DE WERELDWIJNEN VAN DIRCKIII

NIEUW!
DE WERELDWIJNEN
VAN DIRCKIII

Winehouse
Topkwaliteit heeft nu een naam
Introductieprijs
3. 99
Normale prijs 4,99
Geniet, maar drink met mate.

Wat is
WINEHOUSE?
Jaarlijks zoeken de inkopers
van Dirck III over de hele wereld
naar superieure wijnen tegen
de scherpste inkoopprijzen.
Tijdens deze “ontdekkingsreizen”
worden alleen de beste wijnen
geselecteerd. Wijnen van de
meest geliefde druivensoorten
en uit de populairste wijnlanden.
Onze vinologen zorgen dat je
topkwaliteit voor je geld krijgt.
Dat is Winehouse, hét nieuwe
kwaliteitsmerk. Nu verkrijgbaar
bij DirckIII.
MajellA huizing
Wijnspecialiste DirckIII
“Wij zijn trots om onze nieuwe
wijnserie Winehouse te
presenteren. Ons proefpanel
bestaande uit diverse vinologen
heeft deze serie wijnen
geproefd en vanwege de prijs -
kwaliteitverhouding als uitmuntend
beoordeeld. Het unieke etiket en
de kleurrijke banden geven de
verschillende druivenrassen aan,
zo zijn de wijnen heel herkenbaar.
Het kiezen van je favoriete wijn
is tenslotte al moeilijk genoeg!
Mijn favoriet is de witte Verdejo,
herkenbaar aan de limoenkleurige
band op het etiket. Aan de hand
van mijn persoonlijke proefnotities
neem ik jullie mee in de wereld
van deze karaktervolle wijnen.”
2

kies je favoriete wijn
Hoe weet ik nou welke wijn het meest bij mij past?
Hieronder hebben we in grote lijnen de populaire druivenrassen op een rijtje gezet.
Dit maakt het nog makkelijker om je favoriete Wine(house) te selecteren!
Mijn druif
Mijn wijn
Sauvignon Blanc
Wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc zijn goed te
herkennen aan de jonge en frisse stijl. Vaak zijn dit
dus droge wijnen met een mooie zuurgraad en weinig
bittere tonen. De volgende aroma’s komen duidelijk
naar voren: Granny Smith appels, citrusfruit, buxus/gras.
Verdejo
De kenmerken van de Verdejo druif zijn zeer intens
en uitgesproken. Een glas, met mooie zuren en fruitige
aroma`s van perzik, appel, rijpe peer en tropische
vruchten zijn dan ook erg herkenbaar. Deze Spaanse
druif is fris, elegant, zacht en daardoor goed in balans.
Chardonnay
Wat Chardonnay zo gewild maakt is zijn vollere smaak.
Harde zuren zijn daarom ook zeker niet aanwezig bij
dit ras. Bovendien is de wijn behoorlijk vol en stevig.
De meest gehoorde kenmerken van de druif zijn
tropisch fruit, honing, vanille en een beetje boterachtig.
Syrah
Syrah is een temperamentvolle druif die normaal
gesproken voor een donkere, rode wijn zorgt, maar je
kunt deze druif ook terugzien in roséwijnen. Een volle
en karaktervolle rosé met kenmerkende aroma’s van
kersen, zwarte bessen, bramen en een zwart pepertje.
Merlot
De Merlot is een echte allemansvriend. Een zachte,
soepele druif en wereldwijd zeer populair. De druif is
sappig en lekker fruitig. Kenmerkend voor deze druif
zijn aroma’s van kersen, zwarte bessen, pruimen,
bramen en een beetje chocolade.
Tempranillo
De druif geeft dieprode wijnen met een fruitige geur
van zondoorstoofd fruit van bosvruchten, bramen,
aardbeien en bosbessen. Het zijn over het algemeen
soepele wijnen met intense aroma’s en een beetje
kruidigheid.
Cabernet Sauvignon
Deze druif is het wat zwaardere broertje van de Merlot
druif. Kenmerken voor deze druif zijn wat kruidigheid,
aroma’s van zwarte bessen en cassis. Deze druiven
zijn vaak tanninerijke rassen, die voor een mooie
stevigheid zorgen.
3

1
1
2
3
wist u dat?
Schroefdop of kurk?
Steeds meer wijnen worden
afgesloten met een schroefdop in
plaats van een kurk. Deze heeft
behalve de grotere betrouwbaarheid
van de kwaliteit ook nog een
praktisch voordeel: openen en
sluiten van flessen gebeurt nu in
een handomdraai. Alle wijnen van
de Winehouse serie zijn voorzien
van een schroefdop. Lekker
makkelijk voor je Winehouse party!
Wijnblad
Het prachtige zilverkleurige blad
op het etiket staat voor kwaliteit.
Het wijnblad wordt in de wijnwereld
ook wel het wingerdblad
genoemd, maar dat mag je snel
weer vergeten.
Winehouse
Het merk Winehouse bestaat
uit maar liefst 9 unieke wijnen uit
verschillende werelddelen. Kies
je klassieke land zoals Frankrijk,
of ga voor een land uit de Nieuwe
Wereld zoals Chili.
2
3
4
5
Druif
Door de kleurrijke band kun je
eenvoudig je favoriete druif
ontdekken. Daarnaast wordt
het land van herkomst ook
aangegeven. Kijk voor de uitleg
van de verschillende druiven op
de vorige pagina.
Kleur rosé
Deze rosé is gemaakt van de rode
druif Syrah. De schil zorgt voor de
kleur van de wijn, waar in dit geval
de schilletjes maar kort op het
sap hebben gelegen. Hoe langer
het sap in de schilletjes blijft hoe
donkerder de kleur.
4
6
De doos
Dat is handig! Alle Winehouse
wijnen zijn per doos verkrijgbaar.
Dat is lekker veel voordeel per
doos!
5
6
4

winehouse
spanje
De bekende wijnstreek La Mancha
is een belangrijke streek voor
Spanje, waar veel wijnen vandaan
komen. La Mancha staat bekend
om zijn warme zomers. Het warme
klimaat zorgt voor temperamentvolle
kwaliteitsdruiven zoals de witte
Verdejo of de rode Tempranillo.
Fris | Aromatisch | Tropisch fruit
La Mancha
Lekker bij: Salades met geitenkaas
of gerookte kip. Ook een aanrader bij
de Aziatische keuken zoals sushi of
zomaar om van te genieten in de tuin
met een zomers zonnetje.
Verdejo
“De naam Verdejo komt van het woord “verde” wat groen betekent.
Weldadige geuren en smaken van groene appel, tropisch fruit en een hint
van mineralen met een lange zachte afdronk brengen je met beide voeten
op de warme Spaanse grond. Een frisse wijn, met een juiste balans van
frisse zuren en aroma’s van uitbundig fruit.”
5

Feestje?
“Onze slijterijmanagers adviseren je graag hoeveel
wijn je nodig hebt voor je feestje. Desondanks toch
teveel wijn ingekocht? Geen probleem. Dit kan
gewoon worden teruggebracht.”
Fruitig | Licht Kruidig
La Mancha
Lekker bij: Sudderlapjes, diverse
tapasgerechten, Spareribs, de klassieke
pasta bolognese of bij een stukje
zachte kaas. Ook erg lekker op je eigen
Winehouse party of bij de barbecue.
Tempranillo
“De Tempranillo is de belangrijkste druif voor het maken van de bekende
Rioja wijnen. In je glas vind je een karaktervolle wijn terug met een vleugje
kruidigheid en de sensuele smaak van gerijpt rood fruit zoals aardbeien
en bosvruchten. De afdronk is spannend en laat je nog lang nagenieten.”
6

winehouse
ZUID-AFRIKA
In West-Kaap worden de
meeste Zuid-Afrikaanse wijnen
geproduceerd. Dit is vooral te
danken aan de combinatie van
prettige weersomstandigheden en
een goede bodem. Uit deze regio
hebben we een verrukkelijke
Chardonnay en Merlot geselecteerd.
Vol | Fruitig | Vanille
West-Kaap
Lekker bij: Gegrilde zalmmoot,
pasteitje met kipragout, pasta
carbonara of bij gevogelte met rijke,
romige sauzen. Ook erg geschikt
als lekkere borrelwijn.
CHARDONNAY
“Deze Chardonnay heeft een aantal maanden gerijpt in Franse eiken vaten.
Diverse aroma’s van perzik, citrusvruchten en een vleugje vanille, zorgen
voor een verleidelijk glas. Een populaire druif, die gebruikt wordt bij
het maken van de bekende witte Bourgogne wijnen, zoals de Chablis
en Pouilly Fuissé.”
7

Winehouse proeven?
“Wanneer je één van de Winehouse wijnen
eens vrijblijvend wilt proeven, vraag het
dan aan onze medewerkers in de winkel.
Zij helpen je graag.”
Soepel | Fruitig | Sappig
West-Kaap
Lekker bij: Een pizzapuntje margarita,
een bord nasi goreng, de barbecue
of een pasta met rode saus. Ook erg
lekker om zomaar te drinken tijdens
een televisie avondje.
MERLOT
“Merlot is een echte allemansvriend, deze wijn is lekker sappig en heeft
een soepele smaak van aardbeien en pruimen met daarop aansluitend een
verfijnd kruidig tintje. De afdronk is fruitig en plezierig. Merlot is een razend
populaire druif en is kenmerkend voor de (rode) Bordeaux wijnen.”
8

winehouse
CHILI
Veruit de belangrijkste
productieregio in Chili is Central
Valley. Deze regio ligt in het midden
van het land. De meest aangeplante
druiven zijn de witte Sauvignon
Blanc en de rode Cabernet
Sauvignon. Daarom hebben we
deze aan onze selectie toegevoegd.
Droog | Fris | Exotisch fruit
Central Valley
Lekker bij: Pasta salade, zee- en
schaaldieren, mosselen of bij een
stukje witvis zoals kabeljauw.
Ook erg geschikt als feestwijn
op je verjaardag.
SAUVIGNON BLANC
“Deze Sauvignon Blanc is knisperend verleidelijk en heeft aroma’s
van groene appel, tropisch fruit en verleidelijke frisse zuren.
Vanwege het warme klimaat, hebben de druiven veel zon gekregen,
waardoor veel aroma’s van o.a. tropisch fruit terug komen in het glas.”
9

Deskundig advies
“Dankzij gerichte vakopleidingen zijn onze
medewerkers altijd uitstekend in staat
een perfect wijnadvies te geven. Een groot
aantal is zelfs Vinoloog!”
Intens | Kruidig | Zwarte bes
Central Valley
Lekker bij: De barbecue, een balletje
gehakt, chili con carne, pasta’s met
een rode saus, bij stoofvleesgerechten
of gewoon zomaar voor de
vrijdagmiddag borrel.
CABERNET SAUVIGNON
“Deze Cabernet Sauvignon krijgt in deze streek veel zon, waardoor
de wijn een intens karakter van zondoorstoofd fruit krijgt. Deze wijn is
afkomstig van het bekende kwaliteitshuis Cono Sur en heeft aroma’s
van zwarte bessen met een vleugje kruidigheid en van zwarte peper.
Goed in balans met zachte tannines.“
10

winehouse
FRANKRIJK
Uit Frankrijk hebben wij een mooie
Sauvignon Blanc uit de wijnstreek
Comté Tolosan geselecteerd.
Tevens hebben wij een
waanzinnige Syrah rosé en een
prachtige Cabernet Sauvignon,
welke uit het kwaliteitsgebied
Languedoc - Roussillon komen.
Droog | Fris | Citrus
Comté Tolosan
Lekker bij: Ceasar salade, diverse
gerechten met geitenkaas, gamba’s,
asperges of mosselen. Daarnaast erg
geschikt voor op het terras of in
de tuin als het lekker weer is.
SAUVIGNON BLANC
“Sauvignon Blanc wordt in veel wijnlanden aangeplant, de oorsprong van
deze druif ligt in Zuid-West Frankrijk. Een wijn met frisse zuren, waar aroma’s
van groene appel, citrusvruchten, kruisbes een uitbundige smaakbeleving
geven. De wijn is erg aangenaam, waarbij elke slok weer doet verlangen
naar een volgende. Dit is dé druif die gebruikt wordt bij het maken van de
bekende Loire wijnen zoals de Sancerre en Pouilly-Fumé.”
11

Kwaliteitsgarantie!
Mocht je toch niet tevreden zijn dan geldt bij ons
op alle wijnen de garantie: Niet lekker, direct geld terug.
Hier doen wij niet moeilijk over, zelfs als de fles wijn
half leeg is. Omruilen mag natuurlijk ook altijd!
Droog | Licht | Roodfruit
Languedoc -
Roussillon
Lekker bij: Carpaccio, diverse
salades, groenteschotels en tijdens
zomerse avonden bij de barbecue.
Ook erg lekker voor bij een picknick
in het park.
Syrah
“Deze Syrah rosé heeft een fruitige smaak van aardbei en framboos,
met een klein vleugje kruidigheid die afkomstig is van deze karaktervolle druif.
De schil zorgt voor de kleur van de wijn, waar in dit geval de schilletjes maar
kort op het sap hebben gelegen. Deze waanzinnige rosé laat de zon
in je huis schijnen.”
12

Winehouse party!
Wil je eens origineel zijn? Organiseer dan je eigen
Winehouseparty en laat deze prachtige serie wijnen
proeven. Voor iedere gelegenheid een gegarandeerd succes!
Vol | Kruidig | Kersen
Languedoc -
Roussillon
Lekker bij: Een kogelbiefstuk,
braadworst en bij een schouderkarbonade.
Ook erg geschikt voor
bij de borrel, de barbecue of je eigen
Winehouse party.
CABERNET SAUVIGNON
“Deze Cabernet Sauvignon dankt zijn dieprode kleur aan de
geleidelijke rijping, waarbij krachtige aroma’s van rijpe kersen, met
tonen van kruiden, vrijkomen. Door de lange, zachte afdronk ben je
voor heel even aan de zuidkust van Frankrijk. Kom dan weer een keer
terug om ook zijn witte zusje, de Sauvignon Blanc, te proeven.”
13

Proeven
zonder al te veel fratsen
Er wordt veel gepraat over hoe je het beste kan proeven. Uiteindelijk is het
belangrijkste of je de wijn lekker vindt of niet. Een aantal tips om goed te kunnen
proeven.
1
Het kijken naar de wijn
Voor een getraind oog is het iets makkelijker te
onderscheiden of de kleur van de wijn goed is.
Een afwijking heeft er vaak mee te maken dat de
wijn bijvoorbeeld te oud is. Dit blijft altijd lastig te
beoordelen, dus deze stap mag je snel doorlopen.
2
3
4
5
Het ruiken van de wijn
Bij het walsen van het glas, komen de aroma’s
vrij die een eerste indruk geven. Overigens is
het een grote fabel, dat wanneer de wijn niet
helemaal “lekker” ruikt, deze dan ook niet lekker
smaakt. Dus mijn tip: laat je niet volledig door de
geur beïnvloeden, want de smaak kan je namelijk
positief laten verrassen.
Het proeven van de wijn
Nu komt het er op aan. Je neemt een goede slok
uit het glas en laat de wijn door je mond gaan.
Probeer de zuurstof te vergroten door wat te
slurpen. Hierdoor komen verschillende aroma’s
vrij. Op pagina 2 staan de verschillende aroma’s
per druif luchtig beschreven. Makkelijk om
te herkennen wat je lekker vindt of niet.
Evaluatie
Er wordt over wijn al moeilijk genoeg gedaan.
Het belangrijkste is dat jij ‘m lekker vindt en er
gewoon van geniet. Proost!
Smaken verschillen
Door de verschillende wijnen te proeven kom je
te weten wat je lekker vindt. Vraag daarom onze
medewerkers in de winkel om de wijnen van
Winehouse te mogen proeven. Zo ontdek je alle
wereldwijnen van Dirck III. Makkelijker kan toch niet?
Serveertemperatuur | Wijnsoort
8-10°
Lichte, frisse
witte wijnen
6-12°
Rosé wijnen
6-8°
Zoete wijnen
12-14°
Vollere, droge
witte wijnen
16-18° Rode wijnen
6-8°
Mousserende wijnen
Het juiste glas kiezen
Net zoals bij het proeven wordt er door de kenners veel gepraat
over het gebruik van het juiste wijnglas. Wij houden het graag simpel,
zonder al teveel poespas. Thuis pak ik bijvoorbeeld graag een
wijnglas met een mooie bolling, waar de aroma’s goed in vrijkomen.
Ook het hippe “Picardi glas” zie je steeds meer gebruikt worden
voor het drinken van een witte of rosé wijn. Het is immers een
ideaal en stevig glas voor in het park, op de camping of in de tuin.
Wist je overigens dat Dirck III een zeer uitgebreid glasassortiment
heeft tegen de goedkoopste prijzen van Nederland?
14

www.dirckIII.nl