Bestel - Imperial Wijnkoperij

KRACHER WEINLAUBENHOF (Illmitz) OOSTENRIJK: NEUSIEDLERSEE
Michael Broadbent: “For me, the crown jewels of Austria are sweet wines. Alois Kracher
from Illmitz is a leading light…Heavenly…”
Kracher maakt ieder jaar meerdere Trockenbeerenausleses (=TBA's). Het plukken
daarvan is zeer arbeidsintensief. Iedere wijngaard wordt ca. 6 keer geplukt, om uitsluitend
de optimale edelzoete druiven te selecteren. De vele kleine charges worden allemaal apart
gevinifieerd. Als deze vele kleine charges klaar zijn, bepaalt hij of ze het niveau hebben om
één van zijn genummerde TBA's te mogen worden. Dit resulteert jaarlijks in 10 of meer
verschillende TBA's. Per oogstjaar nummert Kracher de wijnen in volgorde van
concentratie (de hoogste nummers zijn het zoetste). Dit is ook de volgorde waarin de
wijnen in dat specifieke jaar het beste geproefd kunnen worden.
Naast de nummers geeft Kracher zijn TBA's ook nog de toevoeging "Zwischen den Seeen"
of "Nouvelle Vague". De wijnen met "Zwischen den Seeen" zijn voor Kracher "klassiek
Oostenrijks". Ze zijn in staal of fouder gerijpt, bezitten veel primair fruit en verleidelijke
exotische aroma's. Deze wijnen zijn jong al heerlijk, en kunnen ook mooi rijpen. De
"Nouvelle Vague" wijnen zijn in barriques vergist en gelagerd. Ze gaan qua stijl meer in de
richting van Sauternes wijnen en hebben iets meer tijd nodig om zich te ontplooien. Na
enkele jaren rijping zijn ze een ware godendrank.
Wat alle zoete wijnen van Kracher gemeenschappelijk hebben, is de fantastische balans
tussen zoet en zuur. Kracher wil drinkbare wijnen maken, die goed gastronomisch
inzetbaar zijn. Ze hebben een grote concentratie aan zoetheid, maar zijn nooit log of
kleverig zoet. Bovendien slaagt Kracher er ieder jaar weer in om - ondanks de hoge
gradatie aan edele rotting - ook het karakter van de druivensoort nog steeds prachtig
herkenbaar te laten zijn in de TBA's.
Prijs incl. BTW Type Verpakt per
2009 Illmitz, Chardonnay/Welschriesling 11,25 wit / halfdroog 6 / 0,75
2008 Auslese Cuvée (Welschriesling, Chardonnay) 9,50 wit / zoet 6 / 0,375
2007 Beerenauslese Cuvée (Welschriesling, Chardonnay) 16,05 wit / zoet 6 / 0,375
2008 Beerenauslese Cuvée (Welschriesling, Chardonnay) 16,05 wit / zoet 6 / 0,375
2009 Zweigelt Beerenauslese 15,95 rood / zoet 6 / 0,375
2009 Eiswein Cuvée 29,65 wit / zoet 6 / 0,375
TBA Non Vintage ** flesje TBA van 0.187 L voor 2 personen ** 12,40 wit / zoet 12 /0,187
2001 TBA nr.2 Muskat Ottonel Zwischen den Seen 37,29 wit / zoet 6 / 0,375
2005 TBA nr.4 Scheurebe Zwischen den Seen 43,05 wit / zoet 6 / 0,375
2006 TBA nr.5 Scheurebe Zwischen den Seen 48,00 wit / zoet 6 / 0,375
2006 TBA nr.6 Grande Cuvée Nouvelle Vague 49,95 wit / zoet 6 / 0,375
Pagina : 24