Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Jullie ‘Poaterkes’ konden de<br />
jury het meest bekoren. Vertel<br />
ons wat meer over dat lekkers!<br />
“Onze zelfgemaakte chocoladeproducten<br />
vallen erg in de<br />
smaak bij de <strong>Pittem</strong>naars.<br />
Dit leek ons dan ook een<br />
troef om uit te spelen in<br />
de Verbiestgebakwedstrijd.<br />
We brainstormden met het<br />
personeel, probeerden heel<br />
wat ideeën uit en kwamen<br />
uiteindelijk tot een botertruffel<br />
in een krokant notenjasje, met<br />
het aroma van Verbiestbier.<br />
Onze Poaterkes zijn eenvoudig<br />
en erg toegankelijk, maar<br />
toch ook vernieuwend. Op<br />
9 februari vond de proeverij<br />
plaats waarbij initiatiefnemer<br />
Dirk De Ceuninck, het<br />
gemeentebestuur en de pers<br />
aanwezig waren. Een 15-koppige<br />
jury proefde de twee<br />
gebakjes, zonder te weten<br />
welke bakker wat had gemaakt.<br />
Men oordeelde op de smaak,<br />
het uitzicht, de originaliteit, de<br />
bewaarbaarheid en de verkoopbaarheid.<br />
Het verdict viel<br />
en wij kwamen als winnaars uit<br />
de bus,” vertelt Sylvie trots.<br />
Zowel jullie Poaterkes, als de<br />
Verbiestjes van Hindryckx<br />
zullen te koop zijn bij alle<br />
<strong>Pittem</strong>se bakkers, tenminste<br />
dat was toch de bedoeling?<br />
“Dirk De Ceuninck wou dat<br />
het recept van het winnende<br />
gebakje doorgespeeld zou<br />
worden naar alle bakkers<br />
waardoor het Verbiestgebakje<br />
overal in <strong>Pittem</strong> verkrijgbaar<br />
zou zijn. Onder meer omdat<br />
spijtig genoeg slechts twee<br />
bakkers deelnamen, beslisten<br />
wij onderling al dat we allebei<br />
onze gebakjes te koop zouden<br />
aanbieden. Dit idee werd positief<br />
onthaald door de jury en<br />
het gemeentebestuur. Of zowel<br />
de Poaterkes, als de Verbiestjes<br />
bij elke bakker verkocht zullen<br />
worden, is nog niet zeker. Tot<br />
nu hebben de andere bakkers<br />
immers nog niet naar ons<br />
recept gevraagd. Bovendien<br />
heeft niet iedereen alle middelen<br />
en materialen in huis om<br />
onze botertruffels of de cakejes<br />
van Hindryckx te maken. Ieder<br />
z’n specialiteit!”<br />
Naast Poaterkes maken jullie<br />
ook <strong>Pittem</strong>se Maantjes. Wat<br />
mogen we ons hierbij voorstellen?<br />
“Ons <strong>Pittem</strong>s Maantje werd<br />
geboren naar aanleiding van<br />
de 30e verjaardag van Bakkerij<br />
Martine. Het gebakje wordt<br />
ook wel gelinkt aan de Zotte<br />
Maandagfeesten. Het is een<br />
luchtige lekkernij in de vorm<br />
van een halve maan. Steven en<br />
ik vinden het interessant om<br />
op zoveel mogelijk gebeurtenissen<br />
in te spelen door iets<br />
nieuws te creëren. Zo lopen we<br />
extra in de kijker en kunnen we<br />
laten zien wat wij zoal in onze<br />
mars hebben. Elk jaar ontwerpen<br />
we een nieuw eindejaarsgebak.<br />
Ons bakkersteam zit<br />
vol inspiratie en houdt ervan<br />
nieuwe producten te creëren.<br />
Het zijn zelf allemaal zoetebekken<br />
en dat is goed zo!”<br />
Bakkerij Martine is een moderne<br />
brood- en banketbakkerij. Hoe<br />
zien jullie de toekomst?<br />
“Ikzelf heb een opleiding boekhouden<br />
gevolgd en heb een<br />
enorme interesse in informatica.<br />
Heel wat zaken gebeuren<br />
bij ons al geautomatiseerd,<br />
waaronder het bestellingbeheer.<br />
Hierdoor verloopt het<br />
werk van onze bakkers<br />
efficiënter. Toch willen we blijven<br />
investeren om onze bakkerszaak<br />
nog te optimaliseren.<br />
De gedrevenheid om vooruit<br />
te willen in het leven zit in ons<br />
bloed. Weliswaar blijven we<br />
oog hebben voor kwaliteit en<br />
service. Bovendien kan niet<br />
alles geautomatiseerd verlopen.<br />
Heel wat producten, waaronder<br />
onze Poaterkes, worden<br />
nog ambachtelijk vervaardigd,”<br />
verduidelijkt Sylvie.<br />
“De gedrevenheid zit in ons bloed.”<br />
(Bakkerij Martine)<br />
>> Lotte is blij met ons bezoek. Zo kan ze zelf ook nog een<br />
Poaterke smikkelen!<br />
MIJn PItteM<br />
Brood en Banket hindryckx<br />
Muylestraat 3 in <strong>Pittem</strong><br />
Hij: Johnatan Hindryckx (29)<br />
Zij: Stefanie Deceuninck (29)<br />
“Toen we pas in <strong>Pittem</strong> woonden, vertelden vele klanten<br />
over Zotte Maandag. We hadden wel al eens gehoord van dit<br />
<strong>Pittem</strong>s feest, maar wisten niet exact wat we ons erbij mochten<br />
voorstellen,” legt Stefanie uit. “Toen het in juli eindelijk<br />
zo ver was, leerden we <strong>Pittem</strong> op een heel andere en leuke<br />
manier kennen! De centrumstraten waren autovrij, er heerste<br />
een echte feeststemming en overal in <strong>Pittem</strong> was de sfeer<br />
gemoedelijk. Samen met enkele vrienden zijn we ook naar de<br />
stoet gaan kijken. De <strong>Pittem</strong>naars kennen iets van feesten,”<br />
bekent Jonhatan.<br />
Bakkerij martine<br />
Joos de ter Beerstlaan 5 in <strong>Pittem</strong><br />
Hij: Steven Vanwijnsberghe (31)<br />
Zij: Sylvie Van Dorpe (32)<br />
En hun kids: Lotte (4) en Wout (3)<br />
“Steven en ik leerden elkaar kennen eind de jaren ’90. We ontmoetten<br />
elkaar via gemeenschappelijke vrienden uit de KLJ in<br />
d’Oude Posterie. Onze vriendschap groeide, onze prille liefde<br />
werd intenser en in 2001 trouwden we. Telkens wanneer we<br />
langs dit café passeren, denken we aan de tijd toen alles nog<br />
moest beginnen en dan staat de tijd even stil,” mijmert Sylvie.<br />
Het gemeentelijk infoblad I <strong>april</strong> • mei • <strong>juni</strong> 2010 I <strong>Pittem</strong>-Egem 21
Change language