Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ „Gastgeben ist weiblich“ ] Falkensteiner-Gruppe geprägt von Frauen Den Weltfrauentag am 8. März und das 60-jährige Bestehen der Falkensteiner Gruppe nahm Erich Falkensteiner zum Anlass, um über die Rolle von Frauen im Unternehmen zu reflektieren. Sein Resümee: Von der Gründerin vor 60 Jahren über Hausdamen und Wellness-Expertinnen bis hin zur Hotelchefin von heute: Es waren und sind die Frauen, die die Falkensteiner-Gruppe prägen. Erich Falkensteiner, Vorsitzender des Aufsichtsrates der Falkensteiner Michaeler Tourism Group, mit seiner ihn prägenden Mutter Maria Falkensteiner im Jahre 1959: „Gastgeben ist weiblich.“ den Grad der Zivilisation einer Gesellschaft erkennt man daran, wie sie ihre Frauen behandelt. Dieser Satz passt in jedem Fall. Auch – und gerade – in Tourismusunternehmen. Gastgeben gilt gemeinhin als eine „weibliche“ Qualität. Das mag ein Klischee sein, hat aber einen wahren, historisch gewachsenen Kern: Das in Europa über Jahrhunderte gelebte und tradierte Familienbild lautete, dass Männer tagsüber irgendwohin „in die Arbeit“ gingen – und die Frauen daheim „den Haushalt“ führten. Kamen Gäste, war es also die Frau des Hauses, die für Unterkunft und Verpflegung sorgte – und den Gast willkommen hieß. Unabhängig davon, ob es gilt Verwandte und Freunde zu bewirten oder ob es sich um gewerbliche Gastfreundschaft handelte: Es ist kein Zufall, dass kleine Pensionen bis heute meist einen Frauen- und keinen Männervornamen führen. Auch die heute 33 Hotels umfassende Falkensteiner-Gruppe begann klein. Vor genau 60 Jahren, 1957, gründeten Maria und Josef Falkensteiner im Südtiroler Ehrenburg eine Pension. Sieben Betten. Schlicht, sauber und sehr einfach. Aber dennoch enorm viel Arbeit – für alle Beteiligten. Den anstrengenden Tagesablauf seiner Mutter Fotos: Falkensteiner Hotels & Residences 44 WellHotel mitzuerleben prägte Erich Falkensteiner nachhaltig. „Ich habe das als Kind gesehen: Sie war vor fünf Uhr morgens auf den Beinen, um Frühstück zu machen. Dann den ganzen Tag unterwegs – und danach hat sie bis nach Mitternacht Wäsche gemacht“, erinnert sich der ältere der beiden Söhne von Maria Falkensteiner und ergänzt: „Auch wenn man so etwas als Kind nicht hinterfragt, hat es mich und die Werte, für die ich stehe, geprägt: Ich will nicht, dass es irgendeiner Mitarbeiterin – aber auch Mitarbeitern – meines Unternehmens so geht.“ Die Arbeit in der Hotellerie ist kein Honiglecken: Die Arbeitszeiten sind nicht wirklich familienfreundlich. Schließlich geht es darum, dem Gast einen reibungslosen, angenehmen Aufenthalt in einer idealen Komfortzone zu bieten. Dass alles rechtzeitig da und perfekt ist, wird – ganz zu Recht – als Selbstverständlichkeit gesehen. Der Haken: Wie hart da Menschen arbeiten, dass alles passt, fällt oft nur dann auf, wenn etwas einmal nicht zu 100 Prozent funktioniert. Nur dann werden die vielen „Heinzelmännchen“ überhaupt wahrgenommen. Diese „Heinzelmännchen“ sind tatsächlich oft „Heinzelfrauen“. In der Falkensteiner-Gruppe sind von den insgesamt 2000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern rund 1100 Frauen. Und in den besonders sensiblen Bereichen direkt und nahe am Gast ist der Frauenanteil deutlich höher. Das hat historische Gründe – und wird heute auch als Auftrag verstanden: Erich Falkensteiners intern und auch bei öffentlichen Auftritten und Interviews immer wieder postulierter Anspruch, dass das Bild seiner Mutter eben nicht die Arbeitsrealität zwischen Job und Familie seiner Mitarbeiterinnen widerspiegeln dürfe, ist eine Forderung und Vorgabe, die in den Hotels gelebt wird. Auch, weil bei Falkensteiner die Zahl der Frauen in leitenden, verantwortlichen und hohen Positionen im Branchenvergleich hoch ist – und weiter steigt: So sind heute ein Drittel der 33 Hotels unter weiblicher Führung. Tendenz steigend. Und in den Führungsstäben aller Hotels haben Frauen in Summe und hierarchisch längst mehr als bloß zu den Männern aufgeschlossen. Dass der Frauenanteil nicht auf Kosten der Frauen in qualifizierten und leitenden Positionen und dafür einem massiven Frauenüberschuss in den „unteren Rängen“ erreicht und also durch Zahlenspiele ermogelt werden muss, ist offensichtlich – und nachprüfbar. Dennoch: Sich selbstzufrieden auf die Schulter zu klopfen und zu sagen, dass damit alles erledigt ist und man sich über Gleichstellungsthemen, Aufstiegs-, Ausbildungs- oder Wiedereinstiegschancen von Frauen nach der Karenz oder um die Vereinbarkeit von Karriere und Familie keine Gedanken machen müsse, ist nicht „Art des Hauses“. Ganz im Gegenteil: Man kann immer besser werden. Sich selbst in Frage stellen, prüfen und optimieren. Den Grad der Zivilisation einer Gesellschaft erkennt man auch in Unternehmen daran, wie sie ihre Frauen behandeln. Und auf die Frage nach dem „Wie“ gibt’s bei Falkensteiner eine klare Antwort: Gleich. www.falkensteiner.com
Hotellerie | | Gastronomie | | | Tourismus | [ Tiroler [ www.vitralux.com [ Branchennews Gastwirteball ] VITRALUX erfüllt Architektur mit Sonnenlicht Das Unternehmen VITRALUX aus Bruneck hat voriges Jahr sein 20-jähriges Jubiläum mit seinen rund 70 Mitarbeitern gefeiert. Mit ausgereiften Fenster- und Türentechnologien, mit intelligenten Fassadensystemen und dem maßgeschneiderten Wintergarten aus Glas, Alu und Alu-Holz bietet VITRALUX als starker Partner insbesondere für Tourismus-Architektur im Alpenraum Qualitätsprodukte aus Südtirol. Insbesondere in der Tourismus-Architektur hat sich VITRALUX einen hervorragenden Namen erarbeitet. Seien es die Fassade im Spa, die automatische Tür für den Eingangsbereich oder die Schwimmbadschleuse, der Einbau von Fenstern und Türen sowie rahmenlose Verglasungen, die eine wunderbar freie Aussicht ermöglichen – bei zahlreichen namhaften Hotels im Alpenraum konnte der Südtiroler Fachbetrieb in den vergangenen 20 Jahren erfolgreiche Projekte abschließen. Die individuelle und kompetente Beratung steht bei VITRALUX am Anfang jeder erfolgreichen Zusammenarbeit. Hervorragende handwerkliche Fähigkeit wird mit industrieller Fertigung kombiniert – vom ersten Kundenkontakt bis zur Montage. Folgende Arbeiten im Bereich Tourismus und Gastronomie gehören zu den Fachgebieten von VITRALUX: • Fassaden • Fenster / Türen in Aluminium • Rahmenlose Verglasungen • Automatische Türen • Schwimmbadschleusen • Weinschränke, Vitrinen Der Hauptmarkt von VITRALUX liegt in Südtirol und den umliegenden Gebieten Norditalien, Deutschland, Schweiz und Österreich – seit seiner Gründung im Jahr 1996 hat das Unternehmen europaweit rund 8000 Projekte erfolgreich verwirklicht. Der Umsatz konnte zum Vorjahr um ca. 20 % gesteigert werden. VITRALUX garantiert frische und innovative Ideen für eine hochwertige moderne Baukultur. Mehr Informationen und Inspirationen finden Interessierte unter: www.vitralux.com VITRALUX – seit mehr als 20 Jahren Partner der Hotellerie im Alpenraum. Kontakt: VITRALUX GmbH Johann-Georg-Mahl Straße 25 I-39031 Bruneck t: +39 0474 376600 f: +39 0474 376699 m: info@vitralux.it 45 WellHotel
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Hohe Welt Luxury Apartments, Oberle
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