De varkensfokkerij van vandaag - Diergeneeskundig Memorandum

Voorwoord
Ir. Jan van Vugt
De varkensfokkerij in Nederland is de laatste
jaren sterk aan verandering onderhevig
geweest. Mede om onderzoek, ontwikkeling
en service te kunnen bekostigen heeft er in
ons land een bundeling plaatsgevonden van
fokkerij-instellingen. Een trend die zich
internationaal voortzet.
Ook de fokkerij zelf is de laatste jaren sterk
veranderd. Nieuwe technieken maken een
effectievere fokkerij mogelijk waarbij naar
kenmerken van het varken gekeken wordt die
enkele jaren geleden nog van ondergeschikt
belang waren.
Bij de varkensfokkerij van vandaag staat
meer en meer de vraag van de klant centraal.
Daarbij is het klantbeeld aan het verschuiven
van de varkenshouder via de vleesverwerker
naar de consument.
De uitdaging voor varkens fokkerijbedrijven
is om voor elke regio en elke markt van varkensvlees,
het juiste varken te fokken.
Bij het verspreiden van de genen komt het
gezondheidsaspect steeds meer centraal te
staan en hier raakt de fokkerij dan ook vaker
het werkgebied van de gezondheidszorg. De
verspreiding van genen hield in het verleden
ook een risico in van verspreiding van ziektekiemen.
Immers de verspreiding van genen
verliep meestal via transport van zeugen of
D.M. 52e jaargang - No. 1 blz. 4
beren. Ook hier wordt gewerkt aan nieuwe
technieken.
Diepvriessperma en embryotransplantatie
zijn technieken die er voor kunnen zorgen
dat er alleen maar genen en geen ziektekiemen
van bedrijf naar bedrijf worden overgedragen.
In deze uitgave van het Diergeneeskundig
Memorandum kunt u zich verdiepen in de
varkensfokkerij van vandaag. De verschillende
bijdragen zijn geschreven door medewerkers
van de TOPIGS organisatie.
De verschillende functies van deze personen
geven duidelijk aan dat varkensfokkerij anno
2004 multidisciplinair is. Het is een kennisintensieve
activiteit die veel aspecten omvat.
Ik wens u dan ook veel leesplezier met de
navolgende artikelen. Ze geven een uitgebreid
doch niet volledig overzicht van wat er
op gebied van varkensfokkerij gebeurt.
Mocht u na het lezen van de artikelen vragen
hebben, neem dan gerust contact met ons op.
Want ondanks de wereldwijde activiteiten en
diepgaande specialisatie is onze organisatie
en zijn onze mensen gemakkelijk te bereiken.
Dat moet ook wel voor een bedrijf dat
van en voor varkenshouders is.
Jan van Vugt
Algemeen directeur Pigture Group