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L’ACCT Federazione Italiana Cuochi<br />
Delegazione Svizzera<br />
presenta<br />
I <strong>segreti</strong><br />
<strong>della</strong> <strong>vera</strong><br />
<strong>PIZZA</strong> <strong>ITALIANA</strong><br />
1° edizione 30 Maggio 2017<br />
Associazione Culturale Pizzaioli Svizzera<br />
CORSO DI AGGIORNAMENTO GRATUITO<br />
Rilascio di attestati<br />
Attenzione posti limitati!
Location: Ristorante & Bar Mappamondo<br />
Langgassstrasse 44. 3012 Bern<br />
Maetro<br />
Luigi Ricchezza<br />
PROGRAMMA<br />
10.30<br />
PRESENTAZIONE<br />
Inizio teorico e pratico<br />
Impasti: farina <strong>vera</strong>ce, farina Italiana, farina Ricchezza<br />
(Degustazione)<br />
15:00<br />
corso pizza base freestyle<br />
16:00<br />
Forum<br />
17:00<br />
Workshop<br />
Fine corso
E’ tutto pronto a Berna per la 1° edizione<br />
I <strong>segreti</strong> <strong>della</strong> <strong>vera</strong><br />
pizza Italiana<br />
Organizzato dalla Delegazione F.I.C. Svizeera in<br />
collaborazione con Vinci Import, distributore<br />
svizzero <strong>della</strong> linea farine GMI<br />
L’evento promosso dal comitato di Berna<br />
capitanato dal coordinatore cantonale<br />
Falabella Domenico, prevede l’intervento del<br />
maetro Luigi Ricchezza, tecnico dimostratore<br />
GMI, responsabile Pizza News School che<br />
mostrerà con teoria e pratica il modo corretto<br />
dell’utilizzo delle farine.<br />
Presente anche il nuovo coordinatore pizzaioli<br />
svizzeri con dimostrazione <strong>della</strong> tecnica base<br />
Pizza Freestyle.<br />
Vi aspettiamo numerosi per intraprendere<br />
un nuovo percorso insieme!
www.vinci-import.ch - www.pizzamehl.ch<br />
vinci-import@gmx.ch<br />
T. 079 30 15 838<br />
Contatti e Prenotazioni:<br />
Tel. 078. 819. 81. 75 o 079. 198. 91. 20 (coordinatore Berna)<br />
segreteria.ticino@associazionicuochiticino.com<br />
www.associazionecuochiticino.com
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