Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Wenn Kinder den Serviceroboter hinter den Ohren kraulen ... Inmitten der Allgäuer Berge liegt das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu. Im Hotel in Balderschwang werden Achtsamkeit sowie ein ganzheitliches Wohlfühl- und Gesundheitskonzept mit der Kraft der Natur gelebt und an die Gäste weitergegeben. An diesem Rückzugsort der Gastgeberfamilie Traubel wirkt aber seit Kurzem noch eine ganz andere Kraft: Der Serviceroboter Balu unterstützt die Mitarbeitenden des Restaurants im Hintergrund. Fotos: www.hotel-hubertus.de / StefanSchuetz.com Gastgeber Marc Traubel, HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu, ist auf den neuen Serviceroboter Balu gut zu sprechen. wellhotel: Sie betreiben das Hubertus in der dritten Generation. Mit dem Serviceroboter bringen Sie neuen Wind in Ihr Hotel. Wie kam dies zustande? wellhotel: Welche Aufgaben übernimmt der Serviceroboter im Hubertus? wellhotel: Wie haben Ihre Mitarbeiter auf den neuen Kollegen reagiert? wellhotel: Sie haben gesagt, dass Sie den Serviceroboter zuerst getestet haben. Was hat Sie während der Testphase zum Kauf überzeugt? wellhotel: Würden Sie Ihren Balu einem Kollegen aus der Branche weiterempfehlen? www.hotel-hubertus.de www.sebotics.com Marc Traubel: Ich habe mich bereits länger gefragt, wie ich mein Serviceteam unterstützen kann. Mein Vater, welcher gleichzeitig der Seniorchef des Hotels ist, hat an einer Tagung mit einem Freund gesprochen, der bereits über einen Serviceroboter von der Firma Sebotics verfügte. Nach der erfolgreichen Testphase wollte ich dieses Gerät auch ausprobieren. Marc Traubel: Wir nutzen Balu, um gebrauchtes Geschirr von den Tischen oder vom Servicepunkt in die Abwaschküche zu bringen. Da unsere sieben Stuben sehr weitläufig sind, können wir das Geschirr auf dem Roboter zwischenlagern und sparen uns damit viele und lange Laufwege. Größere Tische können wir jetzt auch mit nur einem Kellner bedienen, da Balu viele Teller allein servieren kann. Das schenkt uns mehr Zeit für die persönliche Betreuung unserer Gäste. Natürlich bereitet der Serviceroboter den Gästen auch direkt viel Freude. Vor allem Kinder lieben Balu und kraulen ihn gerne hinter seinen Ohren. Marc Traubel: Wir erfuhren von Anfang an eine große Offenheit unserer Mitarbeiter gegenüber Balu. Unsere Mitarbeiterin Bozana beispielsweise war aber am Anfang noch sehr skeptisch. Heute hat der Roboter seinen Lieblingsplatz in ihrer Stube. „Unser Balu ist perfekt!“, sagte sie mir einmal strahlend. Auch die anderen Mitarbeitenden arbeiten sehr gerne mit ihrem Serviceroboter. Laura betont, dass Balu ihr eine Menge an Laufwegen erspart. Dadurch habe sie mehr Zeit, um die Gäste zu verwöhnen. Marc Traubel: Uns fehlen die Mitarbeiter. In unserem Hotel haben die Servicekräfte lange Wege. Dank dem Roboter konnte das Team seine Arbeit qualitativ besser erledigen. Mir ist auch die Gesundheit meiner Mitarbeiter sehr wichtig. Dank Balu kann ich sie vom schweren Tragen und den vielen Schritten entlasten. Natürlich wurden alle Mitarbeiter in die Entscheidung miteinbezogen. Marc Traubel: Natürlich. Das ganze Team arbeitet sehr gerne mit dem Roboter. Alle können die Entlastung spüren und das macht mich sehr glücklich. Das Setup und die Installation liefen sehr schnell und reibungslos ab. Auch während der Testphase und nach dem Kauf habe ich vom Sebotics-Team immer wieder Anwendungstipps per Mail erhalten. Neben der Zufriedenheit der Mitarbeiter fällt zudem auf, dass auch die Gäste positiv überrascht sind, wenn sie den Roboter sehen. Für uns ist der BellaBot aber vor allem eines: Eine super Unterstützung des Serviceteams und ein echter Freund. 28 WellHotel
Hotelausstattung Schranz geehrt und weiter auf Expansionskurs Das Unternehmen Hotelausstattung Schranz wurde vor Kurzem als Zeichen der Anerkennung und Dankbarkeit des Landes Kärnten mit dem Landeswappen geehrt – eine der höchsten Auszeichnungen für Betriebe. Schranz erstellt Einrichtungskonzepte für die Hotellerie und Gastronomie im gesamten Alpenraum mit dem Schwerpunkt auf Textilien (Vorhänge, Polstermöbel, Hotelbetten) und Hotelwäsche (Tischwäsche, Frotteewäsche, Bettwäsche). Das Besondere daran: Vieles aus dem Produktportfolio wird in der eigenen Produktion in St. Veit gefertigt – made in Austria. Die Gründung erfolgte 1976 durch Hermann und Anna Maria Schranz in Klagenfurt. Nach der Übersiedelung 2006 ist das Unternehmen bis heute in St. Veit an der Glan ansässig und wird seit 2009 in zweiter Generation von Jürgen Schranz geführt. Ergänzend zum österreichischen Markt wurde mit der Übernahme eines Mitbewerbers im Jahr 2010 in Südtirol auch der italienische Markt erschlossen. Im Frühjahr 2020 war das Unternehmen der erste Betrieb in Österreich, welcher in großem Stil Stoffmasken in eigener Produktion herstellte. 30 Mitarbeitern in St. Veit und Meran ist es zu verdanken, dass 2022 erstmals in der Firmengeschichte 5 Millionen Euro Umsatz erzielt werden – im Vergleich zu 2019 eine Verdopplung der Umsätze. Im November 2022 wird eine neue Polstereiwerkstatt in Meran ihre Türen öffnen, die den Markt in Nord- und Südtirol bedienen soll. In St. Veit an der Glan ist für 2024 ein Ausbau der Lagerflächen geplant sowie der Neubau einer Lagerhalle. www.schranz.at Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] 29 WellHotel
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Hotel Hochschober, Turracher Höhe
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Hotel VierJahreszeiten am Seilersee
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Mei.Berg Premium view.Appartements,
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Sensoria Dolomites, Seis am Schlern
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Transgourmet Zell am See, Maishofen
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Hotel Alpenroyal & Alpenroyal Lodge
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Almhotel Told, Grän www.almhotel-t
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Kletter- und Schießzentrum St. Dan
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Residenzhotel Hirben, Niederdorf ww
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Genusshotel Alpenblick, Längenfeld
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Hotel Saratz, Pontresina www.saratz
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Land- & Bikehotel Lindenhof, Feld a
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Das Urgestein, Stans www.urgestein.
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Text: Eva Huter Fotos: VAYA Group F
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