Business Gifts met smaak - Schmidt Zeevis
Business Gifts met smaak - Schmidt Zeevis
Business Gifts met smaak - Schmidt Zeevis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Geen feest<br />
compleet zonder<br />
<strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong>!<br />
<strong>Business</strong> <strong>Gifts</strong><br />
<strong>met</strong> <strong>smaak</strong><br />
GEROOKTE ZALM • GRAVAD LACHS • WIJN • LUXE SCHOTELS • AMUSES • KREEFT • OESTERS
BUSINESS GIFTS 3<br />
GRavaD lachS 4<br />
GERooKtE ZalM 6<br />
coMBI’S 8<br />
PaRtyPaKKEt 9<br />
KavIaaR 10<br />
oEStERoPENER 10<br />
WEBWINKEl caDEaUKaaRt 11<br />
FEESTSCHOTElS 12<br />
ocEaN PaRaDISE 12<br />
KREEft 13<br />
aMUSE fEStIjN 14<br />
SaShIMI 14<br />
vISKWaRtEt 14<br />
SUShI 15<br />
oEStERS 15<br />
qUIchES 16<br />
GoURMEt/BaKPlaatSchotEl 17<br />
SalaDESEt 18<br />
SoEPEN 18<br />
BESTEllEN 19<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS<br />
Uw waardering onderstrepen <strong>met</strong><br />
een mooi geschenk...niet altijd gemakkelijk<br />
om iets te verzinnen.<br />
Maar zo moeilijk hoeft het niet te zijn.<br />
<strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong> Rotterdam heeft een scala aan luxe<br />
pakketten gevuld <strong>met</strong> overheerlijke producten zoals<br />
zalm, oesters, kaviaar, wijnen en nog veel meer delicatessen.<br />
Kwaliteitsproducten waar u mee voor de dag kunt komen.<br />
Niet voor niets levert <strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong> dagelijks aan bijna alle<br />
gerenommeerde chefkoks in heel Nederland.<br />
En ook voor heerlijke feestschotels bent u bij <strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong><br />
aan het juiste adres. Delicate, kant-en-klare gerechten, aan huis<br />
of bedrijf bezorgd.Geen feest compleet zonder <strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong>!<br />
<strong>Business</strong> <strong>Gifts</strong><br />
<strong>met</strong> <strong>smaak</strong><br />
3
4<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS<br />
Gravad lachs is van oorsprong rauwe zalm die gemarineerd is <strong>met</strong> zout, suiker<br />
en verse dille. Het vindt zijn oorsprong in het hoge noorden van Noorwegen en<br />
Zweden en stamt uit de Middeleeuwen. Vissers uit het verre verleden pekelden<br />
de zalm en begroeven deze in het zand. Dat was een vorm van conserveren die<br />
ook op andere plaatsen ter wereld voorkwam. Gravad lachs komt van het Scandinavische<br />
woord ‘Grav’, dat letterlijk graven betekent en ‘laks’ betekent zalm.<br />
Het ingraven van de gepekelde zalm heeft als doel dat, door het gewicht van<br />
zand dat op de zalm rust, het vocht sneller uit de zalm trekt en zo dus enigszins<br />
indroogt.<br />
Gravad lachs wordt tegenwoordig op modernere wijze gemaakt, maar heeft<br />
nog steeds een link <strong>met</strong> het verleden. Het is heel belangrijk dat de zalm onder<br />
druk komt te staan zodat deze zijn vocht kwijt kan. Dit kan door iets zwaars op<br />
de zalm te leggen of door deze te vacumeren. Dat men enkel zout, suiker en<br />
dille toevoegt wil nog niet zeggen dat elke gravad lachs hetzelfde <strong>smaak</strong>t. De<br />
basis voor een <strong>smaak</strong>volle gravad lachs is de zalm, deze dient zeer vers te zijn<br />
en niet te vet.<br />
GRAVAD lACHS<br />
Borden zijn alleen<br />
voor presentatie-<br />
doeleinden gebruikt.<br />
ZIJDE GRAVAD lACHS,<br />
VOORGESNEDEN<br />
Trancheren gaat niet iedereen even<br />
gemakkelijk af. Wilt u geen risico lopen,<br />
kies dan deze voorgesneden gravad<br />
lachs. incl. Toet’s Taste Gravad Lachs<br />
saus, in luxe geschenkdoos.<br />
Diverse gewichten mogelijk.<br />
Alle <strong>Business</strong> <strong>Gifts</strong> kunnen<br />
aangevuld worden <strong>met</strong> 1 of 2 flessen<br />
witte wijn. U kunt kiezen voor<br />
een Chablis of voor een Sancerre.<br />
ZIJDE GRAVAD lACHS<br />
(MET TRANCHEERMES)<br />
Zijde gravad lachs in luxe geschenkverpakking,<br />
ook te leveren <strong>met</strong><br />
trancheermes.<br />
Incl. Toet’s Taste Gravad Lachs saus.<br />
Diverse gewichten mogelijk.<br />
5
6<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS<br />
<strong>Schmidt</strong>-zalmen worden direct na de vangst aangeleverd<br />
op ijs. De vissen worden gefileerd en <strong>met</strong> de hand drooggezouten.<br />
Na het zouten wordt de zalm gedurende twaalf<br />
uur ambachtelijk gedroogd en gerookt op een mengsel<br />
van eiken-, beuken- en vruchthoutsoorten. Vervolgens<br />
wordt de zalm ontdaan van al zijn graten en vetranden,<br />
en vacuüm verpakt.<br />
De luxe geschenkdoos maakt uw cadeau helemaal af.<br />
GEROOKTE ZAlM<br />
GEROOKTE ZAlM<br />
Zelf snijden vindt niet iedereen even<br />
gemakkelijk. Daarom bieden wij ook<br />
overheerlijke, voorgesneden, gerookte<br />
zalm in luxe geschenkdoos.<br />
Verkrijgbaar in diverse gewichten.<br />
Borden zijn alleen<br />
voor presentatie-<br />
doeleinden gebruikt.<br />
NIEUW!<br />
HERMAN DEN BlIJKER<br />
lAS PAlMAS FIlET ROyAl<br />
lEKKERE EXTRA’S<br />
Maak uw pakket compleet <strong>met</strong> romige truffelmayonaise,<br />
Toet’s Taste Gravad Lachssaus of bijv. Toet’s taste forelkuit.<br />
Las Palmas Filet Royal gerookte zalm is bereid volgens<br />
recept van Herman den Blijker. De zalm is droog gezouten,<br />
licht gemarineerd en vervolgens gerookt <strong>met</strong> eikenhout.<br />
De filet weegt 170 gram.<br />
Leuk om in bijv. een wijnpakket bij te sluiten!<br />
Winkelen in de grootste en mooiste online<br />
viswinkel van Nederland, wie wil dat nou niet?<br />
Met deze webwinkel cadeaukaart wordt dat extra<br />
leuk! Een goed cadeau in combinatie <strong>met</strong> wijn<br />
of één van de combipakket op pagina 8.<br />
ZIJDE GEROOKTE ZAlM<br />
ROyAl (MET TRANCHEER-<br />
MES)<br />
Zijde gerookte Royal zalm in luxe geschenkverpakking,<br />
ook te leveren <strong>met</strong> trancheermes.<br />
Diverse gewichten mogelijk.<br />
NIEUW!<br />
7
8<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS<br />
GEROOKTE<br />
AAlFIlET<br />
Maak ‘t compleet<br />
<strong>met</strong> een lekkere<br />
fles wijn!<br />
GEROOKTE<br />
MAKREElFIlET<br />
MET PEPER<br />
Stel zelf uw pakket samen <strong>met</strong> de<br />
heerlijkste (gerookte) producten uit<br />
het <strong>Schmidt</strong>-assortiment. Elke soort is<br />
per 250 gram verpakt.<br />
Er passen maximaal 4 verpakkingen<br />
in de luxe geschenkdoos.<br />
GEROOKTE<br />
ZAlM<br />
DIKKE<br />
PAlINGMOOTJES<br />
GRAVAD lACHS,<br />
INCl. DIllESAUS<br />
GESTOOMDE<br />
MAKREElFIlET<br />
RED SOCKy ZAlM<br />
(MSC GECERTIFICEERD)<br />
COMBI’S<br />
2 x 250 gram<br />
of 4 x 250 gram:<br />
Alle combinaties<br />
mogelijk!<br />
Borden en schaaltjes zijn alleen voor presentatiedoeleinden gebruikt.<br />
PARTy!<br />
PARTyPAKKET<br />
Vislekkernijen, ideaal voor een feestavond!<br />
Een heerlijke combinatie van:<br />
heetgerookte zalm, Noorse garnalen, aalfilet,<br />
ecrevisses, gravad lachs, Hollandse garnalen<br />
en gerookte zalm, gecompleteerd <strong>met</strong> Toet’s<br />
Taste Gravad Lachs saus en cocktailsaus.<br />
Geleverd in luxe geschenkdoos.<br />
Elk gewenst gewicht mogelijk.<br />
9
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM BUSINESS GIFTS<br />
KAVIAAR<br />
HET ZWARTE GOUD<br />
Door het exclusieve karakter van kaviaar is het nuttigen van deze delicatesse een<br />
belevenis. Zoals wij graag zeggen: “Kaviaar eet je niet, kaviaar geniet je!”<br />
10 11<br />
Uit het vermaarde TOET-assortiment kunt u kiezen uit de bijzonder<br />
elegante, semi-wilde Chinese Asetra en de geroemde Royal Baeri.<br />
Met duidelijke<br />
handleiding<br />
in 10 talen!<br />
De <strong>Schmidt</strong> Oesteropener is ontwikkeld om oesters<br />
van verschillende soorten en maten op een veilige,<br />
vakkundige en gemakkelijke manier te openen.<br />
Er is twee jaar gewerkt aan de ontwikkeling van deze<br />
prachtige RVS-opener.<br />
Hij is bestand tegen zeewater en goed schoon te houden.<br />
De opener is geschikt voor rechts- en linkshandigen.<br />
Een exclusief en bijzonder cadeau!<br />
De benen lepeltjes kunt u<br />
erbij bestellen. En voor een<br />
feestje is zo’n ijssokkel een<br />
echte blikvanger!<br />
Blini’s<br />
DE VEIlIGSTE MANIER OM OESTERS TE OPENEN:<br />
SCHMIDT’S<br />
Kaviaar is heerlijk op een blini<br />
(soort poffertje). Bestel ze erbij!<br />
OESTEROPENER<br />
Met de webwinkelcadeaukaart kunnen uw relaties zelf kiezen uit het grootste<br />
vis- en visdelicatessenassortiment op het web: van levende kreeft tot gerookte,<br />
wilde Schotse zalm, van verse vis tot Oma <strong>Schmidt</strong>’s verrukkelijke vissoep.<br />
Alles is 24 uur per dag te bestellen en wordt door onze eigen chauffeurs thuis<br />
afgeleverd. Voor 12.00 uur besteld, de volgende dag al vers in huis. Een mooi<br />
cadeau voor lekkerbekken die zelf willen kiezen! schmidtzeevis.nl/webwinkel<br />
NIEUW!<br />
WEBWINKEl<br />
CADEAUKAART<br />
GEEF DE lEKKERSTE<br />
VIS VAN NEDERlAND<br />
CADEAU!<br />
De kaart wordt geleverd in<br />
een bijpassend geschenkmapje.
12<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS<br />
Bestel de<br />
salasdeset van<br />
pagina 18 erbij<br />
en uw feesttafel is<br />
helemaal compleet!<br />
OCEAN PARADISE<br />
Vanaf 4 personen<br />
Een superverse, luxe schotel <strong>met</strong> Noorse<br />
krab, gerookte wilde zalm, gravad lachs,<br />
Hollandse garnalen, kreeft, palingmootjes,<br />
rollade van tong en zalm, sushi’s, rivierkreeftjes<br />
en gamba’s, aangekleed <strong>met</strong><br />
mooie tapasgarnituren.<br />
KREEFT<br />
Kreeften uit het woeste water van Nova<br />
Scotia. Vers ingevlogen door de KLM.<br />
Gestoomd (<strong>Schmidt</strong> Style) en exclusief<br />
opgemaakt op schotel <strong>met</strong> als goede<br />
begeleider onze vermaarde whiskycocktailsaus.<br />
De kreeften van ca. 500 gram per<br />
stuk (levend gewicht), zijn gehalveerd.<br />
13
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS<br />
14 ideaal als partyhapje of als voorgerechtje. De vier-<br />
15<br />
VISKWARTET<br />
Deze klassieke combinatie doet het altijd goed en is<br />
lekker makkelijk bij de borrel! Gerookte zalm, aalfilet,<br />
Hollandse garnalen en gravad lachs (totaal ca. 800<br />
gram), mooi opgemaakt op schotel, gecompleteerd<br />
<strong>met</strong> whisky-cocktailsaus en gravad lachssaus.<br />
SASHIMI<br />
AMUSE FESTIJN<br />
Vers en verrukkelijk: 16 kant-en-klare amuses,<br />
kantje bakjes staan al in een luxe serveertray. Het<br />
enige dat u nog hoeft te doen is ‘m neerzetten!<br />
De tray bevat 4 soorten amuses: kingkrab <strong>met</strong><br />
truffel, salade van gerookte paling <strong>met</strong> appel-<br />
kerrie, zalmtartaar <strong>met</strong> crème fraîche en dille, en<br />
Hollandse garnalen <strong>met</strong> groentetapenade.<br />
Per bakje ca. 50 gram.<br />
Voor deze Japanse schotel <strong>met</strong> dungesneden rauwe vis<br />
gebruiken wij uitsluitend superverse ingrediënten: hamachi,<br />
Schotse zalm, tonijn, coquilles, gamba’s en Japanse makreel.<br />
Kant en klaar <strong>met</strong> kikkomansaus, gember, wasabi<br />
(Japanse mosterd) en stokjes.<br />
schotel vanaf<br />
2 personen<br />
Exclusief verkrijgbaar<br />
bij <strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong><br />
lAGUIOlE<br />
OESTERMES<br />
Om zelf uw oesters te openen.<br />
Een exclusief cadeautje!<br />
BEIA MARAA<br />
Ierse oester, opgekweekt door Gillardeau.<br />
Mooi stevig oestervlees: topkwaliteit!<br />
OESTERS<br />
SUSHI<br />
ZEEUWSE CREUSES<br />
uit Yerseke<br />
Middelgroot<br />
5/0 (middel) en<br />
4/0 (klein)<br />
Onze oesters zijn<br />
vanaf 6 stuks<br />
verkrijgbaar.<br />
PlATTE ZEEUWSE<br />
Wereldvermaard!<br />
Vers uit onze Japanse<br />
keuken. Diverse gevarieerde<br />
schotels. Kant en<br />
klaar <strong>met</strong> kikkomansaus,<br />
gember, wasabi (Japanse<br />
mosterd) en stokjes.<br />
Hina<br />
(10 sushi)<br />
Uma<br />
(20 sushi)<br />
Take<br />
(30 sushi)<br />
Matsu<br />
(40 sushi)<br />
Borden en schaaltjes zijn alleen voor presentatiedoeleinden gebruikt.
16<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS<br />
Borden en schaaltjes zijn<br />
alleen voor presentatiedoeleinden<br />
gebruikt.<br />
ZAlM DIllE QUICHE<br />
Heerlijke combinatie van gerookte zalm en verse<br />
dille in roomboterbladerdeeg.<br />
Bijvoorbeeld als voorgerecht voor 6 personen.<br />
MINI QUICHE<br />
Heerlijk als warm voorgerecht.<br />
Keuze uit vier soorten:<br />
tonijn/pomodori, garnalen/thaise kruiden,<br />
krab/peppadew en zalm/dille.<br />
Borden en schaaltjes zijn<br />
alleen voor presentatiedoeleinden<br />
gebruikt.<br />
GOURMETof<br />
BAKPlAAT-<br />
SCHOTEl<br />
Een rijkelijk gevulde,<br />
verse visschotel <strong>met</strong> tonijn,<br />
zalm, zeebaars, zwaardvis,<br />
roodbaars, gamba’s, tong,<br />
babycoquilles, kabeljauw,<br />
tongrolletjes <strong>met</strong> zalm en<br />
heilbot.<br />
17
18<br />
Borden en schaaltjes zijn<br />
alleen voor presentatie-<br />
doeleinden gebruikt.<br />
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM FEESTSCHOTElS<br />
SAlADE SET<br />
Vier bakjes heerlijke salades: zalm, krab,<br />
Italiaanse tonijn Romana en ecrevisses Italia.<br />
Totaal ca. 1000 gram.<br />
OMA SCHMIDT’S<br />
VERRUKKElIJKE VISSOEP<br />
Gevuld <strong>met</strong> witvis, garnalen,<br />
paprika, prei en dille. Een traktatie!<br />
SCHMIDT’S FlUWEEl-<br />
ZACHTE KREEFTENSOEP<br />
Bereid <strong>met</strong> cognac en verse room.<br />
Rijkgevuld <strong>met</strong> stukjes kreeft en ecrevisses.<br />
<strong>Business</strong> <strong>Gifts</strong><br />
Uiteraard is het mogelijk uw businesskaartje<br />
in het pakket bij te sluiten.<br />
U wordt verzocht dit bij de bestelling<br />
op te geven. Deze kaartjes dienen dan<br />
wel tijdig in ons bezit te zijn.<br />
Voor bestellingen en informatie over de<br />
<strong>Schmidt</strong> <strong>Business</strong> <strong>Gifts</strong> kunt u bellen of<br />
mailen <strong>met</strong> Els Kromwijk:<br />
Tel. (06) 30 29 32 22<br />
E-mail: ekromwijk@schmidtzeevis.nl<br />
Feestschotels<br />
Bestellen kunt u in de winkel,<br />
per telefoon, per fax en via internet.<br />
www.schmidtzeevis.nl<br />
<strong>Schmidt</strong> <strong>Zeevis</strong> Rotterdam<br />
vasteland 60, Rotterdam<br />
(aan de voet van de Erasmusbrug)<br />
Tel. (010) 444 35 60 • Fax (010) 414 09 31
Change language