Samenvatting - Conclusie - Wageningen UR

More documents

Recommendations

Info

1 Samenvatting - ConclusieEr is een toenemende druk vanuit de maatschappij om te komen tot meer duurzame productiesystemen inde Nederlandse landbouw. De biologische teelt van champignons staat dan ook sterk in de belangstelling.Of een grootschalige biologische teelt van champignons in Nederland realiseerbaar is, is van vele factorenafhankelijk. Een veelgenoemde, beperkende factor is de beschikbaarheid en kwaliteit van biologischegrondstoffen bestemd voor de productie van biologische compost. In Nederland en daarbuiten lijken demeest gewenste grondstoffen niet in voldoende mate beschikbaar.Om de ontwikkeling van biologische champignonteelt te bevorderen, dienen de volgende vragenbeantwoord te worden.- Welke biologische grondstoffen zijn beschikbaar?- Aan welke (chemische, fysische en biologische) kenmerken moeten biologische grondstoffen voldoenvoordat ze bruikbaar en inzetbaar zijn bij de productie van compost en teelt van biologischechampignons?In het kader van het LNV onderzoeksprogramma heeft PPO team Paddestoelen hiernaar een oriënterendonderzoek uitgevoerd.Het uitgevoerde onderzoek bestond uit een literatuurstudie naar de beschikbaarheid van biologische,stikstof- en koolstofhoudende grondstoffen, een monitoringstudie naar het beloop vanproceskarakteristieken bij compostering van mengsels van biologische grondstoffen, enchampignonteeltproeven met deze mengsels. De gebruikte biologische grondstoffen waren tarwestro,varkensmest, oud en jong riet en (niet-biologische) kuikenmest.De studie bevestigt dat de matige beschikbaarheid en kwaliteit van biologische grondstoffen een factor isdie de ontwikkeling van biologische champignonteelt negatief kan beïnvloeden.Monitoring van procesparameters tijdens de compostering van mengsels van biologische producten toontaan dat deze sterk kunnen afwijken van wat in de gangbare compostbereiding normaal en gewenst is. Desterk variërende eigenschappen van de grondstoffen zijn hier mogelijk de oorzaak van.In de teeltproef varieerde de opbrengst van de champignons sterk. Dit lijkt het directe gevolg van deverschillende kwaliteit van de mengsels.Vanuit oogpunt van duurzaamheid van productiesystemen is PPO team Paddestoelen van mening dat deontwikkeling van de biologische champignonteelt gestimuleerd moet worden. De uitgevoerde studie heeftechter duidelijk gemaakt dat er nog vele vragen en problemen zijn. Deze zouden moeten worden opgelost.PPO team Paddestoelen doet hierna enkele voorstellen.1) De beschikbaarheid van voldoende grondstoffen van biologische oorsprong lijkt een probleem. Eendiscussie over de definitie van het begrip “van biologische oorsprong” lijkt gewenst.2) In tegenstelling tot gangbare compostering zal bij de biologische compostering van veel meergrondstoffen gebruik worden gemaakt. Om die verantwoord te kunnen inzetten in hetcomposteringsproces, is er behoefte aan een analysemethode waarmee eigenschappen enkarakteristieken van de grondstoffen snel en goedkoop kunnen worden vastgesteld.3) Om te komen tot goede, biologische compost, dienen de beschikbare grondstoffen op een optimalewijze te worden gemengd en gecomposteerd.Er is dan ook behoefte aan eenvoudige rekenregels op grond waarvan de composteerder debeschikbare grondstoffen kan mengen tot een optimaal mengsel.4) De procesinstellingen van het gangbare composteerproces zijn niet direct te vertalen naar hetbiologisch composteerproces. Onderzoek moet worden opgestart naar de optimale procesinstellingenbij gebruik van verschillende mengsels van biologische grondstoffen.4
Conclusies- De beschikbaarheid van (biologische) grondstoffen voor de productie van biologische compost isbeperkt. Zonder oplossingen hiervoor zal dit de ontwikkeling van de biologische champignonteeltremmen.- De monitoring van karakteristieken van het composteerproces van mengsels van biologischegrondstoffen maakt duidelijk dat het niveau en het verloop van de karakteristieken sterk kan afwijkenvan wat bij de gangbare compostbereiding normaal is.- Vervolgonderzoek naar optimalisatie van de biologische compostbereiding is noodzakelijk.5
Page 1 and 2: Biologische compostbereidingVerkenn
Page 3: Inhoudsopgave1 Samenvatting - Concl
Page 7 and 8: TABEL 1. Chemische samenstelling va
Page 9 and 10: Het restproduct is constant van kwa
Page 11 and 12: droog zijn (65-68% vocht) terwijl d
Page 13 and 14: In de fasen na het vullen stijgt he
Page 15 and 16: ulk-density en het organisch stofge
Page 17 and 18: Bijlage 1 Gebruikte grondstoffenOnd
Page 19 and 20: c) het in de bodem inwerken van and
Page 21 and 22: vermelding en/of in de reclame-bood

Samenvatting - Conclusie - Wageningen UR

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?