Foto © Karin Weingrill
Foto © Karin Weingrill Foto © LEXI Das Team des Burgenländischen Waldverbandes KOLUMNE Vollversammlung BWV & Burgenländischer Forsttag 2022 Waldbewirtschaftung im Klimawandel GESUNDER GENUSS von Karin Weingrill MA Diätologin www.enjoi.at Spekulatius- Dessert Vegan, laktosefrei, weihnachtlich Zutaten für 4 Personen: 250 g Soja-Skyr 250 g Vanillejoghurt 3 Äpfel 1 EL Rosinen 1 TL Zimt Zubereitung: 1. Äpfel fein würfeln und zusammen mit Rosinen, Zimt, Lebkuchengewürz, dem Zitronensaft und einem Esslöffel Wasser in einen Topf geben. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Masse wie ein stückiges Mus aussieht. Gut auskühlen lassen. 2. Spekulatius in kleine Stücke brechen. 3. Soja-Skyr und Joghurt vermengen. 4. In die Gläser eine Schicht Spekulatius geben, darauf die Apfelmasse und anschließend die Joghurt-Skyrcreme. Diese Schichtung nochmals wiederholen. 5. Die Gläser für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 6. Vor dem Servieren mit geriebenen Mandeln oder Mandelblättchen garnieren.. ENJOI! 44 DEZEMBER 2022 ½ TL Lebkuchengewürz Saft einer ½ Zitrone 1 EL Wasser 100 g Spekulatius vegan 2 EL Mandeln gerieben Am 17. November 2022 hat nach mehrjähriger, pandemiebedingter Pause, der Burgenländische Waldverband Mitglieder des Vereines und Waldbesitzer und -besitzerinnen ins Kulturzentrum in Oberschützen zu einem informativen Austausch geladen. Am Programm standen hochkarätige Vorträge und Diskussionen zu aktuellen Themen rund um den Wald: • die Wahl der geeigneten Baumarten unter Berücksichtigung des Klimawandels • Zeitpunkt und Strategie für Durchforstungen und wissenschaftliche Empfehlungen dazu • Holzvermarktung – speziell in Anbetracht der herrschenden Energiekrise Der BWV ist seit über 40 Jahren mit seinem engagierten Team die erste Anlaufstelle für Waldbesitzer und -besitzerinnen im Burgenland. Er unterstützt bei der strategischen Waldbewirtschaftung und in der Holzvermarktung vom Wald bis ins Werk. Dazu bedient er sich modernster Technik und Digitalisierung und bietet transparente und klar nachvollziehbare Arbeitsprozesse. Vorgestellt wurde auch das Projekt „Der Weg zum klimafitten Wald“ des BWV. Die Teilnahme daran ermöglicht Waldbesitzern und -besitzerinnen die genaue Aufnahme ihrer Waldflächen und die gemeinsame Erstellung eines nachhaltigen, zukunftsorientierten Bewirtschaftungsplanes. Im Rahmen der 32. Ordentlichen Vollversammlung präsentierte der Geschäftsführer des Vereins die Geschäftsberichte der letzten Jahre. Die Neuwahl des Vorstandes bestätigte die im Amt stehenden Vorstandsmitglieder. Der Forsttag bot auch die Gelegenheit, die neuen Teammitglieder des BWV persönlich kennenzulernen und individuelle Themen zu besprechen. Für Fragen zur Holzvermarktung, zum Projekt „klimafitter Wald“ und zur Gelegenheit, an einer vom BWV organisierten Exkursion zur nächsten Austrofoma im September 2023 teilzunehmen, steht das Team des BWV allen Interessierten zur Verfügung: Burgenländischer Waldverband (BWV) 7432 Oberschützen | Hauptplatz 1a | 0664 / 410 2612 | office@bwv.at www.bwv.at Werbung www.prima-magazin.at
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