Zeewieren in gesloten systemen (2011)

2 tegenstelling tot op land gebaseerde zeewierteelt kunnen gesloten
systemen beschikken over veel, schoon en relatief mineraalarm zeewater.
Dit opent ook mogelijkheden voor temperatuurregulering met
behulp van zeewater. Het concept van zeewieren in gesloten systemen
is in zekere zin vergelijkbaar met de glastuinbouw.
Op basis van de gehanteerde prijzen voor zeewier blijkt de kweek van
volwassen planten voor industriële toepassingen in gesloten systemen
niet haalbaar. Zelfs voor de snelgroeiende soorten en relatief dure
zeewieren zijn de investeringskosten van een gesloten kweeksysteem te
hoog.
Palmaria palmata kan voor consumptiedoeleinden wel kostendekkend
gekweekt worden van basismateriaal tot volwassen planten in betonnen
bakken, maar niet in stalen bakken. Ulva lactuca kan voor
consumptiedoeleinden niet rendabel gekweekt worden, noch in betonnen
noch in stalen bakken. Bovendien is de vraag naar Ulva lactuca
voor consumptie in Europa momenteel erg laag.
Het opkweken van basismateriaal tot jonge planten in stalen bakken is
in economische, technische en maatschappelijke zin wel haalbaar. De
voorkeur gaat daarbij uit naar een stalen bak met een tidal upweller
systeem, omdat dit systeem zeer flexibel is en ook in te zetten is als
volledig gesloten systeem.
De kweekfase van jonge planten kan ook plaatsvinden in betonnen
bakken op zee. Vanwege de kwetsbaarheid en de minder flexibele
inzet van een betonnen bak op zee, gaat de voorkeur uit naar een
stalen bak.
De kweekfase van jonge planten kan ook plaatsvinden in bakken op
het land. Echter, gezien de grote behoefte aan schoon zeewater, de
problemen met het op peil houden van de watertemperatuur aan land
en de grotere kans op vervuiling van de bakken, gaat de voorkeur uit
naar kweek in een gesloten systeem op zee. Het gebruik van gesloten
systemen op zee voor vermeerdering van plantmateriaal voor de grootschalige
teelt lijkt een onmisbare schakel in de keten.
Gezien de aard en de omvang van deze haalbaarheidsstudie kunnen
niet alle vragen volledig worden beantwoord. Wel is de conclusie dat
in de Nederlandse situatie de kweek van zeewieren in drijvende systemen
op zee goede mogelijkheden biedt. De kweek van jong plantmateriaal
in gesloten systemen vormt mogelijk een essentiële schakel in
de grootschalige offshore teelt op lijnen en/of netten.