Volledig rapport Tendens - IrisZorg

Kommer en kwel in de horeca
De professionals constateren dat de horeca het moeilijk heeft. Nu is het soms
alleen op zaterdag druk in een horecagelegenheid, waar het vroeger meerdere
dagen per week druk was. Een aantal horecagelegenheden heeft zijn deuren
moeten sluiten en erg veel nieuwe clubs en cafés komen er niet bij. Er worden
diverse reden aangegeven waarom het minder goed gaat met de horeca: concur-
rentie van de grote party’s, hoge prijzen voor een consumpties en het beste-
dingspatroon van de consument.
Indrinken en prijsacties
Indrinken draagt er niet aan bij dat het beter gaat met de horeca. Het zijn met
name jonge jongeren van vijftien tot begin twintig jaar die groepsgewijs veel al-
cohol vóór het bezoek aan de horecagelegenheid consumeren. Ze verzamelen
zich thuis of soms op straat. Drank nemen ze van huis mee of uit de supermarkt.
Soms kopen ze de alcohol in de stad bij een broodjeszaak, die voor lage prijzen
tot vroeg in de morgen alcohol mag verkopen. Op deze manier kost het uitgaan
minder geld. Gevolg is wel dat een deel van de bezoekers aangeschoten de hore-
ca binnen komt en in de gelegenheid nog maar enkele consumpties gebruikt.
Een aantal horecaondernemingen probeert met prijsacties op de slechtere tijden
en het indrinken in te spelen.
“Je hebt het Swing gehad die met de actie ‘zuip je de pleuro voor elf euro’ is geko-
men. Bij Heartland kreeg je voor negentig eurocent een consumptie. Nog een andere
gelegenheid heeft op donderdag alle drankjes voor een euro aangeboden.” (Agent
Arnhem, 23a, t3)
Doetinchem heeft sinds kort Crazy Euro’s, die voor één euro een biertje aanbiedt
en twee euro voor een mix vraagt. Ook een aantal bruine cafés doen mee aan
deze prijsacties.
“Voor een gastheer zijn prijsacties niet prettig. Je hebt met veel meer dronken men-
sen te maken, zeker tien keer zoveel als normaal en dit vertaalt zich in meer agres-
sie.” (Charly, gastheer, t3)
De agenten uit het panel constateren, dat de slechtere tijden voor de horeca er
toe bijdragen dat fouilleren niet overal de hoogste prioriteit meer heeft.
25