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«In qualità di produttore di formaggi svizzeri molto esigente in materia di<br />
qualità ci teniamo enormemente a prendere in considerazione prodotti<br />
regionali e, soprattutto, svizzeri. La produzione di formaggio è un’arte<br />
raffinata, ogni dettaglio si riflette sul suo gusto. Per questo non puntiamo<br />
soltanto su materie prime provenienti dalla Svizzera, ma anche sull’energia<br />
svizzera e per la produzione del formaggio utilizziamo gas liquido V<strong>IT</strong>OGAZ<br />
secondo il motto: dalla Svizzera per la Svizzera.»<br />
Melchior Schürmann, proprietario e mastro casaro, Milchgold Käse AG