - 2012 - Elena Walch 

Prodotto con una cuvée di Cabernet Sauvignon 

(85%) e Cabernet Franc (15%) ed affinato in 

piccoli fusti di rovere francese: un vino 

sorprendente Un classico vino rosso affinato in 

barrique, dal vantaggioso rapporto prezzo – 

qualità 




36,40 EUR / lt. 

Cabernet Istrice Barrique MB 0,375 lt. - 2011 - Elena Walch 

Prodotto con una cuvée di Cabernet Sauvignon 

(85%) e Cabernet Franc (15%) ed affinato in 

piccoli fusti di rovere francese: un vino 

sorprendente Un classico vino rosso affinato in 

barrique, dal vantaggioso rapporto prezzo – 

qualità 




44,80 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg - 2009 - Elena Walch 

Uno dei Cabernet Sauvignon altoatesini top, come 

confermano i numerosissimi riconoscimenti, inclusi 

i prestigiosi "tre bicchieri" del Gambero Rosso, 

ottenuti 




17,33 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Di spiccato carattere varietale, molto elegante e 

fruttato 




24,13 EUR / lt. 

Chardonnay Cardellino - 2013 - Elena Walch 

Il più noto dei nostri vini bianchi: intensamente 

fruttato, morbido e con una leggera sfumatura di 

legno nuovo 




40,87 EUR / lt. 

Chardonnay Riserva Castel Ringberg - 2012 - Elena Walch 

Colore: giallo intenso brillante; Profumi: i tipici 

profumi fruttati dello Chardonnay ben combinati 

con una leggera sfumatura vanigliata conferita dal 

legno nuovo; Gusto: potente e concentrato, dalla 

tessitura cremosa e dalla fresca acidità in forma di 

ideale spina dorsale del vino. Note: prodotto 

secondo lo stile internazionale, ma dal carattere 

inconfondibilmente altoatesino 

pagina - 343 -





20,53 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Colore: giallo paglierino - dorato brillante e 

luminoso, Profumi: elegantemente aromatici e 

floreali, con sfumature di rosa passita e di litchi, 

Gusto: fresco ed elegante, succoso, sapido e 

piacevolmente secco nel finale 




37,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Kastelaz - 2013 - Elena Walch 

Colore: giallo dorato intenso; Profumi: un bouquet 

netto e fragrante, con profumi spiccati di rose e di 

spezie; Gusto: un vino di salda struttura, ricco e 

concentrato, intensamente aromatico sul finale, e 

con una fresca acidità ben bilanciata. Note: un 

vino di gran fascino, ricco, complesso e dalle 

innumerevoli sfumature 




152,80 EUR / lt. 

Gewürztraminer Passito Cashmere - 2010 - Elena Walch 

Colore: giallo splendente e luminoso; Profumi: una 

enorme concentrazione di frutta, note di albicocche 

secche, con una punta di caramello e di arance; 

Gusto: ricco, grasso e concentrato, con una 

deliziosa dolcezza bilanciata da una fresca e 

vivace acidità. Note: un elegante vino dolce di 

gran classe 




51,60 EUR / lt. 

Gran Cuvée Beyond the Clouds - 2012 - Elena Walch 

Colore: paglierino intenso e brillante; Profumi: un 

complesso gioco di sfumature tra profumi floreali e 

fruttati; Gusto: Gli aromi fruttati si rincorrono sul 

palato, sorretti da grande ricchezza, 

concentrazione, da un’acidità vivace e 

bilanciata e da un leggero accenno vanigliato. 

Note: un vino eccitante, dal grande potenziale 

d’evoluzione 




56,53 EUR / lt. 

Gran Cuvée Kermesse - 2010 - Elena Walch 

rosso porpora profondo, intenso nel naso, ricorda 

frutti di bosco, con speziato retrogusto di pepe 

tipico per lo Syrah. Pronunciato in bocca e con 

delicato sentore di tannini. Un vino elegante e fine. 




15,93 EUR / lt. 

Kalterer See Auslese Castel Ringberg - 2013 - Elena Walch 

Di colore rosso rubino, fine, leggero ed elegante: 

l'Alto Adige visto dal lato più tradizionale 

pagina - 344 -





19,13 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Prodotto da uve della più importante varietà a 

bacca rossa altoatesina: profumato di mora di 

rovo, pieno e vellutato, leggermente tannico e 

molto persistente 




44,40 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Castel Ringberg - 2009 - Elena Walch 

Un magnifico esempio delle più grandi potenzialità 

del più elegante dei vitigni autoctoni altoatesini, da 

uve provenienti da un'area ad altissima vocazione. 




18,53 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2012 - Elena Walch 

Elegante e suadente, affinato in grandi fusti di 

rovere di Slavonia 




47,00 EUR / lt. 

Merlot Riserva Kastelaz - 2010 - Elena Walch 

Un Merlot elegantissimo in perfetto stile bordolese, 

pieno, dal frutto intenso e corposo ed impreziosito 

dalle sfumature conferite dall'affinamento in piccoli 

fusti 




16,60 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Colore: giallo chiaro brillante con riflessi 

verdognoli, Profumi: presenta aromi fruttati di mela 

e delicati sentori floreali, Gusto: note di freschezza, 

piacevolmente minerali sottolineano la freschezza 

del palato. Note: uno dei più tipici vini bianchi 

altoatesini, ricco di carattere 




25,40 EUR / lt. 

Pinot Bianco Kastelaz - 2013 - Elena Walch 

Colore: paglierino intenso dorato; Profumi: pieni ed 

espressivi, con note di mela matura, accenni 

floreali e una discreta presenza del legno; Gusto: 

potente e concentrato, ricco, succoso, 

leggermente minerale, abbinato ad una dolcezza 

dovuta all’affinamento in piccoli fusti di 

rovere. Note: un vino ricco di polpa e ben 

strutturato, con una fresca e vivace acidità 

pagina - 345 -





18,73 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Più strutturato e persistente di molti altri vini della 

sua categoria, elegante e morbido 




25,40 EUR / lt. 

Pinot Grigio Castel Ringberg - 2013 - Elena Walch 

Un Pinot grigio senza confronti, come confermano i 

riconoscimenti ricevuti 




21,53 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2013 - Elena Walch 

Il Pinot Nero Elena Walch si presenta di color 

rubino brillante, e si caratterizza per gli aromi di 

frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi, ed una nota 

speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato 

convince con la sua struttura decisa e la sua 

invitante sapiditá , grazie ai suoi tannini delicati, 

l'aroma speziato ed un fresco finale. 




35,93 EUR / lt. 

Pinot Nero Ludwig - 2012 - Elena Walch 

Rosso rubino intenso, dolci aromi di frutti che 

ricordano le prugne, bouquet chiaro e fresco, 

morbido ed armonioso in bocca con retrogusto 

speziato, persistenza morbida ed elegante. 




25,73 EUR / lt. 

Riesling Castel Ringberg - 2013 - Elena Walch 

Colore: giallo paglierino, con sfumature verdognole 

Profumi: un bouquet fruttato, delicatamente 

aromatico, con sfumature di pesca e albicocca e 

lievi accenni minerali Gusto: molto armonico ed 

equilibrato, con un’acidità vivace e 

bilanciata: un vino di gran razza, delicatamente 

aromatico Note: in serbatoi d’acciaio inox 




19,20 EUR / lt. 

Rosé 20/26 IGT - 2013 - Elena Walch Alto Adige 

un Roseńuovo stile, un vino morbido e fruttato 

perfetto per gli antipasti e i primi piatti della cucina 

italiana 

pagina - 346 -





27,00 EUR / lt. 

Sauvignon Castel Ringberg - 2013 - Elena Walch 

Colore: paglierino dorato, con tenui riflessi 

verdognoli; Profumi: intensamente aromatici e 

complessi con note di sambuco, uva spina e ribes, 

accenni vegetali e di pietra focaia; Gusto: carattere 

minerale e discretamente aromatico, pieno e 

compatto, ben rilevato al palato, ben strutturato e 

dalla notevole lunghezza e persistenza. Note: un 

Sauvignon dallo stile molto elegante 

pagina - 347 -

categoria: Vino Alto Adige - Erste & Neue Kellerei 

nr. articolo: SPATZEN_WEIN_RT_SET 



14,76 EUR / lt. 

6 x Kastelruther Spatzen Rosentropfen - cantina E&N Caldaro 

Rosentropfen Edizione Kastelruther Spatzen - 

della cantina Erste & Neue Caldaro, Alto Adige. 

Colore rosso rubino chiaro. Bouquet delicato con 

leggero sentore di rosa. Elegante ed aromonico; 

dolce con ottima freschezza Si consiglia come 

vino da dessert o accompagnato a dolci 




15,60 EUR / lt. 

Cabernet Alto Adige - 2011 - cantina E&N Caldaro 

Colore granato lucente. Aroma caratteristico di 

peperone tipico della varietá Cabernet. Corposo ed 

equilibrato, gradevolmente tannico e persistenza. 

Questo vino robusto é particolarmente adatto con 

arrosti e selvaggina. 




39,47 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Puntay - 2009 - cantina E&N Caldaro 

Rosso granato intenso. Al naso si sprigionano note 

decise di spezie accompagnate da sentori di 

ciliegie amarasche, ammorbidite 

dall’affinamento in legno. Grande struttura 

e lunga persistenza. ottimo con selvaggina, 

agnello e formaggi stagionati. 




14,00 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

Al naso dal bouquet fruttato emerge tra gli altri il 

sentore di banana, reso elegante dal microclima 

della zona. Al palato lo Chardonnay conferma tutte 

le aspettative olfattive, fresco e di buona struttura 

si chiude con una moderata persistenza. Colore 

dorato scarico. Si consiglia come aperitivo e 

accompagnato a piatti di pesce 




18,20 EUR / lt. 

Chardonnay Salt - 2012 - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

Colore giallo dorato scarico. Ampio ventaglio 

aromatico con pronunciato sentore di banana, l' 

ananas e papaya. Armonico e persistente in 

bocca, presenta moderata sapiditá, l'affinamento in 

legno di una piccola parte del Salt conferisce 

struttura e complessitá a questo particolare vino. 

Vino adatto per antipasti, qualsiasi piatto di pesce; 

perfetto con risotto allo zafferano e tagliatelle con 

salmone 




21,67 EUR / lt. 

Cuvee Cabernet - Merlot Feld - 2011 - cantina E&N Caldaro 

Colore rosso granato intenso. All’olfatto il 

feld presenta un ampio bouquet di frutta rossa 

matura, moderatamente tannico, ben si armonizza 

con una morbida tostatura. Vino caratterizzato da 

buona struttura e persistenza. ottimo con arrosti di 

carne rossa e selvaggina. 

pagina - 348 -





18,00 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2013 - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

al naso presenta un delicato sentore di rosa 

accompagnato da una nota speziata di cannella, il 

traminer aromatico al palato esprime notevole 

struttura, buona vivacitá e una eccellente bevibilitá. 

Adatto come aperitivo, si consiglia accompagnato 

da fritture di pesce, gamberi ed aragoste. 




31,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Puntay - 2012 - cantina E&N Caldaro 

Giallo paglierino intenso. Bouquet molto marcato 

con profumo di rose, chiodi di garofano e lychee. 

Vino di gusto intenso, armonico, con buona 

struttura e lunga persistenza. si consiglia 

accompagnato a formaggi stagionati a pasta 

morbida (castelmagno, gorgonzola), aragoste e 

gamberi. Accompagna in modo ottimo anche i 

piatti asiatici. 




14,53 EUR / lt. 

Goldtropfen - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

Vino di colore giallo oro. Bouquet fruttato con 

caratteristico profumo di moscato. Di gusto pieno, 

dolce ed armonico, è sostenuto da una piacevole 

acidità. i consiglia come vino da dessert ed 

accompagnato a dolci. 

nr. articolo: SPATZEN_WEIN_RT 



14,80 EUR / lt. 

Kastelruther Spatzen Rosentropfen - cantina E&N Caldaro 

Rosentropfen Edizione Kastelruther Spatzen - 

della cantina Erste & Neue Caldaro, Alto Adige. 








12,13 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto - 2013 - cantina E&N Caldaro 

Colore rosso rubino vivo. Bouquet incredibilmente 

fruttato, con un delicato aroma di mandorla; al 

palato é rotondo, vivace e fresco, é dotato di un 

eccellente bevibilitá. Si consiglia accompagnato a 

pasti leggeri e come vino da convivio. 




14,80 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto Leuchtenburg - 2013 - cantina E&N 

Colore rosso rubino. Bouquet fruttato con sentore 

di ciliegie; sapore avvolgente e morbido. Elegante, 

vivace ed equilibrato in tutte le sue componenti 

esprime una straordinaria bevibilitá. Alle grigliate, 

sia di carne che di pesce, ma anche ad antipasti 

elaborati e allo speck ...da bere in compagnia!!! 

pagina - 349 -





23,47 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto Puntay - 2013 - cantina E&N 

Colore rosso rubino intenso, unghia granata. 

Bouquet tipico dell’uva schiava, con 

marcato sentore di ciliegie ed un leggero aroma di 

mandorla. Persistente nel gusto. Un vino, la cui 

buona struttura permette una longevitá maggiore 

rispetto agli altri vini costituiti da questo vitigno 

autoctono. Grazie alla sua bevibilitá si presta ad 

essere abbianato a tutto pasto dalle zuppe di 

pesce, allo speck ed é ottimo da convivio. 




15,60 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - cantina E&N Caldaro 

Colore granato vivace. Bouquet varietale 

particolarmente fruttato. Al palato é gradevolmante 

tannico, persistente e pieno. Vino ideale per piatti 

a base di selvaggina e carne rossa. 




18,47 EUR / lt. 

Lagrein Lareith - 2012 - cantina E&N Caldaro 

Rosso granato profondo. Complessità aromatica 

quasi inesauribile, a ricordare al naso note intense 

di ribes nero, ciliegia, mora e liquirizia; attacco 

pieno con struttura equilibrata ed armoniosa 

ulteriormente confermato dalla lunga persistenza e 

dalla piacevolezza accentuata 




13,47 EUR / lt. 

Lagrein Rosè - 2013 - cantina E&N Caldaro 

Colore rosso rubino intenso. Bouquet varietale 

fruttato e piacevole con un delicato aroma di 

mandorla. Equilibrato e dal tipico gusto varietale. 

Vino delicato e fresco, particolarmente adatto per 

piatti leggeri. 




15,60 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2011 - cantina E&N Caldaro 

Degustazione: Vino di colore rosso granato 

intenso, al naso esprime il bouquet varietale 

piacevole e marcato, con aromi di frutti a bacca 

rossa. Tannini molto morbidi, vellutato e 

persistente nel retrogusto. Si accompagna: 

Questo vino si abbina molto bene a piatti a base di 

carne rossa, con selvaggina ed arrosti. 




31,40 EUR / lt. 

Merlot Riserva Puntay - 2009 - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

Rosso granato intenso. Sentori di bacche rosse; 

l’affinamento in legno dona tannini morbidi 

che rendono la struttura del Merlot Puntay 

equilibrata ed armoniosa. particolarmente 

consigliabile con arrosti e selvaggina, ma anche 

formaggi stagionati 

pagina - 350 -





81,73 EUR / lt. 

Passito Anthos 37,5 cl. - 2010 - cantina E&N Caldaro 

Colore giallo paglierino. Aromi fruttati complessi 

che ricordano la frutta secca. Struttura molto 

equlibrata con una freschezza fine e gradevole, 

lunga persistenza. Ottimo con dessert raffinati, a 

base di miele e frutta secca, ma anche con foie 

gras e formaggi pomellati. 




14,00 EUR / lt. 

Pinot Bianco - 2013 - cantina E&N Caldaro Alto Adige 

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi 

verdognoli, al naso predomina l'aroma delicato di 

mela. Gusto lineare, accompagnato da una 

gradevole freschezza. Si consiglia come aperitivo 

e accompagnato a piatti di pesce. 




16,33 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2013 - cantina E&N Caldaro 

Colore rosso rubino brillante. Delicato bouquet 

varietale. In bocca il Pinot Nero Classico é un vino 

di delicata struttura. Vino nobile adatto per piatti 

leggeri, carne bianca, pasta a base di verdure. 




14,53 EUR / lt. 

Rosentropfen - cantina E&N Caldaro Alto Adige 








18,73 EUR / lt. 

Sauvignon blanc Stern - 2012 - cantina E&N Caldaro 

Colore giallo paglierino brillante. Dall` intenso ed 

elegante bouquet emergono definiti sentori di 

pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici. In 

bocca lo Stern presenta una spiccata sapiditá, 

notevole struttura e una straordinaria persistenza. 

Ottimo come aperitivo, con crostacei, verdure e 

piatti speziati. 

pagina - 351 -

categoria: Vino Alto Adige - Gumphof 




25,60 EUR / lt. 

Gewürztraminer Praesulis - 2013 - Gumphof 




23,60 EUR / lt. 

Pinot Bianco Praesulis - 2013 - Gumphof 




30,20 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2012 - Gumphof 




25,60 EUR / lt. 

Sauvignon Praesulis - 2013 - Gumphof 




16,20 EUR / lt. 

Schiava - 2013 - Gumphof Alto Adige 

pagina - 352 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Andrian 




20,33 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2012 - Cantina Andrian 

Rosso rubino; Profumo ricco ed elegante con 

sentori di ribes nero e more; Sapore corpo medio 

pieno, armonico e raffinato. 




15,67 EUR / lt. 

Lagrein Rose - 2012 - Cantina Andrian 

Rosa-salmonito; Profumo fresco e fruttato, sentori 

di frutta esotica; Sapore fresco con acidità ben 

integrata; adatto anche al consumo estivo con cibi 

freschi e leggeri. 




15,27 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige Finado - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo verdolino; Profumo bouquet fruttato con 

sentori di mela e di pera; Sapore morbido ed 

elegante con lunga persistenza. 




17,93 EUR / lt. 

Lagrein Rubeno - 2013 - Cantina Andrian 

Rosso-granata; Profumo di frutti di bosco (more, 

ribes nero), viole e prunelle alpine; Sapore 

strutturato, con tannini morbidi; persistente. 




18,27 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2012 - Cantina Andrian 

Rosso rubino-granata; Profumo intenso di frutta 

matura (ribes nero e prugna); Sapore corpo pieno, 

caldo, generoso ed armonico, buona acidità. 




85,60 EUR / lt. 

Gewürztraminer Passito Juvelo - 2012 - Cantina Andrian 

Da giallo – oro ad ambrato; Profumo 

bouquet molto aromatico e speziato con profumi di 

miele, vaniglia, mela cotogna e bucce dárancia 

candite; Sapore corpo pieno e voluminoso, ottimo 

equilibrio tra zucchero residuo, acidità e alcol. 

pagina - 353 -





13,20 EUR / lt. 

Schiava Alto Adige - 2013 - Cantina Andrian 

Rosso-rubino; Profumo sentori di frutta, fiori e 

particolarmente di mandorle; Sapore armonico in 

bocca, adatto ad ogni occasione, piacevole e di 

facile beva. 




19,00 EUR / lt. 

Sauvignon Floreado - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; 

Profumo caratteristico intenso con profumo fine di 

fiori di sambuco, ortica e di frutta esotica matura; 

Sapore armonico, morbido ed elegante con lunga 

persistenza. 




17,33 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo paglierino chiaro; Profumo bouquet fruttato 

con sentori di melone; Sapore morbido ed 

elegante con lunga persistenza. 




37,47 EUR / lt. 

Sauvignon Andrius - 2011 - Cantina Andrian 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini; 

Profumo: caratteristico, buona complessità con 

sentori floreali di sambuco e salvia in 

combinazione con aromi di pesca ed albicocca; 

Sapore: ben strutturato e armonico in bocca, 

acidità equilibrata, con grande corpo e molto 

persistente. 




40,47 EUR / lt. 

Merlot Riserva Gant - 2011 - Cantina Andrian 

Colore: rosso rubino-granata; Profumo: intenso di 

frutta matura (ribes nero e prugna) Sapore: corpo 

pieno, caldo, complesso, generoso ed armonico. 

Ha un buon potenziale evolutivo. 




37,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Movado - 2012 - Cantina Andrian 

Colore: giallo paglierino chiaro; Profumo: bouquet 

aromatico con sentori di spezie e fiori (rose e 

ginestra), molto complesso e speziato; Sapore: 

armonioso e abboccato, morbido ed elegante con 

lunga persistenza aromatica e aciditá equilibrata. 

pagina - 354 -





15,27 EUR / lt. 

Chardonnay Somereto - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo paglierino; Profumo bouquet fruttato ed 

intenso con sentori di banane mature e frutti 

tropicali; Sapore strutturato e armonico con 

persistenza piacevole. 




16,40 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo chiaro; Profumo caratteristico, intenso e 

leggermente aromatico con sentori di frutti tropicali; 

Sapore fresco ed elegante con persistenza 

aromatica. 




19,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Cantina Andrian 

Giallo paglierino chiaro; Profumo bouquet 

aromatico con sentori di spezie e fiori; Sapore 

asciutto, morbido ed elegante con lunga 

persistenza aromatica. 




40,47 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Tor di Lupo - 2010 - Cantina Andrian 

Colore: rosso-granata Profumo: intenso di 

cioccolata amara, frutti di bosco e ciliegia. Sapore: 

pieno e robusto con unáciditá equilibrata, molto 

persistente,vino di lunga vita e di grandi 

soddisfazioni. 

pagina - 355 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Arunda Vivaldi 




35,80 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Brut Cuvee Marianna 75 cl. 

A un perlage straordinario e vivace fa subito 

riscontro un bouquet particolare e complesso dove 

si compongono note floreali, accenni di miele e 

cioccolato bianco e frutta secca. Allo stesso tempo 

si fa notare una componente di frutta esotica 

giocata su ananas, pompelmo e mango 

completata da sfumature speziate e tostate 

conferite dall’affinamento in legno di parte 

dei vini che compongono la cuvée. In bocca lo 

spumante mostra subito la sua ambizione di 

ampiezza e importanza grazie ad una struttura fitta 

ed ad una materia non ancora imbrigliata e 

inquieta che si fa apprezzare in ogni fase della sua 

degustazione opulenta e persistente per la sua 

freschezza, la sua ricca sapidità. 




29,73 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut metodo classico 75 cl. 

Piacevolmente fruttato, cremoso e vinoso al gusto 

si fa bere con piacere grazie all’equilibrato 

gioco tra un tocco di zucchero residuo e una nota 

amarognola. Un “Metodo classico” 

particolarmente elegante e di facile approccio 

adatto in particolare come aperitivo. 




35,80 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Cuvee Marianna 75 cl. 

Da pensare in abbinamento a piatti, a base di 

pesce e carni bianche ma anche più impegnativi. 




35,80 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Excellor Rosè 75 cl. 

Si presenta con colori accesi con uno spettro che e 

vicino alla buccia di cipolla. Di un perlage fine, 

esuberante, vivacissimo nella flut, conquista sin dal 

primo approccio olfattivo, per la fragranza e la 

densita dei profumi dei piccoli frutti di bosco. La 

straordinaria morbidezza, piacevolezza e rotondità 

si sposa alla dolcezza dei frutti gia descritti e alla 

delicata acidità. Un autentico piacere che si 

dispone in bocca pieno e rotondo in un armonico 

convergere di aromi e gusto. 




35,80 EUR / lt. 

Arunda Vivaldi Blanc de Blanc's Chardonnay 75 cl. 

Al gusto unisce pienezza e struttura a una 

notevole morbidezza e cremosità, densità, 

spessore e persistenza: uno spumante pensato 

per esaltarsi a tavola con antipasti di pesce o 

verdure e primi ai frutti di mare e secondi della 

cucina di mare. 

pagina - 356 -





33,40 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut Rosé 75 cl. 

Piacevolmente fruttato, cremoso e vinoso al gusto, 

elegante ed equilibrato, si fa bere con piacere 

grazie all’armonico gioco tra un tocco di 

dolce e una nota amarognola. Un Metodo classico 

particolarmente elegante e facile approccio adatto 

nel periodo estivo. 




35,80 EUR / lt. 

Arunda Vivaldi Riserva Extra Brut Millesimato - 2008 - 75 cl. 

Da pensare in abbinamento a piatti, a base di 

pesce e carni bianche ma anche piu impegnativi. 




36,13 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Excellor Rosè Magnum 1,5 lt. 

Si presenta con colori accesi con uno spettro che e 

vicino alla buccia di cipolla. Di un perlage fine, 

esuberante, vivacissimo nella flut, conquista sin dal 

primo approccio olfattivo, per la fragranza e la 

densita dei profumi dei piccoli frutti di bosco. La 

straordinaria morbidezza, piacevolezza e rotondità 

si sposa alla dolcezza dei frutti gia descritti e alla 

delicata acidità. Un autentico piacere che si 

dispone in bocca pieno e rotondo in un armonico 

convergere di aromi e gusto. 




34,90 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut Magnum HK m. cl. 1,5 lt. 




amarognola 




33,02 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut Jeroboam HK m. cl. 3 lt. 




amarognola 




43,73 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut met. cl. Methusalem CL 6 lt. 




amarognola 

pagina - 357 -





44,71 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut met. cl. Salamanzar CL 9 lt. 




amarognola 




51,10 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Arunda Vivaldi Brut met. cl. Balthasar CL 12 lt. 




amarognola 

pagina - 358 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Bolzano 




20,60 EUR / lt. 

Cabernet Riserva Collection Graf Huyn - 2011 - cantina Bolzano 

colore: da rosso rubino scuro a rosso granato, 

profumo: frutti di sottobosco, peperone, spezie 

esotiche, sapore: pieno, elegante, tannini sottili, 

fruttato 




35,80 EUR / lt. 

Cabernet Riserva Mumelter - 2011 - cantina Bolzano 

colore: rosso rubino intenso, profumo: mirtilli rossi, 

ribes nero, more, sapore: ricco di estratto, corposo, 

di carattere deciso, intenso, fruttato 




29,67 EUR / lt. 

Cabernet Riserva Mumelter Magnum - 2009 - cantina Bolzano 

colore: rosso rubino intenso, profumo: mirtilli rossi, 

ribes nero, more, sapore: ricco di estratto, corposo, 

di carattere deciso, intenso, fruttato 




17,33 EUR / lt. 

Chardonnay Kleinstein - 2012 - Cantina Bolzano 

Colore: giallo verdognolo, Profumo: vaniglia, 

ananas e banana, Sapore: pieno, secco, morbido, 

caratteristico 




17,93 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Cantina Bolzano 

con piatti a base di fegato d‘oca, piatti 

asiatici e crostacei, gorgonzola o roquefort 

stagionato 




27,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Kleinstein - 2011 - Cantina Bolzano 

Colore: giallo paglierino, Profumo: di rose e 

cannella, albicocche, pesche, Sapore: pieno, 

aromatico, lungo e con un leggero residuo 

zuccherino 

pagina - 359 -





12,27 EUR / lt. 

Grauvernatsch Alto Adige - 2013 - cantina Bolzano 

Caratteristiche organolettichte: vino rosso chiaro, 

fruttato, leggermente di mandorla, armonioso. 




36,93 EUR / lt. 

Lagrein - Merlot Mauritius Prestige - 2012 - Cantina Bolzano 

colore: rosso granato, profumo: frutta rossa di 

sottobosco, spezie, cacao e vaniglia, sapore: 

corpo concentrato, tannini morbidi, fruttato 




29,63 EUR / lt. 

Lagrein - Merlot Mauritius Prestige Magnum - 2011 - Cantina Bolzano 

colore: rosso granato, profumo: frutta rossa di 

sottobosco, spezie, cacao e vaniglia, sapore: 

corpo concentrato, tannini morbidi, fruttato 




19,93 EUR / lt. 

Lagrein Collection Baron Eyrl - 2013 - cantina Bolzano 

Caratteristiche: Fermentazione controllata in 

acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti 

di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi 

violacei; Profumo: varietale – viole, frutti di 

bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; 

tannini nobili, bacche rosse. 




19,37 EUR / lt. 

Lagrein Collection Baron Eyrl Magnum - 2013 - cantina Bolzano 

Caratteristiche: Fermentazione controllata in 

acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti 

di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi 

violacei; Profumo: varietale – viole, frutti di 

bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; 

tannini nobili, bacche rosse. 




14,87 EUR / lt. 

Lagrein Grieser - 2013 - Cantina Bolzano 

colore: rosso granato scuro con sfumature 

violacee, profumo: di viole e spezie, terra bagnata 

con note di frutti di bosco e cacao, sapore: 

gradevole, pieno, morbido 

pagina - 360 -





33,80 EUR / lt. 

Lagrein Grieser Riserva Prestige - 2010 - cantina Bolzano 

Caratteristiche organolettiche: vino rosso granato 

scuro, caratteristico; ricorda leggermente la 

vaniglia e cacao, pieno, armonico, tannini nobili. 




27,43 EUR / lt. 

Lagrein Grieser Riserva Prestige Magnum - 2011 - cantina Bolzano 


scuro, caratteristico; ricorda leggermente la 

vaniglia e cacao, pieno, armonico, tannini nobili. 




19,93 EUR / lt. 

Lagrein Perl - 2012 - cantina Bolzano Alto Adige 


scuro, ricorda leggermente la vaniglia e cacao, 

pieno, armonico. 




41,13 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Taber - 2010 - cantina Bolzano 

Caratteristiche: colore: rosso granato scuro, 

impenetrabile profumo: caratteristico; sentori di 

vaniglia, cacao, ciliegia matura, humus, eucalipto 

sapore: pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da 

servire: 18 °C; con carni, salumi e formaggi 

stagionati 




37,00 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Taber Magnum - 2009 - cantina Bolzano 

Caratteristiche: colore: rosso granato scuro, 

impenetrabile profumo: caratteristico; sentori di 

vaniglia, cacao, ciliegia matura, humus, eucalipto 

sapore: pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da 

servire: 18 °C; con carni, salumi e formaggi 

stagionati 




12,40 EUR / lt. 

Lagrein Rosé Pischl - 2013 - cantina Bolzano Alto Adige 

come aperitivo, con pesce e crostacei, piatti 

vegetariani 

pagina - 361 -





13,60 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2013 - Cantina Bolzano 

Colore: rosso rubino, Profumo: piccoli frutti a bacca 

nera, spezie, Sapore: corposo, elegante, fruttato 




19,93 EUR / lt. 

Merlot Collection Graf Huyn - 2011 - cantina Bolzano 

Colore: Da rosso rubino scuro a rosso granato. 

Profumo: frutta matura; Sapore: corpo medio, 

elegante; tannini sottili, fruttato. 




36,93 EUR / lt. 

Merlot Riserva Siebeneich - 2011 - Cantina Bolzano 

colore: rosso granato, profumo: frutta matura e 

spezie, sapore: corpo concentrato, tannini eleganti, 

morbido 




14,00 EUR / lt. 

Moscato Giallo Alto Adige - 2013 - cantina Bolzano 

colore: giallo paglierino - oro, profumo: 

gradevolmente di moscato, sapore: decisamente 

aromatico. 




88,67 EUR / lt. 

Moscato Giallo Vinalia - 2009 - cantina Bolzano 

Caratteristiche organolettiche: giallo oro; profumo: 

tipico, frutti secchi sapore: pieno, aromatico, dolce. 




61,87 EUR / lt. 

Moscato Rosa Rosis - 2011 - cantina Bolzano Alto Adige 

Caratteristiche organolettiche: vino da dessert 

rosso, delicato, aromatico; colore: rosso rubino 

chiaro; profumo: delicatamente di rosa; sapore: 

pieno, aromatico, dolce. 

pagina - 362 -





17,33 EUR / lt. 

Pinot Bianco Dellago - 2013 - Cantina Bolzano 

Colore: da giallo verdognolo a giallo chiaro, 

Profumo: fruttato, mela, pera, Sapore: fresco, 

pieno, armonico 




27,27 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2011 - Cantina Bolzano Alto Adige 

Colore: rosso rubino intenso, Profumo: di frutti di 

bosco, ciliegie mature, prugne e note di vaniglia, 

Sapore: morbido, persistente, tannini sottili e nobili 




12,00 EUR / lt. 

Santa Maddalena classico - 2013 - cantina Bolzano Alto Adige 

vino rosso rubino, fruttato, leggermente floreale, 

pieno, armonioso 




14,40 EUR / lt. 

Santa Maddalena classico MB 0,375 lt. - 2013 - Cantina di Bolzano 

vino rosso rubino, fruttato, leggermente floreale, 

pieno, armonioso 




19,40 EUR / lt. 

Sauvignon Mock - 2013 - cantina Bolzano Alto Adige 

Caratteristiche organolettiche: vino bianco delicato, 

aromatico, di colore giallo paglierino, lo distingue il 

suo caratteristico profumo di sambuco, molto 

morbido e di grande persistenza aromatica in 

bocca. 




15,27 EUR / lt. 

St. Magdalena Huck am Bach - 2013 - cantina Bolzano 

Caratteristiche organolettiche: vino rosso rubino, 

elegante, profumo intenso, leggermente di 

mandorle e viola, pieno, rotondo, persistente. 

pagina - 363 -





16,40 EUR / lt. 

St. Magdalena Huck am Bach Magnum - 2012 - cantina Bolzano 

Caratteristiche organolettiche: vino rosso rubino, 

elegante, profumo intenso, leggermente di 

mandorle e viola, pieno, rotondo, persistente. 

pagina - 364 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Brunnenhof 




35,80 EUR / lt. 

Blauburgunger Riserva - 2010 - cantina Brunnenhof 

Colore rosso rubino scuro. Profumo di lamponi e 

fragole, con una nota di more. Corpo complesso e 

tuttavia armonioso, perfetto equilibrio di asprezza e 

acidità, forte e concentrato. Sapore vellutato, 

lungamente persistente. 




26,53 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2012 - cantina Brunnenhof Alto Adige 

Colore giallo dorato tendente all’ottone. 

Profumo di rose, con punte di lavanda e un 

sentore di marzapane e frutta secca. Sapore 

opulento, quasi pomposo nella sua costituzione, 

morbido e vellutato al palato, aromatico. 

pagina - 365 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Eberlehof 




25,20 EUR / lt. 

Lagrein - Cabernet Mabon - 2007 - cantina Eberlehof 

Il Lagrein è un tipico vino altoatesino di qualità che 

si distingue per il color rubino intenso, il profumo 

gradevole e le caratteristiche spiccatamente 

varietali. Questo vino, che compete con molti rossi 

di qualità italiani e francesi, si accompagna 

egregiamente alle carni rosse, alla selvaggina 

anche a piuma e al formaggio a pasta dura. 




21,80 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Riserva - 2012 - cantina Eberlehof 

Il Lagrein è un tipico vino altoatesino di qualità che 

si distingue per il color rubino intenso, il profumo 

gradevole e le caratteristiche spiccatamente 

varietali. Questo vino, che compete con molti rossi 

di qualità italiani e francesi, si accompagna 

egregiamente alle carni rosse, alla selvaggina 

anche a piuma e al formaggio a pasta dura. 




15,13 EUR / lt. 

San Maddalena Classico - 2013 - cantina Eberlehof 

Colore: da rosso rubino a rosso granata; Sapore: 

note di violetta e mandorla, bouquet fruttato, corpo 

elegante, asciutto e sapido al palato; Ottimo in 

abbinamento a piatti di pasta, carne rossa, Speck 

dell’Alto Adige e formaggi, è adatto a ogni 

cornice festosa. 

pagina - 366 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Falkenstein 




29,67 EUR / lt. 

Riesling Val Venosta - 2012 - Cantina Falkenstein 




28,53 EUR / lt. 

Sauvignon Val Venosta - 2012 - Cantina Falkenstein 




22,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco Val Venosta - 2012 - Cantina Falkenstein 




33,20 EUR / lt. 

Pinot Nero Val Venosta - 2011 - Cantina Falkenstein 

pagina - 367 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Cornaiano 




11,27 EUR / lt. 

Bianco "448" - 2013 - Cantina Cornaiano 

"448 s.l.m" vuole esprimere la tipicità dei vini 

bianchi della nostra zona di produzione. 

Freschezza e profumi delicati, acidità ed equilibrio 

con una leggera nota aromatica 

contraddistinguono questo vino. 




36,47 EUR / lt. 

Cabernet Merlot Riserva Rossa - 2009 - cantina Cornaiano 

Rosso rubino intenso, vinoso e molto gradevole in 

bocca. Leggere note balsamiche di rosmarino e 

timo. Sicuramente un vino importante da pasto, 

particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed 

ai formaggi nostrani piccanti. 




20,40 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Doss - 2011 - cantina Cornaiano 

Il calore della zona denominata Doss dà al 

Cabernet Sauvignon la possibilità di svilupparsi 

pienamente. Questo potente rosso si accompagna 

a cibi sostanziosi ed è perfetto come vino da 

meditazione. 




15,67 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2012 - cantina Cornaiano 

Un aroma fine e delicato, dal corpo solido, 

elegante e smagliante al palato: con ciò lo 

chardonnay si fa gustare con piatti sia di pesce 

che di carne. 




28,47 EUR / lt. 

Chardonnay Flora - 2012 - Cantina Cornaiano 

Di elegante struttura e bella consistenza, con note 

fruttate intense. Ottima struttura, sapido e minerale 

di lunga persistenza al palato. Si consiglia 

l'abbinamento con raffinate pietanze, carni 

comprese. 




27,00 EUR / lt. 

Cuvee Bianca Riserva - 2009 - Cantina Cornaiano 

"Riserva Bianca" esprime personalità con aromi 

intensi, puliti e freschi. Ottima struttura, sapido e 

minerale di lunga persistenza al palato con un 

grande equilibrio. Si consiglia l'abbinamento con 

raffinate pietanze, carni comprese. 

pagina - 368 -





28,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Flora - 2013 - Cantina Cornaiano 

Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere 

pieno e morbido richiedono piatti dal forte sapore. 

Lo consigliamo in abbinamento a crostacei, 

formaggi saporiti e dolci come per esempio lo 

strudel. 




20,40 EUR / lt. 

Lagrein - Merlot Laurin - 2010 - cantina Cornaiano 

Questo vino che si abbina sia a formaggi piccanti 

che alla carne rossa, è perfetto anche come vino 

da gustare alla sera. 




15,67 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - cantina Cornaiano 

Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini 

piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca 

bianca più diffuso in Alto Adige. L’aroma 

delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed il 

sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale 

per l’aperitivo e accompagna ottimamente 

le carni bianche ed il pesce. 




17,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco Plattenriegl - 2013 - Cantina Cornaiano 

Il Pinot bianco "Plattenriegl" con il suo carattere 

delicato, fresco e nel contempo pieno, si 

accompagna con svariati piatti. Si abbina 

benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è al 

tempo stesso molto amato come aperitivo. 




14,27 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - Cantina Cornaiano 

Il Pinot Grigio dà grappoli piccoli dagli acini di color 

ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si 

trovano talvolta uve di Pinot Bianco e Grigio, che 

appartengono alla stessa famiglia dei Pinot della 

Borgogna. Il suo sapore è delicato e morbido. Si 

accompagna molto bene ad asparagi, pesce e 

carni delicate. 




21,13 EUR / lt. 

Pinot Nero Patricia - 2009 - Cantina Cornaiano 

Questo Pinot nero corposo e fruttato ottiene la sua 

eleganza grazie a un particolare affinamento in 

legno. La sua strutturata e vellutata pienezza 

rende il "Patricia" un vino che si accompagna in 

maniera eccellente ai piatti di carne.. 

pagina - 369 -





25,33 EUR / lt. 

Pinot Nero Patricia MB 0,375 lt. - 2012 - Cantina Cornaiano 

Questo Pinot nero corposo e fruttato ottiene la sua 

eleganza grazie a un particolare affinamento in 

legno. La sua strutturata e vellutata pienezza 

rende il "Patricia" un vino che si accompagna in 

maniera eccellente ai piatti di carne.. 




37,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Trattmann - 2011 - cantina Cornaiano 

Da decenni coltivato in Alto Adige, questo vitigno a 

bacca piccola produce un vino rosso aristocratico. 

Con il suo inconfondibile bouquet fiorito dal sapore 

vellutato e con un interessante nota tanninica, si 

accompagna preferibilmente ai piatti di carne.. 




28,47 EUR / lt. 

Sauvignon Flora - 2012 - Cantina Cornaiano 

Il profumo intenso di ortica e sambuco e la 

freschezza e vivacità in bocca sono tipici per 

questo vino. La mineralità e la fresca acidità si 

equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto. 




18,60 EUR / lt. 

Sauvignon Indra - 2013 - cantina Cornaiano 

Si caratterizza per un intenso e inconfondibile 

sapore e per il suo carattere forte. Ottimo come 

aperitivo, si accompagna bene a pesce e crostacei 

e a antipasti saporiti o robusti. 




20,33 EUR / lt. 

Schiava Gschleier - 2012 - Cantina Cornaiano 

La Schiava è un vitigno antico tipico dell'Alto 

Adige. Il suo vino ha un raffinato aroma molto 

delicato. Grazie al suo gusto non invasivo esalta 

tutte le pietanze saporite. La zona viticola 

Gschleier si distingue per la presenza di vigne 

vecchie più di cento anni. 




15,47 EUR / lt. 

Vernatsch Fass Nr. 9 - 2013 - cantina Cornaiano 

La Schiava dell'Alto Adige Faß Nr. 9 viene prodotta 

solo con annate di ottima qualità per garantire 

l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere 

delicato della Schiava e la notevole 

concentrazione di tannini vellutati fanno del "Faß 

Nr. 9" un vino straordinario. 

pagina - 370 -





17,97 EUR / lt. 

Vernatsch Fass Nr. 9 Magnum - 2012 - cantina Cornaiano 

La Schiava dell'Alto Adige Faß Nr. 9 viene prodotta 

solo con annate di ottima qualità per garantire 

l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere 

delicato della Schiava e la notevole 

concentrazione di tannini vellutati fanno del "Faß 

Nr. 9" un vino straordinario. 

pagina - 371 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Haderburg 




21,67 EUR / lt. 

Gewürztraminer Hausmannhof - 2011 - Haderburg 

Colore: giallo paglierino, Profumo: ricorda 

vagamente la rosa, il moscato, la foglia di ribes 

nero. Vino da antipasti caldi, piatti di pesce 

grasso; formaggi saporosi. 




18,00 EUR / lt. 

Chardonnay Hausmannhof - 2013 - Haderburg 

Vino fine elegante, con profumo che ricorda la 

mela golden e la crosta di pane fresco. Sapore 

invitante, discreto e finissimo con ricordo di 

liquirizia, miele acacia e un po di artemisia. 




36,27 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Erah - 2010 - Haderburg 




47,33 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Hausmannhof - 2011 - Haderburg 




30,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Hausmannhof - 2011 - Haderburg 

Al naso manifesta in maniera evidentissima i 

profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e 

mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta 

eleganza e intensita. Di sottofondo si avvertono 

note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di 

tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di 

spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note 

fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro. 




47,73 EUR / lt. 

Haderburg Brut Riserva Hausmannhof - 2005 - Tenuta Haderburg 

Colore: paglierino giallo limpido e brillante, 

Profumo: il profumo è talmente ricco, complesso e 

persistente che risulta difficile descrivere tutte le 

note che lo compongono e che si susseguono con 

il passare del tempo. Sapore: secco, di nerbo fine 

e marcata vivacità. Perlage: fine e continuo. Il 

Riserva Hausmannhof viene prodotto solo in 

buone annate. 

pagina - 372 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Haderburg 




28,73 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige Haderburg brut metodo classico 75 cl. 

Sapore: armonico, di nerbo fine e marcata vivacitá. 

Perlage: minutissimo e continuo, con spuma 

intensa che si spegne lentamente nel bicciere. 




36,33 EUR / lt. 

Prosecco Alto Adige - 2010 - Haderburg Pas Dosè 75 cl. 

Esame organolettico: Colore: paglierino giallo 

limpido e brillante. Profumo: intenso, persistente 

con deciso sentore di lievito. Sapore: Secco, di 

nerbo fine e marcata vivacitá armonico. Perlage: 

fine e continuo 

pagina - 373 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Josef Brigl 




15,07 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto Windegg - 2012 - cantina Josef Brigl 

Vino rosso leggero, di colore rubino chiaro fino a 

rosso rubino intenso Sapore gradevolmente tenue 

e fruttato, con leggera nota di mandorle. Con carni 

bianche e formaggi dolci o Speck e affettati. 




17,67 EUR / lt. 

Pinot Grigio Windegg - 2013 - cantina Josef Brigl 

Vino pieno e ricco d'estratto di colore giallo 

paglierino. Profumo delicato e sapore 

gradevolmente morbido, note di noci e miele. Con 

piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare e 

come aperitivo. 




17,93 EUR / lt. 

Pinot Nero Haselhof Riserva - 2010 - cantina Josef Brigl 

Il Pinot nero è vino di colore rosso rubino con 

viraggi rosso granata, ad alto contenuto tanninico, 

con profumi intensi ed eterei di frutti di bosco ed un 

sapore pieno e persistente. 

pagina - 374 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Caldaro 




14,73 EUR / lt. 

Cabernet Merlot - 2013 - cantina Caldaro Alto Adige 

Vino di corpo, il Cabernet ha un colore rosso 

granata più o meno carico, con una spiccata nota 

erbacea all’olfatto e un gusto dai toni 

leggermente asprigni. Anche il Merlot si presenta 

con un colore rosso granata più o meno intenso, e 

con un bouquet in cui si distinguono aromi di ribes, 

frutta secca, cioccolato, legno di cedro e tabacco. 

Abbinamenti consigliati: Si abbina bene a carni 

rosse, cacciagione e formaggi saporiti. 




22,13 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Campaner Riserva - 2012 - cantina Caldaro 

Vino di colore rosso granato scuro, 

dall’intenso aroma di bacche di bosco, 

leggermente erbaceo. Il sapore complesso e 

robusto è pieno ed equilibrato. Ai conoscitori 

consigliamo questo vino accompagnato con 

selvaggina, arrosti, piati piccanti e formaggi 

saporiti. 




25,10 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Campaner Riserva Magnum - 2011 - cantina Caldaro 

Vino di colore rosso granato scuro, 

dall’intenso aroma di bacche di bosco, 

leggermente erbaceo. Il sapore complesso e 

robusto è pieno ed equilibrato. Ai conoscitori 

consigliamo questo vino accompagnato con 

selvaggina, arrosti, piati piccanti e formaggi 

saporiti. 




39,13 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Riserva Pfarrhof - 2011 - cantina Caldaro 

Di colore rosso violaceo fino a rubino carico, si 

presenta al naso con sentori di mora, liquirizia e 

cannella e accenni di sottobosco. Al palato è 

intenso e tannico, di lunga persistenza. 




38,57 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Riserva Pfarrhof Magnum - 2010 - cantina Caldaro 

Di colore rosso violaceo fino a rubino carico, si 

presenta al naso con sentori di mora, liquirizia e 

cannella e accenni di sottobosco. Al palato è 

intenso e tannico, di lunga persistenza. 




13,00 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina Caldaro Alto Adige 

Lo Chardonnay è un vino molto apprezzato, di 

colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, dal 

profumo delicatamente fruttato e dal gusto secco, 

fresco e vivace. Al naso si avvertono note di 

ananas, banana, mela, pera, agrumi, caramello, 

vaniglia e burro. Si gusta sia come aperitivo, sia in 

accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce. 

pagina - 375 -





34,80 EUR / lt. 

Chardonnay Castel Giovanelli - 2011 - cantina sociale Caldaro 

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi 

verdognoli, si presenta all'olfatto con profumi di 

frutta matura, ananas, prugna regina, litchi, e un 

leggero aroma tostato. Al palato risulta pieno e 

cremoso con un sottofondo minerale e una vivace 

nota acidula nel finale. 




17,20 EUR / lt. 

Chardonnay Wadleith - 2012 - cantina Caldaro 

Di colore giallo dai riflessi verdognoli, il vino 

possiede un marcato aroma ed una stoffa 

complessa. I leggeri profumi di frutti maturi, 

banana, ananas e pesca, si uniscono 

armoniosamente alla corposità ed al fresco sapore 

piacevolmente acidulo, con una lunga e delicata 

persistenza al palato. Abbinamenti consigliati: 

Consigliamo questo vino con antipasti e primi piatti 

leggeri, con tutti i tipi di pesce e anche come 

eccellente aperitivo. 




11,27 EUR / lt. 

Edelvernatsch - 2013 - cantina Caldaro Alto Adige 

un vino morbido ed armonioso, dal sapore tipico e 

delicato. Consigliamo questo vino con antipasti e 

primi piatti, speck, affettati, carni lesse, carni 

bianche alla griglia o arrosto e con formaggi dolci. 




17,80 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2012 - cantina Caldaro Alto Adige 

Negli ultimi anni il Gewürztraminer è diventato uno 

dei vini più richiesti dell'Alto Adige. È un vino di 

colore giallo paglierino fino a giallo dorato, ben 

strutturato, dal profumo da leggero a penetrante, 

secco e delicatamente aromatico al gusto. Accanto 

a lievi note speziate si avvertono anche sfumature 

di chiodi di garofano, rosa e litchi. 




22,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer Campaner - 2013 - cantina Caldaro 

La pigiatura soffice, l'ammostatura naturale e la 

temperatura di fermentazione controllata sono 

all'origine del colore giallo paglierino brillante e 

degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e 

menta, che rendono questo vino indimenticabile 

già al primo assaggio. Di sapore morbido ed 

armonico, conquista con un retrogusto pieno ed 

aromatico. 




38,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Solos Bio - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Le uve estremamente mature e sane sono state 

apportate in cantina. Dopo 12 ore di macerazione 

sono state pigiate e poste a fermentare in acciaio. 

Il Gewürztraminer presenta aromi complessi di 

petali di rosa, litchi e spezie. Al palato è ampio e 

concentrato. 

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11,27 EUR / lt. 

Kalterer See Auslese - 2013 - cantina Caldaro 

Il Lago di Caldaro Scelto è un vino leggero a basso 

contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a 

rosso rubino carico. Ha un sapore gradevolmente 

tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero 

sentore di mandorle amare. Vino anche da fuori 

pasto, si accompagna bene con antipasti e 

specialità tipiche della cucina tirolese, speck e 

affettati, ma anche con carni bianche e formaggi 

freschi. 




15,47 EUR / lt. 

Kalterer See Auslese Pfarrhof - 2013 - cantina Caldaro 

Il suo intenso colore rosso rubino, 

l’inconfondibile bouquet dal leggero 

profumo di violetta ed il suo pieno ed armonioso 

sapore con lieve sentore di mandorle amare ne 

fanno uno straordinario rappresentante della sua 

famiglia. Abbinamenti consigliati: Consigliamo 

questo vino con antipasti, carne lessa o carni 

bianche, con affumicato o formaggio dolce. 




13,00 EUR / lt. 

Kalterer See Greifenberg - 2012 - cantina Caldaro 

Questo vino dal gradevole bouquet fruttao 

presenta tutte le tipiche caratteristiche varietali, 

con un intenso colore rosso rubino ed un sapore 

armonioso e rotondo, dal leggero sapore di 

mandorle amare. Abbinamenti consigliati: 

Consigliamo questo vino con antipasti e primi, 

speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla 

griglia o arrosto, o accompagnato con formaggi 

dolci. 




19,53 EUR / lt. 

Kerner Carned - 2013 - cantina sociale Caldaro 

Questo Kerner si presenta di colore giallo 

paglierino con riflessi verdognoli ed ha un profumo 

fruttato aromatico di pesca matura, mango e latte 

di cocco. Al palato è pieno ed esprime un sapore 

fortemente fruttato. 




14,60 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Cantina Caldaro 

Il Lagrein si presenta con un colore da rosso 

rubino a rosso granata carico. Vino dal gradevole 

profumo di viole e more, al palato è pieno e 

vellutato con sfumature leggermente asprigne. 




22,00 EUR / lt. 

Lagrein Spigel - 2012 - Cantina Caldaro 

Si accompagna al meglio a cacciagione, arrosti, 

carni rosse e formaggi stagionati e saporiti. 

pagina - 377 -





22,13 EUR / lt. 

Merlot Lason - 2011 - cantina sociale Caldaro 

i colore rubino brillante, si presenta al naso con un 

invitante profumo di bacche, menta e liquirizia, e 

succoso e morbido al palato con una persistenza 

di aromi vellutati. Abbinamenti consigliati: Si 

accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina 

da piuma e formaggi stagionati saporiti. 




13,60 EUR / lt. 

Moscato Giallo delle Venezie - 2013 - cantina Caldaro 

Delicati profumi caratterizzano questo vino da 

dessert dal colore giallo intenso, il cui corpo 

armonioso e pieno ricorda, con la lunga 

persistenza al palato, lievi aromi esotici. 

Consigliamo questo vino in chiusura di un riuscito 

pranzo, per il dessert e la pasticceria dolce, ma 

anche come aperitivo. Consigliamo questo vino in 

chiusura di un riuscito pranzo, per il dessert e la 

pasticceria dolce, ma anche come aperitivo. 




15,53 EUR / lt. 

Moscato Rosa Delle Venezie - 2013 - cantina sociale Caldaro 

Il Moscato Rosa è un vino da dessert delicato e 

aromatico, di colore rosso rubino chiaro e dal 

caratteristico profumo di rosa. Al palato si presenta 

pieno, dolce e aromatico. Vino tipico da dessert, si 

accompagna al meglio con dolci come lo strudel ai 

semi di papavero e i krapfen. 




13,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - cantina sociale Caldaro 

Il Müller Thurgau è un vino dal gusto spiccato di 

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli fino a 

paglierino chiaro, dal profumo delicato con note 

erbacee e di noce moscata, e dal sapore fresco e 

aromatico. 




13,00 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, 

possiede un aroma delicato e fruttato. Il suo 

sapore fresco e vivace, dal leggero sentore di 

mela, sottolinea la sua stoffa elegante. 

Consigliamo questo vino come aperitivo, 

accompagnato con antipasti e primi o con pesce. 




17,20 EUR / lt. 

Pinot Bianco Vial - 2011 - cantina sociale Caldaro 

Un vino dagli aromi freschi e fini, mantenuti grazie 

a una pigiatura soffice. Di colore giallo paglierino 

con riflessi verdognoli, si presenta con un profumo 

fruttato dai sentori di mele verdi e fiori di campo. 

Vino di corpo, fresco e sapido al gusto, sorprende 

e colpisce per la sua pienezza. 

pagina - 378 -





13,60 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - cantina sociale Caldaro 

Il Pinot Grigio è un vino pieno e ricco di estratto, di 

colore giallo paglierino, dal profumo delicato e dal 

gusto gradevolmente morbido. Nel vino a piena 

maturazione risaltano note di noci e miele. 




17,20 EUR / lt. 

Pinot Grigio Söll - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Di colore giallo paglierino brillante con leggere 

tonalità verdognole, al naso si presenta fruttato 

con sentori di mele cotogne, pere e mandorle 

tostate; intenso e pieno al palato, acquista 

rotondità e armonia dall’affinamento in 

barrique. Abbinamenti consigliati: Si presta 

ottimamente ad accompagnare piatti a base di 

funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche 

come vino da apertivo. 




14,73 EUR / lt. 

Pinot Nero - 2012- cantina sociale Caldaro 

Il Pinot Nero è un vino di colore rosso rubino fino a 

rosso granato, piuttosto tannico, con un profumo 

intenso ed etereo di frutti di bosco e un sapore 

pieno e persistente. Si adatta particolarmente a 

piatti robusti a base di carne e cacciagione e a 

formaggi stagionati saporiti. 




41,87 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Pfarrhof - 2010 - cantina sociale Caldaro 

1,1 ha di vigneto chiuso a Montagna, nel cuore 

della migliore zona da Pinot Nero dell'Alto Adige. 

Pendio scosceso rivolto a occidente, ben 

arieggiato dal vento da sud, a 510 m s.l.m. 




21,13 EUR / lt. 

Pinot Nero Saltnerhof - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Il vino, dall’intenso e tipico colore rosso 

borgogna, dall’aroma di frutti di bosco, e in 

particolare di mirtillo rosso, mostra corpo e nerbo 

consistente, morbido sapore e vellutata 

persistenza al palato. Abbinamenti consigliati: 

Consigliamo questo vino con carni all griglia o 

arrosto, selvaggina o formaggio stagionato 

saporito.Il Pinot Nero è un vino di colore rosso 

rubino fino a rosso granato, piuttosto tannico, con 

un profumo intenso ed etereo di frutti di bosco e un 

sapore pieno e persistente. 




35,67 EUR / lt. 

Sauvignon Castel Giovanelli - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Il colore è giallo paglierino dorato con riflessi 

verdognoli. All'olfatto si presenta fruttato, con 

sentori di uva spina matura, mela e pesca. Al 

palato è succoso e pastoso, con una elegante nota 

minerale e di frutto nel finale. 

pagina - 379 -





19,67 EUR / lt. 

Sauvigon Premstalerhof - 2010 - cantina sociale Caldaro 

Con il suo colore giallo splendente dai leggeri 

riflessi verdognoli e l’aroma dal leggero 

sentore di ribes, è caratterizzato da un delicato 

gusto frizzante, nonostante il suo corpo marcato. 

E’ un vino bianco che si presenta con un 

sapore armonioso ed una delicata e lunga 

persistenza al palato. Abbinamenti consigliati: Lo 

consigliamo con asparagi, antipasti e primi ricercati 

o con pietanze a base di pesce. 




13,00 EUR / lt. 

Schiava Campaner - 2012 - cantina sociale Caldaro 

Di intenso colore rosso rubino, esso conquista per 

il suo gradevole profumo fruttato e 

l’elegante bouquet. Armonico, pieno e 

rotondo, ha una piacevole persistenza lal palato. 

Consigliamo questo vino con antipasti e primi, 

speck, affettati bolliti, carni bianche alla griglia o 

arrosto, o accompagnato con formaggi dolci. 




89,47 EUR / lt. 

Serenade Castel Giovanelli - 2010 - cantina Caldaro 

Ideale come vino da dessert o per accompagnare 

formaggi erborinati tipo gorgonzola. 




14,73 EUR / lt. 

Signe Rosé - 2012 - cantina sociale Caldaro Alto Adige 

Il suo intenso colore rosso rubino, 

l’inconfondibile bouquet dal leggero 

profumo di violetta ed il suo pieno ed armonioso 

sapore con lieve sentore di mandorle amare ne 

fanno uno straordinario rappresentante della sua 

famiglia. Consigliamo questo vino con antipasti, 

carne lessa o carni bianche, con affumicato o 

formaggio dolce. 




14,73 EUR / lt. 

Vino biologico Schiava Solos - 2011 - cantina sociale Caldaro 

Il Solos schiava è un vino leggero a basso 

contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a 

rosso rubino carico. Ha un sapore gradevolmente 

tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero 

sentore di mandorle amare. 

pagina - 380 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Cortaccia 




13,53 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

vino bianco aromatico, particolare, come aperitivo, 

con frutti di mare fritti o alla griglia 




15,20 EUR / lt. 

Moscato Giallo secco Alto Adige - 2012 - cantina Cortaccia 

tipico vino da aperitivo, come aperitivo, con piatti 

esotici e cucina asiatica 




15,20 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

vino rosso di colore scuro e gran corpo 




11,07 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

vino rosso vivace e leggero 




20,67 EUR / lt. 

Müller Thurgau Graun - 2012 - cantina Cortaccia 

Vino bianco abboccato, frizzante, leggermente 

aromatico. Un sentore piacevole di noce moscata, 

più o meno marcato a secondo della zona, è tipico 

della varietà. Il vino saporito e insieme vivace 

ricorda un pascolo alpino appena falciato, 

l’acidità d’alta montagna si sposa 

armoniosamente con il frutto che sa di pesca 

gialla, miele, macis, nocciola e fiore di pesco. 




14,27 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2012 - cantina Cortaccia 

vino fresco ed intenso, con tutte le pietanze a base 

di asparagi, anche adatto come aperitivo 

pagina - 381 -





12,73 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

vino bianco fresco e ricco di estratti, con funghi, 

pesce bollito, frutti di mare e zuppa di pesce. 




33,40 EUR / lt. 

Merlot Brenntal Magnum - 2010 - cantina Cortaccia 

Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni fa, 

insieme alle altre varietà di Bordeaux Cabernet 

Franc e Cabernet Sauvignon. 




26,03 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Soma Magnum - 2010 - cantina Cortaccia 

L’impatto con il palato è intenso e succoso, 

il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso, 

sfumature differenziate di tannini danno al corpo 

rotondo un equilibrio stabile ed una buona 

costituzione per la lunga maturazione in bottiglia. 




17,67 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige Messwein - 2012 - cantina Cortaccia 

vino fresco ed intenso, con tutte le pietanze a base 

di asparagi, anche adatto come aperitivo 




79,20 EUR / lt. 

Bianco Passito Aruna - 2012 - cantina Cortaccia 

Lo straordinario gioco di aromi da una sensazione 

di 1001 notte con albicocche di montagna, pera 

Williams, miele di lavanda e frutti esotici maturi. 

Grazie a un oculato affinamento sui lieviti il Passito 

&bdquo;Aruna“ acquista struttura, 

diventando denso e succoso – il finale 

fruttato è accompagnato meravigliosamente da un 

vibrante gioco di acidità e zucchero. 




73,33 EUR / lt. 

Moscato Rosa Ushas - 2011 - cantina Cortaccia 

In questi piccolissimi chicchi senza seme avviene 

una straordinaria concentrazione di aromi che 

ricorda i mercati di frutta e di spezie orientali, 

struttura tanninica speziata che va a formare un 

connubio eccitante con gli aromi di rosa, rosa 

canina, cannella e bucce d’arancia. 

pagina - 382 -





12,73 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

Vino bianco fresco, fruttato ed equilibrato, 

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi, DA 

SERVIRE: come aperitivo, con antipasti leggeri e 

con pesce cotto 




14,73 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2012 - cantina Cortaccia 

Vino rosso corposo con piacevoli tannini. 




33,73 EUR / lt. 

Gewürztraminer Riserva Brenntal - 2010 - cantina Cortaccia 

Peonia con goccia rugiada, miele d’acacia, 

scorza d’arancia caramellata, mango, 

lavanda. 




17,47 EUR / lt. 

Pinot Grigio Penoner - 2012 - cantina Cortaccia 

Saporito e pepato, che al palato si presenta 

succoso e corposo e ricorda il mandarino, spicchi 

di pesca gialla, uva spina e mele fresche. 




17,53 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - cantina Cortaccia 

Uno spiccato tratto minerale conferisce a questo 

corpo quasi oleoso, che profuma di rose, magnolie 

e litchi, una freschezza persistente. 




18,60 EUR / lt. 

Chardonnay Pichl - 2012 - cantina Cortaccia 

A dispetto della sua cremosità ha un sapore 

focoso e fresco di scorza di limone, il frutto 

dolciastro è accompagnato da un aroma balsamico 

con discreti sentori di noce. 

pagina - 383 -





38,47 EUR / lt. 

Cabernet Freienfeld - 2007 - cantina Cortaccia 

Il Cabernet “Freienfeld”, un Cabernet 

Sauvignon monovitigno, è la quintessenza della 

viticoltura di qualità di Cortaccia – solo se 

l’andamento atmosferico di 

un’annata di produzione vinicola si svolge 

in modo ottimale, viene vinificato un 

“Freienfeld”. 




21,47 EUR / lt. 

Sauvignon Kofl - 2011 - cantina Cortaccia 

Le sfumature fruttate ricordano i profumi selvatici di 

uva spina, salvia, sambuco e ribes nero che i venti 

discendenti di montagna, passando per i boschi di 

Penone, portano con se. 




26,27 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Glen - 2010 - cantina Cortaccia 

Al palato si presenta vellutato e straordinariamente 

profumato di frutti di bosco come un Borgogna 

francese, mentre sentori di bacche di sambuco 

fresche e di ciliegie selvatiche danno al fruttosio 

discreto un carattere pregnante, delicatamente 

speziato. 




29,20 EUR / lt. 

Lagrein Frauenrigl - 2011 - cantina Cortaccia 

Il Lagrein “Frauriegl” è dotato di un 

frutto abbondante e seducente con note di bacche 

di bosco e di sambuco, amarena e cacao. 




15,07 EUR / lt. 

Schiava Grigia Sonntaler - 2013 - cantina Cortaccia 

Il bouquet di aromi è intenso e variegato ed evoca i 

primi frutti d’estate: ciliegie duracine, 

fragole selvatiche, ribes rossi. 




29,47 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Soma - 2011 - cantina Cortaccia 

L’impatto con il palato è intenso e succoso, 

il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso, 

sfumature differenziate di tannini danno al corpo 

rotondo un equilibrio stabile ed una buona 

costituzione per la lunga maturazione in bottiglia. 

pagina - 384 -





22,07 EUR / lt. 

Cabernet Kirchhügel - 2011 - cantina Cortaccia 

Chi si dimostra paziente con il Cabernet 

“Kirchhügel”, dopo un lungo 

affinamento in bottiglia sarà ricompensato con 

aromi terziari appassionanti che evocano una 

cerimonia del tè orientale: legno di cedro, pelle 

scamosciata, tabacco, nocciola tostata, pan di 

Spagna, more secche. 




38,47 EUR / lt. 

Merlot Brenntal - 2010 - cantina Cortaccia 

Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni fa, 

insieme alle altre varietà di Bordeaux Cabernet 

Franc e Cabernet Sauvignon. 

pagina - 385 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Lageder Alois 




25,00 EUR / lt. 

Cabernet Riserva - 2009 - cantina Lageder Alois 

Colore rosso ciliegia con riflessi rosso rubino. Il 

bouquet è caratteristico del vitigno, elegante e 

speziato, con sentori di pepe nero, cuoio e 

catrame. Importante la struttura; corposo, rotondo 

e ancora giovane il gusto. Buona la presenza 

tannica, di lunga persistenza e freschezza il 

retrogusto. 




18,20 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina Lageder Alois Alto Adige 

Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi. 

Profumo delicato e fruttato, tipico del vitigno con 

note di frutta esotica matura. Di buon corpo e dal 

gusto pulito. L'acidità è fresca e vivace, il 

retrogusto di media persistenza. 




37,67 EUR / lt. 

Chardonnay - Sauvignon Tannhammer - 2012 - Lageder Alois 

colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi. 

Profumo intenso con note di frutta gialla matura 

(mirabella, pera williams) unito ad aromi minerali e 

floreali. Vino corposo e pieno, ma al contempo 

armonioso al palato, di media struttura e 

dall’acidità ben integrata. Persistenza lunga 

ed equilibrata con un raffinato finale minerale. 




59,47 EUR / lt. 

Chardonnay Löwengang MB 0,375 lt. - 2010 - Cantina Alois Lageder 

Colore giallo brillante con riflessi verdi. Bouquet 

ricco, complesso e fresco, dagli aromi delicati, 

profumo di burro e di vaniglia. È un vino corposo e 

pieno, elegante al palato, caratterizzato da 

un'acidità fresca e ben equilibrata. Il delicato 

sapore del legno si unisce armoniosamente alla 

struttura del vino. Persistenza molto buona con 

leggera nota di mandorla amara. 




23,40 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel - 2011 - cantina Lageder Alois 

Colore rosso ciliegia medio con riflessi rosso 

rubino. Profumo ricco e fruttato (prugne), floreale e 

speziato con note di cuoio, catrame e cacao. 

Gusto corposo, morbido, dal finale "terroso". 




18,20 EUR / lt. 

Lagrein Rosé Alto Adige - 2013 - cantina Lageder Alois 

Colore rosato con riflessi rosso rubino. Profumo 

gradevole, intenso e fruttato. Corpo pieno, sapore 

vinoso con fresca acidità e fine, elegante nota 

amara nel finale. 

pagina - 386 -





22,27 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2011 - cantina Lageder Alois 

Colore rosso ciliegia medio. Aroma pulito, 

speziato, tipico del vitigno. Sapore fruttato, 

armonico e corposo, dal finale fresco e persistente. 




55,60 EUR / lt. 

Moscato Rosa Alto Adige - 2012 - cantina Lageder Alois 

colore rosso rubino brillante. Aroma molto intenso, 

con tipico profumo di petali di rose e di piccola 

frutta rossa (lampone, ciliegia). Corpo pieno, 

armonico e strutturato, dal sapore delicatamente 

dolce, che ammorbidisce la presenza dei tannini. 

Lunga e speziata la persistenza. 




18,07 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2012 - cantina Lageder Alois 

colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdi. 

Profumo intenso, tipico del vitigno, con sentore di 

frutta matura e noce moscata. Sapore equilibrato e 

pieno, corpo elegante. Retrogusto fresco e molto 

aromatico. 




20,07 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - cantina Lageder Alois 

colore giallo chiaro e brillante con tenui riflessi 

verdi; profumo fresco, floreale e delicato con note 

di frutta matura (mela e pesca); gusto equilibrato, 

armonico, dal corpo pieno ed elegante, retrogusto 

vivace e mediamente persistente. 




25,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco Haberle - 2011 - cantina Lageder Alois 

colore giallo brillante con leggeri riflessi verdi. 

Profumo molto fine, fruttato e caratteristico con 

sentori di mela e pesca. Sapore fresco, pieno e 

vinoso. Corpo molto elegante e delicatamente 

speziato di rovere. Fresco ed equilibrato il 

retrogusto. 




22,20 EUR / lt. 

Pinot Grigio - 2012 - cantina Lageder Alois 

Colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi 

verdi. Profumo floreale e vivace con sentori di 

frutta matura (pesca, melone) e di spezie. Corpo 

pieno, persistente ed elegante. Retrogusto fresco, 

con leggera sensazione di "fumo" e piacevole 

acidità. 

pagina - 387 -





23,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2010 - Cantina Lageder Alois 

Colore rosso rubino con riflessi rosso granato. 

Bouquet pulito e tipico del vitigno, con lieve 

carattere "terroso" e piacevoli note di ciliegie e di 

spezie. Sapore rotondo, pieno, speziato e 

persistente. 




38,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Appolonia - 2010 - Cantina Lageder Alois 

colore rosso granato di medio spessore con riflessi 

rubino. Aroma varietale, delicatamente frutatto 

(note di bacche rosse, amarene, lievemente 

speziato e minerale).Sentore di legno ancora 

avvertibile ma che ben si integra. Sapore giovane, 

vigoroso, eppure contenuto. Corpo equilibrato di 

media struttura. Retrogusto fresco con persistenza 

medio-lunga. 




25,87 EUR / lt. 

Riesling Rain - 2012 - cantina Lageder Alois 

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. 

Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con 

delicate note fruttate (pesca, pera). Di ottimo 

equilibrio, corpo medio, equilibrato e persistente. 

Sapore vinoso dal fresco finale. L'acidità è 

armoniosamente legata alla struttura fruttata. 




18,07 EUR / lt. 

Santa Maddalena Oberingram - 2013 - Cantina Lageder Alois 

Colore rosso rubino brillante. Profumo elegante, 

fruttato, tipico del vitigno con note di piccola frutta 

rossa e di violetta. Gusto giovane ed equilibrato, di 

media struttura. Retrogusto fresco con una 

morbida presenza di tannini ed un piacevole 

sentore di mandorla amara. 




22,27 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2012 - cantina Lageder Alois 

colore giallo chiaro e luminoso dai riflessi verdi. 

Spiccato profumo di uva spina e sambuca evolve 

maturando in foglia di ortica. Il corpo è ricco ed 

equilibrato, il gusto pulito, aromatico, 

dall‘acidità in giusta armonia con il fruttato. 

Retrogusto di media intensità. 




35,13 EUR / lt. 

Sauvignon Lehenhof - 2012 - cantina Lageder Alois 

Colore giallo chiaro con riflessi verdi. Bouquet 

marcato ed elegante con note di frutta tropicale, 

erbe e spezie. Sapore pulito, aromatico con una 

buona acidità. Vino dal corpo pieno, equilibrato e 

persistente al palato. 

pagina - 388 -





16,53 EUR / lt. 

Schiava Grigia Alto Adige - 2013 - cantina Lageder Alois 

Il vino ha un colore rosso rubino intenso. Profumo 

fruttato con note di frutti rossi e ciliegie. Il sapore è 

rotondo e aromatico con piacevole mitezza finale. 

pagina - 389 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina H. Lun 




21,67 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2011 - cantina H. Lun 

Un vino prodotto con uve originarie dell'Alto Adige 

contrassegnato dagli intensi toni violetto, da un 

bouquet di fiori di bosco e violetta con un corpo 

vellutato e generoso che lo rende vino d'elezione 

per le occasioni conviviali. Anche invecchiato, 

questo vino è delizioso in abbinamento a saporite 

preparazioni a base di carne e si rivela un ottimo 

compagno nei momenti di meditazione. 




12,40 EUR / lt. 

Lagrein Rosè - 2013 - cantina H. Lun 




15,00 EUR / lt. 

Moscato Giallo Alto Adige - 2013 - cantina H. Lun 

Vino dall'intenso bouquet fiorito caratterizzato da 

un corpo morbido e amabile. Consigliato come 

vino da dessert. 




83,33 EUR / lt. 

Moscato Giallo Sandbichler Passito - 2010 - cantina H. Lun 

Questo elegante vino da dessert di color giallo 

paglierino viene prodotto dalle migliori uve nella 

zona di Cornaiano. Dopo la vendemmia le uve 

vengono messe ad appassire per 5 mesi e poi 

fermentate in barrique per 12 mesi. Nasce un vino 

intenso con note di miele, vaniglia e frutta esotica 

che è caratterizzato. 




16,93 EUR / lt. 

Moscato Rosa Alto Adige - 2012 - cantina H. Lun 

Una specialità altoatesina, un vino da dessert dal 

colore rosato e dalla delicata fragranza che 

risveglia un'ampia eco di profumi di fragole e rose. 




18,00 EUR / lt. 

Riesling Alto Adige - 2013 - cantina H. Lun 

pagina - 390 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina H. Lun 




21,67 EUR / lt. 

Sandbichler Rot - 2011 - cantina H. Lun 

Il ricco bouquet di frutti di bosco e la vellutata e 

intensa pienezza della struttura lo rendono un vino 

unico. È consigliato in particolari occasioni di festa 

o come vino da meditazione. 




19,20 EUR / lt. 

Sandbichler Weiss - 2012 - cantina H. Lun 

Questa particolare cuvée di tre vitigni a bacca 

bianca ha la caratteristica freschezza del Pinot 

Bianco, la morbida pienezza dello Chardonnay e la 

sostanza fruttata del Riesling. Le sue uve, 

provenienti da selezionati vitigni altoatesini, 

vengono fatte stagionare in grandi botti di legno. 

pagina - 391 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Manincor 




39,33 EUR / lt. 

Cassiano - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Rosso carico tra il porpora e il rubino. Delicate note 

di sottobosco e spezie, con un accenno a 

marasche. Elegante e di corpo con tannini succosi 

e maturi. Persistente. Con selvaggina e carni 

(rosse) saporite arrosto, ma anche con formaggi 

stagionati. 




33,60 EUR / lt. 

Cassiano Magnum - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Rosso carico tra il porpora e il rubino. Delicate note 

di sottobosco e spezie, con un accenno a 

marasche. Elegante e di corpo con tannini succosi 

e maturi. Persistente. Con selvaggina e carni 

(rosse) saporite arrosto, ma anche con formaggi 

stagionati. 




32,53 EUR / lt. 

Chardonnay Sophie - 2013 - Cantina Manincor - Enzenberg 

Giallo brillante con riflessi topazio. Un bouquet 

ricco con sentori di acacia e fiori di tiglio. Di corpo, 

con un impatto potente ed una struttura elegante e 

minerale. Espressivo e persistente. Un vino con 

grande potenziale di sviluppo e invecchiamento. 




19,07 EUR / lt. 

Kalterer See Auslese Keil - 2013 - Cantina Manincor 

Si accompagna ottimamente ai tipici prodotti 

altoatesini come lo speck, ai primi piatti di pasta, 

alle carni bianche, ma anche al pesce al forno. Un 

vino ideale per ogni occasione. 




17,00 EUR / lt. 

La Manina - 2013 - Cantina Manincor - Conte Enzenberg 

Giallo intenso con riflessi verdognoli. Aroma fresco 

di mele, albicocche, con sentori di salvia. Di corpo 

elegante e suadente. Di lunga persistenza. 




24,00 EUR / lt. 

La Rose de Manincor - 2013 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

La Rose de Manincor – eleganza assoluta 

…per occasioni speciali: la primavera e 

l’estate sono le stagioni ideali per questo 

vino fruttato, corposo e intenso, il cui colore già 

mette le ali alla fantasia. 




33,93 EUR / lt. 

Lagrein Rubatsch - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Porpora carico con riflessi violacei che scurisce 

fino al nero. Sentore di frutti di bosco scuri, di 

mirtilli, avvolgente al gusto, con note di grafite, 

tannicità decisa e vellutata. Intenso. Carni stufate e 

arrosto; si accompagna ottimamente alla 

selvaggina ed ai formaggi. 




83,20 EUR / lt. 

Le Petit Spätlese - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Un vino da dessert stupendo fatto di 100% di uve 

Manseng con 9% di alcool. 




49,33 EUR / lt. 

Lieben Aich Sauvignon - 2013 - Cantina Manincor - Enzenberg 

Giallo oro brillante, intensi aromi di frutti tropicali 

maturi come papaia e kiwi, con sentori di sambuco. 

Di corpo e succoso, con una struttura elegante e 

minerale. Nel finale è persistente con note di miele. 

pagina - 392 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Manincor 




58,60 EUR / lt. 

Mason di Mason - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Rosso acceso e vellutato con riflessi granato. 

Bouquet complesso di fragole e lamponi, con 

fragranze di legno dolce. Di corpo, succoso, con 

tannini fini. In bocca elegante e persistente. 




69,40 EUR / lt. 

Merlot Castel Campan - 2009 - Cantina Manincor - Enzenberg 

Rosso rubino intenso con delicati aromi di frutti a 

bacca scura, legno di cedro e tabacco. Potente, di 

buona struttura e con tannini maturi e robusti. 

Elegante. Persistente con un lungo finale. 




21,13 EUR / lt. 

Moscato Giallo secco - 2013 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Giallo paglierino brillante con delicate note di noce 

moscata, legno di cedro e pompelmo. Fruttato, 

succoso, minerale e persistente. 




32,53 EUR / lt. 

Pinot Bianco Eichhorn - 2013 - Cantina Manincor-Graf Enzenberg 

Colore: giallo brillante, Profumo e gusto: sentori di 

mela matura e fiori bianchi, sensazioni minerali 

come di calcare bagnato. Al palato sapido con 

vibrante acidità minerale, lungo finale con fruttato 

persistente. 




37,80 EUR / lt. 

Pinot Nero Mason - 2012 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg 

Rosso porpora acceso. Aroma fresco di frutti di 

bosco e ciliegie. Vino succoso e di corpo. Dolce e 

dai tannini vellutati. Finale lungo. 




24,27 EUR / lt. 

Réserve Del Conte - 2012 - cantina Manincor 

Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet 

di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, 

dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, 

dalla gradevole persistenza. Abbinamenti 

consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, 

carni (rosse) arrosto o grigliate. 




21,13 EUR / lt. 

Réserve della Contessa - 2013 - Cantina Manincor 

Giallo intenso con riflessi verdognoli. Aroma fresco 

di mele, albicocche, con sentori di salvia. Di corpo, 

elegante e suadente. Di lunga persistenza. 




32,53 EUR / lt. 

Sauvignon Tannenberg - 2013 - Cantina Manincor - Enzenberg 

pagina - 393 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Muri-Gries 




25,13 EUR / lt. 

Alto Adige Bianco Abtei - 2011 - cantina Muri-Gries 

Colore: giallo dorato intenso. Odore: aromi maturi 

di mele cotogne, uva matura, un po' di paglia e 

fieno, miele d'acacia, burro e caramello. Sapore: 

elegante con acidità equilibrata, spiccata sapidità e 

mineralità, pieno e fresco, amabile, invitante e di 

pronta beva, retrogusto lungo ed elegante; con la 

struttura base di un Pinot Bianco, il Bianco 2008 si 

presenta come un'interpretazione nuova e riuscita 

di un gran cuvée bianco 




15,73 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina Muri-Gries Alto Adige 

Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, 

fruttato con aromi esotici di banane e agrumi, lieve 

sentore di fieno essiccato, elegante e fresco 

Sapore consistente e armonico, chiaro e franco, 

succoso e di pronta beva con morbida pienezza, 

minerale, retrogusto pieno e fresco. 




16,20 EUR / lt. 

Lagrein - 2013 - cantina Muri-Gries Alto Adige 

Colore: rosso granato carico. Odore: invitante, 

ampio e versatile con note di violetta, cioccolato, 

prugne mature, chiodi di garofano. Sapore: 

elegante dalla struttura vellutata, tannini morbidi, 

lievi note di mandorla amara, freschezza giovane, 

eleganza rustica, autoctono e aperto al mondo: 

una perfetta simbiosi fra tradizione e modernità 




31,97 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Riserva Abtei Magnum - 2011 - cantina Muri-Gries 

Colore: rosso rubino intenso e scuro. Odore: 

complesso e versatile, aromi di bacche mature con 

ciliegia e crespino, note speziate di tabacco e 

cuoio, un po' di liquirizia ed eucalipto, terreno di 

bosco, intenso e pieno. Sapore: struttura 

convincente, finezza e carattere, morbidezza e 

setosità unite a concentrazione ed estratto, acidità 

ben integrata, tannini persistenti, dall'effetto fresco 

e invitante di pronta beva, lunga persistenza - 

indubbiamente una delle interpretazioni più 

autentiche e riuscite delle uve autoctone 

altoatesine del Lagrein 




13,73 EUR / lt. 

Lagrein Kretzer - 2013 - cantina Muri-Gries 

Colore: rosso ciliegia chiaro e vivo. Odore: fruttato 

e chiaro con note di ciliegia, lampone e ribes 

rosso, fresco e amabile. Sapore: struttura piena, 

acidità piacevolmente delicata, gradevole 

freschezza, giovane e vinoso, succoso e di pronta 

beva, un rosato con carattere di vino rosso, dal 

retrogusto lungo e fresco 




21,07 EUR / lt. 

Lagrein Moritzing - 2013 - cantina Muri-Gries Alto Adige 

pagina - 394 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Muri-Gries 




68,27 EUR / lt. 

Moscato Rosa Abtei - 2012 - cantina Muri-Gries 

Colore: rosso rubino vivo e chiaro; Odore: 

aromatico, intenso e versatile, fresche note di 

moscato, rose rosse e scure, albicocche essiccate, 

fichi e chiodi di garofano, lievi note di botrite; 

Sapore: elegante e armonico dal seducente gioco 

agro-dolce, finezza e leggerezza, aromi di frutta 

secca, retrogusto fresco e amabile 




33,07 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Abtei - 2011 - cantina Muri-Gries 

Colore: rosso rubino vivo e carico. Odore: aromi di 

frutti maturi con sentori di ciliegia e marmellata di 

prugne, spezie, un po' di noce, note di legno ben 

integrate. Sapore: struttura elegante, tannini 

morbidi e caldi, delicato, minerale e sapido, di 

pronta beva, retrogusto giovane e fresco 




14,87 EUR / lt. 

Terlaner Pinot Bianco - 2013 - Kellerei Muri-Gries Alto Adige 

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi 

verdognoli. Odore: versatile, intenso e con note 

fruttate di mele mature ed un sentore esotico di 

pompelmo, un po' di nocciola, speziato con note di 

pepe bianco. Sapore: robusto e pieno con 

carattere ed eleganza, struttura cremosa, sapido e 

minerale, armonico ed invitante, dal retrogusto 

lungo, fresco e succoso 

pagina - 395 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Nalles-Margrè 




94,40 EUR / lt. 

Baronesse Passito Moscato Giallo - 2009 - cantina Nalles-Magrè 

L’uva Moscato Giallo di questo nobile 

passito proviene da colline soleggiate, calcaree e 

sabbiose. I grappoli vengono fatti essiccare per 

quattro mesi. Il passito è caratterizzato da 

un’infinita complessità di aromi: frutta 

secca, albicocche, miele e mele cotogne. Ha 

inoltre una persistenza eccezionale. 




16,47 EUR / lt. 

Cabernet - 2011 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Ha una versatile predisposizione per tutte le 

pietanze e i piatti sostanziosi, nonché per il 

formaggio piccante. 




23,80 EUR / lt. 

Cabernet Sauvigon Lafot - 2011 - cantina soc. Nalles-Margrè 

Il Cabernet “Lafot”, versatile e 

complesso, deriva dai vigneti dell’omonima 

zona nei pressi di Magrè; un’area dal clima 

mite, le cui colline sono generosamente toccate dal 

sole. La maturazione di 12 mesi in botti di rovere 

dà al “Lafot” la sua pienezza e la sua 

forza. Il bouquet presenta note che ricordano le 

more come pure l’eucalipto ed il pepe. 




15,00 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Vino dall’aroma tipico con una com-plessità 

di note che vanno dalla frutta esotica ad 

un’eleganza fresca ed armoniosa. 




37,67 EUR / lt. 

Chardonnay Baron Salvadori - 2011 - cantina Nalles-Magrè 

Questo Chardonnay dall’aroma elegante e 

fruttato, è coltivato sui terreni argillosi con 

componenti calcaree di Magrè. La fermentazione 

avviene in piccole botti di rovere, in cui il vino 

compie la fermentazione malolattica, e si affina 

riposandovi per undici mesi. Il profumo di frutta 

matura, il gusto corposo, strutturato ed armonico 

ed il sapore gradevolmente persistente 

contraddistinguono questo vino ricco di carattere. 




18,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2013 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Un vino corposo, forte, dalla struttura armonica 

con note di chiodi di garofano e rose, dal finale 

persistente. 

pagina - 396 -





16,33 EUR / lt. 

Grauvernatsch Galea - 2012 - cantina soc. Nalles-Margrè 

Questo vino è di elevatissima qualità e si presenta 

particolarmente piacevole per quanto riguarda 

colore, sapore e profumo. Ha una versatile 

predisposizione per i piatti più diversi e si abbina 

particolarmente bene ai piatti tipici della cucina 

altoatesina. 




16,20 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2012 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Il colore rosso granato del nostro Lagrein ne 

anticipa la pienezza del corpo. Derivante dalla 

calda conca di Bolzano, i suoi aromi fruttati e 

speziati ricordano il cioccolato, le ciliegie mature e 

la violetta. Grazie alla lunga maturazione ci 

gratifica con tannini morbidi, freschezza piacevole 

e un buon finale. Si accompagna particolarmente 

bene a selvaggina, volatili e stufati. 




24,00 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Gries - 2011 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

La posizione ideale per i vigneti del Lagrein nella 

storica zona di coltivazione di Gries a Bolzano 

favorisce la formazione di aromi speziati e di frutta 

matura, ciliegie e cioccolato. Il calore della conca 

di Bolzano promuove la sua eleganza vellutata, il 

gusto morbido e pieno, la vivace freschezza e 

tannini ben integrati. Il finale fruttato lo rende 

perfetto con le pietanze a base di agnello e 

selvaggina e gli arrosti di carne rossa. 




38,87 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Anticus - 2010 - cantina Nalles-Magrè 

L’Anticus viene coltivato con cura sulle 

ripide pendici soleggiate nei dintorni di Magrè e 

deve poi maturare per venti mesi in piccole botti di 

rovere. Le note di frutti di bosco maturi 

dell’aroma e la morbidezza del Merlot uniti 

alla forza del Cabernet caratterizzano 

l’armonica fisionomia di questo vino. 




22,27 EUR / lt. 

Merlot Levad - 2011 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Il Merlot “Levad” deriva in parte da 

vigneti vecchi situati a Magrè. Per esaltare il suo 

tipico sapore speziato, con piacevoli accenti 

fruttati, l’affi namento avviene in piccole 

botti di rovere, per un periodo di quattordici mesi. 

Grazie a questo, le componenti tanniche si 

coniugano dolcemente con l’aroma di frutti 

di bosco, dando luogo ad un vino ben strutturato. 




13,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco Penon - 2013 - cantina Nalles-Magrè 

Il sapore è caratterizzato da un piacevole livello di 

acidità e una persistenza gustativa che lo rendono 

particolarmente adatto per l'abbinamento ad 

antipasti leggeri e piatti a base di pesce e di carne 

bianca. 

pagina - 397 -





23,80 EUR / lt. 

Pinot Bianco Sirmian - 2013 - cantina Nalles-Magrè 

Il Pinot bianco “Sirmian” matura sulle 

pendici meridionali dell’omonima zona 

sopra Nalles. Conquista con una vasta gamma di 

profumi che vanno dall’aroma delicato di 

mela ed agrumi al sentore di ananas maturo ed 

esibisce una pienezza efficace ed elegante. Al 

palato convince con un’acidità stimolante 

ed un finale persistente e vivace. 




15,40 EUR / lt. 

Pinot Grigio - 2012 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Vino profumato e dall’aroma leggermente 

speziato e fresco; al palato risulta armonico e 

fruttato. 




24,40 EUR / lt. 

Pinot Grigio Punggl - 2013 - cantina Nalles-Magrè 

I terreni fertili con un’alta componente 

argillosa, a sud di Magrè , caratterizzano il Pinot 

Grigio “Punggl”. L’aroma 

fruttato ed aromatico con note di miele, noci e fiori 

gli dona uno charme elegante e prezioso. Al palato 

presenta un gusto pieno e corposo, con accenti 

minerali ed una struttura intensa e persistente. 




21,53 EUR / lt. 

Riesling Pitzon - 2012 - cantina Nalles-Magrè 

Derivante da terreni morenici con tracce di rocce 

primitive, il gusto fruttato e minerale del Riesling 

Pitzon è caratterizzato da aromi fruttati di albicocca 

e pesca con note profumate di fieno. Al palato si 

presenta piacevolmente fruttato con acidità 

gradevole e struttura piena e vivace. Con il suo 

sapore fresco è ottimo come aperitivo o per 

accompagnare primi leggeri, pasta, risotti e pesce. 




14,07 EUR / lt. 

Rote Rose - cantina Nalles-Magrè 

È un vino particolare che si distingue per il suo 

delicato aroma di moscato e per il gusto ben 

equilibrato. Col suo delicato colore rubino chiaro 

può essere considerato una rara specialità 

dell’Alto Adige. 




23,73 EUR / lt. 

Sauvignon Mantele Terlano - 2011 - cantina Nalles-Magrè 

Il nome di questo Sauvignon deriva 

dall’omonimo vigneto Mantele a Nalles, una 

delle più antiche coltivazioni a Guyot 

dell’Alto Adige. Maturato sui lieviti in vasche 

d’acciaio, siluppa un bouquet intenso con 

note di ortica e sambuco. Vino dalla struttura 

fresca e carica di charme, si presenta al palato 

ricco di carattere e forza. 

pagina - 398 -





12,27 EUR / lt. 

St. Magdalener Rieser - 2013 - cantina soc. Nalles-Margrè Alto Adige 

Derivante dalla più famosa zona di coltivazione 

della Schiava, nella conca di Bolzano, il nostro St. 

Magdalener è caratterizzato da aromi di ciliegie, 

bacche rosse e mandorle leggermente tostate. Un 

bouquet intenso e fruttato, freschezza e la finezza 

dei tannini lo rendono il perfetto abbinamento per 

specialità della cucina altoatesina, selvaggina, 

coniglio e brasato. 

pagina - 399 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Niedermayr Josef 




36,00 EUR / lt. 

Euforius - 2011 - Cantina Niedermayr Josef 

Va servito con piatti di selvaggina e carne, dessert 

di formaggi. 




35,80 EUR / lt. 

Lagrein Grieser Riserva - 2010 - Cantina Niedermayr Josef 

Si abbina con selvaggina, volatili, carne scura e 

formaggi piccanti e stagionati. 




37,27 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2009 - Cantina Niedermayr Josef 




76,93 EUR / lt. 

Aureus Passito - 2008 - Cantina Niedermayr Josef 

Va servito con patè di fegato d'oca, dolci o anche 

come digestivo. Molto adatto anche con il 

gorgonzola o altri formaggi stagionati. 




30,43 EUR / lt. 

Euforius Magnum - 2010 - Cantina Niedermayr Josef 

Va servito con piatti di selvaggina e carne, dessert 

di formaggi. 




21,27 EUR / lt. 

Lagrein Gries Blacedelle - 2012 - Cantina Niedermayr Josef 

Questo vino corposo va servito con selvaggina, 

volatili, carne scura e formaggi piccanti e 

stagionati. 

pagina - 400 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Niedermayr Josef 




21,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Precios - 2010 - Cantina Niedermayr Josef 

Ricorda la ciliegia, il lampone e la mora. Sapore: 

rotorno, pieno e persistente, piacevolmente 

tannico. Questo vino rosso molto corposo va 

servito con carne scura ( alla griglia o arrosto), 

selvaggina e formaggi piccanti. Si consiglia la 

decantazione. 




12,87 EUR / lt. 

Lagrein Rosato Grieser - 2013 - Cantina Niedermayr Josef 

Va servito con antipasti sostanziosi, carni bianche 

e pesce. La denominazione di Gries significa, che 

questo vino è stato prodotto nella zona di 

Bolzano-Gries particolarmente adatta alla 

produzione di questo vino. 




15,07 EUR / lt. 

Due Vigne - 2011 - Cantina Niedermayr Josef 

La vinificazione dei due vitigni Lagrein e Cabernet 

ha portato alla scoperta di un vino gradevole dal 

colore rosso rubino. Consigliabile per piatti di 

selvaggina, carni rosse e formaggi. 




15,00 EUR / lt. 

Merlot - 2008 - Cantina Niedermayr Josef Alto Adige 

Va servito con lepre arrosto, selvaggina volatili, 

formaggio stagionato saporito. 




15,33 EUR / lt. 

Lagrein Gries - 2013 - Cantina Niedermayr Josef 

Questo vino corposo va servito con selvaggina, 

volatili, carne scura e formaggi piccanti e 

stagionati. 




18,87 EUR / lt. 

Sauvignon Naun - 2013 - Cantina Niedermayr Josef 

Va servito con pesce fritto o alla griglia, lumache, 

asparagi e come aperitivo. 

pagina - 401 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Rottensteiner 




15,87 EUR / lt. 

Cabernet Riserva - 2010 - cantina Rottensteiner 

Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e 

saturo. L’arome è intenso con note di ribes 

rosso e leggermente erbacee. Nel sapore è 

robusto, pieno e persistente con tannini morbidi. 




18,00 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - cantina Rottensteiner 

È buono come aperitivo, con antipasti saporiti, con 

pesce alla griglia, frutti di mare, crostacei e piatti di 

carne bianca. 




78,13 EUR / lt. 

Gewürztraminer Passito Cresta - 2012 - cantina Rottensteiner 

Il Cresta va bevuto al meglio con dolci e formaggi 

piccanti, specialmente Roquefort o Gorgonzola. 




16,40 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2011 - cantina Rottensteiner 

Il Lagrein si presenta in un rosso rubino scuro, 

nella gioventù con riflessi violacei i quali con il 

progresso dell' invecchiamento si trasformano in 

riflessi granati. È un vino piacevole e secco, con 

note di viola, cioccolatol, di liquirizia, in bocca è 

vellutato e leggermente tannico: tannini dolci però, 

come si ottengono solo nella conca di Bolzano. Il 

Lagrein si consiglia con selvaggina, uccellame, 

carni rosse e formaggi stagionati. 




29,27 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige Riserva 'Select' - 2011 - cantina Rottensteiner 

Il Lagrein si accompagna in modo ottimale con 

selvaggina e pietanze di carne speziate, nonchè 

con formaggi stagionati piccanti. 




14,00 EUR / lt. 

Lagrein Kretzer Alto Adige - 2013 - cantina Rottensteiner 

Il Kretzer con il suo carattere fruttato e fresco è 

sicuramente un tipico vini d’estate, 

specialmente se servito a temperatura moderata. 

pagina - 402 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Rottensteiner 




17,20 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - cantina Rottensteiner 

Il Sauvignon si addatta come aperitivo, con 

atnipasti, con primi piatti non troppo pesanti e con 

la maggior parte delle pietanze ittiche. Particolare 

attenzione ha sempre avuto la combinazione del 

Sauvignon con gli asparagi, dato che il Sauvignon 

dalle nostre parti viene chiamato anche 

“Vino da Asparagi”. 




14,20 EUR / lt. 

St. Magdalener Premstallerhof - 2013 - cantina Rottensteiner 

un intenso rosso rubino, un aroma fine, 

leggermente di viola e ciliegia, un sapore pieno 

con tannini morbidissimi, il tutto con una bella 

persistenza - il "Premstallerhof" è un vino che non 

piace solo agli amici delle Schiave. 

pagina - 403 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Salurner Klause 




17,00 EUR / lt. 

Cabernet Pungglhof - 2012 - Cantina Salurner Klause - Ceolan 

Queste uve, maturate su pesanti e caldi terreni 

argillosi, danno origine a un vino rosso corposo e 

dal gusto pieno, composto per una metà da 

Cabernet Franc e per l’altra da Cabernet 

Sauvignon. Dal profumo terroso e lievemente acre, 

al gusto presenta sentori di ribes nero e frutta 

essiccata con lievi note di tabacco. 




17,00 EUR / lt. 

Merlot Pungglhof - 2011 - Cantina Salurner Klause - Ceolan W. 

Nelle posizioni più calde della nostra zona, su 

pesanti terreni argillosi, prospera un Merlot 

inconfondibile. Le severe limitazioni al raccolto (ca. 

80 q./ettaro) contribuiscono al successo di questo 

rosso corposo dalle scure tonalità, che rimanda 

agli aromi della ciliegia selvatica e del ribes. 

pagina - 404 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Colterenzio 




16,60 EUR / lt. 

Blauburgunder - 2012 - cantina Colterenzio Alto Adige 

Un bel colore rosso rubino, un suadente profumo 

di piccoli frutti, molto tipico, e un sapore elegante e 

persistente, per un vino di grande piacevolezza e 

immediatezza. 




60,87 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Lafoa - 2011 - cantina Colterenzio 

Il colore è un rosso rubino molto carico con riflessi 

violacei,il profumo intenso ricorda i ribes, frutti del 

sottobosco. Al palato si presenta ricco di tannini, 

concentrato é molto persistente. Un vino di grande 

struttura con un potenziale 

d’invecchiamento dai 10 ai 15 anni ed oltre. 




25,40 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Ris. Kastelt - 2010 - cantina Colterenzio 

L’ottima esposizione dei pendii vitati di 

Colterenzio consente di sviluppare al meglio la 

struttura aromatica e l’armoniosa 

freschezza del Riserva “Kastèlt” 

rendendolo un vino piacevole e ricco. 




13,47 EUR / lt. 

Chardonnay Altkirch - 2013 - cantina Colterenzio 

olore giallo paglierino con sfumature verdognole, 

bouquet molto delicato e nobile, gusto equilibrato, 

con classiche note di frutta esotica come ananas, 

mango, per un vino, molto indicato anche come 

aperitivo, da intenditori aperti al gusto 

internazionale. 




33,87 EUR / lt. 

Chardonnay Cornell Formigar - 2012 - cantina Colterenzio 

Il colore è un giallo dorato e cristallino, il profumo è 

spiccato con delicate note di vaniglia e frutta 

esotica mentre il sapore è sapido e pulito con un 

raffinato finale di mandorla tostata e mela Golden. 

Un vino di grande eleganza! 




39,60 EUR / lt. 

Chardonnay Formigar MB 0,375 lt. - 2012 - cantina Colterenzio 

Il colore è un giallo dorato e cristallino, il profumo è 

spiccato con delicate note di vaniglia e frutta 

esotica mentre il sapore è sapido e pulito con un 

raffinato finale di mandorla tostata e mela Golden. 

Un vino di grande eleganza! 

pagina - 405 -





16,93 EUR / lt. 

Chardonnay Pinay - 2013 - cantina Colterenzio 

Colore giallo paglierino, profumi di frutta esotica 

ben maturi e completati da una nota di burro fresco 

e vaniglia, buona ricchezza e persistenza al palato, 

per uno Chardonnay di sicura classe! 




37,27 EUR / lt. 

Cuvee Merlot - Cabernet Cornelius - 2011 - cantina Colterenzio 

Già intorno al 15 a.C. il colono e vignaiolo romano 

Cornelius si stabilì nella zona corrispondente 

all’attuale insediamento di Cornaiano e con 

la tenuta denominata Cornelianum gettò le basi 

per lo sviluppo dell’attuale vocazione 

vitivinicola dell’area. 

“Cornelius” è un elegante taglio 

bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot. 




46,53 EUR / lt. 

Cuvee Merlot - Cabernet Cornelius MB 0,375 lt. - 2011 - Cantina Colterenzio 



all’attuale insediamento di Cornaiano e con 

la tenuta denominata Cornelianum gettò le basi 

per lo sviluppo dell’attuale vocazione 

vitivinicola dell’area. 

“Cornelius” è un elegante taglio 





32,27 EUR / lt. 

Cuvee Merlot - Cabernet Cornelius Magnum - 2011 - cantina Colterenzio 



all’attuale insediamento di Cornaiano e con la 

tenuta denominata Cornelianum gettò le basi per 

lo sviluppo dell’attuale vocazione vitivinicola 

dell’area. “Cornelius” è un elegante taglio 





30,93 EUR / lt. 

Gewürztraminer Atisis Cornell - 2012 - Cantina Colterenzio 

Giallo paglierino aroma fresco e fine che ricorda le 

rose gialle e la noce moscata, accenni di chiodi di 

garofano e cannella, un vino di corpo, speziato con 

una acidità vivace. 




11,87 EUR / lt. 

Koro IGT - 2013 - cantina Colterenzio 

Una originale cuvée rossa con la forza e il corpo 

del Merlot e del Cabernet con una raffinata 

combinazione con l’eleganza fruttata del 

Pinot nero. Maturità, invitante bouquet fruttato che 

ricorda le bacche rosse e la ciliegia. In bocca 

struttura interessante con molto carattere e una 

beva morbida. 

pagina - 406 -





15,13 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Cantina Colterenzio 

Complesso ed elegante con note di violetta, 

cannella e bacche rosse. 




34,27 EUR / lt. 

Lagrein Cornell Sigis Mundus - 2011 - Cantina Colterenzio 

Un vitigno dal colore quasi violaceo e densi 

profumi di ioletta, mora e amarena uniti a leggere 

note di tostatura come il caffè e la cioccolata. Un 

vino potente e morbido con tannini giovani. 




29,63 EUR / lt. 

Lagrein Cornell Sigis Mundus Magnum - 2009 - Cantina Colterenzio 

Un vitigno dal colore quasi violaceo e densi 

profumi di ioletta, mora e amarena uniti a leggere 

note di tostatura come il caffè e la cioccolata. Un 

vino potente e morbido con tannini giovani. 




23,40 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Mantsch - 2011 - Cantina Colterenzio 

I terreni alluvionali di Gries conferiscono mineralità 

e struttura a questa riserva dai toni segosi e 

delicati. 




11,40 EUR / lt. 

Lumo IGT - 2013 - cantina Colterenzio 

Una originale couvée bianca con il fascino dei vini 

di Colterenzio. Intense note fruttate che ricordano 

gli agrumi, la mela impreziosito da note floreali e di 

erbe aromatiche come il Sambuco, la salvia e la 

menta. In bocca fresco e invitante, con un 

equilibrio tra corpo e freschezza. 




14,13 EUR / lt. 

Merlot - 2012 - cantina Colterenzio Alto Adige 

Un rosso rubino accattivante, fruttato, intenso, 

vigoroso, ma con la tipica morbidezza dei migliori 

Merlot. 

pagina - 407 -





23,40 EUR / lt. 

Merlot Riserva Siebeneich - 2011 - cantina Colterenzio 

Rosso rubino intenso, il nostro Merlot 

all’assaggio mostra un intenso bouquet di 

frutta matura e note piacevolmente terrose, mentre 

al palato è pieno, asciutto e dotato di una buona 

struttura tannica. Un vino importante, che potrete 

conservare per alcuni anni in cantina grazie al suo 

notevole potenziale d’invecchiamento. 




13,13 EUR / lt. 

Pfefferer - 2013 - cantina Colterenzio Alto Adige 

Delicati aromi fruttati di noce moscata, piacere e 

freschezza – un ottimo vino da aperitivo. 

Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di 

pesce 




13,13 EUR / lt. 

Pinot Bianco Thurner - 2013 - cantina Colterenzio 

Giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso netto 

e preciso con gradevoli sentori di frutta fresca, in 

particolare mela e pera. In bocca molto vivace, 

fresco e succoso con un eccellente equilibrio. 




19,33 EUR / lt. 

Pinot Bianco Weisshaus - 2013 - cantina Colterenzio 

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al 

naso è fine e fresco, con note ben evidenti di mela 

e pera, in bocca convince particolarmente per la 

ricchezza e l’eleganza, con una piacevole 

acidità e leggere note tostate che danno 

complessità e lunghezza al gusto. 




19,33 EUR / lt. 

Pinot Grigio Puiten - 2013 - cantina Colterenzio 

Il suo carattere è fresco, fruttato e equilibrato. Il 

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è 

intenso, l’aroma fruttato e fiorito con sentori 

di fiori bianchi è molto gradevole. Il gusto è 

particolarmente ricco e complesso con tipica nota 

miele d’acacia. Ottima la struttura e fresca 

l’aciditá. 




35,80 EUR / lt. 

Pinot Nero Cornell Villa Nigra - 2010 - cantina Colterenzio 

Villa Nigra lautet die lat. Bezeichnung von 

&bdquo;Schwarzhaus“ – ein 

hervorragender Blauburgunder-Standort mit den 

notwendigen Temperaturschwankungen zwischen 

Tag und Nacht. Ein Blauburgunder mit elegantem 

Aromenspiel von Himbeeren, Sauerkirschen, 

Brombeere und feingliedrigen Gerbstoffen. 

pagina - 408 -





31,07 EUR / lt. 

Pinot Nero Cornell Villa Nigra Magnum - 2010 - cantina Colterenzio 

Villa Nigra lautet die lat. Bezeichnung von 

&bdquo;Schwarzhaus“ – ein 

hervorragender Blauburgunder-Standort mit den 

notwendigen Temperaturschwankungen zwischen 

Tag und Nacht. Ein Blauburgunder mit elegantem 

Aromenspiel von Himbeeren, Sauerkirschen, 

Brombeere und feingliedrigen Gerbstoffen. 




23,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva St. Daniel - 2011 - Colterenzio 

Un vino di grande struttura ed eleganza, dal vivace 

colore rosso rubino intenso con riflessi granati, dai 

profumi fragranti di ribes e ciliegia sotto spirito, e 

dal gusto pieno, morbido, leggermente e 

piacevolmente amarognolo nel finale. 




15,07 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - cantina Colterenzio 

Note di sambuco, acacia e salvia allietano 

l’appassionato preparandolo ad 

un’esplosione di frutta al palato. 




34,67 EUR / lt. 

Sauvignon Blanc Lafoa - 2013 - cantina Colterenzio 

Intense note fruttate al naso che ricordano il 

sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da 

eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa 

acidità e un lungo finale. Ideale per la cucina a 

base di erbe aromatiche e pesce. Piatti speziati a 

base di carni bianche e formaggi freschi. 




18,60 EUR / lt. 

Sauvignon Prail - 2013 - cantina Colterenzio 

Sui freschi pendii calcarei d’Appiano il 

Sauvignon “Prail” sviluppa 

un’inconfondibile eleganza ed 

un’appagante pienezza sprigionando aromi 

di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi. 




14,60 EUR / lt. 

Vernatsch Menzenhof Praedium - 2013 - cantina Colterenzio 

Ricavata dalle uve dei tenimenti Menzenhof di 

Cornaiano, questa Schiava è espressione della 

territorialità dell’Alto Adige come dimostra il 

vivace gusto fruttato che lo contraddistingue 

assieme ad una buona persistenza nel finale. 

pagina - 409 -





12,33 EUR / lt. 

Vernatsch Rotfüssler - 2013 - cantina Colterenzio 

Vino facile ed accessibile a tutti, fruttato, note di 

mandorla sul finale. 

pagina - 410 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina San Michele Appiano 




14,73 EUR / lt. 

Cabernet - 2011 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Vino internazionalmente riconosciuto per vigore e 

complessità. Colore intenso, vivido, con un 

caratteristico profumo erbaceo e una stuzzicante 

nota di peperone e liquirizia. Robusto e morbido 

nel contempo, ha una buona tannicità, che lo 

rende durevole, maggiormente importante. Un vino 

per le migliori occasioni e per cibi d’alta 

gastronomia. Migliora invecchiando. 




35,20 EUR / lt. 

Cabernet Sanct Valentin - 2006 - cantina S. Michele Appiano 

E’ la vigoria mista ad una classe ancora 

indomita che caratterizzano questo vino, 

importante seppur giovane. Meravigliosamente 

affinato in piccole botti di rovere, si presenta con 

un colore rubino, profondo, seducente. Convince e 

attira l’attenzione con una polpa 

soavemente aromatica, un fruttato vanigliato, per 

un corpo vellutato, promettente, con una 

persistenza gustativa che richiama il cacao, della 

frutta sciroppata con spezie, armonico e 

perfettamente amalgamato nel gusto e 

nell’olfatto. Una giusta permanenza in 

bottiglia ne esalterà ulteriormente le già esclusive 

caratteristiche. 




30,33 EUR / lt. 

Cabernet Sanct Valentin Magnum - 2006 - cantina S. Michele Appiano 

E’ la vigoria mista ad una classe ancora 

indomita che caratterizzano questo vino, 

importante seppur giovane. Meravigliosamente 

affinato in piccole botti di rovere, si presenta con 

un colore rubino, profondo, seducente. Convince e 

attira l’attenzione con una polpa 

soavemente aromatica, un fruttato vanigliato, per 

un corpo vellutato, promettente, con una 

persistenza gustativa che richiama il cacao, della 

frutta sciroppata con spezie, armonico e 

perfettamente amalgamato nel gusto e 

nell’olfatto. Una giusta permanenza in 

bottiglia ne esalterà ulteriormente le già esclusive 

caratteristiche. 




13,27 EUR / lt. 

Chardonnay - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Brillante nell’aspetto giallo paglierino, ha 

un’aroma che ricorda subito il sentore della 

mela matura, con una variegata gamma di profumi 

fruttati, melone e banana compresi. In bocca è una 

invitante persistenza. Va servito fresco, piatti a 

base di pesce, ma è amico ideale per ogni pranzo 

pregiato, specialmente d’estate. 




18,73 EUR / lt. 

Chardonnay Merol - 2012 - cantina S. Michele Appiano 

Curato in ogni dettaglio, è un bianco di rara 

eleganza. Verdognolo nelle sfumature giallo 

dorate, ha un fine aroma di frutta, di mele di 

montagna, quelle che vengono coltivate nei campi 

attigui a quelli da dove provengono le uve per 

questo vino. Equilibrato nell’ 

acidità-morbidezza, è un vino invitante, molto 

saporito. Servito molto fresco è adatto per tutti gli 

antipasti, per pesce e carni bianche, anche se può 

essere un validissimo aperitivo. 

pagina - 411 -





29,93 EUR / lt. 

Chardonnay Sanct Valentin - 2012 - cantina S. Michele Appiano 

Vino di stampo internazionale, realizzato solo in 

determinante annate e con una meticolosa 

selezione delle uve, per ottenere un bianco di 

vanto. L’ oro è il suo segno: nel colore, 

nell’ importanza dei suoi connotati. Note 

evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle 

botticelle dove è vinificato, mantiene un 

interessante aroma di frutta e in bocca si conferma 

come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, 

tanta è la sua finezza e distinzione. Riservato a 

quanti vogliono davvero un vino unico nel suo 

genere per assaporarlo con raffinate pietanze, 

carni comprese. Se adeguatamente conservato, 

non teme certo l’ invecchiamento. 




26,03 EUR / lt. 

Chardonnay Sanct Valentin Magnum - 2012 - cantina S. Michele Appiano 

Vino di stampo internazionale, realizzato solo in 

determinante annate e con una meticolosa 

selezione delle uve, per ottenere un bianco di 

vanto. L’ oro è il suo segno: nel colore, 

nell’ importanza dei suoi connotati. Note 

evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle 

botticelle dove è vinificato, mantiene un 

interessante aroma di frutta e in bocca si conferma 

come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, 

tanta è la sua finezza e distinzione. Riservato a 

quanti vogliono davvero un vino unico nel suo 

genere per assaporarlo con raffinate pietanze, 

carni comprese. Se adeguatamente conservato, 

non teme certo l’ invecchiamento. 




76,53 EUR / lt. 

Comtess Sanct Valentin - 2010 - cantina S. Michele Appiano 

Vuole essere il nostro vino solare, frutto di 

vendemmie particolari, raccolte tardivamente, per 

consentire all’uva di Traminer, di assimilare 

fino all’ultimo i raggi solari autunnali. Un 

vino esclusivo, affascinante già nei suoi colori 

dorati, intenso, nettare quasi opulento, 

caratterizzato da una massiccia struttura e nel 

contempo fine, quasi filigranato nel frutto, 

elegantissimo, aromi e sapori di frutta matura, 

splendidamente bilanciati da un’acidità 

accattivante, che lo rende quasi un elisir, 

incredibilmente versatile. Al punto che può essere 

vino da gustarsi all’inizio di un pasto 

importante, con qualche mousse o foi gras, oppure 

con formaggi stagionati o ancora, dessert a base 

di composte di frutta. Prodotto in quantità limitata e 

solo nelle annate migliori, sopporta benissimo 

qualche anno d’invecchiamento, per poi 

essere degustato come raro vino da meditazione. 




16,73 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Un bianco indimenticabile: si assaggia e non si 

scorda più, tanto è gradevole la sua carica 

aromatica. Profumi e sapori speziati, garofano e 

liquirizia, che esaltano tutta l’eleganza di 

questo vino prestigioso, originario proprio delle 

colline tra Termeno e Appiano. Ideale per i cibi a 

base di pesce, di crostacei in particolare, può 

essere anche sorseggiato semplicemente per il 

piacere di gustare un bianco di qualità assoluta. 

pagina - 412 -





29,93 EUR / lt. 

Gewürztraminer Sanct Valentin - 2012 - cantina S. Michele Appiano 

Inutile sottolineare: è il vino bianco sudtirolese 

sicuramente più tipico, autoctono della bassa 

atesina. Giallo variegato nel colore, con una 

inconfondibile, unica, fragranza: si sentono le rose, 

le spezie, il pepe, la noce moscata, addirittura i 

chiodi di garofano. Indimenticabile. Ugualmente 

convincente l’assaggio, con una lunga, 

lunga persistenza finale, data dalla natura stessa 

di questo vino, saporito per costume. Non ha rivali 

tra i vini aromatici e si propone come 

l’aperitivo per eccellenza. Accompagna, 

esaltandoli, i cibi raffinati, specialmente il pesce, 

aragoste su tutti. Se non si consuma giovane non 

è un problema: sopporta splendidamente qualche 

anno di riposo. 




11,53 EUR / lt. 

Lago di Caldaro scelto Sattel - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

Rubino con riflessi violacei nel colore, ricorda poi la 

viola mammola nel delicato aroma. Al gusto è 

equilibrato, saporito, allettante. Il vino ideale per 

antipasti, merende rustiche, pranzi gioviali, con 

carni lesse o pollame, e s’abbina pure 

ottimamente anche alla classica pizza 

mediterranea. Da servire fresco, mai ghiacciato. 




15,00 EUR / lt. 

Lagrein - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Scarlatto nell’aspetto, ha un profumo molto 

variegato, vanigliato, caldo e ampio, di frutta rossa 

matura. Sapore altrettanto pieno, schietto, ma pure 

una vellutata morbidezza e classe. Un rosso di 

gran razza, esclusivamente altoatesino, da 

abbinare agli arrosti di carne, ai formaggi 

stagionati, ma anche vino da meditazione, 

specialmente se consumato dopo una paziente 

anche lunga stagionatura in bottiglia. 




12,27 EUR / lt. 

Lagrein Rosato - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Tipicamente altoatesino, ha un colore rosato, vivo, 

con una decisa nota fruttata e una invitante 

bevibilità. Un vino tutt’altro che semplice. 

Possiede tutta la sua intrinseca struttura da rosso 

di corpo, ma si presenta gentile, di facile 

approccio, accompagnando degnamente ogni 

menù, da quello per pasti quotidiani a certe 

leccornie a basi di carni magre. Va servito fresco di 

cantina e si consuma ancor giovane. 




35,20 EUR / lt. 

Lagrein Sanct Valentin - 2007 - cantina S. Michele Appiano 

Questo vino è di un colore rosso scuro, quasi nero. 

I profumi ricordano i frutti di sottobosco, il cacao e 

qualche traccia di vaniglia. In bocca il nostro 

Lagrein si presenta con un’immensa 

struttura, con dei tannini morbidi e una notevole 

ben amalgata acidità che ci garantisce una lunga 

vita di questo straordinario vino. 




20,13 EUR / lt. 

Merlot Riserva Alto Adige - 2010 - cantina S. Michele Appiano 

Il Merlot Riserva della Cantina San Michele si 

contraddistingue per il suo particolare colore rosso 

granato intenso. Marcatamente fruttato, presenta 

note di ciliegia e frutti di bosco accompagnate da 

un profumo gradevolmente pepato. 

pagina - 413 -





34,80 EUR / lt. 

Merlot Sanct Valentin - 2009 - cantina S. Michele Appiano 

Rosso di vivida quanto fitta complessità cromatica, 

scuro, rubino intenso quasi impenetrabile. 

Consistente alla vista, altrettanto intrigante al naso, 

con una dolce, sottile fragranza che richiama la 

polpa dei piccoli frutti del bosco, profumi 

evidenziati da una pratica di vinificazione 

nr. articolo: PE08912 



30,43 EUR / lt. 

Merlot Sanct Valentin Magnum - 2007 - cantina S. Michele Appiano 

Rosso di vivida quanto fitta complessità cromatica, 

scuro, rubino intenso quasi impenetrabile. 

Consistente alla vista, altrettanto intrigante al naso, 

con una dolce, sottile fragranza che richiama la 

polpa dei piccoli frutti del bosco, profumi 

evidenziati da una pratica di vinificazione 




13,00 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Giallo verdognolo nel colore, chiarissimo, ha una 

carica aromatica del tutto particolare, con note di 

fieno e vaga - mente di moscato. Il sapore 

conferma la sua bella comp - lessità olfattiva, 

fresco, con un convincente retrogusto. È un vino 

fresco, di pronta beva, da servire freddo e da 

assaporare con diverse varietà di cibo, soprattutto 

pesce di acqua dolce. 




13,27 EUR / lt. 

Pinot Bianco - 2012 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

È il vino simbolo dell’Alto Adige e della 

nostra cantina in particolare. Giallo corallino, un 

bianco che racchiude tutta la sua grande razza; 

equilibrato negli aromi di frutta matura, altrettanto 

ben amalgamato nei sapori, con una buona acidità 

e una piacevole morbidezza. S’abbina a 

moltissime pietanze, pesce e carni bianche e può 

sopportare con grazia una breve stagionatura. 




29,73 EUR / lt. 

Pinot Bianco Sanct Valentin - 2011 - cantina S. Michele Appiano 

Finalmente troviamo nella linea S. Valentin il 

vitigno più importante della nostra cantina nonché 

dell’Alto Adige. Al naso troviamo un 

bellissimo aroma di frutta matura, che ci ricorda le 

mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca 

ricco, maestoso con tanta di polpa, ma anche 

grande finezza.Un Pinot Bianco che, e di questo 

siamo convinti, si farà la strada e sarà uno dei 

nostri gioielli più preziosi. 




16,93 EUR / lt. 

Pinot Bianco Schulthauser - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

È il nostro “vino principe”, quello che 

forse meglio degli altri riesce ad esprimere sia 

l’assoluta qualità del vino bianco 

altoatesino, sia la filosofia produttiva della cantina. 

Paglierino nell’ aspetto ha una complessa 

aromaticità. Abbina alle tipiche fragranze di questa 

varietà una serie di aromi che rievocano, la mela, 

l’albicocca e la pera. Davvero convincente 

in bocca, vellutato a pastoso, con una naturale 

acidità che ne rilancia tutta la sua classicità. Un 

vino perfetto, come raramente si riesce a trovare, 

destinato all’alta gastronomia. Al punto che 

ha una struttura mantenuta da una vinificazione 

accurata, con un breve affinamento in grandi botti 

di legno da presagirne serbevolezza ad oltranza. 

pagina - 414 -





14,00 EUR / lt. 

Pinot Grigio - 2013 - cantina S. Michele Alto Adige Appiano 

Ha sfumature leggermente ramate nel colore; 

profumo fruttato variegato, con un nitido sentore di 

pera. Ottima acidità e persistenza con un 

gradevole retrogusto amaro - gnolo, come nel 

carattere di questo vino da tutto pasto, per cibi 

leggeri, proprio perché splendidamente strutturato. 

Va servito molto fresco e può essere gustato non 

solo in annata. 




29,93 EUR / lt. 

Pinot Grigio Sanct Valentin - 2011 - cantina S. Michele Appiano 

Esaltare i valori di questo vino innalzandone le 

caratteristiche migliori: un impegno che ha 

permesso alla nostra Cantina di ottenere questo 

bianco esclusivo, vinificato con un 

&bdquo;passaggio“ in lità. Ad iniziare dal 

bel colore giallo oro, con profumi mielosi di frutta 

esotica, molto fini ed eleganti; tostato e burroso nel 

sapore in sintonia tra acidità e morbi dezza, per un 

bere davvero pertinente al blasone di questo vino. 

Destinato ai buongustati più esigenti, per quanti 

vogliono provare il piacere di bere questo vino 

mangiando particolari piatti a base di pesce quello 

di lago, ma anche con minestre marinare o frutti di 

mare. 




16,20 EUR / lt. 

Pinot Nero - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

E’ unanimamente ritenuto il rosso più 

raffinato e prestigioso. Si presenta con un colore 

intenso, granato, rilucente. Ha aromi altrettanto 

suadenti delle bacche del bosco, dalla mora al 

ribes nero, che vengono immediatamente gustati 

all’ assaggio, per un sapore pieno, 

appagante. Si esalta se bevuto con pietanze 

particolarmente elaborate, a base di carni rosse, 

pollame nobile e specialmente con carni di agnello. 

Come ogni grande vino, si evolve al meglio nel 

tempo. 




22,13 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2011 - cantina S. Michele Appiano 

Possenza e raffinatezza, per un vino che non teme 

con - fronti internazionali. Un rosso intenso, in tutti i 

sensi. Nel colore nell’ aroma e nel sapore. 

Variegato, complesso, marcatamente fruttato e con 

una bella nota di vaniglia, data dalla lenta 

vinificazione in piccole botti di rovere, per elevare 

al massimo tutte le sue qualità. Un vino come 

pochi altri. Per convivi importanti pietanze di carni 

alla griglia o arrosti, ma pure come vino da 

contemplazione, che sicuramente s’ 

apprezza di più dopo qualche anno di 

stagionatura. 




36,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Sanct Valentin - 2010 - cantina S. Michele Appiano 


confronti internazionali. Un rosso intenso, in tutti i 

sensi. Nel colore, nell’aroma e nel sapore. 





pochi altri, per convivi importanti, pietanze di carni 




stagionatura. 

pagina - 415 -





31,80 EUR / lt. 

Pinot Nero Sanct Valentin Magnum - 2009 - cantina S. Michele Appiano 


confronti internazionali. Un rosso intenso, in tutti i 

sensi. Nel colore, nell’aroma e nel sapore. 





pochi altri, per convivi importanti, pietanze di carni 




stagionatura. 




18,80 EUR / lt. 

Riesling Montiggl - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

A Monticolo nel comune di Appiano questo vitigno 

del vino omonimo ha trovato la sua seconda patria. 

Un bianco insolito anche se tra i vitigni al vertice 

dell’enologia mondiale. Terso nel suo 

colore giallo-verde, ha un grazioso, regale profumo 

di frutta fresca, pesca bianca, lusinghiero, con un 

mordente affabile di acidità. Analoghi riscontri al 

palato, per un bere suggestivo, come aperitivo e 

come vino da tutto pasto a base di pesce. Non 

disdegna un equilibrato invecchiamento. 




12,53 EUR / lt. 

Santa Maddalena - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Rosso cardinalizio, che tende al granato, è un bel 

vino, tipicamente altoatesino. Possiede una 

versatile gamma di aromi piccoli frutti di bosco e 

ciliegia che si riscontrano anche nel sapore. 

Delicato e nel contempo vigoroso, è 

gradevolmente seducente. Per carni arrosto, 

selvaggina, ma pure con formaggi saporiti. Migliora 

se affinato per qualche anno in bottiglie custodite 

in cantine fresche. 




17,87 EUR / lt. 

Sauvignon Lahn - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, 

aroma e sapore. Il suo segreto sta nella 

particolarità della zona di produzione le colline di 

Appiano Monte scarse di rese quantitative, 

decisive però nel rimarcare la fragranza, con aromi 

e gustosità franchi, caratteristici: senti il sambuco, 

il miele, con una sensazione finale ricca e 

continuativa. Concilia, infine, i tempi per il 

consumo: impressioni imme - diate, dopo qualche 

mese dall’imbottigliamento; decisa - mente 

piú complesse e appaganti se ben fresco di 

cantina é stappato dopo un paio d’anni di 

corretto riposo. 




29,93 EUR / lt. 

Sauvignon Sanct Valentin - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

Non è solo vino del momento, quello che affascina 

anche per il suo fascinoso nome, ma è un bianco 

di alta scuola enologica, frutto di vendemmie che 

non ammettono errori e che nulla concedono alla 

resa quantitativa. Ha un colore leggermente 

verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, 

leggermente speziato, convincente. In bocca si 

rivela fine, secco e persistente, deciso. Un bianco 

per antipasti, per pesce con salse, per formaggi 

nostrani. Vinificato con tutti i carismi della 

tradizione enologica, rispettandone al massimo la 

sua intensità globale; al punto che sicuramen - te 

sarà in grado di .... sfidare i più grandi bianchi del 

mondo. 

pagina - 416 -





25,97 EUR / lt. 

Sauvignon Sanct Valentin Magnum - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

Non è solo vino del momento, quello che affascina 

anche per il suo fascinoso nome, ma è un bianco 

di alta scuola enologica, frutto di vendemmie che 

non ammettono errori e che nulla concedono alla 

resa quantitativa. Ha un colore leggermente 

verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, 

leggermente speziato, convincente. In bocca si 

rivela fine, secco e persistente, deciso. Un bianco 

per antipasti, per pesce con salse, per formaggi 

nostrani. Vinificato con tutti i carismi della 

tradizione enologica, rispettandone al massimo la 

sua intensità globale; al punto che sicuramen - te 

sarà in grado di .... sfidare i più grandi bianchi del 

mondo. 




13,73 EUR / lt. 

Schiava Grigia - 2013 - cantina S. Michele Appiano Alto Adige 

Tra i vini da uve Schiava, la varietà Grigia é quella 

che conferisce al vino un‘impronta nobile, 

elegante. Lo si nota subito nel colore, rosso, ricco, 

luminoso, brillante. A dispetto della sue rustiche 

origini, questa Schiava Grigia ha uno stile garbato, 

delicato nelle fragranze si sentono profumi che 

richiamano ai frutti del bosco, ribes compreso 

seguito da altre tante sapide caratteristiche per un 

sorbire facile quanto compiaciuto. Vino per svariate 

occasioni e abbinamenti, da gustare fresco e data 

la sua struttura in grado di sopportare qualche 

breve periodo di stagionatura. 




13,27 EUR / lt. 

Schiava Pagis - 2013 - cantina S. Michele Appiano 

E’ il rosso dal vitigno più diffuso in Alto 

Adige, che solo in certe zone come nei vigneti sulla 

collina Pagis (ca. 400 - 450 m s.l.m.) di Appiano 

riesce ad esprimersi al meglio. Convincente già nel 

colore rubino trasparente,possiede 

un’eclettica, fruttata carica aromatica, con 

profumi e sapori di viole, gelsomino, per un bere 

facile, piacevole per antonomasia. Un vino che 

proprio per la sue versatili - tà 

s’accompagna a una miriade di cibi, dagli 

antipasti agli spuntini a base di speck e formaggi. 

Meglio consumarlo ancor giovane e servirlo fresco 

di cantina. 

pagina - 417 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina S. Paolo 




14,60 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - cantina S. Paolo 

Un vino dal colore giallo pallido con un sapore 

equilibrato e corposo. Un bianco nobile e delicato 

da sposare con pesce ed antipasti. Inoltre è 

sempre da godere come aperitivo. 




18,53 EUR / lt. 

Cuvèe Verlab Exclusiv - 2013 - cantina S. Paolo 

Questa cuvée è il frutto di una composizione da tre 

varietà tipiche altoatesine diverse, cioè da Schiava 

(60%), Lagrein (20%) e Pinot nero (20%), mentre 

ognuna di queste può esprimere il suo carattere 

particolare. 




36,27 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Passion - 2011 - cantina S. Paolo 

vino dal colore rosso rubino intenso e brillante. 

Nella sua complessità olfattiva spiccano le note 

fruttate di piccoli frutti e la vinosità. Al palato è 

sorprendente, pieno e suadente, la sua struttura 

tannica importante ed equilibrata dona morbidezza 

e persistenza nel finale. 




17,87 EUR / lt. 

Merlot Huberfeld - 2011 - cantina S. Paolo 

Nel soleggiato anfiteatro sotto l’abitato di 

Missiano (300 m.s.l.m.) sono collocati i vigneti di 

“Huberfeld”, nei quali, su terreni 

morenici e calcarei, nasce questo particolare ed 

importante Merlot. 




13,47 EUR / lt. 

Merlot Rosè - 2013 - cantina S. Paolo 

Un colore rosa tenue, un profumo delicato e 

fruttato, una rotondità sul palato, per chi ama un 

aperitivo fuori dal comune è sempre più gettonato. 

pagina - 418 -





15,13 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - Cantina San Paolo 

Questo vino bianco aromatico è un incrocio tra 

Riesling e Gutedel e trova il suo ambiente ideale in 

colina medio-alta. Intensivo e tipico nel profumo 

con leggere note di moscato, fresco e aromatico al 

gusto. 




15,40 EUR / lt. 

Pinot Bianco Plötzner Exclusiv - 2012 - cantina S. Paolo 

La provenienza dai conoidi ripidi e ben esposti ai 

piedi delle rocce calcaree del gruppo della 

Mendola (650-700 m.s.l.m.) e le forti escursioni 

termiche tra giorno e notte imprimono a questo 

Pinot Bianco un particolare carattere. 




28,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco Riserva Passion - 2011 - cantina S. Paolo 

Vino che spicca per la sua complessità ed 

eleganza aromatica, sentori di pesca e mela, molto 

strutturato ed sapido 




15,13 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2012 - cantina S. Paolo 

Questo Pinot Grigio caratterizzato da profumi 

floreali e da un palato fresco e vellutato proviene 

da uve cresciute in un vigneto ripido e caldo, 

situato nel “Warthtal” (300 m.s.l.m.), 

sotto il paese di San Paolo su terreni 

prevalentemente sabbiosi. 




18,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Luzia - 2012 - cantina S. Paolo 

Il vino è di colore scuro rubino a purpureo. È un 

vino molto intenso ed elegante da accompagnare 

a selvaggina ed alle pietanze forti. 




39,47 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Passion - 2008 - cantina S. Paolo 

vino dal colore rosso granato intenso. Al naso si 

presenta complesso e speziato con belle note di 

amarena e frutti di bosco. In bocca è solido e 

profondo con un elegante forza tannica che 

allunga le sensazioni nel finale. 

pagina - 419 -





17,07 EUR / lt. 

Sauvignon Gfillhof - 2013 - cantina S. Paolo 

Grazie al terreno sabbioso-argilloso e profondo nei 

pressi del “Gfillhof”, un maso situato 

tra l’abitato Missiano e il paese di San 

Paolo ad un’altitudine di 400 m.s.l.m., 

nasce un Sauvignon caratterizzato da una 

mineralità elegante. 




30,27 EUR / lt. 

Sauvignon Passion - 2012 - cantina S. Paolo 

È un Sauvignon particolarmente espressivo e 

sapido, caratterizzato da note di frutti esotici ed 

una elegante struttura acida 




20,67 EUR / lt. 

Schiava Passion - 2012 - cantina S. Paolo 

Una Schiava particolare, per la sua consistenza e 

mineralità, pur mantenendo le sue caratteristiche di 

freschezza e vivacità 




31,60 EUR / lt. 

Traminer Aromatico Passion - 2011 - cantina S. Paolo 

È un vino di colore giallo dorato, con aromi tipici 

che ricordano i petali di rosa, noce moscata e 

chiodi di garofano. Al palato è un vino di lunga 

persistenza aromatica e dal finale vellutato. 




19,27 EUR / lt. 

Traminer Aromatico St. Justina - 2013 - cantina S. Paolo 

Il Traminer Aromatico è un vino leggero ma 

ostinato con un profumo di rose, vaniglia e 

garofano. È secco, robusto, acerbo e corposo. Il 

suo colore è chiaro paglierino con riflessi 

verdognoli. Squisito non solo come aperitivo ma 

anche con marmocchi, aragosta e pasti con curry. 

pagina - 420 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Steinhauserhof 




48,40 EUR / lt. 

Dolcevina Cuvee - 2007 - Steinhauserhof 

Abbinamenti: carne di manzo, arrosto o alla griglia, 

agnello, selvaggina, formaggi. Profumo complesso, 

complesso, pieno, prima fruttato (ciliegia, ribes 

nero) poi speziato e floreale (tabacco, viola, 

menta) con sentori di legno. Impatto marcato, 

lungo e concentrato sul palato. Persistente, finale 

fresco e fruttato con tannini accentuati ma non 

aggressivi. 




36,53 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Oxenreiter - 2004 - Steinhauserhof 

Abbinamenti: primi piatti come lasagne, gnocchi, 

ravioli di carne, carne bianca, formaggi grassi, 

selvaggina. Di grande eleganza ottenuta da un 

affinamento di ben 24 mesi in Barrique. 

pagina - 421 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Terlano 




25,87 EUR / lt. 

Cabernet Siemegg - 2010 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino vivo. Profumo: Il bouquet 

avvince con note di spezie ed erbe, come la 

cannella, il baccello di vaniglia, la menta e la 

melissa, cui si aggiungono sentori di ribes nero che 

danno a questo Cabernet un profumo decisamente 

intenso e aromatico. Sapore: Al palato questo vino 

si presenta pieno, ma raffinatamente elegante, con 

un gusto delicatamente tannico e una bella 

struttura che gli conferiscono molta armonia. 




15,47 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - cantina Terlano 

colore: giallo paglierino; profumo: bouquet fruttato 

ed intenso con sentori di banane mature e frutti 

tropicali; sapore: strutturato e armonico, con 

persistenza piacevole 




23,87 EUR / lt. 

Chardonnay Kreuth - 2012 - cantina Terlano 

Colore: giallo verdolino; Profumo: bouquet intenso 

e fruttato con profumo di albicocca e frutti tropicali, 

speziato con leggero sentore di legno; Sapore: 

equilibrato, corposo, con acidità ben integrata, 

lungo retrogusto 




18,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - cantina Terlano 

colore: giallo paglierino chiaro; profumo: bouquet 

aromatico, con sentori di spezie e fiori; sapore: 

asciutto morbido ed elegante, con lunga 

persistenza aromatica 




42,13 EUR / lt. 

Gewürztraminer Lunare - 2011 - cantina Terlano 

Colore: giallo oro chiaro e scintillante. Profumo: Il 

profumo di questa selezione di Traminer aromatico 

ha una struttura raffinata, con note tropicali ed 

esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, 

arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e 

zenzero. Sapore: Gli aromi fruttati che si 

ripropongono anche al palato rendono assai 

gradevole questo Traminer aromatico, secco 

grazie alla vinificazione classica, complesso, ma 

anche salato e morbido. 




16,87 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - cantina Terlano 

colore: rosso rubino, profumo: di frutti di bosco 

(more, ribes nero) viole e prunelle alpine, sapore: 

strutturato, con tannini morbidi; persistente 

pagina - 422 -





25,87 EUR / lt. 

Lagrein Gries Riserva - 2011 - cantina Terlano Alto Adige 

Colore: rosso rubino – granato intenso con 

delicata velatura violacea. Profumo: Il bouquet di 

questo vino svela note terrigne e minerali che si 

sposano molto bene con gli aromi fruttati, 

soprattutto di amarena e marmellata di prugne. 

Sapore: Anche al palato, queste note fruttate e dal 

sentore di torba, aromatiche e nel contempo 

morbide, determinano una piacevole 

contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva 

una pienezza articolata e complessa. 




23,67 EUR / lt. 

Lagrein Gries Riserva Magnum - 2011 - cantina Terlano Alto Adige 

Colore: rosso rubino – granato intenso con 

delicata velatura violacea. Profumo: Il bouquet di 

questo vino svela note terrigne e minerali che si 

sposano molto bene con gli aromi fruttati, 

soprattutto di amarena e marmellata di prugne. 

Sapore: Anche al palato, queste note fruttate e dal 

sentore di torba, aromatiche e nel contempo 

morbide, determinano una piacevole 

contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva 

una pienezza articolata e complessa. 




44,40 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Porphyr - 2010 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino carico e impenetrabile con 

riflessi viola Profumo: Il bouquet di questa 

selezione di Lagrein si presenta subito molto carico 

e ricco di sfaccettature, con una velatura di 

liquirizia, chicchi di caffè, baccelli di vaniglia, chiodi 

di garofano e tè nero. Un profumo aromatico ma 

anche fruttato, con sentori di marasca e mirtillo 

nero. Sapore: Il profilo gustativo è armonico, con 

aromi decisamente compatti, concentrati e 

variegati, caratterizzati non solo da un gusto 

fruttato, ma anche da aromi speziati e da una 

leggera nota dolciastra di cioccolato fondente, 

impreziosita dai tannini molto raffinati. 




45,27 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Porphyr Magnum - 2011 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino carico e impenetrabile con 

riflessi viola Profumo: Il bouquet di questa 

selezione di Lagrein si presenta subito molto carico 

e ricco di sfaccettature, con una velatura di 

liquirizia, chicchi di caffè, baccelli di vaniglia, chiodi 

di garofano e tè nero. Un profumo aromatico ma 

anche fruttato, con sentori di marasca e mirtillo 

nero. Sapore: Il profilo gustativo è armonico, con 

aromi decisamente compatti, concentrati e 

variegati, caratterizzati non solo da un gusto 

fruttato, ma anche da aromi speziati e da una 

leggera nota dolciastra di cioccolato fondente, 

impreziosita dai tannini molto raffinati. 




17,33 EUR / lt. 

Malvasia Alto Adige - 2012 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino profumo: sentori di 

violetta e mandorle sapore: caldo, pieno, 

morbido e generoso, armonico con struttura 

equilibrata. 

pagina - 423 -





25,87 EUR / lt. 

Merlot Riserva Siebeneich - 2011 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino scintillante e saturo. Profumo: 

Alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso si 

aggiungono aromi di erbe come la menta e 

l’eucalipto, arricchite da una velatura di 

pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet 

assai variegato. Sapore: Grazie alla sua struttura 

tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, 

questo Merlot al palato si presenta ottimamente 

sviluppato, con una struttura complessa e un 

retrogusto persistente. 




16,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2012 - cantina Terlano 

colore: giallo chiaro; profumo: caratteristico, 

intenso e leggermente aromatico, con sentori di 

frutti tropicali; sapore: fresco ed elegante, con 

persistenza aromatica 




30,80 EUR / lt. 

Pinot Bianco Vorberg - 2010 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino lucente. Profumo: È un 

bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature 

quello che si coglie in questo vino, con note 

fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o 

mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di 

cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, 

cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di 

gelsomino tendente al minerale. Sapore: La 

combinazione tra le componenti gustative fruttate, 

aromatiche e salate si ripropone anche al palato, 

dove le caratteristiche morbide e cremose 

emergono più vigorose, fino a far percepire un 

retrogusto molto aromatico, persistente e 

spiccatamente minerale. 




16,80 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - cantina Terlano 

colore: giallo paglierino chiaro; profumo: 

caratteristico con sentori di melone maturo; 

sapore: morbido ed elegante, con lunga 

persistenza 




31,07 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Montigl - 2011 - cantina Terlano 

Colore: rosso rubino–granato lucente. 

Profumo: Il profumo di questo Pinot Noir si 

presenta ricco di sfaccettature, proponendo non 

solo aromi fruttati di more e frutti di bosco, ma 

anche un profumo delicato di tabacco e pietra 

focata, affiancato da sentori di funghi bianchi di 

prato. Sapore: Piacevolmente equilibrato e con 

una spiccata eleganza minerale, questo rosso 

ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto 

complesso e persistente. 




21,27 EUR / lt. 

Sauvignon Asparagi - 2013 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. 

Profumo: caratteristico, buona complessità con 

sentori floreali di sambuco ed ortica e note di 

peperoni verdi. Sapore: asciutto, fresco ed 

equilibrato con lunga persistenza. 

pagina - 424 -





42,13 EUR / lt. 

Sauvignon Quarz - 2012 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino scintillante. Profumo: Il 

bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e 

accattivante, con molteplici note fruttate di mango, 

papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche 

aromi di erbe come la citronella, la melissa, la 

menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore 

di sciroppo di sambuco e velature minerali di pietra 

focaia. Sapore: Al palato si coglie un gioco 

interessante fra gli aromi fruttati e le note 

delicatamente minerali, che si fondono in un 

sapore armonicamente pieno che diventa deciso e 

persistente nel retrogusto. 




41,00 EUR / lt. 

Sauvignon Quarz Magnum - 2012 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino scintillante. Profumo: Il 

bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e 

accattivante, con molteplici note fruttate di mango, 

papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche 

aromi di erbe come la citronella, la melissa, la 

menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore 

di sciroppo di sambuco e velature minerali di pietra 

focaia. Sapore: Al palato si coglie un gioco 

interessante fra gli aromi fruttati e le note 

delicatamente minerali, che si fondono in un 

sapore armonicamente pieno che diventa deciso e 

persistente nel retrogusto. 




21,27 EUR / lt. 

Sauvignon Winkl - 2013 - cantina Terlano Alto Adige 

Sono soprattutto i vini bianchi ad avere contribuito 

alla notorietà della Cantina di Terlano: vini fruttati e 

corposi, di notevole pienezza e longevità. 




13,13 EUR / lt. 

Schiava Grigia - 2013 - cantina Terlano Alto Adige 

Colore: rosso rubino tenue. Profumo: Il melograno, 

la violetta e il profumo di mandorle o marzapane 

conferiscono alla Schiava grigia un bouquet molto 

fresco e ammaliante. Sapore: Il sapore morbido, 

fruttato e vellutato, il retrogusto aromatico-salato, e 

la leggera componente tannica tipica di questo 

vitigno, fanno della Schiava grigia un vino rosso 

molto schietto e beverino. 




18,20 EUR / lt. 

Terlaner Classico - 2013 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature 

verdi. Profumo: Il Terlaner classico si distingue 

soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca 

bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di 

melissa e menta. Sapore: Anche al palato si 

avverte nettamente l’aroma di pesca, che 

conferisce a questo vino molta vivacità, ma anche 

una spiccata morbidezza. Il profilo organolettico, 

assai articolato, scaturisce da un gioco tra 

freschezza e gusto minerale, impreziosito da un 

retrogusto assai prolungato. 

pagina - 425 -





213,20 EUR / lt. 

Terlaner I Grande Cuvée - 2011 - Cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino brillante Profumo: ricco e 

complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe 

bianco, erbe aromatiche e una delicata nota fumé 

Sapore: La sua eleganza e il suo eccellente 

equilibrio poggiano su una struttura fine e 

importante e una tessitura raffinata, che gli 

conferiscono un carattere unico. La sua 

eccezionale persistenza non descrive solo una 

semplice piacevolezza, ma rappresenta soprattutto 

l’espressione più pura di un terroir minerale 

unico al mondo. 




42,13 EUR / lt. 

Terlaner Nova Domus - 2010 - cantina Terlano 

Colore: giallo chiaro fresco con leggere sfumature 

verdognole. Profumo: La struttura aromatica di 

quest’uvaggio Terlaner è ricca di 

sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come 

anice, menta e salvia, ma anche sfumature 

aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, 

mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito 

da note minerali e salate. Sapore: L’effetto 

del Nova Domus al palato è complesso e 

strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si 

contrappone alle note aromatiche e minerali, 

dando vita a una simbiosi accattivante che 

permane a lungo nel retrogusto. 




22,53 EUR / lt. 

Terlaner classico MB 0,375 lt. - 2013 - cantina Terlano 

Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature 

verdi. Profumo: Il Terlaner classico si distingue 

soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca 

bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di 

melissa e menta. Sapore: Anche al palato si 

avverte nettamente l’aroma di pesca, che 

conferisce a questo vino molta vivacità, ma anche 

una spiccata morbidezza. Il profilo organolettico, 

assai articolato, scaturisce da un gioco tra 

freschezza e gusto minerale, impreziosito da un 

retrogusto assai prolungato. 




15,47 EUR / lt. 

Terlano Pinot Bianco - 2013 - cantina Terlano 

colore: giallo verdolino; profumo: bouquet fruttato, 

con sentori di mela e di pera; sapore: morbido ed 

elegante, con lunga persistenza 




18,20 EUR / lt. 

Torilan - 2012 - cantina Terlano Alto Adige 

Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino. 

Profumo: Alla degustazione si avvertono gli aromi 

di ribes nero e ciliegia tipici del Merlot, combinati al 

profumo aromatico e fumoso caratteristico del 

Cabernet, facendo emergere una nota di pepe 

verde e baccello di vaniglia. A dare il tocco finale 

intervengono le eleganti note di mora tipiche del 

Pinot nero. Sapore: Quest’uvaggio avvince 

il palato con una simbiosi accattivante tra il sapore 

fruttato del Pinot nero, il gusto aromatico e tannico 

del Cabernet, la pienezza e la complessità del 

Merlot. 

pagina - 426 -

categoria: Vino Alto Adige - cantina Tiefenbrunner 




12,93 EUR / lt. 

Bianco Alto Adige - 2013 - Cantina Tiefenbrunner 

Un bianco schietto, fruttato e fresco, tra il verde 

pallido ed il giallo chiaro. È caratterizzato da un 

corpo rotondo, da un’attraente acidità, e da 

un gusto gradevole. All’olfatto ricorda erbe 

selvatiche e fiori di tiglio nonchè la noce moscata. 

Morbido ed elegante il retrogusto. 




37,40 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Linticlarus - 2011 - cantina Tiefenbrunner 

Un uvaggio di grande stoffa che si presenta di 

colore granato scuro, con eleganti note floreali e 

fruttate di ciliegia e ribes nero. Al palato è vellutato 

e morbido, gradevol-mente tannico. È un vino 

assai complesso, di notevole persistenza, 

piacevolmente acidulo e sapido nel retrogusto. 




32,87 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Linticlarus Magnum - 2011 - cantina Tiefenbrunner 

Un uvaggio di grande stoffa che si presenta di 

colore granato scuro, con eleganti note floreali e 

fruttate di ciliegia e ribes nero. Al palato è vellutato 

e morbido, gradevol-mente tannico. È un vino 

assai complesso, di notevole persistenza, 

piacevolmente acidulo e sapido nel retrogusto. 




22,27 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Castel Turmhof - 2012 - cantina Tiefenbrunner 

Tra le sfumature acromatiche spicca il rosso 

granato, nel naso dominano il ribes e il pepe nero, 

ma è soprattutto al palato che questo cabernet si 

esprime in tutta la sua pienezza, impreziosita da 

tannini bene integrati. Data la giovane età, il 

retrogusto è ancora piuttosto rampante, ma assai 

persistente. 




46,73 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Linticlarus - 2009 - cantina Tiefenbrunner 

Quel rosso granato così pieno con cui si presenta, 

quell’armonia così riuscita tra i profumi di 

ribes, frutti di bosco e ciliegia, paiono voler 

culminare nel gusto deciso ma tondo ed elegante 

di questo vino di grande stoffa e persistenza. 




17,40 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - Cantina Tiefenbrunner 

Le tinte gialle chiare ingentilite dai riflessi verdolini 

anticipano un aroma piacevole e tipico, con sentori 

di frutti esotici e note di fiori di campo. 

Leggermente speziato, è ben strutturato e si 

esprime in bocca con tutta la sua pienezza e la 

sua decisa persistenza. 

pagina - 427 -





20,07 EUR / lt. 

Chardonnay Castel Turmhof - 2013 - cantina Tiefenbrunner 

È un vino dal piacevole colore giallo paglierino 

brillante, con un equilibrato timbro floreale di mela, 

banana e vaniglia. Di gran carattere e ben 

strutturato, sa accattivarsi i favori del palato con la 

sua piacevole sapidità. Il parziale affinamento in 

botti di rovere lo rende pieno, elegante e molto 

persistente. 




39,67 EUR / lt. 

Chardonnay Linticlarus - 2010 - cantina Tiefenbrunner 

All’occhio questo vino colpisce per il colore 

giallo paglierino brillante in cui si fondono bagliori 

verdi mentre nel suo bouquet si riconoscono 

spiccatamente le note di nocciola, frutta estiva 

matura e di frutti tropicali, cui si accompagnano 

anche lievi vene di aromi tostati. Al palato è 

robusto, pieno e ben proporzionato mentre il 

retrogusto è elegante e rotondo. 




32,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Castel Turmhof - 2013 - cantina Tiefenbrunner 

È un vino dal piacevole colore giallo paglierino 

brillante, con un equilibrato timbro floreale di mela, 

banana e vaniglia. Di gran carattere e ben 

strutturato, sa accattivarsi i favori del palato con la 

sua piacevole sapidità. Il parziale affinamento in 

botti di rovere lo rende pieno, elegante e molto 

persistente. 




22,27 EUR / lt. 

Lagrein Castel Turmhof - 2012 - Cantina Tiefenbrunner 

Il colore colpisce per quel rosso granato intenso, il 

profumo, assai delicato, per le sue note 

caratteristiche di viola e di ciliegia, e il gusto per gli 

aromi pieni e fruttati di una struttura impreziosita 

da una gradevole impronta di legno di quercia. I 

tannini bene integrati e un misurato livello di acidità 

rendono ancora più vivo e persistente questo vino 

tipico dell’Alto Adige. 




37,40 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Linticlarus - 2011 - cantina Tiefenbrunner 

Le sue tinte rosso granato scuro, il suo tipico 

profumo di viola mammola e frutti di bosco, sono il 

preludio più accattivante di 

quell’ammaliante gioco d’acidità e di 

tannini maturi che questo vino riserva al palato, 

con grande eleganza, un gusto equilibrato ed una 

spiccata persistenza aromatica. 




16,87 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2012 - Cantina Tiefenbrunner 

Arricchito da un bouquet assai complesso che 

evoca frutta secca, ciliegia e liquirizia, una volta 

giunto in bocca esprime tutta la sua struttura, 

rotonda ed equilibrata, con un piacevole grado 

d’acidità ed un retrogusto deciso e 

persistente. È un vino con un ottimo potenziale 

d’invecchiamento. 

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15,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - cantina Tiefenbrunner 

Oltre all’occhio, avvinto dalle sue sfumature 

verdoline e di colore giallo chiaro, questo vino sa 

appagare anche il naso ed il palato, coi suoi 

profumi fruttati e gli aromi d’erbe selvatiche, 

erba fresca e noce moscata. Il corpo, ben 

strutturato, annuncia un retrogusto pieno ed 

equilibrato. 




36,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Feldmarschall - 2012 - cantina Tiefenbrunner 

Giocando amabilmente con quelle sue sfumature 

tra il giallo chiaro e il verdolino, questo vino sa 

stupire e sedurre con uno spettro di profumi 

quanto mai variegato ed intenso, con note floreali 

di salvia e rosmarino che si fondono in 

un’avvincente sinfonia aromatica. Raffinato 

e ben strutturato nel corpo, è dotato di un 

gradevole gioco d’acidità, ma anche di 

robustezza e bevibilità. 




17,40 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2012 - Cantina Tiefenbrunner 

fresco giovane ed elegante sono gli attributi che 


un giallo chiaro, luminoso. Il profumo finemente 


annuncia un gusto imperniato su un piacevole 

grado d’acidità e su un corpo generoso che 

prelude ad un retrogusto assai persistente. 




22,27 EUR / lt. 

Pinot Nero Castel Turmhof - 2013 - Cantina Tiefenbrunner 

Le sfumature rosso rubino e granato di questo 

pinot vanno amabilmente a braccetto col suo 

profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma 

con piacevoli impronte di vaniglia conferite 

dall’affinamento in barrique. In bocca si 

rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo 

tutta l’energia e la robustezza di un vino 

giovane e di belle speranze. 




42,00 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Linticlarus - 2011 - cantina Tiefenbrunner 

È un connubio oltremodo ammaliante quello che 

unisce le tonalità rosso rubino con sfumature 

granato di questo pinot nero, al suo intrigante 

bouquet dai sentori di frutti di bosco e ciliegia, 

ingentiliti da un’impronta fruttata. Il gusto è 

tondo ed equilibrato, con un corpo ben 

proporzionato che ne fanno un vino elegante e 

molto persistente. 




25,27 EUR / lt. 

Sauvignon Kirchleiten - 2013 - cantina Tiefenbrunner 

Di un colore giallo brillante ingentilito da riflessi 

verdolini, questo vino sa sedurre l’olfatto col 

suo bouquet intenso e variegato dai sentori 

d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, 

salvia e menta. È un vino minerale, elegante, 

piacevolmente sapido sulla lingua e ambizioso nel 

retrogusto. 

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9,93 EUR / lt. 

Schiava Alto Adige Light - 2013 - Cantina Tiefenbrunner 

Un vino chiaro dai riflessi brillanti. Fresco e fruttato, 

ricorda la ciliegia, la viola e la mandorla amara. Il 

gusto è armonioso con un retrogusto lievemente 

tannico. Si tratta di un vino affabilissimo e 

gradevole. 




15,33 EUR / lt. 

Schiava Grigia Castel Turmhof - 2012 - Cantina Tiefenbrunner 

Questo vino è l’ennesima dimostrazione del 

grande potenziale interpretativo insito 

nell’uva schiava. Le sue sfumature rosso 

rubino, e soprattutto gli aromi vinosi di marzapane 

con note di mandorla amara, fanno di questa 

schiava un vino armonico, dal gusto tondo, 

piacevolmente fresco con impronte tanniche. In 

breve, un vino di spiccata gradevolezza e 

bevibilità. 

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categoria: Vino Alto Adige - Cantina Termeno 




20,60 EUR / lt. 

Cabernet Merlot Rungg - 2013 - Cantina Termeno 

Il vino si presenta di un colore rosso rubino, 

brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e 

gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e 

generoso. È sicuramente un ottimo vino da pasto, 

particolarmente adatto agli arrosti, alla cacciagione 

ed ai formaggi piccanti. 




15,80 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Alto Adige - 2012 - cantina Termeno 

Il Cabernet fa parte dei vini rossi corposi e dal 

colore rosso carico. Al naso sprigiona profumi di 

frutta rossa e leggermente speziati. Gusto pieno 

ed avvolgente di buona struttura, con note di ribes 

nero e peperone verde. Si consiglia 

l’abbinamento con carni rosse, cacciagione 

e formaggi piccanti. 




14,13 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Lo Chardonnay è un vino molto apprezzato e 

richiesto. È un vino bianco di colore giallo 

verdognolo, dal profumo delicatamente fruttato e 

secco. Ha un sapore fresco e vivace con note di 

ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, 

vaniglia e burro. Vino da abbinare con antipasti, 

pesce e carne bianca. È consigliabile anche come 

aperitivo. 




29,93 EUR / lt. 

Cuvee Bianco Stoan - 2013 - cantina Termeno 

Il nome STOAN (dal tedesco STEIN = roccia, 

pietra) assegnato a questo vino ricorda proprio la 

caratteristica del singolo terreno di coltura. Nella 

parlata locale, STOAN è la pronuncia data alla 

parola tedesca Stein (it. roccia, pietra).letto di 

queste parti e significa sasso. Il vino si presenta 

con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature 

di giallo verdolino, molto trasparente. 




41,27 EUR / lt. 

Cuvee Cabernet-Merlot Loam - 2010 - cantina Termeno 

Il nome LOAM (dal tedesco LEHM = fango, argilla) 

assegnato a questo vino ricorda proprio la 


parlata locale, LOAM è la pronuncia data alla 

parola tedesca Lehm (it. fango, argilla). Cuvée 

nato dall'uvaggio delle uve Cabernet Sauvignon 

50%, Cabernet Franc 15% e Merlot 35% coltivate 

nella zona da oltre 150 anni. 




18,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 









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21,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige MB 0,375 lt. - 2013 - cantina Termeno 












34,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer Nussbaumerhof - 2013 - cantina Termeno 

intenso e luminoso colore giallo-paglierino, questo 

vino sprigiona infatti note fragranti che sanno di 

petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e 

garofani. Aromi gradevoli e note decisamente 

spezziate. Ottimo con i formaggi stagionati e i paté 

de fois gras, sorprendente con la cucina asiatica 

speziata. 




29,10 EUR / lt. 

Gewürztraminer Nussbaumerhof Magnum - 2012 - cantina Termeno 

intenso e luminoso colore giallo-paglierino, questo 

vino sprigiona infatti note fragranti che sanno di 

petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e 

garofani. Aromi gradevoli e note decisamente 

spezziate. Ottimo con i formaggi stagionati e i paté 

de fois gras, sorprendente con la cucina asiatica 

speziata. 




74,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Roen vend. tardiva -2013- cantina Termeno 

Il nome ROAdN (dal tedesco HANG = pendio) 


caratteristica del vigneto di coltura. Nella parlata 

locale, ROAN è la pronuncia data alla parola 

tedesca Hang (it. pendio). 




54,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Spätlese Terminum - 2010 - Cantina Termeno 

Il vino si presenta con riflessi dorati intensi, 

profumo intenso, floreale e fruttato, con note di 

miele e cannella, gusto piacevole, su un fondo 

molto morbido e dolce ma mai stucchevole. Vino di 

grande struttura con lunga persistenza. 

Semplicemente unico. 




11,00 EUR / lt. 

Lago di Caldaro Classico Superiore - 2013 - cantina Termeno 

Il Lago di Caldaro Scelto è un vino leggero a basso 

contenuto tannico, con un colore da rubino chiaro 

a rosso rubino luminoso. Ha un sapore 

gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare 

spesso un leggero sentore di mandorle amare. 

pagina - 432 -





15,40 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Il Lagrein è un vigneto autoctono dell’Alto 

Adige e si presenta in un colore rosso rubino e 

rosso granata intenso, con un gradevole profumo 

di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di 

buona struttura. Il Lagrein si abbina con 

cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. 




17,10 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige Magnum - 2012 - cantina Termeno 

Il Lagrein è un vigneto autoctono dell’Alto 

Adige e si presenta in un colore rosso rubino e 

rosso granata intenso, con un gradevole profumo 

di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di 

buona struttura. Il Lagrein si abbina con 

cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. 




35,67 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Urban - 2011 - cantina Termeno 

Dalle cupe tonalità violacee, questo vino si 

caratterizza per un bouquet dall’aroma 

intenso di frutti di bosco. Corposo e robusto al 

palato, presenta una marcata veste tannica che ne 

accompagna il lungo retrogusto. Eccellente 

accompagnamento per i piatti di selvaggina, i 

formaggi, le minestre più saporite o le pizze cotte 

nel forno a legna. 




12,60 EUR / lt. 

Lagrein Rosè Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Lagrein Rosè is a wine with a pink colour up to a 

clear ruby with delicate and agreeable perfume. 

The taste is fresh and stimulating. It is combined 

well with substantial appetizers, smoked fish and 

white meats. 




15,33 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2013 - Cantina Termeno 

Colore rubino intenso, profumo speziato e di frutta 

rossa, gusto pieno ed avvolgente, con tannini 

fruttati, vellutati e molto eleganti. Il vino si abbina 

con cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi 

piccanti. 




15,20 EUR / lt. 

Moscalo Giallo Dolce Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di 

colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con 

note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è 

caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto 

sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel 

e torte. 

pagina - 433 -





74,40 EUR / lt. 

Moscato Rosa Volentin - 2011 - cantina Termeno 

Per la sua qualità questo vino è stato inserito nella 

speciale collezione “Selektion 

Terminum” che raggruppa sotto il suo 

marchio solamente vini di grande pregio, 

accuratamente selezionati. La combinazione di uve 

mature vinificate immediatamente dopo la 

vendemmia, e uve fatte appassire nelle piccole 

cassettine a strato unico, sottolineano la 

particolarità di questo vino. 




14,13 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - Cantina Termeno 

Abbinamenti consigliati per il Pinot Bianco sono 

antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carne 

bianca. Si può consigliare questo vino anche come 

aperitivo. 




17,20 EUR / lt. 

Pinot Bianco Moriz - 2013 - cantina Termeno 

Il Pinot Bianco appartiene alla famiglia dei Pinot 

della Borgogna ed è imparentato con il Pinot Grigio 

e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot 

Nero. Il Pinot Bianco è un vino fresco e fruttato dal 

sapore secco e pieno. Si presenta con un colore 

da giallo verdognolo a giallo chiaro e un leggero 

profumo di mela. Si sente anche un sapore di 

nocciola e fogliame verde. È un vino con molta 

armonia tra corpo e acidità.. 




14,13 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - Cantina Termeno 

Si abbina molto bene a piatti a base di funghi, 

pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino 

da aperitivo. 




29,93 EUR / lt. 

Pinot Grigio Unterebner - 2013 - Cantina Termeno 

Il vino si presenta con un colore paglierino carico, 

e un olfato dominato da sensazioni speziate. In 

bocca sprigiona una nota minerale accompagnata 

ad una grassezza notevole. Il finale è avvolgente e 

lungo. 




18,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi 

sfumature granate, ha il profumo fresco e 

accattivante dei piccoli frutti di bosco. Al gusto è 

molto armonico, con una bella struttura tannica 

fruttata, ricca di gusto e fine al palato. 

pagina - 434 -





35,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Maglen - 2012 - Cantina Termeno 

Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi 

sfumature granate, ha il profumo di spezie, di 

ciliegia e marasca, gusto delicato, pulito, 

persistente ed elegante, di buona struttura tannica 

fruttata. È sicuramente un ottimo vino da pasto, 

particolarmente adatto agli arrosti, alla cacciagione 

ed ai formaggi piccanti. 




16,60 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - cantina Termeno 

Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e 

viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco 

fine, leggermente aromatico, di colore giallo 

verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e ha 

un buquette di sambuco e ortica con un leggero 

sapore di paprica verdi e uva spina. Sorprende per 

la sua freschezza e sapidità. 




29,93 EUR / lt. 

Sauvignon Montan - 2012 - Cantina Termeno 

Il Sauvignon Montan si abbina molto bene con 

asparagi, piatti di pesce e di carne bianca. 




18,20 EUR / lt. 

Schiava Freisinger - 2013 - cantina Termeno 

Per la sua qualità questo vino è stato inserito nella 

speciale collezione “Selektion 

Terminum” che raggruppa sotto il suo 

marchio solamente vini di grande pregio, 

accuratamente selezionati. Questo vino trova la 

sua particolarità nella struttura tannica leggera con 

un colore scarico ma luminoso, nella gradevolezza 

del gusto fruttato e fresco. 




14,60 EUR / lt. 

Schiava Hexenbichler - 2013 - cantina Termeno 

Il Hexenbichler trova la sua particolarità nella 

struttura tannica leggera con un colore scarico ma 

luminoso, nella gradevolezza del gusto fruttato e 

fresco. Si consiglia l’abbinamento con 

antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese 

quali, speck e affettati, ma anche con carni 

bianche e formaggi dolci. 




23,53 EUR / lt. 

Selection 01 Merlot Cabernet Bernardi - cantina Termeno 

pagina - 435 -





20,67 EUR / lt. 

Selection 02 - 2010 - Bernardi - cantina Termeno - Alto Adige 




14,00 EUR / lt. 

St. Magdalener Alto Adige - 2013 - Cantina Termeno 

Il St. Magdalener è composto da uve Schiava e da 

una piccola percentuale di Lagrein e Pinot Nero. È 

un vino con una struttura tannica leggera e un 

colore rosso rubino chiaro, gradevole nel gusto 

fruttato e fresco con sapori di mandorla. 




11,13 EUR / lt. 

T-Cuvee Bianco IGT - 2013 - cantina Termeno 

Questo vino è prodotto di un innovativo concetto. Il 

T Bianco è stato creato da vitigni storici come il 

Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon e Riesling. 

È un vino fresco e profumato che ha delle noti di 

fiori bianchied anche di mela. In bocca il T Bianco 

ha la giusta nota acida ed è ben equilibrato con 

una leggera nota aromatica. 




11,53 EUR / lt. 

T-Cuvee Rosso IGT - 2012 - cantina Termeno 

Il T Rosso è il risultato che abbina la leggerezza 

della gioviale Schiava alla piacevolezza del frutto, 

riscontrata nel Pinot Nero. Un connubio perfetto tra 

storia e tradizione vitivinicola altoatesina, che 

rende unico questo vino. Nel bicchiere il T- Rosso 

si presenta dal colore rubino al granato luminoso, 

al naso molto fruttato ed in bocca incanta per 

freschezza e morbidezza. Un vino elegante che 

può essere abbinato alla cucina nostrana, come 

anche a piatti di carni magre o pesce. 




11,13 EUR / lt. 

T-Cuvee Rosè - 2013 - Cantina Termeno 

Il T Rosé è und vino delicato e gradevole con un 

sapore fresco e stimolante. Al naso si sentono 

profumi di fragole e lamponi. Ideale come vino 

d’estate da aperitivo o in abbinamento con 

antipasti sostanziosi 

pagina - 436 -

categoria: Vino Alto Adige - Cantina Waldgries 




23,73 EUR / lt. 

Lagrein - 2013 - tenuta Waldgries Alto Adige 

colore: rosso granato intenso, tendente al violaceo; 

profumo: intenso, ricorda la viola, il cioccolato e 

frutti di bosco. sapore: pieno, corposo, morbido, 

vellutato. Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni 

rosse, formaggi stagionati e saporiti 




50,13 EUR / lt. 

Lagrein Mirell - 2010 - tenuta Waldgries Alto Adige 

colore: rosso granato intenso profumo: eterico, 

maturo, ricorda la mora e i frutti di bosco neri 

sapore: corposo, potente, tannico – un vino 

con una grande personalitá. Da abbinare a: 

pietanze forti in genere, arrosti di carne, selvaggina 

e ai formaggi piccanti 




38,40 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2011 - tenuta Waldgries Alto Adige 

colore: rosso granato intenso profumo: intenso, 

ricorda frutti di bosco e cioccolata sapore: corposo, 

strutturato e concentrato. Da abbinare a: pietanze 

forti in genere, arrosti di carni rosse, selvaggina e 

ai formaggi piccanti 




87,07 EUR / lt. 

Moscato Rosa Passito - 2010 - tenuta Waldgries Alto Adige 

colore: rosso rubino; profumo: intenso, delicato, 

aromatico, ricorda le rose in fiore, lampone, la 

cigliega e il moscato; sapore: pieno, amabile, ricco 

d´ estratto, persistente con una bella aciditá. 

Abbinamenti consigliati: ai dolci di mandorla, noce 

e cioccolata, strudel ma anche da aperitivo 

– un vino da sognare. 




24,60 EUR / lt. 

Sauvignon Myra - 2013 - tenuta Waldgries Alto Adige 

colore: giallo verdognolo profumo: aromatico, 

floreale, ricorda i fiori di sambuca e ribes sapore: 

complesso, fresco, aromatico. Da abbinare a: 

pesce, frutti di mare, asparagi e come aperitivo 




19,80 EUR / lt. 

St. Magdalener - 2012 - tenuta Waldgries Alto Adige 

Colore: da rosso rubino carico a rosso granato. 

Profumo: intenso, che riccorda la mandorla, il 

garofano e la viola. Sapore: gustoso, con stoffa 

rotonda e carezzevole. Abbinamenti consigliati: 

carni rosse, pollame nobile, formaggi teneri 

saporiti. 

pagina - 437 -

categoria: Vino Alto Adige - Abbazia Novacella 




22,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer - 2012 - cantina Neustift Alto Adige 

Vino bianco caratteristico elegante ed aromatico, 

da verdognolo a giallo dorato nel colore, il profumo 

é deciso, caratteristico, persistente, speziato; il 

sapore é gradevolmente pronunciato con 

persistenza aromatica intensa. Si accompagna 

bene con crostacei di ogni tipo ed a carni bianche, 

ottimo come aperitivo. 




28,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer Praepositus - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 




19,60 EUR / lt. 

Grüner Veltliner - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 

Vino bianco fruttato, di colore giallo verdognolo. 

Con sentori di mela verde fresca, vivace e sapido 

al palato e con finale di pepe bianco. 




19,60 EUR / lt. 

Kerner - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 

Vino bianco, da giallo verdognolo a giallo dorato 

nel colore, fruttato con sentori aromatici, 

piacevolmente fresco e di buona struttura. Si 

accompagna bene con antipasti con le portate a 

base di salse più o meno elaborate, e a base di 

molluschi. 




26,27 EUR / lt. 

Kerner Praepositus - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 



é deciso, caratteristico, persistente, speziato; il 

sapore é gradevolmente pronunciato con 



ottimo come aperitivo. 




39,00 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Praepositus - 2010 - cantina Neustift Alto Adige 

pagina - 438 -





76,93 EUR / lt. 

Moscato Rosa Praepositus - 2010 - cantina Neustift Alto Adige 




17,73 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 

Vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi 

verdognoli, profumo intenso con leggero e 

caratteristico tono di muschio, sapore fresco, 

vivace, leggermente aromatico e gradevolmente 

pieno. Oltre ad essere un ottimo aperitivo si 

accompagna bene con primi piatti a base di 

molluschi e con pesce cotto alla brace. 




15,60 EUR / lt. 

Omnes Dies - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 

Il dies è un vino fresco e fruttato, giallo 

verdognolo nel colore, con delicati profumi di 

pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione 

alcolica contenuta, pensato e consigliato per un 

consumo quotidiano. Fresco e sapido al palato. 

Abbinamenti consigliati: Aperitivo ideale, si 

accompagna bene a piatti estivi ed insalate. 




40,80 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Praepositus - 2010 - cantina Neustift 




35,87 EUR / lt. 

Riesling Praepositus - 2012 - cantina Neustift Alto Adige 




18,87 EUR / lt. 

Sylvaner - 2013 - cantina Neustift Alto Adige 

Vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, 

con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e 

gusto decisamente secco. Si accompagna bene 

con affettati, paste con sughi aromatici di verdure, 

pesci medio grassi (Cernia, Tinca) al forno o in 

umido, formaggi caprini. 

pagina - 439 -





25,40 EUR / lt. 

Sylvaner Praepositus - 2012 - cantina Neustift Alto Adige 




25,40 EUR / lt. 

Veltliner Praepositus - 2011 - cantina Neustift Alto Adige 




17,73 EUR / lt. 

Zweigelt Alto Adige - 2012 - cantina Neustift 

Vino di media struttura, rosso rubino intenso, 

fruttato, con sentori di ciliegia Marasca e frutti 

rossi. Sapido al palato e di buona beva. 

pagina - 440 -

categoria: Vino Alto Adige - Podere Prov. Laimburg 




23,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2011 - Podere Provinciale Laimburg 

Di colore rosso granata intenso, il suo aroma 

primario evoca note di more e gelso. 

L’estratto, i tannini e l’acidità sono in 

gradevole equilibrio con gli aromi sprigionati dalle 

botti di rovere. 




23,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2011 - Podere Provinciale Laimburg Alto Adige 

Colore rosso rubino intenso e bouquet vivace con 

note fruttate di mora e ciliegia. Ben strutturato, dai 

tannini pronunciati, tuttavia armonioso al palato; 

secco. 




16,20 EUR / lt. 

Pinot Bianco - 2012 - Podere Provinciale Laimburg Alto Adige 

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi 

verdognoli e delicato bouquet floreale che richiama 

la mela. Pieno e corposo, con un‘acidità 

marcata, è un vino persistente al palato e asciutto 

sul finale. 




16,47 EUR / lt. 

Lago di Caldaro Ölleitenhof - 2013 - Podere Provinciale Laimburg 

Il vino va bevuto giovane Caratteristiche 

organolettiche Colore rosso rubino brillante, 

profumo delicato e fruttato con sentori di 

marzapane e ciliegia. Vino fresco e vivace, 

caratterizzato da un’acidità delicata, 

equilibrato ed armonioso al palato. 




92,80 EUR / lt. 

Moscato Rosa Alto Adige - 2011 - Podere Prov. Laimburg 

Rosso rubino chiaro. Non è l’aroma di noce 

moscata, bensì l’intenso e fragrante 

profumo di rosa a conferire a questo vino dolce il 

suo particolare carattere: è un vino rotondo, 

elegante, voluttuoso e dal retrogusto persistente. 




42,33 EUR / lt. 

Rosso Col De Rey - 2009 - Podere Provinciale Laimburg 

Rosso rubino con riflessi rosso granata. Il vino si 

presenta fruttato con un leggero e delicato sentore 

al barrique. Corposo, gradualmente astringente, 

elegante e molto persistente, assai complesso; 

secco. 

pagina - 441 -





74,50 EUR / lt. 

Sauvignon Passito Saphir - 2012 - Podere Provinciale Laimburg 

Di color topazio e dai profumi esotici, questo nobile 

vino dolce si presenta ricco di estratti, piccante e 

persistente nel finale. Un vero gioiello. 




19,80 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - Podere Provinciale Laimburg 

Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli ed un 

bouquet che richiama un fine e delicato aroma di 

foglie d‘edera e fiori di sambuco, ben 

strutturato con una vivace acidità e buona 

persistenza; secco. 




15,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - Podere Provinciale Laimburg 

Di colore giallo con sfumature argilla, delicato nel 

profumo con note di moscato e ardesia, è un vino 

in perfetto equilibrio tra acidità ed estratti. 

Elegante, fresco, vivace e asciutto nel finale. 




20,07 EUR / lt. 

Riesling Alto Adige - 2013 - Podere Provinciale Laimburg 

Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli ed un 

bouquet che richiama un fine e delicato aroma di 

foglie d‘edera e fiori di sambuco, ben 

strutturato con una vivace acidità e buona 

persistenza; secco. 




22,00 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige Riserva - 2011 - Podere Provinciale Laimburg 

Da rosso porpora a rosso granata nel colore, 

presenta un profumo dalle sfumature balsamiche 

con sentori di noce e ribes. Vino corposo e 

robusto, leggermente aspro al palato e persistente; 

secco. 




34,47 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Barbagòl - 2011 - Podere Provinciale Laimburg 

Colpisce il colore rosso granata vivace. Nel 

bouquet si riconoscono note di ciliegia e legno di 

rovere che si compenetrano armoniosamente. 

Inizialmente morbido, poi ben strutturato e robusto. 

Persistente e piacevolmente tannico nel finale; 

secco. 

pagina - 442 -





19,53 EUR / lt. 

Traminer Aromatico Alto Adige - 2013 - Podere Prov. Laimburg 

Colore giallo chiaro con riflessi dorati e bouquet 

delicato con lievi note di rosa e frutti esotici come il 

litchi. Robusto, armonioso e persistente al gusto. 




35,07 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roá - 2011 - Laimburg 

Colore porpora scuro con riflessi rosso granata. 

Nei profumi emergono note di ribes nero e melissa, 

accompagnate da un accenno di legno di rovere. 

Un vino di grande pienezza e consistenza, ricco di 

tannini e dal retrogusto persistente. 




16,13 EUR / lt. 

Moscato Giallo Alto Adige - 2013 - Podere Prov. Laimburg 

Colore giallo paglierino e bouquet delicato con 

sentori di noce moscata e salvia. Vino snello ed 

elegante, dotato di un’invitante acidità, 

asciutto al retrogusto. 




16,20 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - Podere Prov. Laimburg 

Colore giallo paglierino chiaro, bouquet lievemente 

fruttato con sentore di pera e di banana. Un vino 

molto corposo, succoso e piacevolmente acidulo, 

persistente al gusto. 




19,53 EUR / lt. 

Lagrein - 2012 - Podere Provinciale Laimburg Alto Adige 

Colore rosso porpora scuro e bouquet delicato con 

lievi note di erbe aromatiche. Vino ampio e 

robusto, dall’intensa struttura tannica, è un 

vino giovane di carattere e qualità; secco. 

pagina - 443 -

categoria: Vino Alto Adige - Cant. Merano Burggräfler 




23,00 EUR / lt. 

Cabernet Graf von Meran - 2011 - Cantina Merano 

Questo vino si presenta con un colore stupendo, 

rosso carico. Il profumo a note di ribes, ciliegie, 

liquirizia e pelle. Il sapore vellutato, morbido, con 

tracce consistenti di tannino e con elegante e 

durevole retrogusto. 




16,20 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Festival - 2011 - cantina Merano Burggräfler 

Questo vino si presenta con un suggestivo colore 

rosso intenso, profumato con note di chicchi di 

caffè, cassis e cioccolato amaro. Il sapore è 

corposo, con sfumature salate e con morbido 

retrogusto. 




13,40 EUR / lt. 

Chardonnay Festival - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Questo Chardonnay si presenta con un vivace 

colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. 

Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come 

banane, ananas e mele matu-re. Sapore armonico, 

fresco, molto morbido e persistente. 




31,67 EUR / lt. 

Chardonnay Goldegg - 2012 - Cantina Merano Burggräfler 

Di colore giallo paglierino; il profumo ricorda la 

banana, ma anche la pera matura; al palato è di 

buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico 




18,73 EUR / lt. 

Chardonnay Graf von Meran - 2012 - Cantina Merano 

Colore giallo verdognolo brillante, Il profumo 

ricorda la pera, la pesca e la banana; 

all’impatto è ampio e rotondo, sostanzioso, 

toni aciduli marcatamente vivaci ed un finale lungo. 




17,20 EUR / lt. 

Cuvee "Dunkl" - 2012 - Cantina Merano Burggräfler 

Unisce il frutto sella Schiava all’eleganza 

del Pinot Nero e la sontuosità del Merlot. Al naso 

esprime fini sentori di ciliegia, mora e violetta. Al 

palato colpisce per il suo frutto intenso e i suoi 

tannini morbidi e delicati. Un vino di Merano 

eccezionalmente piacevole! Servito fresco di 

cantina si abbina facilmente a tutte le occasioni. 

pagina - 444 -





14,73 EUR / lt. 

Cuvee "Roat" - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Unisce il frutto sella Schiava all’eleganza 

del Pinot Nero e la sontuosità del Merlot. Al naso 

esprime fini sentori di ciliegia, mora e violetta. Al 

palato colpisce per il suo frutto intenso e i suoi 

tannini morbidi e delicati. Un vino di Merano 

eccezionalmente piacevole! Servito fresco di 

cantina si abbina facilmente a tutte le occasioni. 




15,27 EUR / lt. 

Cuvee "Wais" - 2012 - Cantina Merano Burggräfler 

Cuvée elegante ed equilibrata di Pinot Bianco, 

Pinot Grigio e Sauvignon. Il risultato è un vino 

fruttato ma di carattere che rivela chiaramente la 

sua provenienza dai pendii dei vigneti del 

meranese. 




14,87 EUR / lt. 

Cuvee Rose - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Il vino ottiene così il suo colore fresco e il suo 

caratteristico bouquet fruttato. Bevuto fresco, 

regala il massimo piacere. 




18,73 EUR / lt. 

Gewürztraminer Festival - 2013 - cantina Merano Burggräfler 

Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi 

muschiati. L’aroma è fiorito con note di 

rose, garofani, noce moscata ed oli eterici. Il 

sapore è armonioso, fresco e morbido con un 

retrogusto persistente. 




22,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Graf von Meran - 2013 - Cantina Merano 

Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi 

muschiati. Il bouquet è fiorito con note di rose, 

menta e melissa. Il sapore è armoniosamente 

fresco, con morbidezza ed aroma ben equilibrato e 

con retrogusto persistente. 




35,00 EUR / lt. 

Gewürztraminer Labers - 2011 - cantina Merano Burggräfler 

Di colore giallo dorato carico, dispone di un 

profumo esuberante, con note speziate petali di 

rosa e frutti esotici; al palato é pieno e potente, il 

finale è vellutato e molto lungo. 

pagina - 445 -





23,80 EUR / lt. 

Kerner Graf von Meran - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. 

Profumo delicato di pesca e moscato. Nella bocca 

il vino si presenta pieno e persistente. 




22,27 EUR / lt. 

Kerner Venosta Sonnenberg - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Il Kerner è un vino vivace e spezioso. Il Colore è 

giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo 

si presenta sottile con note di pescha e muskat. Il 

sapore è ricco e forte. 




16,07 EUR / lt. 

Lagrein Festival - 2013 - cantina Merano 

Colore rosso granato intenso, profumo fruttato con 

un complesso di aromi di violette e ciliegie. Sapore 

abboccato e morbido con presenza armoniosa di 

tannini. 




34,33 EUR / lt. 

Lagrein Segen Selection - 2010 - cantina Merano 

Colore rosso granata scuro, profumo fruttato con 

un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e 

cioccolato amaro. Il sapore si presenta con ben 

strutturati tannini, con sfumature salate e con un 

morbido ed elegante retrogusto persistente. 




24,73 EUR / lt. 

Merlot - Lagrein Graf von Meran - 2012 - Cantina Merano 

Colore rosso rubino intenso, ha profumi tipici di 

mora e vaniglia, tannini vellutati e buona 

persistenza. 




23,03 EUR / lt. 

Merlot - Lagrein Graf von Meran Magnum - 2012 - Cantina Merano 

Colore rosso rubino intenso, ha profumi tipici di 

mora e vaniglia, tannini vellutati e buona 

persistenza. 

pagina - 446 -





16,20 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige Festival - 2011 - cantina Merano Burggräfler 

Il colore è rosso granata scuro, il bouquet fruttato 

ricorda la liquirizia, il cassis ed il profumo delle 

ciliegie. Il sapore si presenta con sfumature di 

rovere, tannini consistenti ben strutturati e con 

morbido e persistente retrogusto. 




34,33 EUR / lt. 

Merlot Riserva Freiherr Selection - 2011 - cantina Merano 

Il colore è un attraente rosso granata intenso, 

profumo fruttato con un complesso di aromi di 

ciliegie e di more con sfumature di liquirizia e 

cioccolato. Il sapore si presenta corposo, armonico 

e persistente. 




20,60 EUR / lt. 

Moscato Giallo Graf von Merano - 2013 - cantina Merano 

Colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. 

Profumo molto fiorito con note di moscato, mele 

mature e di mandorle. Il sapore seduce per la sua 

squisita dolcezza, per l’ottimale rapporto tra 

dolce ed acidulo e per il persistente retrogusto. 




15,67 EUR / lt. 

Müller Thurgau Festival - 2012 - cantina Merano Burggräfler 

Colore giallo verdognolo. Profumo aromatico con 

note di noce moscata, erbe aromatiche e melissa. 

Il sapore è morbido ed elegantemente aromatico 

con un fresco tono acidulo ben strutturato ed 

ottima persistenza. 




14,27 EUR / lt. 

Pinot Bianco Festival - 2012 - cantina Merano Burggräfler 

Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e 

fruttato di mele verdi, sapore pieno ed equilibrato 

con toni aciduli marcatamente vivaci. 




18,53 EUR / lt. 

Pinot Bianco Graf von Meran - 2013 - Cantina Merano 

Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e 

fruttato di mele verdi, sapore morbidamente 

burroso con toni aciduli fruttati marcatamente 

vivaci. 

pagina - 447 -





31,67 EUR / lt. 

Pinot Bianco Selection Tyrol - 2012 - cantina Merano Burggräfler 

Di colore giallo paglierino; si mostra al naso fine ed 

elegante, con sentori di mela, pera e noci fresche; 

al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è 

elegante e armonico e lascia un bel retrogusto di 

mela. 




14,13 EUR / lt. 

Pinot Grigio Festival - 2013 - Cantina Merano Burggräfler 

Questo Pinot Grigio si presenta con un vivace 

colore giallo. Il profumo è fresco e fruttato di pesca 

e banane. Sapore pieno ed equilibrato con toni 

aciduli marcatamente vivaci. 




17,13 EUR / lt. 

Pinot Nero Festival - 2011 - cantina Merano Burggräfler 

Colore rosso rubino intenso, profumo raffinato con 

note fresche di frutti rossi come ciliegie e lamponi. 

Il sapore è ben strutturato, con leggere tracce di 

tannino e rovere, e con morbido retrogusto. 




22,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Graf von Meran - 2011 - Cantina Merano 

Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e 

tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In 

bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini 

vellutati, e una buona persistenza. 




34,33 EUR / lt. 

Pinot Nero Zeno Selection - 2011 - Cantina Merano 

Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, 

fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco 

come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben 

strutturato con un leggero sentore di rovere, 

marcatamente tannico, lascia al palato un 

retrogusto elegante e persistente. 




23,13 EUR / lt. 

Riesling Graf von Meran - 2013 - Cantina Merano 

Colore giallo verdognolo. Raffinato aroma fruttato 

con note di pesca, mango ed agrumi. Questo 

Riesling è di sapore fresco, abboccato, con acidità 

ben strutturata e ottima persistenza. 

pagina - 448 -





13,40 EUR / lt. 

Rosè Rosalie Festival - 2013 - cantina Merano Burggräfler 

Seducente colore rosa antico con riflessi rubini, 

profumo intensamente fresco ed aromatico di 

ciliegie e ribes. Gusto morbido, rotondo fresco e 

fruttato. 




17,87 EUR / lt. 

Sauvignon Festival - 2013 - cantina Merano Burggräfler 

Colore giallo verdognolo, luminoso. Nel bouquet si 

riconoscono sfumature di erbe aromatiche ed 

ortica. Un vino elegante, generoso, con un finale 

persistente. 




22,20 EUR / lt. 

Sauvignon Graf von Meran - 2013 - cantina Merano Burggräfler 

Colore giallo verdognolo luminoso. Nel bouquet si 

riconoscono sfumature di vaniglia, erbe 

aromatiche, sambuco e paprica. Si presenta al 

palato corposo ed armonico, fresco ed acidulo e 

con un retrogusto persistente. 




35,00 EUR / lt. 

Sauvignon Mervin - 2012 - Cantina Merano Burggräfler 

Questo è il primo Sauvignon della nostra selezione 

più alta. Al naso porta intense note di fiori di 

sambuco, foglia di pomodoro e uva spina. In bocca 

è un vero vino di razza. 




28,17 EUR / lt. 

Sauvignon Mervin Magnum - 2011 - Cantina Merano Burggräfler 

Questo è il primo Sauvignon della nostra selezione 

più alta. Al naso porta intense note di fiori di 

sambuco, foglia di pomodoro e uva spina. In bocca 

è un vero vino di razza. 




19,27 EUR / lt. 

Schiava Eines Fürsten Traum - 2012 - Cantina Merano 

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il 

profumo di mandorle e di violette, il sapore esprime 

tutta la sua eleganza, morbidezza ed acidità ben 

equilibrata. 

pagina - 449 -





13,20 EUR / lt. 

Schiava St. Valentin - 2012 - cantina Merano Burggräfler 

Colore rosso rubino acceso, il profumo stimola 

associazioni che ricordano il Pinot nero, frutti rossi 

e violette. Il sapore è morbidamente tannico con 

acidità equilibrata. 




14,87 EUR / lt. 

Schiava Val Venosta Sonnenberg - 2013 - cantina Merano 

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il 

profumo di mandorle e di violette. Il sapore è 

morbido, armonico e con acidità ben strutturata. 




13,73 EUR / lt. 

Schickenburg Graf von Meran - 2013 - Cantina Merano 

È un fresco e piacevole vino da pasto dal colore 

rosso rubino intenso. Fresco, vivace e allegro nel 

suo genere, dal profumo tipico proprio della 

vernaccia. 




89,20 EUR / lt. 

Sissi Passito - 2011 - Cantina Merano Burggräfler 

Colore giallo paglierino brillante con riflessi 

muschiati. Il bouquet si presenta ricco, con note 

che richiamano gli agrumi, petali di rosa, 

albicocche e la vaniglia. Sapore dolce, pastoso e 

persistente nel finale. 

pagina - 450 -

categoria: Vino Alto Adige - Azienda Vinicola Stachlburg 




17,33 EUR / lt. 

Terlaner Sauvignon - 2013 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Il Sauvignon è un tipo dúva particolarmente 

aromatica che proviene dalla Francia. Per ottenere 

un vino vivace e fruttato, dalla fine acidità, 

lábbiamo vinificato in parte in botti dácciaio e in 

parte in botti di legno di rovere. Ottimo con frutti di 

mare. 




33,53 EUR / lt. 

Brut - 2007 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Da una Cuvée di Pinot Bianco e Chardonnay 

abbiamo vinificato questo Spumante. Quest'annata 

si definisce proprio per la sua fragranza e il corpo 

assai leggero. 




38,60 EUR / lt. 

Eustachius Brut - 2008 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Da una Cuvée di Pinot Bianco e Chardonnay 

abbiamo vinificato questo Spumante. Quest'annata 

si definisce proprio per la sua fragranza e il corpo 

assai leggero. 




23,00 EUR / lt. 

Regent Vigneti Dolomiti - 2013 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Il vino si presenta estremamente scuro, corposo e 

con tannini ben integrati. Si abbina con selvaggina, 

carne affumicata e formaggi intensi. 




34,93 EUR / lt. 

Gewürztraminer Traminer Aromatico Val Venosta - 2010 - Stachlburg Azienda Vini 

Il Gewürztraminer, con i suoi vigorosi aromi,è uno 

dei vini tipici dellÁlto-Adige. Il nostro 

Gewürztraminer si presenta con delle intense 

fragranze di rosa e di pesca. Grazie all'altitudine in 

cui si trovano i vigneti, si riesce ad ottenere dalle 

uve una piacevole acidità che lo rende nella sua 

totalità, un vino fastoso, adatto alle grandi 

occasioni. 




35,53 EUR / lt. 

Pinot Nero Val Venosta - 2010 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma 

anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua 

delicata aciditá lo porta ad essere un vino da 

invecchiamento che puó rimanere in cantina anche 

per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e 

roastbeef. 

pagina - 451 -

categoria: Vino Alto Adige - Azienda Vinicola Stachlburg 




24,27 EUR / lt. 

Chardonnay Riserva Val Venosta - 2009 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Lo Chardonnay barricato nasce da uva raccolta ad 

un alto livello di maturazione; tale condizione non 

gli impedisce di mantenere una acidità fine che lo 

rende particolarmente adatto alla barrique, in cui 

rimane a maturare per 18 mesi. Gli aromi di frutta 

esotica come il mango e l'ananas sono il risultato 

di questo processo. 




29,20 EUR / lt. 

Sauvignon Vendemmia tardiva Praesepius - 2010 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Dalla vendemmia tardiva delle uve Sauvignon 

raccolte nei vigneti del castello di Wolfsthurn di 

Andriano nella Val dÁdige, abbiamo ottenuto il 

nostro Praesepium. Con una gradazione di 23 ° 

babo, stupisce per la sua accentuata acidità e 

l'intenso profumo. I 25g/l di zuccheri residui gli 

donano una delicata dolcezza. Un vino ideale non 

solo con i dessert, ma anche con il formaggio. 




19,33 EUR / lt. 

Chardonnay Val Venosta - 2013 - Stachlburg Azienda Vinicola 

Sui pendii della Val Venosta, esposti verso sud, 

nasce il nostro Chardonnay, la cui vendemmia 

cade sempre nella prima decade di settembre. La 

fermentazione e la maturazione avvengono 

esclusivamente in botti di acciaio, donando al vino 

un sapore fruttato e fresco. Il tipico aroma di mela 

e la sua gradevole freschezza sono i segni 

distintivi di questo eccezionale Chardonnay. La 

sua fine acidità e il corpo elegante lo rendono il 

compagno ideale per antipasti, pesce e insalate. 

pagina - 452 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta/e Lageder 




31,13 EUR / lt. 

Lagrein - Merlot biodinamico - 2011 - Tenuta Lageder 

color porpora intenso. Aroma ampio, giovanile, 

fruttato (bacche nere e rosse), con note floreali 

(viola), minerali e delicatamente speziato. 

Equilibrato al palato con una gradevole presenza 

di tannini evoluti. Persistenza buona con 

retrogusto fresco, succulento. 




46,13 EUR / lt. 

Chardonnay Löwengang - 2011 - Tenuta Lageder 









pagina - 453 -





24,13 EUR / lt. 

Chardonnay Gaun - 2013 - Tenuta Lageder Alois 

Chardonnay di carattere, fermentato e maturato in 

acciaio. Le uve provengono dai vigneti Gaun sul 

conoide alluvionale di Magrè. Colore giallo oro con 

velature verdi, profumo ricco, complesso, con 

bouquet delicato, leggermente burroso, note di 

frutti tropicali maturi. Gusto pieno e ampio ma 

elegante, retrogusto armonico, fresco e molto 

persistente. avanti 




52,60 EUR / lt. 

Merlot MCM - 2011 - Tenuta Lageder 

colore rosso ciliegia intenso con riflessi rosso 

rubino. L‘aroma è molto complesso e 

presenta una nota fruttata molto concentrata (frutti 

di bosco), un delicato sentore di spezie (ginepro e 

liquirizia) abbinato all‘elegante nota del 

legno (barrique). Equilibrato e ricco al palato. Il 

retrogusto è persistente con una giusta presenza 

di tannini ed una piacevole freschezza. 




41,77 EUR / lt. 

Chardonnay Löwengang Magnum - 2011 - Tenuta Lageder 












46,40 EUR / lt. 

Cabernet Löwengang Magnum - 2010 - Tenuta Lageder 

Colore rosso ciliegia molto intenso. Aroma fine, 

molto fruttato (ciliegia, ribes nero) con eleganti 

note speziate e un delicato sentore di legno 

(barrique) e di tostatura. Al palato l'impatto è 

intenso e deciso, il fruttato marcato, compatto ed 

equilibrato. La lunga persistenza è caratterizzata 

da tannini vivaci e da una fresca e piacevole 

acidità. 




48,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Krafuss - 2009 - Tenuta Lageder 

Colore rosso granato con riflessi rubino. Spiccato 

aroma varietale dalle note di piccola frutta rossa, 

ciliegia, con sentore speziato di pepe bianco e 

cannella. Netto e riconoscibile il legno che ben si 

amalgama agli altri aromi. Sapore morbido e 

rotondo. Corpo equilibrato e di media struttura. 

Retrogusto fresco e molto persistente, con buona 

presenza di tannini. 

pagina - 454 -





23,27 EUR / lt. 

Chardonnay - Pinot Grigio Beta Delta - 2013 - Tenuta Lageder 

Colore giallo brillante con riflessi verdi. Aroma 

fresco, ampio e delicato con note floreali, profumi 

di frutta esotica matura e ‘minerali’. 

Corpo persistente e strutturato, pieno al palato, 

equilibrato. Delicato, corposo con retrogusto di 

piacevole acidità. 




29,27 EUR / lt. 

Pinot Grigio Benefizium Porer - 2012 - cantina Lageder Alois 

Colore giallo paglierino, brillante e chiaro con 

riflessi verdi. Profumo ampio, intenso, con lieve 

sentore di fumo e caratteristico aroma varietale. 

Sapore pulito e fruttato. Corpo rotondo, pieno e 

fresco con una buona persistenza. 




51,00 EUR / lt. 

Cabernet Löwengang - 2010 - Tenuta Lageder 

Colore rosso ciliegia molto intenso. Aroma fine, 

molto fruttato (ciliegia, ribes nero) con eleganti 

note speziate e un delicato sentore di legno 

(barrique) e di tostatura. Al palato l'impatto è 

intenso e deciso, il fruttato marcato, compatto ed 

equilibrato. La lunga persistenza è caratterizzata 

da tannini vivaci e da una fresca e piacevole 

acidità. 




58,80 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon COR Römigberg - 2010 - Tenuta Lageder 

Colore rosso marasca intenso. Profumo 

complesso, pieno, prima fruttato (ciliegia, ribes 

nero) poi speziato e floreale (tabacco, viola, 

menta) con sentori di legno. Impatto marcato, 

lungo e concentrato sul palato. Persistente, con un 

finale fresco e fruttato e con tannini accentuati ma 

non aggressivi. 




43,47 EUR / lt. 

Cason Hirschprunn Rosso - 2008 - Tenuta Lageder 

Colore rosso ciliegia molto intenso con riflessi 

rosso rubino. Aroma ampio e pronunciato con note 

di ciliegia e frutti di bosco, completato dalla 

presenza speziata del legno. Sapore pieno, pulito 

e raffinato, persistente e concentrato al palato e 

dal finale lungo, fresco e fruttato, con buona 

presenza di tannini. È un vino ancora giovane ma 

già di grande armonia e equilibrio. 




40,93 EUR / lt. 

Cason Hirschprunn Bianco - 2012 - Tenuta Lageder 

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. 

Molto complesso con sentori di frutti maturi, pesca, 

mela cotogna, mango, vaniglia e mandorle 

arrostite. Molto ben integrati i sentori del legno e 

quelli del vino. 

pagina - 455 -





39,00 EUR / lt. 

Lagrein Lindenburg - 2010 - Tenuta Lageder 

Colore rosso intenso con riflessi rubino. Aroma 

molto persistente e fruttato con sentore di prugne e 

ciliegie; note speziate di cuoio e cioccolata amara 

abbinate ad un elegante profumo di legno e di 

viola. Corpo ricco, carnoso e pieno sul palato. 

Sapore persistente di frutta fresca con tannini in 

evidenza e lungo retrogusto con carattere terroso. 




17,07 EUR / lt. 

Kalterer See Classico Römigberg - 2013 - Tenuta Lageder 

Colore rosso rubino chiaro e brillante. Bouquet 

fruttato e intenso con fresche note di ciliegia e 

viola. Sapore rotondo ed equilibrato. Il retrogusto è 

fresco e persistente, con tannini morbidi e leggero 

sentore di mandorla amara, caratteristico dei vini 

da uva schiava delle colline attorno al Lago di 

Caldaro. 

pagina - 456 -

categoria: Vino Alto Adige - Tirolensis Ars Vini 




55,80 EUR / lt. 

Cuvée Tirolensis Dolomiten Weinberg Rosso - 2011 - Tirolensis Ars Vini 

La Cuvée Tirolensis Weinberg Dolomiten Rosso 

IGT è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Lagrein e 

Pinot Nero, presentata nel corso del 2000. I vini, 

provenienti dalle cantine di queste aziende 

vinicole, sono stati sapientemente combinati per 

dare vita a una specialità enologica unica per 

l’Alto Adige. 




40,20 EUR / lt. 

Cuvée Tirolensis Dolomiten Weinberg Bianco - 2008 - Tirolensis Ars Vini 

Nel 2006, si è aggiunta la Cuvée Tirolensis 

Dolomiten Weinberg Bianco IGT, nata da varietà 

bianche di Borgogna, Sauvignon e Traminer 

Aromatico. I vini, provenienti dalle cantine di 

queste aziende vinicole, sono stati sapientemente 

combinati per dare vita a una specialità enologica 

unica per l’Alto Adige. 

pagina - 457 -

categoria: Vino Alto Adige - Viticoltore F. Carlotto 




27,60 EUR / lt. 

Lagrein di Ora in Ora - 2011 - Ferruccio Carlotto 




36,73 EUR / lt. 

Pinot Nero Filari di Mazzon - 2012 - Ferruccio Carlotto 

pagina - 458 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Abraham 




26,00 EUR / lt. 

Cuvee Upupa Rot - 2011 - Tenuta Abraham 

Nel bicchiere colpisce il colore rosso rubino 

brillante. Il Bouquet ricorda un ensemble intenso di 

fragole, lamponi, ciliege e mirtilli rossi unito a lievi 

note di rose e vaniglia. Sapido e piacevole al 

palato, convince con la sua fresca eleganza ed i 

suoi tannini morbidi, con gusto leggermente 

minerale, ben strutturato e intenso. Per sviluppare 

appieno il suo potenziale, il vino ha bisogno di 

prendere tempo 




30,07 EUR / lt. 

Pinot Bianco in der Lamm - 2011 - Tenuta Abraham 

Il Pinot Bianco è un vino bianco elegante e 

spiccatamente minerale. Il colore colpisce per il 

giallo-verdognolo chiaro e luminoso. Il bouquet fine 

e intenso richiama mele aromatiche mature e fiori 

bianchi ed emana una leggera nota di pietra 

focaia. Al palato il vino è fresco/sapido con 

un’acidità stuzzicante e minerale. Colpisce 

per la lunga e fruttata persistenza al gusto. Per 

sviluppare appieno il suo potenziale, il vino ha 

bisogno di prendere tempo. 

pagina - 459 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Baron Widmann 




19,00 EUR / lt. 

Vernatsch Schiava Alto Adige - 2012 - Tenuta Baron Widmann 

Uva Schiava con diverse sottovarietá provenienti 

dal vigneto “Nockerisch” (340 m). 

Sistema di allevamento: pergola semplice. La 

vendemmia è stata effetuata il 26 settembre. La 

fermentazione è avvenuta in recipienti inox e la 

fermentazione malolattica nonché 

l’affinamento in botti di rovere. 




39,00 EUR / lt. 

Cabernet Merlot Rosso - 2011 - Tenuta Baron Widmann 

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot 

provenienti dal vigneto “Auhof “. 

Sistema di allevamento: guyot. La vendemmia 

e´stata effettuata il 30 settembre(Merlot), il 3 

ottobre (Cabernet Franc), il 8 ottobre (Cabernet 

Sauvignon). La fermentazione è avvenuta in 

recipienti inox e la fermentazione malolattica 

nonché l’affinamento in barrique per 15 

mesi. 




25,87 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2012 - Tenuta Baron Widmann 

Diversi cloni della varietá Sauvignon blanc 

provenienti dai vigneti “Auhof” 

(260m), “Rain” (350m) e 

“Sulzhof” (600m). Sistema di 

allevamento:guyot.La vendemmia è stata effetuata 

il 6 settembre (Auhof, Rain) ed il 1 ottobre 

(Sulzhof). La fermentazione alcolica e 

l’affinamento sono avvenuti in recipienti 

inox. 

pagina - 460 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Castel Sallegg 




51,47 EUR / lt. 

Merlot Nussleiten - 2010 - Tenuta Castel Sallegg Alto Adige 

Colore rosso granato profondo con riflessi violacei. 

Il profumo convince con aromi di prugna e fiori di 

sambuco, note di vaniglia e leggermente tostato. 

pagina - 461 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Dona' Hartmann 




36,60 EUR / lt. 

Dona Blanc - 2009 - Weingut Hartmann Dona' 

Grazie alla lunga permanenza del vino in botte di 

legno a contatto con i lieviti (18 mesi) e alla 

maturazione in bottiglia (10 mesi) il DON· BLANC 

acquista rotondità e morbidezza e sviluppa il suo 

carattere sapido-minerale. 




32,87 EUR / lt. 

Dona Rouge - 2007 - Weingut Hartmann Dona' 

Rinunciando alla filtrazione, lasciando riposare il 

vino a lungo in botti di legno (20 mesi) e facendolo 

poi maturare in bottiglia (10 mesi) otteniamo un 

vino rosso di carattere, molto armonioso, speziato 

e morbido. 




71,73 EUR / lt. 

Pinot Nero Dona Noir - 2009 - Weingut Hartmann Dona' 

Ha profumi concentrati e profondi, in bocca è 

potente e caldo-speziato con un'armonia del tutto 

originale. 

pagina - 462 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Ebner 




25,27 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Tenuta Ebner 




24,53 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - Tenuta Ebner 




22,20 EUR / lt. 

Veltliner verde Grüner Veltliner - 2013 - Tenuta Ebner 




19,80 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - Tenuta Ebner 

pagina - 463 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Ebnerhof 




24,40 EUR / lt. 

Merleum Merlot Alto Adige - 2010 - Tenuta Ebnerhof 

Dal colore rosso rubino scuro, nel naso ricorda il 

ribes rosso, mentre la fine nota di vaniglia 

dell'invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere, 

sostiene il carattere deciso di questo vino. In bocca 

è un vino particolarmente potente, dimostrando il 

lavoro di qualità svolto in vigna, i tannini sono ben 

arrotondati, di buon corpo e finale persistente. 




20,33 EUR / lt. 

Malvasier Alto Adige - 2012 - Tenuta Ebnerhof 

Questo vino dal colore rubino chiaro, ha delicate 

note di viola e di mandorle, è morbido, con tannini 

delicati, vellutato e armonico. Si abbina a formaggi 

poco stagionati, carni bianche e pollame. 




30,47 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2012 - Tenuta Ebnerhof 

Un vino che ricorda i fiori di Sambuco, il ribes, i 

peperoni verdi e leggermente l'ortica. Si dimostra 

di carattere nel sapore e fresco di acidità. È un 

vino che si serve volentieri come aperitivo, adatto 

al pesce, alla carne bianca e al formaggio, e in 

special modo ai piatti a base di asparagi. 

pagina - 464 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Egger-Ramer 




19,33 EUR / lt. 

Lagrein Gries Kristan - 2012 - Vinicola Egger-Ramer 

Questo vino di intenso colore rosso rubino, dopo 

aver fatto un'affinamento in fusti di legno per circa 

12 mese, si presenta benissimo ad una lunga 

stagionatura. Il Lagrein si abbina ottimamente a 

pietanze forti con carni rosse, selvaggine e 

formaggi stagionati. 

pagina - 465 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Fliederhof 




15,47 EUR / lt. 

S. Maddalena Classico Alto Adige - 2012 - Tenuta Fliederhof 




29,47 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Alto Adige - 2011 - Tenuta Fliederhof 




18,60 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Tenuta Fliederhof 

pagina - 466 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Franz Haas 




42,07 EUR / lt. 

Istante Rosso - 2012 - Tenuta Franz Haas Alto Adige 

L'Istante è un vino rosso di corpo con tannini 

complessi. I sentori di tostato, di caffè e di bacche 

nere passite che lo accompagneranno nella sua 

lunga vita, sottolineano la consistenza del vino. 




30,33 EUR / lt. 

Lagrein Schweizer - 2012 - Tenuta Franz Haas Alto Adige 

Questo vino si presenta con un colore rosso molto 

carico ed in alcune annate il colore tende al 

violaceo. I profumi sono molto intensi ed ampi e 

ricordano bacche rosse, erba fresca e la viola 

mammola. In bocca si presenta con molta 

personality e carattere con una buona componente 

tannica. Il vino si abbina splendidamente a delle 

grigliate di carni rosse molto gustose. 




35,53 EUR / lt. 

Manna - 2012 - Tenuta Franz Haas Alto Adige 

Una cuvèe di Riesling, Sauvignon bianco e 

Chardonnay e una vendemmia tardiva di Traminer 

aromatico. n gioventù il Manna si presenta di 

colore giallo tenue che maturando evolve ed 

acquisisce toni gialli - oro. Il vino è reso particolare 

dalla sua complessità e profondità al naso e dalla 

sua voluminosità al palato. 




37,27 EUR / lt. 

Merlot - 2011 - Tenuta Franz Haas Alto Adige 




82,40 EUR / lt. 

Moscato Rosa Schweizer - 2011 - Tenuta Franz Haas 

Il profumo del moscato rosa è intensissimo e 

richiama sentori di rose, chiodi di garofano e bucce 

di arance. Al palato è estremamente complesso ed 

avvolgente. 

Il moscato rosa si abbina felicemente alla cucina 

speziata orientale ma fondamentalmente è da 

considerarsi un aperitivo insolito oppure un vino da 

meditazione. 




25,40 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige Lepus - 2013 - Tenuta Franz Haas 

Il Pinot Bianco si presenta con un colore giallo 

paglierino brillante, con note di frutta e spezie che 

ricordano le mele mature, fiori di campo e crosta di 

pane fresco. AI palato si distingue per la 

personalità decisa accompagnata da un'elegante e 

robusta struttura combinata ad una armoniosa 

acidità. Il finale è pieno e dolce con una lunga 

persistenza. 

pagina - 467 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Franz Haas 




23,67 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2013 - Tenuta Franz Haas 

Il Pinot Grigio si presenta con un colore giallo 

paglierino intenso, un bouquet aromatico floreale 

che ricorda fiori di acacia, salvia e fieno, mandorle 

e legno di sandalo. Dopo un’adeguata 

evoluzione in bottiglia si sviluppano aromi di fiori di 

tiglio e miele. AI palato il vino conquista per la sua 

finezza ed eleganza e per la fresca I a pienezza. 




36,60 EUR / lt. 

Pinot Nero - 2012 - Tenuta Franz Haas Alto Adige 

Descrizione del prodotto: Il Pinot Nero ha un colore 

rosso rubino abbastanza carico. Nella prima fase 

di vita il vino sviluppa dei profumi intensi di 

lampone e marasche, che maturando evolvono in 

profumi di frutti di bosco. In bocca il Pinot Nero è 

caratterizzato da un tannino contenuto che ne 

esalta la tipica morbidezza accompaganto da una 

buona persistenza ed da un ineguagliabile 

equilibrio. Abbinamento consigliato: Questo vino si 

abbina particolarmente al pollame nobile e carni 

rosse delicate. 




50,47 EUR / lt. 

Pinot Nero Schweizer - 2011 - Tenuta Franz Haas 

Il colore di questo vino a rosso rubino tenue. Il 

profumo è ampio, complesso e ricorda piccoli frutti 

di bosco molto maturi. Queste particolarita si 

ritrovano poi anche in bocca, abbinate ad un corpo 

avvolgente e lievemente tannico che conferisce 

una lunga vita al vino. 

Questo Pinot Nero si abbina felicemente a piatti di 

carni delicate, al pollame nobile come anatre e 

fagiani e ai formaggi di media stagionatura. 

pagina - 468 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Garlider 




27,47 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

il pinot nero si abbina ottimamente ad arrosti, 

selvaggina e formaggi stagionati. 




20,80 EUR / lt. 

Pinot Grigio Valle Isarco - 2012 - Tenuta Garlider Christian Kerschbaumer 

il Pinot Grigio è un vino bianco corposo e ricco di 

estratto. Dal colore giallo paglierino, presenta 

profumi di fiori, con sapore piacevolmente morbido. 

In piena maturità ha note di noci e miele. 




21,53 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

il colore è da giallo paglierino a giallo dorato. Il 

Gewürztraminer è un vino bianco aromatico e ricco 

di corpo, ha profumi da leggeri a marcati, il suo 

aroma è piacevolmente secco e leggermente 

speziato. Accanto alle note speziate si riconoscono 

sentori di chiodi di garofano, rose e litchi, che 

donano al vino un bouquet inconfondibile. 




24,47 EUR / lt. 

Pinot Grigio - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

Il pinot grigio è un vino bianco corposo e ricco di 

estratto. Dal colore giallo paglierino, presenta 

profumi di fiori, con sapore piacevolmente morbido. 

In piena maturità ha note di noci e miele. 




20,80 EUR / lt. 

Sylvaner - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

La bocca è magnifica nelle sue intense memorie di 

frutto bianco e fieno e fiori. Ha una vena 

mandorlata piacevolissima, sottesa, e finale 

tannico e una struttura che impressiona. 




22,80 EUR / lt. 

Veltiner - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, 

piacevolmente speziato, dal colore giallo chiaro 

con riflessi verdolini e con aromi delicati di fiori ed 

erbe aromatiche. 




18,33 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2012 - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer 

Un Müller-Thurgau di altissimo livello. Oltre alla 

solite e tipiche sfumature aromatiche, qui 

perfettamente imbrigliate e contenute, lascia 

spazio ad una incredibile carica minerale. 

pagina - 469 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Glassierhof 




31,67 EUR / lt. 

Cabernet Merlot Learn Riserva - 2010 - Tenuta Glassierhof - Stefan Vaja 




24,27 EUR / lt. 

Lagrein Glassier - 2011 - Tenuta Glassierhof - Stefan Vaja 

pagina - 470 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Glögglhof 




22,53 EUR / lt. 

St. Magdalena Rondell - 2013 - Tenuta Glögglhof Alto Adige 

Caratteristiche: - Colore: rosso rubino intenso e 

luminoso - Profumo: fruttato e fiorito con sentore di 

ciliegie e violette, leggero aroma di mandorla, 

caldo - Gusto: vellutato, armonico, dal corpo pieno 

e tondo, di media acidità, leggermente tanninico, 

retrogusto persistent. 




18,47 EUR / lt. 

St. Magdalena - 2013 - Tenuta Glögglhof Alto Adige 

Caratteristiche: - Colore: rosso rubino - Profumo: 

fruttato e fiorito con sentore di ciliegie e violette - 

Gusto: vellutato, armonico, non corposo, fresco, di 

media acidità, leggermente tanninico, con 

retrogusto tondo e raffinat. 




35,13 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2011 - Tenuta Glögglhof Alto Adige 

Caratteristiche: - Colore: rosso granato scuro - 

Profumo: bouquet estremamente complesso con 

aroma intenso di more, frutti di bosco e vaniglia - 

Gusto: ricco di corpo, buona profondità, con un 

persistente gusto fruttato al palato, forte acidità e 

presenza evidente di tannin. 

pagina - 471 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Griesbauerhof 




23,67 EUR / lt. 

Schiava Isarcus - 2013 - Tenuta Griesbauerhof 

Rosso rubino scuro con riflessi granata, presenta 

un bouquet intensamente fruttuato, con note di 

mirtillo rosso e viola. Corposo e ben strutturato, 

con tannini morbidi e rotondi; persistente al palato. 




15,77 EUR / lt. 

St. Magdalener Classico Magnum - 2009 - Tenuta Griesbauerhof 

Vino luminoso di color rosso rubino, presenta un 

aroma fruttato leggermente dolce, che ricorda 

l'amarena e il ribes rosso. Dal gusto rotondo, con 

una struttura setosa e lievemente tannica; 





28,27 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Magnum - 2010 - Tenuta Griesbauerhof 

Rosso scuro brillante con riflessi granata, presenta 

un caratteristico aroma fruttato con note speziate 

di tabacco. Dal sapore complesso e intenso, 

presenta tannini fini. Elegante, di lunga persistenza 

al palato. 




15,87 EUR / lt. 

St. Magdalener Classico - 2013 - Tenuta Griesbauerhof 

Vino luminoso di color rosso rubino, presenta un 

aroma fruttato leggermente dolce, che ricorda 

l'amarena e il ribes rosso. Dal gusto rotondo, con 

una struttura setosa e lievemente tannica; 





22,87 EUR / lt. 

Merlot Spitz - 2012 - Tenuta Griesbauerhof 

Rosso rubino scuro con riflessi granata ed aromi 

leggermente dolci di ciliegia e caramelle alla frutta, 

accompagnati da note di legno di rovere ed 

eucalipto. Il gusto è rotondo, fresco, con una fine 

nota tannica; persistente al palato con un finale 

lungo. 




19,20 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Tenuta Griesbauerhof 

Rosso scuro intenso, all'olfato presenta un delicato 

aroma di bacche scure, come la mora di gelso, 

abbinato a lievi note di terra. Corposo, con tannini 

giovani, di facile beva; lunga persistenza al palato. 

pagina - 472 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Griesbauerhof 




32,80 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2012 - Tenuta Griesbauerhof 

Rosso scuro brillante con riflessi granata, presenta 

un caratteristico aroma fruttato con note speziate 

di tabacco. Dal sapore complesso e intenso, 

presenta tannini fini. Elegante, di lunga persistenza 

al palato. 




31,33 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Riserva - 2011 - Tenuta Griesbauerhof 

Di color granata scuro, all'olfatto presenta un 

delicato aroma di ribes nero ed eucalipto. Di gusto 

pieno, asciutto e ricco d'estratto, con tannini 

vellutati; lunga persistenza al palato. 

pagina - 473 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta H. Lentsch 




20,85 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Palestina Methusalem 6 litri Cassetta Legno - 2006 - Tenuta H. L 

Per il suo corpo robusto e il sapore vellutato, si 

accompagna particolarmente a carni grigliate e 

piatti di selvaggina. Se invecchiato, si sposa a 





27,13 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Palestina Doppia Magnum Cassetta Legno - 2005 - Tenuta H. Le 








24,00 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Palestina Magnum Cassetta Legno - 2005 - Tenuta H. Lentsch 








27,33 EUR / lt. 

Lagrein Morus - 2006 - Weingut H. Lentsch 

Il Lagrein si presenta come un vino corposo con 

spiccate caratteristiche di tipicità. Colore: rosso 

granato carico con riflessi violacei. Profumo: i 

sentori dominanti sono di mirtillo rosso e nero, di 

viola, di cioccolato amaro. Sapore: caldo, vellutato, 

morbido, molto persistente. 




25,40 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Palestina - 2006 - Weingut H. Lentsch 





pagina - 474 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Hoandlhof 




29,80 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco - 2012 - Manni Nössing Hoandlhof 




72,53 EUR / lt. 

Kerner Erna Vendemmia tardiva 0,375 lt. - 2010 - Tenuta Manni Nössing Hoandlho 




26,40 EUR / lt. 

Veltliner Valle Isarco - 2012 - Manni Nössing Hoandlhof 




26,27 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2013 - Manni Nössing Hoandlhof 




24,00 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2013 - Manni Nössing Hoandlhof 




24,73 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco - 2013 - Manni Nössing Hoandlhof 

pagina - 475 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Hoandlhof 




22,67 EUR / lt. 

Müller Thurgau Sass Rigais - 2013 - Manni Nössing Hoandlhof 

pagina - 476 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Hof Gandberg 




27,27 EUR / lt. 

T.N. 99 Piwi Cuvée - 2013 - Tenuta Biologica Hof Gandberg - Thomas Niedermayr 




23,53 EUR / lt. 

T.N. 04 Piwi bianco Bronner - 2013 - Tenuta Biologica Hof Gandberg - Thomas Nie 




22,27 EUR / lt. 

Pinot Bianco - 2012 - Tenuta Biologica Hof Gandberg - Thomas Niedermayr 




38,33 EUR / lt. 

T.N. 06 Piwi - 2012 - Tenuta Biologica Hof Gandberg - Thomas Niedermayr 




18,07 EUR / lt. 

Beerl - 2012 - Tenuta Biologica Hof Gandberg - Thomas Niedermayr 

pagina - 477 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Hofstätter 




29,07 EUR / lt. 

Barthenau Pinot Bianco Vigna S. Michele - 2011 - Tenuta Hofstätter 

Un uvaggio di forte personalità, molto tipico, che si 

evolverà al meglio dopo una permanenza in 

bottiglia di un anno. Ad una intensità di colore 

media fanno riscontro profumi molto fitti, 

complessi, variegati, in una tessitura serrata che 

da subito l'impressione di trovarsi di fronte ad un 

vino di notevole struttura. In bocca é ampio, 

avvolgente, con grande finezza, polpa ben 

costruita, acidità bilanciata,il tutto in una cornice di 

superiore eleganza. 




19,80 EUR / lt. 

Blauburgunger Meczan - 2013 - Tenuta Hofstätter 

Il Mazon Pinot Nero, rientra perfettamente in 

questa tipologia di vini: color rosso rubino vivace 

con sfumature granate, ha profumi freschi, 

esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di 

ciliegia, é molto armonico, equilibrato, privo di 

spigoli, ricco di gusto e fine al palato. 




38,07 EUR / lt. 

Blauburgunger Riserva Mazon - 2011 - Tenuta Hofstätter 

Di colore rubino-granato denso e profondo, ha 

profumi estremamente tipici di sottobosco, di 

piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, 

armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, 

ben solido e fine in bocca. 




31,97 EUR / lt. 

Blauburgunger Riserva Mazon Magnum - 2009 - Tenuta Hofstätter 

Di colore rubino-granato denso e profondo, ha 

profumi estremamente tipici di sottobosco, di 

piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, 

armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, 

ben solido e fine in bocca. 




19,80 EUR / lt. 

Cabernet Sauvignon Alto Adige - 2013 - Tenuta Hofstätter 

Questo Cabernet Sauvignon è molto concentrato e 

ricco di colore rubino carico, forte nei profumi 

vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo 

dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, 

asciutto, con una consistenza selvatica e 

“terrosa” che continua molto 

persistente, grazie ad una grande struttura tannica. 




17,93 EUR / lt. 

De Vite - 2013 - Tenuta Hofstätter Alto Adige 

Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine 

e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi 

fruttati e floreali si ripetono pure al palato e 

imprimono al vino il suo vero carattere. Il de Vite è 

un vino di classe, da bere giovane per poterne 

gustare al meglio i suoi aromi di vendemmia 

soleggiata del tardo autunno. 

pagina - 478 -





21,87 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Tenuta Hofstätter 

colore paglierino carico e luminoso, ha una buona 

concentrazione ed una pronunciata vena 

aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori 

secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad 

infittirsi nel bicchiere. Al gusto è abbastanza denso 

e grasso, con corpo saldo, notevole freschezza e 

vivacità. 




35,73 EUR / lt. 

Gewürztraminer Kolbenhof - 2013 - Tenuta Hofstätter 

Un Gewürztraminer di grande concentrazione 

fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo 

intenso con "giovani" riflessi verdognoli. Aromi, 

soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano 

a profumi esotici di lychees, mango e frutto della 

passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, 

senza perdere in finezza di acidità. Ció impedisce 

a questo vino, di essere troppo corposo, 

nonostante l'evidente concentrazione. Un 

Gewürztraminer che convince per elegante tipicità 

e persistenza. 




31,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Kolbenhof Magnum - 2012 - Tenuta Hofstätter 

Un Gewürztraminer di grande concentrazione 

fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo 

intenso con "giovani" riflessi verdognoli. Aromi, 

soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano 

a profumi esotici di lychees, mango e frutto della 

passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, 

senza perdere in finezza di acidità. Ció impedisce 

a questo vino, di essere troppo corposo, 

nonostante l'evidente concentrazione. Un 

Gewürztraminer che convince per elegante tipicità 

e persistenza. 




79,33 EUR / lt. 

Gewürztraminer Vend. tardiva Joseph - 2011 - Tenuta Hofstätter 

Un vino dal colore dorato, di elevata composizione, 

che sprigiona "subito" un intenso profumo. Gli 

aromi ricordano frutti esotici come mango, papaia, 

con un tocco di ananas e lychee. Al palato 

sviluppa intensi aromi tipicamente varietali con un 

finale di elevata gradevolezza. Sicuramente 

destinato ad acquisire ulteriore personalitá dopo 

un periodo di permanenza in bottiglia di uno-due 

anni. 




13,27 EUR / lt. 

Kolbenhofer Vernatsch Schiava - 2013 - Tenuta Hofstätter 

Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e 

fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota 

leggermente amara di mandorle in chiusura. 




19,80 EUR / lt. 

Lagrein Josef - 2013 - Tenuta Hofstätter Joseph 

EColpisce per l’eccellente equilibrio tra 

l’intensità e la complessità dei profumi 

speziati di piccoli frutti di bosco e di viola e la loro 

fragranza immediata, pulita, accattivante, fresca. In 

bocca, é molto armonico, con una buona sostanza 

di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente 

con un corpo vellutato e rotondo, un finale 

leggermente speziato e un’acidità molto 

equilibrata. 

pagina - 479 -





17,20 EUR / lt. 

Lagrein Rosè - 2013 - Tenuta Hofstätter Joseph 

E’ un rosè con personalità dotato della 

freschezza, della fragranza di profumi di un vino 

bianco e del carattere, della polpa fruttata, della 

morbidezza di un vino rosso, da apprezzare 

giovane. 




33,00 EUR / lt. 

Lagrein Steinraffler - 2011 - Tenuta Hofstätter Joseph 

Un viandante nel mondo ma, pur sempre, un 

“autoctono” del Sud Tirolo. Denso e 

piacevolmente tipico, si svela 

all’assaggiatore con un tocco di accentuata 

eleganza. 




28,03 EUR / lt. 

Lagrein Steinraffler Magnum - 2008 - Tenuta Hofstätter Joseph 

Un viandante nel mondo ma, pur sempre, un 

“autoctono” del Sud Tirolo. Denso e 

piacevolmente tipico, si svela 

all’assaggiatore con un tocco di accentuata 

eleganza. 




23,53 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Sauvignon Riserva Kirchegg - 2011 - Tenuta Hofstätter 

In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza 

selvatica e &bdquo;terrosa“ che continua 

molto persistente, grazie ad una grande struttura 

tannica. 




17,20 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2013 - Tenuta Hofstätter Alto Adige 

Color paglierino di buona intensità, ha profumi 

caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto 

persistente e densa. 




17,20 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2013 - Tenuta Hofstätter 

Colore paglierino di media intensità, molto pulito 

con profumi floreali caldi e persistenti. Al gusto ha 

spiccata acidità, indice di notevoli possibilità di 

evoluzione e di tenuta (due anni almeno). Colpisce 

per l'equilibrio d'insieme. 

pagina - 480 -





62,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Barthenau St. Urban - 2010 - Tenuta Hofstätter 

Un Grande Pinot nero - "bandiera" della varietà in 

Italia - il cui colore rosso rubino ne svela la 

concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si 

sviluppa completamente ma in successione libera 

gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. Il profumo 

di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati 

toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo 

vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben 

bilanciato nelle componenti e convincente per 

un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una 

eccezionale concentrazione aromatica. 




54,63 EUR / lt. 

Pinot Nero Barthenau St. Urban Magnum - 2009 - Tenuta Hofstätter 

Un Grande Pinot nero - "bandiera" della varietà in 

Italia - il cui colore rosso rubino ne svela la 

concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si 

sviluppa completamente ma in successione libera 

gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. Il profumo 

di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati 

toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo 

vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben 

bilanciato nelle componenti e convincente per 

un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una 

eccezionale concentrazione aromatica. 




37,40 EUR / lt. 

Yngram Cuvèe - 2010 - Tenuta Hofstätter Joseph 

Caratteristica principale di questo vino è la tipicità. 

Anche qui una concentrazione intensa del colore, 

che tende al porpora. Il profumo evidenzia una 

combinazione degli aromi classici del vitigno 

Cabernet: ribes rosso, componenti “terrose” e 

vegetali, quali paprika e foglie di ribes, nonché 

aromi vanigliati/tostati e sottili spezie esotiche. 

pagina - 481 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kandlerhof 




12,60 EUR / lt. 

St. Maddalena Classico - 2013 - Tenuta Kandlerhof 

il Santa Maddalena è un vino versatile ideale da 

accompagnare ad una gustosa merenda, alla 

gamma degli antipasti, ai piatti a base di carne, al 

pollame, all'agnello e ai piatti a base di formaggio. 




16,07 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Tenuta Kandlerhof 

Il Lagrein scuro è un vino corposo, strutturato, di 

bouquet caratteristico, con leggeri sentori di 

mammola, vaniglia e frutti di bosco. E' lievemente 

tannico, pieno e vellutato, con un aroma di delicata 

eleganza. 

pagina - 482 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kiemberger 




74,40 EUR / lt. 

Terlano Passito - 2011 - Tenuta Kiemberger 




37,00 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Alto Adige - 2012 - Tenuta Kiemberger 




16,07 EUR / lt. 

Terlano Classico - 2013 - Tenuta Kiemberger 

pagina - 483 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Klaus Lentsch 




27,00 EUR / lt. 

Gewürztraminer Fuchslahn - 2011 - Tenuta Klaus Lentsch 

CARATTERE: vino bianco elegante, aromatico, 

pieno, con decisa mineralità, COLORE: 

verdognolo tendente al giallo, ODORE: intenso, 

aromatico, con sentori di spezie nobili e di rosa, 

GUSTO: secco, aromatico, deciso, speziato 




27,00 EUR / lt. 

Veltliner Valle Isarco Eichberg - 2011 - Tenuta Klaus Lentsch 

CARATTERE: vino bianco fruttato, gradevolmente 

speziato, armonioso, COLORE: verdognolo 

tendente al giallo, ODORE: delicatamente 

aromatico, fruttato, con sentori di pepe, fiori ed 

erbe, GUSTO: speziato, fresco, delicatamente 

aromatico, con decisa mineralità 




27,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Bachgart - 2011 - Tenuta Klaus Lentsch 

CARATTERE: corpo pieno e vellutato con tannicità 

equilibrata. COLORE: rosso granato vivo con 

riflessi rubino. PROFUMO: caratteristico di bacche 

rosse, ciliegie e spezie fini, eterico. GUSTO: 

secco, corposo, dal finale fresco con piacevoli 

tannini e retrogusto persistente. 

pagina - 484 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Klosterhof 




14,33 EUR / lt. 

Lago di Caldaro Classico Plantaditsch - 2013 - Tenuta Klosterhof Alto Adige 

Vitigno: 100% Schiava, Indicazione di vigneti: La 

schiava cresce nella vigna Plantaditsch a 380 m di 

altitudine vicino la strada del vino. Il vigneto è 

esposto a sudest, allevamento: metodo 

tradizionale pergola, vinificazione: La 

fermentazione a temperatura controllata avviene 

per metà in botti di legno e per metà in acciaio. 




36,53 EUR / lt. 

Merlot Riserva - 2011 - Tenuta Klosterhof Alto Adige 

Il nostro Merlot cresce nella vigna Trifall a 450 m di 

altitudine tra il comune di Caldaro e la frazione di 

Pianinza di Sopra su un terreno argilloso. Il vigneto 

ed esposto a sudest. L’uva per questo 

Merlot viene vendemmiata molto tardi, alla fine di 

ottobre. Una parte della vendemmia è disposta in 

cassette e lasciata appassire all’aria. 

Vinificazione: La fermentazione è spontanea in tini 

di legno aperti, mentre la fermentazione malolattica 

avviene in barrique. L’affinamento: per 18 

mesi avviene in barrique: 60% nuove e 40% di due 

o tre anni. 




19,80 EUR / lt. 

Lago di Caldaro Classico Superiore Plantaditsch R. - 2013 - Tenuta Klosterhof Alto 

Vitigno: 100% Schiava, Indicazione di vigneti: La 

schiava cresce nella vigna Plantaditsch a 380 m di 

altitudine vicino la strada del vino. Il vigneto è 

esposto a sudest, allevamento: metodo 

tradizionale pergola, vinificazione: La 

fermentazione a temperatura controllata avviene 

per metà in botti di legno e per metà in acciaio. 




29,67 EUR / lt. 

Pinot Nero Panigl - 2011 - Tenuta Klosterhof Alto Adige 

Il nostro Pinot Nero è prodotto interamente con 

uve provenienti da cloni francesi. La fermentazione 

è spontanea in tini di legno aperti, mentre la 

fermentazione malolattica avviene in barrique. 

Infine viene affinato per 12 mesi in botti di rovere 

francese. 




21,13 EUR / lt. 

Moscato Giallo Birnbaum - 2013 - Tenuta Klosterhof Alto Adige 

Il nostro moscato giallo cresce a 450 m di 

altitudine, e viene allevato con il metodo 

tradizionale a pergola. Al termine della 

fermentazione a temperatura controllata, il vino 

viene affinato sulle fecce fini. Il Moscato Giallo 

viene vinificato secco, ottenendo un vino 

particolarmente adatto come aperitivo estivo. 




19,33 EUR / lt. 

Pinot Bianco Trifall - 2013 - Tenuta Klosterhof 

Il nostro pinot bianco cresce nella vigna Trifall a 

450 m di altitudine. Dopo la vendemmiata 

effettuata con vari passaggi successivi, per due 

settimane ha luogo la fermentazione controllata a 

bassa temperatura in fusti di acacia. La successiva 

maturazione avviene pure in legno di acacia locale, 

per conferire a questo vino i suoi freschi e fruttati 

aromi di mela e miele. 

pagina - 485 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kornell - Staves 




34,07 EUR / lt. 

Cabernet Staves Riserva - 2011 - Tenuta Kornell 

Ben strutturato ed armonioso, stile particolare, 

acidità piacevole, caldo, pieno, morbido e 

generoso, una fresca persistenza ed elegante 

bouquet nel trascinare la bocca. 




19,53 EUR / lt. 

Cuvee Zeder Cabernet - Merlot - 2012 - Tenuta Kornell 




21,70 EUR / lt. 

Cuvee Zeder Cabernet - Merlot Magnum - 2012 - Tenuta Kornell 




20,80 EUR / lt. 

Gewürztraminer Damian - 2011 - Tenuta Kornell 

Giallo oro intenso, bouquet fine e aromatico con 

sentori di rosa appena colta, leggere sfumature 

speziate e fruttate di lychee; elegante, fresco, ben 

strutturato e armonioso al palato, ha un retrogusto 

persistente. 




20,20 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Greif - 2013 - Tenuta Kornell 

fresco e ricco di concianti sostanziosi, fruttato, 

salato e succoso con un piacevole asprigno. 




20,07 EUR / lt. 

Lagrein Dunkel Greif Magnum - 2013 - Tenuta Kornell 

fresco e ricco di concianti sostanziosi, fruttato, 

salato e succoso con un piacevole asprigno. 

pagina - 486 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kornell - Staves 




34,07 EUR / lt. 

Lagrein Staves Riserva - 2011 - Tenuta Kornell 

Colore: intenso rosso rubino con leggeri riflessi 

viola Profumo: elegante, molto speziato e fruttato 

con note di cioccolato fondente, tabacco e pepe; 

arricchito con profumo di amarene e una leggera 

trasparenza di profumo di legno. Sapore: elegante 

e fresco, morbido integrando i tannini, fruttato, 

salato e succoso con una piacevole acidità; 

elegante e lusinghevole bouquet finale. 

Abbinamento: ottimo con carne alla griglia e 

selvaggina; ideale anche servito con formaggi 

stagionati 




34,07 EUR / lt. 

Merlot Staves Riserva - 2011 - Tenuta Kornell 

un bouquet piacevolmente aperto, con stile, di 

umore sostanzioso, fruttato e di piacevole 

intensità, sensazione agrodolce al fine. 




22,87 EUR / lt. 

Pinot Nero Marith - 2011 - Tenuta Kornell 




20,80 EUR / lt. 

Terlaner Sauvignon Cosmas - 2013 - Tenuta Kornell 

Il Sauvignon blanc Cosmas seduce con il suo 

coloer giallo paglierino con delicati richiami 

verdolini. Il profumo è molto complesso e 

aromatico con note di uva spina, frutti maturi e con 

un leggero sottofondo di aroma di ortica. Il 

retrogusto è sapido con una stimolante punta 

amarognola. 

pagina - 487 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Köfelgut 




23,47 EUR / lt. 

Riesling Renano Alto Adige - 2012 - Tenuta Köfelgut Pohl 

Bianco leggero, fruttato ed elegante. Aromi: 

albicocca, pesca, note minerali. Lo si consiglia 

come aperitivo, da abbinarsi a verdure, frittate, 

pesce. 

pagina - 488 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Köfererhof 




35,67 EUR / lt. 

Sylvaner R Valle Isarco - 2012 - Köfererhof 

Vino di colore giallo chiaro, tendente al 

verdognolo, fruttato, profumo fresco, di corpo 

armonico e gusto decisamente secco. Si 

accompagna bene con affettati, pesci medio grassi 

al forno o in umido, paste con sughi aromatici di 

verdure, formaggi caprini. 




24,53 EUR / lt. 

Veltliner Valle Isarco - 2012 - Köfererhof 

Della regione vitivinicola a Bressanone nel comune 

Varna Novacella. Qui ci sono più varietà di uve 

bianche. Su un'altitudine di poco meno di 800 

metri, il clima è un po' duro, le differenze di 

temperatura tra il giorno e la notte sono molto 

grandi e le uve maturano molto più tardi al rispetto 

dei settori più tradizionali dell'Alto Adige. Queste 

circostanze pero non sono uno svantaggio. Il 

risultato sono vini intensi, minerali, succosi, vini 

con eleganza e freschezza. Kerschbaumer 

Günther ha 5 ettari di tenuta. 




31,93 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco - 2012 - Köfererhof 

Vino bianco elegante e aromatico di colore giallo 

dorato. Fruttato, con sentori esotici e di albicocca, 

piacevole fresco con sapitit , struttura e 

persistenza. 




21,07 EUR / lt. 

Pinot Grigio Valle Isarco - 2013 - Köfererhof 

Vino bianco, pieno ed elegante, da giallo 

verdognolo a giallo dorato nel colore, di profumo 

tipicamente fruttato, al gusto si presenta morbido, 

gradevole ed equilibrato. Si presta a svariati 

abbinamenti, dai piatti a base di uova, a lessi di 

pollame, a pesce di mare o d'acqua dolce al 

vapore. 

pagina - 489 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Köfererhof 




19,53 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2013 - Köfererhof 

Vino di colore giallo chiaro, tendente al 

verdognolo, fruttato, profumo fresco, di corpo 

armonico e gusto decisamente secco. Si 

accompagna bene con affettati, pesci medio grassi 

al forno o in umido, paste con sughi aromatici di 

verdure, formaggi caprini. 




21,07 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco - 2013 - Köfererhof 

Vino bianco, da giallo verdognolo a giallo dorato 

nel colore, fruttato con sentori aromatici, 

piacevolmente fresco e di buona struttura. Si 

accompagna bene con antipasti con le portate di 

salse più o meno elaborate, e a base di molluschi. 




23,53 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2013 - Köfererhof 



è deciso, caratteristico, persistente e speziato. Il 

sapore è gradevolmente pronunciato con 



ottimo anche come aperitivo. 




14,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Valle Isarco - 2013 - Köfererhof 

Vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi 

verdognoli, profumo intenso con leggero e 

caratteristico tono di muschio, sapore fresco, 

vivace, leggermente aromatico e gradevolmente 

pieno. Ottimo aperitivo. Si accompagna bene con 

primi piatti a base di molluschi e con pesce cotto 

alla brace. 

pagina - 490 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kränzel 




27,80 EUR / lt. 

Schiava Baslan - 2012 - Tenuta Kränzel Alto Adige 

Rubino rosso scuro. L'aroma della mandorla 

amara che é il tipico odore della Schiava é molto 

concentrato e compensato. 




44,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2010 - Tenuta Kränzel Alto Adige 

Il pinot nero riserva è un vino molto elegante, 

individuale e molto influenzato dal terreno. 




37,47 EUR / lt. 

Pinot Nero - 2011 - Tenuta Kränzel Alto Adige 

Il pinot nero è un vino di bella qualità. Ha belli 

aromi fruttati maturi che ricordano la ciliegia, le 

prugne, il tabacco e la cioccolata scura. 




37,13 EUR / lt. 

Pinot Bianco Helios - 2012 - Tenuta Kränzel Alto Adige 

Un colore giallo paglierino chiaro, un profumo 

fresco con sentori di mele, vaniglia, miele e sentori 

di muffa caratterizzano questo vino. 

pagina - 491 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Kuenhof 




27,40 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Kuenhof 




28,40 EUR / lt. 

Riesling Kaiton Valle Isarco - 2013 - Tenuta Kuenhof 

pagina - 492 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Larcherhof 




29,20 EUR / lt. 

Merlot - Lagrein Justinus - 2009 - Tenuta Larcherhof 

colore rosso ciliegia intenso con note olfattive 

leggermente erbacee e di frutta a bacca. Gusto 

pieno e corposo. Da servire: con piatti di carne 

scura e formaggio. 




16,33 EUR / lt. 

Merlot Alto Adige - 2013 - Tenuta Larcherhof 

colore rosso ciliegia intense, gusto morbido e 

dolce, note olfattive leggermente erbacee. Da 

servire: con agnello, selvaggina e formaggio. 




15,33 EUR / lt. 

Schiava Grigia Alto Adige - 2013 - Tenuta Larcherhof 

Colore rubino chiaro, aroma fruttato e floreale, 

sapore fresco. 




26,73 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2011 - Tenuta Larcherhof 

Una resa per ettaro mirata e l’affinamento 

in Tonneaux dona a questo vino un colore rosso 

rubino-granato e note olfattive tipicamente varietali. 

Morbido ed elegante. Da serviere: con secondi 

piatti a base di selvaggina, carni scure e formaggi. 




16,33 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2013 - Tenuta Larcherhof 

mostra un bouquet gradevole con una buona 

corposità e struttura tannica. Da servire: con piatti 

a base di selvaggina, volatili, carni scure e 

formaggi. 




14,60 EUR / lt. 

Lagrein Kretzer Rosè Alto Adige - 2013 - Tenuta Larcherhof 

colore rubino chiaro, sapore fresco. Da servire: 

come aperitivo, primi piatti, pesce e carni bianchi. 

pagina - 493 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Larcherhof 




14,60 EUR / lt. 

St. Maddalena Classico Alto Adige - 2012 - Tenuta Larcherhof 

colore rosso rubino, aroma fruttato e floreale, 

sapore fresco. Da serviere: con primi piatti, speck, 

carni, pesce e formaggi. 




14,60 EUR / lt. 

Pinot Grigio Alto Adige - 2012 - Tenuta Larcherhof 

pieno, complesso ed elegante, fruttato e 

leggermente speziato. Da servire: come aperitivo, 

piatti a base di funghi, pesce o frutti di mare. 

pagina - 494 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Lieselehof 




33,59 EUR / lt. 

Cuvee Feldherr 5 litri - 2011 - Tenuta Lieselehof 

Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione 

e formaggi stagionati e saporiti. Accompagnatore 

nobile e dolce per una serata in due. 




121,60 EUR / lt. 

Bronner Sweet Claire Passito Quintessenz - 2011 - Tenuta Lieselehof 

Il vino, di un colore giallo-oro acceso e intenso, 

possiede un eccezionale aroma di limone, pesca e 

albicocca. Il gusto è straordinariamente soffice con 

note di miele. pino mugo e menta, con un gusto 

inconfondibile di caramello e miele. Con una 

perdurante vena finale dal sapore di buccia 

d’arancia, la Quintessenza lascia una 

sensazione indimenticabile. 




42,80 EUR / lt. 

Solaris Vino del Passo - 2013 - Tenuta Lieselehof 

Gli aromi, di natura complessa, ricordano il limone, 

con un gusto pepato di moscato e di ananas, miele 

e pesca, nonché una leggera vena di fieno 

d’alpe ed erbe selvatiche. Il vino è 

concentrato, minerale con una leggera acidità che 

lo contrad - distingue e possiede una struttura 

armonica con tanta forza e pienezza ed un finale 

perdurante. Rappresenta un vino da aperitivo 

eccezionalmente pieno e corposo. 




110,53 EUR / lt. 

Bronner Sweet Claire Passito Riserva - 2008 - Tenuta Lieselehof 

Il vino, di un colore giallo-oro acceso e intenso, 

possiede un eccezionale aroma di pino mugo e 

menta, con un gusto inconfondibile di caramello e 

miele. Il sapore, con una complessa nota armonica 

acidula, caratterizza questo vino. La perdurante 

vena finale lascia una sensazione indimenticabile. 

Abbinamento: Il vino può essere bevuto da solo, 

come vino da dessert, oppure in abbinamento con 

la Creme Caramel. 




31,90 EUR / lt. 

Cuvee Maximilian Doppia Magnum - 2009 - Tenuta Lieselehof 







35,30 EUR / lt. 

Cuvee Maximilian Magnum - 2009 - Tenuta Lieselehof 







33,67 EUR / lt. 

Cuvee Maximilian - 2010 - Tenuta Lieselehof 




pagina - 495 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Lieselehof 




20,27 EUR / lt. 

Bronner Julian - 2013 - Tenuta Lieselehof 




85,20 EUR / lt. 

Bronner Sweet Claire Passito - 2013 - Tenuta Lieselehof 

Di colore giallo oro, ha un profumo fruttato e 

complesso che ricorda la pesca e la frutta secca. Il 

suo sapore pieno e persistente, con una piacevole 

nota armonica acidula. 




15,47 EUR / lt. 

Schiava Amadeus - 2013 - Tenuta Lieselehof 

Si presenta di colore rosso rubino carico, con un 

accattivante profumo fruttato dai sentori di ciliegia 

e fragola. Equilibrato e armonico al palato, ha un 

leggero retrogusto di mandorle amare. È un 

“Lago di Caldaro” puro e onesto, 

affascina per la sua maniera vivace e saporita 

freschezza. 

pagina - 496 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenute Loacker Schwarhof 




16,13 EUR / lt. 

Santa Maddalena classico Morit - 2012 - Tenuta Loacker 

Si accompagna: Alle grigliate, sia di carne che di 

pesce, man anche agli antipasti elaborati e allo 

speck. 




26,87 EUR / lt. 

Lagrein Gran Lareyn - 2012 - Tenuta Loacker 




26,00 EUR / lt. 

Merlot Ywain - 2011 - Tenuta Loacker 

Colore rosso profondo ed intenso.Profumo di mora 

prevalente ed immediato;sentori di fumée e spezie 

bene integrati nel corpo fruttato del vino che si 

presenta opulento, pieno e strutturato. Si 

percepiscono delicate note dolci del legno. Lungo 

nel finale. 




24,73 EUR / lt. 

Pinot Grigio Isargus Bio - 2012 - Tenuta Loacker 




23,73 EUR / lt. 

Cuvèe Jus Osculi Bio - 2010 - Tenuta Loacker 

Rosso rubino intenso con sfumature 

granata;complessa esperienza fruttata: sentori di 

mandorle amare, frutti di bosco e frutta secca 

piacevole línusuale melange di fragilità e 

carattere, legato ad una buona pienezza e 

complessità;ottima persistenza al palato.Questo 

vino denota una marcata attitudine 

allínvecchiamento. 




30,67 EUR / lt. 

Gewürztraminer Atagis Bio - 2012 - Tenuta Loacker 

Colore dorato intenso;espressione aromatica molto 

complessa, con sentori accentuati di miele,spezie 

e frutta secca, frutta matura, esotica,rose, fiori e 

sentori minerali. Attacco leggermente dolce, pieno 

e profondo. 

pagina - 497 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenute Loacker Schwarhof 




25,27 EUR / lt. 

Sauvignon Tasnim Bio - 2012 - Tenuta Loacker 

Composizione e vitigni: 100% Sauvignon. Si 

accompagna ad antipasti, pesce, e anche con 

piatti a base di carne, purché non troppo elaborati. 




33,73 EUR / lt. 

Cabernet Lagrein Kastlet Bio - 2009 - Tenuta Loacker 

Rosso granato profondo che richiama 

simbolicamente la natura delle uve.Complessità 

aromatica quasi inesauribile, a ricordare al naso 

note intense di ribes nero, ciliegia, mora, chiodo di 

garofano e aromi speziati; attacco pieno con 

struttura equilibrata ed armoniosa ulteriormente 

confermato dalla lunga persistenza e dalla 

piacevolezza accentuata; grande finezza. 




26,00 EUR / lt. 

Chardonnay Ateyon Bio - 2011 - Tenuta Loacker 

Giallo paglierino lucente; piacevole,fruttato 

allólfatto,questo vino si sviluppa armoniosamente 

con profumi di frutti esotici, con una elegante e 

persistente evoluzione al palato. 

pagina - 498 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Marinushof 




31,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2011 - Tenuta Marinushof 

La specialità del “Marinushof” è il 

Pinot Nero, invecchiato in piccole botti di rovere. 

Una resa molto bassa in vigna ci porta un vino più 

intenso, più aromatico e più completo. Le botti di 

rovere, sono in parte nuove e in parte già 

utilizzate, di modo che l’uva di Pinot Nero 

possa avere priorità. Un Pinot che ci soddisfatta e 

può essere conservato a lungo. 




26,13 EUR / lt. 

Zweigelt Alto Adige - 2012 - Tenuta Marinushof 

L’uvaggio rosso più diffuso in Austria 

prende piede anche nella Val Venosta. È un 

vecchio incrocio tra San Lorenzo e Franconia e 

porta il nome del ricercatore che ha trovato questo 

incrocio. Il vino è accattivante, di colore scuro, 

speziato e morbido. 




23,47 EUR / lt. 

Rosè Pinot Noir Alto Adige - 2013 - Tenuta Marinushof 

Il nostro rosè si realizza con la nostra più pregiata 

uva di Pinot Nero. Il mosto viene separato subito 

dalle fecce, fermenta a freddo e matura in acciaio. 

Questo Rosè è una vera rarità. Infatti, chi non 

venderebbe ogni goccia di pregiato Pinot Nero 

come vino di qualità? La nostra passione per il 

Rosè ci permette questo lusso. Un seducente 

aroma di lampone invita a gustare questo vino, che 

al palato risulta essere di buon corpo, di garbata 

acidità, con accenti di frutta fresca. 

pagina - 499 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Maso Thaler 




24,13 EUR / lt. 

Manzoni Bianco Incrocio IGT - 2013 - Az. Agricola Maso Thaler 

Il vino è fine e delicato, con un ottimo corpo e 

struttura. Il colore è giallo paglierino. Al naso è 

aromatico, fine ed elegante, con sentori di pesca, 

mela e frutta tropicale, con un bouquet floreale. In 

bocca risulta sapido e minerale. E' ideale per 

aperitivi, antipasti, primi piatti, formaggi teneri, 

crostacei e pesce in genere, carni bianche. 




24,13 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2012 - Az. Agricola Maso Thaler 

Colore: Giallo paglierino, Profumo: Delicato con 

sentore di vaniglia, mandorle e miele, Sapore: 

Sapido, minerale, secco ed equilibrato, con buona 

acidità. Abbinamento: Ottimo per antipasti, primi 

piatti, formaggi, crostacei, pesce e carni bianche. 




28,40 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2009 - Az. Agricola Maso Thaler 

Colore rosso rubino. Nel profumo il vino si 

presenta molto elegante, con sentori di frutti di 

bosco e amarena. Il sapore è mineralico, 

equilibrato nelle sue componenti e ha un finale 

persistente. 




24,73 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2012 - Az. Agricola Maso Thaler 

Colore: giallo paglierino brillante. Nel Profumo il 

vino si presenta varietale, complesso e equilibrato. 

Il sapore é sapido e possiede un buon equilibrio tra 

acidit e corpo. È un vino estremamente elegante e 

ha un lungo finale. 

pagina - 500 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Milla - Pomella 




20,63 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Centa Magnum - 2010 - Tenuta Milla - Pomella Gert 




42,53 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Milla - 2009 - Tenuta Milla - Pomella Gert 




24,00 EUR / lt. 

Merlot - Cabernet Centa - 2009 - Tenuta Milla - Pomella Gert 

pagina - 501 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Niedrist Ignaz 




30,27 EUR / lt. 

Cuvee Bianca Mitterberg Trias - 2012 - Tenuta Niedrist Ignaz 




39,87 EUR / lt. 

Pinot Nero Alto Adige - 2012 - Tenuta Niedrist Ignaz 

pagina - 502 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Niklas 




Lagrein-Cabernet Klaser - 2012 - Weingut Niklas Alto Adige 

Colore rosso rubino intenso. Questo vino ha 

profumi intensi di piccoli frutti e spezie con note di 

more e ribes. Gusto: buon equilibrio tra frutta e 

tannini dolci, complesso e strutturato. 




27,00 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Mondevinum - 2012 - Tenuta Niklas 




Pinot Bianco Riserva Klaser - 2010 - Weingut Niklas Alto Adige 

Colore giallo oro. Un amplesso di aromi molto 

complesso con note di mela rossa, pera williams e 

melone con alla base una nota di legno molto 

decente. Corposo ed armonioso in bocca con un 

retrogusto fresco. 




Pinot Bianco Alto Adige - 2012 - Weingut Niklas 

Colore giallo e verdognolo. Note eleganti, fresche 

e fruttate, che ricordano la mela verde e i sentori di 

agrumi. Il gusto è smagliante e molto minerale con 

un retrogusto lungo e vivace. 




Kerner Alto Adige - 2012 - Weingut Niklas 

Colore giallo-verde, note eleganti e fruttate che 

ricordano pesche mature e albicocche. Gusto 

pieno con un perdurante retrogusto minerale. 




Bianco Riserva Mondevinum - 2012 - Weingut Niklas Alto Adige 

Colore oro, nell'amplesso molti aromi, vari aromi 

fruttati si interscambiano con l'aroma dei fiori di 

sambuco caratteristico per il Sauvignon. Alla base 

delicate note di legno, gusto arrotondato da una 

gradevole freschezza. 

pagina - 503 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Nusserhof 




27,40 EUR / lt. 

Lagrein Kretzer Rosato - 2013 - Tenuta Nusserhof 




Lagrein Riserva Magnum - 2006 - Tenuta Nusserhof 

Nel Sudtirolo, tra Bolzano e il Lago di Garda, i 

vitigni Lagrein-Teroldego-Marzemino, appartenenti 

alla stessa famiglia, hanno da sempre trovato il 

loro terreno ideale. A Bolzano, in particolare, alla 

confluenza dei fiumi Talvera, Isarco e Adige, si 

coltiva da oltre 600 anni il Lagrein. Usato un tempo 

principalmente per la produzione di vino rosato o 

per il rinforzo di altri vini, il Lagrein e riuscito a 

conquistare negli ultimi anni un posto fra i migliori 

vini rossi d'Italia. La fermentazione avviene in botte 

d'accaio, l'affinamento in grandi botti di legno. 




Blaterle - 2012 - Tenuta Nusserhof 

Il Blatterle è un vitigno autoctono a bacca bianca 

da tempo dimenticato. Questa varietà diffusa 

principalmente nel quartiere bolzanino dei "Piani" e 

nella Val d'Isarco, presenta acini dorati e rotondi, 

leggermente appiattiti. 




Lagrein Riserva - 2009 - Tenuta Nusserhof 

Nel Sudtirolo, tra Bolzano e il Lago di Garda, i 

vitigni Lagrein-Teroldego-Marzemino, appartenenti 

alla stessa famiglia, hanno da sempre trovato il 

loro terreno ideale. A Bolzano, in particolare, alla 

confluenza dei fiumi Talvera, Isarco e Adige, si 

coltiva da oltre 600 anni il Lagrein. Usato un tempo 

principalmente per la produzione di vino rosato o 

per il rinforzo di altri vini, il Lagrein e riuscito a 

conquistare negli ultimi anni un posto fra i migliori 

vini rossi d'Italia. La fermentazione avviene in botte 

d'accaio, l'affinamento in grandi botti di legno. 

pagina - 504 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Obermoser 




17,87 EUR / lt. 

St. Magdalena - 2013 - Tenuta Obermoser Alto Adige 

All'olfatto il vino ha sentori di amarene, frutti di 

bosco e violette; è di beva facile, equilibrata e 

fresca. Vino di tannicità armonica e con tipiche 

sfumature di mandorla amara di retrogusto. 

pagina - 505 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pacherhof 




23,00 EUR / lt. 

Grüner Veltliner Valle Isarco - 2012 - Tenuta Pacherhof 




24,87 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco Magnum - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il Riesling è un vino bianco dall’intenso 

sapore elegante, giallino-verdognolo con un aroma 

leggermente fiorito e aromatico, che spesso 

ricorda pesche, albicocche, mele verdi e cotogne. 




28,17 EUR / lt. 

Silvaner Alte Reben Valle Isarco Magnum - 2013 - Tenuta Pacherhof 




21,33 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco Magnum - 2010 - Tenuta Pacherhof 

Il Kerner è un vino bianco aromatico e di carattere, 

giallo paglierino con riflessi verdi, con un profumo 

delicato e secco e dal gusto pieno con note di 

noce moscata. 




33,40 EUR / lt. 

Silvaner Alte Reben Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 




21,27 EUR / lt. 

Silvaner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il Silvaner è un vino bianco gradevolmente fresco 

con un colore che sfuma dal giallino al verdognolo. 

Il profumo fresco e fruttato ricorda il fieno appena 

tagliato, mentre il sapore rimanda all’uva 

spina e alla pesca. 

pagina - 506 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pacherhof 




21,27 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il Kerner è un vino bianco aromatico e di carattere, 

giallo paglierino con riflessi verdi, con un profumo 

delicato e secco e dal gusto pieno con note di 

noce moscata. 




23,00 EUR / lt. 

Pinot Grigio Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il Pinot grigio è un vino bianco dal gusto pieno, un 

colore giallo paglierino, il profumo fiorito e il gusto 

piacevolmente delicato. In caso di maturazione 

tardiva presenta note di noce e miele. 




18,33 EUR / lt. 

Müller Thurgau Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il Müller Thurgau è un vino bianco dal sapore 

deciso con una tonalità di colore che sfuma dal 

verdognolo al giallo chiaro. L’aroma fiorito 

ricorda il fieno e la noce moscata, mentre il sapore 

è fresco e aromatico. 




27,27 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco - 2012 - Tenuta Pacherhof 

Il Riesling è un vino bianco dall’intenso 

sapore elegante, giallino-verdognolo con un aroma 

leggermente fiorito e aromatico, che spesso 

ricorda pesche, albicocche, mele verdi e cotogne. 




27,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2013 - Tenuta Pacherhof 

Il colore del Gewürztraminer varia dal giallo 

paglierino all’oro. È un vino bianco 

aromatico e corposo con un profumo leggero o 

spiccato, le cui note gradevolmente secche e 

leggermente aromatiche rimandano a chiodi di 

garofano, rosa e litchi, che gli conferiscono quel 

suo inconfondibile bouquet, facendone uno dei vini 

altoatesini più richiesti. 

pagina - 507 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Peter Dipoli 




45,87 EUR / lt. 

Merlot Cabernet Iugum - 2009 - Tenuta Peter Dipoli 

IUGUM é una parola latina che significa giogo, 

l’attrezzo che permette di tenere accoppiati 

i buoi nel lavoro in campagna, ma è anche un 

termine che in alcuni testi antichi di viticoltura 

appare riferito ad un tipo di sostegno della vite. 




28,20 EUR / lt. 

Merlot Fihl - 2012 - Tenuta Peter Dipoli 

FIHL é l’antica denominazione di una 

localitá a Nord di Egna che oggi è conosciuto con il 

nome di Villa. A “Villa” si trova la 

cantina, mentre il vigneto che produce questo vino 

e situato in località Gries. 




29,67 EUR / lt. 

Sauvignon Voglar - 2011 - Tenuta Peter Dipoli 

VOGLAR é l’antico nome della zona dove si 

trovano i vigneti dell’azienda. 

pagina - 508 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta P. Sölva & Söhne 




41,98 EUR / lt. 

Cabernet Franc Amistar 5 litri - 2006 - Tenuta Peter Sölva & Söhne 

È una specialità unica di vinificare e imbottigliare 

Cabernet Franc in purezza. Questo cosidetto 

fratello del grande Cabernet Sauvignon è un vino 

rosso sottoliineato da una eleganza e della sua 

finezza i bocca. Convince per il suo frutto di 

bacche rosse e per la sua persistenza e armonia in 

bocca. 




32,93 EUR / lt. 

Cuvee Rosso Amistar MB 0,375 lt. - 2011 - Tenuta Peter Sölva & Figli 

Questa cuvèe convince per la sua complessità nel 

naso e in bocca. Ha profumi intensi di bacche dal 

bosco e anche di prugne essicate, tutto 

sottolineato dal legno di rovere. Molto strutturato in 

bocca, equilibrato e lungo. È un vino da 

meditazione per amatori esigenti. 




29,72 EUR / lt. 

Cuvee Rosso Amistar Doppia Magnum Cassetta legno - 2009 - Tenuta Peter Sölva 










32,20 EUR / lt. 

Cuvee Rosso Amistar Magnum Cassetta legno - 2012 - Tenuta Peter Sölva & Söhn 










31,20 EUR / lt. 

Gewürztraminer Amistar - 2012 - Tenuta Peter Sölva & Söhne 

Il colore va´dal giallo paglierino al giallo oro. 

Profumi delicati di rose e di chiodi di garofano, 

leggermente di uva appassita e prosegue con una 

bella sapidità in bocca. Un Gewürztraminer nato in 

un terreno leggero che sottolinea di più léleganza 

della varietà. 




38,40 EUR / lt. 

Cabernet Franc Amistar - 2011 - Tenuta Peter Sölva & Söhne 

È una specialità unica di vinificare e imbottigliare 

Cabernet Franc in purezza. Questo cosidetto 

fratello del grande Cabernet Sauvignon è un vino 

rosso sottoliineato da una eleganza e della sua 

finezza i bocca. Convince per il suo frutto di 

bacche rosse e per la sua persistenza e armonia in 

bocca. 

pagina - 509 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pardellerhof 




16,53 EUR / lt. 

Colli di Merano Alto Adige - 2012 - Tenuta Pardellerhof 

pagina - 510 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pfannenstielhof 




19,53 EUR / lt. 

Santa Maddalena Classico - 2013 - Pfannenstielhof 

Rosso rubino scintillante, aroma delizioso e 

fruttato, morbido e lieve al palato, marcata nota di 

ciliegia, con un tocco di tannino, secco sul finire. 

Un vino leggermente strutturato, attraente e molto 

carismatico. 




23,00 EUR / lt. 

Lagrein vom Boden Alto Adige - 2013 - Pfannenstielhof 

Rosso rubino scuro, profumo di mirtilli rossi e neri 

maturi, morbido e pieno al palato. Un vino 

eccellente con un carattere decisamente fruttato e 

una nota dolce e vellutata di tannino. 

pagina - 511 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pfitscher 




29,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Caldiff - 2012 - Tenuta Pfitscher 

Il Gewürztraminer Caldiff si presenta con un colore 

giallo dorato, note di rose e frutti esotici. Questo 

vino armonico e armoticamente persistente 

raggiunge la sua piena evoluzione solo dopo 

diversi mesi di maturazione in bottiglia. 




36,53 EUR / lt. 

Cortazo - 2011 - Tenuta Pfitscher 

vino robusto e complesso con raffinati tannini, 

sfumature di colore dal rosso rubino al violetto e 

leggere note di violetta e frutti di bosco; al palato 

presenta un gusto pieno, inizialmente vellutato. 




35,47 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Matan Magnum - 2010 - Tenuta Pfitscher 

grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da 

carattere, eleganza, delicatezza e note 

aromatiche. La notevole escursione termica tra 

giorno e notte, che caratterizza la fase di 

maturazione dell’uva, rende questo robusto 

vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di 

bosco, particolarmente strutturato. 




32,53 EUR / lt. 

Cortazo Magnum - 2007 - Tenuta Pfitscher 

vino robusto e complesso con raffinati tannini, 

sfumature di colore dal rosso rubino al violetto e 

leggere note di violetta e frutti di bosco; al palato 

presenta un gusto pieno, inizialmente vellutato. 




31,10 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Kotznloater Magnum - 2010 - Tenuta Pfitscher 

vino robusto con sfumature di colore dal rosso 

rubino al melagrana, ricco di raffinati tannini e con 

delicate note di violetta. Al palato risulta equilibrato 

e pieno, inizialmente vellutato. 

L’affinamento in piccole botti di rovere 

conferisce al Lagrein carattere e pregiate note 

aromatiche. 




25,47 EUR / lt. 

Pinot Nero Fuchsleiten - 2013 - Tenuta Pfitscher 

l’aroma intenso di violetta, bacche rosse e 

nere è tipico dei nostri vigneti di Montagna, grazie 

a cui il Pinot Nero della Bassa Atesina presenta 

una sorprendente somiglianza con quello della 

Borgogna. Al palato ha un gusto pieno, equilibrato 

e persistente con brillanti sfumature di colore che 

spaziano dal rubino al rosso scuro. 

pagina - 512 -





38,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Matan - 2011 - Tenuta Pfitscher 

grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da 

carattere, eleganza, delicatezza e note 

aromatiche. La notevole escursione termica tra 

giorno e notte, che caratterizza la fase di 

maturazione dell’uva, rende questo robusto 

vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di 

bosco, particolarmente strutturato. 




21,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Stoass - 2013 - Tenuta Pfitscher 

longevo e raffinato Gewürztraminer 

dall’intenso aroma fruttato di rosa con note 

di frutti esotici. Vino bianco con sfumature di colore 

dal giallo paglierino all’oro, delicato ed 

equilibrato al palato. 




24,53 EUR / lt. 

Sauvignon Blanc Saxum - 2013 - Tenuta Pfitscher 

bianco dal colore verde chiaro e 

dall’inconfondibile e intenso aroma di uva 

spina, ribes nero, sambuco, lillà ed erba, 

proveniente da vitigni cresciuti su terreni morenici 

d’origine glaciale. Al naso presenta un 

aroma intenso e fruttato, mentre al palato è secco, 

con delicate note acidule. 




22,07 EUR / lt. 

Merlot Kotzenloater - 2013 - Tenuta Pfitscher 

corposo vino rosso rubino con un elevato tenore 

zuccherino e intense note fruttate. Pieno, robusto e 

austero al palato, presenta note di ciliegie mature 

e ribes con un delicato tannino e un leggero aroma 

di barrique. 




30,93 EUR / lt. 

Lagrein Riserva Brenntal - 2011 - Tenuta Pfitscher 

vino robusto con sfumature di colore dal rosso 

rubino al melagrana, ricco di raffinati tannini e con 

delicate note di violetta. Al palato risulta equilibrato 

e pieno, inizialmente vellutato. 

L’affinamento in piccole botti di rovere 

conferisce al Lagrein carattere e pregiate note 

aromatiche. 




18,33 EUR / lt. 

Lagrein Rivus - 2013 - Tenuta Pfitscher 

vino dalle intense tonalità dal rubino al violetto, 

ricco di tannini, equilibrato e corposo con leggere 

note di violetta, frutti di bosco, ciliegie fresche e 

prugne. 

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19,33 EUR / lt. 

Chardonnay Griesfeld - 2012 - Tenuta Pfitscher 

vino bianco fresco e secco, dal sapore 

piacevolmente pieno e dal colore giallo intenso. 

Molto forte, al naso presenta un delicato aroma di 

frutti esotici, uva spina matura o mele. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Popphof 




15,93 EUR / lt. 

Vernatsch Schiava Merano - 2012 - Tenuta Popphof 




23,13 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2012 - Tenuta Popphof Menz Andreas 




19,27 EUR / lt. 

Cuvee Rosè Andreas Menz - 2013 - Tenuta Popphof 




17,73 EUR / lt. 

Pinot Bianco Menz Alto Adige - 2013 - Tenuta Popphof 




20,33 EUR / lt. 

Moscato Giallo Menz Alto Adige - 2012 - Tenuta Popphof 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Prackfol 




22,93 EUR / lt. 

Sauvignon Alto Adige - 2013 - Tenuta Prackfol 

Colore: giallo chiaro con riflessi verdi Profumo: 

ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra 

focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente 

fresche e vivaci di agrumi e melissa. Sapore: 

questo Sauvignon seduce e convince per il 

carattere minerale che lo contraddistingue. Gli 

aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo 

rendono raffinato ed elegante. Retrogusto 

piacevolmente sapido. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Pranzegg 




27,60 EUR / lt. 

Campill Rosso - 2011 - Tenuta Pranzegg Gojer 

Vino rosso elegante e seducente con sentori di 

amarena matura, prugna e chiodi di garofano. 

Corposo e minerale al palato, si distingue per i 

tannini eleganti e il retrogusto persistente 

dell’uva matura associata al sapore fresco 

e fruttato della Schiava piccola. Oltre ad essere un 

ottimo vino da meditazione, si sposa alla carne di 

agnello, di vitello e alla selvaggina. 




36,40 EUR / lt. 

Quirein - 2011 - Tenuta Pranzegg Gojer 

Cioccolata amara, mirtillo rosso maturo, mora e 

cannella caratterizzano questo vino rosso corposo. 

Ludico e intenso, spiccatamente fruttato da 

giovane, presenta tannini eleganti e 

un’acidità stuzzicante. Con la maturazione 

accentua rinfrescanti note eteree e complessità. 

Ottimo in abbinamento alla selvaggina, alle guance 

di manzo stufate, alle torte rustiche e al cioccolato 

pregiato. 




18,33 EUR / lt. 

Lagrein Rosè Jacob - 2013 - Tenuta Pranzegg Gojer 

Rosato con sfumature vivaci, saline e speziate. Al 

naso alterna sentori di fragola, lamponi, ribes e 

porfido. Un’esperienza organolettica 

sapida, intensa, quasi maliziosa. E’ un vino 

dalla beva facile, ideale da gustare in compagnia 

come rinfrescante aperitivo. 




34,47 EUR / lt. 

Cuvee Bianca Caroline - 2012 - Tenuta Pranzegg Gojer 

Vino bianco di corpo, ricco in estratti con sentore di 

pesca bianca matura e maracuja. Al palato regala 

note complesse di pepe bianco, spezie e melone 

distinguendosi per l’acidità equilibrata e il 

retrogusto persistente. Ottimo 

l’abbinamento con il pesce affumicato, i 

piatti della cucina asiatica e il risotto allo zafferano. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Putzenhof 




23,73 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2012 - Tenuta Putzenhof 




22,07 EUR / lt. 

Lagrein Alto Adige - 2012 - Tenuta Putzenhof 

Colore rosso rubino a rosso granato scuro con 

sfumature violacee, bouquet tipico con densi 

profumi di violetta, vaniglia e note di frutti di bosco, 

sapore gradevole e pieno con tannini morbidi. 




19,27 EUR / lt. 

Chardonnay Alto Adige - 2013 - Tenuta Putzenhof 

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi; 

profumo delicato e fruttato, tipico del vitigno con 

note di frutta esotica e di pera matura; di buon 

corpo; l‘acidità è fresca e vivace, il 

retrogusto di buona persistenza. Un 

invecchiamento corretto permetterà di apprezzare 

questo vino per i prossimi 2 - 4 anni. 




15,93 EUR / lt. 

Colli di Bolzano Alto Adige - 2013 - Tenuta Putzenhof 

Vitigni: Schiava minimo 85%, Lagrein e Pinot Nero 

in percentuale variabile. Abbinamento: con 

antipasti, speck, affettati, carni bianche alla griglia 

o arrosto, formaggio dolce, ma anche con piatti di 

pesce elaborato. 

pagina - 518 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Radoarhof 




23,13 EUR / lt. 

Kerner Radoy - 2013 - Tenuta Radoarhof 




24,53 EUR / lt. 

Zweigelt - Pinot Noir Loach - 2011 - Tenuta Radoarhof 

Vitigni: 80% Zweigelt e 20% di Pinot Noir. 




24,53 EUR / lt. 

Müller Thurgau Etza - 2012 - Tenuta Radoarhof 

Mueller Thurgau sudtirolese della Val'Isarco. 

Questo vino bianco é secco, fruttato e aromatico 

con leve accento di moscato. Ha un piacevole 

gusto pieno ed é Speziato. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Rielinger 




16,73 EUR / lt. 

Müller Thurgau Alto Adige - 2013 - Tenuta Rielinger 

Il Müller Thurgau Rielinger con la sua sana acidità 

e molto minerale, ricorda la noce moscata, la mela, 

l’albicocca e caramella tipo Gletschereis, si abbina 

straordinariamente a piatti di pesce e insalate, è 

consumato volentieri anche come aperitivo. 




20,47 EUR / lt. 

Kerner Alto Adige - 2013 - Tenuta Rielinger 

Il Kerner Rielinger si presenta di colore giallo fieno 

con riflessi verdognoli. Ha un profumo di litschi, 

albicocca, ananas, mandarino e miele, é molto 

vivace, succoso e aromatico in bocca. Convince 

anche con la sua uscita molto lunga e minerale. 




18,60 EUR / lt. 

Zweigelt Alto Adige 2 Gelt - 2013 - Tenuta Rielinger 

Il Zweigelt si presenta di colora rosso rubino ed è 

un vino robusto e pieno. Poiché è m aturato nella 

botte Barrique, presenta leggere note di legno e 

vaniglia. Il suo aroma ricorda l’amarena, 

vaniglia , frutti di bosco. Il vino si abbina 

eccellentemente a piatti di carne e selvaggina. Noi 

lo consumiamo preferibilmente con un buon 

arrosto d’agnello. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Ritterhof 




15,60 EUR / lt. 

Pinot Bianco Alto Adige - 2012 - Tenuta Ritterhof 

Vino bianco di colore giallo verdolino, fruttato, 

fresco, solido di corpo. Consigliato come aperitivo, 

con antipasti caldi e leggeri e con pesce. 




41,53 EUR / lt. 

Lagrein Manus - 2010 - Tenuta Ritterhof 




25,13 EUR / lt. 

Merlot Riserva Crescendo - 2010 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e curati affinamenti in botte 

conferiscono un' impronta particolare: un colore 

rosso rubino intenso e scuro, note di more e 

lamponi; nel gusto pieno, un carattere pregiato e 

robusto- un vino per intenditori! 




12,67 EUR / lt. 

Lago Di Caldaro Classico Superiore - 2013 - Tenuta Ritterhof 

vino rosso leggero, a basso contenuto tannico - 

colore: rosso rubino - profumo: gradevole fruttato - 

sapore: leggero, rotondo, con sentore di mandorle 

amare. 




25,27 EUR / lt. 

Pinot Grigio Crescendo - 2011 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e curati affinamenti in botte danno 

un' impronta particolare. Un giallo paglierino 

intenso, accompagna fresci ed eleganti aromi di 

pesche, pere e note dolci vanigliate su di una 

struttura elegante. Si abbina perfettamente a primi 

piatti aromatici e pesce di ogni tipo. 




38,60 EUR / lt. 

Pinot Nero Crescendo - 2009 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e maturato in botte di legno, si 

distingue per il suo limpido colore rosso granata, le 

sue note pregnanti, speziate e fruttate di lamponi e 

ciliegie, attraverso la sua elegante struttura, la sua 

aristocratica pienezza e la succosa consistenza al 

palato. Questo vino si accompagna in modo 

eccezionale con antipasti sostanziosi, carni rosse, 

con piatti di selvaggina e formaggi stagionati. 

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categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Ritterhof 




19,47 EUR / lt. 

Gewürztraminer Alto Adige - 2013 - Tenuta Ritterhof 

Vino bianco corposo, aromatico, che ricorda i petali 

di rosa e seduce con il gusto morbido, pieno e 

spezziato. Ottimo come aperitivo, accompagna 

bene antipasti spezziati, scampi, arragoste e piatti 

della cucina asiatica. 




33,13 EUR / lt. 

Gewürztraminer Crescendo - 2013 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e curati danno note particolari: 

làromaticità di petali di rosa e geranio si 

accompagnano ad un colore avvolgente dorato. 

Convince con la sua elegante, saporita e speziata 

freschezza nel sapore. Accompagna bene: 

aperitivi, piatti speziati, pesce alla griglia, crostacei 

e in particolare granchi e aragoste. 




27,00 EUR / lt. 

Lagrein Latus Crescendo - 2011 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e curati affinamenti in botte 

conferiscono note particolari: un seducente rosso 

rubino intenso, profumi vivaci che ricordano frutti di 

bosco con delicate note di cioccolato. Convince nel 

palato con una struttura robusta, piena e vellutata. 

Si consiglia con carni rosse, selvaggina e formaggi 

stagionati. 




20,93 EUR / lt. 

Perlhofer Crescendo - 2012 - Tenuta Ritterhof 

Uve selezionate e la eccelente combinazione di 

Schiava gentile, Lagrein e Merlot combinate in 

curate stagionature in botte conferiscono un colore 

rosso rubino, note speziate e fruttate chiudendo al 

palato con una struttura elegante e vellutata. Si 

consiglia: con pesce alla griglia, carni leggeri, 

formaggi ed in occasioni piacevoli. 

pagina - 522 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Santerhof 




19,07 EUR / lt. 

Robustus - 2012 - Tenuta Santerhof - Wilhelm Gasser 

Il suo profumo che ricorda chiaramente i frutti di 

bosco lo rende unico, dal gusto pieno e fruttato, un 

vino dal finale fresco, adatto a tutte le occasioni. 

Piacevolissimo se degustato freddo. 




22,93 EUR / lt. 

Solaris Primus - 2013 - Tenuta Santerhof - Wilhelm Gasser 

Il vino è molto originale e caratterizzato da una 

freschezza e fruttuosità che non ha simili. Il vino 

convince grazie alla sua accentuata fruttuosità, la 

quale ricorda la pesca e frutti esotici. 

Un’appropriata acidità dona al vino una 

lunga vita. Il gusto è elegante e pulito, la struttura 

equilibrata dal finale armonico. Solaris è un 

prodotto innovativo ed ecologico, il suo consumo e 

un raro godimento. 

pagina - 523 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Schlosshotel Korb 




53,70 EUR / lt. 

Chardonnay 0,5 lt. - 2010 - Tenuta Schlosshotel Korb - Fritz Dellago 

Sono innumerevoli le delizie che maturano nella 

tenuta vinicola che attornia il castello: gli esperti 

appassionati di vino di tutto il mondo, da sempre 

ne aprezzano gli aromi. Fritz Dellago coltiva i suoi 

grappoli d'uva con passione e costante dedizione 

personale. Pretese altissime che portano a risultati 

eccellenti. 




37,10 EUR / lt. 

Pinot Bianco 0,5 lt. - 2010 - Tenuta Schlosshotel Korb - Fritz Dellago 

Sono innumerevoli le delizie che maturano nella 

tenuta vinicola che attornia il castello: gli esperti 

appassionati di vino di tutto il mondo, da sempre 

ne aprezzano gli aromi. Fritz Dellago coltiva i suoi 

grappoli d'uva con passione e costante dedizione 

personale. Pretese altissime che portano a risultati 

eccellenti. 

pagina - 524 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Schullian Walter 




49,37 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Lacus Selection Magnum - 2008 - Tenuta Schullian Walter 

Selection: E' stato tolto il 20% del mosto rosso al 

inizio della fermentazione, in modo da elevare la 

percentuale di bucce presenti e aumentare quindi 

colore, estratti e alcol, questa operazione si 

chiama salasso. 




45,27 EUR / lt. 

Cabernet - Merlot Lacus - 2012 - Tenuta Schullian Walter 

rosso granato intenso, profumo ricco e fruttato di 

frutti rossi (ciliegio), gusto corposo, morbido, dal 

finale molto lungo. 

pagina - 525 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Strasserhof 




16,60 EUR / lt. 

Müller Thurgau Valle Isarco - 2013 - Tenuta Strasserhof 




22,07 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco - 2013 - Tenuta Strasserhof 




19,80 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Strasserhof 




19,80 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Strasserhof 




19,80 EUR / lt. 

Veltliner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Strasserhof 

pagina - 526 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Strickerhof 




20,67 EUR / lt. 

JPK Chambourcin Riserva - 2011 - Tenuta Strickerhof 




17,73 EUR / lt. 

JPK Chambourcin Rosé - 2012 - Tenuta Strickerhof 




17,60 EUR / lt. 

JPK Chambourcin - 2011 - Tenuta Strickerhof 

pagina - 527 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Stroblhof 




36,53 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva Magnum - 2010 - Tenuta Stroblhof 

Un rosso rubino intenso e lucente, nonché un 

aroma elegante e piacevolmente intenso di ciliegie 

mature e di delicati frutti di bosco distinguono 

questo vino. Al palato sviluppa leggere note di 

vaniglia ed una gradevole corposità. È di buona 

struttura e lunga persistenza. 




41,87 EUR / lt. 

Pinot Nero Riserva - 2010 - Tenuta Stroblhof 

Un rosso rubino intenso e lucente, nonché un 

aroma elegante e piacevolmente intenso di ciliegie 

mature e di delicati frutti di bosco distinguono 

questo vino. Al palato sviluppa leggere note di 

vaniglia ed una gradevole corposità. È di buona 

struttura e lunga persistenza. 




30,93 EUR / lt. 

Pinot Nero Pigeno - 2011 - Tenuta Stroblhof 

Questo vino rosso, che tra i vini dello Stroblhof è 

certamente quello di più ricca tradizione, dopo 

un'iniziale fermentazione della durata di 10 giorni 

viene fatto maturare per un anno in botti di rovere, 

e quindi invecchiato per un ulteriore anno in 

bottiglia. Un delicato bouquet di amarene ne 

sottolinea il nobile carattere. Al palato si presenta 

con tannini ben equilibrati ed una piacevole 

corposità. Un vino dal sapore gradevole e di lunga 

persistenza. 




20,53 EUR / lt. 

Chardonnay Schwarzhaus - 2013 - Tenuta Stroblhof 

Vino prodotto con le uve del vigneto 

"SCHWARZHAUS" nel comune di Appiano. Viene 

fermentato in botti di rovere, dove si sviluppa e 

matura per un periodo di nove mesi. In un ulteriore 

mezzo anno d' invecchiamento in bottiglia viene 

dato risalto ai suoi delicati aromi di albicocca ed di 

vaniglia. L' acidità ben equilibrata ed il corpo 

vivace rimarcano il suo carattere tipico. 




20,53 EUR / lt. 

Pinot Bianco Strahlerhof - 2013 - Tenuta Stroblhof 

Un vino "classico" dello Stroblhof. Bianco di 

struttura complessa, prodotto con una percentuale 

del 90% di Pinot Bianco ed il 10% di Pinot Grigio e 

Chardonnay, vinificato e maturato in parte in 

acciaio Inox e in parte in botti di rovere. 

Marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e 

di delicata freschezza. Elegante e di piena armonia 

al palato. 

pagina - 528 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Taschlerhof 




23,80 EUR / lt. 

Riesling Valle Isarco - 2013 - Tenuta Taschlerhof - Wachter P. 

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. 

Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con 

delicate note fruttate (pesca, pera). Sapore vinoso 

dal fresco finale. L’acidità è 

armoniosamente legata alla struttura fruttata. 




22,20 EUR / lt. 

Kerner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Taschlerhof - Wachter Peter 

Incrocio fra Riesling x Trollinger (Schiava). Colore 

giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo 

fruttato, aromatico e fresco con un sapore di 

moscato, pieno e minerale. Consigliato: con 

antipasti leggeri, crostacei, cucina rustica, carni 

bianche, particolarmente adatto per aperitivo. 




23,07 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2013 - Tenuta Taschlerhof 

Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. 

Aroma pronunciato e complesso. Profumo di frutta 

esotica matura, floreale ed erbaceo, con 

un'elegante nota agrumata. Corpo importante e 

pieno. Sapore vinoso, con sentori di piccola frutta 

rossa. Retrogusto fresco, piacevolmente amaro e 

dalla fresca acidità 




26,13 EUR / lt. 

Sylvaner Lahner Valle Isarco - 2012 - Tenuta Taschlerhof 

Colore che va dal verde-giallo al giallo brillante. 

Aroma fruttato dai toni esotici, paragonabile al 

fieno appena seccato. Corpo importante e pieno 

dall'ottima struttura. 




19,67 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2013 - Tenuta Taschlerhof - Wachtler P. 

Colore che va dal verde-giallo al giallo brillante. 

Aroma fruttato dai toni esotici, paragonabile al 

fieno appena seccato. Corpo importante e pieno 

dall'ottima struttura. 

pagina - 529 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Thurnhof 




16,80 EUR / lt. 

St. Magdalener - 2012 - Tenuta Thurnhof Alto Adige 

È un vino elegante e di corpo medio, fruttato con 

aromi di rose, ciliegie, fragole e mandorle. 




18,33 EUR / lt. 

Moscato Giallo secco Alto Adige - 2011 - Tenuta Thurnhof 

Un vino molto profumato e netto, prodotto da un 

vecchio vitigno locale. Presenta profumi di 

moscato, rose, agrumi, chiodi di garofano, fiori di 

sambuco. È un vino di corpo, con acidità fresca e 

molto piacevole. L'età delle viti va da 7 a 20 anni. 

L'invecchiamento viene fatto solo in acciaio, 

l'imbottigliamento a metà aprile. Da bere entro 2 

anni dall'imbottigliamento. 




20,40 EUR / lt. 

Sauvignon 800 - 2013 - Tenuta Thurnhof 

Il Sauvignon 800 non è un vino "grasso", ma di tipo 

minerale, assai persistente al palato e sostenuto 

da acidità viva. 




17,93 EUR / lt. 

Lagrein Merlau - 2013 - Tenuta Thurnhof 

I profumi sono intensi, molto puliti e netti e 

evocano i frutti di bosco come lampone e mora. Il 

colore è rosso intenso, quasi violaceo. Ha tannini 

presenti, rotondi, il vino ha corpo e tanta 

freschezza. 




28,47 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2011 - Tenuta Thurnhof 

La raccolta tardiva e la completa maturazione delle 

uve determinano profumi dominati da frutta matura 

(sambuco, more) e cioccolato. Alla beva 

incontriamo un vino potente, ricco in tannini roubsti 

e allo stesso tempo morbidi. Il vino non nega la 

sua origine da un vitigno vecchio, robusto, 

leggermente rustico e pieno di vita e di energia. 




30,93 EUR / lt. 

Cabernet Merlot Riserva Weinegg - 2010 - Tenuta Thurnhof 

Lo spettro aromatico è imperniato sui Ribes nero, 

sui frutti di Sambuco, presentando notevole 

complessità. Il vino è di corpo molto possente, con 

tannini nobili ed evoluti. I profumi sono molto fini, 

con frutta matura intensa. Solo in annate molto 

buone si fa il Weinegg. Le ultime annate prodotte 

sono il 2010, 2001, 2002, 2004, 2006 e 2007. 

pagina - 530 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Unterortl C. Juval 




62,11 EUR / lt. 

Pinot Nero Val Venosta Ötzi Cassa da 3 bott. - 2006 - Tenuta Unterortl Castel Juva 




26,07 EUR / lt. 

Pinot Nero Juval Magnum - 2011 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

un Pinot concentrato, al naso fruttato come ciliege, 

ribes rosso e more, in bocca con un tannino 

compatto ma elegante 




20,93 EUR / lt. 

Glimmer Collection - 2013 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

Al naso come mele, ananas, un po come limone 

verde, in bocca minerale e stimulante. 




29,67 EUR / lt. 

Riesling - 2013 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

profumo fresco e complesso come ananas, pesche 

e agrumi, in bocca succoso e persistente 




21,87 EUR / lt. 

Pinot Bianco - 2013 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

profumo complesso come pere e mele, in bocca 

molto piena e minerale 




31,80 EUR / lt. 

Pinot Nero - 2012 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

un Pinot concentrato, al naso fruttato come ciliege, 

ribes rosso e more, in bocca con un tannino 

compatto ma elegante 

pagina - 531 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Unterortl C. Juval 




19,53 EUR / lt. 

Müller Thurgau - 2013 - Tenuta Unterortl Castel Juval 

pagina - 532 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Zundlhof 




24,53 EUR / lt. 

Caberlein Cabernet - Merlot - 2010 - Tenuta Zundlhof 




15,60 EUR / lt. 

Santa Maddalena Classico - 2012 - Tenuta Zundlhof 




20,80 EUR / lt. 

Lagrein Riserva - 2012 - Tenuta Zundlhof - Ramoser 

pagina - 533 -

categoria: Vino Alto Adige - Tenuta Zöhlhof 




15,47 EUR / lt. 

Regius Portugieser - 2012 - Tenuta Zöhlhof 




22,13 EUR / lt. 

Aurum - 2011 - Tenuta Zöhlhof 




21,20 EUR / lt. 

Sylvaner Valle Isarco - 2012 - Tenuta Zöhlhof 




23,40 EUR / lt. 

Gewürztraminer Valle Isarco - 2011 - Tenuta Zöhlhof 

pagina - 534 -

categoria: Vino Alto Adige - Az. Vitiv. Kobler Armin 




26,33 EUR / lt. 

Merlot Riserva Klausner - 2010 - Az. Vitiv. Kobler Armin 

Il quadro aromatico di questo vino rosso classico 

viene definito da odori che ricordano i frutti di 

bosco e frutta secca. Al palato è caratterizzato da 

una struttura polifenolica a grana fine. La pienezza 

in bocca molto elegante completa le sensazioni 

gustative. 




22,93 EUR / lt. 

Cabernet Franc Puit - 2012 - Tenuta Kobler Armin 

Ciliegia, lampone e ribes nero sono quelle note 

che marcano di più la componente olfattivo di 

questo vino. La componente polifenolica elegante 

e velutata gli conferisce una gradevole beva e 

persistenza in bocca. 




20,27 EUR / lt. 

Merlot Rosè Kotzner - 2012 - Az. Vitiv. Kobler Armin 

Dominano le sensazioni olfattive di aromi fruttati 

che ricordano fortemente il lampone e la fragola. 

Grazie alla pienezza generosa è piuttosto un 

accompagnatore di pasti che non un aperitivo. Una 

giusta vena acida garantisce armoinia e bevibilità. 




20,27 EUR / lt. 

Gewürztraminer Feld - 2012 - Az. Vitiv. Kobler Armin 

L‘odore, tipico della varietà, è 

carratterizzato da petali di rosa e chiodi di 

garofano. Aromi floreali sottolineano questa 

tipologia specifica della Bassa atesina. In bocca è 

secco, ma l‘ estratto unito all‘alcol gli 

conferiscono un corpo polposo. 




16,13 EUR / lt. 

Pinot Grigio Klausner - 2013 - Az. Vitiv. Kobler Armin 

L‘aroma ben evidente è caratterizzato da 

sentori fruttati che ricordano soprattutto pere e 

mele mature. In bocca domina una corposità che 

grazie all‘acidità armoniosa preserva una 

certa eleganza. 




16,73 EUR / lt. 

Chardonnay Ogeaner - 2013 - Az. Vitiv. Kobler Armin 

Ben evidente l‘aroma tipico della banana, 

supportato da ananas e mela verde. In bocca 

prevale la freschezza dovuto ad una giusto nerbo 

acido. Segue una vena sapida di grande 

lunghezza. 

pagina - 535 -

categoria: Vino Alto Adige - Manifattura Vini Profil 




39,33 EUR / lt. 

Merlot RF Riserva - 2011 - Manifattoria Vini Profil Roberto Ferrari 




23,53 EUR / lt. 

Merlot Profil - 2012 - Manifattoria Vini Profil Roberto Ferrari 




34,33 EUR / lt. 

Chardonnay RF Riserva - 2012 - Manifattoria Vini Profil Roberto Ferrari 




18,60 EUR / lt. 

Pinot Bianco Profil - 2013 - Manifattoria Vini Profil Roberto Ferrari 




18,60 EUR / lt. 

Chardonnay Profil - 2013 - Profil Manifattura Vini Roberto Ferrari 

pagina - 536 -

Inhalt 

Specialita' Tirolesi........................................................................................................................................................................................... 1 

Salame, salsiccie ................................................................................................................................................................................. 1 

Macelleria Villgrater ................................................................................................................................................................... 1 

Macelleria Hell ........................................................................................................................................................................... 4 

Sarntaler - L. Moser ................................................................................................................................................................... 5 

Macelleria Nocker ...................................................................................................................................................................... 7 

Macelleria Steiner .................................................................................................................................................................... 10 

Macelleria Bernardi Karl........................................................................................................................................................... 12 

Macelleria Gruber .................................................................................................................................................................... 13 

Macelleria Senfter .................................................................................................................................................................... 14 

Kofler Speck............................................................................................................................................................................. 15 

Hackerhof................................................................................................................................................................................. 19 

Furchetta.................................................................................................................................................................................. 20 

Tiroler Bauernstandl................................................................................................................................................................. 21 

Pate', Sughi ........................................................................................................................................................................................ 23 

Villgrater Macelleria ................................................................................................................................................................. 23 

Senfter Macelleria .................................................................................................................................................................... 24 

Telfser Karl............................................................................................................................................................................... 25 

Tiroler Bauernstandl................................................................................................................................................................. 26 

Formaggi tirolesi................................................................................................................................................................................. 27 

Formaggio a taglio ................................................................................................................................................................... 27 

Formaggio pasta morbida ........................................................................................................................................................ 32 

Formaggio pasta dura.............................................................................................................................................................. 34 

Formaggio latte crudo .............................................................................................................................................................. 38 

Formaggio latte inacidito.......................................................................................................................................................... 42 

Formaggio erborinato............................................................................................................................................................... 44 

Formaggi - forme intere ........................................................................................................................................................... 45 

Mostarde, Chutneys ........................................................................................................................................................................... 48 

Regiohof................................................................................................................................................................................... 50 

Primizie Paris ........................................................................................................................................................................... 51 

Pane, Schüttelbrot.............................................................................................................................................................................. 52 

Panificio Trenker ...................................................................................................................................................................... 52 

Fritz & Felix .............................................................................................................................................................................. 55 

Panificio Preiss ........................................................................................................................................................................ 60 

Panificio Profanter.................................................................................................................................................................... 61 

Panificio Rabanser................................................................................................................................................................... 62 

Panificio Gasser....................................................................................................................................................................... 63 

Panificio Plazotta ..................................................................................................................................................................... 64 

Pastalpina ................................................................................................................................................................................ 65 

Panificio Hirzinger .................................................................................................................................................................... 66 

Naturkost, Farina, Semi ..................................................................................................................................................................... 67 

Pasta, Tagliatelle................................................................................................................................................................................ 70 

Specialita' tipiche................................................................................................................................................................................ 74 

Villgrater Macelleria ................................................................................................................................................................. 74 

Macelleria Nocker .................................................................................................................................................................... 76 

Gourmet Selection ................................................................................................................................................................... 77 

Knodus..................................................................................................................................................................................... 78 

Innerkalcherhof ........................................................................................................................................................................ 79 

Macelleria Steiner .................................................................................................................................................................... 80 

Macelleria Bernardi Karl........................................................................................................................................................... 81 

Herbert Lechner ....................................................................................................................................................................... 83 

pagina - 537 -

Alpenpur................................................................................................................................................................................... 84 

Walcher Gutshofbrennerei ....................................................................................................................................................... 85 

Roner Distilleria........................................................................................................................................................................ 86 

L. Psenner Distilleria ................................................................................................................................................................ 87 

Abbazia Novacella ................................................................................................................................................................... 88 

Assortimenti, Regali ........................................................................................................................................................................... 89 

Cioccolato, Strudel, Dolci ................................................................................................................................................................... 96 

Loacker .................................................................................................................................................................................... 96 

A. Rubner............................................................................................................................................................................... 103 

Oberhöller .............................................................................................................................................................................. 105 

Stabinger - Staby ................................................................................................................................................................... 108 

Panificio Moser ...................................................................................................................................................................... 109 

Panificio Trenker .................................................................................................................................................................... 110 

Mader..................................................................................................................................................................................... 111 

Panificio Hirzinger .................................................................................................................................................................. 112 

Miele dell' Alto Adige ........................................................................................................................................................................ 113 

Südtiroler Imkerbund.............................................................................................................................................................. 113 

Apicoltura Taschler Edi .......................................................................................................................................................... 114 

Plattner Apicoltura.................................................................................................................................................................. 115 

Apicultura Platterhof............................................................................................................................................................... 119 

Apicoltura Dolomiti ................................................................................................................................................................. 120 

Eberharter .............................................................................................................................................................................. 121 

Confetture, Composte ...................................................................................................................................................................... 122 

Regiohof................................................................................................................................................................................. 122 

Beerenhof Alber ..................................................................................................................................................................... 123 

Horvat Wilhelm....................................................................................................................................................................... 124 

Plattner................................................................................................................................................................................... 126 

Bühlerhof - Plattner ................................................................................................................................................................ 128 

Lerchnhof ............................................................................................................................................................................... 130 

Darbo ..................................................................................................................................................................................... 132 

Unterweger Gebr. .................................................................................................................................................................. 138 

Burro altoatesino .............................................................................................................................................................................. 139 

Müsli, Colazione............................................................................................................................................................................... 141 

Succo di Mele, Frutta secca............................................................................................................................................................. 149 

Beerenhof Alber ..................................................................................................................................................................... 149 


Weissenhof ............................................................................................................................................................................ 151 

Luggin - Kandlwaalhof ........................................................................................................................................................... 152 

Kohl - Obsthof Troidner.......................................................................................................................................................... 154 

Leitnerhof ............................................................................................................................................................................... 156 

Widum Baumannhof .............................................................................................................................................................. 157 

Frutty - Neufeldhof ................................................................................................................................................................. 158 

Alpenpur................................................................................................................................................................................. 160 

Darbo ..................................................................................................................................................................................... 161 

Birra dell' Alto Adige ......................................................................................................................................................................... 162 

Pustertaler Freiheit................................................................................................................................................................. 162 

Forst....................................................................................................................................................................................... 164 

Batzenbräu............................................................................................................................................................................. 166 

Bozner Bier ............................................................................................................................................................................ 167 

Grappa Alto Adige............................................................................................................................................................................ 168 

Distilleria Walcher .................................................................................................................................................................. 168 

Distilleria Pircher .................................................................................................................................................................... 172 

Distilleria Roner...................................................................................................................................................................... 173 

Distilleria L. Psenner .............................................................................................................................................................. 175 

Abbazia Novacella ................................................................................................................................................................. 176 

pagina - 538 -

Distilleria Köfelgut .................................................................................................................................................................. 177 

Distilleria Zu Plun ................................................................................................................................................................... 178 

Distilleria Plonhof ................................................................................................................................................................... 179 

Distilleria Unterortl.................................................................................................................................................................. 180 

Distilleria Ortler ...................................................................................................................................................................... 181 

Distilleria Tiefenbrunner ......................................................................................................................................................... 182 

Distilleria Peter Sölva & Söhne .............................................................................................................................................. 183 

Acquaviti Alto Adige ......................................................................................................................................................................... 184 





Puni Distilleria ........................................................................................................................................................................ 195 

Distilleria Köfelgut .................................................................................................................................................................. 196 

Distilleria Plonhof ................................................................................................................................................................... 197 

Distilleria Ortler ...................................................................................................................................................................... 198 

Distilleria Unterortl.................................................................................................................................................................. 199 


Grappe alle erbe A. Adige................................................................................................................................................................ 203 

Bergila.................................................................................................................................................................................... 207 


Distilleria Psenner L. .............................................................................................................................................................. 209 


Abbazia Novacella ................................................................................................................................................................. 211 

Rifugio Gallo Cedrone............................................................................................................................................................ 212 

Seppila Agriturismo................................................................................................................................................................ 213 


Regiohof................................................................................................................................................................................. 215 

Liquori Pregiati Alto Adige................................................................................................................................................................ 216 





Regiohof................................................................................................................................................................................. 224 

Lerchnhof ............................................................................................................................................................................... 225 

Aceto dell' Alto Adige ....................................................................................................................................................................... 226 

Funghi, funghi secchi ....................................................................................................................................................................... 229 

Tisane alle erbe, Te' frutta................................................................................................................................................................ 230 

Bergila.................................................................................................................................................................................... 230 


Vitalis Dr. Joseph ................................................................................................................................................................... 236 

Viropa..................................................................................................................................................................................... 239 

Libri, Literatura ................................................................................................................................................................................. 242 

Athesia ................................................................................................................................................................................... 242 

Prodotti tipici Alto Adige ................................................................................................................................................................... 243 

Speck Alto Adige, Prosciutto ...................................................................................................................................................................... 244 

Macelleria Villgrater.......................................................................................................................................................................... 244 

Sarntaler - L. Moser ......................................................................................................................................................................... 246 

Macelleria Hell.................................................................................................................................................................................. 248 

Macelleria Nocker ............................................................................................................................................................................ 250 

Macelleria Steiner ............................................................................................................................................................................ 252 

Macelleria Bernardi Karl................................................................................................................................................................... 255 

Macelleria Gruber............................................................................................................................................................................. 256 

Macelleria Senfter ............................................................................................................................................................................ 257 

Recla ................................................................................................................................................................................................ 259 

pagina - 539 -

Kofler Speck..................................................................................................................................................................................... 260 

Tiroler Bauernstandl......................................................................................................................................................................... 263 

Formaggi Altoatesini................................................................................................................................................................................... 268 

Caseificio Sesto ............................................................................................................................................................................... 268 

Latteria Tre Cime ............................................................................................................................................................................. 272 

Maso Marer - Sulzenbacher............................................................................................................................................................. 279 

Maso Lechner - Patzleiner ............................................................................................................................................................... 280 

Maso Veider ..................................................................................................................................................................................... 281 

Maso Neuhaus - Weitlaner............................................................................................................................................................... 282 

Latteria Lagundo .............................................................................................................................................................................. 283 

Brimi ................................................................................................................................................................................................. 285 

Mila................................................................................................................................................................................................... 286 

DEGUST Affineur............................................................................................................................................................................. 290 

DEGUST Sortiment.......................................................................................................................................................................... 304 

Eggemairhof - Eggemoa .................................................................................................................................................................. 324 

Gamsegg-Hof................................................................................................................................................................................... 326 

Caseificio Az. Learner ...................................................................................................................................................................... 327 

Latteria Burgusia .............................................................................................................................................................................. 328 

Joch - Fane - Val Venosta................................................................................................................................................................ 329 

Maso Hochgruber............................................................................................................................................................................. 330 

Maso Obergurschner ....................................................................................................................................................................... 332 

Untereggerhof .................................................................................................................................................................................. 333 

Vino Alto Adige........................................................................................................................................................................................... 334 

Baron di Pauli................................................................................................................................................................................... 334 

Castelfeder Cantina ......................................................................................................................................................................... 336 

Cantina Valle Isarco ......................................................................................................................................................................... 339 

Elena Walch ..................................................................................................................................................................................... 343 

Erste & Neue Kellerei....................................................................................................................................................................... 348 

Gumphof .......................................................................................................................................................................................... 352 

Cantina Andrian ............................................................................................................................................................................... 353 

Cantina Arunda Vivaldi..................................................................................................................................................................... 356 

Cantina Bolzano............................................................................................................................................................................... 359 

Tenuta Brunnenhof .......................................................................................................................................................................... 365 

Cantina Eberlehof ............................................................................................................................................................................ 366 

Cantina Falkenstein ......................................................................................................................................................................... 367 

Cantina Cornaiano ........................................................................................................................................................................... 368 

Cantina Haderburg........................................................................................................................................................................... 372 

Cantina Josef Brigl ........................................................................................................................................................................... 374 

Cantina Caldaro ............................................................................................................................................................................... 375 

Cantina Cortaccia............................................................................................................................................................................. 381 

Cantina Lageder Alois...................................................................................................................................................................... 386 

Cantina H. Lun ................................................................................................................................................................................. 390 

Cantina Manincor ............................................................................................................................................................................. 392 

Cantina Muri-Gries ........................................................................................................................................................................... 394 

Cantina Nalles-Margrè ..................................................................................................................................................................... 396 

Cantina Niedermayr Josef................................................................................................................................................................ 400 

Cantina Rottensteiner ...................................................................................................................................................................... 402 

Cantina Salurner Klause .................................................................................................................................................................. 404 

Cantina Colterenzio.......................................................................................................................................................................... 405 

Cantina San Michele Appiano.......................................................................................................................................................... 411 

Cantina S. Paolo .............................................................................................................................................................................. 418 

Cantina Steinhauserhof.................................................................................................................................................................... 421 

Cantina Terlano................................................................................................................................................................................ 422 

cantina Tiefenbrunner ...................................................................................................................................................................... 427 

Cantina Termeno ............................................................................................................................................................................. 431 

pagina - 540 -

Cantina Waldgries............................................................................................................................................................................ 437 

Abbazia Novacella ........................................................................................................................................................................... 438 

Podere Prov. Laimburg .................................................................................................................................................................... 441 

Cant. Merano Burggräfler................................................................................................................................................................. 444 

Azienda Vinicola Stachlburg ............................................................................................................................................................ 451 

Tenuta/e Lageder............................................................................................................................................................................. 453 

Tirolensis Ars Vini ............................................................................................................................................................................ 457 

Viticoltore F. Carlotto........................................................................................................................................................................ 458 

Tenuta Abraham .............................................................................................................................................................................. 459 

Tenuta Baron Widmann ................................................................................................................................................................... 460 

Tenuta Castel Sallegg...................................................................................................................................................................... 461 

Tenuta Dona' Hartmann ................................................................................................................................................................... 462 

Tenuta Ebner ................................................................................................................................................................................... 463 

Tenuta Ebnerhof .............................................................................................................................................................................. 464 

Tenuta Egger-Ramer ....................................................................................................................................................................... 465 

Tenuta Fliederhof ............................................................................................................................................................................. 466 

Tenuta Franz Haas .......................................................................................................................................................................... 467 

Tenuta Garlider ................................................................................................................................................................................ 469 

Tenuta Glassierhof........................................................................................................................................................................... 470 

Tenuta Glögglhof.............................................................................................................................................................................. 471 

Tenuta Griesbauerhof ...................................................................................................................................................................... 472 

Tenuta H. Lentsch............................................................................................................................................................................ 474 

Tenuta Hoandlhof............................................................................................................................................................................. 475 

Tenuta Hof Gandberg ...................................................................................................................................................................... 477 

Tenuta Hofstätter ............................................................................................................................................................................. 478 

Tenuta Kandlerhof............................................................................................................................................................................ 482 

Tenuta Kiemberger .......................................................................................................................................................................... 483 

Tenuta Klaus Lentsch ...................................................................................................................................................................... 484 

Tenuta Klosterhof............................................................................................................................................................................. 485 

Tenuta Kornell - Staves.................................................................................................................................................................... 486 

Tenuta Köfelgut................................................................................................................................................................................ 488 

Tenuta Köfererhof ............................................................................................................................................................................ 489 

Tenuta Kränzel................................................................................................................................................................................. 491 

Tenuta Kuenhof................................................................................................................................................................................ 492 

Tenuta Larcherhof............................................................................................................................................................................ 493 

Tenuta Lieselehof............................................................................................................................................................................. 495 

Tenute Loacker Schwarhof .............................................................................................................................................................. 497 

Tenuta Marinushof ........................................................................................................................................................................... 499 

Tenuta Maso Thaler ......................................................................................................................................................................... 500 

Tenuta Milla - Pomella ..................................................................................................................................................................... 501 

Tenuta Niedrist Ignaz ....................................................................................................................................................................... 502 

Tenuta Niklas ................................................................................................................................................................................... 503 

Tenuta Nusserhof............................................................................................................................................................................. 504 

Tenuta Obermoser ........................................................................................................................................................................... 505 

Tenuta Pacherhof............................................................................................................................................................................. 506 

Tenuta Peter Dipoli .......................................................................................................................................................................... 508 

Tenuta P. Sölva & Söhne................................................................................................................................................................. 509 

Tenuta Pardellerhof.......................................................................................................................................................................... 510 

Tenuta Pfannenstielhof .................................................................................................................................................................... 511 

Tenuta Pfitscher ............................................................................................................................................................................... 512 

Tenuta Popphof................................................................................................................................................................................ 515 

Tenuta Prackfol ................................................................................................................................................................................ 516 

Tenuta Pranzegg.............................................................................................................................................................................. 517 

Tenuta Putzenhof............................................................................................................................................................................. 518 

Tenuta Radoarhof ............................................................................................................................................................................ 519 

pagina - 541 -

Tenuta Rielinger............................................................................................................................................................................... 520 

Tenuta Ritterhof ............................................................................................................................................................................... 521 

Tenuta Santerhof ............................................................................................................................................................................. 523 

Tenuta Schlosshotel Korb ................................................................................................................................................................ 524 

Tenuta Schullian Walter ................................................................................................................................................................... 525 

Tenuta Strasserhof........................................................................................................................................................................... 526 

Tenuta Strickerhof............................................................................................................................................................................ 527 

Tenuta Stroblhof............................................................................................................................................................................... 528 

Tenuta Taschlerhof .......................................................................................................................................................................... 529 

Tenuta Thurnhof............................................................................................................................................................................... 530 

Tenuta Unterortl C. Juval ................................................................................................................................................................. 531 

Tenuta Zundlhof ............................................................................................................................................................................... 533 

Tenuta Zöhlhof ................................................................................................................................................................................. 534 

Az. Vitiv. Kobler Armin ..................................................................................................................................................................... 535 

Manifattura Vini Profil ....................................................................................................................................................................... 536 

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Catalogo Specialità Alto Adige - H&H Shop - Qualität aus Südtirol

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