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Hotellerie | Gastronomie | Tourismus thema [ Hotelbau [ Tiroler – Gastwirteball Trends 2022 ] Edgar Fuchs Swiss – für mehr Ideen pro m 3 Frische Ideen und innovative Konzepte – wo zählen sie mehr als in der Gastronomie? Die Edgar Fuchs Swiss GmbH – das sind 100 % Leidenschaft für Planung und Ausbau von Gastronomie-Projekten mit Ideenvorsprung. Zentral gelegen zwischen Basel, Zürich und Luzern betreut das engagierte Team aus Rottenschwil die Hotellerie- und Restaurantszene der Zentralschweiz und weit darüber hinaus. In den letzten Jahren entstanden so richtungsweisende Hotelprojekte wie das aja Resort Zürich, das Hyatt Regency Zurich Airport The Circle, das Mövenpick Hotel Basel oder das Intercontinental Hotel Davos. Aber auch kleinere Häuser wie das Hotel Giardino in Ascona, das Hotel Revier in Adelboden oder das Restaurante Limalimón mit Teashop in Bremgarten zählen zu den gastronomischen Erfolgsgeschichten – oft von der Skizze bis zur Objektausstattung. Stark in der Konzeption und Realisierung von Großküchen jeder Ausführungsart und in allen Formen des Sonderbaus, entwickelt das Team um Sören Schöppe und Roman Dietsche immer öfter auch Konzepte zu Innenarchitektur und Ladenbau – von der Buffetanlage bis zur Gestaltung des Gastraums. So etabliert sich das Unternehmen zusehends als feste Größe in der gastronomischen Planungsbranche des Schweizer Marktes. Dabei hilft die ganzheitliche Betrachtungsweise eines Projektes. Daher werden ebenfalls die Schnittstellen, wie gewerbliche Kälte mit Kühl- und Tiefkühlräumen, Lüftungsdecken und Entsorgungssysteme mit betrachtet. Aber auch zu baulichen Herausforderungen wie Küchenböden und –aufbau unterstützt die Edgar Fuchs Swiss GmbH Architekten und Bauherren bei den strategischen Gastronomieplanungen, mit beispielsweise Arealstrategien, gesamtheitlichen Verpflegungskonzepten, Machbarkeitsstudien oder Konzept- und Planstudien. Gastronomie muss praxisbezogen geplant werden. Nicht nur aus der operativen Sichtweise wie Betriebslogistik, Funktionsabläufe und Raumbedarf mit Flächenkonzept, sondern auch mit Blick auf die technische Umsetzung und den Aufbau der Küchenausstattung. Unterstützt von einem festen Team aus erfahrenen Architekten und Ingenieuren, Handwerkern und Technikern bietet Edgar Fuchs Swiss all dies aus einer Hand und immer auf Augenhöhe. So können Kunden sicher sein, dass aus ihrem Projekt auch ein erfolgreiches Objekt wird. www.edgar-fuchs.ch Richtungsweisende Gastronomie-Projekte – Edgar Fuchs Swiss GmbH. Kontakt: Edgar Fuchs Swiss GmbH Hauptstraße 12 CH-8919 Rottenschwil Tel.: +41 565117840 info@edgar-fuchs.ch Foto Hyatt Regency Zurich Airport The Circle 55 WellHotel
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Hotel Neue Post, Mayrhofen www.neue
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Hotel Sonne, Füssen www.hotel-fues
BEAUSiTE Zermatt www.beausitezermat
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Ruby Mimi Hotel & Bar, Zürich www.
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Reetdorf Geltinger Birk, Nieby www.
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Laurin’s Legendary Dolomites Expe
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Text: Eva Huter Fotos: VAYA Group /
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MONS. und Winebar TOVINO, Tannheim
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