Kokkerellen - Welkom bij Visspecialiteiten Henk Kok & Zoon

VIS & AfSLAnKEn
34
Goed nieuws:
met vis wordt afslanken een succes!
De winter, en dan met name het deel ná de feestdagen, is voor veel mensen de tijd om
zich lichamelijk voor te bereiden op de nieuwe lente en zomer. Afslanken dus. Er wordt
wel eens lacherig gedaan over deze goede voornemens maar het is zeer zinvol om
jaarlijks aandacht te hebben voor je gewicht. Onze tip: zet dit jaar eens vis in de hoofdrol!
Nederlanders eten niet veel
vis. Slechts zo’n 70 gram
per week, oftewel eens in de
twee weken een stukje vis. Wanneer
je een gezond voedingspatroon
nastreeft is het aan te bevelen vaker
vis op tafel te zetten, want vis bevat
onmisbare voedingsstoffen terwijl
het weinig calorieën bevat. Met twee
keer per week vis op het menu, komt
die gezonde levensstijl ineens een
stuk dichterbij!
In populaire diëten speelt vis vaak
een grote rol. De redenen daarvoor
zijn klip en klaar. Vis is gezond maar
ook erg voedzaam, terwijl het ten
opzichte van vlees weinig vet bevat.
De verschillende vissoorten worden
onderverdeeld in magere vis en vette
vis. het advies is om allebei één keer
per week te eten. Magere vis bevat
veel proteïnen en nog minder vet en
calorieën dan vlees of kip. Vette vis
moet je ondanks de benaming niet
overslaan, want deze olierijke vissen
bevatten de goede vetsoorten die je
lichaam gezond en schoon houden
en een belangrijke bijdrage leveren
aan een gezond cholesterolgehalte.
Goede vetten
het eten van de goede vetten zal
het afslanken niet in de weg staan.
Goede vetten verzadigen langer,
leveren belangrijke vetzuren en
vitaminen als A, D, E en K. Als klap
op de vuurpijl verhogen goede
vetten de stofwisseling. het is dus
contraproductief om vet helemaal
De gouden
regel van het
afvallen
Een gezonde levenssti jl leidt vanzelf
tot een gezond gewicht. Dit betekent
voor de meeste mensen: minder
snoepen, meer bewegen! tip:
maak iedere avond een wandeling
van minimaal dertig minuten,
na twee weken wil je niet meer
zonder!
uit te bannen. Behalve in vette
vis vindt men de goede vetten
in bijvoorbeeld noten en olijfolie.
Nog meer goed nieuws: in het
weekend een beetje roomboter en
een gekookt eitje past ook prima in
je afslankdieet! Afslanken gaat een
stuk makkelijker als je het een beetje
aantrekkelijk maakt. Vis eten biedt
lekker veel variatie. het is gemakkelijk
klaar te maken en je hebt steeds
iets verrassends op tafel. Magere
bereidingstechnieken zijn roerbakken,
bakken in de oven en grillen in de
oven of in de grillpan. Op internet
lees je ook veel tips voor het stomen
van vis in de magnetron, makkelijk,
snel en lekker! Gepaneerde vis is
erg lekker, maar niet geschikt voor
een dieet. het paneerlaag je zuigt de
bakboter op, dus helaas laten we
ook kibbeling en lekkerbekjes even
staan.
Maak een plan
Een dieet is beter te overzien en
vol te houden als je het voor een
bepaalde tijd volgt. Maak een plan
Magere vis
~ Kabeljauw
~ Schelvis
~ rog
~ Victoriabaars
~ Schol
~ heilbot
~ heek
~ tong
~ Koolvis
~ tilapia
~ Forel
Vette vis
~ Ansjovis
~ haring
~ Makreel
~ Zalm
~ Sardine
~ Sprot
~ tonijn
voor een dieet van bijvoorbeeld zes of
acht weken. Verzamel recepten waar
je disgenoten ook mee kunnen eten, het
scheelt een hoop energie als je niet apart
hoeft te koken.
Diëten betekent bij voorkeur niet honger
lijden. honger lijden is zeer onprettig
waardoor de kans groot is dat je je dieet
niet volhoudt. Wanneer je te weinig eet
krijg je een tekort aan voedingsstoffen
zoals vitamines, mineralen, eiwitten,
vetten en koolhydraten. Dit verzwakt je
weerstand. je hebt hierdoor weinig
energie en voelt je niet fit. De kans dat je
hierdoor uiteindelijk juist meer en slecht
gaat eten is groot. Bovendien daalt de
stofwisseling wanneer je je lichaam tekort
doet en verkrijg je een tegengesteld effect.
Maak afslanken en lijnen leuk. Kook lekker
en uitgebreid en gun jezelf ook af en toe
iets. Eén keer per week je lievelingseten
op tafel of in het weekend desnoods een
bakje chips of, beter nog, een feest van
lekkere toastjes met magere toppings.
Geniet van je eten en neem de tijd. Een
verzadigingsgevoel komt geleidelijk tot
stand, eet daarom langzaam!
je dieet wordt een succes met een goede
voorbereiding en een concreet doel
binnen een gestelde tijd. Zorg goed voor
jezelf en maak er een feest van, want
gezond eten kan gewoon heel lekker
zijn. Vis helpt je een handje en maakt het
weekmenu afwisselend en aantrekkelijk.
Eet drie maaltijden per dag en drink
voldoende. Water werkt zuiverend en
helpt ook mee een hongergevoel te
voorkomen. toch ineens trek in iets? Een
paar crackers met mager beleg bieden
uitkomst. Bijvoorbeeld een paar toastjes
met gerookte paling, een beetje peper en
een klein toefje ketchup... mmm.
Iedereen die gaat afslanken wensen wij
van harte...eet smakelijk!
WEL DOEN
~ Dagelijks zuivel drinken
(calcium zorgt voor een goede
vetverbranding!)
~ Schrijf op wat je eet!
NIET DOEN
~ regelmatig alcohol drinken
(bevat veel calorieën, is
eetlustopwekkend en verhoogt de
vetopslag)
~ hongeren
DAGMENu
Een gezond dagmenu bevat
voldoende eetmomenten,
bijvoorbeeld:
07.30 uur Ontbijt, bijvoorbeeld
twee volkoren
boterhammen met
mager beleg
10.30 uur tussendoortje, bij
voorkeur vezelrijk
(Bijvoorbeeld een Liga of
een sinaasappel)
12.30 uur Lunch, bijvoorbeeld drie
volkoren boterhammen
met mager beleg en
lekker veel rauwkost
15.30 uur tussendoortje
18.00 uur Diner
Belangrijk: vergeet je tussendoortjes
niet! tussendoortjes houden de
spijsvertering op gang en zorgen
ervoor dat je niet wordt getroffen door
een ‘hongerklap’ of ‘snaai-attack’.
NIET MOkkEN...
Vis wokken is smakelijk en gezond!
Vissen die je goed kunt wokken zijn:
tonijn, zalm, grote garnalen, meerval
en zeewolf. Besprenkel de vis vooraf
met wat citroenolie, dan blijft het
vlees steviger.
35