I costi di costruzione dei ricoveri zootecnici I costi di ... - CRPA S.p.A.

possibilità di realizzare una struttura razionale
ed adeguata alle necessità aziendali.
Per questo è basilare rivolgersi a progettisti
qualificati, con esperienza consolidata nel
campo dell’edilizia rurale, che sappiano coniugare
le esigenze del committente con la
conoscenza tecnica, la tradizione locale e
l’innovazione derivante dalla ricerca e dalla
sperimentazione. È bene ricordare, infatti,
che errori commessi nella fase progettuale,
così come nelle successive fasi di costruzione
dell’opera,determinano inevitabilmente
aggravi nei costi di produzione e un peggioramento
dell’efficienza gestionale e tecnica
dell’allevamento.
Bisogna inoltre considerare che l’attuale difficile
situazione della zootecnia italiana pone
molte aziende di fronte ad un bivio: o investire
subito, nonostante tutto, per migliorare
radicalmente la situazione strutturale e
organizzativa del proprio allevamento,puntando
a un miglioramento della redditività
dell’impresa, ma esponendosi al contempo
a notevoli sforzi finanziari;oppure aspettare
tempi migliori, stringendo i denti e continuando
a produrre magari in condizioni
non ottimali sia per l’uomo (lavoro, sicurezza),sia
per gli animali (benessere,salute,igiene),
sia per l’impresa (quantità e qualità dei
prodotti).
Per personale esperienza,possiamo dire che
in genere le aziende dotate, almeno sulla
carta,di un “solido futuro” in termini di risorse
umane (figli giovani intenzionati a rimanere
in azienda per continuare il lavoro dei
padri) scelgono la prima strada, che certo
non è sgombra di insidie,ma che spesso è l’u-
Sopra,
silo orizzontale
a trincea.
In alto a destra,
vasche fuori terra
di calcestruzzo
armato per
stoccaggio liquami.
(Foto Wolf System)
A destra, concimaia
a platea per
stoccaggio letame.
nica che consente effettivamente all’impresa
di avere una continuità generazionale.
Fra l’altro,investire in periodi di crisi è mossa
strategicamente accorta, benché rischiosa,
per la speranza di ritrovarsi alla sospirata ripresa
in condizioni di potenziale vantaggio
rispetto alla concorrenza.
UNA SCELTA PONDERATA
Si può quindi dire che i ricoveri per animali
rappresentano un mezzo di produzione di
straordinaria importanza, che può fare la
fortuna di un’azienda agro-zootecnica, ma
anche creare molti problemi se la progettazione
e la realizzazione non sono state curate
in modo adeguato. Un ricovero correttamente
progettato e realizzato consente agli
animali ospitati di dare il meglio delle proprie
potenzialità produttive, minimizzando
l'influenza negativa delle variazioni microclimatiche
giornaliere e stagionali, garan-
tendo superfici e volumi congrui e creando
condizioni di benessere ambientale.
È utile ricordare,però,che un “buon” ricovero
per l’allevamento di animali non può supplire
a carenze gravi nella gestione dell’azienda.
Questa semplice constatazione può essere
verificata in molte situazioni reali, laddove il
management inadeguato vanifica la validità
della dotazione strutturale e impiantistica
dell’azienda.Così come è possibile constatare
anche l’opposto,e cioè che una gestione
particolarmente curata e attenta riesce, almeno
in parte, a limitare i danni di strutture
d’allevamento carenti e inefficienti. In sostanza,
la qualità delle strutture d’allevamento
è elemento fondamentale che non si
discute, punto di partenza per ogni azienda
zootecnica che voglia ottenere reddito dai
propri animali, ma poi serve dell’altro. Detto
in altri termini,“una cosa è la qualità del veicolo,un’altra
è l’abilità del conducente”. ■
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