Caravanbedrijf van het Jaar 2012: de finalisten - Uitgeverij Vizier

More documents

Recommendations

Info

De krant voor kamperenD neDerlanD Fietsen & Wandelen Rondje Lepelaarplassen Weidse uitzichten over het water, ruige rietlanden en natte graslanden; daar bestaat dit vogelparadijs bij Almere uit. Op de fiets of lopend, het ‘Rondje Lepelaarplassen’ van 12 kilometer lang is een prachtige natuurbeleving. Deze ontdekkingstocht start bij bezoekerscentrum de Trekvogel aan de Oostvaardersdijk, nabij het gemaal Blocq van Kuffeler in Almere. Wanneer u hier de weg oversteekt, kijkt u uit over het Trekvogelgraslandje. In het vroege voorjaar, als het gebied gedeeltelijk onder water staat, verblijven hier eenden, ganzen en steltlopers. Later in het voorjaar broeden er kieviten, tureluurs en kleine plevieren en stappen er families grauwe gans rond. Ook waden er vaak lepelaars, die met hun lepelvormige snavels door het water zwaaien, op zoek naar voedsel. Lepelaarhut: uitzicht op vogelparadijs Vervolgt u uw weg over het fietspad naar beneden, dan komt u verderop bij een bruggetje. Als u rustig nadert, ziet u misschien de ijsvogel. Dit is een van zijn vaste visstekken. Ook de bever is hier actief. Omgeknaagde wilgen langs het water verraden zijn aanwezigheid. Verderop – rechts van het fietspad - komt u nog een bruggetje tegen. Volg het pad hierachter om een uitstapje te maken naar de Lepelaarhut. Langs het pad leven bosvogels zoals de fitis, tjiftjaf, winterkoning, boomkruiper, tuinfluiter, zwartkop en grote bonte specht. Vanuit de hut zelf kijkt u uit op een uitgestrekte plas met enkele eilandjes. Hier broeden vanaf half februari de eerste blauwe reigers en aalscholvers. Jaarlijks worden er honderden aalscholvernesten geteld in de Lepelaarplassen. Het beschutte water biedt tevens een slaapplek aan vele watervogels, zoals de kuifeend, tafeleend, krakeend, pijlstaarteend, slobeend en wintertaling. Ook de ijsvogel laat Het Flevo Landschap is één van de twaalf provinciale Landschappen. De twaalf provinciale Landschappen beschermen en beheren natuur en cultureel erfgoed bij u in de buurt. Voor meer informatie, wandelen fietsroutes: www.de12landschappen.nl zich vaak zien. Die voedt zich met de vele stekelbaarsjes in de plas. Al deze vogels worden geregeld opgeschrikt door de zeearend die de Lepelaarplassen afspeurt op zoek naar voedsel. Op de grens Nadat u van deze rijke vogelwereld heeft genoten, gaat u weer terug naar het bruggetje en vervolgens rechtsaf. Enkele honderden meters verder komt u bij een brug over een kanaaltje. Sla hier opnieuw rechtsaf. Na ongeveer een kilometer passeert u een brede betonnen brug. U fietst nu op de grens tussen de Lepelaarplassen en de recreatieplas de Noorderplassen richting het westen. Links ziet u de imponerende skyline van Almere, rechts uitgestrekte rietlanden met wilgen en vlierstruiken. Verderop verbreedt het fietspad zich en ziet u aan uw rechterhand een dijkje. U bent aangekomen bij de Natte Graslanden. Natte Graslanden Net als het Trekvogelgraslandje is dit graslandgebied erg in trek bij eenden, ganzen en steltlopers. Ook hier zijn greppels en ondiepe sloten aangelegd om het gebied aantrekkelijker te maken voor foeragerende lepelaars en grote zilverreigers. Vanuit de twee observatiehutten Openingstijden Bezoekerscentrum de Trekvogel 1 november tot 1 maart: in het weekend van 12:00 tot 17:00 uur 1 maart tot 1 november: in het weekend van 12:00 tot 17:00 uur 1 juli tot 1 oktober: ook doordeweeks van 12:00 tot 17:00 Adres: Oostvaardersdiep 16 in Almere 16 – de Kiekendief en de Oeverloper - die op het dijkje staan, heeft u een prachtig uitzicht over het weidegebied. Vervolgt u uw tocht over het fietspad, dan komt u uit bij de Oostvaardersdijk. Ga hier rechtsaf om naar bezoekerscentrum de Trekvogel terug te keren. Links strekt het Markermeer zich voor u uit. Rechts ziet u de Kwelzone en de Kwelplas. De Kwelzone is een waterrijke rietstrook langs de Oostvaardersijk. De Kwelplas is een uitgestrekte plas, gevoed door kwelwater dat onder de dijk doorsijpelt. Een ideale plek voor eenden, ganzen en zwanen. In het rietland rond de plas broedt geregeld een bruine kiekendief. Bezoekerscentrum de Trekvogel Met een beetje geluk is bezoekerscentrum de Trekvogel open als u uw tocht beëindigt. Hier kunt u allerlei opgezette vogels van dichtbij bekijken. En er staat een vrijwilliger voor u klaar om uw vragen te beantwoorden of koffie, thee of fris voor u in te schenken. Ook vindt u er routes door het aangrenzende Wilgenbos en andere natuurgebieden van Het Flevolandschap. Kinderen kunnen het Wilgenbos ontdekken met een rugzakroutes. En als u nou iets heel leuks of bijzonders heeft gezien, kunt het opschrijven in het logboek met vogelwaarnemingen. Van zandwinput tot beschermde natuur Het ontstaan van de Lepelaarplassen gaat terug tot nog voor de drooglegging van Zuidelijk Flevoland in 1968. Tot op grote diepte werd hier toen zand gewonnen voor de aanleg van de Oostvaardersdijk. De sporen van de zandwinning vindt u terug in de vorm van Lepelaarplassen van binnenuit Wilt u dit bijzondere gebied optimaal beleven? Ga dan mee op excursie. Zaterdag 10 maart en zaterdag 14 april neemt een gids van Het Flevolandschap u mee door de rietvelden en wilgenbossen die normaal gesproken niet toegankelijk zijn voor publiek. Kijk voor meer informatie op www.flevolandschap.nl. Aanmelden is noodzakelijk en kan dagelijks tussen 12:00 en 17:00 via 0320-286130. enkele plassen in dit 450 ha grote moerasgebied. Kort na de drooglegging ontkiemden rond deze plassen massaal wilgen op de kale en natte kleibodem. Op andere delen ontstonden uitgestrekte rietvelden. Nu leven er vele moerasvogels en is er een aalscholverkolonie gevestigd. Een van de onderdelen, de Natte Graslanden, is een broedgebied voor onder meer weidevogels en eenden. Lepelaars en reigers jagen in de ondiepe greppels en plassen en in de Kwelzone langs de dijk op kleine visjes. Het gebied heeft zelfs een Natura 2000-status gekregen, wat betekent dat het bescherming geniet op Europees niveau. De Lepelaarplassen is in beheer bij Het Flevo-landschap. Foto’s: Geert Smit
Producttest Product test De augurk is een van de meest gegeten tafelzuren. Lekker als tussendoortje of door bijvoorbeeld een salade, CampingVizier ging op zoek naar de nummer één augurk onder de meest bekende merken. De volgende chefs namen zitting aan de testtafel: • Tom Huizinga, chef bij restaurant IJmond in IJmuiden. • Marcel de Gool, chef bij restaurant Boschbeek in Santpoort. • Wim Klerk, wedstrijdkok en chef bij restaurant Les Jumeaux. • Imko Binnerts, Patron cuisinier van Vis&Ko in Haarlem. • Ivar Kronenburg, chef bij Villa Westend in Velserbroek. De augurk heeft van zichzelf geen smaak. Het kleine nichtje uit de soort Cucumis Sativus, waar ook de komkommer toe behoort, krijgt zijn smaak door inleggen. De grote diversiteit aan augurken en de vele recepten voor inleggen zorgen niet alleen voor veel verschillende soorten in het winkelschap, maar maakt de augurk ook tot een opvallende kandidaat binnen onze reeks. Er werden geen onvoldoendes uitgedeeld en de uiteindelijke eindcijfers lagen zeer dicht bij elkaar. We vroegen om een toelichting. “De smaak en verhouding zoet zuur valt niet binnen vastgelegde kaders. Je weet hoe een goede tomaat of een bepaalde vleessoort hoort te smaken, maar dat is bij dit product anders”, aldus chef Ivar. “Het is een product dat je van huis uit eet als snack bij de kaas of bij de hamburger. Wat thuis in de koelkast Kühne Vorm: 6,1 Kleur: 6 Structuur: 6,6 Hardheid: 6,9 Smaak: 6,9 Totaalgemiddelde: 6,5 Kesbeke stond, klein, groot, zacht of juist knapperig, wordt zo ongemerkt je referentiekader.” Terecht of onterecht, de augurk uit pot is geen product dat je snel in de topkeuken zult vinden, daar zijn onze chefs het over eens. Bij Wedstrijdkok Wim Klerk komt de ingekochte augurk af en toe langs voor de bereiding van een mooie gel als verrassend frisje bij een klein gerecht. Of het nu gaat om een beproeving of uitdaging, zo’n onbewerkte augurk uit het vuistje, we stelden vertrouwen in de bewezen goede smaak van onze chefs en schotelden ze 6 augurken van de grotere merken voor. Hieronder leest u hun deskundig commentaar. Vorm: 6 Kleur: 6 Structuur: 6,5 Hardheid: 6,8 Smaak: 6,4 Totaalgemiddelde: 6,3 Freshona Vorm: 6,2 Kleur: 6,8 Structuur: 6,3 Hardheid: 6,5 Smaak: 5,4 Totaalgemiddelde: 6,2 17 17 Gurkentopf Vorm: 6 Kleur: 5,2 Structuur: 6,6 Hardheid: 6,3 Smaak: 6,4 Totaalgemiddelde: 6,1 De Leeuw Vorm: 6 Kleur: 6,4 Structuur: 6 Hardheid: 6,4 Smaak: 5,9 Totaalgemiddelde: 6,1 De krant voor kamperenD neDerlanD Augurken 1e prijswinnaar: Kühne Heeft een mooie groene kleur behouden, maar heeft een iets hartige smaak die door sommige chefs als bitter wordt omschreven. De hardheid, waar het hoogst aantal punten mee wordt behaald, wordt omschreven als hard, te hard en een enkeling noemt het bros. Minst gewaardeerd (6,1) wordt de vorm. Alles bij elkaar opgeteld eindigt deze augurk met een 6,5 tussen ‘voldoende’ en ‘goed’, en wordt in deze test als beste gewaardeerd. 2e prijswinnaar: Kesbeke Kesbeke eindigt met een 6,3. Meest gewaardeerd worden hardheid (6,8) en structuur (6,5). Smaak krijgt een 6,4. Hierover lezen we: ‘Een afwijkende smaak die ietwat zoet is, kruidig, maar hij wordt ook flauw en ‘niet bijzonder’ gevonden. 3e prijswinnaar: Freshona Nog een huismerk dat in de prijzen valt: de augurk van de LIDL eindigt als derde prijswinnaar met een 6,2. Die krijgt hij niet vanwege de smaak (5,4) die wordt omschreven als: onzuiver, agressief, azijnsmaak, en ‘meer zuur dan zoet’. Wel mooi is de kleur (6,8) en de hardheid wordt met een 6,5 ‘knapperig maar toch fijn zacht’ bevonden. Zoals gezegd deze keer geen onvoldoendes in de totaalscore. Wel een gedeelde vierde en vijfde plaats door een gelijkwaardige gemiddelde eindscore van 6,1. Hoewel de optelsom een gelijke stand opleverde vertoonden de verschillende onderdelen wel degelijk. Voor deze test heeft CampingVizier een willekeurige greep gedaan uit het totale aanbod augurken. Het testteam heeft beoordeeld op vorm, kleur, structuur, hardheid en smaak. Het gemiddelde van de beoordelingen vormt uiteindelijk het eindcijfer. 1 = buitengewoon slecht, 2 = zeer slecht, 3 = slecht, 4 = onvoldoende, 5 = matig, 6 = voldoende, 7 = goed, 8 = zeer goed, 9 = uitstekend, 10 = uitmuntend. 2 3 4 5
Page 1 and 2: De krant voor kamperenD neDerlanD A
Page 3 and 4: Peter Koelewijn “Ik ben een geluk
Page 5 and 6: Wegen waren onbegaanbaar en de rava
Page 7 and 8: Camping in t Vizier Bijzondere fami
Page 9: Verkeersregels Verkeersregels in Ma
Page 12 and 13: WegWijs De uittips worden mogelijk
Page 14 and 15: Campervizier 02-2012 14-02-2012 14:
Page 18 and 19: Sprite Alpine Sport De Sprite Alpin
Page 20 and 21: slechts € 12,en een jaar lang de
Page 22 and 23: De krant voor kamperenD neDerlanD P
Page 24: Vader was altijd al een dwarsligger

Caravanbedrijf van het Jaar 2012: de finalisten - Uitgeverij Vizier

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?