Belvedere Magazine

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im SPA
Autunno/Inverno
Autumn/Winter
Herbst/Winter
2021/22

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Freunde, friends, carissimi amici,
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Sonnige Sunny Saluti solari greetings Grüße da aus San from Jenesien! Genesio! San Genesio!
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Sciliar buche
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sich der
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jüngstem of a links
Golfplatz course come il and „Blue mit is seinen Monster“: surrounded hohen sul by più Roughs vineyards giovane kommt campo and in castles. der da ehemaligen golf Because dell’Alto Auen-
Adige of its
landschaft many con i suoi water alti des hazards, roughs, Etschtals vi it è is persino also sogar called ein un echtes vero the e ‘Blue proprio „Links Monster’.
Cours-Feeling“ “links cours feeling”
auf.
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nell’ex paesaggio dei prati della Valle dell’Adige.
Il campo Der da Golfplatz The golf St. di Vigil San St. Vigil-Seis Vigilio-Siusi golf course am al Fuße piede at the des dell’imponente foot beeindruckenden of the impressive massiccio Schlern-Massivs.
Sciliar dello massif Sciliar
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selbst homemade,
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aus from con der ingredienti the Region region
locali e regionali
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einzigartig world –
ist –
und and è davvero you man can Leidenschaft unica taste – assaporare our passion
schmecken la passione.
kann.
Beim Essen gibt’s für Renate nur Eines: Frisch gekocht, selbst gemacht
und aus der Region. Alternativlos. „Fast alles machen wir
Beim When Quando Essen it comes si tratta gibt’s to di food, für mangiare, Renate there’s per nur only Renate Eines: one thing Frisch esiste that gekocht, solo matters una cosa: selbst to Renate: deve gemacht
It essere must cucinato be und freshly aus der al cooked, momento, Region. homemade Alternativlos. fatto in and casa from „Fast ed the essere alles region. tradizionale.
machen There’s wir no
selbst“, sagt Chefkoch Christian: „Die Antipasti, die Pasta, die Kuchen“.
Fürs unsere sechsköpfige Küchencrew ist gelebte Philoso-
selbst“, other Senza way. alternativa. sagt ‘We Chefkoch make “Facciamo almost Christian: everything quasi „Die tutto ourselves,’ Antipasti, da soli”, die says afferma Pasta, Christian, die lo chef Kuchen“.
chef Christian: at Für Belvedere. “Gli unsere antipasti, ‘The sechsköpfige antipasti, la pasta, the Küchencrew i dolci”. pasta, Per the il ist cakes.’ nostro dies For staff gelebte our di kitchen cucina Philo-
the
phie, was heute (leider) nicht mehr selbstverständlich ist. Aus Überzeugung.
Und Leidenschaft.
sophie, crew composto of six, was da this heute sei is persone, the nicht philosophy mehr questa selbstverständlich we è apply la filosofia in practice, di vita, ist. something Aus la quale Überzeugung.
unfortunately troppo) Und non Leidenschaft.
è is più no scontata longer always giorno a given d’oggi. today. Necessita We do out convinzione.
of convic-
(pur-
that
Das Fleisch kommt direkt aus Jenesien. Kräuter und Tomaten, Fenchel
und Rote Beete, Karotten und Sellerie aus dem eigenen Garten.
Das tion. E passione. Fleisch Out of passion. kommt direkt vom Bauern aus Jenesien. Kräuter und Tomaten,
The La carne meat Fenchel proviene comes und directly direttamente Rote from Beete, San Karotten da Genesio. San Genesio. und The Sellerie herbs Erbe, aus and pomodori, dem tomatoes, eigenen
fennel nocchi Garten. and e barbabietole, beetroot, Das Küchenteam carrots carote and e zaubert sedano celery daraus are dal grown nostro mit viel in orto. our Kreativität own garden. und
fi-
Das Küchenteam zaubert daraus mit viel Kreativität und schmeckbarer
Freude leckere Gerichte. Lust auf ein Rote Beete-Carpaccio
schmeckbarer With Il team a lot di cucina of creativity Freude evoca leckere and piatti joy deliziosi Gerichte. you can con Lust taste, molta auf the ein creatività, kitchen Rote Beete-Carpaccipares
tanto impegno. delicious mit marinierten Voglia dishes di from Birnen, un carpaccio these Schafkäse ingredients. barbabietola und Fancy Walnüsse a con beetroot pere mit mari-
einer car-
team amore pre-
e
mit marinierten Birnen, Schafkäse und Walnüsse mit einer Zwiebelvinaigrette?
Zwiebelvinaigrette?
paccio nate, pecorino with marinated e noci con pears, vinaigrette sheep’s di cheese cipolle? and walnuts with an onion
vinaigrette?
So klar und kompromisslos unsere Architektur ist, so geradlinig
So Per As clear klar quanto und and chiara uncompromising kompromisslos e senza compromessi unsere as our architecture, Architektur sia la nostra what ist, architettura, so we geradlinig plate has ciò
wirkt, was auf den Teller kommt. Mit phantasievollen Menüs statt
wirkt, a che very viene was forthright servito auf den effect. nel Teller piatto We kommt. offer appare imaginative Mit ugualmente phantasievollen menus chiaro instead e Menüs lineare. of large statt Presentiamo
Buffets. Down-to-earth menù Eine fantasiosi bodenständige cuisine invece that di grandi Küche, interprets buffet. die South Klassiker Una Tyrolean cucina Südtirols sem-
and
großen Buffets. Eine bodenständige Küche, die Klassiker Südtirols
großen buffets.
und Italiens gerne überraschend neu und modern interpretiert.
und Italian plice Italiens che classics interpreta gerne surprisingly überraschend i piatti classici new neu altoatesini and und contemporary modern e italiani interpretiert. ways. un At modo the
Dabei aber stets dem Eigengeschmack der ausgewählten Zutaten
Dabei sorprendentemente same time, aber however, stets dem nuovo our Eigengeschmack dishes e moderno. always Ma remain der rimane ausgewählten true sempre to the fedele Zutaten flavours al
treu bleibt. Vegetarische Alternativen sind immer mit dabei. Und
treu gusto of the bleibt. degli carefully ingredienti Vegetarische chosen selezionati. ingredients. Alternativen Le Vegetarian alternative sind immer alternatives vegetariane mit dabei. are sono also Und
auch Gäste mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien
auch sempre always Gäste included, presenti. mit Anche Nahrungsmittelunverträglichkeiten and guests gli ospiti with con food intolleranze intolerances o allergie or oder allergies alimentari Allergien can
dürfen ohne geschmackliche Abstriche genießen. Sogar die glutenfreien
Pasta machen Christian und sein Team selbst!
dürfen possono enjoy our ohne gustare dishes geschmackliche without i propri pasti compromising Abstriche senza rinunciare taste. genießen. Christian al gusto. Sogar and Ovviamente:
die his glutenfreien
la even pasta make Pasta senza gluten-free machen glutine Christian viene pasta fatta themselves!
und da sein Christian Team e selbst! il suo
team
team!
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schwelgen:
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Treatments
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Rohini-
Rohinifrom
Rohini
Produkten
Produkten PHARMOS di PHARMOS
von
von
PHARMOS
PHARMOS NATUR NATUR
NATUR
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Wir sind (bewusst) kein Wellness-Tempel. Aber unsere kleine, feine
Wir We Non are sind siamo (intentionally) (bewusst) (intenzionalmente) kein not Wellness-Tempel. a wellness un tempio temple. del Unser benessere. But feiner, we are Ma qualitativ proud siamo of
Wellness kann sich sehen lassen und wurde immer wieder mit Auszeichnungen
bedacht. Für diesen Herbst (und Winter) haben wir uns
hochwertiger our orgogliosi cosy little della Wellnessbereich award-winning nostra piccola wellness ma kann accogliente sich area. sehen We e have lassen premiata come und area up wurde with benessere.
wieder Per new questo mit in Auszeichnungen the autunno spa for (e this inverno) autumn bedacht. abbiamo (and Für winter): diesen inventato Herbst Rohini qualcosa from (und
immer something
Neues im SPA einfallen lassen: Rohini von PHARMOS NATUR. In neuen
Treatments und als Produkte. Auch zum Mitnehmen.
Winter) PHARMOS di nuovo haben nella NATUR. spa: wir We uns Rohini now Neues di offer PHARMOS im new SPA treatments einfallen NATUR. Ora lassen: and offriamo products Rohini nuovi that von
PHARMOS are trattamenti also available NATUR. e prodotti for In purchase.
neuen che si Treatments possono anche und acquistare.
als Produkte. Auch zum
Mitnehmen.
Rohini ist top für alle, die rein mit natürlichen Kräften jung bleiben
Rohini è is la the scelta perfect perfetta choice per for chi those vuole who rimanere want to giovane stay young utilizzando using
wollen. Die Luxus-Linie vereint Jahrtausende altes Wissen aller Kulturen
mit kostbaren Verjüngungs-, Regenerations- und Anti-Aging
Rohini only solo mezzi natural ist top naturali. means. für alle, This die luxury rein mit line natürlichen combines thousands Kräften jung of years bleiben of
wollen. knowledge Questa Die linea across Luxus-Linie di lusso all cultures combina vereint and migliaia Jahrtausende uses precious di anni altes di rejuvenating, conoscenza Wissen aller regeneratinte
le culture mit and kostbaren anti-aging e utilizza Verjüngungs-, plants preziose from piante all Regenerations- over ringiovanenti, the world. und These rigeneranti Anti-Aging plants e
in Kulturen
tut-
Pflanzen aus der ganzen Welt. Sie gedeihen nur an besonders energiereichen
Kraftplätzen und entwickeln so eine außergewöhnliche
Pflanzen only anti-invecchiamento thrive aus in particularly der ganzen provenienti energy-rich Welt. Sie da gedeihen places tutto il and, nur mondo. an as besonders a result, Queste develop piante energiereichen
prosperano extraordinary Kraftplätzen solo in concentration luoghi und particolarmente entwickeln of active so ingredients ricchi eine außergewöhnliche
energia and regenera-
e, di con-
Wirkstoffdichte und regenerative Kraft. Zudem intensive Licht-Energie
und hohe Schwingung. Eine neue Dimension in der Naturkosmetik
Wirkstoffdichte tive seguenza, power, sviluppano offering und intense regenerative una straordinaria light Kraft. energy Zudem and concentrazione high intensive vibrations. Licht-Energie
dimension attivi und e hohe potere in Schwingung. natural rigenerativo, cosmetics Eine offrendo neue with Dimension powerful un’intensa effects! in energia der Naturkosmetik
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di principi A new
mit intensiver Wirkung!
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Abgestimmt auf die Hautregeneration, die in einem regelmäßigen 27
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Tage-Zyklus verläuft, wird der Erneuerungsprozess der Haut in allen
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drei Hautschichten aktiv gefördert. Basis aller Rohini-Produkte ist
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prodotti die Rohini Zellen utilizzano mit Feuchtigkeit come base durchfluten. il puro succo organico di aloe
vera (invece dell’acqua), che inonda le cellule di umidità.
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