LV RECEPŠU GRĀMATA LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

LV RECEPŠU GRĀMATA LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

2 

VISLABĀKAJIEM REZULTĀTIEM 

Pateicamies, ka izvēlējāties AEG produktu. Esam to 

radījuši, lai ilgstoši nodrošinātu nevainojamu veiktspēju, 

izmantojot novatoriskas tehnoloģijas, kas palīdz 

vienkāršot dzīvi, – iespējas, ko neatradīsiet parastās 

ierīcēs. Lūdzu, veltiet dažas minūtes lasīšanai, lai 

sasniegtu vislabākos rezultātus. 

PIEDERUMI UN SAIMNIECĪBAS PRECES 

AEG interneta veikalā atradīsiet visu, kas nepieciešams, 

lai visas jūsu AEG ierīces izskatītos nevainojami un 

darbotos ar pilnu atdevi. Tāpat tur atradīsiet plašu 

piederumu klāstu, kas izstrādāts un veidots pēc 

augstākajiem kvalitātes standartiem, – sākot no traukiem 

ēdiena gatavošanai līdz galda piederumu groziem, no 

pudeļu turētājiem līdz maisiņiem delikātās veļas 

mazgāšanai... 

Apmeklējiet interneta veikalu vietnē 

www.aeg.com/shop

SATURS 

4 Noderīgi ieteikumi un padomi 

Šajā rokasgrāmatā izmantoti šādi simboli: 

Svarīga informācija attiecībā uz personisko 

drošību un informācija kā izvairīties no 

iekārtas bojājumiem. 

Vispārīgā informācija un piemēri 

Vides informācija 

Izmaiņu tiesības rezervētas 

Saturs 3


NODERĪGI IETEIKUMI UN PADOMI 

BRĪDINĀJUMS 

Skatiet sadaļu "Drošības informācija". 

Durtiņu iekšpuse 

Cepšana 

Dažiem modeļiem durtiņu iekšpusē atrodama informācija par: 

• plauktu līmeņu numuriem (atsevišķiem modeļiem) 

• cepeškrāsns funkcijām, noteiktiem ēdieniem ieteiktajiem plauktu līmeņiem un temperatūrām 

(atsevišķiem modeļiem). 

Tabulās uzrādītā temperatūra un cepšanas laiki ir tikai informatīvi. Tie ir atkarīgi no receptes 

un izmantoto sastāvdaļu kvalitātes un daudzuma. 

Vispārīgi norādījumi 

• Jūsu jaunā cepeškrāsns var cept un gatavot ēdienu savādāk nekā jūsu iepriekšējā ierīce. 

Piemērojiet savus ierastos iestatījumus (temperatūru, gatavošanas laiku) un plauktu līmeņus 

tabulā uzrādītajām vērtībām. 

• Cepot ilgāku laiku, varat izslēgt cepeškrāsni apm. 10 minūtes pirms cepšanas laika beigām, 

lai izmantotu atlikušo siltumu. 

Izmantojot sasaldētu pārtiku, cepšanas laikā paplātes cepeškrāsnī var deformēties. 

Kad paplātes atdzisīs, tās atgūs sākotnējo formu. 

Kā izmantot cepšanas tabulas 

• Cepot pirmo reizi, ieteicams lietot zemāku temperatūras iestatījumu. 

• Ja nevarat atrast konkrētai receptei paredzētos iestatījumus, meklējiet recepti, kas ir gandrīz 

tāda pati. 

• Cepot kūkas vairākos līmeņos, cepšanas laiku var pagarināt par 10 – 15 minūtēm. 

• Cepot kūkas un pīrādziņus dažādos augstumos, tie no sākuma var apbrūnināties nevienmērīgi. 

Ja tas notiek, nemainiet temperatūras iestatījumu. Šīs atšķirības izlīdzināsies cepšanas 

laikā. 

Cepšanas padomi 

Cepšanas rezultāti Iespējamais iemesls Novēršana 

Kūka nav pietiekami apbrūnināta 

no apakšas 

Kūka sakrīt (ir neizcepusies, 

kunkuļaina, noslāņojusies) 



Nepareizs cepeškrāsns līmenis Novietojiet kūku zemāk 

Temperatūra krāsnī ir pārāk 

augsta 

Izvēlēts pārāk īss cepšanas 

laiks 

Lietojiet nedaudz zemāku iestatījumu 

Palieliniet cepšanas laiku. Cepšanas 

laiku nevar samazināt, 

palielinot cepšanas temperatūru

Cepšanas rezultāti Iespējamais iemesls Novēršana 



Kūka ir pārāk sausa 

Mīklā pārāk daudz šķidruma 

Temperatūra krāsnī ir pārāk zema 

Lietojiet mazāk šķidruma. Ievērojiet 

maisīšanas laiku, sevišķi, 

lietojot mikserus. 

Iestatiet augstāku cepeškrāsns 

temperatūru 

Kūka ir pārāk sausa Cepšanas laiks ir pārāk ilgs Samaziniet cepšanas laiku 

Cepums apbrūninājies nevienmērīgi 

Cepums apbrūninājies nevienmērīgi 

Kūka neizcepas iestatītajā cepšanas 

laikā 

Cepšana vienā ievietošanas līmenī 

Cepšana formās 

Cepšanas veids Cepeškrāsns 

funkcija 

Kēkss un brioši Ventilatora karsēšana 

Ar citronu un Madeiras 

vīnu piesūcināts 

kūkas / augļu 

kūkas 

Ventilatora karsēšana 

Biskvītkūka Ventilatora karsēšana 

Biskvītkūka Augš. + apakškarsēšana 

Pamatnes biskvīts 

— smilšu 

mīkla 

Pamatnes biskvīts 

— no biskvītkūkas 

mīklas 

Apple pie (2 formas 

Ø 20 cm, izvietotas 

diagonāli) 

Apple pie (2 formas 

Ø 20 cm, izvietotas 

diagonāli) 




Augš. + apakškarsēšana 

Siera kūka Augš. + apakškarsēšana 

1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni 

Temperatūra krāsnī pārāk augsta 

un cepšanas laiks pārāk īss 

Mīkla nav izklāta vienmērīgi 

Izvēlēta pārāk zema temperatūra 

Cepeškrāsns līmenis 

Noderīgi ieteikumi un padomi 5 

Iestatiet zemāku temperatūru 

cepeškrāsnī un palieliniet cepšanas 

laiku 

Izklājiet mīklu cepšanas formā 

vienmērīgi 

Izmantojiet nedaudz augstāku 

temperatūras iestatījumu 

Temperatūra °C Laiks stundās : 

minūtēs. 

1 150 - 160 0:50 - 1:10 

1 140 - 160 1:10 - 1:30 

2 140 0:35 - 0:50 

2 160 0:35 - 0:50 

2 170-180 1) 0:10 - 0:25 

2 150 - 170 0:20 - 0:25 

2 160 1:10 - 1:30 

1 180 1:10 - 1:30 

1 170 - 190 1:00 - 1:30


Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes 

Cepšanas veids 

Pītā maize/kliņģeris 

no rauga mīklas 

Ziemassvētku 

marcipāna kēkss 

ar rozīnēm un 

riekstiem 

Maize (rudzu maize): 

1. Cepšanas 

procesa pirmā 

daļa. 

2. Cepšanas 

procesa otrā 

daļa. 

Cepeškrāsns 

funkcija 




Krēmkūkas/eklēri Augš. + apakškarsēšana 

Ruletes Augš. + apakškarsēšana 

Drumstalu maize 

(sausa) 

Sviesta mandeļu 

kūka / cukura kūkas 

Vaļējie augļu pīrāgi 

(no rauga / biskvītkūkasmīklas) 

2) 


(no rauga / biskvītkūkasmīklas) 

2) 


no smilšu mīklas 

Rauga mīklas kūkas 

ar smalku 

garnējumu (piem., 

biezpienu, krēmu, 

olu vaniļas krēmu) 









Temperatūra °C 

Laiks stundās : 

minūtēs. 

3 170 - 190 0:30 - 0:40 

2 160 - 180 1) 0:50 - 1:10 

1 

1. 230 1) 

2. 160 - 180 

1. 0:20 

2. 0:30 - 1:00 

3 190 - 210 1) 0:20 - 0:35 

3 180 - 200 1) 0:10 - 0:20 

3 150 - 160 0:20 - 0:40 

3 190 - 210 1) 0:20 - 0:30 

3 150 0:35 - 0:50 

3 170 0:35 - 0:50 

3 160 - 170 0:40 - 1:20 

3 160 - 180 1) 0:40 - 1:20

2) Lietojiet dziļo cepešpannu 

Cepumi 


Smilšu mīklas cepumi 

Smilšu mīklas/ 

konditorijas izstrādājumi 



No biskvītkūkas 

mīklas gatavoti 

cepumi 

No olu baltuma 

gatavoti cepumi, 

bezē 

Mandeļcepumi 

Cepumi no rauga 

mīklas 

Kārtainās mīklas 

maizītes 

Maizīte 

Maizīte 

Small cakes (20 

gabali/paplāte) 




Sacepumi 

Ēdiens 

Makaronu sacepums 

Lazanja 

Dārzeņu sacepums 

1) 

Cepeškrāsns 

funkcija 













Cepeškrāsns 

funkcija 



Infratermiskā grilēšana 

vai ventilatora 

karsēšana 





minūtēs. 

3 150 - 160 0:10 - 0:20 

3 140 0:20 - 0:30 

3 160 1) 0:20 - 0:30 

3 150 - 160 0:15 - 0:20 

3 80 - 100 2:00 - 2:30 

3 100 - 120 0:30 - 0:50 

3 150 - 160 0:20 - 0:40 

3 170 - 180 1) 0:20 - 0:30 

3 160 1) 0:10 - 0:25 

3 190 - 210 1) 0:10 - 0:25 

3 140 1) 0:20 - 0:30 

3 170 1) 0:20 - 0:30 

Plaukta pozīcija Temperatūra °C 

Laiks stundās: 

minūtēs 

1 180-200 0:45-1:00 

1 180-200 0:25-0:40 

1 160-170 0:15-0:30


Ēdiens 

Bagetes pārklātas 

ar kausētu sieru 

Saldi sacepumi 

Zivju sacepumi 

Pildīti dārzeņi 


Cepeškrāsns 

funkcija 



karsēšana 





karsēšana 

Plaukta pozīcija Temperatūra °C 

Cepšana daudzos līmeņos 

Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes 



Laiks stundās: 

minūtēs 

1 160-170 0:15-0:30 

1 180-200 0:40-0:60 

1 180-200 0:30-1:00 

1 160-170 0:30-1:00 


Plauktu izvietojums no apakšas 

2 līmeņi 3 līmeņi 


Laiks 

Stundas : minūtes 

Krēmkūkas/eklēri 1/4 - 160-180 1) 0:25-0:45 

Sausa drumstalu 

kūka 


Cepumi/small cakes/kūkas/maizītes 


Smilšu mīklas cepumi 



No biskvītkūkas 

mīklas gatavoti 

cepumi 

Cepumi ar olu 

baltumu, bezē 

1/4 - 150-160 0:30-0:45 






Laiks 


1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40 

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50 

1/4 - 160-170 0:25-0:40 

1/4 - 80-100 2:10-2:50 

Mandeļcepumi 1/4 - 100-120 0:40-1:20 

Cepumi no rauga 

mīklas 

1/4 - 160-170 0:30-0:60


Kārtainās mīklas 

maizītes 






Laiks 


1/4 - 170-180 1) 0:30-0:50 

Maizītes 1/4 - 180 0:30-0:55 




1/4 - 150 1) 0:25-0:40 

Cept pie T° 

Izmantojiet šo funkciju, lai pagatavotu liesus, maigus gaļas un zivs ēdienus. Gatavojiet bez 

vāka. 

1. Apcepiet cepeti no visām pusēm uz ļoti karstas pannas. 

2. Ievietojiet gaļu cepšanas traukā vai uzreiz uz cepeškrāsns restotā plaukta. Novietojiet 

zem plaukta grila / cepšanas pannu tauku savākšanai. 

Pagatavojamie 

produkti 

Svars (g) Temperatūra °C Plaukta pozīcija 


minūtēs. 

Rostbifs 1000-1500 150 1 2:00 - 2:30 

Liellopu gaļas fileja 

1000-1500 150 3 1:30 - 1:50 

Teļa cepetis 1000-1500 150 1 2:0 - 2:30 

Steiks 200-300 120 3 0:20 - 0:40 

Picas uzstādījumi 

Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks (min.) 

Pica (ar plānu garozu) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20 

Pica (ar bagātīgu garnējumu) 

2 180 - 200 20 - 30 

Groziņi 1 180 - 200 40 - 55 

Atvērtais spinātu pīrāgs 

no smilšu mīklas 


1 160 - 180 45 - 60 

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 

Šveices ābolu pīrāgs 1 170 - 190 45 - 55 

Pārklāta ābolu kūka 1 150 - 170 50 - 60 

Dārzeņu pīrāgs 1 160 - 180 50 - 60 

Neraudzēta maize 2 230 - 250 1) 10 - 20


Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks (min.) 

Atvērtais kārtainās mīklas 

pīrāgs 

2 160 - 180 1) 45 - 55 

Pīrāgs ar sieru un šķiņķi 

vai šokolādi un 

ogām (tarte flambée) 

(picai līdzīgs ēdiens no 

Elzasas) 

2 230 - 2501) 12 - 20 

Pīrādziņi 2 180 - 200 1) 15 - 25 


2) Lietojiet dziļo cepešpannu 

Gaļas cepšana 

Vispārīgi norādījumi: 

• cepšanai izmantojiet karstumizturīgus cepeškrāsns traukus (skatiet ražotāja instrukcijas). 

• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz dziļajā cepešpannā vai uz cepeškrāsns plaukta 

virs dziļās cepešpannas. (Ja tāda ir) 

• Cepiet liesus gaļas gabalus cepešu pannā, uzliekot tai vāku. Šādi gaļa būs sulīgāka. 

• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt vai kurai var būt garoziņa, var gatavot cepešu traukā 

bez vāka. 

• Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis un gaļu kuru svars ir lielāks par 1kg. 

• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku piedegšanas, mēs iesakām dziļajā cepešpannā ieliet 

mazliet šķidruma. 

• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3 cepšanas laika), apgrieziet cepeti otrādi. 

• Cepšanas laikā vairākas reizes aplaistiet lielus cepeša gabalus un putnu gaļas gabalus 

ar cepeša sulām. Tā iegūsiet labākus cepšanas rezultātus. 

• Izslēdziet cepeškrāsni apm. 10 minūtes pirms cepšanas laika beigām, lai izmantotu atlikušo 

siltumu. 

Cepšana, izmantojot infratermisko grilēšanu 

Liellopu gaļa 

Gaļas veids Daudzums 

Sautēts cepetis 1-1,5 kg 

Liellopu gaļas cepetis 

vai fileja: 

nedaudz apcepts 


vai fileja: vidēji 

gatavs 

pēc biezuma 

cm 

pēc biezuma 

cm 

Cepeškrāsns 

funkcija 

Augš. + 

apakškarsēšana 

Infratermiskā 

grilēšana 


grilēšana 

Plaukta pozīcija 

Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 230 120-150 

1 190-200 1) 5-6 

1 180-190 1) 6-8



vai fileja: labi 

izcepies 

pēc biezuma 

cm 


Cūkgaļa 


Plecs, kakls, 

šķiņķa gabals 

Karbonādes gabals, 

cūkgaļas ribiņas 

1-1,5 kg 

1-1,5 kg 

Gaļas rulete 750 g -1 kg 

Cūkas stilbs (iepriekš 

apvārīts) 

Teļa gaļa 

750 g -1 kg 

Cepeškrāsns 

funkcija 


grilēšana 

Cepeškrāsnsfunkcija 


grilēšana 


grilēšana 


grilēšana 


grilēšana 

Gaļas veids Daudzums Cepeškrāsns 

funkcija 

Teļa gaļas cepetis 

1 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Teļa stilbiņi 1,5-2 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Jēra gaļa 


funkcija 

Jēra stilbs, jēra 

cepetis 

1-1,5 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Jēra mugura 1-1,5 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Medījums 


funkcija 

Zaķa mugura, 

zaķa stilbiņš 

līdz 1 kg Augš. + 


Brieža mugura 1,5-2 kg Augš. + 




Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 170-180 1) 8-10 



Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 160-180 90-120 

1 170-180 60-90 

1 160-170 50-60 

1 150-170 90-120 

Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 160-180 90-120 

1 160-180 120-150 


Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 150-170 100-120 

1 160-180 40-60 


Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 230 1) 30-40 

1 210-220 35-40



funkcija 

Brieža gurns 1,5-2 kg Augš. + 



Putnu gaļa 


funkcija 

Putnu gaļas 

gabali 

200-250g katrs 

Puse vistas 400-500g katra 


grilēšana 


grilēšana 

Vista, broileris 1-1,5 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Pīle 1,5-2 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Zoss 3,5-5 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Tītars 2,5-3,5 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Tītars 4-6 kg Infratermiskā 

grilēšana 

Zivs (tvaicēta) 


funkcija 

Vesela zivs 1-1,5 kg Augš. + 



Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 180-200 60-90 


Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 200-220 30-50 

1 190-210 35-50 

1 190-210 50-70 

1 180-200 80-100 

1 160-180 120-180 

1 160-180 120-150 

1 140-160 150-240 


Grilēšana 

Grilējiet, izmantojot maksimālo temperatūras iestatījumu. 

UZMANĪBU 

Grilēšanas laikā krāsns durvīm jābūt aizvērtām. 

Temperatūra 

°C 

Laiks (min.) 

1 210-220 40-60 

Lietojot grilēšanas funkciju, vienmēr no sākuma uzsildiet tukšu cepeškrāsni 5 minūtes. 

• Ievietojiet plauktu līmenī, kas ieteikts grilēšanas tabulā. 

• Vienmēr novietojiet paplāti tauku savākšanai pirmajā plaukta līmenī. 

• Grilējiet tikai plakanus gaļas vai zivs gabalus.

Grilēšana 

Grilējamie produkti 

Temperatūra 

Ievietošanas līmenis 

Grilēšanas laiks (min.) 

Viena puse Otra puse 


210-230 2 30-40 30-40 

Liellopu gaļas fileja 

230 3 20-30 20-30 

Cūkas mugura 210-230 2 30-40 30-40 

Teļa mugura 210-230 2 30-40 30-40 

Jēra mugura 210-230 3 25-35 20-25 

Veselas zivis, 

500-1000 g 

Ātrā grilēšana 

Grilējamie produkti Ievietošanas līmenis 

210-230 3/4 15-30 15-30 

Grilēšanas laiks (min.) 

Viena puse Otra puse 

Burgeri 4 8-10 6-8 

Cūkgaļas fileja 4 10-12 6-10 

Desiņas 4 10-12 6-8 

Filejas steiki, teļa gaļas 

steiki 

4 7-10 6-8 

Grauzdiņš 1) 5 1-3 1-3 

Grauzdiņš ar garnējumu 


4 6-8 - 

Grilēšana, izmantojot grozāmo iesmu — ievietojiet dziļo pannu 1. līmenī 

Cepamais produkts Temperatūra °C Laiks (min.) 

Vista 220-240 70-90 

Gaļas rulete cepšanai 190-210 120-180 

Pīle 220-240 90-150 

Cūkas stilbs 190-210 150-210 

Atkausēšana 

Izņemiet ēdienu no iepakojuma. Novietojiet ēdienu uz plāts. 

Neapsedziet ar bļodu vai plāti. Tas var paildzināt atkausēšanas laiku. 

Izmantojiet pirmo cepeškrāsns plaukta līmeni. To, kas apakšā. 

Noderīgi ieteikumi un padomi 13


Ēdiens 

Atkausēšanas 

laiks (minūtēs) 

Papildu atkausēšanas 

laiks (minūtēs) 

Vista, 1000 g 100-140 20-30 

Piezīme 

Ielieciet vistu uz apgrieztas 

apakštases lielā šķīvī, apgrieziet 

to cepšanas laikā 

Gaļa, 1000 g 100-140 20-30 Cepšanas laikā apvērsiet 

Gaļa, 500 g 90-120 20-30 Cepšanas laikā apvērsiet 

Forele, 150 g 25-35 10-15 - 

Zemenes, 300 g 30-40 10-20 - 

Sviests, 250 g 30-40 10-15 - 

Krējums, 2 x 200 g 80-100 10-15 

Putukrējuma kūka, 

1400 g 

Ātri pagatavojams ēdiens 

Saldēta pārtika 

Ātri pagatavojams 

ēdiens 

60 60 - 

Krējumu var viegli saputot arī 

tad, ja tas vietām vēl ir nedaudz 

sasalis 

Cepeškrāsns līmenis Temperatūra °C Laiks (min.) 

Pica, saldēta 2 200 - 220 15-25 

Pica American, saldēta 2 190 - 210 20-25 

Pica, atdzesēta 2 210-230 13-25 

Picas uzkodas, saldētas 

2 180-200 15-30 

Kartupeļi frī, plāns 3 200-220 20-30 

Kartupeļi frī, biezs 3 200-220 25-35 

Radziņi/kroketes 3 220-230 20-35 

Smalcināta gaļa 3 210-230 20-30 

Lazanja/Cannelloni, 

svaiga 

Lazanja/Cannelloni, 

saldēti 

2 170-190 35-45 

2 160-180 40-60 

Cepeškrāsnī cepts 

siers 

3 170-190 20-30 

Vistas spārniņi 2 190-210 20-30

Saldēti gatavi ēdieni 

Pagatavojamie 

produkti 

Sasaldēta pica 

Frī kartupeļi 1) 

(300-600 g) 

Bagetes 

Atvērtie augļu pīrāgi 

Cepeškrāsns 

funkcijas 



vai infratermiskāgrilēšana 



1) Frī kartupeļus gatavošanas laikā jāapgriež 2-3 reizes 

Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks 

3 

pēc ražotāja datiem 

3 200-220 

3 

3 







Kaltēšana ar sakarsētu gaisu 

Pārklājiet cepeškrāsns plauktus ar cepamo papīru. 

Lai sasniegtu labākus rezultātus: izslēdziet ierīci, kad pagājusi puse no nepieciešamā laika. 

Atveriet ierīces durvis un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam pabeidziet kaltēšanu. 

Dārzeņi 

Kaltējamie produkti 


Cepeškrāsns līmenis Laiks stundās 

(orientējoši) 

1 līmenis 2 līmeņi 

Pupas 60-70 3 1/4 6-8 

Paprika 60-70 3 1/4 5-6 

Dārzeņi skābēšanai 

60-70 3 1/4 5-6 

Sēnes 50-60 3 1/4 6-8 

Zaļumi 40-50 3 1/4 2-3 

Augļi 

Kaltējamie produkti 


Cepeškrāsns līmenis Laiks stundās 

(orientējoši) 

1 līmenis 2 līmeņi 

Plūmes 60-70 3 1/4 8-10 

Aprikozes 60-70 3 1/4 8-10 

Ābolu šķēles 60-70 3 1/4 6-8 

Bumbieri 60-70 3 1/4 6-9 

Konservēšana 


Ievērībai: 

• Konservēšanai izmantojiet tikai veikalā nopērkamas vienāda izmēra stikla burciņas. 

• Nelietojiet burciņas ar atskrūvējamu vāciņu un bajonetnoslēgu vai skārda kārbas.


• Izmantojot šo funkciju, lietojiet pirmo plauktu no apakšas. 

• Uzlieciet uz cepešpannas ne vairāk kā sešas viena litra burciņas. 

• Uzpildiet burciņas vienādā līmenī un noslēdziet ar skavu. 

• Burciņas nedrīkst saskarties. 

• Ielejiet aptuveni 1/2 litru ūdens cepešpannā, lai cepamajā paplātē būtu pietiekami daudz 

mitruma. 

• Kad šķidrums sāk viegli burbuļot burciņās (pēc aptuveni 35-60 minūtēm viena litra burciņās), 

izslēdziet cepeškrāsni vai samaziniet temperatūru līdz 100°C (skatiet tabulu). 

Mīksti augļi 

Konservējamie produkti 

Zemenes, mellenes, 

avenes, gatavas ērkšķogas 

Augļi ar kauliņiem 


Bumbieri, cidonijas, 

plūmes 

Dārzeņi 



Ievārīšana līdz dzirkstēšanai 

(minūtēs). 

Jāturpina vārīt pie 

100°C (minūtes). 

160-170 35-45 - 



(minūtēs). 



160-170 35-45 10-15 



(minūtēs). 



Burkāni 1) 160-170 50-60 5-10 

Gurķi 160-170 50-60 - 

Jaukti marinēti dārzeņi 160-170 50-60 5-10 

Kolrābji, zirņi, sparģeļi 160-170 50-60 15-20 

1) Atstājiet cepeškrāsnī, kad to izslēdzat 

Cepeša iekšējās temperatūras sensora tabula 

Liellopu gaļa 

Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra 

Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: nedaudz apcepts 

45 - 50 °C 

Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: vidēji gatavs 60 - 65 °C 

Pusjēlas ribiņas vai steika fileja: labi izcepts 70 - 75 °C 

Cūkgaļa 


Cūkgaļas krūtiņa, šķiņķis, kakla karbonāde 80 - 82 °C 

Cūkgaļas (muguras) karbonāde, žāvēta cūkas fileja 

75 - 80 °C


Gaļas rulete 75 - 80 °C 

Teļa gaļa 


Teļa gaļas cepetis 75 - 80 °C 

Teļa stilbiņi 85 - 90 °C 

Aitas/ jēra gaļa 


Aitas stilbiņš 80 - 85 °C 

Muguras karbonāde 80 - 85 °C 

Cepta aitas gaļa, jēra stilbiņš 70 - 75 °C 

Medījums 


Zaķa mugura 70 - 75 °C 

Zaķa stilbiņš 70 - 75 °C 

Vesels zaķis 70 - 75 °C 

Brieža mugura 70 - 75 °C 

Brieža stilbiņš 70 - 75 °C 

Zivs 


Lasis 65 - 70 °C 

Foreles 65 - 70 °C 

RECEPŠU IZVĒLNE 

Displejā ir redzami cepeškrāsns līmeņi un iepriekš iestatītais laiks katrai automātiskajai receptei. 

Automātiskās programmas 

Programmas numurs Programmas nosaukums 

1 ROAST (Rostbifs) 

2 CŪKGAĻAS CEPETIS 

3 TEĻA CEPETIS 

4 JĒRA CEPETIS 

5 MEDĪJUMA CEPETIS 

6 VISTA, VESELA 

7 ZIVS, VESELA


Programmas numurs Programmas nosaukums 

1 - ROSTBIFS 

8 PICAS RECEPTES 

9 QUICHE LORRAINE 

10 CITRONA KĒKSS 

11 SIERA KŪKA 

12 BULCIŅAS 

13 ZEMNIEKA MAIZE 

14 MĪKLAS RAUDZĒŠANA 

15 KARTUPEĻU SACEPUMS 

16 LAZANJA 

17 CANNELLONI 

18 PARASTĀ KŪKA 

19 PARASTĀ PICCA 

20 PARASTIE KARTUPEĻU VEIDI 

Iestatītie parametri: 

• Gaļas programmas ar svara mērvienību ievadi. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1 000 

līdz 3 000 g. 

Gatavošanas metode: 

• Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas un ielieciet to ugunsizturīgā traukā. Pielejiet ūdeni 

vai citu šķidrumu; apakšai jābūt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma slāni. Uzlieciet vāku. 

Neizmantojiet šo programmu liellopu gurna iekšējās daļas un filejas ēdieniem. 

2 - CŪKGAĻAS CEPETIS 



līdz 3 000 g. 



vai citu šķidrumu; apakšai jābūt nosegtai ar 20–40 mm šķidruma slāni. 

3 - TEĻA CEPETIS 



līdz 3 000 g.




4 - JĒRA CEPETIS 



līdz 3 000 g. 



vai citu šķidrumu; šķidrumam jābūt 10-30 mm augstu no trauka apakšas. Pārklājiet ar 

vāku. 

5 - MEDĪJUMA CEPETIS 



līdz 3 000 g. 




6 - VISTA, VESELA 


• Gaļas programmas ar svara mērvienību ievadi. Iestatījumu diapazons svaram ir no 900 

līdz 2 100 g. 


• Ielieciet vistu ugunsizturīgā traukā un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Pēc aptuveni 30 

minūtēm apgrieziet cepeti. Tiks parādīts atgādinājuma ziņojums. 

7 - ZIVS, VESELA


• 3 g sāls. 

• 1 ēdamkarote eļļas. 

Garnējuma sastāvdaļas: 

• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu tomātu kārbas; 

• 200 g rīvēta Emmentaler siera. 

• 100 g salami; 

• 100 g vārīta šķiņķa; 

• 150 g sēņu (konservētu); 

• 150 g Feta siera; 

• oregano (raudene). 


• Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to remdenā ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu 

un ielieciet masu bļodā. Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir izveidojusies mīksta mīkla, 

kas atdalās no bļodas. Tad ļaujiet mīklai siltā vietā uzrūgt, līdz tās apjoms ir palielinājies 

divas reizes. Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu iesmērētā cepešpannā, caurdurot 

pamatni ar dakšu. Uzlieciet uz pamatnes garnējuma sastāvdaļas norādītajā secībā. 

• Izmantojiet ietaukotu cepešpannu. 

9 - QUICHE LORRAINE 

Mīklas sastāvdaļas: 

• 200 g miltu; 

• 2 olas; 

• 100 g sviesta; 

• ½ tējkarotes sāls; 

• nedaudz piparu; 

• 1 šķipsniņa muskatrieksta. 

Garnējuma sastāvdaļas: 

• 150 g rīvēta siera; 

• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona; 

• 2 olas; 

• 250 g skābā krējuma; 

• sāls, pipari un muskatrieksts; 


• Ielieciet miltus, sviestu, olas un garšvielas bļodā un maisiet, līdz izveidojas viendabīga 

mīkla. Ielieciet mīklu uz dažām stundām ledusskapī. Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet 

ietaukotā melnā cepamā formā. Caurduriet pamatni ar dakšu. Uzlieciet uz mīklas pamatnes 

bekonu. Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet olas, skābo krējumu un garšvielas. 

Pievienojiet sieru. 

• melna ietaukota 28 cm veidne 

10 - CITRONA KĒKSS

Maisījuma sastāvdaļas: 


• 200 g cukura; 

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g); 

• 1 šķipsna sāls; 

• 4 olas; 


• 150 g kukurūzas miltu; 

• 1 tējkarote cepamā pulvera bez kaudzes; 

• sarīvētas 2 citronu mizas. 

Sastāvdaļas glazūrai: 

• 125 ml citronu sulas; 

• 100 g pūdercukura; 

Citi: 

• cepamā forma, 30 cm gara; 

• margarīns ietaukošanai; 

• rīvmaize, lai uzkaisītu formai. 


• Ieberiet bļodā sviestu, cukuru, citronu mizas, vaniļas cukuru un sāli, un uzputojiet. Pēc 

tam pa vienai pievienojiet olas un vēlreiz uzputojiet. Saputotajam maisījumam pieberiet 

miltus un kukurūzas miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un iecilājiet tos. Ielejiet maisījumu 

ietaukotā un ar rīvmaizi pārklātā formā, izlīdziniet to un ielieciet cepeškrāsnī. Pēc 

cepšanas sajauciet citronu sulu un pūdercukuru. Izcepto kūku apgāziet uz alumīnija folijas. 

Gar kūkas malām uzlociet alumīnija foliju uz augšu, lai glazūra nevarētu notecēt. Ar 

koka irbuli caurduriet kūku un ar otu uzklājiet glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai mazliet ievilkties. 

11 - SIERA KŪKA 

Sastāvdaļas pamatnei: 



• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g); 

• 1 ola; 

• 70 g mīksta sviesta; 

Sastāvdaļas siera krēmam: 

• 3 olu baltumi. 

• 50 g rozīņu; 

• 2 ēdamkarotes ruma; 

• 750 g biezpiena ar mazu tauku saturu; 

• 3 olu dzeltenumi; 




• viena citrona sula; 

• 200 g creme fraiche; 

• 1 paciņa pudiņa pulvera, vaniļas. 

Citi: 

• melna ietaukota 26 cm veidne ar noņemamu sānu daļu. 


• iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar rokas mikseri. Pēc 

tam ielieciet mīklu uz 2 stundām ledusskapī. Ieklājiet ietaukotas veidnes dibenā apmēram 

2/3 mīklas un vairākas reizes ieduriet ar dakšiņu. Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu maliņu, 

izmantojot atlikušo mīklu. Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri, līdz masa kļūst 

cieta. Nomazgājiet rozīnes, ļaujiet ūdenim notecēt, aplaistiet tās ar rumu un atstājiet kādu 

laiku, lai tās izmirkst. Bļodā labi samaisiet biezpienu, olu dzeltenumus, cukuru, citrona sulu, 

creme fraiche un pudiņa pulveri. Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos olu baltumus un rozīnes 

biezpiena maisījumā. 

12 - BULCIŅAS 

Sastāvdaļas: 

• 500 g miltu, tips 405 

• 20 g svaiga rauga vai 1 paciņa sausa rauga 

• 300 ml ūdens; 

• 10 g sāls. 


• Ieberiet miltus un sāli lielā bļodā. Izšķīdināt raugu ūdenī un pievienot miltiem Samīciet 

visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir 

dubultojies. Sagriezt mīklu gabalos, izveidot bulciņas un likt uz ietaukotas maizes plātes 

vai speciālas konditorijas izstrādājumu pannas (papildu piederums) Ļaut maizītēm vēlreiz 

apm. 25 minūtes uzrūgt. Pirms cepšanas krustveidīgi iegriezt bulciņas Pēc izvēles apkaisīt 

ar magonēm, ķimenēm vai sezamu 

13 - ZEMNIEKA MAIZE 


• 500 g kviešu miltu; 

• 250 g rudzu miltu; 

• 15 g sāls. 

• 1 maza paciņa sausā rauga; 

• 250 ml ūdens; 

• 250 ml piena; 

• 15 g sāls. 

Citi: 

• ietaukota vai ar cepamo papīru pārklāta cepešpanna.


• Ielieciet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu miltus, sāli un sauso raugu. Sajauciet ūdeni, pienu 

un sāli un pievienojiet miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla. 

Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir dubultojies. Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu 

un uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo papīru pārklātas paplātes. Ļaujiet klaipam 

vēlreiz uzbriest, līdz tā apjoms ir dubultojies. Pirms cepšanas uzkaisiet nedaudz miltu. 

14 - MĪKLAS RAUDZĒŠANA 

Varat izmantot šo automātisko funkciju jebkurai izvēlētai rauga mīklas receptei. Tas rada labus 

apstākļus rūgšanai. 

Ielieciet mīklu rūgšanai pietiekamā traukā un pārklājiet to ar mitru dvieli vai plēvi. Insert a 

wire shelf on level one and put the dish in. Close the door and set the function dough proving. 

Iestatiet laiku. 

15 - KARTUPEĻU SACEPUMS 


• 1 000 g kartupeļu; 

• 1 tējkarote sāls, piparu un muskatrieksta; 

• 2 ķiploku daiviņas; 

• 200 g rīvēta siera; 

• 3 olas; 


• 250 ml krējuma; 

• 4 ēdamkarotes sviesta. 


• Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet garšvielas. Ierīvējiet 

ugunsizturīgu veidni ar ķiploku daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz sviesta. Izklājiet 

pusi no garšvielām klātajām kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet tās ar rīvētu 

sieru. Izklājiet atlikušās kartupeļu šķēlītes un pārkaisiet tās ar atlikušo rīvēto sieru. Saspiediet 

otro ķiploku daiviņu un saputojiet to kopā ar olām, pienu un krējumu. Pārlejiet 

kartupeļus ar šo maisījumu un izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma mazās piciņās. 

16 - LAZANJA 

Tomātu mērces sastāvdaļas: 

• 100 g caurauguša bekona; 

• 1 sīpols; 

• 1 burkāns; 

• 100 g selerijas; 

• 2 ēdamkarotes olīveļļas; 

• 400 g maltās gaļas (sajaukta cūkgaļa un liellopu gaļa); 

• 100 ml gaļas buljona; 

• 1 maza konservētu tomātu kārba (apm. 400 g); 

• oregano (raudene), timiāns, sāls un pipari. 



Bechamel mērces sastāvdaļas: 





Kopā ar: 

• 3 ēdamkarotes sviesta. 

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu; 

• 50 g rīvēta parmezana siera; 



• Ar asu nazi atdaliet speķi no ādas un skrimšļiem un sagrieziet mazos kubiciņos. Nomizojiet 

sīpolus, notīriet selerijas un burkānus un sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiciņos. 

Katlā uzkarsējiet eļļu, apbrūniniet speķi un šķēlēs sagrieztus dārzeņus, maisot, lai tie sajuktu, 

un piejauciet gaļas buljonu. Pievienojiet gaļas mērci ar tomātu pastu, zaļumus, sāli 

un piparus un vāriet noslēgtā traukā uz mazas uguns apm. 30 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet 

balto mērci: Izkausējiet katliņā sviestu, pievienojiet miltus un cepiet, līdz tie ir zeltaini, 

nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet 

mērcei sāli, piparus un muskatriekstu un vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns apm. 10 

minūtes. Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti sviesta. 

Sakārtojiet traukā kārtām lazanjas plāksnes, gaļas mērci, balto mērci un sajaukto sieru. 

Pēdējai kārtai jābūt ar sieru apkaisītai baltajai mērcei. Atlikušo sviestu mazās piciņās uzlieciet 

uz ēdiena. 

17 - CANNELLONI 

Pildījuma sastāvdaļas: 

• 50 g sasmalcinātu sīpolu; 


• 350 g sagrieztu spinātu lapu; 

• 100 g creme fraiche; 

• 200 g svaiga kubiciņos sagriezta laša; 

• 200 g kubiciņos sagriezta Nīlas asara; 

• 150 g garneļu; 

• 150 g mīdiju gaļas; 

• sāls, pipari. 



Bechamel mērces sastāvdaļas: 



• 500 ml piena;


Kopā ar: 

• 1 kaneloni paciņa; 




• Ielieciet sagrieztos sīpolus un sviestu katlā un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet 

sagrieztās spinātu lapas un gatavojiet neilgu laiku uz mazas uguns. Pievienojiet 

creme fraiche, samaisiet un pēc tam ļaujiet atdzist. Pa to laiku pagatavojiet Bechamel 

mērci: izkausējiet katliņā sviestu, pievienojiet miltus un cepiet, līdz tie ir zeltaini, nepārtraukti 

maisot. Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet mērcei sāli, 

piparus un muskatriekstu un vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns apm. 10 minūtes. Atdzesētiem 

spinātiem pievienojiet lasi, asari, garneles, mīdiju gaļu, sāli un piparus un samaisiet. 

Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti sviesta. Iepildiet 

kanelonos spinātu maisījumu un ielieciet tos cepamā traukā. Ielieciet Bechamel 

mērci starp katru kanelonu rindu. Pēdējai kārtai jābūt ar sieru apkaisītai Bechamel mērcei. 

Atlikušo sviestu mazās piciņās uzlieciet uz ēdiena. 

18 - GATAVĀ KŪKA 

Instrukcijas par gatavošanas laiku un temperatūru atrodas uz iepakojuma. Ievērojiet ražotāja 

instrukcijas. 

19 - GATAVĀ PICA 


instrukcijas. 

20 - GATAVIE KARTUPEĻI 


instrukcijas. 

Informācija par akrilamīdiem 

Svarīgi Saskaņā ar jaunākajiem zinātnes atzinumiem pārtikas (īpaši cieti saturošu 

produktu) brūnināšana, var radīt risku veselībai. Tādēļ mēs iesakām gatavot ēdienu pie pēc 

iespējas zemākas temperatūras un to pārlieku neapbrūnināt. 

25

www.aeg.com/shop 892945483-C-042011

LV RECEPŠU GRĀMATA LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?