bakker-menu-zomer-ALLES-ok
bakker-menu-zomer-ALLES-ok
bakker-menu-zomer-ALLES-ok
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VOORGERECHTEN<br />
Koude voorgerechten<br />
Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van<br />
Vordense bloemenhoning 12,50<br />
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola sla, pijnboompitten en een tomatendressing 13,25<br />
Combinatie van 3 soorten vis; gero<strong>ok</strong>te zalm, gero<strong>ok</strong>te paling en mousse van gero<strong>ok</strong>te makreel 13,50<br />
Plateau de charcuterie; Spaanse en Italiaanse rauwe ham- en worstsoorten en tomaten chutney 12,50<br />
Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade 12,75<br />
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus 13,50<br />
Zomerse proeverij; combinatie van 5 verschillende voorgerechten 13,50<br />
Tomaat & Buffel mozzarella en verse basilicum, balsamico azijn en Extra Virgen olie 10,50<br />
Oester “fine claires”met een compote van rode wijn azijn en sjalot per stuk 2,25<br />
Warme voorgerechten<br />
Kreeft & Zwezerik*; lauwwarme kreeft en kr<strong>ok</strong>ant gebakken zwezerik, zeekraal en beurre blancs 15,50<br />
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50<br />
Gebakken champignons met spekjes en toast 9,50<br />
Mosseltjes kr<strong>ok</strong>ant gebakken met kruidenboter 10,50<br />
Garnalen kr<strong>ok</strong>etjes met gefrituurde peterselie 11,50<br />
Soepen<br />
Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50<br />
Tomatensoep met room en balletjes 6,50<br />
Oosterse kerriesoep met Mie en gamba’s (o<strong>ok</strong> vegetarisch te bestellen) 7,50<br />
Bouillabaisse, rijk gevulde Franse vissoep 9,75<br />
Spoom<br />
Spoom van citroen sorbetijs met een vleugje Limonciello 5,00<br />
* indien voorradig
Vis<br />
Zeetong in de roomboter gebakken 400-500 gr.<br />
dagprijs<br />
Geko<strong>ok</strong>te Mosselen, met Franse frites of brood, gemengde salade en sausjes 22,50<br />
Kabeljauw en gamba’s, zeekraal en kreeftenjus 23,50<br />
Vlees & Gevogelte<br />
Biefstuk van de haas* 27,50<br />
Entrecôte* 26,00<br />
Boeren entrecôte* met gebakken champignons, uien, paprika, spekjes 29,25<br />
Kalfszwezerik kr<strong>ok</strong>ant gebakken met champignons 26,50<br />
Cordon Bleu 19,50<br />
Wiener schnitzel 19,00<br />
Halve haan 15,00<br />
Kip “Bonne Femme” ½ haan met spekjes, uien, champignons en paprika 17,50<br />
* Iers Black Angus rund, orgineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak<br />
Van de grill<br />
Gegrilde rib van het Livar varken met kruidenboter 23,50<br />
Lams koteletten van de grill met verse rozemarijn en een jus van rode wijn 24,50<br />
Zalm van de grill, beurre blancs met een vleugje citroen 22,50<br />
Vegetarisch<br />
Huisgemaakte croquetten van risotto, “oude Ryepenaer kaas” en een vleugje truffel,<br />
dit op een bedje van gemarineerde courgettes, aubergines en oesterzwam 15,50<br />
Sauzen en garnituren<br />
Pepersaus van groene pepers , champignon-roomsaus, rode wijn saus 2,95<br />
Gebakken champignons, Huisgemaakte Kruidenboter 2,95<br />
Boerengarnituur; gebakken champignons, uitjes, paprika en spekjes 3,25<br />
Voor 65+ en kleine eters<br />
HOOFDGERECHTEN<br />
Voor twee personen kunt u samen één hoofdschotel bestellen, wij berekenen dan een toeslag van<br />
7,50 op de hoofdgerecht, dit is niet van toepassing op ons <strong>menu</strong>
MENU<br />
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht à 33,50<br />
Voorgerecht + Hoofdgerecht à 30,00<br />
Hoofdgerecht + Nagerecht à 28,00<br />
Voorgerechten<br />
• Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade<br />
• 4 oesters “fines claires”geserveerd met een compote van rode wijn azijn en sjalot<br />
• Zalm in eigen oven gero<strong>ok</strong>t, mierikswortel mayonaise en fijne sla<br />
• Salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van Vordense bloemenhoning<br />
Hoofdgerechten<br />
• Kabeljauw met een beurre blancs en Hollandse garnalen<br />
• Geko<strong>ok</strong>te mosselen, diverse sausjes, brood en boter<br />
• Kalf & Kalf; 2 bereidingen van kalf, gegrilde kalfs ribeye en langzaam gegaarde kalfssukade,<br />
dit samen met groente uit het seizoen en een kalfsjus met sjalot<br />
• Ravioli’s gevuld met boschampignons en truffel<br />
Hoofdgerechten worden geserveerd met Franse frites en gemengde salade<br />
Nagerechten<br />
• Sandwich van witte chocolademousse en frambozen<br />
• Monte Scropinno; citroensorbet-ijs, prosecco en een vleugje Vodka<br />
• Kaas; Biologisch Vordens kaasplankje van de Vijfsprong<br />
Kinder<strong>menu</strong><br />
Kopje tomatensoep; keuze uit; kr<strong>ok</strong>etje, knakworstje, schnitzeltje, biefstukje of kipnuggets, suprise ijsje 13,50<br />
Kinder <strong>menu</strong> zonder soep 9,75
DESSERTS<br />
Desserts<br />
Citroen sorbetijs met een vleugje limoncello,<br />
voor de kleine trek: heerlijk om uw diner mee af te sluiten 5,00<br />
Merengue met yoghurtijs en bosvruchten 8,50<br />
“Chocolade droom”, diverse bereidingen van chocolade 8,50<br />
Coupe ‘Isabel’; drie kleuren sorbetijs met een toefje slagroom 6,50<br />
Vanille ijs met Hollandse aardbeien en slagroom 7,95<br />
Chipolata pudding met marasquin saus 7,95<br />
Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus 7,95<br />
Kinderijsje 4,95<br />
Parade van desserts, vanaf 2 personen te bestellen 18,50<br />
Proeverij van kaas; Biologisch Vordens kaasplankje van de Vijfsprong,<br />
vergezeld van een glas White Port casa de santa Eufemia 11,25<br />
Dessertwijn; glaasje Muscat de Rivesaltes 5,00<br />
Digestieven<br />
Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac 6,50<br />
Marc de Bourgogne 6,50<br />
Diverse single malt whisky’s 8,00<br />
Likeuren<br />
Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine 6,50<br />
Tia Maria, Baileys, Sambuca 6,50<br />
Amaretto, Limoncello di Capri 6,50<br />
Koffie & Thee<br />
Koffie, Espresso 2,30<br />
Cappuccino, koffie verkeerd 2,40<br />
Thee, diverse smaken 2,30<br />
Verse Munt thee 3,25<br />
D.O.M. Café met D.O.M. Bénédictine 6,95<br />
French Coffee met Grand Marnier 6,95<br />
Irish Coffee met Irish whiskey 6,95<br />
Bon Bon Plateau<br />
Handgemaakte bonbons en friandises 8,95
Voor bij de borrel<br />
LUNCH<br />
Bitterballen handgemaakt per stuk 0,80<br />
Gemengd bittergarnituur koud en warm per persoon 5,25<br />
Kaasstengels, vlammetjes, vlinder garnalen per stuk 0,80<br />
Garnalen kr<strong>ok</strong>etjes van “Holtkamp” 4 stuks 7,50<br />
Jonge of oude kaas per portie 5,75<br />
Hausmacher & grillworst van “Vlogman” 5,75<br />
Kippenlevertjes omwikkeld met spek en kr<strong>ok</strong>ant gebakken 6,50<br />
Gemengde noten per portie 3,50<br />
Knoflo<strong>ok</strong> olijven per portie 3,50<br />
Brand Proeverij<br />
4 proefglaasjes met de “Brand” seizoenbieren vergezeld van 4 bijpassende hapjes 6,50<br />
Warme voorgerechten en soepen<br />
Kreeft & Zwezerik; lauwwarme kreeft en kr<strong>ok</strong>ant gebakken zwezerik, spinazie en beurre blancs 15,50<br />
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50<br />
Gebakken champignons met spekjes en toast 9,50<br />
Mosseltjes kr<strong>ok</strong>ant gebakken met kruidenboter 10,50<br />
Garnalen kr<strong>ok</strong>etjes met gefrituurde peterselie 11,50<br />
Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50<br />
Tomatensoep met room en balletjes 6,50<br />
Oosterse kerriesoep met Mie en gamba’s (o<strong>ok</strong> vegetarisch te bestellen) 7,50<br />
Bouillabaisse, rijk gevulde Franse vissoep 9,75<br />
Koude Lunch gerechten<br />
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus 13,50<br />
Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van<br />
Vordense bloemenhoning 12,50<br />
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola sla, pijnboompitten en een tomatendressing 13,25<br />
Combinatie van 3 soorten vis; gero<strong>ok</strong>te zalm, gero<strong>ok</strong>te paling en mousse van gero<strong>ok</strong>te makreel 13,50<br />
Plateau de charcuterie; Spaanse en Italiaanse rauwe ham- en worstsoorten en tomaten chutney 12,50<br />
Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade 12,75<br />
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus 13,50<br />
Zomerse proeverij; combinatie van 5 verschillende voorgerechten 13,50<br />
Tomaat & Buffel mozzarella en verse basilicum, balsamico azijn en Extra Virgen olie 10,50<br />
Oester “fine claires” met een compote van rode wijn azijn en sjalot per stuk 2,25
Lunchgerechten<br />
LUNCH<br />
Gero<strong>ok</strong>te Zalm op huisgemaakte dunne toast met mosterd/dille mayonaise, fijne sla 9,75<br />
Dunne toast “Gezond” met ham en kaas, geko<strong>ok</strong>t scharrel eitje, tomaat, sla,<br />
komkommer en verse bieslo<strong>ok</strong> 7,50<br />
Italiaanse bol met dungesneden runder carpaccio, Parmezaanse kaas, pesto en rucola 8,50<br />
Handgemaakte kr<strong>ok</strong>etten 1 of 2 met brood per stuk 4,00<br />
Drie garnalen kr<strong>ok</strong>etjes van “Holtkamp”, gefrituurde peterselie en brood 9,50<br />
Omelet “Klassiek”; met kr<strong>ok</strong>ante spekjes, champignons, gebakken uitjes, paprika 9,00<br />
Uitsmijters met ham, kaas, rosbief of kr<strong>ok</strong>ant gebakken spek 8,00<br />
Tosti in de pan gebakken met ham en kaas 5,75<br />
Bakkers Klassiekers<br />
“12 uurtje”: kopje groentesoep, boterhammetje met ham, kaas en kr<strong>ok</strong>et, 11,50<br />
bolletje huzaren salade en glas melk of karnemelk naar keuze<br />
“Mini 12 uurtje”: klein kopje groentesoep, 3 kleine broodjes met ham, oude kaas en bitterbal,<br />
glas melk of karnemelk naar keuze 9,50<br />
Russisch ei; vleessalade aangekleed met diverse vissoorten, remoulade saus brood en boter 12,50<br />
Huzaren salade: huzaren salade aangekleed met diverse vleessoorten brood en boter 10,50<br />
Biefstuk* Lunch; met frites of brood en groene gemengde salade 24,50<br />
Wiener Lunch; met groene gemengde salade en frites 11,50<br />
* Iers Black Angus rund, origineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak<br />
IJsjes en desserts<br />
Sorbet “klassiek” 7,50<br />
Italiaanse merengue met yoghurtijs en bosvruchten 8,50<br />
“Chocolade droom”, diverse bereidingen van chocolade 8,50<br />
Coupe ‘Isabel’; drie kleuren sorbetijs met een toefje slagroom 6,50<br />
Vanille ijs met Hollandse aardbeien en slagroom 7,95<br />
Chipolata pudding met marasquin saus 7,95<br />
Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus 7,95<br />
Kinderijsje 4,95<br />
Parade van desserts, vanaf 2 personen te bestellen 18,50<br />
Proeverij van kaas; Biologisch Vordens kaasplankje van de Vijfsprong,<br />
vergezeld van een glas White Port casa de santa Eufemia 11,25<br />
Dessertwijn; glaasje Muscat de Rivesaltes 5,00<br />
Gebak<br />
Huisgemaakt appel abrikozen taartje met een toefje slagroom 3,25<br />
Kr<strong>ok</strong>ante Schelp van bladerdeeg met slagroom en vers fruit 3,25
VOOR- EN HOOFDGERECHTEN<br />
Voorgerechten<br />
Alexandra cocktail; selderie, kip, mandarijn, ananas, cocktailsaus 9,50<br />
Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van<br />
Vordense bloemenhoning 12,50<br />
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola sla, pijnboompitten en een tomatendressing 13,25<br />
Combinatie van 3 soorten vis; gero<strong>ok</strong>te zalm, gero<strong>ok</strong>te paling en mousse van gero<strong>ok</strong>te makreel 13,50<br />
Plateau de charcuterie; Spaanse en Italiaanse rauwe ham- en worstsoorten en tomaten chutney 12,50<br />
Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade 12,75<br />
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus 13,50<br />
Zomerse proeverij; combinatie van 5 verschillende voorgerechten 13,50<br />
Tomaat & Buffel mozzarella en verse basilicum, balsamico azijn en Extra Virgen olie 10,50<br />
Oester “fine claires”met een compote van rode wijn azijn en sjalot per stuk 2,25<br />
Kreeft & Zwezerik*; lauwwarme kreeft en kr<strong>ok</strong>ant gebakken zwezerik, zeekraal en beurre blancs 15,50<br />
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50<br />
Gebakken champignons met spekjes en toast 9,50<br />
Mosseltjes kr<strong>ok</strong>ant gebakken met kruidenboter 10,50<br />
Garnalen kr<strong>ok</strong>etjes met gefrituurde peterselie 11,50<br />
Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50<br />
Tomatensoep met room en balletjes 6,50<br />
Oosterse kerriesoep met Mie en gamba’s (o<strong>ok</strong> vegetarisch te bestellen) 7,50<br />
Bouillabaisse, rijk gevulde Franse vissoep 9,75<br />
Hoofdgerechten<br />
Zeetong in de roomboter gebakken 400-500 gr.<br />
dagprijs<br />
Geko<strong>ok</strong>te Mosselen, met Franse frites of brood, gemengde salade en sausjes 22,50<br />
Kabeljauw en gamba’s, zeekraal en kreeftenjus 23,50<br />
Biefstuk van de haas 27,50<br />
Entrecôte 26,00<br />
Boeren entrecôte met gebakken champignons, uien, paprika, spekjes 29,25<br />
Kalfszwezerik kr<strong>ok</strong>ant gebakken met champignons 26,50<br />
Cordon Bleu 19,50<br />
Wiener schnitzel 19,00<br />
Halve haan 15,00<br />
Kip “Bonne Femme” ½ haan met spekjes, uien, champignons en paprika 17,50<br />
Gegrilde rib van het Livar varken met kruidenboter 23,50<br />
Lams koteletten van de grill met verse rozemarijn en een jus van rode wijn 24,50<br />
Zalm van de grill, beurre blancs met een vleugje citroen 22,50<br />
Huisgemaakte croquetten van risotto, “oude Ryepenaer kaas” en een vleugje truffel,<br />
dit op een bedje van gemarineerde courgettes, aubergines en oesterzwam 15,50
MENU<br />
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht à 33,50<br />
Voorgerecht + Hoofdgerecht à 30,00<br />
Hoofdgerecht + Nagerecht à 28,00<br />
VOORGERECHTEN<br />
• Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade<br />
• 4 oesters “fines claires”geserveerd met een compote van rode wijn azijn en sjalot<br />
• Zalm in eigen oven gero<strong>ok</strong>t, mierikswortel mayonaise en fijne sla<br />
• Salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van Vordense bloemenhoning<br />
HOOFDGERECHTEN<br />
• Kabeljauw met een beurre blancs en Hollandse garnalen<br />
• Geko<strong>ok</strong>te mosselen, diverse sausjes, brood en boter<br />
• Kalf & Kalf; 2 bereidingen van kalf, gegrilde kalfs ribeye en langzaam gegaarde kalfssukade,<br />
dit samen met groente uit het seizoen en een kalfsjus met sjalot<br />
• Ravioli’s gevuld met boschampignons en truffel<br />
Hoofdgerechten worden geserveerd met Franse frites en gemengde salade<br />
NAGERECHTEN<br />
• Sandwich van witte chocolademousse en frambozen<br />
• Monte Scropinno; citroensorbet-ijs, prosecco en een vleugje Vodka<br />
• Kaas; Biologisch Vordens kaasplankje van de Vijfsprong<br />
Desserts<br />
Sorbet “klassiek” 7,50<br />
Italiaanse merengue met yoghurtijs en bosvruchten 8,50<br />
“Chocolade droom”, diverse bereidingen van chocolade 8,50<br />
Coupe ‘Isabel’; drie kleuren sorbetijs met een toefje slagroom 6,50<br />
Vanille ijs met Hollandse aardbeien en slagroom 7,95<br />
Chipolata pudding met marasquin saus 7,95<br />
Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus 7,95<br />
Kinderijsje 4,95<br />
Parade van desserts, vanaf 2 personen te bestellen 18,50<br />
Proeverij van kaas; Biologisch Vordens kaasplankje van de Vijfsprong,<br />
vergezeld van een glas White Port casa de santa Eufemia 11,25<br />
Dessertwijn; glaasje Muscat de Rivesaltes 5,00
Change language