KUNSVOEDING* - SAMJ Archive Browser

20 Junie 1970
melkpoeier en die ekwivalent van ongeveer 105 m]
(I5 g x 7) vars melk)
Water: 180 ml
Suiker: 2 plat teelepels (eintlik sal 1·8 teelepel 'n
5% oplossing verskaf maar die hoeveeIbeid word gerieflikheidshalwe
afgerond na 2 teelepels)
Hierdie voeding sal 64 kalorieeI 100 ml verskaf wat net
effens minder is as die 70/100 ml wat deur onverdunde
beesmelk voorsien word.
(b) Halfroommelkpoeiers (bv. Semilko, Dryco, Eledon).
In die houers van al 3 soorte is daar spesiale mate. Semilko
bevat 'n klein maat wat ongeveer 4 g melkpoeier hou. Dit
word aangemaak deur 1 maat melkpoeier by 30 ml (ongeveer
Ions) water te voeg wat dan die ekwivalent is
van halfafgeroomde vars melk. Dryco en Eledon bevat
elk 'n groot maat en om die ekwivalent van half afgeroomde
vars melk te verkry, moet een maat melkpoeier
by 60 ml water gevoeg word.
Aangemaak in volsterkte, word die ekwivalent van
halfafgeroomde vars melk verkry, m.a.w. melk waarvan
die helfte van die meIkvet verwyder is. Die mengsel sal
dus slegs ongeveer 55 kaloriee/100 ml verskaf in vergelyking
met die 70 kaloriee wat deur sowel moedersmelk
as beesmelk verskaf word. Gevolglik moet suiker of
dekstrien-maItose selfs by die volsterktemengsel gevoeg
word om die verIangde kaloriewaarde te verkry. Soos
reeds genoem, bevat een plat teelepel (wat 5 ml water hou)
ongeveer 5 g suiker. Een huishoudelike eetlepel (volume
15 ml) hou ongeveer 15 g suiker. Om 'n voeding te verkry
wat 70 kaloriee/100 m] verskaf, moet daar dus ongeveer
een plat teelepel suiker by elke 100 mI van die voeding
gevoeg word.
Semilko en Dryco bevat reeds die nodige aanvuIIende
vitamiene A en D sodat die baba wat hierdie voedings
S.-A. MEOltSE lYOSKRlf'
(Byvoegsel-511id-Afrikaanse Tydskrif vir Voeding)
723
V 37
ontvang addisioneIe vitamien C en liefs ook vitamien Bkompleks
moet ontvang. Semilko bevat ook toegevoegde
yster (4'4 mg/lOO g melkpoeier).
Eledon is 'n halfroommelkpoeier wat aangesuur is deur
inenting met melksuurbakteriee. Dit bevat geen toegevoegde
vitamiene nie sodat die baba daagliks 'n multivitamiensupplement
moet ontvang.
(c) Afgeroomde melkpoeiers. Daar is m.i. geen voordeel
in die gebruik van afgeroomde melkvoedings vir babas
nie.'" Baie geneeshere skryf afgeroomde melkvoedings
dikwels voor, onder andere vir babas met gastroenteritis.
Hierdie gebruik berus op die wanopvatting dat babas
dikwels onverdraagsaam teenoor vet is. Die aandag is
daarop gevestig dat die toediening van afgeroomde melkvoedings
aan babas met gastroenteritis, vanwee die hoe
elektrolietinhoud daarvan, die ontwikkeling van hipernatremie
kan bevorder. H
Daar is egter geen rede waarom afgeroomde meIk nie
aan ouer babas wat reeds 'n gemengde dieet ontvang,
voorgeskryf kan word nie, veral as die baba vetsugtig is.
Die verspreiding van afgeroomde melkpoeier onder
Bantoekinders bly ook steeds 'n belangrike maatreel vir
die bekamping van wanvoeding.'
Die Gemodifiseerde Melkpoeiers (Tabel Ill)
Die gemodifiseerde melkpoeiers sluit al die produkte in
wat uitsluitlik as babavoedings gebruik word. 'n Kenmerk
van al die produkte is dat daar, in teensteIIing met die
volmelkpoeiers en haIfroommelk:poeiers, geen addisionele
suiker of dekstrien-maItose bygevoeg hoef te word nie.
Almal is ook aangevul met yster en die belangrikste
vitamiene (Tabel Ill). AI hierdie poeiers word aangemaak
in die verhouding van 1 maat (wat in die blik is) poeier
tot 30 ml (ongeveer 1 vloeibare ons) water. Die mengsel
TABEL Ill. SAMESTELLlNG VAN SOMMIGE GEMODlFISEERDE MELKPOEIERS
Kool-
Naam Proteien Vet hidraat Minerale
(%) (%) (%) (%)
Lactogen 16·9 24·2 53·1 3·6
Pelargon 16·5 17·0 56·9 3·7
Cow and Gate se
melkvoedsel 27·0 IS·5 45·6 6·4
Nan 12·5 26·0 56·5 2·3
S-26 12·0 2S·0 56·0 2·0
SMA
Bremil
BonimiI
7
11·9
11·7
12-9
27·7
27·5
24·5
55·4
55·4
55·0
3
3·1
4·S
BelangriksTe viTamien- en
mineraalToevoegings
Yster, vitamiene A, C, D, E,
BI , B" B" B12 , niasien, Capantotenaat,
foliensuur
Soos Lactogen
Yster, vitamiene A, B., B"
C, D, niasien
Yster, vitamiene A, B" B"
B" B", C, D, E, niasien,
foliensuur, Ca-pantotenaat
Yster, sink, jodium, vitamiene
A, C, D, E, B" B" Bc,
B", niasien, pantoteensuur,
foliensuur
Soos 5-26
Yster, vitamiene A, C, D,
E, BI , B" B., B", niasien,
Ca-pantotenaat, foliensuur
Yster, vitarniene A, BI , B"
Bc, B", C, E, D, niasien
Verhollding
maat per 30 m! water
maat per 30 m! water
maat per 30 ml water
maat per 30 m! water
I maat per 30 ml water
maat per 30 ml water
maat per 30 ml water
maat per 30 ml water