AISSA-2012-zucchino

Teli fotoselettivi nella pacciamatura dello zucchino
Eugenio Cozzolino, Pasquale Lombardi
Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, Unità di ricerca per le colture alternative al tabacco
Introduzione
I film polietilenici colorati per pacciamatura
sono proposti come preferibili al comune telo
polietilenico per le colture estive, perché
mediante trasmissione selettiva delle radiazioni
luminose, consentirebbero una riduzione delle
escursioni termiche nella zona superficiale
della rizosfera. Qui si riportano i risultati di un
saggio di pacciamatura dello zucchino con due
tipi di teli fotoselettivi.
Materiali e metodi
Due teli MulchMore (GINEGAR PLASTIC
PRODUCTS/POLYEUR s.r.l.), il Silver/brown
da 25µm con superficie esterna argentata e lo
Yellow/brown da 30µm con superficie esterna
gialla, sono stati confrontati con il telo comune
(LDPE) in un disegno a blocchi con tre
repliche e parcelle monofila di 10 piante a
distanze di 1,6 x 0,6m, nell’estate 2011
nell’azienda del CRA-CAT a Scafati, su
terreno limo-sabbioso a reazione sub-alcalina.
I teli sono stati sistemati poco prima della
semina e la varietà Syros (S&G) è stata
seminata il 5 agosto. La coltura è stata
concimata con 50kg/ha di fosforo, alla
preparazione del terreno, e 150kg/ha di azoto,
somministrato per fertirrigazione insieme a
modeste quantità di calcio e magnesio.
L’irrigazione è stata condotta con impianto
fisso di microirrigazione sotto pacciamatura
con ali gocciolanti autocompensanti. Le
infestanti nelle interfile sono state controllate
con un intervento di sarchiatura meccanica e la
difesa fitosanitaria è stata condotta seguendo le
prescrizioni della Regione Campania per la
difesa integrata. Nel periodo da metà agosto a
metà settembre sono state rilevate le
temperature del suolo sotto i teli a 10cm di
profondità con datalogger (CR1000). Le
zucchine sono state raccolte a giorni alterni, a
una lunghezza di 14-21cm, iniziando il 13
settembre per un totale di 26 passaggi. Su
campioni di prodotto di una raccolta
intermedia sono stati determinati: peso del
frutto, consistenza della polpa con
penetrometro BCE, grado Brix con
rifrattometro digitale ATAGO, parametri
colorimetrici CIELab con colorimetro a
riflettanza MINOLTA (Chromameter CR-200),
sostanza secca per essiccazione a 105 ◦ C,
uniformità mediante valutazione visiva su scala
da 1 a 10. Un indice relativo di qualità dei frutti
è stato calcolato come somma normalizzata
(dividendo per il valore massimo) dei ranghi di
luminosità (CIELab), cromaticità (CIELab),
tinta (CIELab) invertita, durezza, percentuale
di sostanza secca, grado Brix e punto di
uniformità. I risultati sono stati riassunti
utilizzando l’ambiente R (R Core Development
Team, 2012) e funzioni dei pacchetti
contribuiti lme4 (Bates et al., 2012), arm
(Gelman et al., 2012), BiplotGUI (LaGrange et
al., 2009) e ggplot2 (Wickham, 2009).
Risultati
I teli fotoselettivi hanno migliorato
significativamente produzione e qualità del prodotto
rispetto al telo LDPE (figura 1). Il tipo Yellow ha
migliorato di più la resa, il Silver la qualità. In
particolare con il tipo Silver è leggermente aumentato
il tenore di sostanza secca, e sono significativamente
aumentati la consistenza della polpa, l’uniformità dei
54
50
46
10
9
8
●
●
●
●
●
●
frutti, il tenore di solidi totali e i parametri di colore.
Miglioramenti simili sono stati ottenuti con il tipo
Yellow, ad eccezione del tenore di solidi totali e della
tinta, risultati comparabili con i valori relativi al telo
LDPE. A questi miglioramenti si è tuttavia
accompagnata una riduzione delle dimensioni del
frutto, particolarmente per il tipo Yellow.
Produzione (t/ha) Indice qualità (max=100) Peso frutto (g) Sostanza secca (%) Durezza (kg)
●
155
7.5
80
60
40
150
145
140
135
Uniformità (1:10) °Brix Luminosità CIELab Cromaticità CIELab Tinta CIELab
5.1
129
16
5.0
●
●
38
●
128
●
4.9
● 15
●
●
127
●
4.8
36
●
●
●
14 ●
126
●
4.7 ●
4.6
34
●
LDPE Silver Yellow LDPE Silver Yellow LDPE Silver Yellow LDPE Silver Yellow LDPE Silver Yellow
telo
Figura 1. Produzione di zucchino Syros e caratteristiche del prodotto in relazione al tipo di telo pacciamante. LDPE = telo
polietilenico comune da 50µm; Silver e Yellow = teli fotoselettivi. Le barre rappresentano i valori attesi con intervalli di
confidenza al 68% e al 95%.
Figura 2. Diagramma duale delle caratteristiche misurate dello zucchino
Syros in relazione al tipo di telo pacciamante Alcune caratteristiche di
frutti di fragola Sabrina in relazione al tipo di telo pacciamante. LDPE =
telo polietilenico comune da 50µm; Silver e Yellow = teli fotoselettivi.
Temperatura del suolo (°C)
35
30
25
20
LDPE
SilverYellow
LDPE
Silver
5 13
Ora del giorno
Yellow
Figura 3. Valori medi di temperatura del
suolo a 0,1m di profondità in due momenti
della giornata in relazione al telo pacciamante,
nel periodo da metà agosto a metà settembre,
con bande di confidenza al 68% e 95%.
Conclusioni
●
7.0
6.5
6.0
13
●
●
●
1.8
1.7
1.6
125
Il diagramma duale della figura 2 mostra la
correlazione negativa tra la dimensione del
frutto e caratteristiche di resa e qualità del
prodotto, con il telo Yellow associato ai valori
più alti di produzione, tenore di sostanza
secca, uniformità del prodotto e tinta di verde
più accentuato e il telo Silver associato ai
valori più alti di solidi totali, consistenza,
cromaticità e luminosità del colore e al
migliore indice complessivo di qualità del
frutto.
I teli fotoselettivi hanno effettivamente
abbassato la temperatura del suolo rispetto al
telo LDPE, in modo significativo nell’ora più
calda, il tipo yellow più del silver, di 2,6
contro 1,6 ◦ C in media (figura 3). Lo scarto si
attenuava con l’abbassamento della
temperatura giornaliera, riducendosi a circa un
grado per il Yellow e a poco più di mezzo
grado per il Silver nell’ora più fredda.
I teli fotoselettivi hanno mostrato alcuni vantaggi rispetto al telo
comune nella pacciamatura dello zucchino, anche se con una
tendenza a ridurre la dimensione del frutto. Produzione, tenore di
sostanza secca e uniformità del frutto sono stati superiori con il
telo Yellow; durezza, tenore di solidi totali e luminosità del colore
con il telo Silver. Complessivamente il telo yellow ha fornito la
migliore prestazione, anche se non la migliore qualità.
Riferimenti
(1) Bates D. et al. 2012. lme4: Linear mixed-effects models using S4 classes. R package version 0.999999-0.
http://CRAN.R-project.org/package=lme4.
(2) Gelman A. et al., 2012. arm: Data Analysis Using Regression
and Multilevel/Hierarchical Models. R package version 1.5-08. http://CRAN.R-project.org/package=arm. (3)
La Grange A.M. et al., 2009. BiplotGUI: Interactive Biplots. R. Journal of Statistical Software 30(12):1-37. (4)
R Development Core Team, 2011. R: A language and environment for statistical computing. R Foundation for
Statistical Computing, Vienna, Austria. ISBN 3-900051-07-0, URL http://www.R-project.org. (5) Wickham H.,
2008. ggplot2: elegant graphics for data analysis. Springer New York, 2009.
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Associazione Italiana Società Scientifiche Agrarie - X Convegno AISSA - Palermo, 28-29 novembre 2012