Asl di Napoli 1 Centro - EpiCentro - Istituto Superiore di SanitÃ

L’ambiente scolastico e il suo ruolo nellapromozione di una sana alimentazione e dell’attivitàfisicaE’ dimostrato che la scuola può giocare un ruolo fondamentale nel migliorare lo stato ponderale deibambini sia creando condizioni favorevoli per una corretta alimentazione e per lo svolgimentodell’attività motoria strutturata che promuovendo, attraverso l’educazione, abitudini alimentariadeguate.La scuola rappresenta inoltre l’ambiente ideale per seguire nel tempo l’evoluzione della situazionenutrizionale dei bambini e per creare occasioni di comunicazione con le famiglie che esitino in un loromaggior coinvolgimento nelle iniziative di promozione di una sana alimentazione e dell’attività fisica deibambini.1. La partecipazione della scuola all’alimentazione dei bambiniQuante scuole sono dotate di mensa e quali sono le loro modalità difunzionamento?Quando gestite secondo criteri nutrizionali basati sulle evidenze scientifiche e se frequentate dallamaggior parte degli alunni, le mense possono avere una ricaduta diretta nell’offrire ai bambini dei pastiqualitativamente e quantitativamente equilibrati che favoriscono un’alimentazione adeguata econtribuiscono alla prevenzione del sovrappeso/obesità.Predisposizione del menù scolastico (%)Esperto ASL70Responsabile comune57Azienda appaltatrice13Dietista esterno4Commissione mensa0%0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100Nella nostra ASL il 75% delle scuole, ha una mensa scolastica funzionante.Nelle scuole dotate di una mensa, il 21% di esse sono aperte almeno 5 giorni la settimana.La mensa viene utilizzata mediamente dal 76% dei bambini.La definizione del menù scolastico è più frequentemente stabilita da un esperto dell’ASL, seguitodal responsabile comunale e da un’azienda appaltatrice.Secondo il giudizio dei dirigenti scolastici il 78% delle mense risulta essere adeguato per i bisognidei bambini.32