december 2012 - C4C Holding BV
december 2012 - C4C Holding BV
december 2012 - C4C Holding BV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
magazine van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging<br />
haMpignons<br />
werk<br />
2 Interview met interventieteam champignons<br />
4 Bekende duitse tv-koks koken met champignons<br />
5 Snijders Lutèce melden zich gezamenlijk aan<br />
bij Fair Produce<br />
8 Wim Janssen, EMA Champignon:<br />
‘Kwaliteit wint altijd’<br />
Achtste jaargang - nummer 4 - <strong>december</strong> <strong>2012</strong><br />
10 Uitgelicht: De Centrale Kringcommissie<br />
11 CNC Exotic Mushrooms vierde jaar op rij<br />
FD Gazelle<br />
13 Champignons die tegen een stootje kunnen<br />
15 Wendy Verbruggen van Verbruggen<br />
Paddenstoelen: ‘In de tuin doe ik energie op’
2<br />
actueel<br />
Interventieteam champignons:<br />
‘Zelfregulering in de champignonsector neemt toe’<br />
Bert de Wit<br />
Het interventieteam champignons maakt een tussentijdse<br />
balans op. Ondanks dat harde cijfers ontbreken<br />
over de afname van illegale arbeidsconstructies,<br />
constateren Piet Roowaan en Bert de Wit van het<br />
interventieteam dat de zelfregulering in de sector is<br />
toegenomen door de komst van het keurmerk<br />
Fair Produce.<br />
De bevindingen van het eerste interventieteam champignons,<br />
dat actief was van 2007 tot 2009, waren aanleiding om een doorstart<br />
te maken. In april 2011 ging het tweede interventieteam uit<br />
de startblokken. Sindsdien zijn in totaal 60 onaangekondigde<br />
bedrijfsbezoeken afgelegd bij champignontelers en, waar nodig,<br />
uitzendbureaus.<br />
Langdurig onderzoek<br />
Piet Roowaan: “Grofweg kun je zeggen dat er twee groepen<br />
malafide ondernemers zijn: degenen die het bewust verkeerd<br />
doen en degenen bij wie het water financieel aan de lippen<br />
staat en daarom kiezen voor oneigenlijke arbeidsconstructies.”<br />
Roowaan en De Wit haasten zich te zeggen dat het interventieteam<br />
ook de tweede groep onder de loep neemt. De ondernemers<br />
Piet Roowaan<br />
die de speciale aandacht hebben van het interventieteam zijn<br />
degenen die werken met buitenlandse uitzendbureaus en dienstverleners.<br />
“Daar constateren we regelmatig dat arbeid onterecht<br />
wordt gepresenteerd als grensoverschrijdende dienstverlening.<br />
Dit om het aanvragen van tewerkstellingsvergunningen te ontduiken.”<br />
Als er aanwijzingen voor malversaties zijn, volgt in de<br />
meeste gevallen een onderzoek door de Belastingdienst. Dit<br />
boekenonderzoek kan geruime tijd duren, omdat zorgvuldigheid<br />
hierbij voorop staat.<br />
Kat-en-muisspel<br />
Ondanks de inmiddels jarenlange ervaring van het interventieteam<br />
lukt het maar moeilijk om de doorlooptijd van de onderzoeken te<br />
verkorten. Roowaan: “Verschillende champignontelers en malafide<br />
uitzendbureaus spannen met elkaar samen om informatie in<br />
overeenstemming te laten lijken met de wettelijke eisen. Verder<br />
zijn de arbeidsmigranten vaak blij dat ze werk hebben en niet<br />
praatgraag. Het is echt een kat-en-muisspel. Er is aan beide<br />
kanten sprake van voortschrijdend inzicht. Als we een nieuwe<br />
methode hebben bedacht die werkt voor het blootleggen van<br />
overtredingen, dan kan het maar zo zijn dat deze methode de<br />
volgende keer niet meer werkt. Betrokkenen worden namelijk<br />
geïnstrueerd over de antwoorden die ze moeten geven.”<br />
Nieuwe wetgeving<br />
Dit jaar is de Eerste Kamer akkoord gegaan met een<br />
hardere aanpak van bedrijven die arbeidsmarktwetten<br />
overtreden. Vanaf 1 januari 2013 worden boetes voor<br />
werkgevers flink verhoogd. Bij herhaalde overtredingen<br />
worden de boetes verdubbeld. Als werkgevers dan nog<br />
eens in de fout gaan, krijgen zij een nog hogere boete<br />
en kunnen bedrijfsactiviteiten worden stilgelegd. De<br />
maatregelen moeten hardnekkige overtreders afschrikken<br />
en zorgen voor een klimaat waarin ondernemers op een<br />
eerlijke basis met elkaar kunnen concurreren en werknemers<br />
worden beschermd tegen slechte werkgevers.<br />
Hoofdlijnen van de nieuwe wet:<br />
• Een bedrijf dat fraudeert, betaalt de eerste keer een<br />
boete, de tweede keer een dubbele, en de derde keer<br />
een drievoudige boete.<br />
• Bij een bedrijf dat herhaaldelijk fraudeert, kunnen<br />
de werkzaamheden maximaal drie maanden worden<br />
stilgelegd. Daarnaast gaat het boetebedrag omhoog.<br />
• In het vervolg moeten werkgevers 12.000 euro per<br />
illegale werknemer betalen als zij voor de eerste keer<br />
de regels overtreden.<br />
Verantwoordelijkheid<br />
Of er de laatste jaren sprake is van een afname van illegale<br />
arbeidsconstructies in de champignonteelt, kan Roowaan niet<br />
zeggen. “Omdat we risicogericht werken, zijn onze gegevens<br />
niet representatief voor de hele sector. Wel zien we momenteel<br />
dat de zelfregulering in de sector toeneemt door de komst van<br />
het keurmerk Fair Produce. Dat vind ik bijzonder positief.”<br />
Roowaan en De Wit benadrukken dat oneigenlijke arbeidsconstructies<br />
in de champignonteelt niet kunnen worden uitgebannen<br />
door overheidsoptreden alleen. “Daar moet de hele<br />
keten aan meewerken. Dus niet alleen de telers zelf, maar ook<br />
toeleveranciers, dienstverleners en retailers moeten hun verantwoordelijkheid<br />
nemen door actief afstand te nemen van<br />
arbeidsconstructies. Dit kan door te kiezen voor samenwerking<br />
met Fair Produce-gecertificeerde ondernemers. Wijzen naar de overheid<br />
is te gemakkelijk. Ook consumenten en maatschappelijke<br />
organisaties zijn in staat om invloed uit te oefenen via koopgedrag<br />
en maatschappelijk debat. Een voorbeeld daarvan is<br />
dat de FNV in november een actie heeft georganiseerd om het<br />
winkelend publiek te wijzen op Fair Produce-champignons.”<br />
Werkzaamheden van het<br />
interventieteam<br />
In het interventieteam champignons werken de Inspectie<br />
SZW, de Belastingdienst, het UWV, het Openbaar<br />
Ministerie, de politie, de Sociale Verzekeringsbank en<br />
gemeenten met elkaar samen. De werkzaamheden van<br />
het interventieteam bestaan uit:<br />
• Het voorkomen en terugdringen van fraude op het<br />
gebied van sociale zekerheid, belastingen, illegale<br />
tewerkstelling en onderbetaling door het houden van<br />
toezicht op de naleving van wet- en regelgeving, het<br />
tegengaan van illegaal verblijf en het opsporen van<br />
strafbare feiten.<br />
• Het signaleren van constructies die niet conform wet-<br />
en regelgeving zijn, het verrichten van onderzoek en<br />
het doen van aanbevelingen.<br />
• Het voorkomen en terugdringen van misbruik van<br />
gemeentelijke wet- en regelgeving door het houden<br />
van toezicht op de naleving van vergunningen.<br />
3
promotie fair produce<br />
Bekende Duitse tv-koks koken<br />
met champignons<br />
Tijdens de Duitse consumentenbeurs Eat&Style<br />
konden tienduizenden bezoekers zien en proeven<br />
hoe verleidelijk lekker champignons zijn. Bekende<br />
Duitse tv-koks bereidden in speciale kooktheaters<br />
gekaramelliseerde champignons met knoflook<br />
en tijm.<br />
Kooktheater met videoscherm. De door de tv-koks bereide gerechten worden uitgedeeld aan de aanwezigen.<br />
Op een groot videoscherm boven de demonstratiekeuken werd<br />
de bereiding van het recept in een filmpje getoond. Verder kregen<br />
de bezoekers bij binnenkomst in het kooktheater een folder<br />
uitgereikt met aan de voorzijde informatie over de gezonde<br />
eigenschappen van champignons en aan de achterzijde het<br />
champignonrecept. Annemieke Bouwmeester van de Mushroom<br />
Promotion Foundation (MPF): “Gezien het publiek hebben we<br />
gekozen voor een recept met een culinair tintje, dat tegelijkertijd<br />
wel eenvoudig te bereiden is. Het recept is speciaal ontwikkeld<br />
door de in Duitsland bekende tv-kok Stefan Wiertz.”<br />
Drie locaties<br />
Eat&Style is een jaarlijkse consumentenbeurs voor culinair<br />
genieten, waar bezoekers in contact komen met de nieuwste<br />
keuken- en kooktrends. De beurs vond in november achtereenvolgens<br />
plaats in München, Keulen en Stuttgart. Het evenement<br />
trekt in totaal ongeveer 85.000 bezoekers. Vorig jaar was de<br />
MPF alleen in Keulen aanwezig en dit jaar op alle drie de locaties.<br />
Bouwmeester: “Wat de Eat&Style voor ons extra aantrekkelijk<br />
maakt, is dat er ook veel media aanwezig zijn. De spin-off is<br />
dus breder dan alleen het publiek dat naar de beurs komt.”<br />
Echte interesse<br />
Bouwmeester vertelt dat de MPF met deelname aan de Eat&Style op<br />
kwalitatieve bezoekers mikt in plaats van kwantitatieve bezoekers.<br />
“Daarmee bedoel ik dat we liever een wat kleiner publiek bereiken<br />
dat echt geïnteresseerd is in koken met champignons dan een<br />
grote groep die vooral naar een consumentenbeurs komt om te<br />
grabbelen en gratis boodschappen te doen. Het gaat ons om het<br />
effect, namelijk extra consumptie van champignons, en niet om<br />
de hoeveelheid folders die we uitdelen.”<br />
De receptflyer die de deelnemers aan het kooktheater kregen<br />
uitgereikt.<br />
Snijders Lutèce melden zich<br />
gezamenlijk aan bij Fair Produce<br />
De circa 20 telers die machinaal oogsten en hun<br />
champignons aan Lutèce leveren, hebben zich dit najaar<br />
gezamenlijk aangemeld voor Fair Produce-certificering.<br />
Champignonteler Gerard Sikes uit Ysselsteyn nam<br />
het voortouw.<br />
“Lutèce is onze klant en vanuit het oogpunt van klantgerichtheid<br />
vond ik dat we Fair Produce niet op ons af moesten laten<br />
komen, maar zelf het initiatief moesten nemen”, vertelt Sikes.<br />
Hij deed een belronde langs zijn collega-telers om het aanmelden<br />
in groepsverband te bespreken. “De reacties waren<br />
eigenlijk meteen positief. De meesten zeiden na één zin al ja.”<br />
Als lid van de vakgroep Paddenstoelen van ZLTO is Sikes<br />
intensief betrokken bij de discussies rond Fair Produce. “Zeker<br />
voor snijders is het makkelijk om Fair Produce als irrelevant<br />
te bestempelen. Tegelijkertijd is het wel zo dat we als hele<br />
Nederlandse champignonsector negatief in het nieuws zijn over<br />
arbeidsomstandigheden en loonbetaling. Dus ook als snijders<br />
moeten we ons verdedigen. Zodra we gecertificeerd zijn, hoeven<br />
we daar geen woorden meer aan vuil te maken.”<br />
Online<br />
Als hij gecertificeerd is, zet Sikes het certificaat direct online op<br />
zijn website www.boergerard.nl. “Zo kan iedereen zien dat we<br />
actief afstand nemen van arbeidsconstructies die het imago van<br />
onze sector en onze producten beschadigen. We laten aan de<br />
buitenwereld zien dat we onze zaken goed voor elkaar hebben<br />
en dat we niks te verbergen hebben.”<br />
Godert Tegelberg, directeur van Lutèce, stelt het bijzonder op<br />
prijs dat de telers zich gezamenlijk hebben aangemeld. “Het is<br />
van levensbelang voor de hele sector dat er een einde komt aan<br />
de slechte beeldvorming over de Nederlandse champignonteelt en<br />
de oneerlijke concurrentie door oneigenlijke arbeidsconstructies.<br />
We steunen de verdere ontwikkeling van Fair Produce dan ook<br />
van harte en zijn blij dat de snijders die aan Lutèce leveren, zich<br />
gezamenlijk hebben gemeld bij de Stichting Fair Produce.”<br />
Kruidenier ook over op<br />
Fair Produce<br />
Na C1000, DeliXL en Coop heeft ook<br />
Kruidenier Foodservice de keuze<br />
gemaakt voor de verkoop van<br />
Fair Produce champignons.<br />
Hiervoor is het bedrijf een<br />
samenwerking aangegaan<br />
met Kanters Paddestoelen,<br />
dat zowel de keurmerken<br />
Milieukeur als Fair Produce<br />
mag voeren.<br />
Kruidenier Foodservice wil haar klanten kwaliteitsproducten<br />
garanderen met een eerlijke prijs. “Wij willen<br />
af van producenten die hun product onder de prijs aanbieden<br />
en hun plicht van een faire beloning ontduiken”,<br />
aldus Peter Kruidenier van Kruidenier.<br />
4 5
6<br />
kort nieuws<br />
Scherpe daling aantal champignonbedrijven<br />
In <strong>2012</strong> daalde het aantal champignonbedrijven met 18 procent tot 131 bedrijven. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek<br />
half november. In 2011 waren er nog 160 champignontelers actief. Sinds 2000 is het aantal bedrijven met 70 procent gedaald.<br />
Ook het totale teeltoppervlak daalde in <strong>2012</strong>. De daling bedroeg 5 procent. In 2011 was het teeltareaal nog 697.000 vierkante meter en<br />
dit jaar werd in totaal 665.000 vierkante meter beteeld. Sinds 2000 is het teeltoppervlak van champignons met 30 procent afgenomen.<br />
Ondanks het slinkende teeltoppervlak zit er volgens CBS-econoom Peter Hein van Mulligen nog steeds groei in het aantal kilo’s dat<br />
Nederlandse champignontelers jaarlijks aan oogst binnenhalen. “Maar dat betekent niet dat de sector het niet moeilijk heeft.<br />
Waarschijnlijk was de opbrengst zonder de opkomst van Polen en Oekraïne veel hoger geweest’’, aldus de CBS-econoom.<br />
Bron: bnr.nl, 19-11-<strong>2012</strong><br />
Lutèce wint publieksprijs Hersenbokaal<br />
Huub Lemmen, werkzaam als heftruckchauffeur bij Lutèce<br />
Keuringsdienst van Waarde<br />
onderzoekt champignonteelt<br />
Lutèce heeft op 20 november de publieksprijs<br />
van de Hersenbokaal gewonnen. Op de vijf<br />
genomineerden werden in totaal ruim 3000 stemmen<br />
uitgebracht. De Hersenbokaal is een jaarlijkse<br />
prijs voor werkgevers die zich inspannen om<br />
werknemers met een hersenaandoening aan het<br />
werk te houden.<br />
De prijs werd uitgereikt aan Huub Lemmen en Jan van<br />
de Pas van Lutèce tijdens een minisymposium in Arnhem<br />
onder leiding van Rob Trip (NOS). Bij de prijs hoort een<br />
geldbedrag van 5.000 euro, dat besteed mag worden aan<br />
een zelfgekozen project ten behoeve van de re-integratie<br />
van mensen met een hersenaandoening.<br />
Huub Lemmen<br />
Huub Lemmen heeft Lutèce aangemeld voor de Hersenbokaal.<br />
Hij werkt en werkte bij Lutèce als heftruckchauffeur. In maart<br />
2010 kreeg hij een herseninfarct met spraakproblemen en<br />
een halfzijdige verlamming als gevolg. Ondanks het feit dat<br />
hij alles opnieuw moest leren, wilde hij graag terug naar zijn<br />
werkplek. Lemmen: “Ik heb alle medewerking gekregen om<br />
na mijn herseninfarct te re-integreren. Mijn leidinggevende, Jan<br />
van de Pas, heeft in overleg met de afdeling P&O en<br />
Jobstap passend werk voor me gevonden. Ik heb nu Velden<br />
als vaste standplaats en werk vijf dagen van vijf uur. Ook<br />
heb ik samen met een jobcoach voorlichting gegeven aan<br />
mijn collega’s, waardoor zij begrijpen dat ik wel eens moe<br />
ben en er even tussenuit moet. Ik waardeer het enorm dat<br />
ik nog kan en mag werken!”<br />
Op 20 en 27 <strong>december</strong> staat het KRO-programma Keuringsdienst van Waarde in het teken van de champignonteelt. De programmamakers<br />
houden de arbeidsomstandigheden op Nederlandse kwekerijen tegen het licht. Ook het keurmerk Fair Produce komt aan bod. De<br />
afleveringen zijn te zien op donderdag 20 en 27 <strong>december</strong> om 20.25 uur bij de KRO op Nederland 3.<br />
column<br />
Toekomst<br />
Beste leden, medewerkers en relaties,<br />
Als nieuwe voorzitter van CNC U.A. zou<br />
ik u in deze column willen meenemen<br />
naar de toekomst. Natuurlijk, het heden<br />
is belangrijk. Maar we moeten ook verder<br />
de toekomst in kijken. Zoals het Accenturerapport<br />
van enkele jaren geleden aangaf,<br />
kan onze mooie sector niet overleven als<br />
er niets verandert. Er zijn bedreigingen<br />
vanuit de landen om ons heen, en zeker<br />
is dat de wijze waarop wij in Nederland<br />
ons product vermarkten niet goed is.<br />
Er wordt dan in eerste instantie misschien<br />
gedacht aan de zorgelijke situatie op de<br />
versmarkt. Maar ook in de conserventak<br />
zijn er bedreigingen van grote voorraden<br />
in andere Europese landen en het koersrisico<br />
van de dollar, nu we steeds meer<br />
exporteren naar dollarlanden. Om ook in<br />
de toekomst bestaansrecht te hebben,<br />
zullen we op zoek moeten naar structurele<br />
oplossingen.<br />
We weten allemaal dat initiatieven in<br />
de versmarkt hoogstnoodzakelijk zijn<br />
en we zijn dan ook volop betrokken bij<br />
Fair Produce en de ontwikkeling van een<br />
model waarmee telers champignons<br />
beter tot waarde kunnen brengen.<br />
<strong>C4C</strong> wenst u<br />
prettige feestdagen<br />
en een gelukkig,<br />
gezond en<br />
ondernemend<br />
2013<br />
Het is toch niet te geloven dat de telers in<br />
het meest ontwikkelde champignonland ter<br />
wereld de laagste opbrengstprijs ontvangen?<br />
De bedrijven die de grenzen opzoeken van<br />
de mogelijkheden om de oogstkosten te<br />
verlagen, maken het de goedwillende bedrijven<br />
wel erg moeilijk. Daar verbetering in<br />
bewerkstelligen is van het grootste belang<br />
voor onze leden en uiteindelijk ook voor<br />
de bedrijven van <strong>C4C</strong> <strong>Holding</strong>.<br />
De <strong>C4C</strong>-groep is volop bezig om de juiste<br />
wegen te zoeken naar een goede toekomst<br />
voor ons allemaal, in ons én uw belang.<br />
Dat is een grote uitdaging. Het betekent<br />
investeren en na de laatste magere jaren is<br />
daar niet zo veel ruimte voor.<br />
Tijdens de laatste bijeenkomst van de<br />
Centrale Kringcommissie, begin november,<br />
ontstond er al een goede discussie over,<br />
die zeker een vervolg zal krijgen. De<br />
klankbordfunctie van deze Centrale Kringcommissie<br />
heeft voor ons grote waarde<br />
en helpt ons bij het bepalen van de juiste<br />
koers. Wij zullen in de komende periode<br />
plannen aan u voorleggen zodra we deze<br />
zorgvuldig hebben ontwikkeld. We vragen u<br />
dan als leden om met ons mee de toekomst<br />
in te kijken en ons daarin, ook vanuit het<br />
belang van uw eigen bedrijf, te steunen.<br />
We rekenen op u!<br />
De feestdagen staan weer voor de deur<br />
en ik wil deze column besluiten met u<br />
allen zeer prettige dagen toe te wensen.<br />
Ik hoop bovenal dat 2013 een jaar wordt<br />
waarin we beslissingen durven nemen voor<br />
een betere toekomst voor onze sector!<br />
Cor Beerepoot<br />
Voorzitter CNC<br />
7
edrijfsreportage<br />
Wim Janssen, EMA Champignon:<br />
‘Kwaliteit wint altijd’<br />
Bij EMA Champignon in Xanten, onderdeel van het<br />
Duitse handelsbedrijf Rheinland Champignons, vormt<br />
kwaliteit de belangrijkste drijfveer. Onder leiding van<br />
Wim Janssen werd de afgelopen jaren grote vooruitgang<br />
geboekt in productkwaliteit, maar ook wat betreft<br />
ziektedruk en productie. Met deze wapenfeiten op<br />
zak is EMA Champignon klaar voor de toekomst.<br />
EMA Champignon is verre van een doorsnee kwekerij. Alleen al<br />
omdat het bedrijf midden in het centrum van Xanten, een stad<br />
aan de zuidoever van de Duitse Niederrhein, ligt. “Geen gebruikelijke<br />
locatie voor een champignonkwekerij. Maar gelukkig<br />
is er geen sprake van problemen met de omgeving; vooral ook<br />
omdat de transportbewegingen met name ’s ochtends vroeg<br />
plaatsvinden”, zegt Wim Janssen. Hij is sinds zes jaar bedrijfsleider<br />
bij EMA en kreeg de liefde voor de champignonteelt met<br />
de paplepel ingegoten; Wim’s vader was vroeger hoofd van het<br />
dekaardebedrijf van CNC in Milsbeek.<br />
Niet alleen de locatie, maar ook de historie van de kwekerij is<br />
bijzonder. Tot eind jaren zeventig herbergde het karakteristieke<br />
pand namelijk een betonfabriek. Toen de betonbranche in de<br />
problemen raakte, besloot de toenmalige eigenaar over te<br />
stappen naar de teelt van champignons. In de fabriek werden<br />
21 teeltcellen van 340 m 2 gebouwd. “De voormalige fabriekseigenaar<br />
oogstte hier champignons tot midden jaren negentig”,<br />
weet Janssen. “Toen heeft Hans Deckers van Rheinland<br />
Champignons - één van Duitsland’s grootste handelsbedrijven<br />
in champignons - de kwekerij overgenomen.”<br />
Van wit naar bruin<br />
Wat betreft omvang is er de afgelopen jaren weinig veranderd<br />
op de kwekerij; EMA Champignon telt nog steeds een totaaloppervlak<br />
van 7140 m 2 . Op het gebied van teelt, productie<br />
en kwaliteit is echter veel vooruitgang geboekt. Dit begon in<br />
2009, met de overstap van witte champignons naar kastanjechampignons.<br />
“Rheinland Champignons, dat ons product<br />
levert aan met name Duitse retailketens, signaleerde een sterk<br />
toenemende vraag naar bruine champignons. Daar zijn we op<br />
ingesprongen”, vertelt Janssen. “Dit bracht veel veranderingen<br />
met zich mee, onder meer wat de oogst betreft. We moesten<br />
twee maal daags gaan oogsten, daarnaast mochten er geen<br />
‘reuzen’ meer worden geplukt.”<br />
Ook in het teeltschema werden de nodige aanpassingen<br />
doorgevoerd. Werd aanvankelijk een zeven weken-schema<br />
gehanteerd, later stapten Janssen en zijn team over naar een<br />
vijf weken-schema en eind 2010 zelfs naar een vier wekenschema.<br />
“Op deze manier is de teelt beter ziektevrij te houden<br />
in een oudere kwekerij als deze. We hebben forse vooruitgang<br />
geboekt wat betreft ziektedruk en gebruiken vandaag de dag<br />
geen gewasbeschermingsmiddelen meer. Daarnaast is de productie<br />
fors omhoog gegaan: toen ik hier in 2006 kwam werken,<br />
oogstten we 28 ton per week en inmiddels is dat opgelopen tot<br />
40 ton. Overigens proberen we onze productie zoveel mogelijk<br />
af te stemmen op de vraag vanuit de markt: in de zomer vullen<br />
we bijvoorbeeld minder cellen. We proberen zo flexibel mogelijk<br />
te zijn!”<br />
Kwaliteit loont<br />
Kwaliteit is volgens Janssen echter de belangrijkste leidraad<br />
binnen het bedrijf; EMA Champignon wil alleen maar topkwaliteit<br />
champignons afleveren. “Door de aanpassingen in<br />
het teeltschema en het feit dat we hierdoor geen derde vluchten<br />
meer hebben, is de gemiddelde kwaliteit verder omhoog<br />
gegaan. We bieden nu voornamelijk de sortering ‘middel’ van<br />
de eerste kwaliteit aan. Een champignon die niet mooi rond is,<br />
gaat naar de conservenindustrie. Daar zijn we heel streng in!”<br />
Deze aanpak werpt volgens Janssen duidelijk zijn vruchten af.<br />
“Diverse Duitse winkelketens presenteren onze champignons<br />
onder een premiumlabel. Daarnaast pakt de markt de productie-<br />
EMA Champignon<br />
(Wim Janssen) en CNC<br />
Welke producten neemt u af van CNC Grondstoffen?<br />
“Compost en dekaarde. Ook laat ik de champignoncellen<br />
vullen door CNC Grondstoffen.”<br />
Sinds wanneer bent u lid van de coöperatie CNC?<br />
“EMA Champignon is opgericht in 1995 en sindsdien ook<br />
lid van CNC.”<br />
Wat doet CNC goed?<br />
“De kwaliteit van de compost voor kastanjechampignons<br />
is goed en constant; hierover ben ik heel tevreden.”<br />
Waar liggen verbeterpunten voor CNC ?<br />
“Af en toe mag iets meer daadkracht worden getoond.<br />
Wanneer ik een vraag heb met betrekking tot wijziging<br />
van het vulschema, zou ik daar graag sneller antwoord<br />
op krijgen.”<br />
Reactie planning CNC:<br />
“Het wijzigen van een vulschema heeft gevolgen voor<br />
onze productie en logistiek en kan ook gevolgen hebben<br />
voor de vulschema’s bij andere telers. Voordat we ingaan<br />
op een verzoek, moeten we dus eerst goed kijken wat de<br />
consequenties zijn. Tegelijkertijd zien we wel mogelijkheden<br />
om op dit punt onze klantgerichtheid nog verder te<br />
verbeteren. Binnen het verbeterprogramma Move to<br />
Improve zijn er op dit vlak initiatieven.”<br />
toename van de laatste jaren zeer goed op. Dat geeft aan dat<br />
kwaliteit wel degelijk loont!”<br />
Kwekerij met karakter<br />
Na de grote stappen voorwaarts van de afgelopen jaren is de rek er<br />
inmiddels uit, geeft Janssen aan. “Op alle vlakken is het maximale<br />
bereikt. Met onze huidige werkwijze en kwaliteit kunnen we de<br />
komende jaren vooruit. En we hebben goede hoop dat de vraag<br />
naar ons product nog verder zal stijgen. Ik blijf me in ieder geval<br />
voor meer dan 100 procent inzetten; hoewel ik in loondienst ben,<br />
voelt EMA als mijn eigen bedrijf. Mijn ziel en zaligheid ligt in deze<br />
kwekerij - het is echt een kwekerij met karakter.”<br />
Tot slot: hoe ziet Wim Janssen de toekomst van de West-Europese<br />
pluksector? “Hier in Duitsland is de vraag naar verse champignons<br />
groeiende. Bijkomend voordeel voor de Duitse champignonbranche<br />
is dat de Duitser het liefst een product uit eigen land wil. Nederland<br />
is daarentegen echt een exportland; dat is een lastiger verhaal.<br />
Maar ook hier denk ik dat telers, wanneer ze kwaliteit leveren,<br />
heel ver kunnen komen. Ook in dit geval geldt dat kwaliteit<br />
altijd wint.”<br />
8 9<br />
Foto’s: Steef Croonen
coöperatie actueel<br />
Uitgelicht:<br />
De Centrale Kringcommissie<br />
De Centrale Kringcommissie bestaat uit een selecte<br />
groep CNC-leden. Samen vormen zij een klankbord<br />
voor het coöperatiebestuur en de Raad van Commissarissen<br />
van <strong>C4C</strong> <strong>Holding</strong>. Ook krijgen de leden<br />
van deze commissie de kans zich persoonlijk en<br />
bestuurlijk te ontwikkelen.<br />
De Centrale Kringcommissie heeft een belangrijke rol als sparring-<br />
partner. “Als bestuur en Raad van Commissarissen hebben we<br />
de behoefte om een aantal leden mee te nemen in de strategie<br />
en een klankbord te hebben omtrent zaken die op ons pad komen”,<br />
vertelt Cor Beerepoot, coöperatievoorzitter van CNC. “Zo zijn we<br />
beter in staat om de ledenbelangen mee te laten wegen bij het<br />
nemen van strategische keuzes.” Bevoegdheden heeft de Centrale<br />
Kringcommissie niet: het nemen van officiële besluiten is voorbehouden<br />
aan de algemene ledenvergadering, het bestuur en<br />
de Raad van Commissarissen.<br />
Persoonlijke groei<br />
Om hun taak goed uit te voeren, krijgen de leden van de<br />
Centrale Kringcommissie de kans om opleidingen en trainingen<br />
te volgen. Beerepoot: “In 2009 en 2010 heeft de Centrale<br />
Kringcommissie bijvoorbeeld een uitgebreid opleidingstraject<br />
Leden van de Centrale<br />
Kringcommissie<br />
• Peter van Asseldonk<br />
• Ruud van Asseldonk<br />
• Jan Goesten<br />
• Eric Heestermans<br />
• Han van Hemert<br />
• Siebert van Hooft<br />
• Frank van Hooijdonk<br />
• John Jacobs<br />
• Jasper Kanters<br />
• Bert Kemmeren<br />
• Johan van Namen<br />
• Leon van den Oord<br />
• Ad Peffer<br />
• Mark Smits<br />
• Gerard Sikes<br />
• Gerard Thijssen<br />
• Coen Verkooijen<br />
• René Voet<br />
coöperatiestrategie doorlopen. Daarin was aandacht voor<br />
onder andere interview- en presentatietechnieken, ledenbeleid,<br />
acquisitiebeleid, financiering en internationale ontwikkelingen.<br />
Ook heeft toen een excursie naar Polen plaatsgevonden.”<br />
De Centrale Kringcommissie heeft momenteel 18 leden en komt<br />
twee tot drie keer per jaar bij elkaar in Rosmalen.<br />
De leden van de Centrale Kringcommissie worden tijdens de<br />
kringcommissie-vergaderingen benoemd op voordracht van<br />
de zittende leden.<br />
Dicht op het vuur<br />
Champignonteler Frank van Hooijdonk uit Bavel vindt het als<br />
lid van de Centrale Kringcommissie interessant om een kijkje<br />
te krijgen in de keuken van <strong>C4C</strong>. “Tijdens de vergadering van<br />
begin november hebben we bijvoorbeeld uitgebreid stilgestaan<br />
bij de financiële positie en strategie van <strong>C4C</strong>. Ik stel het op prijs<br />
dat we daarover geïnformeerd worden en van gedachten kunnen<br />
wisselen met de directie en de Raad van Commissarissen.<br />
Eric Heestermans: ‘De Centrale<br />
Kringcommissie zit dicht op het vuur’<br />
Ook de cursus balanslezen die Simon Hoenderop van <strong>C4C</strong> en<br />
Jan Hendrikx van Ernst & Young dit jaar gegeven hebben, vond<br />
ik bijzonder de moeite waard.”<br />
Volgens champignonteler Eric Heestermans uit Ulvenhout zit<br />
de centrale kringcommissie dicht op het vuur. “Je zit bovenop<br />
het nieuws en kunt erover meepraten. Voordat onderwerpen<br />
op de agenda staan bij de kringvergaderingen en de algemene<br />
ledenvergadering, zijn ze eerst met ons besproken.”<br />
CNC Exotic Mushrooms<br />
vierde jaar op rij<br />
FD Gazelle<br />
CNC Exotic Mushrooms behoort voor het vierde<br />
jaar op rij tot de snelst groeiende bedrijven van<br />
Nederland. Ondanks de economisch mindere<br />
tijden, is het bedrijf de afgelopen drie jaar maar<br />
liefst 67% in omzet gegroeid.<br />
Ieder jaar stelt het Financieele Dagblad (FD) een lijst op<br />
van de snelst groeiende bedrijven in Nederland;<br />
de FD Gazellen. Dit zijn ondernemingen die gemiddeld<br />
20% omzetgroei of meer hebben gerealiseerd over<br />
de afgelopen drie jaar. CNC Exotic Mushrooms, een<br />
dochterbedrijf van CNC Grondstoffen, is opnieuw een<br />
van de leden van dit selecte gezelschap. Het bedrijf<br />
produceert hout- en compostsubstraten voor de teelt<br />
van onder andere shiitakes, koningsoesterzwammen,<br />
bundelzwammen en amandelpaddenstoelen.<br />
Groei in balans<br />
Bert Rademakers, directeur CNC Exotic Mushrooms:<br />
“Ik vind het een eer dat ik ook dit jaar deze prijs in<br />
ontvangst heb mogen nemen. Een woord van dank aan<br />
de telers die substraat bij ons afnemen, is daarbij op<br />
z’n plaats. Want zij zijn degenen die exotische paddenstoelen<br />
succesvol in de markt zetten. Naar de toekomst<br />
kijkend, hoop ik dat de groei van de productie van exotische<br />
paddenstoelen in balans blijft met de groei van de<br />
consumptie. Dat is noodzakelijk voor een economisch<br />
gezonde prijsvorming.”<br />
10 11
Kwekerij Van de Vorle<br />
opent Paddenstoelenhuis<br />
Het Paddenstoelenhuis is bedoeld voor kookworkshops, boerderijeducatie,<br />
bedrijfsuitjes, vergaderingen en bijeenkomsten. “Kookworkshops<br />
kunnen we verzorgen voor maximaal 30 personen<br />
en als vergaderlocatie is het Paddenstoelenhuis voor 50 tot<br />
60 personen geschikt”, vertelt Marja van de Vorle. Het gebouw<br />
is ontworpen door architectenbureau Mulders vandenBerk uit<br />
12<br />
actueel r&d<br />
Op 9 november hebben René en Marja van de Vorle<br />
uit Berghem een bijzonder ontvangstgebouw bij hun<br />
kwekerij geopend: Het Paddenstoelenhuis. ‘De huiskamer<br />
van ons bedrijf’ noemt Marja van de Vorle het<br />
stijlvolle pand.<br />
Amsterdam. “De samenwerking met dit architectenduo is tot<br />
stand gekomen via het project ALFA-bouw van de provincie<br />
Noord-Brabant. Dit project richtte zich op het verhogen van de<br />
ontwerpkwaliteit van gebouwen in het buitengebied.” Bij de<br />
bouw zijn innovatieve materialen gebruikt. “De buitenzijde van<br />
Het Paddenstoelenhuis is bijvoorbeeld opgetrokken uit een<br />
nieuw type betonsteen, waarin marmergranulaat is verwerkt.<br />
Dit geeft een mooie glinstering in de zon. Ook is het gebouw<br />
voorzien van een energiezuinige warmtepomp.”<br />
Onderscheidend zijn<br />
Met de opening van Het Paddenstoelenhuis zetten René en Marja<br />
in op schaalvergroting van hun nevenactiviteiten. “We ontvingen<br />
al schoolklassen op ons bedrijf en hielden al af en toe kookworkshops.<br />
Nu kunnen we professioneler aan de slag en zijn we<br />
bovendien in staat om de markt van bedrijfsuitjes en vergaderlocaties<br />
aan te boren.”<br />
Het Paddenstoelenhuis komt voort uit de vernieuwingsdrang<br />
van de kwekers. “Voor iedere ondernemer is het belangrijk om<br />
naar de toekomst te kijken. Voor ons is meer en groter niet voor<br />
de hand liggend; we kiezen bewust voor iets nieuws. Bovendien<br />
vinden we paddenstoelen helemaal geweldig. Met dit initiatief<br />
maken we dus de perfecte match tussen onze wens om onderscheidend<br />
te zijn en onze passie voor paddenstoelen.”<br />
Kijk voor meer informatie op www.hetpaddenstoelenhuis.nl<br />
Champignons die tegen een<br />
stootje kunnen<br />
Iedereen die wel eens champignons koopt in de<br />
supermarkt, weet dat deze er helaas niet altijd even<br />
mooi uit zien. Dat kan komen doordat ze te lang<br />
hebben gestaan of slecht zijn gekoeld. Ook is de kans<br />
groot dat de verkleuring (mede) wordt veroorzaakt<br />
doordat champignons bijzonder stootgevoelig zijn.<br />
Nederland verkeert qua oogstkosten voor verse champignons<br />
in een nadelige positie ten opzichte van landen in Oost-Europa.<br />
Vergaande mechanisatie van oogstarbeid kan dus een grote<br />
bijdrage leveren aan een betere concurrentiepositie van<br />
Nederlandse telers. Maar hoe kun je de oogst en de verwerking<br />
van champignons voor de versmarkt mechaniseren, terwijl<br />
champignons bijzonder gevoelig zijn voor verkleuring na stoten<br />
of kneuzen?<br />
Met die vraag zijn Bromyc en Lutèce (beide onderdeel van <strong>C4C</strong><br />
<strong>Holding</strong>) en een aantal andere partijen, te weten het Productschap<br />
Tuinbouw, Banken Champignons, The Greenery, Sylvan<br />
en WEBE-systems, naar onderzoekers van Wageningen Universiteit<br />
gestapt. Eind 2008 is een onderzoeksproject van start<br />
gegaan. Het vierjarige project richt zich op de ontwikkeling van<br />
kneusongevoelige champignonrassen die zich lenen voor de<br />
mechanische oogst. Wim Arts, R&D’er bij <strong>C4C</strong> <strong>Holding</strong>: “Met dit<br />
onderzoek leggen we de lat hoog. We willen hiermee duidelijk<br />
aangeven in welke richting we willen doorstoten.”<br />
Monnikenwerk<br />
De onderzoekers zijn begonnen met het ontwikkelen van een<br />
methode om kneuzing en verkleuring van champignons objectief<br />
te meten. Vervolgens is een groot aantal commerciële en wilde<br />
champignonrassen met elkaar vergeleken wat betreft mate<br />
van verkleuring als gevolg van kneuzing. “Doordat gelijktijdig<br />
Objectieve meting van de stootgevoeligheid van champignons<br />
is gekeken naar de genen en de stoffen in de champignon die<br />
deze gevoeligheid veroorzaken, heeft dit gedeelte van het onderzoek<br />
geleid tot meer inzicht in de moleculaire en biochemische<br />
achtergrond van verkleuring”, vertelt Arts.<br />
Vervolgens is gestart met het kruisen van diverse rassen om<br />
zo nieuw uitgangsmateriaal te produceren. Arts: “Dat laatste<br />
is monnikenwerk. Het is hierbij de kunst om de goede eigenschappen<br />
van de bestaande rassen te behouden en tegelijkertijd<br />
verminderde kneusgevoeligheid in te kweken.“<br />
Spannend<br />
Inmiddels is nieuw uitgangsmateriaal beschikbaar. “Nu is het<br />
moment aangebroken om onder praktijkomstandigheden te<br />
toetsen in hoeverre daadwerkelijk een grotere ongevoeligheid<br />
voor verkleuring is verkregen. De komende maanden zijn dus erg<br />
spannend”, vertelt Arts. “Als alles goed gaat en de resultaten<br />
veelbelovend zijn, kunnen op basis van het uitgangsmateriaal een<br />
of meerdere nieuwe commerciële rassen ontwikkeld worden.<br />
Rassen waarmee in de toekomst zowel de champignon zelf als<br />
de Nederlandse verssector economisch minder stootgevoelig<br />
wordt. Daar gaan we voor!”<br />
Het project wordt gefinancierd door de in dit artikel genoemde bedrijven en<br />
organisaties en daarnaast voor een belangrijk deel door de Rijksoverheid via<br />
het technologisch topinstituut TTI Groene Genetica.<br />
13
14<br />
sales thuis bij...<br />
Lutèce en FLM<br />
doen goede zaken op SIAL<br />
Lutèce en FLM Foodingredients hadden dit jaar voor het<br />
eerst een gezamenlijke beursstand op de SIAL in Parijs,<br />
een beurs gericht op foodproducten en -innovaties. Voor<br />
beide bedrijven verliep de beurs succesvol: naast het<br />
onderhouden van bestaande klantrelaties, werden ook<br />
veel nieuwe contacten gelegd. Bij Lutèce resulteerde<br />
dit al meteen in concrete orders, met name vanuit de VS.<br />
SIAL - één van de grootste levensmiddelenbeurzen ter wereld -<br />
vond van 21 tot en met 25 oktober plaats in Parijs. De beurs<br />
telde ongeveer 5600 exposanten en trok ruim 150.000 bezoekers.<br />
“Als marktleider in conservenchampignons mag Lutèce niet<br />
ontbreken op deze tweejaarlijkse beurs”, zegt Daan Opheij,<br />
medewerker marketing bij Lutèce. “De SIAL trekt veel inkopers van<br />
grote retail- en foodservice-organisaties, van over de hele wereld.<br />
Hierdoor vormt de beurs een ideale gelegenheid om bestaande<br />
klanten te ontmoeten, maar ook om nieuwe contacten te leggen.”<br />
Smartpack als eyecatcher<br />
In de stand stonden drie opvallende zuilen met de thema’s<br />
Innovation, Sustainability en Experience. “Innovation was het<br />
hoofdthema; hiermee wilden we benadrukken dat Lutèce<br />
meegaat met de ontwikkelingen in de markt en continu aan<br />
nieuwe producten werkt”, zegt Opheij. “Binnen dit thema schoven<br />
we de smartpack, onze nieuwe stazak voor champignons,<br />
prominent naar voren. Hier was veel belangstelling voor; inkopers<br />
van over de hele wereld gaven aan zeer geïnteresseerd te zijn in<br />
deze stazakken.”<br />
De zuil rondom het thema Sustainablity focuste onder meer op<br />
het Fair Produce-keurmerk, op tracking & tracing en op energiereductie.<br />
“Hiermee wilden we benadrukken dat deze items onze<br />
aandacht hebben”, zegt Opheij. “En met de Experience-zuil<br />
refereerden we aan onze rijke en ambachtelijke historie.”<br />
Belangstelling vanuit VS<br />
Zakelijk gezien was de beurs een groot succes voor Lutèce. Volgens<br />
Opheij brachten veel bestaande klanten een bezoek aan de stand,<br />
daarnaast werden een heleboel nieuwe contacten gelegd. Met name<br />
met foodservice-organisaties in de VS. “De grote Amerikaanse belangstelling<br />
in Europese champignons is vooral een gevolg van de<br />
teruglopende Chinese export en de gunstige dollarkoers. We hebben<br />
onze nieuwe contacten inmiddels voorzien van offertes en monsters.<br />
En al meteen na de beurs hebben we enkele concrete orders<br />
kunnen schrijven. Ook FLM heeft de nodige interessante contacten<br />
gelegd. Al met al was deze editie van de SIAL zeer succesvol!”<br />
Foto: Steef Croonen<br />
Wendy Verbruggen van Verbruggen Paddenstoelen:<br />
‘In de tuin doe ik<br />
nieuwe energie op’<br />
Wendy Verbruggen uit Erp runt samen met haar man<br />
John een uniek bedrijf: het echtpaar teelt biologische<br />
oesterzwammen in de kleuren grijs, geel en roze.<br />
Wendy werkt volop mee op de kwekerij, maar maakt<br />
ook tijd vrij voor andere dingen. Zo is ze druk met de<br />
opvoeding van de kinderen én besteedt ze de nodige<br />
uurtjes aan haar eigen hobby’s. Tuinieren is zonder<br />
twijfel Wendy’s grootste passie.<br />
“Onze oesterzwammenkwekerij is in de loop der jaren ook echt<br />
mijn ding geworden. Ik werk minimaal 30 uur per week op de<br />
kwekerij; ik doe de administratie en verricht de nodige hand- en<br />
spandiensten. Daarnaast stippel ik samen met John de toekomstige<br />
koers van ons bedrijf uit. Eigenlijk sta ik met de kwekerij op en<br />
ga ik ermee naar bed.<br />
Maar het bedrijf is zeker niet het enige in mijn leven! Ik besteed<br />
veel tijd aan de opvoeding van onze drie kinderen en ook het<br />
huishouden slokt behoorlijk wat uurtjes op. Daarnaast heb ik<br />
mijn eigen dingen; dat heb ik nodig om mezelf weer op te laden.<br />
Zo ga ik elke dinsdagochtend sporten bij een fitnesscentrum in<br />
de buurt, ook spreek ik op zondag regelmatig af met vriendinnen.<br />
Onder het genot van een kop koffie nemen we samen de laatste<br />
nieuwtjes door.”<br />
Buitenmens<br />
“Daarnaast ben ik een echt buitenmens. Ik ga graag een eind<br />
wandelen met de hond en ben ook veel in de tuin te vinden. We<br />
hebben een grote tuin, met veel gras, perkjes en natuurlijk de<br />
nodige speeltoestellen voor de kinderen. Ik vind het heerlijk om<br />
hier te schoffelen, te harken, plantjes te poten, et cetera. Dit is<br />
totaal iets anders dan achter de computer zitten of op het bedrijf<br />
bezig zijn en de ideale manier om je hoofd leeg te maken. In de<br />
tuin doe ik nieuwe energie op!”<br />
Uitbreiding tuin<br />
“We zijn onze tuin nu een stukje aan het uitbreiden en ik ben<br />
druk bezig om hier schetsen voor te maken. Om inspiratie op te<br />
doen, blader ik graag een tuinboek door. Waarschijnlijk wordt<br />
dit nieuwe stukje tuin eenvoudig en ruimtelijk van opzet, met<br />
voldoende ruimte voor een terras en speeltoestellen en voor<br />
kleurrijke bloemen. Ik houd vooral van hortensia’s en rozen.<br />
Overigens vind ik het niet alleen leuk om in de tuin te werken,<br />
maar ook om er te ontspannen. Dat hoeft niet lang te zijn; met<br />
zijn allen koffie drinken op het terras is al op en top genieten!”<br />
15
kerstrecept<br />
Luxe paddenstoelenpaté op crostini<br />
Amuse of voorgerecht voor 4 personen<br />
Ingrediënten<br />
20 g gedroogde paddestoelen<br />
25 g boter<br />
100 g wildzwijn- of kalkoenham<br />
170 g (uitlekgewicht) schijfjes champignons<br />
2 teentjes knoflook, fijngehakt<br />
2 el cognac<br />
2 tl verse dille<br />
3 el slagroom<br />
2 gemalen jeneverbessen<br />
3 el grof gehakte peterselie<br />
paar druppels truffelolie<br />
1 klein stokbrood, in plakken<br />
peper en zout<br />
Colofon<br />
Champignonswerk is een uitgave<br />
van de Coöperatieve Nederlandse<br />
Champignonkwekersvereniging U.A.<br />
en verschijnt vier keer per jaar.<br />
Bereidingswijze<br />
Week de gedroogde paddestoelen 2 uur in een kom met heet (niet kokend) water.<br />
Laat de geweekte paddestoelen uitlekken en bewaar 2 eetlepels van het weekvocht.<br />
Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de ham met de champignons bruin.<br />
Pers de knoflook erboven uit en bak deze 1 minuut mee. Voeg de geweekte paddestoelen<br />
en het weekvocht toe en bak al roerend gedurende 8 minuten. Schenk de<br />
cognac erbij en bak nog 2 minuten. Haal de pan van de warmtebron en laat het<br />
mengsel 10 minuten afkoelen. Doe het in een keukenmachine en voeg dille, slagroom,<br />
gemalen jeneverbessen en peterselie toe. Pureer tot een paté en breng op smaak<br />
met peper en zout en een paar druppels truffelolie. Zet de puree afgedekt in de<br />
koelkast om op te stijven.<br />
Rooster de plakjes stokbrood goudbruin en besmeer of bespuit ze met de champignonwildpaté.<br />
Garneer eventueel met een paar gebakken schijfjes champignon en een<br />
takje dille.<br />
Redactie Aad Albers (<strong>C4C</strong>), Anne Rottink (<strong>C4C</strong>), Cor Beerepoot (CNC)<br />
Manon Meijers (Lutèce), Ank van Lier (freelance redacteur)<br />
Productie Ontwerpbureau SIS, Nijmegen<br />
Drukwerk SHD Grafimedia, Swalmen<br />
Overname van artikelen is toegestaan na goedkeuring van<br />
CNC U.A. en met bronvermelding.<br />
CNC U.A. is 100% aandeelhouder van <strong>C4C</strong> <strong>Holding</strong>. De volgende bedrijven zijn onderdeel van <strong>C4C</strong> <strong>Holding</strong>:<br />
CNC<br />
Grondstoffen<br />
B.V.<br />
CNC Exotic<br />
Mushrooms<br />
B.V.<br />
CNC<br />
Agricompost<br />
B.V.<br />
CNC<br />
Middelharnis<br />
B.V.<br />
CNC Holpol<br />
B.V.<br />
CNC<br />
Quality Products<br />
Sp.z o.o.<br />
AMCO B.V.<br />
Lutèce<br />
B.V.<br />
FLM<br />
Foodingredients<br />
<strong>Holding</strong> B.V.<br />
CNC U.A.<br />
Postbus 13<br />
6590 AA Gennep<br />
T 0485 516541<br />
F 0485 517823<br />
E info@cnc.nl<br />
pluQ B.V.