Aanvullende eisen certificering van visserijproducten

Aanvullende eisen certificering van visserijproducten
(VL-50) 18 juni 2012
Versie: 1.0.8
1 DOEL EN TOEPASSINGSGEBIED
Deze instructie beschrijft de aanvullende eisen voor de uitvoering van de exportcertificering van visserijproducten
en levende tweekleppige weekdieren op de instructie EXA-01 (Certificering Algemeen).
Deze procedure beschrijft niet de beoordeling van certificaatteksten (zie hiervoor de instructie VCA-01, Verzoekcertificering
Algemeen).
Deze procedure is van toepassing op het certificeren van:
• Visserijproducten
• Levende tweekleppige weekdieren
• Slakken en kikkerbillen.
• Marine geleedpotige
2 WETTELIJKE BASIS
Zie instructie EXA-01, Certificering Algemeen.
3 DEFINITIES
Zie instructie EXA-01, Certificering Algemeen.
4 WERKWIJZE
4.1 Algemeen
1. Voor het aanvragen van een exportcertificaat kan de exploitant gebruik maken van het door de NVWA
vastgestelde aanvraagformulier: formulier NVWA-Vis-006.
2. Indien een dierenarts wordt ingeleend, dan vermeldt de planner de naam en het telefoonnummer van de
desbetreffende dierenarts op de planninglijst.
3. Alle controleresultaten worden vastgelegd op formulier NVWA-Vis-007 en indien nodig bij uitgebreid onderzoek
op formulier NVWA-Vis-013.
4. Verse visserijproducten, ontdooide onverwerkte visserijproducten en gekookte producten van schaal- en
weekdieren moeten tijdens vervoer op een temperatuur, welke die van smeltend ijs benadert, worden
gehouden (0 – 4˚C).
Ingevroren visserijproducten moeten tijdens het vervoer op een constante temperatuur van ten hoogste
–18˚C in alle delen van het product worden gehouden met eventuele korte schommelingen naar boven
tot maximaal -15˚C.
5. Temperatuurmeting bij materiële controle bij losse en verpakte visserijproducten:
(Dit betreft losse visserijproducten waarbij het niet mogelijk is om er een thermometer in te steken en verpakte
visserijproducten waarna bij opening de visserijproducten niet meer voldoen aan de gestelde kwaliteitseisen.)
Indien de omgevingstemperatuur van het losse product en het verpakte product dusdanig is, dat kan
worden aangenomen dat het product zelf de juiste temperatuur heeft, dan wordt dat gezien als de juiste
temperatuur. Bij twijfel wordt er een uitdraai gevraagd van het koel- en/of vrieshuis waar het producten
zich bevindt of heeft bevonden.
6. Indien aangelande producten direct worden geëxporteerd en verladen in dezelfde staat, volstaat één
DOM-controle voor beide keuringen. Dit geldt als er geen aanvullende eisen door het derde land worden
gesteld. Voor de beoordeling van de partij kunnen de beoordelingsgegevens van aanlanding worden gebruikt
en vastgelegd worden op formulier NVWA-Vis-012.
7. Indien aangelande producten na tussenopslag in dezelfde staat worden geëxporteerd, kan de methode
indirecte controle via certificerings-garantiesysteem worden aangevraagd zoals beschreven in instructie
EXA-01.
8. Een aanvraag van meerdere certificaten wordt als één te certificeren partij gezien. Hiervoor wordt één
keuringsrelaas opgemaakt. De DOM-controle wordt uitgevoerd zoals beschreven in instructie EXA-01.
9. Bij samengestelde certificering waarbij meerdere te verladen containers onderdeel uitmaken van de te
certificeren partij, is het mogelijk dat de verlading van de containers over meerdere dagen plaatsvindt en
dat het certificaat achteraf wordt opgemaakt. Een verzoek bij de NVWA-planning voor afgifte van het certificaat
achteraf, dient te geschieden door aanvraagformulier NVWA-Vis-006b.
10. Indien de plaats waar de keuring is uitgevoerd anders is dan de plaats waar het certificaat wordt opgemaakt,
wordt direct na de keuring het dossier digitaal gearchiveerd. Het papieren dossier wordt gearchiveerd
in de daarvoor bestemde map.
11. De NVWA-medewerker neemt tijdens de keuringswerkzaamheden de hygiënevoorschriften in acht. De bij
de materiële keuring benodigde gereedschappen (zoals thermometer, priem en mes) dient ten minste bij
de start en aan het einde van de werkzaamheden ontsmet te worden met ontsmettingsdoekjes.
Bron: NVWA V&I, TO Import/Export Pagina 1 van 4

Aanvullende eisen certificering van visserijproducten
(VL-50) 18 juni 2012
Versie: 1.0.8
12. Bij certificering van een partij vis dient deze representatief gecontroleerd te worden. Representatief houdt
in 1 ‰ van de verpakkingseenheden (met een minimum van 2). Dit aantal is onafhankelijk van de wijze
van transport of aantal aangevraagde certificaten voor betreffende partij.
13. Indien de verpakking van de diepgevroren visserijproducten beschadigd is, maar de visserijproducten niet
worden blootgesteld aan de buitenlucht, wordt geen actie ondernomen.
Bij een beschadiging van de verpakking van diepgevroren visserijproducten waarbij de visserijproducten
worden blootgesteld aan de buitenlucht, moeten de beschadigingen direct worden hersteld (zie bijlage
de foto’s van verpakkingen diepgevroren visserijproducten die blootgesteld en niet blootgesteld worden
aan de buitenlucht). Indien dit niet gebeurt, kunnen deze verpakkingen niet gecertificeerd worden.
14. In het geval er certificaten beoordeeld worden door CoA, kunnen Hans Rolloos en Gerhard van Vilsteren
worden aangesproken voor inhoudelijke kennis m.b.t. de beoordeling van teksten van de certificaten.
15. Bij een vervangend certificaat door de CoA, wordt het vervallen originele certificaat in een speciale map
gearchiveerd op het kantoor en een kopie van het certificaat wordt aan het betreffende dossier toegevoegd.
16. Bij meer dan 25 containers wordt een extra medewerker ingezet; dus bij 26 containers 2 medewerkers; bij
51 containers 3 medewerkers; enz.
17. Uniformiteit certificering
• Indentificering:
Het gaat erom dat het nummer uniek is terug te vinden op iedere verpakking en bij voorkeur een combi
is met een EG-nummer. Voor vis uit derde landen het toelatingsnummer en productiedatum gebruiken.
• Producent:
De werkelijke producent van het product (d.w.z. het bedrijf waar de laatste handeling aan het product
is uitgevoerd) dient op het certificaat te worden vermeld.
Bij schepen het EG nummer van het schip invullen en niet van het koel en vrieshuis.
• Middel van vervoer
Containernummers dienen altijd op het certificaat vermeld te worden.
• Partijen met meerdere vissoorten in een doos.
Twee mogelijkheden in Client:
1. Aangeven bij soort product de diverse vissoorten (Spieces) + totaal aantal colli + gewicht
2. Uitwerken per orderregel Vissoort met 1 x vermelding colli
• Het EG nr. op de Rusland-lijst komt niet overeen met de juist benaming in Client: Zolang de lijst niet is
aangepast het EG-nr. van de Rusland-lijst invullen onder het kopje buitenlandse erkenningen.
18. Ruwe data (kartonnetjes e.d.) dienen te worden gekopieerd en worden toegevoegd aan het dossier zoals
beschreven in de EXA-01 . Het archiveren van het dossier moet geschieden op volgorde van datum afgifte
van het certificaat, zoals aangegeven is op het formulier NVWA-Vis-007.
19. Voor wat betreft de waarmerktang en de waardepapieren gelden de volgende afspraken:
(a) Als de waarmerktang en waardepapieren niet onder het beheer van de certificerende ambtenaar
zijn, dan worden deze apart van elkaar bewaard.
(b) De waarmerktang en de waardepapieren worden door de certificerende ambtenaren bij derden niet
onbeheerd achtergelaten.
Hulpmiddelen
• Instructie EXA-01, Certificering Algemeen
• Formulier NVWA-Vis-006, Aanvraagformulier bedrijf t.b.v. certificering vis, schaal- en schelpdieren
• Formulier NVWA-Vis-007, Keuringsrapport NVWA t.b.v. certificering vis, schaal- en schelpdieren
• Formulier NVWA-Vis-012, Resultaat aanlanding diepgevroren visserijproducten
• Formulier NVWA-Vis-013, Resultaat uitgebreide controle aanlanding / certificering
• Formulier NVWA-Vis-016, Afkeurbewijs
5 BEVOEGDHEDEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
De officiële NVWA-dierenarts en/of de officiële viskeurmeester is bevoegd en verantwoordelijk voor de afgifte
van het certificaat.
6 TOELICHTING
In juni 2012 is de instructie geactualiseerd, mede als gevolg van de invoering van Client is de visserijsector.
Bron: NVWA V&I, TO Import/Export Pagina 2 van 4

Aanvullende eisen certificering van visserijproducten
(VL-50) 18 juni 2012
Versie: 1.0.8
Bijlage
Beschadigd (niet blootgesteld aan de buitenlucht)
Bron: NVWA V&I, TO Import/Export Pagina 3 van 4

Aanvullende eisen certificering van visserijproducten
(VL-50) 18 juni 2012
Versie: 1.0.8
Beschadigd (blootgesteld aan de buitenlucht)
Bron: NVWA V&I, TO Import/Export Pagina 4 van 4