Download de publicatie - Vaartkapoen

Recommendations

Info

FAKKAS Laag-Molenbeek telt ongeveer 25 bakkers. Je kan er een aantal onbekende producten ontdekken. Patisserie Oriental Amel in de Ransfortstraat is een klein winkeltje waar je moeilijk kunt kiezen uit de grote hoeveelheid koekjes. Alles wordt ter plaatse gemaakt door de bazin. De koekjes worden ook voor andere bakkers en voor feesten en grote bruiloften gemaakt. De torentjes met koekjes vullen de winkel. Foto’s nemen mag zolang de bakkerin maar niet op de foto hoeft. Fakkas is een koekje met venkel en anijs. Dat maakt het zo speciaal. De toren met de fakkas is opvallend groter dan de andere torentjes. Het is een populair koekje. Het is droger en bevat minder amandelen. Het koekje past bij alle mogelijke momenten, zowel bij huwelijken als gewoon voor bij de thee. UNE RECETTE - FAKKAS La patisserie Oriental Amel, rue Ransfort, est un petit magasin avec plein de choix. Fakkas est un petit biscuit à base de fenouil et anis, ce qui rend le biscuit si spécial et populaire. Ingrédients: 6 oeufs 2 verres de huile végétale 2 verres de sucre 2 sachets de levure chimique sésame noir (ajouter suivant votre goût) Des graines d’anis (ajouter suivant votre goût) Des graines de fenouil (ajouter suivant votre goût) Des amandes grillées et concassées De la farine Pour le finissage : poudre nescafé et 2 jaunes d’oeuf Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la farine au dernier point. La quantité de farine que vous devriez utiliser dépend de la consistance. La pâte doit être souple, faites attention que la pâte ne colle pas trop. Voor wie zelf de handen uit de mouwen wil steken, is hier het recept: ingrediënten: 6 eieren 2 glazen (gemiddeld 200ml) plantaardige olie 2 glazen suiker 2 zakjes chemische gist zwarte sesam (de hoeveelheid zelf kiezen, naargelang de smaak) anijszaad (de hoeveelheid zelf kiezen, naargelang de smaak) venkelzaad (de hoeveelheid zelf kiezen, naargelang de smaak) gegrilde en gemalen amandelen (de hoeveelheid zelf kiezen, naargelang de smaak) bloem (naargelang de consistentie) ingrediënten voor de afwerking: nescafépoeder 2 eierdooier bereiding: Meng alle ingrediënten samen en voeg de bloem als laatste toe. De hoeveelheid bloem hangt af van de consistentie. Zorg dat het deeg kneedbaar is en niet te hard plakt (dit hangt af van de hoeveelheid amandelen en sesam die je toegevoegd hebt). Maak van het deeg een dikke lange baguette. Plaats deze in de oven op 200°C en bak het deeg voor. Zorg dat de baguette enkel voorgebakken is en niet bruin wordt. Haal de voorgebakken baguette uit de oven. Leg een natte handdoek (uitgewrongen) op het deeg en laat het 30 min rusten. Verwijder de handdoek. Klop het eigeel op en verf het met een borstel uit op de baguette. Strooi daarna lichtjes met nescafé en wrijf deze in het eigeel. Zorg ervoor dat je horizontale strepen bekomt op je baguette door de nescafé. Snij de baguette schuin af, in stukjes van ongeveer 3 cm breed. Plaats deze op een bakplaat en bak de Fakkes af op 200°C totdat ze goudbruin zijn. Smakelijk! Faites une baguette de cette pâte et placez-la dans le four à 200°. Assurez-vous que la baguette ne devient pas brune! Sortez la baguette précuite du four et placez un essuie mouillé sur la pâte pendant 30 minutes. Enlever l’essuie, battez le jaune d’oeuf et lacquez la baguette avec un pinceau. Puis, versez doucement la poudre de nescafé dessus, cela fera des lignes horizontales. Coupez la baguette de biais, en morceaux d’à peu près 3 centimètres. Posez-les sur la plaque du four et cuirez-les à 200° jusqu’à ce qu’ils ont une couleur brune. Bon appétit!
Laat je kroost met onderstaand croissant patroon aan de slag gaan en stuur ze de straat op! KOEK DE CŒUR Donnez le motif suivant à vos enfants et envoyez-les sur la rue! 9
Page 1 and 2: KOEK DE CŒUR Een project van / Un
Page 3: De croissant, een Oostenrijkse uitv
Page 6 and 7: Het stilleven Het museum voor Schon
Page 11 and 12: KOEK DE CŒUR 11 Sint-Jan-Baptist-v
Page 13 and 14: KOEK DE CŒUR A l’intérieur, ce
Page 15 and 16: “De hoofddoek, een moeilijk thema

Download de publicatie - Vaartkapoen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?