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Haarfarbe - Haarschnitt - Haarpflege (ab Fr. 75.--) (ab Fr. 30.--) Le Coiffeur René 078 676 21 15 Zander mit Spargel-Karotten-Ragout Zutaten für 4 Personen: 500 g weisser Spargel, 500 g grüner Spargel, 100 g Kefen, 200 g Karotten, 3 dl Gemüsebouillon, 4 Zanderfilets, Zitronensaft, 1 EL Mehl, 3 EL Öl, 100 g Krabbenfleisch, 1 EL Limettensaft, Rosa Pfeffer, 4 dl Halbrahm, Salz, Pfeffer, 1 EL gehackte Petersilie Weisser Spargel ganz, grüner Spargel nur im unteren Drittel schälen. Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Kefen putzen, Karotten schälen. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Karotten zugeben und ca. 5 Minuten sanft anbraten. Spargel dazu geben und ebenfalls einige Minuten anbraten. Bouillon dazu geben, aufkochen lassen und das Ganze zugedeckt 10 Minuten köcheln. Kefen zufügen und kurz mit erhitzen. Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zander von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Krabben mit Limettensaft beträufeln, mit rosa Pfeffer würzen und kurz zum Zander in die Pfanne geben. Einige Minuten bei schwacher Hitze weitergaren. Das Spargel- Karotten-Ragout mit Halbrahm verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Rezept: ParaMediForm, Saisonbroschüre Frühling ▶▶▶▶▶▶▶▶▶ Unterwegs zu Ihnen ▶▶▶▶▶▶▶▶▶▶ Suche nach auf der Weisheit dui bisch -lich igladä eys z‘bsuächä FEG Stans Eichli 9 6370 Stans www.feg-stans.ch KURIO BROCKI HAECKI –Räumungen, Umzüge, Transporte, Entsorgungen, Reinigungen &Lagerplätze –Verkauf auf400 400 m² m² Einkaufsfläche, Annahme Annahme guter guter Dinge derZeit Zeit Tel. 041 660 60 61, 6056 Kägiswil, www.kuriobrocki.ch WIR KAUFEN IHR AUTO PW / Jeep 4*4 / Lieferwagen / Busse (Barzahlung, sofortige Abholung) Telefon 079 349 57 77 Mediale Beratung Kartenlegen mit Nina Telefon 0901 222 779 – 2.50/Min. ParaMediForm Nidwalden Martina Stutz Sonnenbergstrasse 9 6052 Hergiswil 041 631 02 22 Fasnachtsplaketten Ankauf Stückpreise von Fr. 20.– bis 150.–. Telefon 076 778 04 30
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