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«In qualità di produttore di formaggi svizzeri molto esigente in materia di<br />

qualità ci teniamo enormemente a prendere in considerazione prodotti<br />

regionali e, soprattutto, svizzeri. La produzione di formaggio è un’arte<br />

raffinata, ogni dettaglio si riflette sul suo gusto. Per questo non puntiamo<br />

soltanto su materie prime provenienti dalla Svizzera, ma anche sull’energia<br />

svizzera e per la produzione del formaggio utilizziamo gas liquido V<strong>IT</strong>OGAZ<br />

secondo il motto: dalla Svizzera per la Svizzera.»<br />

Melchior Schürmann, proprietario e mastro casaro, Milchgold Käse AG

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