Editie 04 van 2012 - t Periodiekske

Koken met kids
Verloren brood en een gewonnen dag
“2012 is een schrikkeljaar
en dat wil zeggen
dat we dit jaar weer een
29ste februari zullen
hebben.”
Ik weet niet juist waarom,
maar toen ik mij
bovenstaande bedenking
maakte, moest ik
ineens aan Verloren
Brood denken. Het ene
heeft natuurlijk niks met het andere te maken, maar geef toe,
verloren-gewonnen, het heeft iets.
Schrikkeljaren zijn er al vanaf het begin van onze jaartelling en
zijn ingevoerd om te voorkomen dat ons kalenderjaar te veel zou
afwijken van de seizoenen. De regel is dat elk jaartal dat deelbaar
is door 4 een schrikkeljaar is(*) en dat we in een dergelijk jaar dus
een 29 februari hebben.
Tot zover deze inleiding en korte geschiedenisles.
Vandaag stel ik jullie graag een klassieker voor die echt iedereen
al eens gegeten heeft. Het is zo’n typisch gerechtje dat mensen
maken als ze niks in huis hebben of als ze weinig tijd hebben:
• Uni Unieke eke li liggi ggi gging ng & eeers
er telijn ijn ijnszi s cht ch h op he het t
Bi Bri Brilsc lschan hanspa spa p rk
• App A art a eme em nten n met
t 1, 2 oof
f 3 sl slaapkam kam k ers
• Pri r jze jzen zen
vvan
anaf: f:
1 s sslpk
pk p : € 16 163. 3.0 3.000 00 0 - 2 slpks ks k : € 22 227.0 7000 00 - 3 sl slpks pks (P ( ent enthou hou ouse se) se): € 35 359.0 9.0 90 9 00
• Vla Vlakbi kbi kbij j u itg itgebr ebr eb eid ne netwe twerk rk r van op openb enbaar aar ve vervo rvoer er & iinva
nva nvalsw lsw lswege sw ege egen ge
49
Verloren Brood. De naam komt uit de tijd dat voedsel nog schaars
was en waarin men niks weggooide. En gelijk hadden ze! Oud
brood, suiker, een beetje melk en wat eieren. Meer heb je niet
nodig om een heerlijk gerecht op tafel te zetten waar niemand
genoeg van krijgt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 eieren
- 8 sneetjes oud brood
- 20 cl melk
- 50 gr kristalsuiker
- boter
Bereidingswijze
Doe de eieren in een kom en klop ze los samen met de melk en
de suiker. Dip elk sneetje brood aan beide kanten in het mengsel
en bak het mooi goudbruin in een pan met wat boter.
Doe de boterhammen per twee in een pan en zorg dat ze niet verbranden.
Vervang daarom telkens je boter na twee boterhammen.
Je kan met dit recept oneindig variëren. Bestrooi de boterhammen
met suiker, doe er confituur op, snij er een paar aardbeien bij, enz.
Het maakt niet uit, zolang het maar lekker is.
Nog een paar weetjes
•In het Antwerpse wordt dit ook wel ‘gebakken bokes’ genoemd.
Verder is het ook bekend als Gewonnen brood en Wentelteefjes.
•In Amerika kan je op de menukaart “French Toast” tegenkomen.
Klinkt chique, maar eigenlijk zijn het ook maar doodgewone verloren
boterhammen zoals wij ze ook maken!
(*) behalve eeuwjaren, die zijn alleen een schrikkeljaar als ze deelbaar
zijn door 400
Honger naar meer inspiratie?
Surf naar www.koken-met-kids.be
ELISABETHLAAN
ELISABETHLAAN
WOLVENBERG
WOLVENBERG
RING RING
BRILSCHANSPARK
GROTE GROTE STEENWEG STEENWEG
MM. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. . . AAU
AU AU AAU AAAA A AAU
UB UB UB UUUUUUBURTINLAAN
UU BU BU BU BBB UR UR UU RT RT RT RT RT RRRT RRRR TI TIIN
IN INL
NL NL NLA
LA LA LA LLLLLLL AA AA AA AA AA AAAAAA ANNNNNNNNNNN AN AN AN AN AN AAN AAAN AAAAA NNNNNNNNN
KA KA KA ANUNN ANU ANUNNIK ANUNNIK IK K K PEETERSSTRAAT
PEETERSSTRAAT
PPEE
PPE
EETERSST TER ER ER RS RAAT RAAT AT AT
Participeer nu mee als bouwheer en geniet
van het verlaagd 6% BTW-tarief (tot aanvang der werken)!
Meer info: 7 op 7 - van 9u00 tot 18u00
T 03 206 72 50 - www.gands.be