Winnaar ANWB/KCK Innovatie Award 2013 - Uitgeverij Vizier

De krant voor kamperenD neDerlanD
Nederlanders drinken per jaar gemiddeld 98 liter
frisdrank, wat neerkomt op gemiddeld een glas per dag.
Frisdrank bestaat vooral uit water, suiker, smaakstoffen
en koolzuur. Bij sinas wordt minimaal 4% sinaasappelsap
toegevoegd. Orangina vormt een kleine uitzondering
op sinas frisdranken vanwege het hoge gehalte aan
echt vruchtensap. Maar is Orangina daarmee ook de
lekkerste frisdrank? CampingVizier schonk vier chefs zes
verschillende merken sinas in een blinde test.
De test werd uitgevoerd door:
• Ronald Lamers, chef hotel/restaurant
Stempels in Haarlem
• Steven de Ruig, rotisseur hotel/restaurant
Stempels in Haarlem
• Ingmar Ipema, chef restaurant Fris
Haarlem
• René Haak, chef Landgoed Groenendaal
Heemstede
Eerste prijswinnaar: Orangina
De frisdrank Orangina is ruim
75 jaar oud en is ontstaan
als drankje met echt
sinaasappelsap om mensen
het hele jaar door vers
Orangina
Prijs per liter: € 1,94
Kleur: 6,5
Geur: 7,3
Smaak: 7,5
Zoetheid: 7,3
Koolzuurgehalte: 7,5
Eindcijfer: 7,2
Sinas
18
sinaasappelsap
te laten
drinken. De
toevoeging
van minimaal
12% vers sap,
tegenwoordig
sinaasappel,
mandarijn,
citroen en grapefruit sap
(plus 2% pulp) is nog
altijd hét stokpaardje
van Orangina. Met
een eindscore van
7,2 kwam deze
sinas het beste uit
de CampingVizier
smaaktest. Orangina
stopt weinig
bubbels in de fles
en ook dat wordt
door onze chefs
gewaardeerd (7,5).
Kleur en geur worden omschreven
als ‘fris’ en ‘lekker fris’, en dat laatste lezen
we ook over de smaak (7,5). Ook te lezen bij
het kopje smaak; mooie balans tussen zoet
en bitter.
Tweede prijswinnaar: Freeway
Na Orangina houdt het op met de
voldoendes. De tweedeprijswinnaar behaalt
deze plaats met een gemiddelde eindscore
van 5,5. Het koolzuurgehalte wordt het
meest gewaardeerd (6) en omschreven als
‘bruisend’. De kleur wordt omschreven
als ‘troebel’ en ‘donker’. Smaak krijgt
een 5,3 vanwege wrangheid. De zoetheid
krijgt ook geen voldoende (5,3) maar
wordt door een aantal chefs wel
omschreven als ‘ok’.
Derde prijswinnaar: Fanta
Met een eindscore van 5,4 blijft Fanta net
iets onder de nummer twee. Kleur en geur
worden het meest gewaardeerd. Over de
zoetheid wordt het minst positief gedacht
(4,3).’Te zoet’, is de mening van alle chefs.
Een blik op een (online) ingrediëntenlijst
leert dat Fanta Orange een suikergehalte
heeft van 10,4 gram per 150 ml. Naast
suiker en de zoetstoffen acesulfaam-K en
aspartaam bevat Fanta 5% sapconcentraat en
concentraten uit wortel en pompoen.
1 2 3 4 5 6
Freeway
Fanta
Spa Fruit
Hero
SiSi
Prijs per liter: € 0,57
Kleur: 5,8
Geur: 5,3
Smaak: 5,3
Zoetheid: 5,3
Koolzuurgehalte: 6
Eindcijfer: 5,5
Prijs per liter: € 0,94
Kleur: 6,3
Geur: 6
Smaak: 5,5
Zoetheid: 4,3
Koolzuurgehalte: 5
Eindcijfer: 5,4
Producttest
Prijs per liter: € 1,27
Kleur: 4,5
Geur: 4,8
Smaak: 4,8
Zoetheid: 5,5
Koolzuurgehalte: 5,4
Eindcijfer: 5
Prijs per liter: € 1,83
Kleur: 4,3
Geur: 4
Smaak: 4
Zoetheid: 6
Koolzuurgehalte: 5
Eindcijfer: 4,7
Voor deze test heeft CampingVizier
een willekeurige greep gedaan uit het
totale aanbod sinas, verkrijgbaar bij
de groothandel. Het testteam heeft
beoordeeld op kleur, geur, smaak,
zoetheid en koolzuurgehalte. Het
totaalgemiddelde van de beoordelingen
vormt uiteindelijk het eindcijfer.
1 = buitengewoon slecht, 2 = zeer slecht,
3 = slecht, 4 = onvoldoende, 5 = matig, 6
= voldoende, 7 = goed, 8 = zeer goed, 9 =
uitstekend, 10 = uitmuntend.
De beoordeling van genoemde merken
Sinas is uitgevoerd in juni 2012.
Inmiddels kunnen prijzen gewijzigd zijn
of de door ons gekozen producten niet
meer voorradig zijn.
Volgende maand in onze producttest:
Thee
Prijs per liter: € 0,92
Kleur: 4,8
Geur: 3,8
Smaak: 3,3
Zoetheid: 3,3
Koolzuurgehalte: 3,8
Eindcijfer: 3,8