Businessblad 36 - De Rooi Pannen

usinessblad de rooi pannen
nummer 36
april 2013

COLOFON
INHOUD
3 De brug is geslagen, mijn dank is groot
4 Leerlingen organiseren algemene ledenvergadering
7 Vernieuwde samenwerking tussen businessclub en onderwijs krijgt vorm
8 De Rooi Pannen-nieuws
10 Businessclubnieuws
13 LEUK!
14 Genieten van de Beaujolais 2012 / Businessclub start het nieuwe jaar in Tilburg
15 Trainingscarrousel biedt nieuwe inzichten / Komende events
17 Nieuwe leden stellen zich voor
18 Nieuwe leden / Uitgeschreven / Van het secretariaat
foto cover:
Leerlingen van de afdeling MBO Horeca Breda bereiden het continentenbuffet tijdens de algemene ledenvergadering.
Het businessblad verschijnt twee maal per jaar en wordt verspreid onder de leden van de businessclub en de
medewerkers van De Rooi Pannen, centrum voor ondernemersonderwijs.
uitgave: Businessclub De Rooi Pannen
Postbus 1458, 5004 BL Tilburg
Telefoon: (013) 595 56 31
Fax: (013) 595 56 28
www.derooipannen.nl
businessclub@derooipannen.nl
fotografie: Herman van Hest, Adriënne Paymans, Swing Catering
vormgeving en redactie: PR-bureau De Rooi Pannen

DE BRUG IS GESLAGEN, MIJN DANK IS GROOT
De Erasmusbrug, Copenhagen Harbour Bridge, Millau Viaduct, Ponte Vecchio en Tower Bridge zijn bruggen die tot de
mooiste bruggen van de wereld behoren. Naast hun prachtige constructie en uitstraling zijn zij de verbinding tussen
twee werelden. Juist die verbinding maakt een brug zo mooi en de afstanden kleiner. Denk maar eens aan de brug van
Sicilië naar het vaste land en de brug Rio-Niteroi. Door de komst van deze bruggen gaat een wereld open en ontstaan
er samenwerkingen, relaties, werk en zo veel meer.
Als businessclub hebben we de afgelopen jaren veel tijd geïnvesteerd in het bouwen van een brug tussen docenten,
leerlingen, bedrijfsleven en de businessclub. Met trots kan ik zeggen dat de brug is gerealiseerd. Er is een samenwerking
overeengekomen tussen de onderwijsafdelingen van De Rooi Pannen en de businessclub. Leerlingen gaan als onderwijsproject
de evenementen organiseren. De algemene ledenvergadering was daarvan het eerste goede voorbeeld. Een
groepje leerlingen van de opleiding Partymanager heeft een perfecte avond verzorgd, waarvoor onze dank.
Naast prachtige evenementen gaat de brug ervoor zorgen dat er een communicatie ontstaat tussen De Rooi Pannen
en het bedrijfsleven. Het zorgt voor wederzijdse bewustwording met als gevolg continuïteit voor de lange termijn voor
alle partijen.
Het bouwen van deze brug heb ik als voorzitter als doel voor ogen gehad. Met het bereiken van dit doel vind ik het
tijd om plaats te maken voor iemand die de lijn kan voortzetten en invullen met nieuwe ideeën en structuur. Iemand
die daar uitermate geschikt voor is, is Joep Hilbink. Joep is al enige tijd actief binnen het bestuur van de businessclub
en we hebben intensief samengewerkt om de brug op te zetten en de onderlinge overdracht voor te bereiden. Met
alle vertrouwen draag ik de voorzittershamer over aan Joep. Hij heeft een goede visie en bruist van enthousiasme. Ik
ben ervan overtuigd dat het voorzitterschap bij hem in goede handen is. Met Luuk Steel als vicevoorzitter is dat een
perfecte combinatie voor de toekomst.
Het bestuur is in de afgelopen jaren hervormd en verzelfstandigd. Complimenten voor de wijze waarop dit ging en
mijn hartelijke dank voor de samenwerking. In het bijzonder een woord van dank aan de heer Van Strien en de heer
Pheninckx (College van Bestuur) voor het prettige contact en de inzet voor de businessclub.
Tijdens de algemene ledenvergadering heeft u kunnen vernemen dat we een gezonde financiële club zijn, die met deze
samenstelling en samenwerking klaar is voor de toekomst.
Veel leesplezier in alweer een prachtig exemplaar van het businessblad.
Vriendelijke groet,
Paul Mols
Bestuurslid Businessclub De Rooi Pannen
3

LEERLINGEN ORGANISEREN
ALGEMENE LEDENVERGADERING
Leerlingen Partymanager van de afdeling MBO Horeca Breda verzorgden op 25 maart de
algemene ledenvergadering voor Businessclub De Rooi Pannen. Sybren Bleeker, Samantha Smit,
Valentijn Groenen, Sanne Leysen, Britt Mallens en Robin Ploegmakers bezorgden onder de naam
Swing Catering de businessclubleden een bijzondere avond.
“Het was voor ons niet de eerste keer dat we in contact kwamen met de businessclub. Voor de Sylvester tour in
januari waren we uitgenodigd om kennis te maken met de businessclub en om een indruk te krijgen van de wensen en
eisen voor een businessclubevent.
Hierna konden we aan de slag met de organisatie van de ledenvergadering. Het belangrijkste aspect was het vinden
van de juiste locatie. We kwamen uit bij Fort Gertrudis via de Arjan van Dijk-groep. De volgende stap was het regelen
van een buffet en wijnarrangement. Via onze begeleidend docent, Patrick de Leeuw, kwamen we terecht bij wijnimport
Robert Hoogland. Nadat we in overleg met het bestuur van de businessclub hadden gekozen voor een continentenbuffet,
konden we bij Hoogland bijpassende wijnen uitkiezen.
Eenmaal op locatie ging iedereen aan de slag met het voorbereiden van de verschillende zalen en de bereiding van
diverse gerechten. We verwelkomden iedereen met een kop verse koffie of thee en een zelfgemaakt stuk nougat of
cupcake. Natuurlijk mochten de Brabantse worstenbroodjes niet ontbreken. Voordat de ledenvergadering aanving,
mochten wij een korte presentatie geven over onze opleiding. Tijdens de vergadering doken wij de keuken in voor
het bereiden van het continentenbuffet. Na het buffet gaf de Arjan van Dijk-groep een presentatie, wat ons de tijd
gaf om de bar gastvrij te maken.
4

We zijn tevreden met het eindresultaat; we hebben er veel van opgestoken. Zo werd ons het belang van netwerken
duidelijk, evenals een goede voorbereiding en communicatie met elkaar, de opdrachtgevers en leveranciers. Wat ons
op de dag zelf vooral heeft belemmerd, was het feit dat er geen volledig draaiboek aanwezig was met alle recepten,
tijdsplanningen en checklijsten. Hierdoor waren enkele ingrediënten niet aanwezig, wat gelukkig kon worden
opgevangen door contacten met lokale ondernemers. Ook hier kwam het belang van netwerken voor ons weer
naar voren.
De businessclub lijkt ons een ideale manier om een goed netwerk binnen het bedrijfsleven op te bouwen. Alleen al
vanwege dit feit overwegen wij om lid te worden.”
Beste medewerkers van Swing Catering,
Graag wil ik jullie namens het bestuur van de businessclub complimenteren met de organisatie van het geslaagde
event. Ik was, en velen met mij, onder de indruk van het hoge kwaliteitsniveau van het evenement. Van de locatiekeuze
tot aan het culinaire gedeelte, alsook de bediening waren perfect geregeld. Graag wil ik jullie daarom, als blijk van
waardering, uitnodigen voor ons jaarlijkse aspergediner dat wij op dinsdag 14 mei 2013 bij De Rooi Pannen
in Eindhoven houden.
Ik reken op jullie komst!
Joep Hilbink
Voorzitter Businessclub
5

happy hour
Adv Gianotten
6
mygod
een gratis
happy hour
een uur lang kosteloos sparren
over uw communicatie/design
vraagstukken
bel of mail ons voor een
vrijblijvende afspraak.
t (013) 536 20 21
info@ral.nl
www.ral.nl

VERNIEUWDE SAMENWERKING TUSSEN
BUSINESSCLUB EN ONDERWIJS KRIJGT VORM
Het afgelopen jaar hebben het bestuur van de businessclub en de onderwijsafdelingen van De Rooi Pannen
regelmatig overlegd over de manier waarop intensiever samengewerkt kan worden.
Met enthousiasme kunnen wij mededelen dat de onderwijsafdelingen, die evenementenorganisatie in het
opleidingsaanbod hebben, de organisatie van de businessclubevents op zich gaan nemen. Het betreft de
afdelingen MBO Handel in Tilburg, MBO Toerisme / Recreatie in Eindhoven en Tilburg en de afdeling MBO
Horeca in Breda.
Voor deze onderwijsafdelingen ontstaan hierdoor mooie kansen om het onderwijs praktijkgericht en daarmee
uitdagend vorm te geven en dat is waar De Rooi Pannen belang aan hecht.
De bedoeling is dat leerlingen in projectteams gedurende een langere periode aan de voorbereiding van een
event werken. Eén van de bestuursleden van de businessclub treedt hierbij op als opdrachtgever voor de
projectgroep. Met wederzijds enthousiasme krijgt deze samenwerking vorm en vergroten we de zichtbaarheid
van de businessclub bij de zittende leerling. Dit zal op de langere termijn van invloed zijn op de wenselijke
verjonging van de businesssclub. Een projectgroep die een event organiseert, wordt uitgenodigd voor het
daaraan voorafgaande event. Op die manier krijgt de groep een beeld van de businessclub waardoor ze beter
in staat is goed aan te sluiten bij de wensen van de leden.
Het komend jaar kunnen de leden genieten van een ‘college tour’ die in oktober georganiseerd wordt door
leerlingen van de afdeling MBO Handel. Begin december wordt u met een seizoensdiner verwend door leerlingen
van de afdeling MBO Horeca Breda. In januari nemen andere leerlingen van de afdeling MBO Horeca Breda de
organisatie van de Sylvester-tour voor hun rekening en ook de algemene ledenvergadering in maart wordt door
een projectteam van deze afdeling georganiseerd. In het voorjaar van 2014 staat een tweetal events door de
afdelingen MBO Toerisme / Recreatie Tilburg en Eindhoven op het programma. Tot slot verzorgen de afdelingen
MBO Horeca Tilburg en Eindhoven en de afdeling MBO Vormgeving een flitsevent op nader te bepalen tijdstippen.
Wij wensen u de komende jaren heel veel plezier tijdens de originele en goed georganiseerde events.
7

DE ROOI PANNEN-NIEUWS
NIEUW: KOOKWORKSHOPS BIJ DE ROOI PANNEN
Heeft u zin in een gezellige avond waarbij u ook nog eens heerlijke gerechten gaat bereiden?
Dan is het nieuwe aanbod kookworkshops van onze afdeling Cursussen en Trainingen wellicht
interessant. De kookworkshops Italiaanse keuken, oriëntaalse keuken en desserts worden
gegeven in een professionele keuken door een docent die graag zijn kennis met u deelt.
Meer informatie vindt u op www.derooipannen.nl/cursussen.
NIEUWBOUW EINDHOVEN FEESTELIJK GEOPEND
Peter Swinkels (voorzitter Brabants-Zeeuwse Werkgeversvereniging) en
Tiny Pheninckx (bestuursvoorzitter De Rooi Pannen) hebben begin dit
jaar de nieuwbouw van De Rooi Pannen in Eindhoven geopend.
Met een druk op de rode knop, een flitsend filmpje, een glas champagne
en een confettikanon werd de nieuwbouw symbolisch geopend. Door
de uitbreiding zitten alle opleidingen nu royaal in hun jas wat betreft
lesruimtes en andere faciliteiten. Inmiddels heeft elke opleiding zijn plek
gevonden en vertoeven de leerlingen in een uitdagende leeromgeving.
KINDERKOOKBOEK VOOR HET GOEDE DOEL
De Rooi Pannen en Peter Piels Producties gaven zondag 20 januari het startschot voor KidsCook4Kids. Met dit project
worden goede doelen voor kinderen ondersteund. Eén van de initiatieven is een persoonlijk, zelf samen te stellen
kinderkookboek, waarvan een deel van de opbrengst naar een door de klant te kiezen goed doel gaat.
De opzet is om kinderen, ouders, grootouders, scholen, organisaties etc. zelf een kookboek te laten
samenstellen aan de hand van reeds aanwezige recepten. Het kinderkookboek wordt gepersonaliseerd
met een eigen voorwoord en persoonlijke foto’s. Ook is het mogelijk eigen recepten in te voeren.
Deze worden wel eerst door vakdocenten van De Rooi Pannen beoordeeld.
DE ROOI PANNEN IN TOP 3 VAN NEDERLAND
De Rooi Pannen scoort net als vorig jaar hoog in de ranglijst van de Keuzegids MBO-Studies 2013. In
de categorie ‘brede MBO-scholen’ zijn we de nummer 3 van Nederland.
De Keuzegids MBO-Studies is een onafhankelijke gids die scholen en opleidingen in het beroepsonderwijs
per vakgebied beschrijft, vergelijkt en beoordeelt. Bovendien wordt per vakgebied aangegeven wat
de baankansen zijn en het gemiddelde startsalaris. De gids wordt gebruikt door middelbare scholen,
decanen en aankomende MBO-leerlingen als hulpmiddel bij het kiezen van een opleiding.
DIPLOMA-UITREIKING BIJ PRINS HEERLIJK
Opnieuw hebben vijf apetrotse leerlingen van Prins Heerlijk een De Rooi Pannendiploma
in ontvangst mogen nemen. Eind januari kregen Nadine, Maarten, Jeroen en
Thalascha hun diploma Horeca-assistent. Pim sloot zijn praktische vaardigheden gastheer/gastvrouw
niveau 2 af. Met een hapje, drankje én een speech van alle geslaagden
was het een bijzonder feestelijke avond.
8

VERKOOP MET LEF
Leerlingen van de opleiding Ondernemer detailhandel hebben in de week
van 18 tot en met 22 februari grote successen behaald. In één week tijd
lieten ze de verkoop van bossen tulpen bij de EMTÉ met maar liefst 716%
stijgen. De actie was een samenwerking tussen De Rooi Pannen, EMTÉ en
Broks Bloemen. Op het winkelplein in Winkelcentrum De Rooi Pannen
was een aantrekkelijke stand gemaakt met de actie ‘twee bossen tulpen
voor € 5’. Normaal verkoopt supermarkt EMTÉ met deze actie dertig bossen.
Door de inzet van de leerlingen zijn er maar liefst 215 bossen verkocht.
Tegelijkertijd was er ook een actie met appeltaartjes. Het lukte de leerlingen
om maar liefst 217 appeltaartjes te verkopen. De EMTÉ is dan ook zeer
tevreden over deze acties en de samenwerking met de leerlingen.
LEERLINGEN ORGANISEREN EIGEN EXCURSIES
Derdejaarsleerlingen van de afdeling MBO Toerisme / Recreatie Eindhoven zijn
van november tot en met februari bezig geweest met het organiseren van hun
jaarlijkse excursie. Na een verkiezing heeft Madrid gewonnen bij de richting
Reizen en Budapest bij de richting Recreatie. De reizengroep van Madrid had
het budget strak gehouden en toch veel leuke zaken in het programma gezet.
Het is een mooie mix van cultuur en activiteiten geworden. De recreatiegroep
van Budapest had een mooi activiteitenprogramma gemaakt met een beetje
cultuur wat goed past bij de recreatieleerlingen.
LEERLINGEN ONTWERPEN NIEUWE BEURSSTAND
Hoe zal de nieuwe stand eruit gaan zien waarmee De Rooi Pannen zich elk jaar
op de Onderwijsbeurs presenteert? Dat wordt binnenkort duidelijk! Tijdens een
pitch presenteerden 32 leerlingen van de afdeling MBO Vormgeving in Tilburg
twee maquettes per persoon. Het winnende ontwerp wordt straks echt uitgevoerd!
De leerlingen kregen de opdracht om
ieder twee maquettes te ontwerpen. Eén
precies binnen de richtlijnen en huisstijl
van De Rooi Pannen en één vrijer ontwerp.
Alle 64 ontwerpen zijn donderdag 28
maart tijdens een pitch gepresenteerd.
De jury heeft twee ontwerpen uitgekozen
waarvoor een offerte aangevraagd wordt.
Degene die het meest haalbaar blijkt te
zijn, wordt ook daadwerkelijk gerealiseerd
voor de komende Onderwijsbeurs in
Eindhoven. (27 en 28 september 2013)
9

BUSINESSCLUBNIEUWS
Ultrasound Productions is een professionele organisatie
gespecialiseerd in de verhuur, verkoop en installatie van licht-,
geluid- en beeldapparatuur. Max van Weel: “Ons bedrijf levert
hoogwaardige diensten op het gebied van evenementen, beurzen,
concerten, presentaties etc. In 2012 hebben wij, diverse
evenementen in Tilburg verzorgd, zoals de Schrobbelèrtent
tijdens carnaval, diverse locaties en podia tijdens de Tilburgse
kermis, het Oktoberfest en de TOP-week. Kijk voor meer
informatie op onze website: www.ultrasound-productions.nl.
Marc van den Broek heeft zes jaar in het Palace Hotel in
Noordwijk aan Zee gewerkt, maar gaat nu een nieuwe
uitdaging aan. “Ik heb besloten mijn carrière bij Walibi Holland
in Biddinghuizen voort te zetten als manager vakantiepark. Ik
kan terugkijken op een geweldige tijd bij het Palace Hotel waar
ik de laatste vier jaar als rooms division manager werkzaam
ben geweest. We hebben met ons team de ‘Keeping Up Award
2010’ en de prestigieuze ‘Dutch Hotel Award 2012’ gewonnen.
Ik wens het Palace Hotel veel zakelijke successen toe.”
10
BUSINESSCLUBLID ONTWIKKELT
NIEUW FIETSMERK
Victor ten Cate heeft samen met twee compagnons het bedrijf WootBikes
opgezet. “In 2012 zijn we gestart met het ontwikkelen van een nieuw
fietsmerk op het gebied van fixed gear fietsen oftewel fixies. Dit type
fiets bepaalt momenteel het straatbeeld in wereldsteden als Londen,
Kopenhagen, Parijs en New York. Een wendbare, lichte fiets zonder
versnellingen. Een genot om op te fietsen. Een mooi merk fixies konden
wij in Nederland niet vinden. Daarom besloten wij dit zelf op te zetten
met WootBikes als resultaat, een design fiets met houten stuur. Momenteel
leveren wij fixies in Nederland en zijn de eerste orders voor onze dealers
in York (UK), Kopenhagen, Londen en Düsseldorf verstuurd. Neem ook
eens een kijkje op onze site: www.wootbikes.com.”
VOORUITSTREVEND IN LICHT, GELUID EN BEELD
NIEUWE UITDAGING VOOR
MARC VAN DEN BROEK

OVERNAME LOKAALTOTAAL DOOR FALKPLAN HOLDING
Falkplan Holding heeft alle werknemers en aandelen in het kapitaal van LokaalTotaal overgenomen van haar moedermaatschappij
DTG (De Telefoongids). Paul van Oosterhout vertelt: “Falkplan Holding is de moedermaatschappij van
o.a. Falkplan en Fietsvoordeelpas BV. LokaalTotaal wordt daarmee een zustermaatschappij van Falkplan.
LokaalTotaal is een toonaangevende producent en uitgeverij van gemeentegidsen en gemeentelijke plattegronden.
Met het uitgeven van meer dan 125 gemeentegidsen is zij één van de marktleiders in Nederland. Haar gemeente-
en bedrijvenportaal, www.lokaaltotaal.nl, draagt bij aan de lokale dienstverlening van LokaalTotaal in elke gemeente.”
CATERING OP ZIJN BEST
TOP catering is een cateringbedrijf voor zowel de zakelijke als particuliere markt. Monique
van Eindhoven: “Wij werken uitsluitend met verse, huisgemaakte producten en streekproducten.
Uw partij/bruiloft kan ingevuld worden naar uw wensen voor zowel diner, buffet als hapjes.
Persoonlijk advies op maat vinden wij belangrijk.”
AFFETTO BRANDS IS VERHUISD
Affetto Brands van businessclublid Paul Bouman is uit zijn jasje gegroeid met de leveringen en opslag van zijn merken.
Paul: “Om u nog beter van dienst te zijn, zijn we 11 maart verhuisd naar de Koopvaardijweg 2 in Oosterhout. De
dienstverlening van Affetto richt zich op drie pijlers: het vermarkten van food en non-food producten, ontwikkeling
en verkoop van concepten en displaymeubels en interim, training en strategisch salesadvies. Neem eens een kijkje op
www.affettoplus.nl voor meer informatie over ons bedrijf.”
BUTTONS VOOR IEDERE BOODSCHAP
Iedereen die opgegroeid is in de jaren ’80 zal ze zich wel herinneren: buttons. Wat veel mensen zich echter niet
realiseren, is dat de buttonmarkt met een jaarlijkse afzet van een kleine 5 miljoen exemplaren in Nederland nog
steeds booming is. Businessclubleden Bert en Ria Korremans van buttons.nl vertellen alles over de vele mogelijkheden
van de kleine, ronde speldjes.
“Alle afbeeldingen, het zijn er inmiddels meer dan duizend, heb ik in de loop der jaren zelf verzameld”, vertelt Ria. “Een
button is een goedkoop promotiemiddel dat geschikt is om iedere denkbare boodschap over te brengen, zoals voor
carnaval, campagnes, congressen, acties, toegangsbewijzen of bedankjes. Voor ons is het geen enkel probleem om kleinere
oplagen vanaf 25 stuks te leveren. Mede daarom zijn de buttons zeer interessant voor de particulieren, want ook voor
deze markt weet buttons.nl de meest uiteenlopende toepassingen te verzinnen.”
ID LIFESTYLE IN OISTERWIJK
Begin 2013 hebben Ineke en Joop Vullings het roer omgegooid en zijn
ze een winkel begonnen in Oisterwijk. iD Lifestyle is een gezellige
winkel, gevestigd in een oud pakhuis in hartje Oisterwijk. De vermenging
van de geur van tropisch rotan met diverse huisparfums draagt bij aan
de gezellige sfeer die u onmiddellijk aantreft bij binnenkomst. Bij iD
lifestyle kunt u terecht voor allerlei cadeau- en wooniD-en zoals een
uitgebreide collectie rotan manden, schalen, kransen, etc. en woonaccessoires
van Braxton en Appletree. Aangevuld met kussens van
Zusss en huisparfums van Greenleaf, Ashleigh&Burwood en Bomb
Cosmetics, krijgt u snel een iD. U bent van harte welkom!
11

12
Castaert 46 | 5688 PG | Oirschot
06-27 02 37 18 | stefan@fl inqontwerp.nl
www.fl inqontwerp.nl
LOGO’S - HUISSTIJLEN - ADVERTENTIES - POSTERS
FLYERS - FOLDERS - BROCHURES - SIGNING - WEBSITES
Hans Burgers
Wij maken het voor u Wél makkelijker & leuker! Ervaar het zelf.
Van Belkom & Burgers Accountants helpen u met hart en ziel.
Ketelhavenstraat 61
5045 NG Tilburg
T: 013 535 03 85
E: info@belkom-burgers.nl
W: www.belkom-burgers.nl

L E K!
Adriënne Paijmans (48)
Onderwijsassistent afdeling VMBO Tilburg van De Rooi Pannen
Waanzinnig gelukkig zijn met mijn partner
Onze ruwharige dwergteckel Jip
Een goede pasta gemaakt bij een echt Italiaans restaurant
In Amsterdam bij vriendinnen vertoeven op hun woonboot
Zou niet zonder mijn leuke en fijne familie kunnen
Koken voor vrienden
Een goed glas wijn drinken op een zonnige dag op een terrasje
Toscane, daar zou ik wel willen wonen als ik met pensioen ben (of eerder!!)
Vrienden zijn erg belangrijk voor mij
Mijn baan op De Rooi Pannen
Een concert of een theatervoorstelling
MIJN PASSIE: OP GROTE DOEKEN SCHILDEREN
IJSSALON INTERMEZZO IS WEER OPEN
Een fijn huis, dat is wat ik heb samen met mijn twee schatten
Het warme gevoel dat ik krijg als ik mijn nichtjes zie
Druk zijn met afstuderen
13

14
GENIETEN VAN DE BEAUJOLAIS 2012
De afdeling MBO Horeca Tilburg verzorgde in samenwerking met de stichting
Tilburg Wijnstad op donderdag 15 november een culinaire Primeur Tour.
Horecaleerlingen en Wijnkoperij Van Bilsen stelden voor deze gelegenheid een
uniek assortiment samen van negen primeurwijnen uit diverse landen.
Daarbij werd een speciaal hierop afgestemd amusediner geserveerd.
Gasten waren de leden van Businesssclub De Rooi Pannen,
de horeca klankbordgroep, leden van Tilburg Wijnstad en
reguliere gasten (totaal 150 personen). Tijdens de ontvangst
werden de heren Aad van der Plas en Boudewijn Horbach
vereerd met het Gouden Troske voor hun inzet voor de
stichting Tilburg Wijnstad en Culinair. Om 17.30 uur werd
de Beaujolais Primeur binnengebracht door het Wijngenootschap
Sempre Amices Vitis en Laurentius Gilde. De
Tilburgse Wijnbaron en Wijnbarones ontkurkten de eerste
flessen en keurden deze waarna de gasten allemaal kennis
konden maken met de eerste Beaujolais Primeur 2012,
uiteraard met een rijke amuse. Daarna volgde een
9-gangenamusediner in de diverse restaurants van het
kloostergebouw van De Rooi Pannen. Er werd onder
meer genoten van coquille met schuim van witte Beaujolais,
zwezerik met sigarenrook en cremeux van Baileys.
BUSINESSCLUB START HET
NIEUWE JAAR IN TILBURG
De traditionele Sylvester tour die op woensdag 16 januari plaatsvond, ging dit jaar van start bij De Spaarbank in Tilburg.
Zo’n 120 gasten werden verwelkomd met een glas prosecco waarna bestuursvoorzitter Paul Mols zijn nieuwjaarstoespraak
hield.
Vervolgens werd de groep in drieën opgesplitst voor een culinaire tour langs restaurants in het centrum van Tilburg. Bij
Het Wapen van Tilburg stond een verrassend vleesgerecht op het menu. Prins Heerlijk serveerde in soja en gember
bereide botervis met een gamba en De Burgerij liet de gasten proeven van heerlijke Gentse waterzooi.
Ten slotte kwamen de gasten weer terug bij De Spaarbank om aan te schuiven voor het dessert.

TRAININGSCARROUSEL BIEDT
NIEUWE INZICHTEN
De jaarlijkse trainingscarrousel vond dit jaar plaats op dinsdag 23 oktober
in Baarle-Nassau. De avond startte met een ontvangst bij Etagère, koken
en bakken op niveau, van bestuurslid Dolf Paulissen. Daarna werd de avond
voortgezet bij Den Engel. Drie interessante sprekers, namelijk gastheer
Dolf Paulissen, Rudy Zweers (businessclublid) en Jeroen Krouwels, verzorgden
een training voordat het diner plaatsvond.
Dolf Paulissen
Dolf zette de aanwezigen op scherp met vragen als: Hoe gaat uw onderneming om met 'Online Ondernemen'?
Is het een item wat centraal staat in uw organisatie of hangt het als een blok aan uw been?
Rudy Zweers 'Live the Brand'
Rudy gaf zijn kijk op 'Live the Brand' als volgt weer: "Get the best out of your people not the most. Work with
the stoppower and presentation skills of your people, in all departments, to activate the perfect brand performance.
Make a connection between corporate identity and internal branding."
Jeroen Krouwels
Jeroen gaf antwoord op de vraag: Hoe introduceer je social learning in je organisatie?
KOMENDE EVENTS
Aspergediner 14 mei 2013
Leden krijgen bij dit diner diverse bijzondere aspergegerechten gepresenteerd, bereid door leerlingen en
van de afdeling MBO Horeca Eindhoven van De Rooi Pannen.
College tour 29 oktober 2013
College tour georganiseerd door de afdeling MBO Handel van De Rooi Pannen.
Seizoensdiner 2 december 2013
Seizoensdiner op de afdeling MBO Horeca Breda van De Rooi Pannen.
Sylvester tour 15 januari 2014
Een culinaire tour langs diverse horecagelegenheden.
Algemene ledenvergadering 17 maart 2014
Het bestuur wisselt van gedachten met haar leden, presenteert de jaarcijfers, blikt terug en kijkt vooruit naar
komende events. De vergadering wordt afgesloten met een diner.
15

16
CORE BUSINESS...
De kern van uw bedrijf is natuurlijk uw
product. Daar draait het allemaal om binnen
uw organisatie. Bij Gebr. Kraan Rondkartonnage
is het product de kern. Sinds 1946 is Kraan al
producent van spiraal- én parallelgewikkelde
kokers voor etiketten, folie, textiel, papier,
staal, isolatie, hygiënisch papier en nog veel
meer.
Productie van parallel- en spiraalgewikkelde kokers
Jules Verneweg 117, 5015 BJ Tilburg, Tel. (013) 542 74 50, Fax (013) 542 67 30

NIEUWE LEDEN STELLEN ZICH VOOR
Ruud Ham
“Vrij snel na het ontstaan van de businessclub ben ik lid geworden en sinds augustus 2012
maak ik deel uit van het bestuur. Sinds juni 1983 ben ik gehuwd met mijn Godelieve en
hebben wij twee dochters, waarvan onze oudste dochter reeds een dochter en een
tweeling ter wereld heeft gebracht.
Na mijn opleiding aan De Rooi Pannen ben ik bij Eurest Nederland in dienst getreden en
heb hier gedurende veertien jaar diverse functies op management- en directieniveau doorlopen.
Vervolgens heb ik bij HANOS Nijmegen vijf jaar de functie van vestigingsdirecteur
Nijmegen vervuld. Hierna volgde een lang gekoesterde wens om als zelfstandig ondernemer
verder te gaan. Samen met mijn echtgenote heb ik een restaurant overgenomen, opgebouwd
en na drie jaar geïnvesteerd in een tweede restaurant. Echter, de financiële crisis raakte
ook ons diep, waardoor we gedwongen waren om na vijf jaar te stoppen.
Na deze tijd van zelfstandig ondernemerschap heb ik een aantal activiteiten op projectbasis
uitgevoerd, zoals operationeel directeur van Trends For Rent (onderdeel van de Jaarbeurs
Catering), chef-kok bij Van der Valk te Leusden, adviseur bij diverse horecagelegenheden en
momenteel tevens praktijkdocent bij De Rooi Pannen, afdeling VMBO Eindhoven.”
Rob Soeterboek
“Ik ben in 1987 afgestudeerd aan de afdeling MBO Handel van De Rooi Pannen en ben
vervolgens als regionaal accountmanager gestart bij (toen nog) Nutricia. Bij dit bedrijf ben
ik niet meer weggegaan. Na diverse stappen in mijn carrière van regionaal accountmanager
naar national accountmanager tradepartners en districtsmanager ben ik nu als field salesmanager
out of home medeverantwoordelijk voor het salesteam van dertig fte van Friesland-
Campina Out of Home.
Wij spelen een belangrijke rol in de dagelijkse voorziening van voeding aan honderden
miljoenen mensen verspreid over de wereld. Consumenten voorzien we van producten
zoals zuiveldranken, baby- en kindervoeding, kaas, boter, room, desserts en functionele
ingrediënten op basis van zuivel. Naast consumentenproducten leveren we bijvoorbeeld
room- en boterproducten aan professionele afnemers en ingrediënten en halffabricaten
aan de voedingsindustrie en aan de farmaceutische sector.
Ik ben getrouwd met Lizet en heb twee kinderen. Lars van achttien en Ilse van (bijna)
zeventien. In mijn vrije tijd reis ik graag met mijn gezin en sport ik samen met mijn dochter
een aantal keren per week.”
Jaap Mulders
“In 2005 heb ik de opleiding Horecaondernemer/-manager afgerond. Daarna heb ik zes
jaar bij Randstad gewerkt als intercedent in de logistieke sector. Via een oud-leerling van
De Rooi Pannen ben ik aan mijn huidige functie gekomen, accountmanager horeca automatisering.
Een heerlijke baan, waarbij ik een grote verscheidenheid aan horecabedrijven
bezoek. Ik zie veel innovaties in deze toch al zo boeiende branche. Naast mijn werk brouw
ik zelf bier. Degenen die de brouwerij willen volgen, kunnen op Facebook Brouwerij Vuruit
opzoeken.”
17

NIEUWE LEDEN
Jaap Mulders Accountmanager bij Upta Horeca Automatisering, Wemeldinge
Rob Soeterboek Field Salesmanager Out of Home bij Friesland Campina, Amersfoort
Joost Aarts Opstartmanager bij Hutten Catering, Veghel
UITGESCHREVEN
Suzanne Ham Joan Hamers Lidy van Hout
Peter Janson Hans Vugts Lisette Veenstra
Paul Hendriks Bram van Mierlo Herman Jansen
Sander Weetink Michel Vekemans Casimir Stahlecker
Robert Odekerken Lidwien van Aert Erwin de Bruyn
Richard Grevinga Maarten Schrauwers
VAN HET SECRETARIAAT
Bestuur Businessclub
Joep Hilbink, Essent Ruud Ham, De Rooi Pannen
Luuk Steel, Hotel de Leijhof Paul Mols, M&S Makelaars
Dolf Paulissen, Etagère - koken en bakken Carien Hamburg - Paymans, CZ
Bernadette van de Laak, De Rooi Pannen
Inschrijving nieuwe leden
Nieuwe leden zijn van harte welkom; inschrijfformulieren kunnen worden aangevraagd bij het secretariaat.
Of via www.derooipannen.nl/businessclub.
Advertentie
Heeft u interesse om te adverteren in het businessblad? Neem dan contact op met het secretariaat en u ontvangt
uitgebreide informatie over technische gegevens, tarieven en formaten.
Vacaturebank
Op zoek naar gekwalificeerd personeel? De Rooi Pannen heeft een eigen vacaturebank.
Plaats voor € 50,- een advertentie; deze blijft twee maanden online. Kijk op www.derooipannen.nl en klik op
vacatures > vacature plaatsen.
18

Dr. Ahausstraat 1
Postbus 1458
5004 BL Tilburg
Tel.: (013) 595 56 31
Fax: (013) 595 56 28
businessclub@derooipannen.nl
www.derooipannen.nl