Le farine della storia - Grandi Molini Italiani

vicino a te.Crediamo nel tuo futuro e lo stiamo dimostrando neifatti, con servizi, strumenti e strategie orientati adassicurarti sostegno e collaborazione nel tuo lavoroe con una gamma di prodotti ampia, per risolvere letue esigenze professionali. Questa selezione dellenostre farine storiche è un ulteriore contributo peraumentare la tua capacità di offrire garanziedi qualità e sicurezza. Una “collezione d’autore”a tua disposizione, che arricchirà la tua immaginee ti permetterà di lavorare con più certezzae tranquillità, facendoti portatore di quell’insiemerassicurante di valori della tradizione che i tuoiclienti, in questo mondo in continuo mutamento,sapranno certamente apprezzare.

PolesaniCostatoDue secoli di FarinaPer crescere bene ci vuole tempo. Siamo nati come piccolo molino sul Po e,animati da spirito imprenditoriale e passione, abbiamo fatto i giusti passi che cihanno portato a diventare il primo gruppo molitorio italiano e tra i maggiori al mondo.Durante il nostro cammino, abbiamo nutrito la nostra voglia di crescere e migliorarescegliendo di fare tesoro del contributo e dell’esperienza di altre famiglie storichedella molitoria italiana, con le quali abbiamo condiviso i valori del nostro mondo.E ogni acquisizione di un nuovo molino, insieme al valore e al prestigio del suomarchio, ha significato arricchire il nostro patrimonio di conoscenze e sviluppare unasempre maggiore capacità di capire i nostri clienti, per servirli meglio.Le Farine della Storia sono le nostre solide radiciÈ il molino fondatoa Rovigo da MarcelloCostato nel 1914, unodei primi esempi di molinoindustriale. Marcello facevatesoro dell’esperienza difamiglia delle generazioniprecendenti che avevanocolto l’impulso innovativodella rivoluzione industriale,passando dall’acquaal vapore e dal vaporeall’energia elettrica.Il molino fu bombardatonella seconda guerramondiale e totalementericostruito. Il marchioè rimasto nel tempocome riferimentoprincipe della tradizionemolitoria polesana.Farine- 00 MARRONE- 00 ARANCIOCordovadoIl molino di Cordovadorappresenta il fioreall’occhiello dell’aziendacreata da Girolamo Variola,imprenditore tra i più dinaminidel Nord Est, che arrivò adavere tre impianti molitori.I molini di Variola sono statiuna grande scuola perl’avanzamento delleconoscenze di processo.I primi a comprenderel’importanza di un approccioscientifico che desse solidebasi alla esperienza ecompetenza dei mugnai.Questo patrimonio ancoraoggi è rimasto nella culturadel Gruppo e si riflettenella forza del Marchio.Farine- 00 GIALLO- 00 AZZURROGMIIl marchio GMI nascedalla acquisizionedel Molino di Porto Margheracostruito dall’ing. EnricoChiari e dal dott. Ennio Fortinel 1929. Il loro gruppo èstato forse la prima aziendaagroindustriale italiana adattuare i concetti dellamoderna organizzazionee dell’orientamento al cliente.Negli ultimi 20 anni il molinoha seguito l’evoluzionedel mercato, diventandoun punto di riferimentoa livello internazionaleper lo sviluppo delletecnologie e delleefficienze di processo.Farine- 00 165- 00 225- 0 MMÈ stato il molino dellariscossa del dopoguerra.Fondato a Roma, sullerive dell’Aniene, da LuigiCostato nel 1958, conl’aiuto fondamentaledi Aligio Biasin.Fu un’opera epicaperché l’area venivaperiodicamente allagatadallo straripamento delfiume. E ci volle tuttal’ostinazione dei coloniveneti venuti dal Polesineper portare a termine ilprogetto.Il marchioCostato rimane comecaposaldo di costanzanella farine di altagamma.Farine- 0 ROMA- 00 ROMA- 00 ROSETTASeme“Seme” è l’acronimo di SocietàEsercizio Molini Emilianicostituita nel dopo guerra perrilevare dalla famiglia Brenail molino di Coriano Veronese,che sorge su di una anticastruttura molitoria della finedel 700, funzionante ad acqua.I Brena erano una delle piùillustri ed influenti famiglie dellacampagna veronese finoalla metà del 900. Avevano unpiccolo impero agroindustrialecomprendente un molino, unariseria, un pastificio ed unpanificio. Oggi il molino diCoriano Veronese rimane unmodello esemplare per lacapacità di migliorarsi neltempo.Farine- 00 GIALLO- 00 VIOLA