Nozares profesionālās kvalifikācijas struktūra
Nozares profesionālās kvalifikācijas struktūra
Nozares profesionālās kvalifikācijas struktūra
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nacionâlâs programmas projekts<br />
"Vienotas metodikas izstrâde profesionâlâs izglîtîbas<br />
kvalitâtes paaugstinâðanai un sociâlo partneru iesaistei un izglîtoðanai"<br />
Lîguma Nr. 2005/0001/VPD1/ESF/PIAA/05/NP/3.2.6.1/0001/0001/0154<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs<br />
kvalifikâcijas struktûra<br />
Rîga<br />
2007
Ðis izdevums ir tapis nacionâlâs programmas projekta<br />
“Vienotas metodikas izstrâde profesionâlâs izglîtîbas kvalitâtes<br />
paaugstinâðanai un sociâlo partneru iesaistei un izglîtoðanai”<br />
lîguma Nr. 2005/0001/VPD1/ESF/PIAA/05/NP/3.2.6.1/0001/0001/0154 ietvaros<br />
Projektu finansç Eiropas Savienîba no Eiropas sociâlâ fonda un Latvijas valsts<br />
Par ðî izdevuma saturu pilnîbâ atbild<br />
Izglîtîbas un zinâtnes ministrijas Profesionâlâs izglîtîbas administrâcija<br />
Pârpublicçðanas vai citçðanas gadîjumâ atsauce uz projektu<br />
“Vienotas metodikas izstrâde profesionâlâs izglîtîbas kvalitâtes<br />
paaugstinâðanai un sociâlo partneru iesaistei un izglîtoðanai” obligâta<br />
© Izglîtîbas un zinâtnes ministrijas Profesionâlâs izglîtîbas administrâcija, 2007<br />
Pçtîjuma pasûtîtâjs: Izglîtîbas un zinâtnes ministrijas Profesionâlâs izglîtîbas administrâcija<br />
Lomonosova iela 1/6, LV–1019, Rîga<br />
Pçtîjuma veicçjs: SIA "Baltijas Konsultâcijas"<br />
Kr. Valdemâra 33–7, LV–1010, Rîga<br />
2<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra
Paskaidrojums par nozares profesionâlo<br />
kvalifikâciju struktûras sagatavoðanas gaitu<br />
1. <strong>Nozares</strong> profesionâlo kvalifikâciju lîmeòu kartes sagatavoðana<br />
Tika noteikti kvalifikâciju vçlamie un esoðie lîmeòi.<br />
Vçlamais kvalifikâcijas lîmenis ir profesionâlâs kompetences, izglîtîbas un prasmju lîmenis,<br />
kas ir nepiecieðams noteiktâs profesijas pienâkumu veikðanai uzòçmumos. Ðis lîmenis tiek<br />
noteikts, konsultçjoties ar nozares ekspertiem un uzòçmçjiem.<br />
Esoðais kvalifikâcijas lîmenis ir profesiju standartos noteiktais lîmenis, kas var atðíirties no<br />
vçlamâ kvalifikâcijas lîmeòa un tâdçï arî bûtu jâpârskata.<br />
2. <strong>Nozares</strong> saistîto profesiju kartes sagatavoðana<br />
Òemot vçrâ nozares ekspertu viedokli un LPUF sniegtâs konsultâcijas, ir sagatavota nozares<br />
saistîto profesiju karte, kurâ ir iekïautas ðâdas nozares pamatprofesijas:<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu operators<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu operators<br />
Augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu produktu pârstrâdâtâjs<br />
Cits fizikas un inþenierzinâtòu speciâlists (Pârtikas uzòçmumu raþoðanas tehniíis) 1<br />
Gaïas un zivju apstrâdes iekârtu operators<br />
Inþeniermehânikas speciâlists<br />
Kvalitâtes inþenieris<br />
Kvalitâtes speciâlists<br />
Íîmijas tehniíis<br />
Íîmiíis (Íîmijas inþenieris)<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu raþoðanas iekârtu operators<br />
Miesnieks, zivju pârstrâdâtâjs un tiem radniecîgas profesijas strâdnieks<br />
Pârtikas íîmiíis<br />
Pârtikas produktu raþotâju grupa 2 , tai skaitâ maiznieks un konditors, gaïas produktu<br />
raþoðanas meistars, piena produktu raþotâjs<br />
Pârtikas produktu un dzçrienu degustçtâjs<br />
Pârtikas un dzçrienu tehnologs<br />
Piena produktu raþoðanas iekârtu operators<br />
Vienkârðo darbu darîtâji 3 (nav pamatprofesija)<br />
1 Ðinî gadîjumâ ir identificçta profesija, kuras nosaukumam nav viennozîmîgs formulçjums, kas nozîmç, ka nepiecieðams mainît<br />
vai papildinât LR Profesiju klasifikatorâ ietvertos nosaukumus.<br />
2 Ðajâ grupâ ietilpstoðâs profesijas pçc savas struktûras un funkcijâm ir lîdzîgas, tâdçï gan saistîto profesiju, gan saistîto profesiju<br />
pâru kartçs tâs tiek analizçtas zem grupas nosaukuma. Savukârt profesiju un specializâciju apraksti ir veidoti par katru pârtikas<br />
raþotâju grupu.<br />
3 Ðeit tiek uzskaitîti vienkârðo darbu darîtâji, kuriem ir vçlams 1. profesionâlâs kvalifikâcijas lîmenis. Ðî specializâciju kategorija<br />
netiek uzskatîta par pamatprofesiju. Specializâcijas, kurâm ir nepiecieðama relatîvi neliela zinâðanu bâze pârtikas nozarç, tiek minçtas,<br />
lai izglîtîbas politikas veidotâji spçtu identificçt nozarç esoðâs vienkârðâs profesijas.<br />
3<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra
Vertikâlâs un horizontâlâs saites starp pamatprofesijâm ir norâdîtas ar nepârtrauktâm lînijâm,<br />
saites starp specializâcijâm un pamatprofesijâm – ar pârtrauktâm lînijâm.<br />
Saistîto profesiju kartes tiek veidotas no profesiju aprakstiem, kurâs tiek sagrupçtas profesijas<br />
pa kvalifikâcijas lîmeòiem. Horizontâlâs un vertikâlâs profesiju saites ir veidotas, sagrupçjot<br />
profesijas ar kopîgâm pamatiezîmçm. Vienkârðo darbu darîtâji netiek aprakstîti saistîto profesiju<br />
pâru kartçs, jo to nozares specifiskâs zinâðanas un prasmes ir niecîgas vai nebûtiskas.<br />
3. Skaidrojums par nozares saistîto profesiju<br />
kartç ietverto pamatprofesiju specializâciju strukturçðanu<br />
Pçc konsultâcijâm ar nozares ekspertiem var secinât, ka iespçjams noteikt ðâdas nozares<br />
pamatprofesijas (plaðâki pienâkumi) un atbilstoðas specializâcijas (specifiskâki pienâkumi):<br />
Vçlamais<br />
kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
2<br />
2<br />
2<br />
3<br />
2<br />
5<br />
5<br />
Pamatprofesija<br />
(norâdîtas alfabçtiskâ secîbâ)<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtu operators<br />
Augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu<br />
produktu pârstrâdâtâjs<br />
Cits fizikas un inþenierzinâtòu<br />
speciâlists (pârtikas uzòçmumu<br />
raþoðanas tehniíis)<br />
Gaïas un zivju apstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Inþeniermehânikas speciâlists<br />
Kvalitâtes inþenieris<br />
4<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Specializâcija<br />
– Alus gatavoðanas operators<br />
– Bezalkoholisko dzçrienu raþoðanas operators<br />
– Filtrçðanas operators<br />
– Gâzçta ûdens sagatavotâjs<br />
– Iesala gatavoðanas operators<br />
– Ledus raþoðanas iekârtas operators<br />
– Pudeïu uzpildes operators<br />
– Pudeïu mazgâðanas iekârtas operators<br />
– Raudzçðanas iekârtas operators<br />
– Spirta, vîna sajaukðanas iekârtas operators<br />
– Ûdens pârstrâdes operators<br />
– Augïu apstrâdes operators<br />
– Augïu, dârzeòu konservu raþoðanas operators<br />
– Etiía raþoðanas operators<br />
– Pârtikas esenèu iztvaicçðanas iekârtas operators<br />
– Pârtikas produktu vakuumkrâsns operators<br />
– Saldçðanas iekârtas operators<br />
– Saldçðanas operators<br />
– Aldaris<br />
– Dârzeòu konservçtâjs<br />
– Mîklas iejâvçjs<br />
– Vârîtâjs<br />
– Pârtikas raþoðanas tehniíis<br />
– Saldçjamo iekârtu mehâniíis<br />
– Gaïas apstrâdes operators<br />
– Gaïas izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
– Gaïas un zivju autoklâva operators<br />
– Konservçðanas operators<br />
– Zivju apstrâdes operators<br />
– Zivju izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
– Saldçðanas iekârtu mehânikas inþenieris<br />
– Bakteriologs<br />
– Kvalitâtes inþenieris<br />
– Mikrobiologs<br />
– Pârtikas rûpniecîbas bakteriologs<br />
– Piensaimniecîbas bakteriologs
Vçlamais<br />
kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
4<br />
3<br />
5<br />
2<br />
2<br />
4<br />
3<br />
2<br />
5<br />
2<br />
1<br />
Pamatprofesija<br />
(norâdîtas alfabçtiskâ secîbâ)<br />
Kvalitâtes speciâlists<br />
Íîmijas tehniíis<br />
Íîmiíis (Íîmijas inþenieris)<br />
Maizes, baltmaizes un<br />
ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Miesnieks, zivju pârstrâdâtâjs<br />
un tiem radniecîgas profesijas<br />
strâdnieks<br />
Pârtikas íîmiíis<br />
Pârtikas produktu raþotâju<br />
grupa<br />
Pârtikas produktu un dzçrienu<br />
degustçtâjs<br />
Pârtikas un dzçrienu tehnologs<br />
Piena produktu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Vienkârðo darbu darîtâji<br />
5<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Specializâcija<br />
– Biotehnologa palîgs<br />
– Higiçnists<br />
– Kvalitâtes konsultants<br />
– Pârtikas kvalitâtes speciâlists<br />
– Pârtikas produktu kvalitâtes inspektora palîgs<br />
– Pârtikas un dzçrienu tehnologa palîgs<br />
– Bakterioloìijas tehniíis<br />
– Íîmijas laborants<br />
– Íîmijas inþenieris<br />
– Íîmisko procesu tehnologs (inþenieris)<br />
– Konditorijas izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
– Maisîtâjs<br />
– Maizes izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
– Dîrâtâjs<br />
– Gaïas izcirtçjs<br />
– Gaïas kulinârs<br />
– Gaïas kûpinâtâjs<br />
– Gaïas produktu raþoðanas meistara palîgs<br />
– Miesnieks<br />
– Sâlîtâjs<br />
– Zivju apstrâdâtâjs<br />
– Zivju kulinârs<br />
– Zivju kûpinâtâjs<br />
– Pârtikas íîmiíis<br />
Gaïas produktu raþoðanas meistars<br />
– Desu meistars<br />
– Gaïas produktu raþoðanas meistars<br />
Maiznieks un konditors<br />
– Konditors<br />
– Maizes un miltu konditorijas izstrâdâjumu speciâlists<br />
– Maiznieks<br />
Piena produktu raþotâjs<br />
– Piena produktu pârstrâdâtâjs<br />
– Piena produktu raþoðanas meistars<br />
– Saldçjuma meistars<br />
– Siera meistars<br />
– Sviesta meistars<br />
– Degustçtâjs<br />
– Biotehnologs<br />
– Pârtikas un dzçrienu tehnologs<br />
– Piena produktu pasterizçðanas operators<br />
– Piena produktu raþoðanas operators<br />
– Piena produktu saldçðanas iekârtas operators<br />
– Piena pulvera raþoðanas operators<br />
– Siera raþoðanas operators<br />
– Gaïas un zivju apstrâdes atkritumu savâcçjs<br />
– Iesaiòotâjs<br />
– Konditora palîgs<br />
– Maiznieka palîgs<br />
– Ðíirotâjs<br />
– Zivju griezçjs<br />
– Zivju sagatavotâjs
<strong>Nozares</strong> profesionâlo<br />
kvalifikâciju lîmeòu karte<br />
Specializâcijas nosaukums Vçlamais<br />
kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
Aldaris<br />
Alus gatavoðanas operators<br />
Augïu apstrâdes operators<br />
Augïu, dârzeòu konservu raþoðanas operators<br />
Bakteriologs<br />
Bakterioloìijas tehniíis<br />
Bezalkoholisko dzçrienu raþoðanas operators<br />
Biotehnologa palîgs<br />
Biotehnologs<br />
Dârzeòu konservçtâjs<br />
Degustçtâjs<br />
Desu meistars<br />
Dîrâtâjs<br />
Etiía raþoðanas operators<br />
Filtrçðanas operators<br />
Gaïas apstrâdes operators<br />
Gaïas izcirtçjs<br />
Gaïas izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
Gaïas kulinârs<br />
Gaïas kûpinâtâjs<br />
Gaïas produktu raþoðanas meistara palîgs<br />
Gaïas produktu raþoðanas meistars<br />
Gaïas un zivju apstrâdes atkritumu savâcçjs<br />
Gaïas un zivju autoklâva operators<br />
Gâzçta ûdens sagatavotâjs<br />
Higiçnists<br />
Iesaiòotâjs<br />
Iesala gatavoðanas operators<br />
Konditora palîgs<br />
Konditorijas izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
Konditors<br />
Konservçðanas operators<br />
Kvalitâtes inþenieris<br />
Kvalitâtes konsultants<br />
Íîmijas inþenieris<br />
Íîmijas laborants<br />
Íîmisko procesu tehnologs (inþenieris)<br />
Ledus raþoðanas iekârtas operators<br />
Maisîtâjs<br />
Maizes izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
Maizes un miltu konditorijas izstrâdâjumu speciâlists<br />
Maiznieka palîgs<br />
Maiznieks<br />
Miesnieks<br />
Mîklas iejâvçjs<br />
Mikrobiologs<br />
Pârtikas esenèu iztvaicçðanas iekârtas operators<br />
Pârtikas kvalitâtes speciâlists<br />
Pârtikas íîmiíis<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
5<br />
3<br />
2<br />
4<br />
5<br />
2<br />
2<br />
3<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
3<br />
1<br />
2<br />
2<br />
4<br />
1<br />
2<br />
1<br />
2<br />
3<br />
2<br />
5<br />
4<br />
5<br />
3<br />
5<br />
2<br />
2<br />
2<br />
3<br />
1<br />
3<br />
2<br />
2<br />
5<br />
2<br />
4<br />
4<br />
6<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Esoðais kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
3<br />
4<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
2<br />
2<br />
2<br />
nav noteikts<br />
3<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
1<br />
nav noteikts<br />
2<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
3<br />
nav noteikts<br />
2<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
4<br />
nav noteikts
Specializâcijas nosaukums Vçlamais<br />
kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
Pârtikas produktu kvalitâtes inspektora palîgs<br />
Pârtikas produktu vakuumkrâsns operators<br />
Pârtikas raþoðanas tehniíis<br />
Pârtikas rûpniecîbas bakteriologs<br />
Pârtikas un dzçrienu tehnologa palîgs<br />
Pârtikas un dzçrienu tehnologs<br />
Piena produktu pârstrâdâtâjs<br />
Piena produktu raþoðanas meistars<br />
Piena produktu pasterizçðanas operators<br />
Piena produktu raþoðanas operators<br />
Piena produktu saldçðanas iekârtas operators<br />
Piena pulvera raþoðanas operators<br />
Piensaimniecîbas bakteriologs<br />
Pudeïu mazgâðanas iekârtas operators<br />
Pudeïu uzpildes operators<br />
Raudzçðanas iekârtas operators<br />
Saldçjamo iekârtu mehâniíis<br />
Saldçjuma meistars<br />
Saldçðanas iekârtas operators<br />
Saldçðanas iekârtu mehânikas inþenieris<br />
Saldçðanas operators<br />
Sâlîtâjs<br />
Siera meistars<br />
Siera raþoðanas operators<br />
Spirta, vîna sajaukðanas iekârtas operators<br />
Sviesta meistars<br />
Ðíirotâjs<br />
Ûdens pârstrâdes operators<br />
Vârîtâjs<br />
Zivju apstrâdâtâjs<br />
Zivju apstrâdes operators<br />
Zivju griezçjs<br />
Zivju izstrâdâjumu raþoðanas operators<br />
Zivju kulinârs<br />
Zivju kûpinâtâjs<br />
Zivju sagatavotâjs<br />
Nosakot esoðos un vçlamos profesionâlo kvalifikâciju lîmeòus, ir konstatçtas atðíirîbas starp<br />
esoðo un vçlamo kvalifikâciju lîmeni: ir specializâcijas, kurâm esoðais profesionâlais kvalifikâcijas<br />
lîmenis ir zemâks nekâ vçlamais (piemçram, biotehnologs), ir specializâcijas, kurâm esoðais<br />
profesionâlais kvalifikâcijas lîmenis ir noteikts augstâks nekâ vçlamais (piemçram, gaïas produktu<br />
raþoðanas meistara palîgs).<br />
7<br />
4<br />
2<br />
3<br />
5<br />
4<br />
5<br />
3<br />
3<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
5<br />
2<br />
2<br />
2<br />
3<br />
3<br />
2<br />
5<br />
2<br />
2<br />
3<br />
2<br />
2<br />
3<br />
1<br />
2<br />
2<br />
2<br />
2<br />
1<br />
2<br />
2<br />
2<br />
1<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Esoðais kvalifikâcijas<br />
lîmenis<br />
3<br />
nav noteikts<br />
3<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
5<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
3<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts<br />
nav noteikts
<strong>Nozares</strong> saistîto profesiju karte<br />
Prtikas un<br />
dzrienu<br />
tehnologs<br />
Kvalittes<br />
inženieris<br />
Inženiermehnikas<br />
specilists<br />
miis<br />
(mijas<br />
inženieris)<br />
5. kvalifikcijas<br />
lmenis<br />
Kvalittes<br />
specilists<br />
Prtikas<br />
miis<br />
4. kvalifikcijas<br />
lmenis<br />
Prtikas produktu ražotji<br />
Piena<br />
produktu<br />
ražotjs<br />
Gaas<br />
produktu<br />
ražošanas<br />
meistars<br />
Maiznieks<br />
un<br />
konditors<br />
Cits fizikas un<br />
inženierzintu<br />
specilists (prtikas<br />
uzmumu ražošanas<br />
tehniis)<br />
mijas tehniis<br />
3. kvalifikcijas<br />
lmenis<br />
Prtikas<br />
produktu un<br />
dzrienu<br />
degusttjs<br />
Augu,<br />
drzeu un<br />
tiem ldzgu<br />
produktu<br />
prstrdtjs<br />
8<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Miesnieks,<br />
zivju<br />
prstrdtjs<br />
un tiem<br />
radniecgas<br />
profesijas<br />
strdnieks<br />
Piena<br />
produktu<br />
ražošanas<br />
iekrtu<br />
operators<br />
Gaas un<br />
zivju<br />
apstrdes<br />
iekrtu<br />
operators<br />
Maizes,<br />
baltmaizes<br />
un<br />
šokoldes<br />
izstrdjum<br />
u ražošanas<br />
iekrtu<br />
operators<br />
Augu,<br />
drzeu<br />
un riekstu<br />
prstrdes<br />
iekrtu<br />
operators<br />
Alus, vna<br />
un citu<br />
dzrienu<br />
ražošanas<br />
iekrtu<br />
operators<br />
2. kvalifikcijas<br />
lmenis<br />
Širotjs<br />
Gaas un zivju<br />
atkritumu savcjs<br />
Zivju griezjs<br />
Zivju sagatavotjs<br />
Iesaiotjs Maiznieka palgs<br />
Konditora palgs<br />
1. kvalifikcijas<br />
lmenis
Vertikâli saistîtâs profesijas<br />
4. un 5. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Pârtikas íîmiíis<br />
Izstrâdât jaunus çdienus, piedevas,<br />
konservantus, pçtît daþâdu apstrâdes un<br />
konservçðanas metoþu ietekmi uz pârtikas<br />
sastâvu un îpaðîbâm<br />
9<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Íîmijas inþenieris<br />
Sagatavot aparatûru, paraugus eksperimentu,<br />
izmçìinâjumu un analîþu veikðanai, organizçt<br />
nepiecieðamo aprîkojuma uzturçðanu un<br />
remontu<br />
Zinâðanas íîmijas procesu norisç , prasme veikt eksperimentus, lai attîstîtu jaunus produktus<br />
Kvalitâtes speciâlists<br />
Veicinât profilaktiskus un uzlabojoðus pasâkumus<br />
saistîbâ ar gatavo produkciju, kâ arî<br />
apkârtçjo vidi. Ierosinât higiçnas un kvalitâtes<br />
uzturçðanas un uzlaboðanas pasâkumus<br />
Kvalitâtes inþenieris<br />
Pârbaudît gatavo produktu vai to daïu atbilstîbu<br />
raþotâju specifikâcijâm un standartiem.<br />
Vadît eksperimentus un veikt laboratoriskâs<br />
analîzes. Uzlabot vai attîstît koncepcijas, teorijas<br />
un darbîbas metodes<br />
Daþâdu ar pârtikas raþoðanu saistîtu standartu pârzinâðana, prasme pârbaudît darba apstâkïus un<br />
raþoðanas procesus pârtikas rûpniecîbâ<br />
Kvalitâtes speciâlists<br />
Veicinât profilaktiskus un uzlabojoðus pasâkumus<br />
saistîbâ ar gatavo produkciju, kâ arî<br />
apkârtçjo vidi. Ierosinât higiçnas un kvalitâtes<br />
uzturçðanas un uzlaboðanas pasâkumus<br />
Pârtikas un dzçrienu tehnologs<br />
Izstrâdât higiçnas prasîbas raþoðanas procesam,<br />
maríçt pârtikas produktus, analizçt<br />
raþoðanas neatbilstîbu cçloòus un veikt<br />
preventîvo darbîbu to novçrðanai<br />
Daþâdu ar pârtikas raþoðanu saistîtu standartu pârzinâðana, prasme ieviest kvalitâtes vadîbas un<br />
paðkontroles sistçmu
3. un 5. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Íîmijas tehniíis<br />
Prasme strâdât ar laboratorijâs lietojamo<br />
aparatûru, nodroðinât tehnisko palîdzîbu<br />
saistîbâ ar rûpnieciskajos procesos izmantotajâm<br />
iekârtâm un aprîkojumu<br />
10<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Inþeniermehânikas speciâlists<br />
Montçt, uzstâdît, apkalpot un remontçt rûpnieciskâs<br />
iekârtas, pârbaudît un izmçìinât<br />
jaunâs iekârtas un mehânisko aprîkojumu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar pârtikas rûpniecîbâ<br />
izmantojamâm iekârtâm<br />
Cits fizikas un inþenierzinâtòu speciâlists<br />
(pârtikas uzòçmumu raþoðanas tehniíis)<br />
Pârzinât iekârtu tehniskâs shçmas, nodroðinât<br />
iekârtu nepârtrauktu darbîbu<br />
Inþeniermehânikas speciâlists<br />
Pârbaudît un izmçìinât jaunâs iekârtas un<br />
mehânisko aprîkojumu<br />
Zinâðanas par pârtikas raþoðanâ izmantojamâm iekârtâm, prasme uzstâdît un demontçt pârtikas<br />
rûpniecîbas iekârtas
3. un 4. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Íîmijas tehniíis<br />
Pçtît mikroorganismu darbîbu, nodroðinât<br />
tehnisko palîdzîbu saistîbâ ar rûpnieciskajos<br />
procesos izmantojamâm iekârtâm un<br />
aprîkojumu<br />
11<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Pârtikas íîmiíis<br />
Izstrâdât jaunus çdienus, piedevas, konservantus,<br />
pçtît daþâdu apstrâdes un konservçðanas<br />
metoþu ietekmi uz pârtikas sastâvu un<br />
îpaðîbâm<br />
Zinâðanas par íîmisko procesu noriti pârtikas rûpniecîbâ, prasme strâdât ar laboratorijâs lietoto aparatûru<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas<br />
produktus<br />
Kvalitâtes speciâlists<br />
Veicinât profilaktiskus un uzlabojoðus pasâkumus<br />
saistîbâ ar gatavo produkciju, kâ arî<br />
apkârtçjo vidi. Ierosinât higiçnas un kvalitâtes<br />
uzturçðanas un uzlaboðanas pasâkumus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas un dzçrienu raþoðanas procesu, prasme ievçrot higiçnas un sanitârijas<br />
normas
2. un 3. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Prasme strâdât ar alus, vîna un citu dzçrienu<br />
raþoðanâ izmantojamâm iekârtâm<br />
12<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas<br />
produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas un dzçrienu raþoðanas procesu, prasme raþot alu, vînu un citus<br />
dzçrienus<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Strâdât ar daþâdâm augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtâm, lai veiktu vienu augïu,<br />
dârzeòu, riekstu pârstrâdes procesa posmu<br />
(piemçram, izspiest eïïu, sulu, gatavot<br />
margarînu utt.)<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme pârstrâdât augïus, dârzeòus un riekstus<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Strâdât ar daþâdâm iekârtâm atseviðíos<br />
maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas procesa posmos (maisîðanas,<br />
cepðanas u.tml. iekârtâm)<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme raþot maizi, baltmaizi un ðokolâdes<br />
izstrâdâjumus
Gaïas un zivju apstrâdes<br />
iekârtu operators<br />
Prasmes strâdât ar daþâdâm gaïas un zivju<br />
produktu apstrâdes un raþoðanas iekârtâm, lai<br />
veiktu vienu gaïas vai zivju produktu<br />
raþoðanas posmu<br />
13<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme raþot gaïas un zivju produktus<br />
Piena produktu raþoðanas<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm piena produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu piena<br />
produkta raþoðanas posmu (piemçram,<br />
pasterizçt, saldçt utt.)<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas<br />
produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme raþot piena produktus<br />
Miesnieks, zivju pârstrâdâtâjs un tiem<br />
radniecîgu profesiju strâdnieks<br />
Apstrâdât gaïu un zivis, izmantojot roku darbu<br />
vai vienkârðas iekârtas (maisîðanai, veidoðanai<br />
u.tml.)<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas<br />
produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme strâdât ar gaïas un zivju produktiem
Augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu produktu<br />
pârstrâdâtâjs<br />
Prasme daþâdu augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu<br />
produktu apstrâdç vai konservçðanâ (sâlît,<br />
þâvçt utt.), veicot pilnu apstrâdes vai<br />
konservçðanas procesu<br />
14<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasmes strâdât ar augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgiem<br />
produktiem<br />
Pârtikas produktu un<br />
dzçrienu degustçtâjs<br />
Prasme klasificçt çdienus un dzçrienus pçc to<br />
kvalitâtes îpaðîbâm gan daþâdâs apstrâdes<br />
stadijâs, gan raþoðanas procesa beigâs<br />
Pârtikas produktu raþotâji<br />
Prasme raþot daþâdas izcelsmes pârtikas<br />
produktus<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme novçrtçt daþâdu pârtikas produktu garðas<br />
îpatnîbas
Horizontâli saistîtâs profesijas<br />
3. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Íîmijas tehniíis<br />
Prasme strâdât ar laboratorijâs lietojamo<br />
aparatûru, nodroðinât tehnisko palîdzîbu<br />
saistîbâ ar rûpnieciskajos procesos izmantojamâm<br />
iekârtâm un aprîkojumu<br />
15<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Cits fizikas un inþenierzinâtòu speciâlists<br />
(pârtikas uzòçmumu raþoðanas tehniíis)<br />
Pârzinât iekârtu tehniskâs shçmas, nodroðinât<br />
iekârtu nepârtrauktu darbîbu<br />
Zinâðanas par íîmisko procesu norisi pârtikas rûpniecîbâ, prasme darboties ar rûpnieciskajos procesos<br />
izmantojamâm iekârtâm
2. kvalifikâcijas lîmenis<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm alus, vîna un citu<br />
dzçrienu raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
16<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Strâdât ar daþâdâm augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtâm, lai veiktu vienu augïu,<br />
dârzeòu, riekstu pârstrâdes procesa posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm alus, vîna un citu<br />
dzçrienu raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Strâdât ar daþâdâm iekârtâm atseviðíos<br />
maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas procesa posmos<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm alus, vîna un citu<br />
dzçrienu raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
Gaïas un zivju apstrâdes<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm gaïas un zivju produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu<br />
gaïas vai zivju produktu raþoðanas posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm
Alus, vîna un citu dzçrienu raþoðanas iekârtu<br />
operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm alus, vîna un citu<br />
dzçrienu raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
17<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Piena produktu raþoðanas<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm piena produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu piena produkta<br />
raþoðanas posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Strâdât ar daþâdâm augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtâm, lai veiktu vienu augïu,<br />
dârzeòu, riekstu pârstrâdes procesa posmu<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Strâdât ar daþâdâm iekârtâm atseviðíos<br />
maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas procesa posmos<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Strâdât ar daþâdâm augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtâm, lai veiktu vienu augïu,<br />
dârzeòu, riekstu pârstrâdes procesa posmu<br />
Gaïas un zivju apstrâdes<br />
iekârtu operators<br />
Prasmes strâdât ar gaïas un zivju raþoðanas<br />
iekârtâm, lai veiktu vienu produkta raþoðanas<br />
posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm
Augïu, dârzeòu un riekstu pârstrâdes iekârtu<br />
operators<br />
Strâdât ar daþâdâm augïu, dârzeòu un riekstu<br />
pârstrâdes iekârtâm, lai veiktu vienu augïu,<br />
dârzeòu, riekstu pârstrâdes procesa posmu<br />
18<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Piena produktu raþoðanas<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm piena produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu piena produkta<br />
raþoðanas posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Strâdât ar daþâdâm iekârtâm atseviðíos<br />
maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas procesa posmos<br />
Gaïas un zivju apstrâdes<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar gaïas un zivju raþoðanas<br />
iekârtâm, lai veiktu vienu produkta raþoðanas<br />
posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas iekârtu operators<br />
Strâdât ar daþâdâm iekârtâm atseviðíos<br />
maizes, baltmaizes un ðokolâdes izstrâdâjumu<br />
raþoðanas procesa posmos<br />
Piena produktu raþoðanas<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm piena produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu piena<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm
Gaïas un zivju apstrâdes<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar gaïas un zivju raþoðanas<br />
iekârtâm, lai veiktu vienu produkta raþoðanas<br />
posmu<br />
19<br />
<strong>Nozares</strong> profesionâlâs kvalifikâcijas struktûra<br />
Piena produktu raþoðanas<br />
iekârtu operators<br />
Prasme strâdât ar daþâdâm piena produktu<br />
raþoðanas iekârtâm, lai veiktu vienu piena<br />
produkta raþoðanas posmu<br />
Vispârîgas zinâðanas par pârtikas raþoðanas procesâ izmantojamâm iekârtâm, prasme strâdât ar noteiktâm<br />
pârtikas raþoðanas iekârtâm<br />
Miesnieks, zivju pârstrâdâtâjs un tiem<br />
radniecîgu profesiju strâdnieks<br />
Apstrâdât gaïu un zivis, izmantojot roku darbu<br />
vai vienkârðas iekârtas (maisîðanai, veidoðanai<br />
u.c.)<br />
Augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu<br />
produktu pârstrâdâtâjs<br />
Apstrâdât vai konservçt augïus, riekstus un<br />
tiem lîdzîgus produktus<br />
Pamatzinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme apstrâdât noteiktus produktus<br />
Miesnieks, zivju pârstrâdâtâjs un tiem<br />
radniecîgu profesiju strâdniekss<br />
Apstrâdât gaïu un zivis, izmantojot roku darbu<br />
vai vienkârðas iekârtas (maisîðanai, veidoðanai<br />
u.c.)<br />
Pârtikas produktu un<br />
dzçrienu degustçtâjs<br />
Prasme klasificçt çdienus un dzçrienus pçc to<br />
kvalitâtes îpaðîbâm gan daþâdâs apstrâdes<br />
stadijâs, gan raþoðanas procesâ<br />
Pamatzinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme vçrtçt pârtikas produktus pçc to garðas îpaðîbâm<br />
Augïu, dârzeòu un tiem lîdzîgu produktu<br />
pârstrâdâtâjs<br />
Apstrâdât vai konservçt augïus, riekstus un<br />
tiem lîdzîgus produktus<br />
Pârtikas produktu un<br />
dzçrienu degustçtâjs<br />
Prasme klasificçt çdienus un dzçrienus pçc to<br />
kvalitâtes îpaðîbâm gan daþâdâs apstrâdes<br />
stadijâs, gan raþoðanas procesâ<br />
Pamatzinâðanas par pârtikas raþoðanas procesu, prasme vçrtçt pârtikas produktus pçc to garðas îpaðîbâm
Pasûtîtâjs: Izglîtîbas un zinâtnes ministrija<br />
Mâkslinieciskais dizains un datorgrafika: Gatis Greibers<br />
Redaktore: Silvija Siliòa<br />
Kompaktdiska ieraksta nodroðinâjums: SIA ENIX
![Intelektuālais īpašums un autortiesības [PDF] - Valsts izglītības ...](https://img.yumpu.com/5942187/1/184x260/intelektualais-ipasums-un-autortiesibas-pdf-valsts-izglitibas-.jpg?quality=85)
Change language