Rezeptverzeichnis 2009

Rezeptverzeichnis 2009
Die Rezepte der SPAR Feinen Küche des Jahrgangs 2009 im Überblick
Rezeptdatenbank mit Rezeptsuche aller bisher erschienenen Ausgaben unter www.feinekueche.at
Frühstück/ Canapés / Vorspeisen
Avocado, Tomate und Garnele mit Frühlingskräutersalat Johanna Maier 3 6
Beef Tatar Sülzchen 6 27
Ei im Glas mit Jungspinat 2 25
Essiggurkerln 4 15
Frühstücksei im Brioche 2 25
Gebackenes Ei mit Kartoffelpüree 2 25
Käse-Trilogie: Blauschimmelkäse, Schafkäse, Mozzarella Quickness 4 31
Kohlrabi-Schinken-Carpaccio Quickness 3 31
Kraut-Paprika 4 15
Lachscarpaccio mit Basilikumöl 6 23
Lauwarmer Spargel mit Lachs Johanna Maier 2 7
Pancakes mit Topfencreme Quickness 2 32
Räucherforelle mit Roten Rüben und Sauerrahmwürfeln Johanna Maier 6 6
Rührei mit Tomaten Quickness 2 34
Saushi (Schweins-Sushi) 1 34
Sauté von Calamari, Tomaten und Knoblauch 6 22
Strammer Max reloaded Quickness 2 31
Streich-Duett Quickness 4 34
Tomatenchutney 4 15
Suppen
Kartoffelsuppe 5 22
Klare Karfiolsuppe 1 35
Zusatz
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Ausgabe
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Kroatische Fischsuppe 3 13
Leberknödelsuppe 6 14
Mariola - Suppe aus Kalabrien mit Käseomelettstreifen SPAR Budget 2 20
Provencalische Reissuppe mit Thymian und Zitrone SPAR Budget 5 18
Ricet (Ritschert - Gerstensuppe) 5 13
Rote-Rüben-Suppe mit Schneenockerln Johanna Maier 1 8
Rotkraut-Apfel-Suppe mit Preiselbeeren und Orangenfilets SPAR Budget 6 18
Suppe mit Kräuter-Ravioli 1 40
Tomatensuppe mit Gnocchi Johanna Maier 5 6
Überbackene Zwiebelsuppe SPAR Budget 1 28
Zwiebelsuppe SPAR Budget 1 17
Salate
Panzanella (Italienischer Brotsalat) Quickness 4 33
Hauptgerichte ohne Fleisch
Asia-Schupfnudeln mit Chinakohl und Pilzen Quickness 6 33
Cous Cous mit Schmorgemüse Quickness 3 33
Frühlingsgemüse im Spinatbad Quickness 3 34
Gebackene Reisknödel SPAR Budget 1 18
Kartoffeln mit Käsekruste SPAR Budget 1 20
Käsefondue 1 12
Pizza Margherita 2 14
Reislaibchen mit Basilikum SPAR Budget 1 30
Schneller Gemüseauflauf SPAR Budget 1 19
Sirovi Struklji (Topfenstrudel) 5 14
Spaghetti aglio, olio e peperoncino SPAR Budget 1 22
Überbackene Kartoffelpuffer SPAR Budget 1 27
Zwiebel-Tarte Tatin SPAR Budget 1 24
Zusatz
Zusatz
Ausgabe
Nr.
Ausgabe
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Seite
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Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch
Bierfleisch mit Pilzen und Speck 5 23
Bratwurst-Kartoffel-Pie SPAR Budget 1 25
Cevapcici 3 15
Chefpfanne mit Rindsfilet, Pilzen und Lauch Quickness 5 33
Crossover-Pfanne mit Fenchel, Kraut und Garnelen Quickness 5 31
Entenconfit mit Apfel-Polenta-Millefeuille Johanna Maier 6 9
Filzmooser Bauernbratl mit Petersilknöderln und Krautsalat Johanna Maier 1 7
Fisch-Piccata auf Tomaten-Nudeln SPAR Budget 1 20
Fischtaler auf Karottensauce SPAR Budget 1 24
Fleisch-Ravioli mit Schmelztomaten 1 40
Forelle und Sommergemüse in der Folie gegart mit Frischkäse-Dip Johanna Maier 4 6
Gebackene Kartoffelnester SPAR Budget 1 22
Gegrilltes Bauchfleisch 3 15
Geschmorte Milchlammschulter mit Bärlauch-Gnocchi Johanna Maier 2 8
Grillkoteletts mit Kartoffeln 4 28
Grillkoteletts vom Schwein 3 15
Hausgemachtes Ketchup Johanna Maier 5 9
Huhn mit Sesam-Nusskruste Johanna Maier 3 8
Hühnerkeulen mit Zitronen 4 25
Karpfen blau 6 13
Kartoffelgulasch SPAR Budget 1 17
Kräuter-Rahmschnitzel SPAR Budget 3 20
Krautstrudel mit Paprikasauce SPAR Budget 1 23
Lammspieße mit Zitronen-Kartoffeln und Röst-Tomaten 4 27
Makkaroniauflauf mit Schinken und Zucchini 6 25
Pangasiusfilet mit Kartoffelkruste SPAR Budget 1 30
Paprikahuhn mit Spätzle 4 14
Paprika-Puten-Pfanne "Tricolore" Quickness 5 34
Pikante Toast-Muffins SPAR Budget 6 19
Raznjici (Kroatische Grillspieße) 3 15
Reis-Ragout auf sardische Art SPAR Budget 2 21
Rosmarin-Huhn 2 13
Schinken-Käse-Ravioli 1 41
Zusatz
Ausgabe
Nr.
Seite

Schweinskotelett mit Herbstgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter Johanna Maier 5 9
Schweinskotelett mit Letscho 4 13
Spalterbsen mit geräucherter Dürrer und Röstzwiebel 1 36
Tomaten-Scheiterhaufen mit Blattsalat SPAR Budget 4 18
Warmes Wildlachscarpaccio in Schnittlauchsauce mit Broccoli und
Salzkartoffeln SPAR Budget 5 19
Wurstkrapferln SPAR Budget 1 28
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti 1 11
Süßspeisen / Kuchen / Desserts
Ananas im Kokos-Backteig SPAR Budget 1 23
Apfel-Reisauflauf mit Mandelkruste SPAR Budget 1 27
Apple Cream Pie Quickness 6 31
Bananensoufflé mit gebrannter Pistaziencreme 3 24
Bananen-Törtchen 4 23
Beeren-Parfait 3 27
Birnen-Marzipan-Palette Johanna Maier 5 11
Böhmischer Hongl 6 15
Brownies 3 28
Cassata siciliana 2 16
Erdbeer-Crème-Brulee 4 23
Erdbeer-Holunder-Herz Johanna Maier 3 10
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Johanna Maier 3 10
Erdbeer-Ricotta-Kuchen Johanna Maier 2 10
Filzmooser Preiselbeer-Schmarren Johanna Maier 1 9
Gedeckter Apfelkuchen 5 25
Gefüllte Zucchini Johanna Maier 4 9
Heiße Liebe SPAR Budget 3 21
Himbeergelee 3 29
Himmlische Schokowürfel Johanna Maier 6 11
Kaffee-Parfait 3 28
Käsenockerln mit Apfelmus SPAR Budget 1 29
Kiwi-Zitronen-Sorbet SPAR Budget 4 19
Mango-Parfait 3 27
Marillen-Apfel-Marmelade mit Marzipan Johanna Maier 4 9
Zusatz
Ausgabe
Nr.
Seite

Marillen-Crepes-Torte Johanna Maier 4 10
Marmorierter Birnen-Mandel-Kuchen 5 28
Mohnnudeln SPAR Budget 1 18
Ostertorte 2 29
Potica (Potitze - Nussstrudel) 5 15
Reindling im Glas 2 28
Schokohase im Glas 2 27
Sterntaler mit Safran-Apfel und Vanillesahne Johanna Maier 6 11
Süße Ravioli-Variationen 1 42
Vanillesoufflé mit Pfirsichspalten 6 29
Weintrauben-Mohn-Schnitte mit Häubchen 5 27
Zitronentarte mit Chili 4 23
Zitronenthymian-Tartes 3 25
Zuger Kirschtorte 1 13
Getränke
Glühsecco und Glühlatte Quickness 6 34
Zusatz
Ausgabe
Nr.
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