花店實務及花藝設計助理證書Certificate in Florist and Floriculture ...

訓 練 大 綱 內 容 :單 元 內 容 訓 練 時 數( 一 ) 課 程 及 行 業 簡 介 1. 課 程 介 紹 42. 花 藝 行 業 簡 介 及 未 來 發 展( 二 ) 花 店 營 運 1. 花 店 營 運 模 式 比 析 282. 成 本 控 制 竅 門3. 鮮 花 之 保 養 和 處 理 、 存 貨 管 理4. 顧 客 分 析 及 專 業 銷 售 技 巧5. 處 理 顧 客 投 訴 技 巧6. 花 店 網 頁 設 計 須 知 及 網 上 客 戶 管 理7. 處 理 鮮 花 速 遞 服 務( 三 ) 花 藝 技 巧 1. 基 本 花 束 、 花 籃 的 製 作 及 設 計 902. 節 日 花 藝 設 計 與 櫥 窗 佈 置3. 婚 禮 花 飾 與 宴 會 佈 置4. 葬 禮 花 飾 與 會 場 佈 置( 四 ) 個 人 素 養 訓 練 1. 自 我 認 識 及 管 理 222. 思 維 及 情 緒 管 理3. 工 作 服 務 文 化 及 技 巧4. 溝 通 技 巧5. 團 隊 精 神( 五 ) 求 職 技 巧 及 就 業知 識1. 求 職 及 面 試 技 巧 122. 相 關 條 例 ( 包 括 僱 傭 條 例 、 強 積 金 條 例 及防 止 賄 賂 條 例 )3. 職 業 安 全 及 健 康( 六 ) 課 程 評 核 1. 筆 試 42. 實 務 技 能 試合 計 : 160評 估 :1. 持 續 評 估 (40%): 包 括 實 務 測 驗 、 課 堂 表 現 / 參 與 及 「 個 人 素 養 及 求 職 技巧 單 元 」 評 核2. 期 末 考 試 ( 60%): 包 括 筆 試 及 實 務 試第 2 頁 , 共 2 頁