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|Reſlections| Der US-Designer Brett Johnson hat Mailand als Sitz seines gleichnamigen Modelabels auserkoren. In den letzten fünf Jahren verbrachte er seine Zeit je zur Hälfte an der amerikanischen Ostküste und in der italienischen Stadt der Mode. Wenn Johnson in der Lombardei weilt, wo er seine elegante Strickwaren-Kollektion und sein Sortiment an hochwertigen Hemden, Hosen und Oberbekleidung weiterentwickelt, vermeidet er es, in einem Apartment zu wohnen. Er bevorzugt die Annehmlichkeiten des Four Seasons Hotel Milano. In seiner Freizeit genießt Johnson die kosmopolitische Atmosphäre der Stadt, die Einkaufsmöglichkeiten und das beeindruckende Angebot an kulinarischen und kulturellen Highlights. Obwohl Mailand nicht direkt am Meer liegt, sorgen der Wohlstand und der Einfluss der Stadt dafür, dass man hier täglich fangfrischen Fisch auf den Teller bekommt, und Johnsons erste Wahl, um die Früchte des Meeres zu genießen, ist die Langosteria (langosteria.com). Betreiber Enrico Buonocore hat sich zum beliebtesten Gastronomen der Modewelt entwickelt und leitet heute eine ganze Gruppe an Betrieben, zu denen vier Lokale in Mailand sowie Restaurants in Paris, Portofino und ein Chalet mitten im Skigebiet oberhalb von St. Moritz gehören, das im Januar dieses Jahres eröffnet wurde. In Mailand besucht Johnson gerne die Langosteria Bistrot, wo er mit Begeisterung blauen Hummer und Sashimi von der Bernsteinmakrele mit Jalapeño-Sauce sowie Nudelgerichte mit Meeresfrüchten isst, die von Küchenchef Domenico „Mimmo“ Soranno zubereitet werden. „Es werden nur erstklassige Zutaten verwendet und bei Mimmo ist man immer in den besten Händen. Er ist ein Freund geworden, fast wie ein persönlicher Koch. Wenn wir unsere Lookbooks und Werbekampagnen produzieren, dann übernimmt er das Catering“, erklärt Johnson, während er in den luftigen Räumen seines Showrooms im Herzen von Mailands berühmtem Modeviertel Quadrilatero della Moda an seinem morgendlichen Espresso nippt. Seine Frau trinkt in der Langosteria gerne Champagner, Brett hingegen bevorzugt alkoholfreie Cocktails. „Die Barkeeper in der Langosteria lassen sich immer wieder neue Interpretationen der klassischen Drinks einfallen, die gut zu den frischen Fischspezialitäten passen.“ Für Köstlichkeiten vom Land, vor allem für preisgekrönte italienische Wurstwaren wie den Culatello di Zibello, geht Johnson ins Il Salumaio di Montenapo- Von links: der von Rem Koolhaas entworfene Mailänder Campus der Fondazione Prada; Curtain Call vor dem legendären roten Samtvorhang der Scala FOTOS VON LINKS: BAS PRINCEN, PETER RIGAUD/LAIF 42 CENTURION-MAGAZINE.COM
FOTOS VON LINKS: SIMONA PESARINI, TOMMY ILAI Von links: Interior Design bei Giorgetti, das jetzt in der Via della Spiga untergebracht ist; der Speisesaal der Langosteria leone (ilsalumaiodimontenapoleone. it), das nur einen Steinwurf von seinem Büro entfernt ist und in den wärmeren Monaten zum Essen unter freiem Himmel einlädt. Wenn Johnson es vorzieht, in seiner Hotelsuite zu Abend zu essen, machen er und seine Frau einen Abstecher in die Feinkosthandlung Peck (peck.it), die seit den 1880er-Jahren eine Mailänder Institution ist. Die aufmerksamen Mitarbeiter des Feinkostladens verpacken Leckereien zum Mitnehmen wie cremigen Burrata-Käse aus Apulien und frische Pasta. „Es ist ein sehr persönliches Einkaufserlebnis mit individuellem Service. Ich bin immer wieder beeindruckt von den Trüffeln, von denen einige größer als Tennisbälle sind. Meine Frau liebt die Ravioli mit Ricotta, die wir mit ins Hotel nehmen und uns von der Hotelküche anrichten lassen.“ Für eine etwas einfachere Variante der regionalen Küche holt er sich in der Traditionsbäckerei Luini (luini.it) eine Panzerotti zum Mitnehmen. „Das ist eine dieser kleinen Sünden, die jeder einmal probieren sollte. Die pikante Salami und der Mozzarella sind einfach köstlich und genau das Richtige nach einem Kinobesuch“, fügt Johnson hinzu. Die Bäckerei Luini befindet sich zufällig in der Nähe des Rinascente (rinascente.it), des führenden Kaufhauses der Stadt und eines der bevorzugten Einkaufsziele von Brett. „Es spricht ein breites Publikum an, hat eine große Auswahl an Marken und bietet alles von Mode bis Elektronik. Ich kaufe dort auch gerne für meine Frau und meine Kinder ein, weil es hier sowohl gutes Parfüm als auch neue Lautsprecher von Bang & Olufsen gibt.“ Da seine Frau Parfüm liebt – und Brett mit seinem eigenen Modelabel plant, in naher Zukunft eine Reihe von Düften auf den Markt zu bringen –, sieht man die beiden oft in der Parfümerie Mazzolari (mazzolari.com). Johnson hat natürlich auch einen Blick auf die lokal produzierten Designobjekte in den Showrooms geworfen, insbesondere bei Giorgetti (giorgettimeda.com). „Ich finde, sie schaffen eine gute Balance zwischen klassischem und modernem Design. Ich liebe ihre Tische mit den besonderen Oberflächen und Marmor intarsien. Bei der Einrichtung unseres Showrooms haben wir uns für einige ihrer Objekte entschieden, da die Ästhetik wunderbar zu unserer Marke passt.“ Wenn er eine kulturelle Auszeit braucht, besucht Johnson eine Ausstellung in der Fondazione Prada ( fondazioneprada.org) und gönnt sich im Anschluss einen alkoholfreien Cocktail in der stilvollen Bar in dem von Rem Koolhaas entworfenen Betonturm. Er findet das Gebäude faszinierend und sieht es sich gerne aus der Nähe an. „Was mich am meisten beeindruckt, ist die Tatsache, dass eine berühmte Modemarke nun auch in einem anderen Segment als der Mode aktiv ist.“ Bei abendlichen Spaziergängen kommt er oft an der Mailänder Scala vorbei, wo er schon mehrere Aufführungen gesehen hat. „Es ist ein historischer Ort, und hier eine Oper zu erleben, ist das Größte. Dieses Gebäude strahlt einfach eine einzigartige authentische Atmosphäre aus.“ Neue Hotel-Highlights Casa Cipriani bietet Boutique-Hotelglück mit Gentleman’s- Club-Ambiente in nur 15 Zimmern und Suiten, der stimmungsvollen Bar Arrigo und einem reich ausgestatteten Spa (casaciprianimilano.com). Küchenchef Claudio Sadler hat sein Michelin-Stern-Restaurant in das Casa Baglioni mit 30 Zimmern verlegt, das sich durch sein von den 1960er-Jahren inspiriertes Design auszeichnet (baglionihotels. com); und das Portrait Milano hat mit 73 von Michele Bönan entworfenen Zimmern und einer „Piazza“ im Erdgeschoss eröffnet, auf der hochkarätige Lokale und Boutiquen warten (lungarnocollection. com). Noch in diesem Jahr wird der Member’s Club CORE: seinen ersten europäischen Ablger in einem Palazzo eröffnen, nur wenige Schritte vom Modeparadies der Via Monte Napoleone entfernt (thecoreclub.com). – Claudia Whiteus CENTURION-MAGAZINE.COM 43
