Avīze - Madona.lv

2012. g. jūnijs Sarkaņu Ziņas11Jaunumi bibliotēkāTuvojoties Jāņu laikam, lauku mājās,kā arī pilsētvides dzīvokļos arvien biežākdomas aizklīst Līgo vakara gaidās, kadziedošās un līganās pļavās tiks plūktasjāņuzāles. Latvietis visos laikos bijis gudrsdziesminieks. Arī latvju dainās viņš navaizmirsis pieminēt visiem nu jau labi zināmo„visa laba jāņuzāle”. Lai gan krāšņujo krāšņu trejdeviņu ziedu pušķi iespējamsveidot, saplūcot gan debeszilās rudzupuķes,maigās pīpenes, sarkano un balto āboliņu,gan suņuburkšķus, papardes, kalmesun vēl daudzas citas skaistas puķes. Dabaspilnbrieda laikā pļavas nāk pretī ar pilnuklēpi plūcamu krāšņu ziedu.Arī Biksēres bibliotēka jūnija viducī reibināsjāņu zāļu kompozīcijās, kuras rotāstelpu, Gadskārtu svētkus gaidīdamas, unpriecēs apmeklētājus ar savu vienreizējoburvību.Literatūras izstāde ”Ziedu valsis ziedupilsētā” ir zinību stunda tiem, kam zieduaudzēšana ir ikdienas nodarbe, gan arī tiem,kam puķes vienkārši patīk. Lauku sētā labiiederas pazīstamas puķes kā flokši, peonijas,miķelīši, margrietiņas u.tml. Plānojotaugu izkārtojumu dobē, jāievēro kāpinājumaprincips – tālāk mājai stāda puķes,kas aug garākas, tuvāk skatam – zemākas,tādējādi viss dobes sastāvs būs skaists unpārskatāms. Jādomā arī par to, lai dobe labiTas var noderētZiedu valsis ziedu pilsētāizskatītos dažādos vasaras laikos, lai ik palaikam tajā kaut kas ziedētu un piesaistītuskatienu. Nevajadzētu dobi pārblīvēt ar augiem,citādi to kopšanai būs jāpatērē daudzlaika un darba. Nav ieteicams to veidot nonedaudzām sugām lielos un vienāda izmēralaukumos, jo šādi stādījumi izskatīsiesvienmuļi. Starp augiem jāievēro pareiziestādīšanas attālumi – respektīvi, lai stādījumambūtu ilgs mūžs, augus dobē nedrīkstsablīvēt. Šo to un daudz ko vēl citu būs iespējamslasīt Biksēres bibliotēkas literatūrasizstādē ”Ziedu valsis ziedu pilsētā”no 11.06. līdz 29.06. Izstādē izmantota periodika„Puķu Dobe”, „Dārza Pasaule” unnozaru literatūra.Esiet visi laipni gaidīti ciemos!Laika posmā no 1. marta līdz 1. jūnijamBiksēres bibliotēkā noritēja grāmatudāvinājumi „Dāvinu prieku Tev”, kur lasītājambija iespēja atnest no mājas savasjau sen izlasītās grāmatas ar domu, ka tāstālāk varēs lasīt citi. Uz dāvinājuma priekuatsaucās 7 cilvēki, par ko viņiem liels paldies.Tie ir: Jānis Naglis (Biksēre), IneseZukure (Aizkuja), Dainis Sprūds (Biksēre),Ēvalds Vilciņš (Biksēre), Ligita Šņucīte(Biksēre), Inita Auzāne (Biksēre), ElmārsJērics (Biksēre) un Maija Seržāne “Caurvēderes”.Pateicoties čaklajiem apmeklētājiem– lasītājiem, kuri kopumā atnesa 194grāmatas, neliela daļa (vērtīgākās) tika ielaistasfondā un tūdaļ radās doma izveidotizstādi. Izstādē tika izliktas 45 grāmatas.Lasītāju atsaucība liela, jo parādījās nelasītasun interesantas grāmatas.Gaidām jaunus grāmatu dāvinājumus!Jāņuzāles, jāņu vainags, jāņu dziesmas,jāņu siera gatavošana, Jāņu kalns un uguns,alus darināšana, nerātnie Jāņi, Jāņu pirts –lietas, kas saistās ar lustīgu Līgo svētkusvinēšanu. Šo un ar daudz ko citu būs iespējaiepazīties literatūras izstādē „Apaļasaulīte kalna galā” Biksēres bibliotēkaslasītavā. Izstādē izmantota periodika: „IevasMāja”, „Zintnieks”, „Mūsmājas”, „IevasVirtuve”, „Mājas Viesis” un nozarugrāmatas.Didzis Akmentiņš,Madonas novada, Sarkaņu pagasta,Biksēres bibliotēkas vadītājsCienasts JāņabērniemLĪGO VAKARA VAINAGSRauga mīklai50g rauga, 0,5l piena, 1 tējkarote sāls,100g cukura, 150g sviesta (daļu var aizstātar augu eļlu), aptuveni 1,4-1,5 kg miltu(miltu daudzums atkarīgs no miltu kvalitātes).Pienu uzsilda aptuveni līdz 37 grādiem.Pievieno sāli, cukuru un samaisa. Iedrupinaraugu un maisa, līdz raugs izšķīdis. Caursietu iesijā pusi no paredzētā miltu daudzumaun samaisa pašķidru mīklu. Pārsedz ardvielīti un ļauj 30 min uzrūgt.Pievieno izkausētas taukvielas, atlikušosmiltus (tik daudz, lai mīkla neliptu pie rokām)un kārtīgi mīca. Pārklāj ar dvielīti unvēl 30-40 minūtes raudzē siltā vietā. Kamērmīkla rūgst, gatavo pildījumu.Pildījumam:200g žāvēta cūkgaļas šķiņķa, 200g Krievijassiera, 50g marinētu gurķu, 50g marinētušampinjonu, 150g tomātu mērces.Cūkgaļas šķiņķi, gurķus un šampinjonussagriež skaidiņās. Sieru sarīvē. Uzrūgušomīklu izrullē taisnstūra veidā. Pārziež artomātu mērci un vienmērīgi uzber sagrieztāssastāvdaļas, bet virs tām – sarīvēto sieru.Ņemot no vienas malas, sarullē un liekuz ietaukotas pannas. Pārziež ar sakultuolu un, ja vēlas, pārkaisa ar sarīvētu sieru.Ar asu nazi veido iegriezumus.Cep līdz 200-220 grādiem iepriekš uzkarsētācepeškrāsnī aptuveni 40-50 min.UGUNSKURĀ CEPTI KARTUPEĻIAR GARŠVIELU SVIESTUSastāvdaļas: jaunie kartupeļi, 150gsviesta, buntīte zaļumu ( pētersīļi, baziliks,dilles), tējkarote jūras sāls, folija cepšanai.Kartupeļus kārtīgi nomazgā, liek verdošāsālsūdenī un vāra aptuveni 10 min. Nokāš.Kartupeļi no ārpuses būs mīksti, bet vidūvēl kraukšķīgi. Sviestu saputo ar smalkisagrieztiem zaļumiem un sāli. Kartupeļusno sāna iegriež krusteniski un griezumābagātīgi liek zaļumu sviestu. Kartupeļusietin folijā, liek ugunskura karstajās oglēsun cep vēl 10 minūtes.Gardi gan karsti, gan atdzisuši nākamāsdienas rītā.SIĻĶU KRĒMSSastāvdaļas:6 siļķes,¾ glāzes ne sevišķistipra etiķa, 6 olu dzeltenumi, 125 g sviesta,2 lieli sīpoli vai 1 mārrutka sakne,1ēdamkarote sinepes, ½ glāze ūdens, cukurspēc garšas.Siļķes labi nomērcē (ja tās ir ļoti sāļas),sagriež gabalos un sakārto traukā. Etiķisakuļ ar olu dzeltenumiem, sviestu, sarīvētiemsīpoliem, sinepēm, ūdeni un cukuru.Maisījumu uzkarsē uz uguns. Nevārot, samaisapar krēmu. Kad krēms atdzisis, pārlejto siļķei un izrotā. Vēl labāk garšo, jasīpolu vietā ņem mārrutkus.Dieviņš brida rudzu laukuAr pelēku mētelīti,Kad iebrida, tad apsedzaPelēkām vārpiņām.