La Pasta, Il Risotto - MSC Cruises
La Pasta, Il Risotto - MSC Cruises
La Pasta, Il Risotto - MSC Cruises
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Cena di Gala
Cena di Gala
Vini Suggeriti<br />
Franciacorta Brut Rosé d.o.c.g. “Azienda Agricola F.lli Berlucchi”, Lombardia-Italia<br />
Torre di Giano Vigna il Pino d.o.c. “Lungarotti”, Umbria-Italia<br />
Nobile di Montepulciano d.o.c.g. “Fattoria del Cerro”, Toscana-Italia<br />
Sauternes a.s.c. “Château les Justices”, France<br />
prezzi come indicati sulla lista vini
Gli Antipasti<br />
Medaglioni di aragosta con mango e mela<br />
Rose di speck e carciofini<br />
con barchetta di sedano alla spuma di gorgonzola<br />
Cofanetto di sfoglia dorata<br />
con salsa alle primizie dell’orto<br />
L’Insalata<br />
Insalatine miste con filetti di arancia e pompelmo<br />
salsa all’aceto balsamico<br />
Le Zuppe<br />
“Oxtail soup”<br />
consommé con coda di manzo e verdurine<br />
Vellutata di crostacei al brandy<br />
<strong>La</strong> <strong>Pasta</strong>, <strong>Il</strong> <strong>Risotto</strong><br />
Ravioli di magro<br />
in salsa rosa con verdurine di stagione<br />
<strong>Risotto</strong> alla zucca aromatizzato con olio di tartufo<br />
I Piatti Principali<br />
Gamberoni alla piastra con erbe fini<br />
serviti con riso Venere e salsa all’anice<br />
Anatra all’arancia<br />
“Chateaubriand”<br />
ventaglio di filetto di manzo in salsa ai funghi porcini<br />
<strong>La</strong> Scelta Vegetariana<br />
Flan di carciofi con salsa al pecorino<br />
I Contorni<br />
Patate “Duchessa”<br />
Cavolini di Bruxelles al burro<br />
Verdure miste alla maggiorana<br />
I Formaggi<br />
Selezione di formaggi<br />
serviti con uva e marmellata di arance<br />
<strong>Il</strong> Pane Italiano<br />
Pane integrale alle noci - Focaccia - Panino bianco<br />
I Dolci, <strong>La</strong> Frutta<br />
“Baked Alaska”<br />
torta di gelato e meringa<br />
Piccola pasticceria assortita<br />
Gelato o sorbetto del giorno<br />
Piatto di frutta fresca<br />
Dolcificati con fruttosio<br />
Cubetti di frutta con gelatina al limone<br />
Gelato del giorno<br />
i
Suggested Wines<br />
Franciacorta Brut Rosé d.o.c.g. “Azienda Agricola F.lli Berlucchi”, Lombardia-Italia<br />
Torre di Giano Vigna il Pino d.o.c. “Lungarotti”, Umbria-Italia<br />
Nobile di Montepulciano d.o.c.g. “Fattoria del Cerro”, Toscana-Italia<br />
Sauternes a.s.c. “Château les Justices”, France<br />
prices according to wine list
Appetizers<br />
Lobster medallions with mango and apple<br />
Speck ham roses and baby artichokes<br />
with celery boat filled with Gorgonzola mousse<br />
Golden puff pastry casket<br />
with first vegetable sauce<br />
Salad of the day<br />
Mixed salad with orange and grapefruit segments<br />
with balsamic vinegar dressing<br />
Soups<br />
Oxtail soup<br />
with diced vegetables<br />
Shellfish bisque with brandy<br />
<strong>Pasta</strong> and <strong>Risotto</strong><br />
Vegetable ravioli<br />
pasta filled with Ricotta cheese in a creamy tomato sauce with seasonal vegetables<br />
Pumpkin risotto with truffle oil<br />
Main Courses<br />
Seared king prawns with fine herbs<br />
served with black rice “Venere” and aniseed sauce<br />
Duck à l’orange<br />
“Chateaubriand”<br />
sliced beef tenderloin with porcini mushroom sauce<br />
Vegetarian Choice<br />
Artichoke flan with Pecorino cheese sauce<br />
Side Orders<br />
“Duchesse” potatoes<br />
Buttered Brussels sprouts<br />
Mixed vegetables with marjoram<br />
Cheeses<br />
Selection of cheeses<br />
served with orange marmalade and grapes<br />
Italian bread<br />
Whole-wheat walnut bread - “Focaccia” flat bread - White bread roll<br />
Desserts and Fruit<br />
Baked Alaska<br />
ice-cream with meringue<br />
Assorted “petits fours”<br />
Ice cream or sorbet of the day<br />
Sliced fresh fruit<br />
Sweetened with fructose<br />
Mixed fruit with lemon jelly<br />
Ice cream of the day<br />
gb
Suggestion de Vins<br />
Franciacorta Brut Rosé d.o.c.g. “Azienda Agricola F.lli Berlucchi”, Lombardia-Italia<br />
Torre di Giano Vigna il Pino d.o.c. “Lungarotti”, Umbria-Italia<br />
Nobile di Montepulciano d.o.c.g. “Fattoria del Cerro”, Toscana-Italia<br />
Sauternes a.s.c. “Château les Justices”, France<br />
prix comme indiqué dans notre carte des vins
Hors-d’Œuvre<br />
Médaillons de langouste aux mangues et aux pommes<br />
Rosace de jambon cru fumé, artichauts<br />
et barquette de céleri à la mousse de Gorgonzola<br />
Feuilleté doré<br />
à la sauce de légumes du potager<br />
Salade du Jour<br />
Salades mêlées aux segments d’orange et pamplemousse<br />
sauce au vinaigre balsamique<br />
Potages<br />
“Oxtail soup”<br />
consommé de queue de bœuf et légumes<br />
Bisque de crustacés au Cognac<br />
Pâtes et <strong>Risotto</strong><br />
“Ravioli di magro”<br />
farcis de Ricotta, sauce tomate à la crème et légumes de saison<br />
<strong>Risotto</strong> à la courge aromatisé à l’huile de truffe<br />
Plats Principaux<br />
Gambas sautées aux fines herbes<br />
servies avec riz noir Venere et sauce à l’anis<br />
Canard à l’orange<br />
“Chateaubriand”<br />
éventail de filet de bœuf, sauce aux cèpes<br />
Le Choix Végétarien<br />
Flan d’artichauts, sauce au Pecorino<br />
Garnitures<br />
Pommes Duchesse<br />
Choux de Bruxelles au beurre<br />
Bouquet de légumes à la marjolaine<br />
Fromages<br />
Sélection de fromages<br />
servis avec raisins et marmelade d’oranges<br />
Le Pain Italien<br />
Pain complet aux noix - Fougasse - Petit pain blanc<br />
Desserts et Fruits<br />
Omelette norvégienne<br />
Petits-fours<br />
Glace ou sorbet du jour<br />
Assiette de fruits frais<br />
Sucré au fructose<br />
Gélatine au citron et dés de fruit<br />
Glace du jour<br />
f
Vinos Recomendados<br />
Franciacorta Brut Rosé d.o.c.g. “Azienda Agricola F.lli Berlucchi”, Lombardia-Italia<br />
Torre di Giano Vigna il Pino d.o.c. “Lungarotti”, Umbria-Italia<br />
Nobile di Montepulciano d.o.c.g. “Fattoria del Cerro”, Toscana-Italia<br />
Sauternes a.s.c. “Château les Justices”, France<br />
precios indicados en la carta de vinos
Entrantes<br />
Medallones de langosta con mango y manzana<br />
Rosas de Speck y pequeñas alcachofas<br />
con bastoncillo de apio con espuma de queso Gorgonzola<br />
Cofre de hojaldre<br />
con salsa de primicias del huerto<br />
Ensalada del día<br />
Ensalada mixta con gajos de naranja y pomelo<br />
salsa de vinagre balsámico<br />
Sopas<br />
“Oxtail soup”<br />
caldo de cola de buey y verduras<br />
Crema de crustáceos al Brandy<br />
<strong>Pasta</strong> y <strong>Risotto</strong><br />
Ravioles de queso Ricotta<br />
con salsa de nata, tomates y verduras de temporada<br />
<strong>Risotto</strong> con calabaza aromatizado con aceite de trufa<br />
Segundos Platos<br />
<strong>La</strong>ngostinos salteados con finas hierbas<br />
acompañados de arroz negro Venere y salsa de anís<br />
Pato a la naranja<br />
“Chateaubriand”<br />
abanico de lomo de carne de res con salsa de hongos<br />
Alternativa Vegetariana<br />
Flan de alcachofas con salsa de queso Pecorino<br />
Guarniciones<br />
Patatas Duquesa<br />
Coles de Bruselas con mantequilla<br />
Verduras mixtas con mejorana<br />
Quesos<br />
Selección de quesos<br />
acompañados de uvas y mermelada de naranja<br />
Pan Italiano<br />
Pan integral con nueces - Focaccia - Panecillo blanco<br />
Postres y Fruta<br />
“Baked Alaska”<br />
torta de helado con merengue<br />
Pastelitos surtidos<br />
Helado o sorbete del día<br />
Plato de fruta fresca<br />
Dulcificados con fructosa<br />
Gelatina de limón con dados de fruta<br />
Helado del día<br />
es
Weinempfehlung<br />
Franciacorta Brut Rosé d.o.c.g. “Azienda Agricola F.lli Berlucchi”, Lombardia-Italia<br />
Torre di Giano Vigna il Pino d.o.c. “Lungarotti”, Umbria-Italia<br />
Nobile di Montepulciano d.o.c.g. “Fattoria del Cerro”, Toscana-Italia<br />
Sauternes a.s.c. “Château les Justices”, France<br />
Preise nach unserer Weinkarte
Vorspeisen<br />
<strong>La</strong>ngustenmedaillons mit Mango und Apfel<br />
Speckrosen und junge Artischocken<br />
an einem Selleriebötchen mit Gorgonzola-Mousse<br />
Goldbraunes Blätterteigkästchen<br />
mit einer Sauce aus Gartenfrühgemüse<br />
Salat des Tages<br />
Gemischter Salat mit Orangen- und Pampelmusenfilets<br />
balsamico-Essig-Sauce<br />
Suppen<br />
“Oxtail soup”<br />
Ochsenschwanzsuppe mit Gemüse<br />
Krustentiercremesuppe mit Weinbrand<br />
<strong>Pasta</strong> und Reis<br />
Ravioli mit Ricotta-Käse<br />
in cremiger Tomatensoße mit Gemüse der Saison<br />
Kürbis-<strong>Risotto</strong> mit Trüffelöl<br />
Hauptgerichte<br />
Sautierte Riesengarnelen mit Kräutern<br />
serviert an Venusreis mit Anissauce<br />
Orangenente<br />
“Chateaubriand”<br />
aufgefächerte Rindsfiletscheiben mit Steinpilzsauce<br />
Vegetarische Gerichte<br />
Artischocken-Flan mit Pecorino-Sauce<br />
Beilagen<br />
Herzoginnenkartoffeln<br />
Rosenkohl in Butter geschwenkt<br />
Mixgemüse mit Majoran<br />
Käse<br />
Auswahl an Käsespezialitäten<br />
serviert mit Weintrauben und Orangenmarmelade<br />
Italienisches Brot<br />
Walnuss-Vollkorn-Brot - “Focaccia” Fladenbrot - Weißmehl Brötchen<br />
Dessert und Früchte<br />
„Baked Alaska”<br />
mit Eis und Baiser<br />
Kleine Gebäckauswahl<br />
Eis oder Sorbet des Tages<br />
Frische Früchte<br />
Gesüßt mit Fruchtzucker<br />
Früchtewürfeln mit Zitronengelee<br />
Eis des Tages<br />
d
<strong>MSC</strong> Crociere prende tutte le possibili precauzioni per assicurare la perfetta qualità del cibo offerto ai suoi Ospiti.<br />
Alcuni alimenti possono essere surgelati all’origine. Tali alimenti sono scongelati osservando accurate procedure<br />
che lasciano inalterate le qualità organolettiche del prodotto. Tutti i piatti sono disponibili con poco o senza sale.<br />
L’Organizzazione Americana della Sanità ricorda che il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova, crudi<br />
o poco cotti, aumenta il rischio di malattie alimentari. Tutti i menù sono soggetti a cambiamenti a seconda della<br />
disponibilità.<br />
<strong>MSC</strong> <strong>Cruises</strong> takes all possible precautions to ensure that the food offered to its guests is of the highest quality.<br />
Certain foods may have been frozen. These foods are defrosted using the most scrupulous procedures that do not<br />
alter the organoleptic qualities of the products. All dishes are available slightly salted or unsalted.<br />
United States Public Health advises that eating raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may<br />
increase your risk of food borne illness. All menus are subject to change depending on availability.<br />
<strong>MSC</strong> Croisières prend toutes les précautions pour garantir la parfaite qualité des aliments offerts à ses passagers.<br />
<strong>Il</strong> est possible que certains aliments soient surgelés frais. <strong>Il</strong>s sont décongelés avec le plus grand soin de manière à<br />
conserver toutes leurs qualités organoleptiques. Tous les plats sont servis peu ou pas salés.<br />
L’agence américaine de la santé rappelle que la consommation de viande, volaille, poisson, crustacés et œufs, crus<br />
ou peu cuits, augmente le risque de maladies alimentaires. Tous les menus sont sujets à modifications en fonction<br />
des aliments disponibles.<br />
<strong>MSC</strong> Crociere toma todas las precauciones posibles para garantizar la calidad de la comida que ofrece a sus<br />
huéspedes. Algunos alimentos pueden ser congelados en su origen. Para descongelar dichos alimentos, se siguen los<br />
procedimientos más estrictos para mantener inalteradas las cualidades organolépticas del producto. Todos los platos<br />
se pueden pedir con poca o nada de sal.<br />
<strong>La</strong> Organización Americana de la Salud recuerda que el consumo de carne roja, carne de ave, pescado, crustáceos<br />
o huevos crudos o poco cocidos aumenta el riesgo de contraer enfermedades alimentarias. Todos los menús están<br />
sujetos a cambios según la disponibilidad.<br />
<strong>MSC</strong> Croisières prend toutes les précautions pour garantir la parfaite qualité des aliments offerts à ses passagers.<br />
<strong>Il</strong> est possible que certains aliments soient surgelés frais. <strong>Il</strong>s sont décongelés avec le plus grand soin de manière à<br />
conserver toutes leurs qualités organoleptiques. Tous les plats sont servis peu ou pas salés.<br />
L’agence américaine de la santé rappelle que la consommation de viande, volaille, poisson, crustacés et œufs, crus<br />
ou peu cuits, augmente le risque de maladies alimentaires. Tous les menus sont sujets à modifications en fonction<br />
des aliments disponibles.<br />
MED09 FA-SP Gala 3 / D10-11
Cena di Gala
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