You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
NIEUW!<br />
<strong>DE</strong> <strong>WERELDWIJNEN</strong><br />
<strong>VAN</strong> <strong>DIRCKIII</strong>
Winehouse<br />
Topkwaliteit heeft nu een naam<br />
Introductieprijs<br />
3. 99<br />
Normale prijs 4,99<br />
Geniet, maar drink met mate.
Wat is<br />
WINEHOUSE?<br />
Jaarlijks zoeken de inkopers<br />
van Dirck III over de hele wereld<br />
naar superieure wijnen tegen<br />
de scherpste inkoopprijzen.<br />
Tijdens deze “ontdekkingsreizen”<br />
worden alleen de beste wijnen<br />
geselecteerd. Wijnen van de<br />
meest geliefde druivensoorten<br />
en uit de populairste wijnlanden.<br />
Onze vinologen zorgen dat je<br />
topkwaliteit voor je geld krijgt.<br />
Dat is Winehouse, hét nieuwe<br />
kwaliteitsmerk. Nu verkrijgbaar<br />
bij DirckIII.<br />
MajellA huizing<br />
Wijnspecialiste DirckIII<br />
“Wij zijn trots om onze nieuwe<br />
wijnserie Winehouse te<br />
presenteren. Ons proefpanel<br />
bestaande uit diverse vinologen<br />
heeft deze serie wijnen<br />
geproefd en vanwege de prijs -<br />
kwaliteitverhouding als uitmuntend<br />
beoordeeld. Het unieke etiket en<br />
de kleurrijke banden geven de<br />
verschillende druivenrassen aan,<br />
zo zijn de wijnen heel herkenbaar.<br />
Het kiezen van je favoriete wijn<br />
is tenslotte al moeilijk genoeg!<br />
Mijn favoriet is de witte Verdejo,<br />
herkenbaar aan de limoenkleurige<br />
band op het etiket. Aan de hand<br />
van mijn persoonlijke proefnotities<br />
neem ik jullie mee in de wereld<br />
van deze karaktervolle wijnen.”<br />
2
kies je favoriete wijn<br />
Hoe weet ik nou welke wijn het meest bij mij past?<br />
Hieronder hebben we in grote lijnen de populaire druivenrassen op een rijtje gezet.<br />
Dit maakt het nog makkelijker om je favoriete Wine(house) te selecteren!<br />
Mijn druif<br />
Mijn wijn<br />
Sauvignon Blanc<br />
Wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc zijn goed te<br />
herkennen aan de jonge en frisse stijl. Vaak zijn dit<br />
dus droge wijnen met een mooie zuurgraad en weinig<br />
bittere tonen. De volgende aroma’s komen duidelijk<br />
naar voren: Granny Smith appels, citrusfruit, buxus/gras.<br />
Verdejo<br />
De kenmerken van de Verdejo druif zijn zeer intens<br />
en uitgesproken. Een glas, met mooie zuren en fruitige<br />
aroma`s van perzik, appel, rijpe peer en tropische<br />
vruchten zijn dan ook erg herkenbaar. Deze Spaanse<br />
druif is fris, elegant, zacht en daardoor goed in balans.<br />
Chardonnay<br />
Wat Chardonnay zo gewild maakt is zijn vollere smaak.<br />
Harde zuren zijn daarom ook zeker niet aanwezig bij<br />
dit ras. Bovendien is de wijn behoorlijk vol en stevig.<br />
De meest gehoorde kenmerken van de druif zijn<br />
tropisch fruit, honing, vanille en een beetje boterachtig.<br />
Syrah<br />
Syrah is een temperamentvolle druif die normaal<br />
gesproken voor een donkere, rode wijn zorgt, maar je<br />
kunt deze druif ook terugzien in roséwijnen. Een volle<br />
en karaktervolle rosé met kenmerkende aroma’s van<br />
kersen, zwarte bessen, bramen en een zwart pepertje.<br />
Merlot<br />
De Merlot is een echte allemansvriend. Een zachte,<br />
soepele druif en wereldwijd zeer populair. De druif is<br />
sappig en lekker fruitig. Kenmerkend voor deze druif<br />
zijn aroma’s van kersen, zwarte bessen, pruimen,<br />
bramen en een beetje chocolade.<br />
Tempranillo<br />
De druif geeft dieprode wijnen met een fruitige geur<br />
van zondoorstoofd fruit van bosvruchten, bramen,<br />
aardbeien en bosbessen. Het zijn over het algemeen<br />
soepele wijnen met intense aroma’s en een beetje<br />
kruidigheid.<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Deze druif is het wat zwaardere broertje van de Merlot<br />
druif. Kenmerken voor deze druif zijn wat kruidigheid,<br />
aroma’s van zwarte bessen en cassis. Deze druiven<br />
zijn vaak tanninerijke rassen, die voor een mooie<br />
stevigheid zorgen.<br />
3
1<br />
1<br />
2<br />
3<br />
wist u dat?<br />
Schroefdop of kurk?<br />
Steeds meer wijnen worden<br />
afgesloten met een schroefdop in<br />
plaats van een kurk. Deze heeft<br />
behalve de grotere betrouwbaarheid<br />
van de kwaliteit ook nog een<br />
praktisch voordeel: openen en<br />
sluiten van flessen gebeurt nu in<br />
een handomdraai. Alle wijnen van<br />
de Winehouse serie zijn voorzien<br />
van een schroefdop. Lekker<br />
makkelijk voor je Winehouse party!<br />
Wijnblad<br />
Het prachtige zilverkleurige blad<br />
op het etiket staat voor kwaliteit.<br />
Het wijnblad wordt in de wijnwereld<br />
ook wel het wingerdblad<br />
genoemd, maar dat mag je snel<br />
weer vergeten.<br />
Winehouse<br />
Het merk Winehouse bestaat<br />
uit maar liefst 9 unieke wijnen uit<br />
verschillende werelddelen. Kies<br />
je klassieke land zoals Frankrijk,<br />
of ga voor een land uit de Nieuwe<br />
Wereld zoals Chili.<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Druif<br />
Door de kleurrijke band kun je<br />
eenvoudig je favoriete druif<br />
ontdekken. Daarnaast wordt<br />
het land van herkomst ook<br />
aangegeven. Kijk voor de uitleg<br />
van de verschillende druiven op<br />
de vorige pagina.<br />
Kleur rosé<br />
Deze rosé is gemaakt van de rode<br />
druif Syrah. De schil zorgt voor de<br />
kleur van de wijn, waar in dit geval<br />
de schilletjes maar kort op het<br />
sap hebben gelegen. Hoe langer<br />
het sap in de schilletjes blijft hoe<br />
donkerder de kleur.<br />
4<br />
6<br />
De doos<br />
Dat is handig! Alle Winehouse<br />
wijnen zijn per doos verkrijgbaar.<br />
Dat is lekker veel voordeel per<br />
doos!<br />
5<br />
6<br />
4
winehouse<br />
spanje<br />
De bekende wijnstreek La Mancha<br />
is een belangrijke streek voor<br />
Spanje, waar veel wijnen vandaan<br />
komen. La Mancha staat bekend<br />
om zijn warme zomers. Het warme<br />
klimaat zorgt voor temperamentvolle<br />
kwaliteitsdruiven zoals de witte<br />
Verdejo of de rode Tempranillo.<br />
Fris | Aromatisch | Tropisch fruit<br />
La Mancha<br />
Lekker bij: Salades met geitenkaas<br />
of gerookte kip. Ook een aanrader bij<br />
de Aziatische keuken zoals sushi of<br />
zomaar om van te genieten in de tuin<br />
met een zomers zonnetje.<br />
Verdejo<br />
“De naam Verdejo komt van het woord “verde” wat groen betekent.<br />
Weldadige geuren en smaken van groene appel, tropisch fruit en een hint<br />
van mineralen met een lange zachte afdronk brengen je met beide voeten<br />
op de warme Spaanse grond. Een frisse wijn, met een juiste balans van<br />
frisse zuren en aroma’s van uitbundig fruit.”<br />
5
Feestje?<br />
“Onze slijterijmanagers adviseren je graag hoeveel<br />
wijn je nodig hebt voor je feestje. Desondanks toch<br />
teveel wijn ingekocht? Geen probleem. Dit kan<br />
gewoon worden teruggebracht.”<br />
Fruitig | Licht Kruidig<br />
La Mancha<br />
Lekker bij: Sudderlapjes, diverse<br />
tapasgerechten, Spareribs, de klassieke<br />
pasta bolognese of bij een stukje<br />
zachte kaas. Ook erg lekker op je eigen<br />
Winehouse party of bij de barbecue.<br />
Tempranillo<br />
“De Tempranillo is de belangrijkste druif voor het maken van de bekende<br />
Rioja wijnen. In je glas vind je een karaktervolle wijn terug met een vleugje<br />
kruidigheid en de sensuele smaak van gerijpt rood fruit zoals aardbeien<br />
en bosvruchten. De afdronk is spannend en laat je nog lang nagenieten.”<br />
6
winehouse<br />
ZUID-AFRIKA<br />
In West-Kaap worden de<br />
meeste Zuid-Afrikaanse wijnen<br />
geproduceerd. Dit is vooral te<br />
danken aan de combinatie van<br />
prettige weersomstandigheden en<br />
een goede bodem. Uit deze regio<br />
hebben we een verrukkelijke<br />
Chardonnay en Merlot geselecteerd.<br />
Vol | Fruitig | Vanille<br />
West-Kaap<br />
Lekker bij: Gegrilde zalmmoot,<br />
pasteitje met kipragout, pasta<br />
carbonara of bij gevogelte met rijke,<br />
romige sauzen. Ook erg geschikt<br />
als lekkere borrelwijn.<br />
CHARDONNAY<br />
“Deze Chardonnay heeft een aantal maanden gerijpt in Franse eiken vaten.<br />
Diverse aroma’s van perzik, citrusvruchten en een vleugje vanille, zorgen<br />
voor een verleidelijk glas. Een populaire druif, die gebruikt wordt bij<br />
het maken van de bekende witte Bourgogne wijnen, zoals de Chablis<br />
en Pouilly Fuissé.”<br />
7
Winehouse proeven?<br />
“Wanneer je één van de Winehouse wijnen<br />
eens vrijblijvend wilt proeven, vraag het<br />
dan aan onze medewerkers in de winkel.<br />
Zij helpen je graag.”<br />
Soepel | Fruitig | Sappig<br />
West-Kaap<br />
Lekker bij: Een pizzapuntje margarita,<br />
een bord nasi goreng, de barbecue<br />
of een pasta met rode saus. Ook erg<br />
lekker om zomaar te drinken tijdens<br />
een televisie avondje.<br />
MERLOT<br />
“Merlot is een echte allemansvriend, deze wijn is lekker sappig en heeft<br />
een soepele smaak van aardbeien en pruimen met daarop aansluitend een<br />
verfijnd kruidig tintje. De afdronk is fruitig en plezierig. Merlot is een razend<br />
populaire druif en is kenmerkend voor de (rode) Bordeaux wijnen.”<br />
8
winehouse<br />
CHILI<br />
Veruit de belangrijkste<br />
productieregio in Chili is Central<br />
Valley. Deze regio ligt in het midden<br />
van het land. De meest aangeplante<br />
druiven zijn de witte Sauvignon<br />
Blanc en de rode Cabernet<br />
Sauvignon. Daarom hebben we<br />
deze aan onze selectie toegevoegd.<br />
Droog | Fris | Exotisch fruit<br />
Central Valley<br />
Lekker bij: Pasta salade, zee- en<br />
schaaldieren, mosselen of bij een<br />
stukje witvis zoals kabeljauw.<br />
Ook erg geschikt als feestwijn<br />
op je verjaardag.<br />
SAUVIGNON BLANC<br />
“Deze Sauvignon Blanc is knisperend verleidelijk en heeft aroma’s<br />
van groene appel, tropisch fruit en verleidelijke frisse zuren.<br />
Vanwege het warme klimaat, hebben de druiven veel zon gekregen,<br />
waardoor veel aroma’s van o.a. tropisch fruit terug komen in het glas.”<br />
9
Deskundig advies<br />
“Dankzij gerichte vakopleidingen zijn onze<br />
medewerkers altijd uitstekend in staat<br />
een perfect wijnadvies te geven. Een groot<br />
aantal is zelfs Vinoloog!”<br />
Intens | Kruidig | Zwarte bes<br />
Central Valley<br />
Lekker bij: De barbecue, een balletje<br />
gehakt, chili con carne, pasta’s met<br />
een rode saus, bij stoofvleesgerechten<br />
of gewoon zomaar voor de<br />
vrijdagmiddag borrel.<br />
CABERNET SAUVIGNON<br />
“Deze Cabernet Sauvignon krijgt in deze streek veel zon, waardoor<br />
de wijn een intens karakter van zondoorstoofd fruit krijgt. Deze wijn is<br />
afkomstig van het bekende kwaliteitshuis Cono Sur en heeft aroma’s<br />
van zwarte bessen met een vleugje kruidigheid en van zwarte peper.<br />
Goed in balans met zachte tannines.“<br />
10
winehouse<br />
FRANKRIJK<br />
Uit Frankrijk hebben wij een mooie<br />
Sauvignon Blanc uit de wijnstreek<br />
Comté Tolosan geselecteerd.<br />
Tevens hebben wij een<br />
waanzinnige Syrah rosé en een<br />
prachtige Cabernet Sauvignon,<br />
welke uit het kwaliteitsgebied<br />
Languedoc - Roussillon komen.<br />
Droog | Fris | Citrus<br />
Comté Tolosan<br />
Lekker bij: Ceasar salade, diverse<br />
gerechten met geitenkaas, gamba’s,<br />
asperges of mosselen. Daarnaast erg<br />
geschikt voor op het terras of in<br />
de tuin als het lekker weer is.<br />
SAUVIGNON BLANC<br />
“Sauvignon Blanc wordt in veel wijnlanden aangeplant, de oorsprong van<br />
deze druif ligt in Zuid-West Frankrijk. Een wijn met frisse zuren, waar aroma’s<br />
van groene appel, citrusvruchten, kruisbes een uitbundige smaakbeleving<br />
geven. De wijn is erg aangenaam, waarbij elke slok weer doet verlangen<br />
naar een volgende. Dit is dé druif die gebruikt wordt bij het maken van de<br />
bekende Loire wijnen zoals de Sancerre en Pouilly-Fumé.”<br />
11
Kwaliteitsgarantie!<br />
Mocht je toch niet tevreden zijn dan geldt bij ons<br />
op alle wijnen de garantie: Niet lekker, direct geld terug.<br />
Hier doen wij niet moeilijk over, zelfs als de fles wijn<br />
half leeg is. Omruilen mag natuurlijk ook altijd!<br />
Droog | Licht | Roodfruit<br />
Languedoc -<br />
Roussillon<br />
Lekker bij: Carpaccio, diverse<br />
salades, groenteschotels en tijdens<br />
zomerse avonden bij de barbecue.<br />
Ook erg lekker voor bij een picknick<br />
in het park.<br />
Syrah<br />
“Deze Syrah rosé heeft een fruitige smaak van aardbei en framboos,<br />
met een klein vleugje kruidigheid die afkomstig is van deze karaktervolle druif.<br />
De schil zorgt voor de kleur van de wijn, waar in dit geval de schilletjes maar<br />
kort op het sap hebben gelegen. Deze waanzinnige rosé laat de zon<br />
in je huis schijnen.”<br />
12
Winehouse party!<br />
Wil je eens origineel zijn? Organiseer dan je eigen<br />
Winehouseparty en laat deze prachtige serie wijnen<br />
proeven. Voor iedere gelegenheid een gegarandeerd succes!<br />
Vol | Kruidig | Kersen<br />
Languedoc -<br />
Roussillon<br />
Lekker bij: Een kogelbiefstuk,<br />
braadworst en bij een schouderkarbonade.<br />
Ook erg geschikt voor<br />
bij de borrel, de barbecue of je eigen<br />
Winehouse party.<br />
CABERNET SAUVIGNON<br />
“Deze Cabernet Sauvignon dankt zijn dieprode kleur aan de<br />
geleidelijke rijping, waarbij krachtige aroma’s van rijpe kersen, met<br />
tonen van kruiden, vrijkomen. Door de lange, zachte afdronk ben je<br />
voor heel even aan de zuidkust van Frankrijk. Kom dan weer een keer<br />
terug om ook zijn witte zusje, de Sauvignon Blanc, te proeven.”<br />
13
Proeven<br />
zonder al te veel fratsen<br />
Er wordt veel gepraat over hoe je het beste kan proeven. Uiteindelijk is het<br />
belangrijkste of je de wijn lekker vindt of niet. Een aantal tips om goed te kunnen<br />
proeven.<br />
1<br />
Het kijken naar de wijn<br />
Voor een getraind oog is het iets makkelijker te<br />
onderscheiden of de kleur van de wijn goed is.<br />
Een afwijking heeft er vaak mee te maken dat de<br />
wijn bijvoorbeeld te oud is. Dit blijft altijd lastig te<br />
beoordelen, dus deze stap mag je snel doorlopen.<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Het ruiken van de wijn<br />
Bij het walsen van het glas, komen de aroma’s<br />
vrij die een eerste indruk geven. Overigens is<br />
het een grote fabel, dat wanneer de wijn niet<br />
helemaal “lekker” ruikt, deze dan ook niet lekker<br />
smaakt. Dus mijn tip: laat je niet volledig door de<br />
geur beïnvloeden, want de smaak kan je namelijk<br />
positief laten verrassen.<br />
Het proeven van de wijn<br />
Nu komt het er op aan. Je neemt een goede slok<br />
uit het glas en laat de wijn door je mond gaan.<br />
Probeer de zuurstof te vergroten door wat te<br />
slurpen. Hierdoor komen verschillende aroma’s<br />
vrij. Op pagina 2 staan de verschillende aroma’s<br />
per druif luchtig beschreven. Makkelijk om<br />
te herkennen wat je lekker vindt of niet.<br />
Evaluatie<br />
Er wordt over wijn al moeilijk genoeg gedaan.<br />
Het belangrijkste is dat jij ‘m lekker vindt en er<br />
gewoon van geniet. Proost!<br />
Smaken verschillen<br />
Door de verschillende wijnen te proeven kom je<br />
te weten wat je lekker vindt. Vraag daarom onze<br />
medewerkers in de winkel om de wijnen van<br />
Winehouse te mogen proeven. Zo ontdek je alle<br />
wereldwijnen van Dirck III. Makkelijker kan toch niet?<br />
Serveertemperatuur | Wijnsoort<br />
8-10°<br />
Lichte, frisse<br />
witte wijnen<br />
6-12°<br />
Rosé wijnen<br />
6-8°<br />
Zoete wijnen<br />
12-14°<br />
Vollere, droge<br />
witte wijnen<br />
16-18° Rode wijnen<br />
6-8°<br />
Mousserende wijnen<br />
Het juiste glas kiezen<br />
Net zoals bij het proeven wordt er door de kenners veel gepraat<br />
over het gebruik van het juiste wijnglas. Wij houden het graag simpel,<br />
zonder al teveel poespas. Thuis pak ik bijvoorbeeld graag een<br />
wijnglas met een mooie bolling, waar de aroma’s goed in vrijkomen.<br />
Ook het hippe “Picardi glas” zie je steeds meer gebruikt worden<br />
voor het drinken van een witte of rosé wijn. Het is immers een<br />
ideaal en stevig glas voor in het park, op de camping of in de tuin.<br />
Wist je overigens dat Dirck III een zeer uitgebreid glasassortiment<br />
heeft tegen de goedkoopste prijzen van Nederland?<br />
14
www.dirckIII.nl
Change language