Download hier onze Cuifine menu - Jos & Sylvie Traiteur - 02 ...
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Spécialités de la maison<br />
Specialiteiten van het huis<br />
Volaille<br />
Dinde désossée avec farce – préparation<br />
fine de hachis, truffes, porto et pistaches<br />
• Dinde désossée<br />
• Farce<br />
• Roulade de filet de dinde avec farce<br />
préparation fine de hachis, truffes,<br />
porto et pistaches<br />
• Pintade désossée (pour 3 à 4 personnes)<br />
avec farce<br />
préparation fine de hachis, truffes,<br />
estragon et pistaches<br />
• Poussin désossée (pour 2 personnes)<br />
avec farce<br />
préparation fine de hachis, truffes,<br />
estragon et pistaches<br />
• Caille farcie<br />
aux pistaches, truffes et foie gras<br />
• Dinde<br />
• Filet de dinde<br />
• Pintade<br />
• Chapons<br />
• Caille<br />
• Possibilité de pré cuisson<br />
Gibier<br />
• Poule faisane<br />
• Coq faisan<br />
• Râble de lièvre<br />
• Filet de marcassin<br />
• Filet de biche<br />
Fruits de mer<br />
D'autres spécialités de la maison: un assortiment<br />
des fruits de mer - demande la liste detaillée<br />
7,00 €/kg<br />
13,00 €/kg<br />
15,00 €/kg<br />
20,50 €/pièce<br />
11,60 €/pièce<br />
10,60 €/pièce<br />
7,00 €/kg<br />
15,80 €/kg<br />
13,00 €/pièce<br />
18,00 €/kg<br />
2,75 €/pièce<br />
12,00 €<br />
17,00 €/pièce<br />
18,00 €/pièce<br />
30,00 €/pièce<br />
58,00 €/kg<br />
62,00 €/kg<br />
Ontbeende kalkoen opgevuld met fijne gehaktbereiding,<br />
truffels, port en pistachenootjes<br />
• Ontbeende kalkoen<br />
• Vulling<br />
• Rollade van kalkoenfilet opgevuld met<br />
fijne gehaktbereiding, truffels, port<br />
en pistachenootjes<br />
• Ontbeende parelhoen (3 à 4 personen)<br />
opgevuld met<br />
fijne gehaktbereiding, truffels, dragon<br />
en pistachenootjes<br />
• Ontbeend piepkuiken (2 personen)<br />
opgevuld met<br />
fijne gehaktbereiding, truffels, dragon<br />
en pistachenootjes<br />
• Gevulde kwartel<br />
met truffels, pistachenootjes en<br />
verse ganzenlever<br />
• Kalkoen<br />
• Kalkoenfilet<br />
• Parelhoen<br />
• Kapoen<br />
• Kwartel<br />
• Mogelijkheid tot voorbakken<br />
• Fazantenhen<br />
• Fazantenhaan<br />
• Hazenrug<br />
• Everzwijnfilet<br />
• Hertenfilet<br />
Gevogelte<br />
Wild<br />
7,00 €/kg<br />
13,00 €/kg<br />
15,00 €/kg<br />
20,50 €/stuk<br />
11,60 €/stuk<br />
10,60 €/stuk<br />
7,00 €/kg<br />
15,80 €/kg<br />
13,00 €/stuk<br />
18,00 €/kg<br />
2,75 €/stuk<br />
12,00 €<br />
Andere specialiteiten van het huis: een assortiment<br />
zeevruchten - vraag ons de gedetailleerde lijst.<br />
17,00 €/stuk<br />
18,00 €/stuk<br />
30,00 €/stuk<br />
58,00 €/kg<br />
62,00 €/kg<br />
Zeevruchten
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