Iedereen lid! Kinderen toegelatenEnkel voor 16 ... - Sodico

Huis, tuin & keuken
Buiten
zwoel?
Hou het
koel!
21 juni, eindelijk zomer,
en ook de eerste echt warme
dagen hebben we gehad.
Hopelijk volgen er nog veel.
Terrassen zitten overvol, ijsventers
beleven gouden tijden en
ook onze koelkast thuis wordt
gevuld met allerlei verfrissingen
en lekkere snacks.
Toch verdient precies dàt nu
extra aandacht. Zeker bij hoge
temperaturen komt het erop
aan voedingswaren voldoende
gekoeld te bewaren.
Voedselveilig winkelen
• De winkelruimte en het personeel
Je houdt het thuis graag netjes, dus mag
je dat zeker ook van de winkel verwachten.
Let er eens op of de lokalen, vloeren
en schabben netjes gehouden worden.
Draagt het personeel propere kledij, gebruiken
ze handschoenen of wassen zij
hun handen tussen twee verschillende
handelingen?
• Koeltogen en diepvrieskasten
Let op voor overvolle of te warme koelingen.
De temperatuur van een koelkast
moet lager zijn dan 5 graden Celsius, die
van de diepvries kouder dan -18 graden
Celsius. (In principe zou er in beide een
thermometer moeten hangen!)
• Vervaldata en snelverkoop
Let op de vervaldata van wat je koopt,
zeker voor erg bederfbare voeding zoals
vers vlees, vis en slaatjes. Voedingswaren
waarvan de consumptiedatum overschre-
den is, mogen eenvoudigweg niet meer
verkocht worden. Deze datum staat op
het etiket vermeld als “te gebruiken tot”,
gevolgd door dag, maand en jaar. Producten
die langer houdbaar zijn, vermelden
een minimale houdbaarheidsdatum “tenminste
houdbaar tot”. Het is minder erg
als je die een beetje overschrijdt.
Met snelverkoop van eetwaren die de vervaldatum
naderen is niets mis. Je kan er
soms wel wat geld mee besparen. Denk
er wel aan ze onmiddellijk te verbruiken.
• Laat het weten
Meld elke onregelmatigheid aan de uitbater.
Raakt het probleem niet opgelost,
verwittig dan de directie of bel gratis
naar het Federaal Voedselagentschap (tel.
0800 13 550).
• Doe er ook zelf wat aan
Kijken mag ... maar neem verse en onverpakte
voedingswaren enkel vast als je ze
ook daadwerkelijk koopt.
Let op ... koop geen producten waar een
beschadigd, onleesbaar of gewoonweg
geen etiket op kleeft. Kies ook geen beschadigde
of geopende verpakkingen.
Koop gekoelde en diepvrieswaren als laatste,
leg ze allemaal bij elkaar in je tas en
laad ze thuis als eerste in je koel- en vrieskast.
Zo houd je de koudeketen zo kort
mogelijk. Een koelbox - als het kan met
koelelementen - voor het transport is ook
een goed idee.
Een coole koelkast
Een koelkast in goede staat is in de eerste
plaats proper. Poets ze daarom regelmatig,
van binnen, maar ook aan de
buitenkant. Zorg dat er geen stof op de
koelelementen (‘de rooster’) ligt, want dat
vermindert het rendement. Let ook op de
rubberen afdichting van de deur. Zorg
voor voldoende ventilatieruimte rondom.
De temperatuur in de koelkast moet tussen
1 en 5 graden Celsius liggen. Je zou
ervan opkijken hoeveel koelkasten warmer
zijn, zeker in de zomer en wanneer
ze regelmatig geopend worden om er iets
uit te halen.
Als je twijfelt, zet je ze best in een hogere
stand. Met een speciale koelkastthermometer
ben je natuurlijk zeker.
(bron: Nieuwsbrief van het Federaal Agentschap
voor de Veiligheid van de Voedselketen,
juli 2005)