feestfolder

Stel zelf uw overheerlijke brochette samen, met vlees, vis
en/of groenten naar ieders smaak.
Te bakken op de grill, tepan yaki-pan, winter barbecue!
BROCHETTE PARTY “CLASSIC-all-in”
ALL-IN PRIJS € 14,95/pers.
- blokjes rundsvlees
- blokjes varkensvlees
- blokjes kalkoenfilet
- slavinkjes & worstjes
- breydelspek
- kerstomaatjes
- champignons
- courgetteschijven
- rode ui
- paprika
- mini krieltjes
Pastasalade met gemengde groentjes,
stokbrood (wit of bruin), koude sausjes
Als dessert mini-tarte tatin met vanille-ijs
BROCHETTE PARTY “KLASSE-all-in”
ALL-IN PRIJS € 17,95/pers.
- blokjes rundsvlees
- blokjes varkensvlees
- blokjes kalkoenfilet
- blokjes lamsvlees
- scampi
- coquilles in een jasje
- kerstomaatjes
- champignons
- courgetteschijven
- rode ui
- paprika
- mini krieltjes
Pastasalade met gemengde groentjes,
stokbrood (wit of bruin), koude sausjes
Als dessert mini-tarte tatin met vanille-ijs
TEPAN YAKI EXCLUSIEF € 19,95/pers.
(Japanse grill) min 4 pers.
Dit assortiment bestaat uit 2 schotels
1 x vis en 1 x vlees
Waarborg 2 Japanse schotels = € 20,00
- Sint Jacobsvruchten
- scampibrochetje
- zalmspiesje met
gandaham
- kabeljauwhaasje
- eendefilet
- lamsfilet
- rundstournedos
- Japans varkenshaasje
Oosterse groentjes in assortiment € 6,95/pers.
en oosterse sausjes
Bij de tepan yaki exclusief in combinatie
met de oosterse groenten en sausjes hebben wij voor u een
kleine handleiding voorzien,
zodat u telkens weer tot een perfect gerechtje kan komen.
Huur Tepan Yaki toestel groot € 10,00/weekend
Huur Tepan Yaki toestel klein € 5,00/weekend
Huur steengrilltoestel groot € 8,00/st.
Huur steengrilltoestel klein € 5,00/st.
SUGGESTIE: Als dessert
mini-tarte tatin met vanille-ijs € 2,50/pers.
Tarte tatin kan op de tepan yaki opgewarmd worden
NIEUW!!!
NIEUW!!!
NIEUW!!!
Koud buffet
(vanaf 4 personen verkrijgbaar)
KLASSEBUFFET € 17,95/pers.
- tomaat-garnaal
- duo van carpaccio met filet
d’anvers
- gevuld eitje
- hamrolletje met asperges
- gandaham met meloen
- varkensgebraad/
kalkoengebraad met verse
fruitsla
- aardappelsla
- groenten assortiment
- sausen
Dit buffet kan perfect aangevuld worden met onderstaande visschotels.
Tevens zijn zij ook apart te verkrijgen.
zalmschotel ” Belle vue” NIEUW!!!
€ 89,95
geschikt voor 4 à 6 personen
Met gekookte zalm, gevulde tomaat met grijze garnalen, Javanais van
Atlantische zalm met mascarpone, gevuld eitje en heerlijke sausjes
Gerookt visserspallet € 14,95/pers
Met gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, gevulde tomaat
met grijze garnalen, bijhorende garnituur en heerlijke sausjes
Kinderbuffet € 9,00/pers.
- tomaat-garnaal
- gevuld eitje
- kalkoengebraad met fruit
(per kind op een bord gegarneerd,
waarborg bordje € 2,50/st.)
- aardappelsla
- groenten en sausen
Kaasschotels
(min 6 personen)
Assortiment Franse kazen met garnituur
Hoofdschotel (250 g) € 9,95/pers.
Dessertschotel (150 g) € 7,95/pers.
Suggestie: heerlijk notenbrood € 2,80/st.
met rozijnen
Desserts
Rijstpap € 2,00/pers.
Tiramisu € 2,25/pers.
Chocolademousse € 2,00/pers.
Duo van soesjes (4 stuks) € 2,50/pers.
(chocolade/hazelnootroom-slagroom)
Dessert-palletje € 5,95/pers.
gegarneerd met vers fruit
(Charlotte van vanille met rode vruchten
vergezeld van soesjes en fruit)
mini-tarte tatin met vanille-ijs € 2,50/pers.
IJsroombuche vanille-mokka € 21,00/stuk = 6 pers.
met frambooscolli ertussen, slagroom en marsepein
ijstaartje voor 1 persoon e 4,50/stuk
vanille-mokka afgewerkt met chocolade
NIEUW!!!
Ons heerlijke roomijs wordt ambachtelijk
vervaardigd door het “ijskarretje”
uit Deurne, Confortalei 45
Al onze creaties worden op waardevolle schotels gepresenteerd,
waardoor wij genoodzaakt zijn een waarborg te vragen van:
- € 10,00 per inox schotel, Japans bord,
zwarte leisteen
- € 2,50 per porseleinen bord
- € 1,50 per glazen coupe
- € 10,00 voor een houten kaasplank
- € 5,00 voor een mand
- Soeptasjes € 5,00/4 stuks = 1 doosje
De gebruikte schotels en toestellen dienen, uiterlijk
VRIJDAG 28 DECEMBER EN VRIJDAG 4 JANUARI
worden teruggebracht!!!
Uiterste besteldatum!!!
Voor kerstmis: donderdag 20 december
Voor nieuwjaar: donderdag 27 december
Na deze data, worden er GEEN ENKELE
wijzigingen en bestellingen meer aanvaardt,
dit om misverstanden te voorkomen.
LET OP:
AANGEPASTE OPENINGSTIJDEN
zaterdag 22 december: OPEN
van 8.00 u. tot 12.30 u.
zondag 23 december: GESLOTEN
maandag 24 december: OPEN
van 9.00 u. tot 15.00 u.
dinsdag 25 december:
ENKEL BESTELLINGEN AFHALEN
van 11.00 u. EN 12.00 u.
woensdag 26 december: OPEN
van 9.00 u. tot 12.30 u. en van 13.30 u. tot 18.00 u.
zaterdag 29 december: OPEN
van 8.00 u. tot 12.30.u.
zondag 30 december: GESLOTEN
maandag 31 december: OPEN
van 9.00 u. tot 15.00 u.
dinsdag 1 januari 2013: GESLOTEN
woensdag 2 januari 2013: OPEN
van 9.00 u. tot 12.30 u. en van 13.30 u. tot 18.00 u.
Wij danken u voor
het vertrouwen dat u het afgelopen jaar
in onze zaak stelde
en wij wensen u prettige feestdagen.
Els & Karel en hun medewerkers
VOORDEELBON
GEZELLIG TAFELEN
FONDUE - GOURMET - TEPAN YAKI
BROCHETTEPARTY - KOUDE GROENTEN EN KOUDE SAUSEN
Geldig van 07/01/2013 t/m 02/02/2013 bij KCS Havermans, Deurne
Met smaak en passie... www.klasseslager.be
✂
-10%
-10%
Feest
Folder
Havermans
Confortalei 134 2100 Deurne
Tel 033241119 Fax 033253500
karel.havermans@klasseslager.be
prijzen dd 01/11/2012 wijzigingen voorbehouden
Met smaak en passie...

Aperitiefhapjes
koude hapjes
“tapas”-hapjes op focaciabrood € 12,95/8 st.
met serranoham, manchegokaas, pancetta, comtékaas
Tapas-schoteltje € 8,95/st.
(inclusief porseleinen potjes = 4stuks)
Olijven, zongedroogde tomaatjes, chorizo, Italiaanse ham.
Warme hapjes
Assortiment warme hapjes
met verschillende smaken
€ 12,95/15 st.
Mini worstenbroodjes
Met een vulling van fijn kalfsgehakt
€ 0,60/st.
Mini croque monsieur € 0,60/st.
Kipknabbeltjes € 4,00/10 st.
Miniloempia met bijhorend dipsausje € 4,50/10 st.
Mini-kaaskroketjes € 4,00/10 st.
Mini-garnaalkroketjes € 6,75/10 st
MINI-SANDWICHES
Klassiek belegd = Krabsla - kip curry - prépare - kaas - gekookte ham
25 stuks € 37,00
in een verrassingsbrood (waarborg mand € 5,00)
Los aantal sandwiches € 1,40/sandwich
in een mand
(waarborg mand € 5,00)
Aperitiefsoepjes
Assortiment: zie feestsoepen
Huur kopjes per 4 stuks = e 2,00
Waarborg € 5,00/4 stuks = 1 doosje
1/2 liter = 4 kopjes
Feestsoepen
Tomatenroomsoep met balletjes € 3,50/pot
Agnes Sorelroomsoep (kipperoomsoep) € 5,00/pot
Witloofroomsoep met grijze garnalen € 6,00/pot
Rijkelijk gevulde vissoep·VERS € 7,00/pot
1 pot soep (± 1 liter) is voldoende
voor 3 borden soep.
Koude voorgerechten
Kipcocktail € 5,25/pers.
Cocktailglas gevuld met perzik, sla, eitje,
malse kipfilet en een zachte cocktailsaus
(waarborg € 1,50 per glazen coupe)
Noordzee cocktail € 6,50/pers.
Cocktailglas gevuld met sla, tomaat, eitje,
kreeftencocktail, grijze garnalen en een zachte cocktailsaus.
(waarborg € 1,50 per glazen coupe)
Huwelijk van Atlantische zalm € 8,95/pers.
en gerookte zalm
Javanais van Atlantische zalm met mascarpone,
omringd met gerookte zalm
Noorse visschotel € 8,95/pers.
Met zalm, heilbot, forel, garnalen
met bijhorende garnituur en een heerlijk sausje
Duo van Carpaccio met filet d’anvers € 8,95/pers.
afgewerkt met grana padano, ruccola,
rode biet confi en bijpassende garnituur
NIEUW!!!
Warme voorgerechten
Kaaskroketjes € 1,50/st.
Garnaalkroketjes € 2,75/st.
Bladerdeegje met gevogelte “à la Reine” € 3,00/st.
Videevulling met kipfilet, champignons,
kalfsgehaktballetjes in bladerdeeg
NIEUW!!!
Trio van quiche € 3,95/pers.
(ham & prei, Brie & breydelspek, gerookte zalm
& ricotta) (waarborg bordje € 2,50/st.)
Rivierkreeftenpannetje € 6,95/pers.
(inclusief potje)
Een porseleinen pannetje gevuld met rivierkreeftjes
en Nantuasaus, afgedekt met bladerdeeg
(niet in micro op te warmen)
Medaillon van kabeljauw € 8,95/pers.
in een feestelijk jasje
Afgewerkt met Sint Jacobsnootjes, fijne groentjes
en een blanke botersaus
(waarborg bordje € 2,50/st.)
Aardappelgarnituren
Aardappelkroketten verkrijgbaar
veelvoud van 10 st. € 0,25/st.
Aardappelpuree dotje 2 stuks € 2,00/pers.
Aardappelgratin € 2,00/pers.
Hoofdgerechten
Bij al deze onderstaande gerechten zijn er kroketten (6 st./pers.),
aardappelpuree of aardappelgratin, naar keuze inbegrepen
Ossetong in Madeira-saus € 10,95/pers.
NIEUW!!!
NIEUW!!!
Wildstoofpotje € 11,95/pers.
Stoofpotje van everzwijn met een zoete peper- cognacsaus,
met fijne boontjes, witloof en een gevuld appeltje met rode kool
(waarborg bordje € 2,50/st. = 2 bordjes/pers.)
Klassegebraad van de chef € 13,95/pers.
Gevuld kippegebraadje op een bedje van spinazie, vergezeld van ui,
champignons, tomaat, afgewerkt met een romig sausje
NIEUW!!!
NIEUW!!!
Tongrolletjes van chef € 14,95/pers.
4 tongscharrolletjes in een heerlijk roomsausje met wortel en selder
en afgewerkt met grijze garnalen (waarborg bordje € 2,50/st.)
Jagersfilet van de chef € 15,95/pers.
Een mooi stuk varkenshaas, zacht gemarineerd met een wild marinade
zodat de smaak die van everzwijn overtreft, overgoten met een wildsausje,
een gevuld appeltje met veenbessen, witloof, jonge worteltjes
Eendenborstfilet € 17,95/pers.
met een zoetig wildsausje op basis van sinaasappel,
daarbij jonge worteltjes, witloof en savooitaartje
Bij elk gerecht dat u bestelt, krijgt u bij de afhaling een braadwijzer
die u begeleidt bij het opwarmen van een gerecht.
Ons succesnummer!
Gevulde babykalkoen op twee wijze (8-10 pers.)
Inclusief 60 kroketten
Babykalkoen gevuld met een feestelijke vulling, half gebracht met
appeltjes en peertjes gevuld met veenbessen en een heerlijk fruitsausje,
de andere helft met witloof, jonge worteltjes, boontjes met
spek, en een heerlijk champignonsausje
Deze babykalkoen wordt geleverd op 4 schotels en dient enkel nog
opgewarmd te worden.
€ 99,00/st.
We bieden ook de mogelijkheid om een halve kalkoen te nemen,
maar dan moet u de keuze maken met groenten of fruit.
(voor 4 personen)
inclusief 30 aardappelkroketten € 51,00/st.
Verse Gevulde babykalkoen (ovenklaar)
Met een heerlijk magere vulling van kalkoenfilet, verrijkt met fijne
kruiden en groentemix welke dit product al jaren tot één van onze
feesttoppers heeft gemaakt.
Deze babykalkoen wordt door ons ovenklaar geleverd. U hoeft hem enkel
gedurende ongeveer 3 uur in een oven van 120 graden te plaatsen.
1 babykalkoen is voldoende voor 8-10 personen
€ 39,00/st.
OPTIE: GEBRADEN EN VERSNEDEN
➞ SUPPL. + € 15,00
Voor onze hobbykoks hebben wij ook heel wat
aan te bieden:
Wat dacht je van een heerlijke rosbief - gebraad - konijn?
Iets nieuws misschien? Probeer ons klassegebraad,
een varkenskroontje, …
Heeft u vragen, wij zijn er voor een advies.
Extra’s om uw werk een beetje
te verlichten:
- gevuld appeltje met veenbessen
- wijnpeertje
- diverse warme sausen
Verse pistolets (vloerkes-keizer-gewoon), stokbrood, notenbrood,
ciabatta, mini-pistolets zijn op bestelling te verkrijgen
WIJNEN
Wij bieden U ook een ruim assortiment aan
heerlijke, betaalbare wijnen.
Cava, witte & rode Porto, wijn, dessertwijn.
ACTIE
WIJNPAKKET = NORMAAL e 39,86
NU VOOR € 34,86
2 x Cava Portacelli brut
4 x Ribeaupierre wit of rood
naar keuze
Fondueparty € 8,95/pers.
Fondue assortiment bestaat uit +350 g/pers.
- Malse rundsbiefstuk
- Kipfilet
- Mini slavinkjes
- fondue-balletjes 3 smaken
(waarborg inoxschotel = € 10,00)
- Mini worstjes
- Varkenshaasje
- Mini-loempia
- Breydelspek
kinderassortiment met surprise € 4,95/pers.
FONDUE EXCLUSIEF = + 400g/pers.
Vanaf 4 pers. Verkrijgbaar = waarborg 2 porseleinen schotels
Bestaat uit:
- rundsbiefstuk
- kippefilet
- mini-slavinkjes
- fondue-balletjes
- mini-worstjes
- varkenshaasje
- Breydelspek
- mini-loempia € 15,95/pers.
VLEES EN VIS KUNNEN IN DEZELFDE OLIE GEBAKKEN WORDEN,
ER IS GEEN SMAAKOVERDRACHT.
Huur fonduetoestel (6 pers.) € 2,50/st.
(met brandertje op pasta)
Fondueolie en Pastapotjes te verkrijgen
Gourmetparty € 8,95/pers.
Assortiment van 7 verschillende soorten
- Malse rundstournedos met
kruidenboter
- speenvarken-koteletje
- Hamburgertje
(waarborg inoxschotel = € 10,00)
- Sint Jacobsvruchten
- zalmfilet
- kabeljauwfilet
- scampi
- tongrolletje
- Breydelspek met ei
- Kipfilet
- Mini-saté
- Mini-worstje
SUGGESTIE: Als dessert
mini-tarte tatin met vanille-ijs € 2,50/pers.
Tarte tatin kan in het pannetje opgewarmd worden
Kinderassortiment met surprise € 4,95/pers.
Bestaat uit: kipfilet, saté, mini-worstje,
en een hamburgertje
Huur gourmettoestel met brandertje € 2,50/stel
(2 pers. per toestel)
Koude groentenschotel € 4,50/pers.
Voor bij uw fondue, gourmet:
Bestaande uit: aardappelsla, boontjes, ijsbergsla, tomaat, geraspte
wortelen, komkommer, bloemkool en radijsjes.
Koude sausen Potje 150 g = € 1,30/st.
Cocktail - curry - look- tartaar
Met smaak en passie... www.klasseslager.be
NIEUW!!!