IL CONSU n 250-FINALE

EDITORIALE
LA BUROCRAZIA DI OGGI
ED I TEMPI CHE
NON TORNERANNO PIÙ
Pochi giorni fa, leggendo la notizia del
verbale di oltre 15.000 euro elevato ad
un piccolo viticoltore delle langhe da
parte dell’Ispettorato del lavoro per essersi
fatto aiutare nella raccolta dell’uva dalla sua
compagna e da un paio di amici, sono
rimasto colpito dalla durezza della nostra
burocrazia. Poi, per fortuna, dopo il grande
battage che ne è scaturito da tutte le parti e
dai media, si è saputo che la sanzione era
stata annullata e che il piccolo viticoltore
poteva riprendere a dormire tranquillo.
Negli anni passati anche in Sardegna si
sono verificati dei casi analoghi.
Come sempre, è la solita soluzione all’italiana,
perché dimostra che chi riesce ad
avere l’appoggio dei media ed a smuovere
l’opinione pubblica, ad essere invitato nei
talk show, alle volte se la cava, mentre gli
altri devono pagare e basta. Una soluzione
del resto illegale, perché semmai è la legge
da modificare e distinguere i casi di esenzione da quelli
da punire. Attualmente gli esentati dall’essere assicurati
come dipendenti, sono solo i familiari fino al quarto
grado, per cui amici, vicini di casa, amatoriali, ne sono
esclusi e se non assunti, dovrebbero essere remunerati
tramite voucher i quali, dal valore di acquisto di 10 euro,
ne rimangono al lavoratore solo 7.
Lo scopo della legge è quella di combattere il lavoro nero
ed il caporalato il quale, quest’ultimo, è molto diffuso
soprattutto in certe Regioni del sud, per la raccolta di
pomodori, meloni, agrumi. Fenomeni deprecari e da
condannare severamente, che certamente non riguardano
piccoli appezzamenti di terreni coltivati dai quali
raccogliere l’uva per farsi il vino in casa, la conserva per
tutta la famiglia, un po’ di frutta da regalare agli amici
che hanno aiutato nella raccolta o per venderla direttamente
al consumatore nella sua aziendina.
Purtroppo troppe leggi, in Italia, vengono fatte apposta
per i legulei nostrani per cui, si dice, fatta la legge trovato
l’inganno. Nel contempo si lascia facoltà all’ispettore
decidere se verbalizzare o meno (c’è quello che si limita
a chiudere un occhio e fa solo un favore, ma c’è quello
che ci marcia e che mentre chiude l’occhio apre la
tasca). Si considera il piccolo operatore in buona fede al
pari del mascalzone.
Ripensando a tutti questi fatti, all’invadenza della burocrazia
in tutti i gangli delle attività economiche, spesso
più idonea ad ostacolare che ad aiutare lo sviluppo, sono
andato con i ricordi ai tempi della mia gioventù, quando
durante le vacanze estive andavo dai miei nonni e
assistevo alla lavorazione delle uve conferite dai mezzadri,
sia con la pigia-diraspatrice che nelle vasche con i
piedi dove mi arrampicavo per pestare i grappoli insieme
alle donne che in genere si utilizzavano al posto
degli uomini, impegnati nei lavori più faticosi. Pensavo a
quanto mi piaceva aiutare i miei amici che trebbiavano
il loro grano e salivamo sul pagliaio attorno al palo dove
cadeva la paglia o stare dietro la trebbiatrice per riempire
i sacchi del grano, intercalati da merende e bicchieri
di vino per i grandi. Dopo una doccia per togliersi di
dosso tutta la polvere mista al sudore, arrivava il pranzo
di fine trebbiatura che durava ore e con diverse portate:
unica e soddisfatta retribuzione per il lavoro fatto con
vero piacere.
Poi c’erano le famose “veglie” pubblicizzate con il passa
parola
da un’azienda all’altra, da iniziare dopo
cena sull’aia davanti alla casa ed alla luce di
qualche lampada, nelle quali i partecipanti,
seduti su una catasta di pannocchie di granoturco,”
scartocciavano”, togliendo le
foglie (che servivano poi per farne materassi)
lasciando le pannocchie nude. Si lavorava
tra canti, barzellette e talvolta, nel prendere
le pannocchie, inavvertitamente capitava
di infilare la mano sotto la gamba della
ragazza vicina..! Il ballo finale sull’aia stessa
con il suono di una fisarmonica concludeva
la serata dove, talvolta, iniziavano
amorazzi estivi.
Tempi che con la meccanizzazione, con la
scomparsa della mezzadria, con le leggi
successivamente subentrate - spesso con
intenti benemeriti - ma anche utili per
creare e mantenere una burocrazia e finti
patronati più utili a se stessi ed ai loro
dipendenti, che ai coltivatori diretti, hanno
rivoluzionato il mondo agricolo di un
tempo dove spesso i mezzadri diventavano
a loro volta proprietari di altre aziende a
mezzadria, mentre laddove l’agricoltura,
per ragioni politiche e demagogiche poté
utilizzare solo i salariati, essi sono rimasti
tali per tutta la vita salvo qualche sporadico
caso. E’ la solita demagogia di dare al povero
di che vivere, ma di non emergere e farlo
arricchire.
Se allora, ma anche fino a non molti anni
fa, fosse esistita la burocrazia odierna molti
studenti, con la vendemmia, non avrebbero
potuto farsi un tesoretto da utilizzare
come preferivano e, anche, dare la possibilità
di fare un secondo lavoro all’uscita
dalla fabbrica per chi ne avesse avuto bisogno.
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La SARDEGNA è un'isola circondata da 450 chilometri quadrati di Mar Mediterraneo,
pertanto ai sensi del PRINCIPIO DI UGUAGLIANZA non può avere lo STESSO REGIME FISCALE
delle ALTRE REGIONI ITALIANE che non hanno i nostri SVANTAGGI! (lo capiscono anche i bambini)
www.zonafrancasardegna.it
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SOMMARIO
3 - Editoriale
6 - Lettere al direttore
8 - È già tempo di funghi ma attenzione
alle intossicazioni
9 - La tua Rubrica
10 - Pregi e difetti del peperoncino
11 - Conosci le nuove regole sulle
insalate in busta?
12 - Quali rischi per le contaminazioni
dei prodotti alimentari in Italia?
13 - Nuova bufala su Facebook: carne
infetta da virus dell'Hiv
14 - È la vitamina E il segreto di un
occhio giovane e sano
16 - Un cereale digeribile anche per chi è
intollerante al glutine
17 - Spesa al discount: qualche consiglio
19 - Salute del cuore e del cervello
compromessa dai grassi idrogenati
trans
20 - Gli oli della salute, meglio quello
d’argan o l’extra vergine oliva?
21 - Le macchinette per il caffè sono
un covo di batteri. Alcuni consigli
per la pulizia
22 - Il farmaco biotech in Italia
23 - Dai test genetici al colesterolo
passando per Tac e Rmn
25 - La biblioteca del consumatore
26 - I vademecum contro
la contraffazione
27 - Diritto & Rovescio
28 - Burocrazia: quando il privato batte
il pubblico
30 - Arrivi al check-in con il tuo biglietto,
ma per te non c'è posto: si chiama
overbooking ed è una bella seccatura!
32 - Polizze auto: meno care installando
la “scatola nera”, ma aumentano
i rischi per la privacy
33 - Semafori laser, irregolari secondo
il Ministero. UNC: restituire
multe pagate
34 - Nuovi prodotti Apple
35 - Le responsabilità nei tamponamenti
36 - I migranti sono una risorsa…
per troppi
37 - ARSENICO, I ‘successi’ dell’Agenzia
immobiliare per immigrati
38 - Uranio impoverito: chi dovrebbe
vergognarsi e chi chiedere
semplicemente scusa
39 - Cautela nel parlare di servitù
militari, noi Sardi siamo specialisti
nell’autocastrazione
40 - L’infrastruttura Enel al servizio
del digitale: tutti insieme per un’Italia
digitale?
41 - Privacy Officer, più trasparenza del
mercato con una Norma UNI
42 - Nuova bufera su Tripadvisor
per ristorante inesistente primo
in classifica
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 - ANNO XXVIII
Fondato nel 1988 da Romano Satolli
DIRETTORE RESPONSABILE
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EDITRICE: Trial Press sas
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non serve gridare
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LETTERE AL DIRETTORE
LA MIA SARDEGNA. LA MIA CARA TERRA
Faccio il punto:
- Migranti eritrei che appena
approdati cercano di scappare da Cagliari,
occupando il porto per imbarcarsi con la
prima nave verso la penisola, addirittura
anche sulle navi della Tirrenia.
- Migranti centroafricani che scappano da
alberghi isolani a tre stelle e bloccano
pullman e strade nel tentativo di scappare
- Migranti che si lamentano dell'isolamento
della Sardegna e pretendono di andare
nelle grandi città (escluso Cagliari che fa
schifo. ndr.)
- Migranti che rifiutano il cibo sardo perchè
non gradito e non adeguato ai loro bisogni
(malloreddus, culurgiones, fregula e seadas?
Cifraxiu?)
- Migranti poche ore fa a Sanluri : "Qua non
stiamo bene, vogliamo andare via!" Urla e
minacce.
- Navi di ogni nazione che continuano a sbarcare
a Cagliari migliaia di migranti, che
appena realizzano di essere in Sardegna
vanno su tutte le furie e minacciano tutti
come se fossero stati sbarcati nell'isola
della Cayenna e, allo stesso modo di
Papillon, cercano di lanciarsi in mare per
scappare, come se la Sardegna fosse peggio
delle coste libiche.
Ma allora, mi domando, perché continuano a
sbarcarci migliaia di migranti in Sardegna
sapendo di farne degli infelici? Oltretutto
stanno creando un grave danno all'autostima
di noi sardi, che abbiamo sempre fatto della
nostra proverbiale ospitalità il cavallo vincente
di intere generazioni. Che dire poi
della bellezza della nostra Terra, accessibile
a tutti ma spesso proibitiva per noi poveri
sardi? E del nostro cibo, onore e vanto della
nostra terra, denigrato da un popolo
migrante che dice di essere reduce da una
grave carestia alimentare e dove anche le
cavallette dovevano essere considerate commestibili,
vogliamo parlarne? Io che sono
Sardo e ne vado fiero, che discendo dal popolo
nuragico, fatto di uomini forti e di guerrieri,
che appartengo ad una cultura antica e
autonoma, che considero l'insularità come
un dono di Dio, che ho ritenuto ogni centimetro
della mia Terra degno del paradiso
terrestre, che ho fatto dei prodotti della mia
Terra uno stile di vita alimentare, che considero
il mare un'opportunità e non un vincolo,
malgrado spostarsi verso il resto del
mondo mi procuri grandi disagi e gravi
sacrifici, che ho visto nella Sardegna i sacrifici
dei miei avi e il futuro dei miei figli, che
amo la mia Terra e che per amore l'ho voluta
condividere con chiunque manifestasse il
desiderio di venirci, che ho difeso contro
tutti e sopratutto contro noi stessi, oggi mi
sento deluso e offeso. Deluso e offeso come
colui che per accontentare il suo prossimo,
condivide la sua casa e divide il pane con i
bisognosi, e scopre che il suo pane viene gettato
per terra e la sua casa maledetta. La mia
grande ospitalità, come quella di tutti i
sardi, è a disposizione di chiunque ne abbia
bisogno, ma non certo di chi non ne onora il
sacrificio e il buon cuore. Stiano a casa loro,
o vadano in posti dove si sentono più a loro
agio. Noi questo abbiamo, e di questo siamo
orgogliosi.
Caro Fabio,
Fabio Barbarossa-Cagliari -Per mail
anche io amo la Sardegna che più di 50 anni fa
mi venne assegnata come posto di lavoro.
Anche io feci fatica ad integrarmi, per le difficoltà,
allora molto più di oggi, di entrare nei
gruppi e nei balli domenicali in famiglia. Lo
Stato, per problemi di trasferimento di fondi, mi
lasciò anche 4 mesi senza stipendio e non avevo
nessuno che mi potesse aiutare. Ma ho tenuto
duro e mi sono adeguato alla Sardegna ed ai
sardi. Il mio collega piemontese di Cuneo, non
ci riuscì nemmeno dopo tanti anni, pur sposando
una sarda, ritenendo sempre di provenire da
una Regione superiore. Oggi, che ho una moglie
sardo-catalana e due figlie cagliaritane, amo la
Sardegna molto più di tanti sardi pronti a denigrarla
e, purtroppo, anche rovinarla come stanno
facendo o hanno fatto molti politici, spesso
servi del potere centrale. Spero che un giorno
nasca un rigurgito di vero orgoglio, come il tuo
e di tanti altri sardi che escano dal silenzio e
creino una Sardegna libera da ogni condizionamento
esterno, completamente autonoma in
una Europa dei Popoli.
LO SBANDAMENTO TOTALE
Dovunque mi giro, il panorama non cambia.
Umanità repressa, persecuzioni etniche,
locali, personali. Un mondo che cambia
aspetto. Tutto ciò che era, non è. Tutto
ciò che è, non sarà più. Una corsa contro il
tempo per fermare la scomparsa dell’umanità,
così come l’abbiamo sempre
conosciuta. Una sfida sul filo del rasoio per
riaffermare concetti in disuso, ineluttabilmente
indirizzati alla fine del tutto. A
nulla servono ammonimenti, a nulla valgono
manifestazioni di orrore. Tutto si
assimila e si smaltisce. Tutto trova una collocazione
nella mente collettiva, anche
quando stride terribilmente con la
coscienza personale. La negazione del
passato è motivata da presunte necessità
future. L’ottusità si sostituisce al patrimonio
culturale dei popoli e la legge del più
forte prevarica ogni possibilità di dialogo.
Assistiamo ad una guerra totale, giustificabile
solo da una demenza generale, dove il
malato è più sano del curante. Il fine della
stupidità giustifica i mezzi dell’idiozia. Un
Machiavelli con il morbo di Alzheimer.
Non sono un giornalista, e ne vado fiero,
non sono un futurologo, e la cosa mi lusinga,
non sono un politico, nessuno è perfetto.
Sono solo un testimone del tempo. Un
astante innocente catapultato a calci nel
culo in una dimensione irreale, alla ricerca
di una collocazione temporospaziale
che, ahimè, non esiste più. Ho perso la
strada, e a nulla servono le briciole di
pane lasciate da Pollicino per tornare a
casa. Gli avvoltoi hanno mangiato anche
quelle. E in ogni caso ci sarà sempre un
Orco, che con gli stivali delle sette leghe,
cercherà di raggiungerci. Chiedo scusa a
Charles Perrault per l’uso improprio del
suo amato Pollicino. Buona fortuna a tutti.
Fabio Barbarossa-Cagliari
Posso commentare riportando il titolo di un
libro di Gino&Michele, (Editore Feltrinelli)
“Anche le formiche, nel loro piccolo, si incazzano”.
Le formiche italiane, quei milioni di
cittadini che hanno sudato una vita per
crearsi una pensione che oggi non basta per
campare; che hanno rinunciato a viaggi,
vacanze, lussi, per farsi una casa e poterla
lasciare un giorno ai figli e che molti, purtroppo,
hanno perso per subire un fisco vorace
che punisce chi ha vissuto come una formica
pensando al domani ed alla vecchiaia;
che si vedono prevaricati e impediti dall’uscire
di casa per non subire scippi, borseggi,
furti o, addirittura, occupata da extracomunitari;
che non sono sicuri nemmeno barricati
in casa perché tutti i ladri ed i delinquenti
usciti dalle galere di mezzo mondo li
abbiamo raccolti ed ospitati in nome di un
finto solidarismo, ma servivano per arricchire
personaggi in doppio petto, amici degli
amici o prestanome di politici, responsabili
di associazioni più a scopo di ladrocinio che
senza scopo di lucro ebbene, questi milioni di
italiani – rappresentati anche dalle nuove
generazioni sempre più determinati a fare
qualcosa, sono stufi di essere continuamente
presi per i fondelli con chiacchiere e promesse
con le quali si cerca di far passare per sviluppo
una realtà completamente diversa,
prima o poi si incazzeranno di brutto e, temo,
possa venire una rivoluzione che, sull’esempio
delle primavere arabe, possa finire nel
sangue e la fine di una nazione.
6
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Gli esperti del Centro Antiveleni
dell’Ospedale Niguarda di Milano hanno
realizzato una favola per insegnare ai più
piccoli, ma anche ai grandi, i pericoli dei
funghi, in vista della stagione di raccolta
È GIÀ TEMPO DI FUNGHI MA
ATTENZIONE ALLE INTOSSICAZIONI
Purtroppo, con l'inizio della stagione dei funghi,
iniziano anche i ricoveri per intossicazione.
In casi gravi, l'ingestione di funghi
velenosi, può portare anche alla morte.
Ai margini di Expo 2015, i massimi esperti italiani
in materia hanno voluto offrire delucidazioni
relative alla raccolta e al consumo dei funghi,
nel corso di una breve conferenza intitolata
“Funghi belli da vedere ma”, durante la quale il
ministero della Salute ha deciso di fornire un
rapido vademecum a tutti gli amanti delle specialità
culinarie che abbondano sul nostro
suolo. Un utile momento di informazione, per i
grandi, come i per piccini.
Nel corso dell'incontro è stato ricordato come,
in caso di dubbio, è meglio no mangiare i funghi
appena raccolti oppure sottoporli al vaglio
degli esperti dell'Asl locale. Non tutti sanno,
infatti, che in ogni Asl vi sono micologi professionisti.
Durante l'incontro sono anche stati sfatati alcuni
luoghi comuni, come quello che vuole il
dolore alla pancia, dopo aver mangiato un
fungo velenoso, legato alla sua effettiva pericolosità.
La dottoressa Francesca Davanzano,
responsabile del centro antiveleni dell'Ospedale
Niguarda di Milano, ha infatti ricordato che i
funghi più perniciosi tendono a rilasciare le loro
tossine all'interno dell'organismo a distanza di
ore dal consumo.
E per i più piccoli una bella favola.
“C’erano una volta una principessa, un giullare
e un guardaboschi. E dei funghi, belli da vedere
ma non sempre buoni da mangiare”: è l’avvio
della favola educativa che gli esperti del Centro
Antiveleni dell’Ospedale Niguarda di Milano
hanno realizzato per insegnare ai più piccoli i
pericoli dei funghi, in vista della stagione di raccolta.
La principessa rappresenta “una raccoglitrice
improvvisata di funghi, molto ingenua, che
si fida troppo dei consigli di presunti esperti,
rischiando di consumare funghi mortali”.
Poi c’è chi, come il giullare Saltellino, dà cattivi
consigli: “è un personaggio molto pericoloso,
perché superficiale: crede di sapere tutto sui
funghi ma in realtà non è esperto per niente”.
Per fortuna, però, c’è anche chi, come il guardaboschi,
“rappresenta il micologo, vero esperto
di funghi, che controlla la loro commestibilità
e consiglia come prepararli correttamente”,
assicurando che la raccolta si svolga in tutta
sicurezza.
Comunque i bambini, così come le donne in
gravidanza dovrebbero evitare i funghi.
Attenzione poi a non esagerare con il consumo
anche in caso di assoluta innocuità del prodotto
dato che i funghi sono alimenti piuttosto
nutrienti e non facilissimi da digerire.
Infine, è bene essere scrupolosi anche con i
funghi freschi acquistati in negozio: “Prima dell’acquisto
bisogna verificare sempre che la cassetta
o l’involucro abbiano un’etichetta che attesti
il controllo micologico dell’Asl; e nel caso
non ci sia, si consiglia di non acquistare il prodotto
e di segnalare il fatto agli organi preposti
al controllo degli alimenti”.
Teatro Naturale
8 N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 www.ilconsumatore.eu

LA TUA RUBRICA
di Dottor Fabio Barbarossa
Nel 1978, con la Legge 833/78, avviene il
varo della Riforma Sanitaria, con la costituzione
del SSN, nuova idea per superare il
sistema mutualistico. Pochi anni dopo ci si
rende conto che la spesa sanitaria cresce in una
situazione finanziaria nazionale di non compatibilità
e l’innovazione, assistenza ospedaliera,
assistenza specialistica, assistenza farmaceutica,
assistenza di base, elementi fondamentali di
riorganizzazione sanitaria, continuano a mantenere
caratteristiche mutualistiche.
Nel 1992 una legge istituisce le Aziende
Sanitarie (ASL). Aziende con autonomia gestionale,
amministrativa contabile, che hanno
come obiettivo correggere le criticità della riforma
del 1978, perseguendo politiche di efficienza,
risparmio, appropriatezza, lotta agli sprechi,
soprattutto attraverso la separazione della
gestione dalla politica.
Criticità: quella economica diventa l’unica
razionalità e l’etica perde la sua autonomia. La
salute non dipende più dai diritti, ma dai mezzi
a disposizione.
Per correggere gli errori dell’aziendalizzazione,
nasce la Riforma Ter. Parola d’ordine:
Razionalizzare. Troppo potere ai Direttori generali.
Liberare risorse dall’interno del sistema e
riutilizzarle nel sistema stesso (appropriatezza,
economicità). Nascono i LEA (Livelli Essenziali
di Assistenza), consentita la libera professione
dei medici all’interno degli ospedali
(Intramoenia).
Malgrado i LEA, crescono tutti i tipi di disuguaglianze
tra i cittadini.
Infine: Riforma del Titolo V della Costituzione.
Lo Stato Centrale, i Comuni e le Province, mantengono
solo poteri di indirizzo; tutto viene trasferito
alle Regioni. Finisce il Sistema Sanitario
Nazionale (SSN) e al suo posto nascono 21
Sistemi Sanitari Regionali. Conseguenze:
aumento della spesa, disuguaglianze, malasanità.
Già nel 2008 il Professor Elio Borgonovi,
Direttore del corso triennale “Gestione e
Mentre tutto il mondo cerca di dotarsi
di un Sistema Sanitario Pubblico,
esempio Stati Uniti e Cina giusto per
menzionare i più importanti, per garantire
l’assistenza ad oltre un miliardo e
mezzo di persone con stratosferici
investimenti economici (150 miliardi di
euro in Cina), il Governo di Renzi continua
a cercare leggi e leggine con la
politica prevalente del a risparmio a
tutti i costi e puntando su un sistema
sanitario improntato solo su strategie
amministrative ed economiche e che
non tengono conto delle grandi rivoluzioni
sociali, sanitarie ed etiche
RIFLESSIONI TECNICHE
SULLA SANITÀ
Organizzazione in Sanità” alla SDA - Bocconi, a
cui mi onoro aver partecipato, nonché uno degli
ideatori della legge di riforma 833, manifestava
il suo pentimento per i risultati ottenuti. Disse
allora che il SSN sarebbe imploso da li a 5 anni.
Ci siamo quasi. In questi anni si è badato più al
contenitore che al contenuto. Si è data poca
importanza a pilastri come qualità, rischio,
errore, umanizzazione, compliance, responsabilità.
I ruoli sanitari sono stati burocratizzati
all’esasperazione. Il ruolo dell’Ospedale è ancora
definito da norme vecchie ed inadeguate.
L’Università è inadeguata alla formazione di
Medici appropriati alle necessità. Sono aumentate
le conflittualità interprofessionali, è aumentato
vertiginosamente il contenzioso legale e
così pure la medicina difensiva. Solo dalla risoluzione
o, perlomeno, dalla presa di coscienza
di queste criticità, e non da ulteriori leggi o
accorgimenti finanziari, si potrà di nuovo sperare
in un Sistema Sanitario, equo e solidale,
fiore all’occhiello e vanto della nazione Italiana.
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 9

PREGI E DIFETTI
DEL PEPERONCINO
Con la fine dell’estate e l’inizio
dell’autunno, le piante
di peperoncino danno i
migliori frutti ed è relativamente
facile trovarli sul
mercato e possono essere
consumati freschi. La pianta
è originaria del continente
americano ed è stato
Cristoforo Colombo a portarla
in Europa e da qui si è
diffusa nel resto del
mondo. Il suo impiego però
è legato alla presenza di
capsaicina che è la sostanza
naturale responsabile
della piccantezza. Proprio
in funzione del contenuto
di capsaicina i peperoncini
vengono classificati secondo
la scala di Scoville che
parte da zero per il comune
peperone ed arriva anche
ad oltre 1 milione per i più
piccanti Habanero. La proprietà
piccante è legata al
fatto che la capsaicina reagisce
con i centri nervosi
termorecettori provocando
un senso di calore
Al peperoncino sono attribuite diverse attività
benefiche dovute alle diverse sostanze in esso
contenute ( vitamine, sali minerali, ecc.). In
particolare ha proprietà antiossidanti, una
modica attività antibatterica. Degli studi condotti
in vitro fanno ritenere che possa essere
utile nella prevenzione di alcuni tipi di tumore.
Molti ritengono che il peperoncino possieda
proprietà afrodisiache, ma questo non è scientificamente
provato.
Il consumo di peperoncino è sconsigliato a chi
ha problemi gastrici o intestinali quali le ulcere
o il riflesso esofageo. Tuttavia alcuni ritengono
che il consumo regolare di peperoncino possa
contribuire a prevenire la comparsa di ulcere
gastriche.
Indipendentemente dagli aspetti salutistici e
farmacologici, rimane il fatto che il peperoncino
è un ottimo ingrediente di diverse specialità
alimentari soprattutto del nostro meridione
(n’duja, vari formaggi e salumi, prodotti da
forno ed addirittura dei dolci).
E’ anche un condimento di uso comune nella
nostra cucina tradizionale nella preparazione di
piatti particolarmente saporiti; in questi casi
l’effetto positivo è quello di sostituire, almeno in
parte, il sale.
Il peperoncino si può facilmente conservare
essiccato, sotto forma di salse, sotto olio o
anche congelato. La conservazione è favorita
dalla modesta attività antibiotica naturale che
riduce il possibile sviluppo di batteri e funghi. In
ogni caso, almeno per la conservazione sotto
olio è buona norma un trattamento termico o
l’aggiunta di aceto per eliminare il rischio della
produzione di tossina butulinica.
Le modalità di conservazione sopra riportate
mantengono inalterata la capsaicina e quindi la
“piccantezza; nel peperoncino essiccato c’è
addirittura un aumento dovuto alla maggiore
concentrazione della stessa capsaicina.
E se abbiamo esagerato con il peperoncino? In
questi casi l’”antidoto” è quello di bere latte o
mangiare formaggi freschi o yogurt che almeno
in parte assorbono la capsaicina.
Insomma mangiare alimenti conditi con il
peperoncino è piacevole e può anche fare bene
alla salute; l’importante è non eccedere!
di Agostino Macrì
Altra azione molto importante è quella rubefacente,
ovvero un effetto vasodilatatore e
congestionante sui tessuti con cui viene a
contatto.
Nella medicina tradizionale pomate o soluzioni
oleose di peperoncino venivano usate applicandole
sulle zone cutanee colpite tra traumi o
nelle forme reumatiche ed artrosiche.
L’effetto rubefacente si ottiene anche a carico
delle mucose dell’apparato digerente che viene
“stimolato” ad una maggiore attività.
10
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Dallo scorso 13 agosto sono entrate in vigore le nuove regole
previste dal decreto attuativo (decreto 20 giugno 2014)
dell’art. 4 della legge n. 77/2011 sulla preparazione,
il confezionamento e la distribuzione dei prodotti
ortofrutticoli di IV gamma, ossia su
quei prodotti freschi pronti per il consumo,
come le insalate in busta,
preparati freschi pronti da cuocere
per minestroni o contorni,
macedonie in vasetto.
Tra i nuovi obblighi,
quello di mantenere i
prodotti ortofrutticoli
ad una temperatura
inferiore a
8°C. Questo vuol
dire che in alcuni
supermercati
e negozi non
attrezzati con
frigoriferi adatti,
le insalate pronte
potrebbero sparire,
almeno nel breve
periodo
CONOSCI LE NUOVE
REGOLE
SULLE INSALATE IN BUSTA?
di Agostino Macrì
Sono prodotti che si sono affermati sul mercato
per la loro comodità e praticità, anche
se, ovviamente, queste qualità si pagano. Le
nuove disposizioni sono un passo avanti in
materia di sicurezza alimentare e verso la trasparenza
e la corretta informazione del consumatore.
Un rafforzamento delle sue tutele,
anche se alcune previsioni potranno comportare
un aumento dei costi.
E’ fondamentale che le autorità di controllo
competenti facciano controlli a tappeto per verificare
la corretta applicazione delle nuove regole;
i consumatori che riscontrassero delle irregolarità,
poi, possono segnalarcele all’indirizzo
email: info@ilconsumatore.eu.
Di seguito le principali nuove regole che il consumatore
può e deve controllare:
1) Nei supermercati e nei negozi i prodotti ortofrutticoli
di IV gamma dovranno essere mantenuti
ad una temperatura inferiore a 8°C.
2) E’ consentita l’aggiunta di ingredienti di origine
vegetale non freschi o secchi, ma in
quantità non superiore al 40% del prodotto
finito.
3) Sulla confezione dovranno essere riportate,
“in un punto evidente dell’etichetta, in modo
da essere facilmente visibili e chiaramente
leggibili“:
a) “prodotto (oppure il tipo di prodotto, ad es.
insalata) lavato e pronto per il consumo“, o
“prodotto lavato e pronto da cuocere“;
b) le istruzioni per l’uso per i prodotti da cuocere;
c) la dicitura: “conservare in frigorifero a temperatura
inferiore agli 8°C“;
d) la dicitura: “consumare entro due giorni dall’apertura
della confezione e comunque non
oltre la data di scadenza“, a meno che il prodotto
è da cuocere nella confezione integra.
Non ci saranno più equivoci, insomma, sulla
durata dell’insalata una volta aperta la confezione.
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 11

Il numero totale di campioni analizzato è stato
di poco superiore a 6 mila (6359 campioni).
Un numero apparentemente basso ma sulla
base del “The 2012 European Union Report on
Pesticide Residues in Food”, relativo all'anno
precedente, l'Italia è tra le nazioni che eseguono
più controlli, aumentando le tipologie di alimenti
sotto esame (146 contro 132 degli anni
passati) e anche il numero di campioni analizzati.
A farla da padrone, dal punto di vista dei
controlli è l'ortofrutta. Il numero di campioni di
ortofrutticoli prelevati in totale da tutte le autorità
sono 5525 mentre i campioni con residui
superiori ai limiti massimi di residui è risultato
pari a 45 (22 di frutta e 23 di ortaggi) con una
percentuale di irregolarità uguale a 0.8%.
Sono considerati irregolari i campioni che
superano i limiti massimi di residui (LMR) stabiliti
dal Regolamento comunitario 396/2005.
Nell’ambito dei campioni regolari il numero di
campioni privi di residui è pari a 3065 (55,5%),
il numero di campioni con residuo entro il limite
legale è pari a 2415 (43,7%).
Confrontando i dati relativi al 2013 con quelli
degli anni precedenti, risulta evidente come la
percentuale di irregolarità negli ortofrutticoli
abbia subito un progressivo decremento passando
dal 2,3% del 1995 al 0,8 % del 2013.
Una particolare attenzione è rivolta all’esame
dei campioni di ortofrutticoli contenenti più
12
Le percentuali di irregolarità
rilevate dal Ministero della
Salute sono state minime.
I campioni con residui di
prodotti fitosanitari sotto
le soglie fissate dalle
normative sono stati
invece circa la metà del
totale. Unica eccezione
i baby food.
Il Ministero della
Salute ha da pochi giorni
pubblicato il rapporto sui
controlli ufficiali
di prodotti fitosanitari
negli alimenti, relativo
all'anno 2013
QUALI RISCHI
PER LE CONTAMINAZIONI DEI
PRODOTTI ALIMENTARI IN ITALIA?
principi attivi, che dall’elaborazione dei dati del
2013 risultano essere pari a 1352, il 24,5%
rispetto al totale dei campioni analizzati.
Relativamente ai risultati nazionali su cereali,
oli e vino, su 1441 campioni analizzati, 1 soltanto
è risultato non regolamentare, con una
percentuale pari all’ 0,1%. Considerando i campioni
regolamentari risulta che i campioni privi
di residuo sono stati il 75% del totale mentre il
24,9 % sono risultati presentare residui nei
limiti legali. Per l’olio di oliva il 91,6% dei campioni
analizzati è privo di residui rilevabili e
l’8.4% presenta residui al di sotto del limite.
Per il vino il 60.6% dei campioni analizzati è
risultato privo di residui rilevabili mentre il
39.4% ha presentato residui inferiori ai limiti.
Sono stati inoltre esaminati 58 campioni di
baby food e 2334 campioni di “altri prodotti e
varie”. I campioni di baby food sono risultati
tutti regolamentari e senza residui. L' 87.2%
degli altri prodotti esaminati ha riguardato campioni
senza residui, il 12.5% ha riguardato campioni
con residui al di sotto del limite e lo 0.3%
è risultato superare i limiti massimi di residui.
Globalmente, risulta che sono stati analizzati
9358 campioni di frutta, ortaggi, cereali, olio,
vino, baby food e altri prodotti. Di cui 50 sono
risultati non regolamentari, con una percentuale
di irregolarità estremamente contenuta, pari
allo 0.5%. Complessivamente, come per gli
scorsi anni, i risultati dei controlli ufficiali italiani
continuano ad essere in linea con quelli rilevati
negli altri Paesi dell’Unione Europea e indicano
un elevato livello di protezione del consumatore.
“The 2013 European Union Report on
Pesticide Residues in Food” relativo al monitoraggio
di residui di pesticidi in prodotti di origine
vegetale nell’Unione europea, pubblicato
dall'Efsa, mostra che sono stati analizzati 80967
campioni. Di questi il 98.5% non presentava
residui al di sopra dei limiti massimi di residui
mentre 1.5 % presentava residui al di sopra dei
limiti massimi di residui. Relativamente al livello
di esposizione della popolazione italiana con
la dieta, le stime di assunzione elaborate con i
dati relativi ad anni precedenti, ma simili nei
risultati, indicano che i residui dei singoli pesticidi
ingeriti ogni giorno dal consumatore rappresentano
una percentuale molto modesta dei
valori delle dosi giornaliere accettabili delle singole
sostanze attive e molto al di sotto del livello
di guardia preso come riferimento per assicurare
la qualità igienico-sanitaria degli alimenti.
Infine è bene ricordare che il superamento
occasionale di un limite legale non comporta
necessariamente un pericolo per la salute, ma
il superamento di una soglia legale tossicologicamente
accettabile.
di T N - TeatroNaturale.it)
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Gli alimenti di
qualsiasi genere
non possono contenere
il virus Hiv,
né tantomeno
causare un’infezione
da questo
virus.
Informazioni del
tipo: “Attenzione
a mangiare carne,
c’è una contaminazione
da virus
dell’Hiv. Sequestri
in tutta Italia"
sono quindi da
ritenersi assolutamente
infondate
NUOVA BUFALA SU FACEBOOK:
CARNE INFETTA
DA VIRUS DELL'HIV
Purtroppo il mondo di Facebook, ma più in
generale quello del web, è pieno anche di
falsi, ovvero di notizie creae ad arte per attirare
l'attenzione e qualche click.
Un anno fa circa vi informammo della diffusione
di virus attraverso articoli scandalistici: Sul
web tornano a rincorrersi allarmi su additivi
tossici e a spopolare video letteralmente virali.
Oggi, invece, dobbiamo ragguagliarvi su un'altra
notizia falsa, che sta spopolando su Facebook, si
presunte infezioni di carne con il virus dell'Hiv.
Carne all'Aids. Pochi i commenti che smascherano
la truffa, molti quelli preoccupati e in
cerca di ulteriori informazioni, oltre alla solita
minoranza di complottisti.
La notizia di carne infetta con il virus dell'Hiv è
falsa, come affermato dagli esperti dell'Istituto
Superiore di Sanità.
Informazioni del tipo: “Attenzione a mangiare
carne, c’è una contaminazione da virus dell’Hiv.
Sequestri in tutta Italia" sono quindi da ritenersi
assolutamente infondate. Nessun sequestro e
soprattutto la carne che compriamo al supermercato
non può essere contaminata con
l'Aids.
Gli alimenti di qualsiasi genere non possono
contenere il virus Hiv, né tantomeno causare
un’infezione da questo virus.
Il virus Hiv è infatti in grado di infettare solo
l’uomo e alcune specie di scimmia e si inattiva
www.ilconsumatore.eu
rapidamente quando esposto all’aria aperta. Le
uniche vie di contagio di questa infezione
rimangono pertanto i rapporti sessuali con persone
che vivono con l’Hiv non protetti da preservativo,
lo scambio immediato di sangue
infetto tramite siringa, nonché la trasmissione
verticale da madre Hiv positiva a figlio.
Per qualsiasi dubbio e richiesta di chiarimenti
gli esperti invitano a chiamare il Telefono Verde
AIDS e IST 800 861 061 (Unità Operativa
Ricerca psico-socio-comportamentale,
Comunicazione, Formazione - RCF -
Dipartimento Malattie Infettive, Parassitarie ed
Immunomediate - Istituto Superiore di Sanità),
attivo dal lunedi al venerdi dalle ore 13.00 alle
18.00 o a consultare il sito (www.uniticontrolaids.it).
Teatro Naturale
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 13

È LA VITAMINA E
IL SEGRETO DI UN OCCHIO GIOVANE
E SANO
Alimenti come broccoli, spinaci,
semi, germe di grano,
noci e olio d’oliva, ricchi di
vitamina E, aiutano a mantenere
l'occhio sano e giovane.
Una dieta ricca di
vitamina E riduce il rischio
di cataratta legata all’età
del 27 per cento
14
Èla vitamina E il segreto per una vista
acuta anche da anziani. Dai risultati di
una review condotta dalla University
Medical College, in Cina e pubblicata sulla
rivista Public Health Nutrition, emerge che la
Vitamina E riduce il rischio di cataratta, una
malattia degli occhi legata all’opacizzazione
del cristallino, un fenomeno che si verifica
con l’avanzare dell’età.
Dai 27 studi presi in esame, che hanno interessato
245mila persone, è emerso che adeguati
livelli di tocoferolo nel siero sembra
avere un effetto protettivo nei confronti delle
patologie oculari e che assumere vitamina E
dagli alimenti e dagli integratori ridurrebbe il
rischio di sviluppare cataratta del 27%.
Tutto merito della vitamina E che è contenuta
in abbondanza in alimenti come broccoli,
spinaci, semi, germe di grano, noci e olio d’oliva.
In particolare proprio l'extra vergine sembra
una buona fonte di vitamina E, anche in
considerazione dell'alta degradabilità del
composto nelle verdure. Sia il congelamento
che la cottura riducono significativamente gli
apporti di vitamina E.
“I risultati del nostro studio hanno importanti
implicazioni cliniche e sanitarie per quanto
riguarda la prevenzione della cataratta legata
all’età - spiega Yufei Zhang, autore della ricerca
- una diminuzione statisticamente significativa
del rischio di svilupparla è stata evidenziata
con un sempre maggiore apporto dietetico
di vitamina E, a partire da 7 mg al giorno“.
di C. S. - TeatroNaturale.it
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

UN CEREALE DIGERIBILE
ANCHE PER CHI È
INTOLLERANTE AL GLUTINE
Ricercatori dell’Isa-Cnr
e Ibp-Cnr hanno dimostrato
che il piccolo farro contiene
un glutine più digeribile
rispetto al grano tenero
e potrebbe essere adatto
per soggetti sensibili
a questa sostanza
Il grano monococco, ossia il Triticum
monocccum, anche noto come piccolo farro,
pur essendo un cereale che contiene glutine,
cioè la sostanza proteica che in soggetti geneticamente
predisposti scatena allergie e intolleranze,
potrebbe essere un alimento adatto a
prevenire la celiachia. Sembra una contraddizione,
si tratta invece della conclusione a cui è
giunto un team di ricercatori del Consiglio
nazionale delle ricerche coordinati da
Gianfranco Mamone dell’Istituto di scienze dell’alimentazione
(Isa-Cnr) di Avellino e da
Carmen Gianfrani dell’Istituto di biochimica
delle proteine (Ibp-Cnr) di Napoli con un articolo
pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition
16
and Food Research.
“Il monococco, le cui origini risalgono a diecimila
anni fa, è un frumento con un genoma più
semplice rispetto agli altri cereali e ha costituito
la base della dieta delle popolazioni agricole per
migliaia di anni, sostituito poi in gran parte dal
grano tenero e duro, più produttivi e di facile
trebbiatura”, spiega Mamone. “Con il nostro
studio abbiamo scoperto che varietà antiche di
questo cereale contengono un glutine più fragile
e dunque più digeribile e meno tossico rispetto
al grano tenero (Triticum aestivum). La
riproduzione in vitro del processo di digestione
gastrointestinale, seguita dall’analisi proteomica
e dalla valutazione della tossicità immunologica
su biopsie intestinali e cellule linfocitarie
prelevate da soggetti celiaci, ha dimostrato che
la parte proteica del glutine, dannosa per i celiaci,
è in gran parte distrutta durante il processo
di digestione del grano monococco, contrariamente
a quanto succede per il glutine del grano
tenero”.
Una notizia positiva dunque, solo però in termini
di prevenzione. “Seppur notevolmente meno
dannoso, il monococco non è comunque idoneo
per pazienti che hanno già manifestato la
celiachia”, puntualizza Gianfrani. “Invece,
potrebbe avere effetti benefici sullo sviluppo
della malattia in soggetti ad alto rischio di celiachia.
Infatti, dal momento che esiste una stretta
correlazione tra la quantità di glutine assunta
e la soglia per scatenare la reazione infiammatoria
avversa, un’azione preventiva potrebbe
essere quella di utilizzare grani con minor contenuto
di glutine. Pertanto un grano come il
monococco che contiene un glutine più digeribile,
e dunque meno nocivo, potrebbe essere
un valido strumento per la prevenzione di questa
patologia”.
A beneficiare di un dieta a base di piccolo farro
sarebbero, secondo i ricercatori, anche i soggetti
con sensibilità al glutine. “Oggi sappiamo che
gli alimenti a base di grano monococco sono
ben tollerati anche da chi soffre di questo disturbo
alimentare, che ha caratteristiche diverse
dalla celiachia. Quindi, il prossimo passo della
ricerca sarà eseguire gli esperimenti direttamente
sui soggetti intolleranti per avere la conferma
della minore tossicità del monococco e
riportare sulla nostra tavola un grano antico”,
concludono i ricercatori.
di C. S. - teatroNaturale.it
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

In tempo di crisi
sono cambiate le
abitudini di acquisto
dei consumatori, sempre
più costretti a spendere
di meno. Anche il budget
per la spesa alimentare si è
ridotto drasticamente e sono
diventati protagonisti i
discount, che rafforzano notevol
mente la loro quota di mercato
SPESA AL DISCOUNT:
QUALCHE CONSIGLIO
di Martina Bernardi
La strategia commerciale del discount è
molto semplice: vendere prodotti a costi
inferiori rispetto a quelli analoghi commercializzati
in altre tipologie di punti vendita.
L’obiettivo è raggiunto attraverso precise scelte
gestionali e di marketing finalizzate all’abbattimento
dei costi, come ad esempio: vendita di
prodotti di marche non conosciute, minore
assortimento dei prodotti, superfici dei locali
non troppo ampie, riduzione delle spese destinate
all’allestimento dei locali e al personale.
Al momento dell’acquisto il proposito comune
è quello di “fare l’affare” a pari qualità e ad un
costo più contenuto; ciò che desta maggiore
preoccupazione ai consumatori è il primo
aspetto, quello legato alla qualità degli alimenti
perché sottintende garanzia, sicurezza e salute.
Certamente il risparmio è evidente, mentre non
è detto che la merce acquistata sia di scarsa
qualità; questi due aspetti non viaggiano in
parallelo anche perché parte degli alimenti in
vendita sono prodotti da grandi aziende, ma
commercializzati con marchi e imballaggi differenti.
Inoltre il costo dei prodotti dipende da numerosi
aspetti, ad esempio: la qualità degli ingredienti,
i costi di produzione, di commercializzazione
e di distribuzione, gli spot pubblicitari, la
collocazione all’interno del locale, ecc..
Al discount, per una spesa intelligente e vantaggiosa
è bene seguire, oltre al proprio buon
senso, alcuni semplici consigli:
– leggere attentamente le etichette degli alimenti
che devono essere complete e conformi
alla normativa vigente;
– verificare che le informazioni riportate in etichetta
siano in lingua italiana e soprattutto la
presenza dell’elenco degli ingredienti;
– controllare la data di scadenza dei prodotti, in
particolar modo quelli in offerta;
– nei reparti “carni” e “prodotti freschi” (pasta
fresca, salumi, affettati, formaggi, latticini,
yogurt) verificare la data di confezionamento
e la data di scadenza, in modo tale da scegliere
quelli più freschi;
– per i prodotti freschi confezionati con pellicola
trasparente, controllare visivamente l’assenza
di eventuali fenomeni di deterioramento;
– verificare l’integrità della confezione.
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 17

Una ricerca dell'Università californiana di San
Diego sostiene che l'assunzione di acidi grassi
idrogenati trans, contenuti in alcune margarine
e in molti grassi utilizzati dall'industria alimentare,
farebbe perdere la memoria agli
uomini di età inferiore ai 45 anni
Igrassi idrogenati trans usati nei prodotti
comunemente dalle industrie alimentari per
dare più sapore, consistenza e durata ai cibi,
soprattutto prodotti da forno e dolciumi ma presenti
anche in molti snack salati, fanno male
alla salute.
Erano già noti i danni provocati al sistema cardiocircolatorio
e l'azione pro infiammatoria, ma
ora i ricercatori dell'Università californiana di
San Diego hanno rivelato la loro azione dannosa
a carico del cervello. Secondo gli scienziati americani,
l'assunzione dei grassi incriminati farebbe
perdere la memoria negli uomini di età inferiore
ai 45 anni, cioè persone di mezza età,
generalmente non soggette a un rapido decadimento
della capacità mnemonica.
Gli autori dello studio, nel lavoro pubblicato su
PlosOne, hanno ricordato che "si tratta di
sostanze già ritenute responsabili di effetti negativi
sui profili dei lipidi del sangue, sulle funzioni
metaboliche, sull'insulino-resistenza , sulle
infiammazioni, sulla salute del cuore e generale".
I ricercatori hanno studiato le abitudini alimentari
di circa mille uomini 45enni e più giovani,
tutti in buona salute e senza patologie croniche,
sottoponendoli a dei test di memoria.
Gli autori hanno scoperto che per ogni grammo
di grassi trans assunto al giorno si perdono 0,76
parole. Gli uomini abituati a consumare circa 16
grammi di acidi grassi trans ogni giorno ha infatti
indovinato circa 16 parole in meno rispetto
alla media e quelli abituati a consumarne circa
SALUTE
DEL CUORE
E DEL CERVELLO
COMPROMESSA
DAI GRASSI
IDROGENATI
TRANS
28, ha indovinato 21 parole in meno rispetto alla
media.
Anche i danni provocati dai grassi saturi sono
gravi: fino a 12 parole in meno ricordate al giorno
per chi assumeva grassi saturi, in confronto
a chi non ne consumava affatto.
"La nostra scoperta dimostra come tali sostanze
intaccano le funzioni del sistema nervoso centrale,
modificando i processi cognitivi. Secondo il
Centers of distasse control, ridurre il consumo
di tali grassi potrebbe prevenire dai 10.000 ai
20.000 attacchi di cuore e dai 3.000 ai 7.000
morti per patologie cardiache all’anno negli Stati
Uniti" precisano gli autori dell'indagine.
di R. T. - Teatronaturale.it
INFARTO: SCOPERTA LA PROTEINA
CHE RIPARA IL CUORE
di Lucia Limiti
Si chiama follistatina-like 1 (FSTL1) e su
topi e maiali si è rivelata in grado di riparare
il cuore dopo un infarto stimolando
la formazione di nuove cellule del muscolo
cardiaco.
Questa incredibile scoperta condotta da un
team di ricercatori dell’Università di Stanford
coordinati da Pilar Ruiz Lozano e pubblicata
sulla rivista Nature, potrebbe aprire una
nuova pagina nella terapia dell’infarto. Il
cuore dei mammiferi non è infatti capace di
auto-ripararsi completamente dopo una
grave perdita di cellule cardiache che si ha in
seguito ad un infarto. Finora poco o nulla si
sapeva sui fattori che limitano la rigenerazione
delle cellule del muscolo cardiaco ma i
ricercatori hanno scoperto che nei cuori sani,
a differenza di quelli infartuati, questa proteina
si trova sull’epicardio, cioè la membrana
che circonda la parete del cuore.
Mettendo negli animali infartuati una sorta di
cerotto bio-ingegnerizzato, in grado di imitare
il tessuto dell’epicardio e di funzionare come
una ‘fonte’ di questa proteina , il team ha
dimostrato che la follistatina-like 1 inducendo
la crescita delle cellule del miocardio migliora
le funzioni cardiache e la sopravvivenza. Ciò
suggerisce – conclude lo studio – che ripristinare
la presenza della FSTL1 nell’epicardio
può essere un modo efficace per rigenerare il
cuore infartuato, aprendo nuove possibilità
terapeutiche.
fonte: Popular Science
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 19

Uno studio
dell’Università
dell’Iowa spiega
come e perché le
bucce di mele e di
pomodori sono capaci
di fermare l’invecchia
mento dei muscoli.
Gli effetti già dopo
due mesi
UNA MELA AL GIORNO LEVA
IL MEDICO DI TORNO: ECCO PERCHÈ
Il vecchio detto: una mela al giorno leva il
medico di torno, si rivela sempre più vero.
Nelle bucce di mela infatti è contenuto un
composto capace di fermare l'invecchiamento
dei nostri muscoli.
Lo studio condotto da un gruppo di ricercatori
dell’Università dell’Iowa, pubblicato sul Journal
of Biological Chemistry, ha scoperto una proteina
alla base della riduzione della massa muscolare,
e della perdita di forza, caratteristici dell’invecchiamento.
Si tratta di una proteina contraddistinta
dalla sigla ATF4, un fattore di trascrizione
che altera l’espressione di alcuni geni
a livello del muscolo scheletrico, causando in
questo modo una ridotta sintesi proteica, e di
conseguenza una riduzione della massa e della
forza muscolare. I ricercatori hanno individuato
due composti naturali in grado di ridurre l'attività
di ATF4. Uno è l'acido ursolico, che si trova
nella buccia della mela, e l'altro è la tomatidina,
che si trova invece nei pomodori verdi.
I risultati suggeriscono che l’acido ursolico e la
tomatidina potrebbero essere utilizzati per contrastare
la perdita di massa e di forza muscolare
negli anziani.
“Riducendo l’attività dell’ATF4 – ha spiegato
Christopher Adams, professore di Medicina
Interna, presso l’Università dell’Iowa e capo del
team di ricerca - l’acido ursolico e la tomatidina
consentono al muscolo scheletrico di riprendersi
dagli effetti dell’invecchiamento”
I primi test condotti su cavie da laboratorio
dimostrano che l'acido ursolico e la tomatidina
riducono drasticamente la debolezza e l'atrofia
muscolare associata all'età, aumentando la
massa muscolare del 10% e la qualità muscolare
del 30% dopo appena due mesi.
di C. S. - TeatroNaturale.it
Sempre più popolari, nei
mercati di nicchia globali,
gli oli vegetali che hanno
proprietà salutistiche.
Non c'è solo l'extra vergine
d'oliva. Anche l'olio d'argan
è apprezzato.
Quale fa meglio
alla salute?
GLI OLI DELLA
SALUTE, MEGLIO
QUELLO D’ARGAN O
L’EXTRA VERGINE
OLIVA?
20
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

LE MACCHINETTE PER IL CAFFÈ
SONO UN COVO DI BATTERI
ALCUNI CONSIGLI PER LA PULIZIA
di Beniamino Bonardi
Le macchinette per il caffè devono essere mantenute
pulite per evitare batteri e muffe
La rete televisiva statunitense CBS ha effettuato dei test
su alcune macchinette per caffè, scoprendo che possono
essere uno dei luoghi più ricchi di germi della cucina.
Infatti, se non vengono pulite regolarmente, diventano
un rifugio per muffe e batteri, tra cui Escherichia
coli, stafilococco, streptococco, pseudomonas aeruginosa.
I batteri sono stati rilevati sia nell’acqua, sia nelle
parti interne della macchina.
Il primo consiglio che viene dato, se non si usa la macchinetta
per caffè da diversi giorni, è di fare diverse erogazioni
di acqua calda, per rimuovere l’acqua stagnante,
dove i batteri si riproducono in gran numero. Invece,
per prevenire la formazione di muffa e di batteri, i consigli
sono di pulire la macchina regolarmente, pulire le
superfici con acqua e aceto, in particolare quelle rimovibili,
dove si accumulano i resti del caffè e le capsule
usate. Inoltre, viene consigliato di usare acqua filtrata
anziché quella del rubinetto, cambiare l’acqua dopo
ogni utilizzo, alzare il coperchio per far arieggiare la
macchina, pulire la macchina ogni giorno con uno strofinaccio
e maneggiarla con le mani pulite.
Ilfattoalimentare.it
L
'olio d'argan sta diventando sempre più
popolare nei mercati alimentari di nicchia
globali per le sue proprietà salutistiche.
L'olio di argan è l'olio estratto dai semi della
pianta di Argania spinosa, endemica nella
zona sud del Marocco. La raccolta dei frutti
della pianta di Argania spinosa avviene nei
mesi di giugno e luglio, occasionalmente, solo
in alcune zone, nel mese di febbraio.
Similmente all'olio vergine di oliva anche quello
di argan viene estratto mediante procedimenti
meccanici. Le mandorle ottenute dall’apertura
dei noccioli vengono lavorate attraverso
una tramoggia che le macina e spreme progressivamente.
L'olio ottenuto viene quindi filtrato.
Una moderna macchina può estrarre
sino a 10 litri per ora. Per ottenere l’olio di
Argan per uso alimentare è necessario tostare
preventivamente i semi.
Gli acidi grassi che compongono gli acilgliceridi
sono principalmente l’acido oleico (43-
49%) e l’acido linoleico (29-36%). La parte
insaponificabile che rappresenta il restante 1%
è composta da carotene, tocoferolo (vitamina
E), alcoli triterpenici, steroli, xantofilline e
polifenoli. Proprio sui polifenoli si è concentrata
l'attenzione del CNR iberico che ha voluto
capire e valutare la biodisponibilità del contenuto
di polifenoli e antiossidanti dell'olio di
argan dopo digestione in vitro (con cellule
Caco-2), in comparazione con l'extra vergine.
Analoga comparazione è stata svolta sul ruolo
bioprotettivo della frazione di olio bioaccessibile
contro lo stress ossidativo indotto.
Come era immaginabile, la
digestione in vitro ha fatto
aumentare il contenuto fenolico
e l'attività antiossidante dell'olio
bioaccessibile rispetto a
quello iniziale. L'incremento
percentuale maggiore è stato
dell'olio di argan ma, come
valori assoluti, l'olio extra vergine
possedeva una maggiore
quantità di polifenoli. I polifenoli
dell'olio di argan erano
però assorbiti in proporzione
maggiore dalle cellule Caco-2
in vitro rispetto all'olio di oliva, anche se la differenza
nell'attività antiossidante erano minima.
I ricercatori spagnoli hanno concluso che
entrambi gli oli hanno la capacità di proteggere
le cellule contro l'ossidazione, limitando i
danni e riducendo la generazione di composti
reattivi all’ossigeno.
di R. T. - Teatronaturale.it
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 21

CONSEGNA DEI
FARMACI A DOMICILIO:
UN SERVIZIO
CHE FA LA DIFFERENZA
di Cinzia Aru
Sarebbero circa 2000 i cittadini che, dal 20
luglio, avrebbero usufruito del servizio gratuito
di consegna dei farmaci a domicilio per
casi non urgenti attivato da Federfarma, svolto
con il patrocinio del Ministero della Salute. Il
servizio è riservato esclusivamente alle persone
che sono impossibilitate a recarsi in farmacia,
per disabilità o gravi malattie, e non possono
delegare altri soggetti. Per effettuare la richiesta
è necessario chiamare il numero verde 800 189
521, attivo nei giorni feriali dal lunedì al venerdì
dalle ore 9.00 alle ore 18.00, risponderà un operatore
al quale dovranno essere fornite le generalità
e l’indirizzo dove recapitare il farmaco. Il
suo compito consiste nel verificare quali farmacie,
vicine al domicilio indicato, effettuano il servizio
e, qualora una dovesse essere disponibile,
verrà messa in contatto telefonico con il richiedente.
In tal modo la farmacia potrà concordare
con il cittadino che ha effettuato la richiesta di
consegna a domicilio le modalità ed i tempi di
consegna del farmaco. Il servizio, offerto dalle
farmacie associate a Federfarma che hanno aderito
all’iniziativa, è stato richiesto in modo omogeneo
in tutta Italia, con una leggera prevalenza
nel Sud e nelle Isole, mentre la maggior parte
delle chiamate sono state effettuate tra le 10.00
e le 12.00. Annarosa Racca, presidente di
Federfarma, ha commentato con soddisfazione
i primi dati, tracciando il primo bilancio dell’iniziativa,
“A un mese e mezzo dalla sua attivazione
il servizio garantito dalle farmacie in favore di
persone particolarmente fragili, ha dimostrato
di funzionare e è apprezzato dai cittadini che
cominciano a conoscerlo e a utilizzarlo – ha
detto. – Il servizio ha funzionato e ha dato concreta
risposta a quei cittadini che hanno realmente
difficoltà a recarsi in farmacia, confermando
che la farmacia risponde alle esigenze
della popolazione: proprio per agevolare le persone
più in difficoltà il servizio è stato attivato
all’inizio del periodo estivo, quando il caldo e le
partenze delle famiglie per le vacanze rendono i
malati ancora più soli e fragili”. Il ministro
Lorenzin afferma inoltre che “E’ significativo
che, in poco più di un mese, 2000 cittadini
hanno avuto la possibilità di approvvigionarsi
di farmaci grazie alla consegna
a domicilio” e aggiunge “questa è la prova
più evidente che l’iniziativa messa in campo da
Federfarma è molto importante, soprattutto per
gli anziani. Il servizio sanitario è tutto impegnato
per dare ai cittadini efficienza. La farmacia, in
questo senso, è spesso uno dei primi presidi per
il cittadino, penso soprattutto ai residenti in piccoli
comuni, in montagna o nelle isole.
Costruire una sanità capace di raggiungere tutti
è il nostro obiettivo”. Appare dunque chiaro che,
in una società polimorbida, caratterizzata da un
aumento dell’età media e dalla presenza di
numerose patologie croniche, l’iniziativa di
Federfarma rappresenta un grande aiuto per le
famiglie e per il nostro SSN, grazie alla promozione
di una maggiore aderenza terapeutica
rivolta proprio verso la fascia di popolazione che
ne ha più bisogno e che si traduce dunque in
una diminuzione dei sintomi, dei ricoveri e delle
spese per i pazienti ed il sistema sanitario.
I-Com.it
IL FARMACO BIOTECH IN ITALIA
di Cinzia Aru
Il crescente scambio di conoscenze tra università,
centri di ricerca pubblici e privati ed
aziende sta portando non solo al miglioramento
delle cure disponibili ma anche all’introduzione
in terapia nuovi farmaci, capaci di
modificare il decorso di importanti patologie
come l’epatite C e varie forme tumorali. La
maggior parte di questi medicinali sono definiti
“biotecnologici” ed il settore del farmaco
biotech si compone di due distinte tipologie di
aziende: le imprese del farmaco, focalizzate
sulle fasi avanzate della ricerca, e le altre biotech
del farmaco focalizzate sulla discovery,
che lavorano in modo sinergico e complementare
permettendo lo sviluppo e la vendita
di nuovi farmaci. Secondo il recente
”Rapporto sulle biotecnologie del settore farmaceutico
in Italia 2015”, realizzato da
Farmindustria in collaborazione con Ernst &
Young, sarebbero 145 i medicinali biotech
disponibili nel nostro Paese e 303 i progetti in
diverse fasi di ricerca e sviluppo. I 145 farmaci
disponibili rispondono a differenti esigenze
di cura in 11 aree terapeutiche, tra le quali
spiccano la lotta alle malattie infettive, con
ben 71 prodotti, e l’area oncologica, con 27
prodotti. Riguardo i 303 progetti in fase di
ricerca e sviluppo, notiamo che l’oncologia
risulta la principale area terapeutica dove si
stanno concentrando gli sforzi, seguita dallo
sviluppo dei progetti relativi alla neurologia
(47) e alle infiammazioni e le malattie
autoimmuni (33), come riportato in figura.
Analizzando la pipeline per tipo di prodotto
notiamo inoltre che la maggior parte dei prodotti
sono anticorpi monoclonali (33% dei
progetti di ricerca), prodotti a baso peso molecolare
(28%) e proteine ricombinanti (12%).
Questi farmaci devono essere considerati non
solo costosi strumenti per la cura dei pazienti,
ma anche un vero e proprio investimento
per il nostro SSN, sempre più attento alla
sostenibilità. Infatti questi prodotti consentono
di ridurre il rischio di malattie invalidanti
o croniche, di diminuire il numero di interventi
chirurgici e delle ospedalizzazioni, permettendo
di ottenere risparmi rilevanti sul
fronte sanitario, assistenziale e sociale e di
migliorare la qualità della vita dei pazienti.
22
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Dal Colesterolo ai Test genetici
fino a Tac e Risonanze, l’elenco
delle 208 prestazioni che per
essere erogate a carico del Ssn
dovranno soddisfare le condizioni
di erogabilità o di appropriatezza
prescrittiva è lungo e
articolato (ricordiamo che il
decreto per essere definitivo
dovrà essere approvato dalla
Conferenza Stato-Regioni).
Come già anticipato nella
prima versione del provvedimento,
vengono toccati vari
ambiti tra cui: odontoiatria,
radiologia diagnostica, prestazioni
di laboratorio, dermatologia
allergologica, medicina
nucleare
Ma facciamo qualche esempio leggendo l'elenco.
Partiamo dall’esame per il colesterolo
o per i trigliceridi. È previsto che sia
eseguito “come screening in tutti i soggetti con
più di 40 anni e nei soggetti con fattori di rischio
cardiovascolare o familiarità per dislipidemia o
eventi cardiovascolari precoci. Ma in assenza di
valori elevati, modifiche dello stile di vita o interventi
terapeutici, l'esame è da ripetere a distanza
di 5 anni”, prima di poter essere nuovamente
a carico del Ssn.
Per quanto riguarda invece la risonanza della
colonna (cervicale, toracica, lombosacrale) le
condizioni di erogabilità prevedono che vi sia
una “condizione di dolore rachideo in assenza
di coesistenti sindromi gravi di tipo neurologico
o sistemico, resistente alla terapia, della durata
di almeno 4 settimane; Traumi recenti e fratture
da compressione. In caso di negatività l'esame
non deve essere ripetuto prima di 12 mesi”.
Per una risonanza muscoloscheletrica (spalla,
braccio, mano, gomito, ginocchio) sarà carico
DAI TEST GENETICI
AL COLESTEROLO
PASSANDO PER TAC
E RMN
ECCO IL DECRETO
“APPROPRIATEZZA”,
IL TUTTO A CARICO
DEL CONSUMATORE
del Ssn in caso di Patologia traumatica acuta
(Indicata nel caso di lesione osteocondrale post
traumatica dubbia alla Rx. In caso di dolore persistente
con sospetta lesione legamentosa ed
ecografia negativa o dubbia), in caso di fase Post
chirurgica (Non indicata inizialmente. Migliore
valutazione delle eventuali complicanze) e in
caso di sospetta infiammazione (Non indicata
inizialmente. Solo dopo Rx negativa, ecografia
positiva e test di laboratorio probanti per la
malattia artritica per la valutazione dell’estensione
del processo flogistico articolare alla componente
cartilaginea e scheletrica (early arthritis).
Non ripetibile prima di almeno 3 mesi ed
in funzione del quadro clinico-laboratoristico.
Nei quadri di degenerazione artrosica è indicato
l'esame radiologico ed inappropriato l'esame
RMN).
Un gran numero di prestazioni finito sotto la
lente del decreto ci sono anche i test genetici.
Per questi c’è un elenco a parte in cui sono evidenziate
le diagnosi di specifiche malattie e
condizioni (un elenco corposo) per cui sono
erogati i test a carico del Ssn. Rimangono a carico
del Ssn quelli a scopo di trapianto. In caso di
utilizzo per analisi di farmacogenetica se ne raccomanda
l’uso solo su indicazioni delle Agenzie
del farmaco europea (Ema) e di quella italiana
(Aifa). Novità anche per i test allergologici e le
immunizzazioni per allergia o per malattia
autoimmune che sono a carico del Ssn solo se
prescritti a seguito di visita specialistica allergologica
o dermatologica. Numerose anche le prestazioni
odontoiatriche sotto la lente del decreto.
Ma sono tutelati i minori di 14 anni e le persone
vulnerabili a livello sociale o sanitario. Per
esempio l’estrazione di un dente deciduo sarà a
carico del Ssn per i minori di 14 anni o se ci
sono condizioni di vulnerabilità sociale.
L’inserzione di una protesi mobile rimovibile
sarà a carico del Ssn per le persone in condizioni
di vulnerabilità sociale e sanitaria.
L.F. - Quotidianosanita.it
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 23

LA BIBLIOTECA DEL CONSUMATORE
SCEGLI DI CAMBIARE
Resetta la tua vita
in quattro settimane e
azzera lo stress
di Alessandro Quadernucci
www.tecnichenuove.com
Euro 14,90
A volte la vita sembra proprio fatta per stressarci, ci prende e ci trascina
in una routine di preoccupazioni e di impegni che ci spingono al limite
delle nostre forze, e tutto sembra risucchiarci in un vortice di doveri
e di ansie da cui non si riesce a uscire.
Grazie a questo libro impareremo ad azzerare lo stress e a diventare
protagonisti della nostra vita.
Scegli di cambiare si divide in quattro parti ben distinte e collegate fluidamente,
in cui la teoria e la sperimentazione di alternano creando un
percorso di apprendimento che inizia con la definizione delle dinamiche
di stress e dei fattori personali e relazionali che lo alimentano; prosegue
con un'analisi dei meccanismi perversi che alimentano lo squlibrio
del dare e avere nei rapporti tra le persone, approfondisce la ricerca
della persona invitandola ad aprirsi a una visione più olistica e universale
di sé, e si conclude con un programma di esercizi da svolgere
nell'arco di quattro settimane per consolidare concretamente tutte le
suggestioni delle teorie proposte.
PENSA CON LA TUA TESTA
93 regole
personali per vivere la
vita a modo tuo
di Richard Templar
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euro 16,90
Sin dalla più tenera età siamo stati sommersi
da regole e suggerimenti da seguire
dettati dalle altre persone: i genitori,
gli insegnanti, gli amici, i superiori sul
luogo di lavoro … Sicuramente il più delle volte erano indicazioni
amichevoli, che avevano lo scopo di facilitarci il percorso nella vita,
ma come liberarsi da alcuni di questi consigli che talvolta si sono
rivelati sbagliati, falsi e indesiderati?
In questa sua ultima fatica Richard Templar, al meglio della sua verve
espositiva, elenca molte di queste regole imposte e offre un prospettiva
per un nuovo modo di pensare.
Con la sua notoria sagacia che lo ha reso celebre in tutto il mondo,
l'autore ci aiuta a valorizzare l'abilità di pensare autonomamente
piuttosto che seguire ciecamente il cammino indicato da altri.
REALTÀ AUMENTATA
La Realtà Aumentata, in grande sviluppo
grazie all'accellerazione tecnologica che
stiamo vivendo, è un sistema per la
sovrapposizione di informazioni e contenuti
digitali al mondo reale, realizzato
per amplificare l'esperienza sensoriale dell'utente finale durante la
fruizione del prodotto.
Sfruttando tecnologie e supporti già esistenti quali cellulari, tablet,
macchine fotografiche digitali, wifi, internet e tanto altro, la Realtà
Aumentata ha incominciato sempre più ad apparire in una moltitudine
di ambiti applicativi, dalle iniziative promozionali e commerciali
dei brand internazionali più famosi al controllo dei processi industriali,
come la produzione, la manutenzione e l'automazione.
Per comprendere la portata della rivoluzione che sta generando nella
comunicazione di prodotto, gli analisti hanno calcolato che l'industria
della Realtà Aumentata avrà una crescita esponenziale nei prossimi
due anni, arrivando a coinvolgere migliaia di differenti apparecchi
elettronici.
COME MOTIVARE
LE PERSONE
Per la comunicazione
di prodotto
di Maurizio Bisogni
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euro 26,90
I sette principo di
base e le strategie che
di Susan M. Weinschenk
www.tecnichenuove.com
euro 24,90
Vogliamo che le persone facciano qualcosa
per noi: un cliente acquisti o un fornitore
ci accordi un buon prezzo, i dipendenti e i
collaboratori siano attivi e dimostrino iniziativa,
il nostro partner o i nostri amici
siano coinvolti nei progetti a cui stiamo
pensando … Molte dinamiche sono legate
a stimolare le persone che ci circondano.
Al posto di usare le solite “tattiche” comuni e scontate perché non sfruttare
il potere della psicologia e del cervello per motivare le persone a fare
le cose, quasi che fosse veramente ciò che desideravano.
In questo libro l'autrice analizza i sette “drive” di base che motivano le
persone: il desiderio di padronanza, il senso di appartenenza, il potere
dell'affabulazione, il concetto di “bastone e carota”, l'istinto, le abitudini
e gli scherzi (o il potere) della mente.
Per ognuno di questi principi spiega le ricerche che si sono sviluppate e
offre strategie specifiche per applicarli con successo,
Si parlerà anche di scelte, di riconoscimenti, di indipendenza e collaborazione,
di come e quando delegare, di come far ricordare le “cose da
fare” e molto altro ancora, Insomma un verso arsenale a disposizione
del buon trascinatore.
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 25

I VADEMECUM CONTRO
LA CONTRAFFAZIONE
Che cos’è la contraffazione? Come riconoscere
un "falso” e chi tutela i consumatori?
A queste domande rispondono i vademecum
sulla contraffazione redatti dalle
Associazioni dei consumatori (Assoutenti, ACU,
Casa del Consumatore, Codacons, Codici,
Confconsumatori, Lega Consumatori,
Movimento difesa del Cittadino, Unione
Nazionale Consumatori e Utenti Radio
Televisivi) nell’ambito del progetto “Io sono originale”,
finanziato dal Ministero dello Sviluppo
economico Direzione Generale per la Lotta alla
Contraffazione – UIBM e realizzato dalle associazioni
dei consumatori del CNCU*.
Come si legge nei vademecum, scaricabili online
dal sito www.iosonoriginale.it (insieme agli
altri materiali prodotti per il progetto), “con il
26
termine ‘contraffare’ si intende la riproduzione
di un bene in maniera tale che venga scambiato
per l’originale ovvero produrre, importare,
vendere o impiegare prodotti o servizi coperti da
proprietà intellettuale.” La commercializzazione
di prodotti contraffatti incide sulla sicurezza
e la salute dei consumatori, ma anche sull’economia
del Paese poiché l’imitazione fraudolenta
di un prodotto può anche provocare deviazioni
del traffico commerciale e fenomeni di concorrenza
sleale (producendo gravissimo danno
allo sviluppo della ricerca e alla capacità di innovazione).
Il fenomeno riguarda diversi settori:
dalla moda ai giocattoli, dagli occhiali ai cosmetici,
passando naturalmente per l’alimentazione,
che, soprattutto in questo periodo di straordinaria
visibilità per il made in Italy, grazie
all’Expo, è ad alto rischio. I prodotti più contraffatti
sono, infatti, paradossalmente quelli rappresentativi
della qualità della produzione
agroalimentare italiana. Il Vademecum
Alimentare riporta anche i numeri del secondo
Rapporto “Agro-mafie” sui crimini agroalimentari
in Italia elaborato da Coldiretti/Eurispes, si
tratta di giro d’affari di circa 14 miliardi di euro
nel 2013, con un aumento record del 12%
rispetto ai due anni precedenti. Come possono
difendersi i consumatori? Il primo passo verso
una tutela del cittadino è una chiara conoscenza
dei propri poteri e diritti: non solo, dunque,
Sul sito www.iosonoriginale.it
sono disponibili utili vademecum
per difendersi dal
“falso”: alimentazione, abbigliamento,
apparecchiature
informatiche, occhiali, pelletteria,
calzature, giocattoli,
arredo e design e orologeria e
oreficeria
il potere di scelta negli acquisti, prediligendo i
canali di vendita ufficiali, leggendo le etichette e
diffidando da prodotti a prezzo troppo basso,
ma anche segnalando alle Autorità competenti i
prodotti e le pratiche fuori legge.
All’interno dei vademecum sono presenti
numerosi consigli su come riconoscere un prodotto
originale rispetto al contraffatto; e in particolare
per l’alimentazione è possibile consultare
i regolamenti anti-contraffazione in vigore
per il settore alimentare e un’utile indirizzario
delle Autorità a cui rivolgersi in caso di una
frode alimentare. Nell’ultima parte della guida,
le schede sulle etichette dei principali prodotti
agroalimentare, rappresentano un utile bussola
per i consumatori consapevoli.
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

DIRITTO & ROVESCIO
CASI DI GIURISPRUDENZA
a cura di Agostino Mela, avvocato cassazionista
www.avvocatoagostinomela.it
NON È VESSATORIA
LA CLAUSOLA CHE
STABILISCE LA DURATA
DEL CONTRATTO
Nel 2010 la società A conviene in giudizio
innanzi al Tribunale di Trento la società B,
della quale chiede la condanna al risarcimento
dei danni patrimoniali per l’inadempimento
di un contratto concluso nel 2006. Il contratto
obbliga la società B a mantenere installate
in esclusiva nel suo locale bar apparecchiature
da gioco noleggiatele dalla società A per la durata
di cinque anni. In dispregio di tale obbligo, la
società B ha disattivato le macchine nel 2009,
prima della scadenza contrattuale convenuta,
installandovi macchine di imprese diverse.
La società B resiste, eccependo - tra l’altro - l’inefficacia
di varie clausole del contratto, perché
vessatorie ai sensi dell’art. 1341 del codice civile,
trattandosi di condizioni generali predisposte
dall’attrice e contenenti limitazioni alla facoltà di
opporre eccezioni e limitazioni nei rapporti contrattuali
con i terzi.
Con sentenza n. 956 del 2011 il Tribunale
respinge la domanda della società A. Secondo il
tribunale sono inefficaci perché vessatorie le
clausole relative alla durata quinquennale del
rapporto ed al divieto di installare macchine
della concorrenza, in quanto la dichiarazione di
approvazione specifica delle clausole onerose è
stata anch’essa predisposta a stampa e richiama
le clausole da approvare, indicandole con il solo
numero e in blocco, unitamente a clausole non
vessatorie.
La società A propone appello, lamentandosi del
fatto che il tribunale abbia accolto un’eccezione
di vessatorietà non proposta dalla società B,
quale quella attinente alla durata quinquennale
del rapporto, e comunque relativa a clausola
non inclusa dall’art. 1341 del codice civile fra
quelle particolarmente onerose. Dichiara di
rinunciare ad avvalersi della clausola relativa al
divieto di non concorrenza ed insiste nella
domanda di risarcimento dei danni per il recesso
anticipato dal rapporto.
Con sentenza depositata il 3 maggio 2013 n. 142
la corte d’appello di Trento conferma la sentenza
di primo grado. Ritiene che l’eccezione di
inefficacia della clausola relativa alla durata
quinquennale del contratto, pur se non menzionata
nelle conclusioni formulate dalla convenuta
in primo grado, sia da ritenere proposta, perché
desumibile dalla narrativa contenuta nella
comparsa di risposta della medesima convenuta;
ed accoglie tale eccezione, sul rilievo che l’appellante
non ha dimostrato che la clausola abbia
costituito oggetto di libera pattuizione fra le parti,
perché sottoscritta solo all’atto della consegna
della merce, su modulo prestampato sulla bolla
di consegna, e ritenendo che la clausola sia da
includere fra quelle contenenti limitazioni alla
facoltà di opporre eccezioni, restrizioni alla
libertà contrattuale nei rapporti con i terzi e tacita
proroga o rinnovazione del contratto.
La società A ricorre per cassazione, sulla base di
due motivi.
Il ricorso viene assegnato alla sesta sezione civile
della corte, che si pronuncia con sentenza n.
17579, depositata il 3 settembre 2015.
La corte ritiene fondato il primo motivo, col
quale viene censurata la sentenza impugnata
perché ha dichiarato inefficace, in quanto particolarmente
onerosa ai sensi dell’art. 1371
comma 2 cc, anche la clausola che ha stabilito
in cinque anni la durata del contratto, senza
possibilità di recesso anticipato, sebbene tale
clausola non sia compresa fra quelle che necessitano
di specifica approvazione scritta ai sensi
dell’art. 1341 comma 2 cc, né sia particolarmente
onerosa:
"La Corte di appello ha erroneamente assimilato
la clausola n. 6 del contratto intercorso fra le
parti - secondo cui “Il presente contratto è valido
cinque anni dalla data odierna” - fra le clausole
che pongono a carico della parte aderente
“limitazioni alla facoltà di opporre eccezioni,
restrizioni alla libertà contrattuale nei rapporti
con i terzi, tacita proroga o rinnovazione del contratto”,
mentre essa non rientra in alcuna di tali
fattispecie".
"Le condizioni generali di contratto predisposte
mediante moduli o formulari che, in relazione a
rapporti ad esecuzione continuata o periodica,
predispongano anche il termine di durata del
rapporto non rientrano, di per sé sole, fra le
clausole particolarmente onerose".
"Esse non equivalgono alla tacita proroga o rinnovazione
del contratto, poiché attengono alla
durata inizialmente stabilita; non all’obbligo di
prorogarne la scadenza".
[…]
"Neppure si tratta di clausola limitativa della
facoltà di opporre eccezioni, poiché la pattuizione
di un termine appartiene alla disciplina normale
dei contratti di durata e non viene a porre
oneri peculiari ed inconsueti sul contraente aderente".
"Ma soprattutto, si possono considerare onerose
le clausole che, nelle condizioni generali di contratto,
vietino di opporre eccezioni che, nell’ambito
di un contratto individuale, potrebbero
essere indiscutibilmente proposte. Tale non è il
divieto di recedere prima del termine stabilito
dalle parti, divieto che vale anche per i contratti
individuali, quale inadempimento di una specifica
pattuizione".
"Vale a dire, sono clausole limitative della possibilità
di opporre eccezioni, ai sensi dell’art. 1341
comma 2 cc, quelle che impediscano di eccepire
atti o fatti estintivi o impeditivi dell’altrui pretesa
che, secondo la disciplina conforme alla
natura logico-giuridico-economica del rapporto
di cui trattasi, la legge consentirebbe di esercitare
(quali il divieto di eccepire i vizi della cosa
nella compravendita; il divieto di opporre eccezioni
prima di avere adempiuto alla prestazione
– c.d. clausola solve et repete - e simili)".
"La clausola con cui le parti stabiliscano la durata
del rapporto, in un contratto ad esecuzione
continuata o periodica, è del tutto normale e
conforme alla natura del rapporto".
Pertanto la corte di cassazione "cassa la sentenza
impugnata in relazione al motivo accolto e
rinvia la causa alla Corte di appello di Trento, in
diversa composizione, che deciderà anche sulle
spese del giudizio di cassazione".
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 27

Una storia di ordinaria burocrazia che, sembra,
fatta apposta per creare problemi ai cittadini
Chi è NEXIVE? L’ho scoperto pochi giorni fa
dopo aver ricevuto, in una busta anonima
dentro la mia cassetta postale, un Avviso di
Tentata Notifica. Dopo un breve preambolo, mi
si dice che dal 3/9/2015 e fino al 13/9/2015,
l’atto potrà essere personalmente (In grassetto
sottolineato), previa esibizione di un documento
di riconoscimento dal messo notificatore abilitato,
presso l’ufficio NEXIVE in Via Newton,7 a
Cagliari, dal lunedì al venerdì nei seguenti orari:
10/13-14/16. Poi dicono che entro il 6/9/2015 è
possibile fissare un appuntamento per la consegna
dell’atto a Sue mani, contattando il n.
verde gratuito 800 978950 dal lunedi al venerdi
in orari stabiliti. Non sono consentite deleghe.
Da buon cittadino, mi appresto, dal mio cellulare,
a chiamare il numero indicato, ma una
voce preregistrata mi dice che quel numero non
è raggiungibile da cellulari, ma solo da telefoni
fissi.
Chiamo dal telefono fisso ed ascolto, da una
gentile voce preregistrata che i loro addetti alla
consegna dell’atto non conoscono il contenuto,
in quanto sono solo addetti alla consegna dell’atto.
Dopo essere invitato a digitare il CAP del
mio indirizzo, mi risponde una donna dall’accento
non sardo, la quale mi chiede nome e
cognome, tutto il lungo numero che appare
sotto il codice a barre, il mio nome e cognome
ed indirizzo, dopo di che mi comunica che la
nuova consegna sarà effettuata venerdi
11/9/2015, tra le ore 9 e le ore 12. Chiede altresì
se la consegna dovrà essere effettuata a casa o
in un altro indirizzo. Apprezzo questa possibilità
, indicando l’indirizzo del mio ufficio, con via
e numero civico, precisando che si trova a livello
strada. Mi ripete l’indirizzo, affinché non ci
28
BUROCRAZIA: QUANDO
IL PRIVATO BATTE IL PUBBLICO
siano equivoci e, prima di chiudere chiedo il
mittente dell’atto: Equitalia!
Sentire quel nome cosi tanto amato?/odiato!, è
come se ti dicessero: Carabinieri, Guardia di
Finanza, Polizia; tutti nomi che, come noto,
tranquillizzano i cittadini, soprattutto quelli
onesti. Arriva il giorno venerdi 11. Alle ore 8,30
rispondo ad una lunga ed insistente scampanellata
del portone di ingresso di casa, senza
nessuna risposta. Mando a quel paese chiunque
fosse, pensando al solito disturbatore che
deve riempire le cassette della posta di pubblicità
o il venditore della Folletto o il testimone di
Geova. Ma poi sento la voce di mia nipote che
per puro casa era arrivata in quel momento per
salire in casa, la quale mi porta una busta ben
sigillata dicendomi che il messo incaricato
aveva un appuntamento con me alle 8,30 per la
consegna dell’atto, e che forse avrei poi ricevuto
un altro avviso per dirmi a chi fosse stato consegnato.
Questa affermazione, come da accordi
presi, è stata sufficiente a farmi girare le scatole
e spronarmi a scrivere questo pezzo. Però
prima ho chiamato nuovamente il numero
verde e, dopo la solita tiritera, digito il n. 4 al
quale risponde Chiara, dal gentile accento
toscano, alla quale segnalo il fatto della mancata
riconsegna all’indirizzo indicato, ma nuovamente
a casa dove, per fortuna, è stato possibile
fare la consegna. Mi ha ringraziato della telefonata
e che avrebbe segnalato l’inconveniente a
chi di dovere. Da cittadino mi pongo alcune
domande, sicuro di interpretare e segnalare ciò
che chiunque può chiedersi:
- Se l’avviso di mancata consegna fosse pervenuto
a chi non avesse in casa – come spesso
capita soprattutto a chi vuole risparmiare o
non ha una linea ADSL – come può contattare
il numero verde? Se poi vive da solo e non
può uscire per telefonare da un telefono pubblico
(almeno quelli che ancora esistono e
funzionano), se lo sono chiesto i burocrati?
- La voce preregistrata, digitando il n. 4, comunica
che altre informazioni possono aversi
chiamando Equitalia (cosi si scopre chi c’è
dietro) gratuitamente dal numero verde tramite
telefono fisso, oppure al numero a
pagamento per i cellulari o, anche, dal sito
internet della stessa.
- Ma se non si ha il telefono fisso, come si possono
avere queste informazioni, se alla chiamata
non segue nessun’altra informazione?
Perché NEXIVE non indica anche un numero
con tanto di prefisso 070, dal quale chiamare
con un cellulare?
- Infine, la domanda più importante: questi call
center funzionano veramente? Oppure chi
aveva ricevuto il nuovo indirizzo di consegna
non lo ha comunicato alla NEXIVE di Cagliari,
oppure se ne è dimenticata di comunicarlo?
Poiché la consegna sarebbe avvenuta dopo le
9, e presso un altro indirizzo, perché è venuto
a disturbarmi in casa alle 8,30? Gli appuntamenti
li rispetto come un orologio svizzero!
In conclusione, questo è uno dei mille casi di
una burocrazia inefficiente ma, anche, di gente
che non sa nemmeno svolgere il proprio lavoro
con efficienza e professionalità, tra l’altro dipendenti
di aziende private. Per fortuna, rispondono
italiani, e non dai Paesi dell’Est dove non
parlano nemmeno bene la nostra lingua.
RomaSato
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

ARRIVI AL CHECK-IN CON IL TUO
BIGLIETTO, MA PER TE NON C'È
POSTO: SI CHIAMA OVERBOOKING
ED È UNA BELLA SECCATURA!
Si tratta di "overbooking" una pratica scorretta
adottata da molte compagnie aeree che
vendono più biglietti di quanti siano i posti
realmente disponibili. Naturalmente è una pratica
scorretta! Perchè lo fanno? Per ingordigia!
30
Intendono premunirsi dal rischio, in caso di
disdette, di effettuare voli con pochi passeggeri a
bordo, non essendo vantaggioso per loro.
Naturalmente questa "cautela" è attuata a discapito
dei passeggeri perchè naturalmente, se
tutte le prenotazioni si presentano al check-in,
qualcuno resterà a terra. Ovviamente si tratta di
un disservizio che arreca notevoli disagi ai viaggiatori
coinvolti, soprattutto in periodi di alta stagione.
Overbooking, che parola complicata! Vi è mai capitato di
recarvi al banco del check-in dell’aeroporto con il vostro
regolare biglietto e sentirvi rispondere "Non abbiamo più
posti disponibili"?
Come comportarsi in caso di overbooking?
Quali diritti ha il consumatore in caso di negato
imbarco? E' bene sapere che la normativa europea
stabilisce una serie di obblighi a cui le compagnie
devono attenersi in questi casi.
Ricordiamoli: intanto, la compagnia aerea è
obbligata a offrire al passeggero una delle
seguenti alternative:
· il rimborso del prezzo del biglietto entro 7 giorni
(in denaro, con buoni di viaggio e/o altri servizi);
· il primo volo possibile fino a destinazione;
· un volo in data successiva, a scelta del passeggero.
E non è tutto perche, in aggiunta, la compagnia
aerea è tenuta a pagare un risarcimento in contanti
pari a: 250 euro per i voli fino a 1.500 km;
400 euro per i voli interni alla Ue oltre 1.500 km
e per tutte le altre tratte comprese tra 1500 e
3500 chilometri; 600 euro per i voli che non
rientrano nei punti precedenti.
La compagnia aerea deve inoltre offrire gratuitamente
al turista due telefonate (o fax, telex o
e-mail), pasti o rinfreschi e, se necessario, un
pernottamento in albergo. E' la cosiddetta assistenza
obbligatoria che, inutile dirlo, le compagnie
provano sempre a risparmiarsi!
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Le compagnie promettono riduzioni
del premio Rc auto per chi installa le
"black box", ma dal 2012 manca
ancora il regolamento attuativo
dell'IVASS che, con la diffusione
massiva delle scatole nere, doveva
garantire una serie di tutele agli automobilisti.
Non ultima quella contro
possibili rischi di hackeraggio. Intanto
negli USA ingegneri informatici
dimostrano come sia possibile
"bucare" le tecnologie delle vetture,
assumendone anche il controllo
32
POLIZZE AUTO: MENO
CARE INSTALLANDO
LA “SCATOLA NERA”,
MA AUMENTANO I
RISCHI PER LA PRIVACY
Se vi dovesse capitare di vedere la vostra auto
che aziona da sola i tergicristallo, accende
l'aria condizionata e lo stereo, mentre dà
anche un colpetto di clacson e sgassa sull'acceleratore
per farvi fretta, non vi stupite, non avete
comprato a vostra insaputa la mitica "KITT" del
serial "Supercar", inseparabile compagna di
David Hasselhoff negli anni '80: potrebbero
invece essere stati gli hacker, sfruttando le vulnerabilità
dei sistemi tecnologici della vostra
vettura. Per quanto possa sembrare incredibile,
questo è quanto hanno dimostrato due ingegneri
informatici americani, riuscendo a manovrare
a loro piacimento un'automobile in un
parcheggio, e tutto ciò attraverso un comune
smartphone. E la questione è apparsa talmente
delicata che negli Stati Uniti è stato tempestivamente
preparato un disegno di legge "ad hoc"
per definire precisi standard di sicurezza informatici
ed un sistema di valutazione del livello di
protezione delle auto, mentre per lo stesso
motivo FCA ha deciso di richiamare cautelativamente
dal mercato circa 1,4 milioni di veicoli
nuovi. Non altrettanto solerte pare invece sia il
sistema politico italiano nel garantire la privacy
e la sicurezza degli automobilisti.
Infatti, sebbene una stima dell'ANIA indichi che
sono già circa tre milioni le auto italiane in circolazione
su cui sono installate le famigerate
"scatole nere", le tutele sulla privacy a cui
hanno diritto gli automobilisti che acconsentono
ad installare l'apparecchio sulla propria vettura
in cambio di un significativo sconto sulla
polizza Rc, pare siano cadute nel dimenticatoio.
Sembra infatti che dal 2012, qualcosa non
abbia funzionato a dovere nei passaggi necessari
per rendere operativo il "Decreto
Liberalizzazioni" (DL 1/2012), che insieme alle
riduzioni del premio, prevedeva anche l'emanazione
di un regolamento attuativo da parte
dell’ISVAP (oggi IVASS). Ad evidenziarlo, è il giurista
e già Garante della Privacy, Francesco
Pizzetti, che spiega:
"Nell'intento di proteggere e tutelare la parte più
debole, cioè l'assicurato, il quadro giuridico
delineava in questa materia una disciplina
estremamente minuziosa, che se attuata e
rispettata avrebbe potuto trovare risposta convincente
e chiara ai mille problemi che comporta
l’utilizzo della scatola nera su un autoveicolo
rispetto alla protezione dei dati personali,
ai rischi di intercettazioni, e ancor più oggi,
anche a quelli di hackeraggio. La mancata
attuazione non è dovuta però al Ministero dei
Trasporti, che tempestivamente emanò il regolamento
di sua competenza relativo agli aspetti
tecnici - sottolinea Pizzetti - ma all’inspiegabile
inerzia dell’Ivass. Questa Autorità, infatti, predispose
a suo tempo, con la collaborazione del
Garante, lo schema di regolamento e lo mise
anche in consultazione pubblica nel marzo
2013. Tuttavia il procedimento non si concluse
e il regolamento non fu mai emanato. A mia
conoscenza non è mai stato spiegato perché."
A proposito dei pericoli dovuti alle vulnerabilità
delle tecnologie delle vetture, comprese le scatole
nere, a lanciare un altro allarme è Nicola
Bernardi, presidente di Federprivacy:
"Quello delle intrusioni nelle nostre auto da
parte degli hacker non è un affatto un pericolo
remoto. Individui senza scrupoli potrebbero a
nostra insaputa sabotare i freni della nostra
auto interferendo da un semplice smartphone.
Ma non solo - spiega Bernardi - in assenza di
certezza dell'adozione di idonee misure di sicurezza,
non sappiamo chi effettivamente accede
ad informazioni sensibili che spesso riguardano
la nostra sfera privata, potendo conoscere esattamente
dove siamo e a che ora attraverso il
sistema gps."
Alla luce della confusione che si è venuta a creare
circa l'impiego delle scatole nere sulle automobili,
sta di fatto che attualmente la privacy di
tre milioni di automobilisti che hanno installato
tali dispositivi non è affatto garantita, e sebbene
la norma del Decreto Liberalizzazioni
sembra non sia ancora stata legittimamente
resa operativa, le compagnie continuano a proporre
sconti, a volte neppure troppo vantaggiosi,
a chi accetta di essere monitorato 24 ore su
24 senza però ricevere in cambio le tutele che
sarebbero riconosciute per legge.
Per informazioni:
Mediamover - 039 6022227
info@mediamover.it - www.mediamover.it
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

SEMAFORI LASER,
IRREGOLARI SECONDO
IL MINISTERO.
UNC: RESTITUIRE
MULTE PAGATE
Inuovi semafori laser, che rilevano la velocità
dei veicoli in arrivo, sono irregolari e dovranno
essere tenuti spenti dalle amministrazioni
comunali fino all’emanazione del regolamento
attuativo, che deve stabilirne i criteri per il funzionamento
e l’omologazione, come previsto
dalla legge del 2010 che li ha introdotti. Lo
sostiene il Ministero dei Trasporti, nel parere n.
3805/2015, in cui sottolinea l’attuale irregolarità
della loro installazione e utilizzo. Le sanzioni
irrogate agli automobilisti impiegando tali dispositivi
devono essere annullate. UNC:
“Restituire multe già incassate illegittimamente
e punti sottratti dalla patente”.
Il parere del Ministero risponde ad una richiesta
di spiegazioni inoltrata da un comune friulano
sulle novità introdotte dalla Legge
120/2010. L’amministrazione chiedeva lumi
sulla possibilità di utilizzo sia di lanterne dotate
di laser in grado di modificare il ciclo di funzionamento
in base alla velocità rilevata dei veicoli
che sopraggiungono sia dei contasecondi per
indicare la durata dei vari colori. Al momento
entrambi sono vietati. “Giusto il parere. Ma spegnere
i semafori, non basta – commenta
Massimiliano Dona, Segretario dell’Unione
Nazionale Consumatori – In primo luogo i proventi
delle multe già incassate illegittimamente
dai comuni vanno restituiti ai consumatori. I
tempi per i ricorsi al Prefetto e al Giudice di
pace, rispettivamente, 60 e 30 giorni, sono infatti
talmente brevi che la gran parte degli automobilisti
ingiustamente multata ha ormai pagato.
Occorre, quindi, restituire quanto indebitamente
percepito con un provvedimento ad hoc.
In secondo luogo vanno restituiti i punti della
patente già sottratti. In terzo luogo, per chi non
ha ancora pagato la sanzione, occorre che i
comuni siano obbligati dal Ministero ad un
provvedimento di autotutela, che annulli le
multe, senza costringere i cittadini a compilare
modellini per ricorrere al Prefetto o al Giudice
di pace, specie se si considera che per quest’ultimo
è necessario pagare il contributo unificato
per far valere i propri diritti”.
“Infine – ha proseguito Dona – cosa più importante,
è che i Prefetti ed il Ministero devono far
rimuovere tutti quei semafori che fanno scattare
il rosso quando si supera una certa velocità e
di cui ormai l’Italia è piena. Una pratica che non
solo, come ha chiarito il ministero con questo
parere, è illegale, ma è pericolosissima. Se,
infatti, un automobilista incosciente va troppo
forte, si rischia, facendo scattare il rosso, di non
farlo fermare in tempo, prima dell’incrocio,
aumentando la probabilità di incidenti”.
NOLEGGIO AUTO CON SORPRESA FINALE
Alle volte, dopo la riconsegna dell’auto possono
essere contestati dei danni anche se
non si è responsabili.
Queste sorprese possono passare anche 60
giorni, durante i quali si possono ricevere una
richiesta per danni., con un preventivo deve
essere circostanziato e documentato con fotografie.
La documentazione potrà essere utilizzata
per far fare una valutazione dal proprio
carrozziere di fiducia sulla congruità del preventivo
stesso. Se invece si è certi che nessun
danno era visibile alla riconsegna (per questo
sarebbe bene fare alcune foto del veicolo sia
alla consegna che alla riconsegna) occorre
contestare il preventivo e diffidare il punto di
noleggio ad addebitare alcunché sulla vostra
carta di credito. Conviene anche avvertire preventivamente
la banca che gestisce la carta di
credito per disconoscere eventuali addebiti
non dovuti da parte del punto di noleggio.
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 33

Il tamponamento è un tipo di sinistro stradale che si realizza quando un veicolo con la sua
parte anteriore urta la parte posteriore di un altro veicolo che lo precede in strada
LE RESPONSABILITÀ
NEI TAMPONAMENTI
In questi casi, la responsabilità viene normalmente
addebitata in capo al veicolo che ha
dato luogo al tamponamento, poiché l'art.
141 del Codice della Strada afferma che "è
obbligo del conducente regolare la velocità del
veicolo in modo che avuto riguardo alle caratteristiche,
allo stato ed al carico del veicolo stesso,
alle caratteristiche e alle condizioni della strada
e del traffico e ad ogni altra circostanza di qualsiasi
natura, sia evitato ogni pericolo per la sicurezza
delle persone e delle cose ed ogni altra
causa di disordine per la circolazione".
Pertanto, si presume che la colpa sia di chi tampona,
a causa dell'inosservanza delle consigliate
distanze di sicurezza che avrebbero consentito
un adeguato spazio di frenatura e manovra;
ciò a meno che il tamponatore non dimostri
che il sinistro si è verificato per causa a lui non
imputabile (ad es. a causa della vettura tamponata).
Tamponamenti multiplo, ovvero “a catena”
Ipotesi molto frequente e maggiormente problematica
per quanto riguarda l'individuazione
del "colpevole" è quella dei cd. tamponamenti a
catena, che coinvolgono diverse autovetture
l'una tamponatrice dell'altra. In caso di tamponamento
multiplo è necessario effettuare una
distinzione, tra il sinistro avvenuto tra veicoli
fermi in colonna e tra veicoli in movimento.
Nell'ipotesi di colonna ferma (in coda al semaforo,
nel traffico, ecc.) la giurisprudenza ha ritenuto
che la responsabilità vada addebitata al
conducente dell'ultimo veicolo, ossia colui che
genera la prima collisione dalla quale promanano
i successivi tamponamenti.
Pertanto, in caso di scontri successivi fra veicoli
facenti parte di una colonna in sosta, unico
responsabile delle conseguenze delle collisioni
è il conducente che le abbia determinate tamponando
da tergo l'ultimo dei veicoli della
colonna. Le richieste risarcitorie andranno, pertanto,
rivolte alla compagnia assicuratrice del
veicolo che ha causato il primo tamponamento.
Diversa invece la situazione nel tamponamento
a catena di autoveicoli in movimento, a norma
del quale "nel caso di scontro tra veicoli si presume,
fino a prova contraria, che ciascuno dei
conducenti abbia concorso ugualmente a produrre
il danno subito dai singoli veicoli". Si ritiene,
con conseguente presunzione iuris tantum
di colpa, che siano responsabili in eguale misura
in entrambi i conducenti di ciascuna coppia
di veicoli (tamponante e tamponato), a causa
dell’inosservanza della distanza di sicurezza
rispetto al veicolo antistante, qualora non sia
fornita la prova liberatoria di avere fatto tutto il
possibile per evitare il danno.
In pratica, la presunzione fa scattare in capo ad
ogni conducente la responsabilità nei confronti
del veicolo che gli sta davanti.
La norma fa salva la possibilità di fornire adeguata
prova liberatoria per essere tenuto indenne
all'addebito di responsabilità, come avviene
nel caso in cui il veicolo nel mezzo sia stato
prima tamponato e poi sospinto contro il veicolo
antistante a causa dell'eccessiva velocità del
veicolo investitore. Si tratta quindi di responsabilità
concorrente: la domanda risarcitoria
potrà essere promossa da ciascun tamponato
alla compagnia assicuratrice del veicolo tamponatore.
È inoltre evidente che il primo veicolo della
colonna (il quale viene tamponato, ma non
tampona nessun altro) non avrà alcuna responsabilità.
La responsabilità
nei tamponamenti a catena
www.StudioCataldi.it
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 35

I MIGRANTI SONO UNA
RISORSA… PER TROPPI
36
di Nicolò Manca*
Perché è bene che il movimento migratorio
in atto non si esaurisca? Semplice! Perché
questo è l'interesse di un gran numero di
soggetti. Anzitutto dei migranti stessi, e l’Africa
ne è un potenziale bacino pressoché inesauribile.
Circa un miliardo di africani vive infatti in
paesi destabilizzati o in perenne guerra civile.
Certo è però che se l’Italia (visto che l’Europa
nicchia) accogliesse appena lo 0,1% di questo
miliardo di potenziali richiedenti ‘asilo politico’
(leggasi vitto-alloggio-assistenza sanitaria e
istruzione gratuiti), dovremmo gestire un
milione di persone. Inevitabile conseguenza è
che subito dopo saremmo punto e a capo con i
restanti 999 milioni di africani abbisognevoli di
aiuto. Poi conviene alla miriade di organismi
pubblici e privati che prestano assistenza ai
migranti. Una volta vinta la gara d’appalto per il
“vitto e alloggio al migrante” si attiva il flusso di
danaro, inclusi i furti e le tangenti che volano
tanto a Roma Capitale quanto in periferia.
Conviene anche ai personaggi politici, agli
amministratori e ai funzionari dello Stato che,
allineati e silenti, si costruiscono la carriera prodigandosi
con rara efficienza nel fronteggiare
l'emergenza migratoria, fino a soddisfare la pretesa
di “albergo con hI-fi in camera”. Conviene
all’Isis, che oltre ad esigere la percentuale sulla
traversata, infila qualche terrorista sui barconi.
Conviene poi all’assistenza sanitaria nazionale
che può arricchire la propria esperienza confrontandosi
con malattie (scabbia, tubercolosi
ecc.) pressoché scomparse sul territorio nazionale.
E pazienza se ogni giornata di ricovero
ospedaliero costa al contribuente italiano 750
euro. Conviene al Vaticano, inesauribile promotore
dell’accoglienza a favore degli islamici,
nonostante questi si dimostrino alquanto indifferenti
alle decapitazioni dei cristiani da parte
dei fondamentalisti. L'atteggiamento del
Vaticano contribuisce in misura determinante a
radicare l'idea di un islam moderato, nonostante
Al Jazeera abbia reso noto che l'81% di
38.000 islamici interpellati si è dichiarata favorevole
al Califfato (quello che taglia la gola agli
infedeli in diretta televisiva). Questo 81% è
l'Islam moderato di cui ciancia l'apatico occidente;
il resto sono vaticanate che non tengono
conto di ciò che il Corano pretende dai buoni
musulmani nei confronti dei miscredenti che
non si convertono all'islam.
E’ visto di buon occhio anche dalla nostra
Marina Militare, tanto che la stampa nazionale
tempo fa ha riportato la dichiarata contrarietà
dei suoi vertici ad interrompere Mare Nostrum.
Poiché la nobile missione di salvare vite umane
prelevandole fin sotto le coste africane, ha un
esclusivo risvolto umanitario, sarebbe stato edificante
che il Governo avesse autorizzato la
Marina a proseguire la missione su base volontaria,
proponendo al personale navigante di
rinunciare alle indennità connesse con questa
meritoria attività. Sarebbe stato splendido poi
se, con l’occasione, i vertici della Marina avessero
alzato la voce anche per stigmatizzare l'inetta
e dilatoria azione svolta dalla nostra diplomazia
nella vicenda indiana che ormai da quattro
anni coinvolge Girone e Latorre.
Conviene infine alla nostra organizzazione giudiziaria
e carceraria, in prima linea per fronteggiare
un surplus di attività che coinvolge anche
un gran numero di avvocati, pagati d’ufficio col
pubblico denaro, impegnati nei processi penali
e nei ricorsi contro il respingimento delle
richieste di asilo politico (20.000 solo in
Lombardia). Lunga vita quindi al movimento
migratorio! Ben fa chi rimette subito in libertà
gli scafisti ed è contrario, in linea col Vaticano,
ad affondare gli scafi impiegati per incrementare
i 5 milioni di stranieri clandestini e non che
vivono in Italia e i 50 milioni in Europa.
P.S.: Non va taciuto tuttavia che ogni barcone
di migranti rappresenta un impegno di lunga
scadenza per noi, per i nostri figli e per i
nostri nipoti. Si pensi solo a quel che già succede
nelle scuole: insegnamento al rallentatore
per non penalizzare chi ha difficoltà con
l’italiano; no al crocefisso e al presepio “per
non ferire la sensibilità dei bambini islamici”;
vitto differenziato ecc. Per quel che
riguarda i costi si consideri che per il solo
vitto e alloggio dei migranti arrivati nell’anno
in corso si spendono giornalmente oltre
due milioni di euro. Ma questa è solo la
minuscola punta di un iceberg che la classe
politica tiene gelosamente nascosto per non
suscitare l’ira dei milioni di italiani che vivono
al di sotto della soglia di povertà.
*Generale, primo comandante
sardo della Brigata Sassari
fonte: admaioramedia.it
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

Non ha l'insegna luminosa come si confà ad
un’attività che voglia incrementare i clienti,
arrivano a centinaia senza volerlo. Non
fa pubblicità sui maggiori quotidiani locali, conquista
le prime pagine senza fatica. Non è ancora
sbarcata su facebook, non conquisterebbe
tanti 'mi piace'.
Ciò nonostante, negli ultimi mesi è l'agenzia
immobiliare coi migliori risultati nel mercato.
Non conosce rivali ed al suo cospetto nessuna
concorrente appare competitiva. A Cagliari, la
sua sede è in viale Buoncammino, in un sontuoso
e storico palazzo con vista panoramica
sulla Città. Un tempo era più semplicemente la
ARSENICO, I ‘SUCCESSI’
DELL’AGENZIA
IMMOBILIARE
PER IMMIGRATI
Prefettura e, rappresentando l'avamposto del
Governo nelle province alle dipendenze del
Ministero dell'Interno, si occupava e vigilava su
tanti aspetti della vita dei cittadini italiani.
Ora un Governo imbelle ed insipiente, alle
prese con un'emergenza che non riesce a gestire,
l'ha trasformata in un'agenzia immobiliare
per immigrati e quasi tutto il personale, 'obtorto
collo', è impegnato su quel fronte. Proprio
lunedì scorso, la Prefettura di Cagliari ha pubblicato
un avviso pubblico per la "manifestazione
di interesse per l'affidamento temporaneo
del servizio di accoglienza per cittadini stranieri
richiedenti protezione internazionale", perché,
essendo previsti nuovi cospicui arrivi di 'clienti',
"deve urgentemente individuare ulteriori nuove
strutture temporanee".
I destinatari sono “associazioni, organismi del
privato sociale ed operatori economici con
comprovata esperienza” nel settore dell'accoglienza,
ma anche “strutture alberghiere” da
convenzionare con la Prefettura a 35 euro più
Iva al giorno, "purché garantiscano i servizi".
Appunto i servizi sono quelli che fanno la differenza
e che sovente evitano o provocano le proteste
dei 'clienti': ricevimento e registrazione
degli ospiti; controllo e verifica della piena adeguatezza
e funzionalità degli impianti della
struttura; tenuta del registro delle consegne dei
beni e delle presenze alle attività svolte; orientamento
sulle regole comportamentali all'interno
della struttura; assistenza ad eventuali bambini
e/o neonati; servizio di lavanderia, trasporto,
pulizia ed igiene ambientale; erogazione dei
pasti; servizio di mediazione linguistica e culturale,
che prevede assistenza sulla normativa
dell'immigrazione e per la stesura della domanda
d'asilo, sostegno socio psicologico, assistenza
sanitaria, orientamento al territorio. Ed ovviamente,
i tanto discussi benefit ad personam: un
telefono cellulare; la ricarica telefonica di 15
euro; il “pocket money” di 2,50 euro al giorno,
fino ad un massimo di 7,50 per nucleo familiare,
da fornire in ‘buoni' spendibili in esercizi
commerciali convenzionati o in carte prepagate
o in denaro contante.
La speranza è che rispondano all’Avviso in
numero adeguato, altrimenti potrebbe tornare
‘di moda’ l’ipotesi, avanzata nella circolare di
aprile firmata dal prefetto Morcone, direttore
del Dipartimento immigrazione, di considerare
“provvedimenti di occupazione d'urgenza e di
requisizione”.
Arsenico admaioramedia.it
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URANIO IMPOVERITO: CHI DOVREBBE
VERGOGNARSI E CHI CHIEDERE
SEMPLICEMENTE SCUSA
38
di Nicolò Manca*
Ora che tutte le istituzioni hanno messo una
pietra tombale sulla bufala dei tumori
attribuiti ai poligoni militari, è giusto ricordare
agli smemorati quello che, anche se di
pubblico dominio, vorrebbero fosse dimenticato.
Nel lontano 20 febbraio 2002, il generale
Giangabriele Carta, allora comandante della
Regione Militare Sardegna, scrisse all'assessore
regionale all'Ambiente Emilio Pani (nominato
dallo ‘smemorato’ presidente Mauro Pili): ”Le
Forze Armate offrono alla Regione Sardegna la
possibilità di svolgere da parte di qualsiasi persona
da voi incaricata, a qualsiasi ora, in qualsiasi
giorno, con qualsivoglia strumento… controlli
finalizzati al monitoraggio dell’aria, del terreno
e dell’acqua nei poligoni della Sardegna”.
Un anno prima, il 9 febbraio 2001, Il Corriere
della Sera aveva informato gli italiani sui circa
800 prodotti di uso quotidiano fatti con uranio
impoverito: dagli stent cardiaci alle mazze da
golf, alle candele per auto, respiratori subacquei,
microfoni, forni a microonde, auricolari
ecc. Il 7 febbraio 2004, L'Unione Sarda riportava
il parere di un medico cagliaritano, Andrea
Cadelano, stabilitosi in Kosovo: “...in queste
zone non sono stati registrati casi neppure tra i
bambini che pure giocano in mezzo ai carri
armati e residuati bellici... Abbiamo anche realizzato
un grande canile in una zona bombardata,
ma le nostre bestie sono sempre tutte
sanissime”. Il 25 febbraio 2011, La Nuova
Sardegna titolava: “Uranio impoverito. Chiuse
due inchieste della Procura di Cagliari: Nessuna
traccia di uranio impoverito”. Il 21 agosto 2012,
il Corriere della Sera, con un articolo in prima
pagina informava l'Italia che il guinness mondiale
di longevità era stato consegnato ai nove
fratelli Melis abitanti a Perdasdefogu, campati
dell'aria, dell'acqua e dei prodotti della terra
all'ombra del famigerato poligono. Il 27 settembre
2014, L'Unione Sarda riferiva che due ricercatori
dell'Università di Cagliari, Luca Gaviano e
Donatella Petretto, avevano scoperto che una
delle ‘blue zone’ del mondo è il paese di
Teulada, quello ‘vittima’ dell’omonimo poligono.
I numeri scaturiti dalla ricerca sulla longevità
dei teuladini erano incredibili. L'1 aprile
2015, L'Unione Sarda informava che i poligoni
sardi avevano superato l'esame dell’Arpas
(Agenzia regionale per l'ambiente) e risultati
della analisi approvati dalla Regione. Nello stesso
giorno, La Nuova Sardegna informava:
“Quirra, Salute a rischio? Uno studio lo nega”.
Il 17 aprile 2015, L'Unione Sarda pubblicava: “Il
Tar ha emesso la sentenza. Valery Melis è morto
per cause che non hanno nulla che vedere con
l'Uranio impoverito”. Il 17 giugno 2015,
L'Unione Sarda parlava dei centenari sardi di
Perdas, dell'Ogliastra e di Teulada. 50 membri
dell'Icc (Comitato internazionale dei centenari)
sono in Sardegna per capire come mai proprio
a Perdas e a Teulada, oltre che a Okinawa, altra
tappa del loro viaggio, la gente campi così a
lungo. Il 18 giugno 2015, L'Unione Sarda titolava:
“Perdasdefogu. La blue zone. L'elisir di
lunga vita”. Già dal 2001, l’oncologo Franco
Mandelli escluse il nesso tra Uranio impoverito
e possibili conseguenze tumorali, anche se successivamente,
dopo una campagna alimentata
dalla sinistra politica sarda, fu spinto a usare la
formula “…non si può escludere che…”.
Passò in seconda linea il fatto che nei poligoni
sardi non ci fosse traccia. Il 29 settembre del
2001, il professor Franco Nobile, in un convegno
promosso dall'Ocra del coordinamento
toscano della Lega contro i tumori, rese pubblico
il Rapporto scientifico redatto a seguito di
una poderosa ricerca effettuata da un team
composto da un centinaio di esperti. Le conclusioni
del documento: “...non ci sembra certamente
il caso di parlare di effetti acuti letali per
l'UI”. Si pronunciarono contro la teoria UItumori
anche l’Istituto superiore della sanità,
l'Onu che varò un'apposita commissione
(United nations environmetal program) che
sentenziò: “La missione Unep conclude, pertanto,
che i rischi sia radiologici che chimici
dipendenti dalla presenza di proiettili a base di
UI sono irrilevanti”. Quindi, fu la volta della
Commissione europea per l’ambiente, presieduta
da Margot Wallstrom e del professor
Giuseppe Remuzzi dell’Istituto Negri di
Bergamo, che scrisse “cosa emerge da tutte
queste conoscenze? Che l'UI, che emette 3
milioni di volte meno radioattività del Ra-226
che si usava una volta per vedere al buio le lancette
delle sveglie, alle concentrazioni a cui sono
stati esposti i soldati del Golfo e del Kosovo, non
ha conseguenze sulla salute e non provoca cancro
per effetto chimico, né per effetto della
radioattività”. Infine, quest’anno, due personalità
di fama mondiale, i professori Giorgio
Trenta e Mario Marini del Politecnico di Milano
(poi tacciato di imperizia dal noto magistrato
promotore delle esumazioni di salme di pastori
tese a dimostrare la nota teoria), confermarono
i giudizi espressi dalle precedenti commissioni
di inchiesta.
A questo punto è doveroso fare una distinzione
tra chi era (e resta) in malafede e chi invece era
solo colpevolmente disinformato o ideologicamente
condizionato. Tuttavia, queste due categorie
hanno la responsabilità di avere causato
danni e costi considerevoli all'economia sarda.
Oggi è grottesco che qualcuno abbia ancora la
faccia tosta di proporre nuove commissioni
d'inchiesta. Spero nel motto "una risata li seppellirà",
almeno per quanto riguarda chi non si
ferma neanche davanti alle proposte più allucinanti:
dopo la riesumazioni di cadaveri, ora le
bonifiche da effettuare nel sottosuolo fino a
trenta metri di profondità (il noto Accame).
Questi personaggi che sulla bufala dell'UI
hanno costruito la loro visibilità politica, speculando
sulla disinformazione o la dabbenaggine
di alcuni, oggi dovrebbero quanto meno scusarsi
ed essere chiamati a rispondere (e non solo
in termini di consenso elettorale) dei danni provocati,
non ultimo il rischio sempre incombente
di chiudere, insieme ai poligoni, anche la
Brigata Sassari. Ma è soprattutto auspicabile che
ora la classe politica e i cosiddetti ambientalisti
dedichino le loro energie per risollevare le derelitte
sorti della Sardegna realizzando finalmente
qualcosa in quel 96% di coste dove i militari
non sono mai stati presenti e in quel 99,5% del
territorio sardo che non è proprietà del demanio
militare.
*Generale, già comandante della “Brigata
Sassari” (fonte:admaioramedia.it)
Pubblichiamo anche questo
commento del Gen. Nicolò
Manca, anche lui ex
Comandante della Brigata
Sassari. Dichiarazioni che testimoniano
innanzi tutto l’amore
per la propria terra e l’orgoglio
di sardità. Purtroppo nessuno
dei responsabili ai danni procurati
alla Sardegna ed ai sardi
non pagano e, spesso, gli elettori
dimenticano chi veramente
sono certi politici.
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

CAUTELA NEL PARLARE DI SERVITÙ
MILITARI, NOI SARDI
SIAMO SPECIALISTI
NELL’AUTOCASTRAZIONE
del Gen. Giangabriele Carta*
Nell’indagine conoscitiva in materia di servitù
militari (pubblicata lo scorso anno dalla
Camera dei deputati) la premessa è totalmente
falsa: si parla di gravi patologie tumorali
riscontrare nelle popolazioni che vivono attorno
al Poligono di Quirra, ipotesi copiata da un quotidiano
isolano che da qualche anno conduce
una guerra personale contro i sardi che vestono
l’uniforme. I dati scientifici rilevati da quattro
commissioni disposte di volta in volta da
Regione, Ministero della Salute, Arpa Sardegna,
Magistratura hanno invece dimostrato il contrario.
Le rilevanze tumorali in quelle aree sono
addirittura inferiori alla media regionale e nazionale…
Come dire che il Poligono fa bene. Ci si
lamenta che aree di pregio come Porto
Tramatzu e le Sabbie bianche di Porto Pino
essendo nel Poligono di Teulada siano precluse
ai sardi. Falso, da anni sono spiagge che dal
primo giugno al 30 settembre sono gestite da
cooperative di Teulada e Sant'Anna Arresi.
Chiunque volesse fare un giro con il gommone
nelle acque del poligono di Capo Teulada, può
affittare un natante dal signor Selis, proprio a
Porto Tramatzu. Il discorso che le Sabbie
Bianche non siano fruibili tutto l’anno è vero,
ma nei mesi invernali non si vede nessuno sulle
spiagge della Sardegna, da Cannigione a Nora, a
Chia e Tuerredda.
Si auspica un più forte impegno della Scuola sottufficiali
de La Maddalena, ma ormai al grido “A
Foras sos Americanos… A Foras sos Militares”
dei 1.500 marinai di qualche anno fa ne restano
solo 200 (gli altri sono emigrati a Taranto) e i
3.000 americani sono andati altrove a spendere
i loro dollari. A proposito. Visto che, partiti gli
americani, non si è più parlato di radioattività.
Ma allora era anche questa una ipotesi giornalistica?
Il presidente della Giunta regionale,
Francesco Pigliaru, audito, auspica un uso duale
per il Poligono di Perdas. Ma allora perché si è
opposto alla realizzazione di una adeguata pista
di atterraggio e di alcune infrastrutture destinate
ad ospitare lo sviluppo dei droni europei?
Purtroppo, le ditte interessate si sono trasferite
in Puglia facendo felice Vendola che si vedrà arrivare
un centinaio di tecnici altamente specializzati
che spenderanno da lui i loro stipendi. L’on.
Piras sostiene che si è riscontrato a Teulada un
decremento demografico : ovvio, ciò vale per
tutti i paesi della Sardegna che non siano attorno
alle grandi città. L’on. Scanu, bontà sua, dice
che bisogna chiudere Teulada, ma organizzarsi
per reperire e garantire posti di lavoro sicuri in
alternativa. Benissimo, segnalo però che non
sono i soli 1.500 uomini e donne occupati a
Teulada, occorre pensare anche agli altri 7.000
posti di lavoro che dovranno essere reperiti, perché
la chiusura del Poligono implicherà la chiusura
della Brigata Sassari, con annessi e connessi.
Capo Frasca? Qui è tutta una balla: quello
è un poligono ‘virtuale’ dove non si spara, ma si
impiegano artifizi fumogeni. Il poligono è un
promontorio roccioso basaltico da sempre privo
di vegetazione. Il problema è che, chiudendo
Capo Frasca, occorrerà dire addio a 1.000 buste
paga del personale italiano e a 500 buste paga
del Reparto addestrativo tedesco di
Decimomannu. Finisco qui.
Bisogna essere cauti quando si parla di queste
cose perché noi sardi siamo specialisti nell’autocastrazione.
Basti pensare alla insensata opposizione
della Regione alla esercitazione aerea
che avrebbe visto confluire a Decimomannu
ben 5.000 tra piloti, valutatori, tecnici elettronici
etc., che assistevano i velivoli delle aviazioni della
Nato. I 5.000 uomini stanno occupando (60
giorni) gli alberghi e ristoranti di Trapani e provincia,
e noi ci siamo tenuti, senza alcuna ricaduta
economica, l’esercitazione che continua a
svolgersi nel cielo tra Spagna e Sardegna.
* 30° Comandante Brigata Sassari
(dal giornale "Con la Brigata Sassari")
ripreso da admaioramedia.it
www.ilconsumatore.eu N° 249 - LUGLIO-AGOSTO 2015 39

L’INFRASTRUTTURA ENEL
AL SERVIZIO DEL DIGITALE:
TUTTI INSIEME PER UN’ITALIA
DIGITALE?
di Silvia Compagnucci
L
’indagine congiunta AGCM/AGCOM ed i successivi
piani del Governo per lo sviluppo
della banda larga ed ultra-larga in Italia
hanno messo in luce il ritardo accumulato dal
nostro Paese nel perseguimento degli ambiziosi
obiettivi fissati dall’Agenda Digitale sia dal punto
di vista infrastrutturale che socio-culturale. È
ancora molto alta, infatti, la percentuale di individui
che non utilizzano internet e/o che non ne
colgono l’utilità, così come ancora ridotte
appaiono le nostre competenze digitali se messe
a confronto con il trend dei Paesi più evoluti in
Europa e nel mondo. Siamo ancora all’inizio di
un percorso che ci porterà – speriamo in tempi
rapidi – all’instaurazione di una vera e propria
società digitale in cui la rete diventerà davvero il
“luogo” privilegiato in cui ricercare e scambiare
informazioni e concludere transazioni. Oltre ad
40
un processo di maturazione socio-culturale è
richiesto, chiaramente, un importante sforzo –
in termini di investimenti – agli operatori, per lo
sviluppo delle infrastrutture e delle tecnologie
fisse e mobili. Si tratta di investimenti ingenti,
fondamentali per il futuro del sistema Paese,
sul cui ritorno, quantomeno nel breve periodo,
è lecito nutrire qualche dubbio.
In un contesto così incerto in cui, oltre all’infrastrutturazione
del Paese, è richiesta una rivoluzione
socio-culturale idonea ad accompagnare
gli investimenti degli operatori e, dunque, lo sviluppo
del Paese, particolarmente interessante
appare l’annuncio proveniente dall’amministratore
delegato di Enel secondo il quale, per
cablare 33 milioni di case, basterebbero 4/6
miliardi. Si tratta di un annuncio interessante
ove si consideri che viene esclusa la partecipazione
da parte dell’azienda alle gare per investire
nella banda ultra-larga e manifestata la disponibilità
a mettere a disposizione di quanti
vorranno investire la propria rete. Inutile dire
che l’infrastruttura di Enel è capillare e che l’utilizzo
dei cavidotti esistenti, consentendo di evitare
nuovi scavi che, come noto, rappresentano
la voce di costo più poderosa nei piani di investimento
degli operatori, potrebbe offrire buone
possibilità di risparmio. Considerate le stime
che quantificano in 16 miliardi i costi per collegare
20 milioni di punti, risultano particolarmente
interessanti le possibili sinergie che
potrebbero essere realizzate – secondo le parole
dell’amministratore delegato di Enel – nell’ambito
dell’attività di sostituzione dei contatori
e che potrebbero ridurre il costo di cablaggio
di 33 mln di case a 4/6 miliardi. Le stesse stime,
seppur ancora ad un certo livello di approssimazione,
indicherebbero infatti come portare
la fibra nell’ultimo miglio, dal cabinet alle case,
a 20 milioni di punti costerebbe mille euro a
punto, con un onere complessivo di 16 miliardi,
che si ridurrebbero di quattro volte mediante
utilizzo dell’infrastruttura di Enel.
Non v’è dubbio che qualora i nuovi contatori
fossero in grado di supportare tale connubio, si
tratterebbe di un’interessante opportunità da
valutare – non solo dal punto di vista economico,
ma soprattutto dal punto di vista normativoregolamentare
– in un’ottica di agevolazione
della posa della fibra e di risparmio in un contesto
così incerto che non è in grado di offrire
garanzie sugli sviluppi futuri della domanda e
sulla capacità della stessa di sostenere l’offerta
degli operatori ma che comunque impone al
nostro Paese di stare al passo con il resto
d’Europa.
www..i-com.it
N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu

In assenza di una
specifica disciplina sui
professionisti della
privacy, spesso sono gli
utenti a rimetterci
trovandosi vessati nella
loro sfera privata. Avviato
un progetto di norma per
individuare regole che
garantiscano maggiore
trasparenza sul mercato
PRIVACY OFFICER,
PIÙ TRASPARENZA DEL MERCATO
CON UNA NORMA UNI
Che gli utenti siano sempre più spiati quando
navigano in rete non è più una novità,
come dimostrano i numerosi annunci
pubblicitari che compaiono e ci perseguitano
sul browser, i quali rispecchiano con estrema
precisione i nostri gusti ed abitudini di consumo.
Tale comportamento ha reso necessario
l’intervento del Garante con un provvedimento
che ha introdotto l'obbligo di informare l'interessato
quando il sito web che sta visitando utilizza
dei cookies che profilano i nostri comportamenti
online.
Ulteriore garanzia, a favore del consumatore
che utilizza internet, riguarderà il privacy officer,
la figura esperta in materia di protezione dati
disciplinata dal regolamento europeo che, dopo
tre anni e mezzo di gestazione a Bruxelles, quest'anno
attende di essere approvato e che introdurrà
questo professionista già diffuso da
tempo negli USA e in altri 15 Stati membri
dell'UE.
Sebbene si tratti di un professionista che nelle
aziende e nelle pubbliche amministrazioni ha il
compito di vigilare sul rispetto del Codice sulla
protezione dei dati personali, contribuendo ad
assicurare trasparenza e maggiori tutele sul
rispetto della privacy dei cittadini, in Italia non è
ancora stata emanata alcuna legge specifica, né
il Garante ha adottato provvedimenti per disciplinare
il privacy officer. In attesa del
Regolamento Privacy UE, sembra però che
finalmente la situazione di stallo a livello locale
si stia sbloccando grazie all’avvio ufficiale dell’
inchiesta pubblica preliminare che permetterà
di ottenere la pubblicazione di una Norma UNI
in grado di definire i profili delle figure professionali
che si occupano di privacy.
"In Italia la privacy è considerata ancora come
una burocrazia inutile, consistente in documenti
da firmare, ma spesso sono i consumatori
stessi ad autorizzare inconsapevolmente l'utilizzo
dei loro dati per finalità di marketing in
cambio di una fidelity card o attratti dalla possibilità
di ricevere un certo premio, e non di rado
questo avviene in maniera non trasparente
senza ricevere un'adeguata informativa, o senza
la possibilità di prestare un consenso legalmente
valido - spiega il presidente di Federprivacy
Nicola Bernardi - L'introduzione del nuovo
regolamento europeo darà maggiori tutele all'utente
anche attraverso l'introduzione del privacy
officer, che nel nostro Paese è una professione
rientrante nella Legge 4/2013 relativa alle professioni
non protette. La nostra associazione
conta circa 1.000 associati, e dal 2011 ha promosso
la certificazione del privacy officer rilasciata
dal TÜV Examination Institute sulla base
del nostro disciplinare. Tuttavia, servono regole
condivise per dare più trasparenza al mercato, e
quindi anche maggiori tutele per gli utenti finali.
Per questo, da Settembre 2013 abbiamo chiesto
ad UNI di sviluppare una norma tecnica
sulle figure professionali in ambito privacy."
Poichè lo sviluppo di una norma tecnica deve
avvenire secondo precisi principi di partecipazione
e trasparenza, rispondendo alle concrete
esigenze del mercato, grandi imprese e associazioni
di categoria potranno inviare fino al prossimo
2 Luglio i loro commenti, in qualità di stakeholders,
tramite il sito di UNI con la possibilità
di partecipare al tavolo dei lavori (Codice
Progetto E14D00036). La prossima riunione
per il progetto di norma relativo alle figure professionali
esperte di privacy all' Ente Italiano di
Normazione si terrà il 16 Luglio 2015.
Ufficio Stampa Federprivacy
press@federprivcy.it - www.federprivacy.it
Twitter: @Federprivacy - 335 147.33.33
Per info: Mediamover
039 6022227
info@mediamover.it - www.mediamover.it
www.ilconsumatore.eu N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 41

Sul portale è stato creato ad hoc un profilo
falso di un ristorante a Moniga del Garda,
che con solo 10 recensioni tarocche
di eccellenza è balzato in un mese in cima
alla classifica. Nessun controllo o filtro
NUOVA BUFERA SU TRIPADVISOR
PER RISTORANTE INESISTENTE
PRIMO IN CLASSIFICA
Ancora una volta è venuta a galla la totale
inattendibilità delle classifiche di
TripAdvisor. A dimostrarlo è il profilo di un
ristorante inesistente che in poche settimane,
grazie soltanto a 10 recensioni positive
(anch’esse, naturalmente, fasulle), ha raggiunto
la vetta del miglior ristorante di Moniga del
Garda (Bs), scalzando altri ristoranti che di
recensioni ne avevano diverse centinaia…
Italia a Tavola ha partecipato, insieme ad alcuni
ristoratori, alla creazione su TripAdvisor del profilo
di un locale inesistente, il “Ristorante
Scaletta”. Il fantomatico locale ha “aperto”
verso la fine di aprile: il 25 di quel mese, infatti,
ecco spuntare la prima recensione, con giudizio
“eccellente” (5 pallini verdi). Anche le
successive 9 recensioni, pubblicate tra il 19
maggio e il 20 giugno, hanno attribuito il massimo
punteggio. Nel giro di un mese soltanto, la
“Scaletta” ha rapidamente “scalato” la classifica
dei migliori ristoranti di Moniga, superando
anche “L’Osteria H2O” che era il primo in classifica
fino a due giorni fa e che può vantare oltre
300 recensioni, di cui 201 con valutazione
“eccellente”. L’intento che ci ha portato ad
appoggiare la creazione di un falso profilo era
scrivere una serie di recensioni, tutte estremamente
positive, appositamente per vedere se
sarebbero state pubblicate e se da parte del portale
ci sarebbero stati almeno dei minimi controlli,
sia sulla reale esistenza del ristorante sia
sulla attendibilità delle recensioni, tutte stranamente
positive, da 5 pallini verdi. Ma evidentemente,
nonostante ciò che continua ad affermare
TripAdvisor, non c’è stato nessun tipo di
controllo. Sarebbe bastato davvero poco per
accorgersi che l’indirizzo del “Ristorante
Scaletta” è inesistente, mentre il numero di
telefono corrisponde a un vecchio numero della
Polizia municipale di Manerba del Garda.
Siamo di fronte all’ennesima dimostrazione
che su TripAdvisor non esiste alcun filtro: viene
creato un nuovo profilo di locale e nessuno controlla
la veridicità dei dati inseriti, e di fronte a
una serie di recensioni tutte positive e giudizi
tutti al massimo grado di eccellenza non scatta
nessun allarme. Come è possibile che questo
accada? TripAdvisor, lo ribadiamo ancora una
volta, è un sistema troppo aperto e soggetto a
qualunque tipo di frode. Ed è proprio per questo
motivo che le sue classifiche non possono
essere prese per valide. Così come è accaduto
La replica di Tripadvisor “Creare recensioni o profili aziendali falsi solo
per cercare di coglierci in fallo è un esperimento del tutto privo di
senso, trattandosi di una pratica che differisce dalle frodi che monitoriamo
e individuiamo quotidianamente. Sappiamo che quando un frodatore
cerca di manipolare le classifiche sul nostro sito si lascia alle
spalle degli schemi che abbiamo modo di tracciare e che tracciamo.
Abbiamo analizzato a fondo le recensioni per più di dieci anni e possiamo
quindi riconoscere i comportamenti normali di un recensore da
quelli che non lo sono; è così che individuiamo le frodi. In qualità di
sito di viaggi più visitato al mondo, siamo fortemente impegnati a
garantire che i contenuti su TripAdvisor forniscano una fonte d’informazione
utile e affidabile per coloro che pianificano un viaggio ovunque
nel mondo. In questo caso, abbiamo indagato e rimosso dal sito
le recensioni e il profilo che non rispettavano le nostre linee guida.
Oltre a essere una violazione dei nostri termini di servizio e una pratica
non etica, postare recensioni false è anche una violazione della
legge in molti paesi e viola i termini del Codice del Consumo italiano”
per i commenti della falsa Scaletta, c'è da aspettarsi
che lo siano anche molti di quelli registrati
su locali che magari pagano per stare ai primi
posti. E quel che è peggio è il fatto che non solo
si innesca un meccanismo di concorrenza sleale
tra i vari locali, che possono inserire o far
inserire (anche a pagamento, come ha dimostrato
recentemente anche un servizio di
Striscia la notizia) recensioni positive o negative
per raggiungere i primi posti della classifica, ma
chi ne risulta fortemente danneggiato da tutto
questo sistema è il consumatore finale, il potenziale
cliente, che nella scelta di un ristorante
magari si affida a TripAdvisor dando credito alle
recensioni pubblicate e alle classifiche...
Per dare l’opportunità ai ristoratori, così come
ai gestori di hotel, bar, agriturismi, ecc., di prendere
le distanze da questo sistema dannoso e
ingannevole, da qualche settimana Italia a
Tavola ha lanciato la campagna #NoTripAdvisor
contro l’anonimato, le false recensioni e le classifiche
truccate. Tano Simonato, Filippo La
Mantia, Marco Blasi e Matteo Scibilia sono solo
alcuni dei molti ristoratori che, buttando via il
certificato di eccellenza di TripAdvisor e sostituendolo
con la nostra vetrofania
#NoTripAdvisor, hanno voluto condividere
pubblicamente la decisione di dissociarsi da un
sistema di recensioni sempre più truccato e
inattendibile, al contempo comunicando ai propri
clienti che non si vuole essere sospettati di
avere comprato recensioni. Alla luce degli innumerevoli
casi segnalati negli ultimi anni, in più
di un’occasione Italia a Tavola ha dato a
TripAdvisor l’opportunità di replicare alle tante
lamentele e segnalazioni di anomalie, senza
avere quasi mai una risposta. Siamo arrivati
anche ad organizzare a Firenze, lo scorso anno,
in occasione del Premio Italia a Tavola, un confronto
pubblico tra rappresentanti del portale
americano e sindacati dei pubblici esercizi, ma
al di là dell’impegno a parole, ad oggi nulla è
concretamente cambiato. E nemmeno la multa
dell’Antitrust di 500mila euro è servita a far
prendere a TripAdvisor dei reali provvedimenti
per far diventare il portale una vera risorsa per
gli operatori e per i consumatori, invece che un
ricettacolo di falsità e classifiche truccate.
di C.S. -www..teatronaturale.it
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N° 250 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 www.ilconsumatore.eu