Fegato - Cattedra Chirurgia Tor Vergata

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FISIOLOGIA DEL FEGATOFunzione Metabolica• Ghiandola Esocrina Sintesi ed Escrezione della bile• Metabolismo Glucidico Il fegato, unitamente al tessuto muscolare, è laprincipale sede di deposito dei carboidrati. I carboidrati vengono immagazzinatisotto forma di glicogeno, a partire da esosi e pentosi assorbiti nell’intestino,mediante un meccanismo enzimatico detto gluconeogenesi. Il glicogeno vienesuccessivamente trasformato, mediante glicogenolisi, in glucosio, quandol’organismo ne fa richiesta.
• Metabolismo lipidico Acidi grassi, gli acidi neutri, il colesteroloed i fosfolipidi, sono sintetizzati, immagazzinati ed eliminatiprincipalmente dal fegato. Dopo l’assorbimento a livello intestinale,acidi grassi ed colesterolo vengono complessati a livello epatico acostituire le lipoproteine, con vettori specifici che ne permettono iltrasporto nel circolo, consentendo così una ridistribuzione dei lipidiai diversi tessuti periferici. Inoltre il fegato è il luogo principale disintesi ed esterificazione di colesterolo endogeno, oltre ad esserel’unico organo deputato al suo smaltimento.• Metabolismo proteico la sintesi proteica avviene nel fegato apartire dagli aminoacidi, assorbiti a livello intestinale. Sempre apartire dagli aminoacidi il fegato è in grado di produrre, perdeaminazione, zuccheri ed acidi grassi. Nel fegato dunque gliaminoacidi vengono assemblati in proteine. Il fegato è l’unico organoin grado di produrre albumina e α-globuline plasmatiche, oltre che β-e γ-globuline. Il prodotto terminale del metabolismo proteico è l’urea.
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