NaturKraftWerke Katalog 2022

HAFER Der geringe

HAFER Der geringe Glutengehalt und die besondere Fettbalance machen Hafer besonders leicht bekömmlich. Bei Schwarzem Hafer sind diese Eigenschaften sehr ausge prägt. Die gekochten Körner ergeben eine leckere Einlage für Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen etc. SCHWARZER HAFER # 17485, 400 g, Demeter (zur Zeit nicht lieferbar) CHF 7.00 NACKTHAFER FAIR & FRIEND # 17497, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND DINKEL Dinkel ist ein Urgetreide und wurde bereits von den Kelten und alten Ägyptern angebaut. Er hat die gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein feines nussartiges Aroma. Er eignet sich auch für Teigwaren, Aufläufe und Bratlinge. # 17494, 400 g, Demeter CHF 7.00 FAIR & FRIEND SCHWARZER EMMER Emmer gilt als Rückgrat der ägyptischen Zivilisation. Aus ihm entstand das erste Feingebäck, Brot und Bier. Der winterharte Schwarze Emmer ist durch seine Farbe vor UV-bedingten Mutationen geschützt und genetisch das beständigste Getreide. # 17484, 400 g, Demeter CHF 7.00 # 17495, 400 g, BIO/kbA (zur Zeit nicht lieferbar) CHF 6.50 FAIR & FRIEND SORGHUM Die Sorghumhirse ist ein, ursprüng lich aus Afrika stammendes Rispengras und besticht durch geringe Standortansprüche und ausgesprochen gute Toleranz bei Trockenheit. Sorghum ist eine wohlschmeckende Alternative zu der in Europa bekannteren Goldhirse. # 17517, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND 8 LEBENSMITTEL

TEFF Teff (Eragrostis tef), auch Zwerghirse genannt, ist ein ursprünglich aus Ostafrika stammendes Süssgras. Das kleinste Getreide der Welt ist glutenfrei und kann sehr vielseitig verwendet werden. Ganz z.B. als Beilage, Salatzugabe, Porridge oder als Keimlinge; gemahlen für Pfannkuchen, Gebäck, Brot und vieles mehr. # 17535, 400 g, BIO/kbA CHF 8.60 ROTHIRSE Rothirse ist eine Rispenhirse mit dunkelroter Schale und besticht durch robusten Wuchs und gute Resistenz bei Trockenheit. Sie ist eine wohl schmeckende Alternative zu den modernen Hirsesorten. # 17510, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND ROTWEIZEN Der Rotweizen ist eine Urform des Weizens. Er hat die gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein kräftiges, kerniges Aroma. Rotweizen lässt sich gut flocken und eignet sich auch für Teigwaren und andere Getreidegerichte. # 17503, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND EINKORN Einkorn, Vorläufer von Dinkel und Weizen, ist eine der wertvollsten Getreidesorten. Noch kaum züchterisch bearbeitet, besticht der feine Geschmack. Anteilig in Brot oder als Feingebäck sorgt Einkorn für eine appetitliche gelbe Farbe. Es lässt sich leicht flocken und bereichert jedes Müsli. # 17488, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND PRODUKT AUCH IM GROSSGEBINDE ERHÄLTLICH Tel 044 972 27 77 9