eröffnen und Menschen
eröffnen und Menschen an einen Tisch zusammenbringen. Kochen in seiner offenen Küche, ganz nahe an den Gästen. Mit den Produkten, die er vom eigenen Hof bezieht. Den Eiern von seinen Hühnern, dem selbst gemachten Käse mit der Milch von seinen Ziegen. Dem selbst angebauten Gemüse. Mit dem ganz besonderen Mehl von der Dyk-Mühle sein eigenes Brot backen. In wenigen Monaten wird er zum zweiten Mal Vater. Er will gar nicht daran denken, was er alles verpasst hätte, hätte er die Krankheit nicht überlebt. Den Dingen wollte Philipp Kroboth immer auf den Grund gehen. Aber manchmal muss das Wissen dem Glauben weichen. In seinem Traum während seines Komas hatte er nie das Gefühl, dass er alleine ist, sagt er. Immer hörte er aus der Ferne ganz viele Stimmen, die bei ihm waren und die ihn beruhigten. Erst viel später erfuhr Philipp Kroboth, wie viele Menschen für ihn gebetet hatten in dieser Zeit. Wie viele in Gedanken bei ihm waren. „Ich hab‘ das gespürt“, sagt er. Es gibt etwas, das für uns nicht erklärbar ist. Etwas, das größer ist, als wir es uns vorstellen können. „Da ist schon was dran an der Kraft des Glaubens und Hoffens. Wenn du so an der Kippe bist – wenn du da nicht an etwas glaubst, dann bist du verloren.“ Fotos ©Weber GmbH Foto © LEXI Gekocht wird im Restaurant von Philipp Kroboth mit den Eiern von den freilaufenden Hühnern Kochbuch von Philipp Kroboth „Honigliebe“. Von Süss bis Pikant – Meine Rezepte mit Honig Fotografie: Klaus Bauer ISBN 978-3-903957-01-5 Verlag: edition europrint, Oberwart Euro 34,90 Ab Ende April im gut sortierten Buchhandel oder auf www.edition-europrint.at erhältlich. Buchpräsentation: 28.4.2022 um 19:00 Uhr im OHO. Weber Großküchen – das Fundament für Genuss Die Küche ist das Herzstück eines Gastro-Betriebes. Die Weber Großküchen GmbH aus Rotenturm ist seit 20 Jahren Profi beim Planen, Verbauen und Reparieren von Edelstahlküchen und Gewerbegeräten. Wie der Firmenname bereits ausdrückt, ist das Unternehmen im Großküchen-Segment tätig wie etwa für Betriebskantinen, Hotels oder Caterer. Aber auch Kleingastronomen wie Buschenschänke oder Bars vertrauen auf das Know-how der Weber Großküchen GmbH. Der Kunde steht für Firmenchef Claus Weber und sein Team im Mittelpunkt. Egal ob im Burgenland, in Wien oder in der Steiermark. Die Beratung 10 APRIL 2022 nehmen die Küchen-Profis sehr ernst, um die maßgeschneiderte Küchenlösung zu finden. Auch bei Neu- & Umbauten sowie bei Sanierungen steht das Unternehmen unterstützend zur Seite. Küchenwartungen werden von der Weber Großküchen GmbH ebenso durchgeführt wie individuelle Checklisten erstellt – ein Angebot, das von größeren Betrieben mit mehreren Küchen gerne in Anspruch genommen wird. Durch den eigenen Servicedienst können die Küchen-Profis direkt beim Kunden oder in der Firmen- Werkstatt defekte Geräte wieder in Gang setzen. Zudem besteht die Möglichkeit, auch für knappe Budgets das eine oder andere Schnäppchen in Form eines Gebrauchtgeräts zu lukrieren. In den letzten zwei Jahren hat sich das Unternehmen aktiv mit Upcycling beschäftigt und alte Möbel wieder revitalisiert. Die fahrbaren Einheiten haben schon ihren Platz in der einen oder anderen Outdoor Küche oder Grillcorner gefunden. Tel: 03352 35 25 1 office@weber-grosskuechen.at Brunnengasse 13 7501 Rotenturm an der Pinka Tel: 03352 35 25 1 www.weber-grosskuechen.at office@weber-grosskuechen.at Brunnengasse 13 7501 Rotenturm an der Pinka Werbung www.weber-grosskuechen.at www.prima-magazin.at
SONNENERDE UNTERNEHMEN Am 1. Mai finden wie gewohnt der traditionelle „Pflanzenmarkt“ und der „Tag der offenen Tür“ bei SONNEN- ERDE in Riedlingsdorf statt. Rares und Besonderes in Sachen Pflanzen und Kräuter kann man wieder mit nach Hause nehmen und es wird auch viel Informatives über den Garten geben. Firmenchef Gerald Dunst freut sich schon auf die Führungen durch den Betrieb. * 1. MAI ist SONNENERDE-TAG (Pflanzenmarkt und Tag der offenen Tür) 12 – 18 Uhr Betriebsführungen: 13.30 Uhr, 15 Uhr, 16.30 Uhr Es ist wieder so weit: Der Pflanzenmarkt und der „Tag der offenen Tür“ finden am 1. Mai bei SONNENERDE statt Unser Videokanal www.sonnenerde.at/de/erd-gefluester Foto © prima! Ein Tag voll SONNENERDE PFLANZENMARKT Wir können nur ernten, was wir gesät haben. Deshalb ist der 1. Mai ein ganz besonderer Tag, denn an diesem Tag geht es in Sachen Pflanzen ordentlich zur Sache. Egal ob für Balkon oder für den Garten – der Pflanzenmarkt bei SONNENERDE hat wieder zahlreiche Aussteller*innen zusammengetrommelt, die für gesundes, prächtiges, genussvolles Grün in unserem Zuhause sorgen. Mit ihren pflanzlichen Raritäten und Besonderheiten wird es für jede*n Besucher*in garantiert eine fette Ausbeute – oder besser gesagt, eine fette Ernte. Und es gibt wieder viele alte Sorten! Besonders beliebt sind natürlich auch die Jungpflanzen – wer sich daheim mit Gemüse grundversorgt wissen will, der kann hier kräftig zuschlagen. TAG DER OFFENEN TÜR Und weil es ja bekanntlich am 1. Mai nicht nur den Pflanzenmarkt gibt, sondern weil ja auch der Tag der offenen Tür stattfindet, lädt Firmenchef Gerald Dunst die Besucher*innen wieder zu Führungen durch den Betrieb ein. Der selbst auferlegte Auftrag von SONNENERDE ist es nämlich, nicht nur die fruchtbarsten Erden unter der Sonne herzustellen. Wissensvermittlung, wenn es um den Klimaschutz geht und was jede*r dazu beitragen kann, ist Gerald Dunst besonders wichtig. Das beginnt bei der Erde. Und deshalb wird bei den Führungen viel über fruchtbare Böden erklärt, warum es so wichtig ist, nur torffreie Erde zu verwenden und es gibt auch ganz viele Tipps, wie wir zu einer ertragreichen Ernte kommen, die voller Vitamine und Nährstoffe ist. Das sollten Sie nicht versäumen! Und natürlich steht im Mittelpunkt der Betriebsführungen die Produktionsanlage für Pflanzenkohle. Diese ist ja das Herzstück des Erdenproduktionsbetriebes und die Basis, warum die Erden von SONNENERDE als die fruchtbarsten unter der Sonne bekannt sind. Heuer sehen die Besucher*innen noch den Prototyp. In diesem Jahr wird aber bereits mit dem Bau der neuen Anlage gestartet – und diese produziert dann bereits das Zehnfache, nämlich 2.000 Tonnen Pflanzenkohle pro Jahr! Für die Kleinsten gibt es am Betriebsgelände natürlich auch heuer wieder einen Riesen-Sandhaufen zum Austoben. Die Parksituation wird auch heuer organisiert, damit die Besucher*innen ihre Zeit effizient nutzen können: Bei den Pflanzen bei SONNENERDE! HOCHBEET-SAISON Füllen Sie das Hochbeet mit Sand, Lehm oder „minderwertiger“ Erde. Wichtig sind die oberen 40 cm (bitte keine Torferde – diese ist klimaschädlich). SONNENERDE empfiehlt: BIO HOCHBEETERDE: hoher Humus-und Nährstoffgehalt, weitgehend frei von Unkraut BIO SCHWARZERDE: Durch die Bio Pflanzenkohle dauerhaft fruchtbar, kein Nachdüngen nötig, ein enormer Nährstoffspeicher SONNENERDE www.sonnenerde.at 7422 Riedlingsdorf, T: 03357 / 42198 Mo – Fr von 7 – 18 Uhr, Sa von 8 – 12 Uhr Die beste Erde unter der Sonne Werbung APRIL 2022 11
