Highlights | 12
Highlights | 12
Highlights | 12
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Water<br />
Water in brouwerijen<br />
Wereldwijd zien brouwerijen zich genoodzaakt<br />
waterbesparingsprogramma’s serieus<br />
in overweging te nemen, omdat ze worden<br />
geconfronteerd met het feit dat meer dan 70<br />
procent van het gebruikte water als afvalwater<br />
eindigt. Internationaal opererende<br />
brouwerijen, zoals SABMiller en Heineken,<br />
hebben duidelijke en ambitieuze doelen voor<br />
de reductie van waterverbruik in hun duurzaamheidsrapporten<br />
opgenomen. Met<br />
doelen van 3-4 hl waterverbruik per hl bier<br />
als de minimumeis worden waterbeheerprogramma’s<br />
toegepast, trainingen voor<br />
werknemers aangeboden en wordt er in<br />
waterfiltratietechnologie geïnvesteerd.<br />
Het urgentiebesef is groot. Stijgende waterkosten,<br />
risico’s van bedrijfsstagnatie, slechte<br />
waterkwaliteit en een wereldwijd toenemende<br />
vraag naar zoet water dwingen de brouwerijen<br />
om nu actie te ondernemen. Ook al<br />
heeft de waterschaarste niet op elke brouwerij<br />
ter wereld dezelfde invloed, toch kan niemand<br />
het zich permitteren om de continuïteit van<br />
het bedrijf op het spel te zetten of de druk<br />
van water- en afvalwaterkosten op de<br />
bedrijfslasten te negeren.<br />
In verschillende landen, waaronder India en<br />
Tanzania, zijn er gevallen waarin het waterverbruik<br />
van de brouwerijen indruist tegen<br />
de behoeften van de lokale gemeenschap.<br />
Situaties als deze leiden tot versnelde wetgeving<br />
van de overheid en verplichte investeringen<br />
door de brouwerijen. In dergelijke<br />
gevallen zetten brouwerijen een stap vooruit<br />
op het pad van de duurzaamheid om te<br />
vermijden dat ze publiekelijk aan kritiek worden<br />
onderworpen die hun kostbare merk en<br />
reputatie kan schaden.<br />
Met 90 jaar ervaring en een uitgebreide reeks<br />
watertechnologieën is Norit als geen ander in<br />
staat om brouwerijen te helpen een duurzame<br />
waterstrategie toe te passen.<br />
De actieve kool, membranen, pompen en<br />
kwaliteitsbeheersingsapparatuur van Norit<br />
behoren allemaal tot de wereldtop. Met deze<br />
geavanceerde technologieën, samengebracht<br />
in een geïntegreerd ontwerp zoals het duurzame<br />
brouwerij concept van Norit, kan een<br />
waterbesparing van meer dan 50 procent<br />
worden gerealiseerd in vergelijking met een<br />
moderne brouwerij.<br />
Norit heeft zijn gezamenlijke wereldwijde<br />
water- en brouwervaring gebundeld in een<br />
uitgebreide water-audit om brouwerijen en<br />
mouterijen te helpen een duurzame waterbalans<br />
te bereiken. Tijdens de Norit Water Audit<br />
bepalen Norit en een team van de brouwerij<br />
de water footprint van de brouwerij door de<br />
diverse waterstromen in kaart te brengen en<br />
te onderzoeken. Tijdens deze beoordeling<br />
worden mogelijkheden voor de vermindering<br />
van het waterverbruik vastgesteld, evenals<br />
mogelijke systeem- en technische aanpassingen<br />
om de waterconsumptie verder te reduceren.<br />
De Norit Water Audit wordt afgesloten met<br />
een financiële paragraaf, omdat Norit zich als<br />
geen ander beseft dat duurzame maatregelen<br />
ook zakelijk zinvol moeten zijn.<br />
Overzicht van de Norit Water Audit:<br />
• Strategische doelen & richting<br />
• Duurzame doelen & richting<br />
• Water-targets<br />
• Huidig waterprofiel<br />
• Waterintensieve processen<br />
• Waterreductie-targets per proces<br />
• Waterreductiemogelijkheden &<br />
-oplossingen<br />
• Business case<br />
• Prioriteiten & actieplan<br />
Henk Schonewille<br />
3<br />
KnowHow
Change language