Viticoltura in Sardegna e distribuzione dei vigneti di
Viticoltura in Sardegna e distribuzione dei vigneti di
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<strong>Viticoltura</strong><br />
<strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
e <strong><strong>di</strong>stribuzione</strong> <strong>dei</strong><br />
<strong>vigneti</strong> <strong>di</strong> montagna<br />
Orazio LOCCI - Franco FRONTEDDU<br />
Clelia TORE<br />
Agenzia LAORE<br />
NUORO<br />
18 novembre 2011
Variazioni della superficie vitata <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> periodo 1970/2002<br />
Ha<br />
80000<br />
70000<br />
60000<br />
50000<br />
40000<br />
30000<br />
20000<br />
10000<br />
0<br />
circa 27.000 ettari<br />
Istat 1970 Istat 1980 Istat 1991 Aima1997 Istat 2001 Agea 2002
Il vigneto “<strong>Sardegna</strong>” nell’ultimo decennio<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
PROVINCE<br />
VIGNETI (ha)<br />
Superficie 2005 Superficie 2009<br />
Sassari 6.653 7.096<br />
Nuoro 5.778 5.924<br />
Oristano 3.594 3.476<br />
Cagliari 9.965 10.066<br />
SARDEGNA 25.991 26.562<br />
Dimensione me<strong>di</strong>a della superficie vitata 0,63 ettari/azienda
Censimento dell’Agricoltura 2010: dati provvisori<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati ISTAT<br />
ISTAT 1990 ISTAT 2000 ISTAT 2010<br />
Prov<strong>in</strong>ce aziende ettari aziende ettari aziende ettari<br />
Cagliari 17.621 12.267 8.568<br />
Oristano 6.472 8.053 3.387<br />
Nuoro 12.839 12.021 7.452<br />
Sassari 9.792 9.380 6.791<br />
Totale 59.129 46.724 41.721 26.198 18.300 18.840<br />
mancano all’appello circa 7.700 ha relativi a <strong>di</strong>chiarazioni censuarie non<br />
rispondenti alla situazione reale come registrata nello schedario viticolo<br />
regionale, per cui…<br />
FAREMO RIFERIMENTO AGLI ULTIMI DATI CERTI DEL DICEMBRE 2009
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
RIPARTIZIONE VARIETALE<br />
2009<br />
34%<br />
66%<br />
Prevalgono <strong>vigneti</strong> a bacca rossa e la varietà<br />
più coltivata <strong>in</strong> assoluto è il Cannonau.<br />
UVE ROSSE<br />
UVE BIANCHE
8000<br />
7000<br />
6000<br />
5000<br />
4000<br />
3000<br />
2000<br />
1000<br />
0<br />
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
ETTARI<br />
UVE ROSSE<br />
2009
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
ETTARI<br />
4000<br />
3000<br />
2000<br />
1000<br />
0<br />
UVE BIANCHE<br />
2009
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
altri 37 Vitigni<br />
26%<br />
VERNACCIA<br />
1%<br />
BOVALE<br />
3%<br />
CARIGNANO<br />
7%<br />
Pr<strong>in</strong>cipali vitigni<br />
(2009)<br />
NURAGUS<br />
11%<br />
MONICA<br />
11%<br />
CANNONAU<br />
29%<br />
VERMENTINO<br />
12%
Comuni con maggiore superficie vitata nel 2009<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
comune ettari<br />
1 ALGHERO 1.081<br />
2 SERDIANA 741<br />
3 OLIENA 675<br />
4 SORSO 614<br />
5 DORGALI 542<br />
6 MONTI 515<br />
7 JERZU 486<br />
8 GIBA 456<br />
9 BERCHIDDA 389<br />
10 SESTU 389<br />
11 USSANA 370<br />
12 TERTENIA 318<br />
13 BADESI 314<br />
14 CALANGIANUS 299<br />
15 DONORI 289<br />
16 USINI 277<br />
17 MOGORO 273<br />
18 MURAVERA 268<br />
19 MAMOIADA 266<br />
20 SANTADI 265
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il CANNONAU<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
OLIENA<br />
DORGALI<br />
JERZU<br />
TERTENIA<br />
MAMOIADA<br />
SORSO<br />
ORGOSOLO<br />
ALGHERO<br />
BADESI<br />
GAIRO<br />
CANNONAU<br />
Ha 7.691<br />
Pr<strong>in</strong>cipali areali <strong>di</strong> coltivazione (ha)<br />
198<br />
196<br />
183<br />
264<br />
254<br />
245<br />
311<br />
462<br />
530<br />
<strong>in</strong> ambito regionale il 66 % del Cannonau è coltivato nell'ex Prov. Nuoro<br />
668
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il VERMENTINO<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
ALGHERO<br />
MONTI<br />
BERCHIDDA<br />
CALANGIANUS<br />
SORSO<br />
OLBIA<br />
SASSARI<br />
DONORI<br />
SERDIANA<br />
VERMENTINO<br />
Ha 3.297<br />
USINI<br />
Areale <strong>di</strong> coltivazione (ha)<br />
79<br />
78<br />
74<br />
133<br />
130<br />
117<br />
179<br />
260<br />
318<br />
<strong>in</strong> ambito regionale il 73 % del Verment<strong>in</strong>o è coltivato nell'ex Prov. SS<br />
449
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il MONICA<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
MONICA 2.843 ettari pari all’11% della superficie vitata<br />
NURRI<br />
MOGORO<br />
SERDIANA<br />
ORROLI<br />
MARACALAGONIS<br />
USSANA<br />
MANDAS<br />
SEULO<br />
VILLANOVATULO<br />
SANTADI<br />
MONICA<br />
50<br />
49<br />
48<br />
45<br />
41<br />
79<br />
76<br />
71<br />
<strong>in</strong> ambito regionale il 71 % del vitigno è coltivato nell'ex Prov. CA<br />
117<br />
146
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il NURAGUS<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
NURAGUS 2.817 ettari pari all’11% della superficie vitata<br />
SERDIANA<br />
SESTU<br />
USSANA<br />
SELARGIUS<br />
SETTIMO SAN PIETRO<br />
MOGORO<br />
MARACALAGONIS<br />
SINNAI<br />
SOLEMINIS<br />
GONNOSFANADIGA<br />
NURAGUS<br />
131<br />
119<br />
101<br />
94<br />
83<br />
62<br />
59<br />
58<br />
288<br />
260<br />
<strong>in</strong> ambito regionale l’ 83% del vitigno è coltivato nell'ex Prov. CA
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il CARIGNANO<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
CARIGNANO 1.860 ettari pari al 7% della superficie vitata<br />
GIBA<br />
SAN GIOVANNI SUERGIU<br />
CALASETTA<br />
SANT'ANTIOCO<br />
SANT'ANNA ARRESI<br />
SANTADI<br />
MASAINAS<br />
CARBONIA<br />
PORTOSCUSO<br />
GONNESA<br />
CARIGNANO<br />
49<br />
45<br />
189<br />
167<br />
163<br />
146<br />
133<br />
127<br />
125<br />
<strong>in</strong> ambito regionale l’ 89% del Carignano è coltivato nel Sulcis<br />
375
I vitigni coltivati <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong> : il VERNACCIA<br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
VERNACCIA 403 ettari pari all’1,5% della superficie vitata<br />
RIOLA SARDO<br />
SAN VERO MILIS<br />
CABRAS<br />
BARATILI SAN PIETRO<br />
ZEDDIANI<br />
NURACHI<br />
TRAMATZA<br />
SOLARUSSA<br />
OROSEI<br />
BAUNEI<br />
VERNACCIA<br />
36<br />
31<br />
30<br />
26<br />
20<br />
15<br />
13<br />
9<br />
6<br />
<strong>in</strong> ambito regionale l’ 81 % del vitigno è coltivato nella Prov. OR<br />
135
I reimpianti viticoli <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
Nuovi impianti dal 2005 al 2009<br />
1.254 ettari<br />
cannonau<br />
40%<br />
cabernet<br />
sauvignon<br />
2%<br />
monica<br />
4%<br />
nuragus<br />
0%<br />
cagnulari carignano<br />
3% 4%<br />
altri vitigni<br />
12%<br />
verment<strong>in</strong>o<br />
35%
I reimpianti viticoli <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
CAGLIARI<br />
17%<br />
NUORO<br />
22%<br />
Nuovi impianti per prov<strong>in</strong>cia<br />
MEDIO<br />
CAMPIDANO<br />
1%<br />
ORISTANO<br />
7%<br />
OGLIASTRA<br />
11%<br />
SASSARI<br />
22%<br />
SULCIS<br />
4%<br />
GALLURA<br />
16%
I reimpianti viticoli <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
Nuovi <strong>vigneti</strong> per forma <strong>di</strong> allevamento<br />
GUYOT<br />
73%<br />
PALMETTA<br />
1%<br />
TENDONE<br />
0%<br />
ALBERELLO<br />
3%<br />
ALTRA FORMA<br />
11%<br />
CORDONE<br />
SPERONATO<br />
12%
I reimpianti viticoli <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Elaborazione AGENZIA LAORE su dati AGEA - Assessorato Agricoltura Regione <strong>Sardegna</strong><br />
Irrigazione nei nuovi<br />
impianti<br />
SI<br />
21%<br />
No<br />
79%
La<br />
viticoltura<br />
<strong>di</strong> montagna <strong>in</strong><br />
<strong>Sardegna</strong>
Carta regionale <strong>dei</strong> <strong>vigneti</strong> (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
I punti viola <strong>in</strong><strong>di</strong>cano i <strong>vigneti</strong> a quote<br />
superiori ai 500 mslm e con pendenze<br />
Maggiori al 30%
Carta regionale <strong>dei</strong> <strong>vigneti</strong> montani (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
Interessano circa l’ 8,4% della superficie<br />
vitata regionale pari a 2195 ettari ed una<br />
<strong>di</strong>mensione me<strong>di</strong>a <strong>di</strong> 0,19 ettari per unità<br />
vitata<br />
I punti viola localizzano i <strong>vigneti</strong> montani sulla carta amm<strong>in</strong>istrativa
Distribuzione per prov<strong>in</strong>cia: NUORO (1152 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
Mandrolisai = 614 ettari<br />
Atzara - Meana Sardo - Sorgono - Ortueri<br />
Bovale (Muristellu)- Monica – Cannonau<br />
Alberello al 93%<br />
Barbagia = 309 ettari<br />
Mamoiada - Orgosolo<br />
Cannonau e vitigni locali (Granazza)<br />
Alberello al 95%<br />
<strong>in</strong> altri comuni<br />
del Nuorese 229 ettari
Distribuzione per prov<strong>in</strong>cia: OGLIASTRA (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
Ogliastra = 158 ettari<br />
Jerzu – Seui - Ulassai<br />
Alberello (a Seui e Ulassai)<br />
Guyot (a Jerzu)<br />
Cannonau (Jerzu e Ulassai)<br />
Niedda Carta, Monica e Cannonau (Seui)<br />
Vitigno locale: “Niedda Carta” (sciaccarello)
Distribuzione per prov<strong>in</strong>cia: CAGLIARI (514 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
Gerrei = 147 ettari<br />
Burcei – Armungia - Villasalto<br />
Sarcidano e<br />
Barbagia <strong>di</strong> Seulo<br />
= 307 ettari<br />
Nurri - Serri - Esterzili - Sadali<br />
Alberello al 92%<br />
Cannonau nel Gerrei<br />
Monica nel Sarcidano
Distribuzione <strong>in</strong> altre prov<strong>in</strong>ce (369 Ha) (U.O. Pedologia e Risorse Idriche)<br />
Oristano = 113 ettari<br />
Neoneli, Ardauli, Nughedu Santa vittoria<br />
Gallura = 164 ettari<br />
Monti, Alà <strong>dei</strong> Sar<strong>di</strong>,Tempio<br />
Sassari = 92 ettari<br />
Thiesi, Ozieri, Bonorva, Nughedu S. Nicolò
Tabella riassuntiva <strong><strong>di</strong>stribuzione</strong> <strong>dei</strong> <strong>vigneti</strong> montani <strong>in</strong> <strong>Sardegna</strong><br />
Superfici<br />
vitate (Ha)<br />
oltre i 500 m<br />
e/o con<br />
pendenze ><br />
30%<br />
B<br />
A<br />
S<br />
S<br />
O<br />
C<br />
A<br />
M<br />
P<br />
I<br />
D<br />
A<br />
N<br />
O<br />
G<br />
A<br />
L<br />
L<br />
U<br />
R<br />
A<br />
M<br />
E<br />
D<br />
I<br />
O<br />
C<br />
A<br />
M<br />
P<br />
I<br />
D<br />
A<br />
N<br />
O<br />
N<br />
U<br />
O<br />
R<br />
E<br />
S<br />
E<br />
O<br />
G<br />
L<br />
I<br />
A<br />
S<br />
T<br />
R<br />
A<br />
514 164 1 1152 158 113 92 1 2195<br />
N° Aziende 1286 385 5 1808 418 407 312 3 4624<br />
Dimensione<br />
me<strong>di</strong>a vigneto<br />
(Ha)<br />
0,20 0,17 0,13 0,30 0,20 0,10 0,13 0,33 0,19<br />
O<br />
R<br />
I<br />
S<br />
T<br />
A<br />
N<br />
O<br />
S<br />
A<br />
S<br />
S<br />
A<br />
R<br />
E<br />
S<br />
E<br />
S<br />
U<br />
L<br />
C<br />
I<br />
S<br />
I<br />
G<br />
L<br />
E<br />
S<br />
I<br />
E<br />
N<br />
T<br />
E<br />
S<br />
A<br />
R<br />
D<br />
E<br />
G<br />
N<br />
A
Considerazioni sulla tutela della viticoltura <strong>di</strong> montagna<br />
Tutela ambientale<br />
Tecniche<br />
enologiche del<br />
territorio<br />
Tutela<br />
genetica
<strong>Viticoltura</strong> <strong>di</strong> montagna = Tipicità delle produzioni<br />
UNA PRODUZIONE ENOLOGICA VIENE TIPICIZZATA DA FATTORI<br />
NATURALI - BIOLOGICI - TECNICI<br />
Fattori naturali<br />
Geologia e<br />
pedologia<br />
del territorio<br />
Fattori biologici<br />
Paesaggio e<br />
clima locale<br />
Varietà Cloni Porta<strong>in</strong>nesto<br />
Fattori tecnici<br />
Gestione viticola<br />
(tecnica colturale)<br />
Gestione enologica<br />
(lieviti autoctoni)<br />
TIPOLOGIA<br />
Viticola<br />
Territoriale<br />
TIPOLOGIA<br />
Locale delle Uve<br />
TIPOLOGIA<br />
ENOLOGICA
<strong>Viticoltura</strong> <strong>di</strong> montagna e Tipicità delle produzioni<br />
Grazie alla<br />
conservazione<br />
del patrimonio<br />
ambientale si<br />
ottengono<br />
produzioni<br />
viticole tipiche<br />
e <strong>in</strong>imitabili
Punti <strong>di</strong> Forza della viticoltura <strong>di</strong> montagna<br />
(M.Sorb<strong>in</strong>i Jerzu 18/11/2006)<br />
� Territorio riconoscibile;<br />
� Ambiente def<strong>in</strong>ito;<br />
� Immag<strong>in</strong>e orig<strong>in</strong>ale e<br />
<strong>di</strong> qualità.
Punti <strong>di</strong> Debolezza della viticoltura <strong>di</strong> montagna<br />
(M.Sorb<strong>in</strong>i Jerzu 18/11/2006)<br />
� Struttura produttiva fragile;<br />
� Offerta produttiva molto bassa;<br />
� Assenza <strong>di</strong> valorizzazione.
Giuseppe Arcimboldo (1526-1593)<br />
L'autunno, 1572, olio su<br />
tela, 92,71 x 71,76 cm,<br />
Collezione privata, Stati Uniti<br />
(<strong>in</strong> prestito al Art Museum, Denver).<br />
Grazie per<br />
l’attenzione
![Graduatoria unica regionale - Quarta sottofase [file.pdf] - Regione ...](https://img.yumpu.com/51462238/1/190x134/graduatoria-unica-regionale-quarta-sottofase-filepdf-regione-.jpg?quality=85)
![Determinazione n° 2248 del 29.05.13 [file .pdf] - Sardegna Agricoltura](https://img.yumpu.com/51382474/1/184x260/determinazione-na-2248-del-290513-file-pdf-sardegna-agricoltura.jpg?quality=85)
![Graduatoria definitiva [file.pdf] - Sardegna Agricoltura](https://img.yumpu.com/51060372/1/190x134/graduatoria-definitiva-filepdf-sardegna-agricoltura.jpg?quality=85)
![Buone pratiche di pascolamento degli ovini - Agris - ARAS [file .pdf]](https://img.yumpu.com/51056327/1/190x143/buone-pratiche-di-pascolamento-degli-ovini-agris-aras-file-pdf.jpg?quality=85)
![Elenco imprese non ammesse [file.pdf] - Sardegna Agricoltura](https://img.yumpu.com/50925195/1/190x134/elenco-imprese-non-ammesse-filepdf-sardegna-agricoltura.jpg?quality=85)
![Elenco operatori economici [file.pdf]](https://img.yumpu.com/50693571/1/184x260/elenco-operatori-economici-filepdf.jpg?quality=85)
![Domande autorizzate al pagamento - 10.08.2011 [file .pdf]](https://img.yumpu.com/49908540/1/190x134/domande-autorizzate-al-pagamento-10082011-file-pdf.jpg?quality=85)
![Elenco delle domande ammissibili [file.pdf] - Sardegna Agricoltura](https://img.yumpu.com/49292155/1/184x260/elenco-delle-domande-ammissibili-filepdf-sardegna-agricoltura.jpg?quality=85)
![Domande ammissibili non finanziabili [file.pdf] - Regione Autonoma ...](https://img.yumpu.com/48563769/1/190x134/domande-ammissibili-non-finanziabili-filepdf-regione-autonoma-.jpg?quality=85)
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