01.09.2014 Views

Feestelijke schotels Groentenschotels gourmet-, fondue - Proximedia

Feestelijke schotels Groentenschotels gourmet-, fondue - Proximedia

Feestelijke schotels Groentenschotels gourmet-, fondue - Proximedia

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

<strong>Feestelijke</strong> <strong>schotels</strong><br />

• Gourmet<br />

11.90 €/p.p.<br />

rundsvlees, varkenshaas, kipfilet, kalkoenfilet, kalfslapje,<br />

kippenburger, chipolata, schnitsel, kippenschnitsel, hamburger<br />

• Gevarieerde <strong>fondue</strong><br />

11.90 €/p.p.<br />

rundsvlees, kalfsvlees, kipfilet, kalkoenfilet, varkenshaasje<br />

chipolata, gepanneerde balletjes (3 soorten)<br />

• Steengrill<br />

11.90 €/p.p.<br />

rundsvlees, varkensvlees, kipfilet, kalkoenfilet, kalfslapje<br />

Van elk 2 stukken /persoon<br />

Bovenstaande <strong>schotels</strong> steeds verkrijgbaar<br />

met groenten indien gewenst<br />

(zie groenten<strong>schotels</strong>)<br />

• Koud buffet<br />

21.00 €/p.p. (minimum 8 personen!)<br />

Hespenrolletje met asperge, gebakken gebraad, gebakken rosbief,<br />

tomaat-garnaal, perzik met tonijn, gebakken kippenonderbout,<br />

kipfilet tuinkruiden, meloen met Italiaanse ham<br />

Afgewerkt met vers fruit en met frans brood of sandwiches<br />

Inclusief groentenbuffet<br />

voor minder dan 8 personen verkrijgbaar zonder fruitafwerking<br />

aan 17.50 €/persoon<br />

• Koud buffet extra 26.00 €/persoon (minimum 8 personen!)<br />

Hespenrolletje met asperge, gebakken gebraad, gebakken rosbief,<br />

tomaat-garnaal, perzik met tonijn, gebakken kippenonderbout,<br />

kipfilet tuinkruiden, meloen met Italiaanse ham, gekookte zalm,<br />

heilbot en scampi<br />

Afgewerkt met vers fruit en met Frans brood of sandwiches<br />

inclusief groentenbuffet<br />

voor minder dan 8 personen verkrijgbaar zonder fruitafwerking<br />

aan 22.50 €/persoon<br />

Groenten<strong>schotels</strong> <strong>gourmet</strong>-, <strong>fondue</strong>- en<br />

steengrill<strong>schotels</strong><br />

• Groentenschotel 750gr 13.50 €/stuk (3 personen)<br />

Gevarieerde groentenschotel met 6 soorten, inclusief sauzen<br />

• Groentenschotel 1kg<br />

15.00 €/stuk (4 personen)<br />

Gevarieerde groentenschotel met 8 soorten, inclusief sauzen<br />

• Groentenbuffet<br />

5.00 €/p.p. (minimum 4 personen!)<br />

Sla, tomaat, komkommer, erwten, bonen, wortelen,<br />

witte koolsalade, aardappelsalade, rijst met fruit, eieren,<br />

pastasalade. Mayonaise, cocktail, tartaar en Frans brood<br />

Opgepast! Groentenbufetten worden enkel verkocht<br />

in combinatie met een vlees- en of visgerecht<br />

Gewoon te koop in de winkel tijdens de feestdagen<br />

• Tongrolletjes met fijne groenten<br />

(stenen potje 190 gram)<br />

8.20 €/st<br />

• Scampi duivelsaus met groenten<br />

(stenen potje 190 gram)<br />

8.75 €/st<br />

• Scampi in lookboter<br />

(porseleinen potje 190 gram)<br />

11.00 €/st<br />

• St jacobsschelp (170 gram)<br />

4.75 €/st<br />

• Visschelp Royale (190 gram) 5.75 €/st<br />

• Scampi’s in fijne kreeftensaus<br />

met rivierkreeftjes<br />

27.50 €/kg<br />

• Scampi in duivelssaus<br />

27.50 €/kg<br />

• Scampi’s met breydelspekreepjes<br />

31.00 €/kg<br />

• Nieuwpoorts visserspotje<br />

23.00 €/kg<br />

• Tongrolletjes gevuld met zalm<br />

in garnalensaus<br />

25.00 €/kg<br />

• Fazant brabanconne<br />

35.00 €/kg<br />

• Parelhoen ‘fine champagne’:<br />

23.60 €/kg<br />

• Wildragout<br />

18.50 €/kg<br />

Openingsuren<br />

Kerst & Nieuwjaar<br />

• Maandag 21/12/2009 van 08u30 tot 18u00<br />

• Dinsdag 22/12/2009 van 08u30 tot 18u00<br />

• Woensdag 23/12/2009 GESLOTEN<br />

• Donderdag 24/12/2009 van 8u30 tot 16u00<br />

• Vrijdag 25/12/2009<br />

enkel afhalen bestellingen van 10u00 tot 11u00<br />

• Maandag 28/12/2009 van 08u30 tot 18u00<br />

• Dinsdag 29/12/2009 van 08u30 tot 18u00<br />

• Woensdag 30/12/2009 GESLOTEN<br />

• Donderdag 31/12/2009 van 08u30 tot 16u00<br />

• Vrijdag 01/01/2010<br />

enkel afhalen bestellingen van 10uu00 tot 11u00<br />

• Van zaterdag 02/01/2010 tem woensdag 06/01/2010<br />

zijn wij gesloten<br />

Slagerij— Traiteur<br />

wensen U een vreugdevol<br />

Kerstfeest en<br />

een voorspoedig 2010<br />

Slagerij— Traiteur<br />

Mulkstraat 153 Tienen<br />

tel. 016/893356 • fax 016/893418<br />

www.slagerijeddymarianne.be<br />

info@slagerijeddymarianne.be


Aperitiefhapjes<br />

• Mini garnaalkroketten<br />

0.58 €/stuk<br />

• Mini kaaskroketten<br />

0.32 €/stuk<br />

• Zakouski’s (15 stuks)<br />

14.50 €/15 st<br />

• Flowerhapjes (16 stuks)<br />

13.45 €/16 st<br />

• Mini worstenbroodjes (12 stuks)<br />

9.50 €/12 st<br />

• Mengeling Oosterse hapjes (18 stuks)<br />

11.50 €/18 st<br />

• Mengeling Visfestijn (15 stuks)<br />

15.00 €/15 st<br />

• Mini kippenspiesjes met salsasaus (16 stuks) 9.25 €/16 st<br />

Soepen<br />

• Tomatenroomsoep met balletjes 4.50 €/liter<br />

• Aspergeroomsoep<br />

4.50 €/liter<br />

• Witloofsoep met gerookte paling en spekjes 5.00 €/liter<br />

• Spaanse visserssoep met scampi’s<br />

6.00 €/liter<br />

• Kreeftenroomsoep<br />

8.00 €/liter<br />

Gevogelte<br />

• Eendenborstfilet<br />

20.80 €/kg<br />

• Eendenmagret<br />

20.80 €/kg<br />

• Kalkoenfiletgebraad<br />

11.99 €/kg<br />

• Vers gevulde kalkoen<br />

16.00 €/kg<br />

• Eend met appelsien (voorgebakken) 1.3 kg 25.50 €/st<br />

• Parelhoen paddestoelen (voorgebakken) 1.2 kg 24.50 €/st<br />

• Lafleur grantour sauvignon wit<br />

• Lafleur grantour merlot rood<br />

• Lafleur grantour syrah rosé<br />

Wijnen<br />

Desserten<br />

6.50 €/fles<br />

6.50 €/fles<br />

6.50 €/fles<br />

• Chocomousse<br />

1.45 €/stuk<br />

• Tiramisu<br />

1.90 €/stuk<br />

• Rijstpap 1.45 €/stuk<br />

• Kerststronk (min. 4 persoon) slagroom 3.00 €/p.p.<br />

• Kerststronk (min. 4 persoon) crème a beurre 2.80 €/p.p.<br />

• Dessertenbuffet (4 mini porties/persoon) 4.40 €/p.p.<br />

• Dessertenbuffet (4 mini gebakjes/persoon) 3.50 €/p.p.<br />

• Verse kroketten<br />

• Kaaskroketten<br />

• Garnaalkroketten<br />

• Amandelkroketten<br />

• Hazelnootkroketten<br />

• Aardappelgratin (300 gram)<br />

Aardappelgerechten<br />

0.20 €/st<br />

1.10 €/st<br />

1.99 €/st<br />

0.30 €/st<br />

0.30 €/st<br />

4.90 €/p.p.<br />

• Fazantenpastei<br />

• Everzijnpastei<br />

• Eendenmousse met sauternes<br />

• Eendenmousse met peren<br />

• Eindejaarspastei<br />

• Mini pasteitaartje (160 gram)<br />

Koude voorgerechten<br />

Foie gras eend en gans enkel op bestelling verkrijgbaar<br />

Warme voorgerechten<br />

• Atlantische vischelp<br />

Koolvis, leng, kabeljauw, zalm en scampi<br />

• Steak van zalm met een schaaldieren bearnaisesaus<br />

Saus afgewerkt met verse dragon en kervel<br />

• Sint jacobsschelp met een sausje van eigen jus<br />

• Kabeljauwhaasje met een parmezaanjus<br />

Een vissausje met verse parmezaankaas<br />

• Vispannetje met een garnalensausje<br />

Koolvis, leng, kabeljauw, zalm en scampi<br />

• Scampi’s op wijze van de chef (6 stuks/persoon)<br />

Witte wijnsaus getomateerd met sjalot, champignons,<br />

prei en garnalen<br />

• Soepje van pladijsfilet met fijne groentjes<br />

Wit wijnsausje met wortel, raap, aardappelbolletjes<br />

en snijboontjes<br />

• Zeetongrolletje met een kreeftensaus<br />

zeetongfilet per persoon: 3 als VG en 5 als HG<br />

• Staartvisrolletjes met gambas(3 st) met garnalensaus<br />

14.90 €/kg<br />

17.50 €/kg<br />

17.99 €/kg<br />

21.99 €/kg<br />

22.25 €/kg<br />

3.50 €/st<br />

10.20 €/p.p.<br />

14.90 €/p.p.<br />

13.90 €/p.p.<br />

15.90 €/p.p.<br />

13.50 €/p.p.<br />

15.60 €/p.p.<br />

16.00 €/p.p.<br />

18.00 €/p.p.<br />

16.50 €/p.p.<br />

Deze voorgerechten kan u ook als hoofdgerechten bestellen<br />

mits een supplement van 5.50 €/persoon.<br />

Bij deze visgerechten serveren wij steeds hertoginnen aardappelen<br />

of pasta op aanvraag.<br />

Indien besteld als hoofdgerecht voegen wij ook de groenten bij.<br />

Groentenkrans<br />

• bestaat uit: witloof, boontje met spek, 1/2 tomaat gevuld met<br />

bospaddestoelen en mozarellakaas, peertje in rode wijn en<br />

afgewerkt met hutsepotgroenten met fijne kruiden.<br />

• kroketten (7 stuks/persoon) of gratin (250 gram/persoon)<br />

of kastanjepuree (250 gram/persoon)<br />

prijs per persoon: 5.50 €<br />

Opgepast! Groenten worden enkel verkocht<br />

in combinatie met een vlees- en of visgerecht<br />

Hoofdgerechten<br />

• Eendenborstfilet met een sinaasappelsausje 17.40 €/p.p.<br />

• Kalkoensteak (200 gram) met sjalottensausje 15.90 €/p.p.<br />

• Kalkoenrollade met een bospaddestoelensausje 15.90 €/p.p.<br />

Wildsaus met bospaddestoelen<br />

• Parelhoenrollade gevuld met pistachenoten<br />

en mandarijn<br />

16.60 €/p.p.<br />

Wildsausje met porto<br />

• Fazantenrolletje gevuld met bospaddestoelen 18.60 €/p.p.<br />

Geserveerd met een wildsausje met champignons<br />

• Spies van everzwijnfilet en varkenshaasje<br />

en breydelspek<br />

18.60 €/p.p.<br />

Wildsausje met peper en veenbessen<br />

• Stoofpotje van hert<br />

16.60 €/p.p.<br />

Garnituur champignons,zilveruitjes en gerookt spek<br />

• Trio van hert-varkenshaas-kalkoentournedos 19.00 €/p.p.<br />

Met een peperroomsausje<br />

• Everzwijngebraad met een poivradesaus<br />

17.50 €/p.p.<br />

Wildsausje met poivrade<br />

De hoofdgerechten worden standaard geserveerd met groenten en<br />

kroketten. Indien gewenst kan u deze laten vervangen door<br />

aardappelgratin of kastanjepuree<br />

NIEUW! NIEUW! NIEUW! NIEUW!<br />

Menu nr 1<br />

Canneloni van Vitello Tonato<br />

Aspergesoepje met groene asperges<br />

Hertensteak met een wildsausje<br />

Menu nr 2<br />

Cocktail van scampi<br />

bospaddestoelensoep met Trappistenbier<br />

wildstoofpotje met z’n garnituren<br />

Menu nr 3<br />

Tartaar van zalm en gerookte zalm<br />

Runderbouillon met bospaddestoelen<br />

Kalkoentournedos met sjalottensausje<br />

Prijs per menu : 25.00 €/ persoon<br />

De inhoud van deze menu’s kunnen NIET gewijzigd worden!

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!